第4节 植物的茎与物质运输(第二课时)
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木纤维：有很强的支持作用
髓： 贮藏营养物质。
观察木质茎的结构
【实验目标】 1. 观察植物茎的基本结构。 2.认识木质茎的结构是如何与其功能相适应的。 【实验器材】 三年木质茎（木槿或椴树等）的永久切片、 显微镜等。 【实验步骤】
1.按显微镜操作要求，安放显微镜，并对好光。
2. 将三年生木质茎永久切片置于低倍镜下观察， 自外向里可以看到： 紧密 ，细胞间隙比较 小 ①表皮：细胞排列 ____ ___， 保护 作用。 起 ______ 环 状排列， ② 韧皮部：在茎的横切面上呈 ____ 其中含有韧皮纤维和输导有机物的筛管。 2~3 层细胞组成，呈 ___ 环 状 ③ 形成层：只有 ____ 扁平 ，能不断地进行细胞分裂， 排列，细胞 ____ 韧皮 部，向内形成_____ 木质 部。 向外形成_____ 中央 ， 其中较大型的 ④ 木质部：位于茎的 _____ 导管 ，具有输导水分的功能，较小 细胞是_____ 的细胞是木纤维。三个年轮也清晰地看到。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ表4-6
记录表 实验现象 （记录被染色的部位） 木质部染红,越上越浅
A.带叶枝条（不做处理）
B.剥去下半部树皮的带叶枝 木质部染红,越上越浅 条
没有染红的部位 C.除去木质部和髓的带叶枝 条， 只留下树皮 【实验结论】 茎对 通过以上实验结果，能得出的实验结论是_____ 水和无机盐的运输是通过木质部的导管进行的 。 _____________________________________
实验：观察水分和无机盐的运输
• 1.取一段带叶的植物枝条。用刀将 其削成平整的斜面。
实验说明：把枝条削成 平整的斜面，是使导管 切口横截面积大一些， 利于水分和无机盐的运 输。
三、水分和无机盐的运输 【实验】观察水和无机盐的运输
2.将枝条插入装有红墨水的烧杯中，置于阳光下 照射。待枝条基部颜色有变化后，取出枝条洗净。
割裂橡胶树的树皮， 就会有大量的胶乳出来， 这是为什么？你能解释这一现象吗？
橡胶胶乳的主要成分是有机物，是在筛管中运 输的。切割橡胶树皮采集胶乳，实际上是切割 了筛管，让胶乳有机物通过筛管的断口流出。
本节课知识点 1.水分和无机盐由木质部的导管由下而上运输。 2.叶制造的有机物通过韧皮部筛管自上而下运输。 3.探究水、无机盐、有机物运输的实验方法。 4.比较导管与筛管的结构特点及功能的不同。 1.导管位于茎的_______ 木质部 之中，具有输导____ 水 无机盐 的功能。筛管位于茎的________ 韧皮部 和_______ 有机物 的功能。 之中，具有输导________ 输导 的组织。区别在于 2.导管与筛管都是属于_____
【实验分析讨论】
（1）若A、B 组枝条的韧皮部和木质部均被染色，而C 组树皮未被染色，这说明了什么问题？ 说明水分和无机盐主要通过木质部的导管，自下 而上运输的。且水分和无机盐可由木质部横向运 输到韧皮部。 （2）若将A 组枝条进行纵切，发现纵切面上越靠近枝 条的顶端，染色变得越来越浅。这是什么原因造 成的呢？ 说明水分和无机盐是自下而上运输的。 （3）若不是采用上述的切剥法处理枝条，而是采用石 蜡密封切面法处理枝条，应如何处理各组的枝条？ 预期实验结果又将如何？ 用石蜡分别密封木质部（相当于C组）和树皮韧 皮部（相当于B组），预期结果也相似。
第二课时 茎的功能
一、茎的形态
地上茎形态：直立茎 草质茎、 木质茎 匍匐茎 攀援茎 缠绕茎
二、茎的类型
区别在于木质部发达程度不同
三、茎的结构
树皮 双子叶 植物的 木质茎 外侧：外树皮 保护作用 内侧：韧皮部 筛管：输导有机物 韧皮纤维：支持作用
形成层：细胞能分裂增生，使茎加粗。 木质部 导管： 输导水无机盐
是死细胞还是活细胞，细胞之间横壁是否消失。 ____________________________________。
3.茎的主要功能是----------（ B ） A.支持和吸收氧气 B.输导和支持作用 防倒伏和制造淀粉 D.光合作用和输导作用
C.
4.有一棵古樟树，它的“树心”已经朽烂，变 成 了一棵“空心树”。可是，这棵古樟树在大家 的保护下还是枝繁叶茂、开花结果。由此推 断， 朽烂掉的“树心”是这棵树的--（ ）D A. 全部韧皮部 B. 部分韧皮部 C. 全部木质部 D. 部分木质部 5.把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会 渗出 白色汁液，这汁液是从哪里来的？ 叶光合作用产生的有机物通过筛管输送的。
一、水分、无机盐的运输 • 根从土壤中 吸收来的水 和无机盐是 通过茎运输 的。茎又是 如何将它们 运送到其他 部位去的呢？
（一）、水分和无机盐的运输 根从土壤中吸收来的水和无机盐，茎是如何 将它们输送到植物的其他部位去的呢？ 茎运输水分和无机盐的部位 【提出问题】 茎对水分和无机盐的运输部位是什么？ 【建立假设】 茎对水分和无机盐的运输是通过木质部 假设1： 的导管进行的。
为什么要把枝条削成平整的斜面？
（2）处理好后，将每组枝条分别插入 3瓶盛有等量稀释 红墨水的烧杯中（如图 4-33，B 组枝条只将剥去树皮 的木质部部分浸入液体中），置于温暖、光照充足的 地方。10~30分钟后取出枝条，用刀片横切枝条的中 上部，用放大镜观察横切面的染色部位，并记录现象。
为什么要放在阳光下照射？ 是为叶的蒸腾 作用创造条件， 蒸腾作用产生 “蒸腾拉力”， 以便水分和无 机盐的运输。
放在阳光下照射，是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作 用产生“蒸腾拉力”，以便水分和无机盐的运输。
三、水分和无机盐的运输 【实验】观察水和无机盐的运输 3.在枝条基部上方横切植物枝条。横切面上什么 部位变成了红色？ 导管对水分和无机盐的运输
木质部变成红色，而周围的其 他细胞则为无色或呈浅红色
三、水分和无机盐的运输 【实验】观察水和无机盐的运输 4.纵切枝条，用放大镜观察纵切面，变红色的部 位位于茎的什么地方，呈什么形状？
显微镜下木质茎的永久切片
比较导管与筛管的结构特点：
存在部位 导 管 木质部 细胞特点 死细胞、细胞 之间横壁消失 活细胞、细胞之间有 横壁，且其上有筛孔 功 能
输导水 和无机盐 输导有机物
筛管
韧皮部
四、茎的功能 1. 支持作用： 茎可支持庞大的树冠，并将叶举向空中，使叶 能充分进行光合作用，也能支持花朵果实；
实验证明，水分和无机盐在茎木质部的导管中能 自下而上地向枝端运输。 水分和 无机盐 根尖 吸收 根部 导管 茎中 导管 叶脉 导管 叶花 果实
叶光合作用制造的有机物，是不是按以上输 送路线返回转送到茎、根等器官呢？
在一株盆栽木本植物上选取一个枝条， 用解剖刀在枝条中部剥除约 1 厘米宽 的一圈树皮，露出木质部，如图4-34 所示。用刀轻刮木质部表面，然后用 少许凡士林涂抹环剥部位。每隔一周 观察并记录环剥部位的变化。
【活动结果】
经过一两个月后，切口上方的树皮将膨大而 形成枝瘤。
【实验】观察有机物的运输
1.选取两枝带有较多不定根和叶的枝条。 2.用枝剪或刀片对其中一枝进行环割处理。 环割处理后的近根端枝条保留3厘米长的树 枝，环割树皮时约去掉2厘米宽的树皮。
【实验】观察有机物的运输 3.把它们的根分别浸在土壤浸出液中，土壤浸出 液液面不要浸至环割处。放在阳光下培养。
纵切枝条，变红色部位位于木质部，是纵 行排列的长形细胞，即导管。
【实验】观察水和无机盐的运输 思考：仔细观察上述茎的纵切面，靠近枝条 顶端，红色是否变得越来越浅呢？这是什么 原因造成的呢？
纵切枝条，看到木质部导管处的红色越往 上颜色越浅。 导管运输水分和无机盐的方向是自下 而上运输的。
现象：（1）木质部的中央变成了红色。 纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。 结论：运输水分和无机盐的是在茎中央的导管， 且是自下而上进行运输的。
4.未环割的枝条， 不定根生长良好。 而经环割的不定根 生长状况较差。
【实验】观察有机物的运输
• 5.再观察环割处上端的切口，哪一枝枝条有 比较明显的变化。
5.经环割的枝条的 切口上方，可以看 到一些愈伤组织， 有机物积累在那里。 有时为瘤状物。
瘤状物
为什么会产生这种现象？（作业本）
正常：柳枝上部的叶片中合成有机养料从枝上 部运送到枝的下端，在充足的水和有机养料条 件下长出了不定根
髓 ， ⑤很多情况下，还可以在茎的最中央看到 ___ 薄 ，常有贮藏营养物质 它们的细胞壁比较 ___ 的功能。 【实验讨论】 1.木质部和韧皮部主要是由哪些细胞组成？ 它们的主要功能是什么？ 木质部主要是由导管和木纤维组成，韧皮部 主要是由筛管和韧皮纤维组成。 导管输送水分无机盐，筛管主要输导有机物 2.木质茎能加粗生长的原因是什么？ 加粗生长是因为韧皮部和木质部之间有形成层
环剥后：环剥后的柳枝韧皮 部切断了，有机养料运不到 枝条的下端，都聚集在了环 剥处，所以就在环剥处生出 不定根来。 实验结论：有机物是通过树 皮中的筛管自上而下运输。
【实验】观察有机物的运输
实验结论： 从实验中可知，有机物在叶中形成，通过 （筛管相通） 树皮中的筛管自上而下运输着。
（二）、有机物的运输 活动表明，有机物是通过树皮自上而下运输的。 你能解释树上瘤状物的形成了吗？ 剥去一圈树皮以后，由于叶制造 的有机物向下运输的通道被切断 了，有机物就积存在伤口的上方， 伤口上方部位的细胞分裂和生长 都加快，树皮就膨大起来，于是 形成了瘤状物。 树皮里只有韧皮部的筛管是上下相通的。 叶制造的有机物，是通过筛管向下运输的。
“放在阳光下培养”是希望柳枝进行正常的光合 作用。 使用土壤浸出液 ，其中含有大量 的矿物质，可供 植物生长需要 。
在培养过程中，土壤浸出液的液面不要浸至环割 处（否则也会使环割处愈伤组织产生不定根，干 扰实验效果 ）
【实验】观察有机物的运输
•4.一段时间后，观 察根的变化。哪一枝 枝条上的不定根长得 比较好？
【实验】观察水和无机盐的运输
• 1.植物体内输导水分和无机盐的组织是 位于木质部 中的 导管 。 • 2.输导方向：植物体内水分和无机盐的 运输一般是 自下而上 进行。 • 3.水分输导的动力：其中主要的是 蒸腾拉力 。
结论：水分和无机盐在根、茎、叶的导管中， 自下而上地运输。（导管相通）
【实验结果】 实验组别
假设2：茎对水分和无机盐的运输是通过韧皮部 的筛管进行的。 茎 假设3：茎对水分和无机盐的运输是通过＿＿＿ 中心的髓 ＿＿＿＿进行的。 实验材料和器具： 新鲜带叶的木本植物枝条若干，烧杯（或矿 泉水瓶），红墨水、清水、刀片、放大镜等。 【实验步骤】
（1） 取粗细大小相似、叶片数相同的同种木本植物 枝条3根，将每根枝条的下端用刀片削成面积相似的 斜面，再分别按表4-6中的3种处理方法处理。
2. 输导作用： 茎是植物体物质输导的主要通道。能将根吸收 的水和无机盐输送到植物体各部位；也能使叶 制造的有机物输送到植物体各部位。
3. 贮藏作用： 如甘蔗，蒿苣贮存大量养分，马铃薯、莲藕等 变态茎贮藏可供食用的养分；
4. 也有繁殖作用： 一些植物可利用茎进行营繁殖，如果树嫁接， 枝条扦插等。
5. 许多幼茎也能进行光合作用
髓： 贮藏营养物质。
观察木质茎的结构
【实验目标】 1. 观察植物茎的基本结构。 2.认识木质茎的结构是如何与其功能相适应的。 【实验器材】 三年木质茎（木槿或椴树等）的永久切片、 显微镜等。 【实验步骤】
1.按显微镜操作要求，安放显微镜，并对好光。
2. 将三年生木质茎永久切片置于低倍镜下观察， 自外向里可以看到： 紧密 ，细胞间隙比较 小 ①表皮：细胞排列 ____ ___， 保护 作用。 起 ______ 环 状排列， ② 韧皮部：在茎的横切面上呈 ____ 其中含有韧皮纤维和输导有机物的筛管。 2~3 层细胞组成，呈 ___ 环 状 ③ 形成层：只有 ____ 扁平 ，能不断地进行细胞分裂， 排列，细胞 ____ 韧皮 部，向内形成_____ 木质 部。 向外形成_____ 中央 ， 其中较大型的 ④ 木质部：位于茎的 _____ 导管 ，具有输导水分的功能，较小 细胞是_____ 的细胞是木纤维。三个年轮也清晰地看到。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ表4-6
记录表 实验现象 （记录被染色的部位） 木质部染红,越上越浅
A.带叶枝条（不做处理）
B.剥去下半部树皮的带叶枝 木质部染红,越上越浅 条
没有染红的部位 C.除去木质部和髓的带叶枝 条， 只留下树皮 【实验结论】 茎对 通过以上实验结果，能得出的实验结论是_____ 水和无机盐的运输是通过木质部的导管进行的 。 _____________________________________
实验：观察水分和无机盐的运输
• 1.取一段带叶的植物枝条。用刀将 其削成平整的斜面。
实验说明：把枝条削成 平整的斜面，是使导管 切口横截面积大一些， 利于水分和无机盐的运 输。
三、水分和无机盐的运输 【实验】观察水和无机盐的运输
2.将枝条插入装有红墨水的烧杯中，置于阳光下 照射。待枝条基部颜色有变化后，取出枝条洗净。
割裂橡胶树的树皮， 就会有大量的胶乳出来， 这是为什么？你能解释这一现象吗？
橡胶胶乳的主要成分是有机物，是在筛管中运 输的。切割橡胶树皮采集胶乳，实际上是切割 了筛管，让胶乳有机物通过筛管的断口流出。
本节课知识点 1.水分和无机盐由木质部的导管由下而上运输。 2.叶制造的有机物通过韧皮部筛管自上而下运输。 3.探究水、无机盐、有机物运输的实验方法。 4.比较导管与筛管的结构特点及功能的不同。 1.导管位于茎的_______ 木质部 之中，具有输导____ 水 无机盐 的功能。筛管位于茎的________ 韧皮部 和_______ 有机物 的功能。 之中，具有输导________ 输导 的组织。区别在于 2.导管与筛管都是属于_____
【实验分析讨论】
（1）若A、B 组枝条的韧皮部和木质部均被染色，而C 组树皮未被染色，这说明了什么问题？ 说明水分和无机盐主要通过木质部的导管，自下 而上运输的。且水分和无机盐可由木质部横向运 输到韧皮部。 （2）若将A 组枝条进行纵切，发现纵切面上越靠近枝 条的顶端，染色变得越来越浅。这是什么原因造 成的呢？ 说明水分和无机盐是自下而上运输的。 （3）若不是采用上述的切剥法处理枝条，而是采用石 蜡密封切面法处理枝条，应如何处理各组的枝条？ 预期实验结果又将如何？ 用石蜡分别密封木质部（相当于C组）和树皮韧 皮部（相当于B组），预期结果也相似。
第二课时 茎的功能
一、茎的形态
地上茎形态：直立茎 草质茎、 木质茎 匍匐茎 攀援茎 缠绕茎
二、茎的类型
区别在于木质部发达程度不同
三、茎的结构
树皮 双子叶 植物的 木质茎 外侧：外树皮 保护作用 内侧：韧皮部 筛管：输导有机物 韧皮纤维：支持作用
形成层：细胞能分裂增生，使茎加粗。 木质部 导管： 输导水无机盐
是死细胞还是活细胞，细胞之间横壁是否消失。 ____________________________________。
3.茎的主要功能是----------（ B ） A.支持和吸收氧气 B.输导和支持作用 防倒伏和制造淀粉 D.光合作用和输导作用
C.
4.有一棵古樟树，它的“树心”已经朽烂，变 成 了一棵“空心树”。可是，这棵古樟树在大家 的保护下还是枝繁叶茂、开花结果。由此推 断， 朽烂掉的“树心”是这棵树的--（ ）D A. 全部韧皮部 B. 部分韧皮部 C. 全部木质部 D. 部分木质部 5.把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会 渗出 白色汁液，这汁液是从哪里来的？ 叶光合作用产生的有机物通过筛管输送的。
一、水分、无机盐的运输 • 根从土壤中 吸收来的水 和无机盐是 通过茎运输 的。茎又是 如何将它们 运送到其他 部位去的呢？
（一）、水分和无机盐的运输 根从土壤中吸收来的水和无机盐，茎是如何 将它们输送到植物的其他部位去的呢？ 茎运输水分和无机盐的部位 【提出问题】 茎对水分和无机盐的运输部位是什么？ 【建立假设】 茎对水分和无机盐的运输是通过木质部 假设1： 的导管进行的。
为什么要把枝条削成平整的斜面？
（2）处理好后，将每组枝条分别插入 3瓶盛有等量稀释 红墨水的烧杯中（如图 4-33，B 组枝条只将剥去树皮 的木质部部分浸入液体中），置于温暖、光照充足的 地方。10~30分钟后取出枝条，用刀片横切枝条的中 上部，用放大镜观察横切面的染色部位，并记录现象。
为什么要放在阳光下照射？ 是为叶的蒸腾 作用创造条件， 蒸腾作用产生 “蒸腾拉力”， 以便水分和无 机盐的运输。
放在阳光下照射，是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作 用产生“蒸腾拉力”，以便水分和无机盐的运输。
三、水分和无机盐的运输 【实验】观察水和无机盐的运输 3.在枝条基部上方横切植物枝条。横切面上什么 部位变成了红色？ 导管对水分和无机盐的运输
木质部变成红色，而周围的其 他细胞则为无色或呈浅红色
三、水分和无机盐的运输 【实验】观察水和无机盐的运输 4.纵切枝条，用放大镜观察纵切面，变红色的部 位位于茎的什么地方，呈什么形状？
显微镜下木质茎的永久切片
比较导管与筛管的结构特点：
存在部位 导 管 木质部 细胞特点 死细胞、细胞 之间横壁消失 活细胞、细胞之间有 横壁，且其上有筛孔 功 能
输导水 和无机盐 输导有机物
筛管
韧皮部
四、茎的功能 1. 支持作用： 茎可支持庞大的树冠，并将叶举向空中，使叶 能充分进行光合作用，也能支持花朵果实；
实验证明，水分和无机盐在茎木质部的导管中能 自下而上地向枝端运输。 水分和 无机盐 根尖 吸收 根部 导管 茎中 导管 叶脉 导管 叶花 果实
叶光合作用制造的有机物，是不是按以上输 送路线返回转送到茎、根等器官呢？
在一株盆栽木本植物上选取一个枝条， 用解剖刀在枝条中部剥除约 1 厘米宽 的一圈树皮，露出木质部，如图4-34 所示。用刀轻刮木质部表面，然后用 少许凡士林涂抹环剥部位。每隔一周 观察并记录环剥部位的变化。
【活动结果】
经过一两个月后，切口上方的树皮将膨大而 形成枝瘤。
【实验】观察有机物的运输
1.选取两枝带有较多不定根和叶的枝条。 2.用枝剪或刀片对其中一枝进行环割处理。 环割处理后的近根端枝条保留3厘米长的树 枝，环割树皮时约去掉2厘米宽的树皮。
【实验】观察有机物的运输 3.把它们的根分别浸在土壤浸出液中，土壤浸出 液液面不要浸至环割处。放在阳光下培养。
纵切枝条，变红色部位位于木质部，是纵 行排列的长形细胞，即导管。
【实验】观察水和无机盐的运输 思考：仔细观察上述茎的纵切面，靠近枝条 顶端，红色是否变得越来越浅呢？这是什么 原因造成的呢？
纵切枝条，看到木质部导管处的红色越往 上颜色越浅。 导管运输水分和无机盐的方向是自下 而上运输的。
现象：（1）木质部的中央变成了红色。 纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。 结论：运输水分和无机盐的是在茎中央的导管， 且是自下而上进行运输的。
4.未环割的枝条， 不定根生长良好。 而经环割的不定根 生长状况较差。
【实验】观察有机物的运输
• 5.再观察环割处上端的切口，哪一枝枝条有 比较明显的变化。
5.经环割的枝条的 切口上方，可以看 到一些愈伤组织， 有机物积累在那里。 有时为瘤状物。
瘤状物
为什么会产生这种现象？（作业本）
正常：柳枝上部的叶片中合成有机养料从枝上 部运送到枝的下端，在充足的水和有机养料条 件下长出了不定根
髓 ， ⑤很多情况下，还可以在茎的最中央看到 ___ 薄 ，常有贮藏营养物质 它们的细胞壁比较 ___ 的功能。 【实验讨论】 1.木质部和韧皮部主要是由哪些细胞组成？ 它们的主要功能是什么？ 木质部主要是由导管和木纤维组成，韧皮部 主要是由筛管和韧皮纤维组成。 导管输送水分无机盐，筛管主要输导有机物 2.木质茎能加粗生长的原因是什么？ 加粗生长是因为韧皮部和木质部之间有形成层
环剥后：环剥后的柳枝韧皮 部切断了，有机养料运不到 枝条的下端，都聚集在了环 剥处，所以就在环剥处生出 不定根来。 实验结论：有机物是通过树 皮中的筛管自上而下运输。
【实验】观察有机物的运输
实验结论： 从实验中可知，有机物在叶中形成，通过 （筛管相通） 树皮中的筛管自上而下运输着。
（二）、有机物的运输 活动表明，有机物是通过树皮自上而下运输的。 你能解释树上瘤状物的形成了吗？ 剥去一圈树皮以后，由于叶制造 的有机物向下运输的通道被切断 了，有机物就积存在伤口的上方， 伤口上方部位的细胞分裂和生长 都加快，树皮就膨大起来，于是 形成了瘤状物。 树皮里只有韧皮部的筛管是上下相通的。 叶制造的有机物，是通过筛管向下运输的。
“放在阳光下培养”是希望柳枝进行正常的光合 作用。 使用土壤浸出液 ，其中含有大量 的矿物质，可供 植物生长需要 。
在培养过程中，土壤浸出液的液面不要浸至环割 处（否则也会使环割处愈伤组织产生不定根，干 扰实验效果 ）
【实验】观察有机物的运输
•4.一段时间后，观 察根的变化。哪一枝 枝条上的不定根长得 比较好？
【实验】观察水和无机盐的运输
• 1.植物体内输导水分和无机盐的组织是 位于木质部 中的 导管 。 • 2.输导方向：植物体内水分和无机盐的 运输一般是 自下而上 进行。 • 3.水分输导的动力：其中主要的是 蒸腾拉力 。
结论：水分和无机盐在根、茎、叶的导管中， 自下而上地运输。（导管相通）
【实验结果】 实验组别
假设2：茎对水分和无机盐的运输是通过韧皮部 的筛管进行的。 茎 假设3：茎对水分和无机盐的运输是通过＿＿＿ 中心的髓 ＿＿＿＿进行的。 实验材料和器具： 新鲜带叶的木本植物枝条若干，烧杯（或矿 泉水瓶），红墨水、清水、刀片、放大镜等。 【实验步骤】
（1） 取粗细大小相似、叶片数相同的同种木本植物 枝条3根，将每根枝条的下端用刀片削成面积相似的 斜面，再分别按表4-6中的3种处理方法处理。
2. 输导作用： 茎是植物体物质输导的主要通道。能将根吸收 的水和无机盐输送到植物体各部位；也能使叶 制造的有机物输送到植物体各部位。
3. 贮藏作用： 如甘蔗，蒿苣贮存大量养分，马铃薯、莲藕等 变态茎贮藏可供食用的养分；
4. 也有繁殖作用： 一些植物可利用茎进行营繁殖，如果树嫁接， 枝条扦插等。
5. 许多幼茎也能进行光合作用