说酒礼
酒席上说话礼仪
酒席上说话礼仪1、众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。
因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。
赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。
所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问，一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序，有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。
因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。
农村认清酒礼
农村认清酒礼农村认清酒礼：传统与现代的交织在广袤的中国大地上，农村地区有着丰富多彩的酒礼文化。
无论是婚丧嫁娶，还是节庆生日，酒都是必不可少的元素。
在农村，喝酒不只是一种饮食行为，更是一种社交礼仪，一种情感的交流方式。
本文将深入探讨农村的酒礼文化，以期对其有更深入的理解。
农村酒礼，源远流长，承载着厚重的历史和文化。
在农村，酒被赋予了丰富的象征意义。
它是祝福，是喜庆，也是哀思。
在婚礼上，酒是爱情的甘露；在葬礼上，酒是逝者的送别之酒。
在丰收的季节，酒是喜悦的庆祝；在春节等佳节，酒是家人团聚的纽带。
在不同的地区，酒礼的表现形式各异，但都承载着人们的美好愿景。
例如，在华北地区，新郎新娘要喝“交杯酒”，寓意着永结同心；在南方地区，则有“拦路酒”，意在表达对客人的热烈欢迎。
这些习俗随着时间的推移不断演变，但它们所传达的美好意愿一直未变。
面对现代社会的冲击，农村酒礼也面临诸多挑战。
一方面，随着城市化的进程，许多农村青年选择离开家乡，这使得传统的酒礼习俗面临传承危机。
另一方面，一些陋习也在酒礼中滋生，如过度饮酒、攀比心理等，这给农村酒礼带来负面影响。
针对这些问题，我们需要采取措施，保护和传承农村酒礼文化。
首先，我们要将传统文化与现代社会相结合，既要保持传统美德，又要追求健康和谐发展。
例如，可以通过举办节庆活动、民俗表演等形式，让更多人了解和参与农村酒礼。
其次，要加强对农村地区喝酒礼节的认知普及与宣传工作，推广优秀民间习俗。
此外，还应纠正陋习，提倡健康新型人际关系。
未来，在城市化和现代化进程中，我们应努力保护并传承优秀农村地区喝酒礼节文化。
这需要政府、学术界、媒体和社会各界的共同努力。
只有这样，我们才能为子孙后代留下宝贵的精神财富。
总结来说，农村酒礼是中国传统文化的重要组成部分，它承载着人们的情感、愿景和智慧。
面对现代社会的挑战，我们应努力保护和传承这一文化遗产。
只有这样，我们才能更好地理解和尊重不同地区和族群的文化表达方式，让中华文化的瑰宝得以延续和发扬光大。
酒礼名词解释
酒礼名词解释
酒礼是一种特殊的仪式，通常在庆祝婚礼、生日、节日或其他重要场合时举行。
它是一种传统和文化的表达形式，旨在向主要参与者传达尊敬、祝福和庆祝的情感。
在酒礼中，参与者通常会饮用酒，并进行特定的仪式和礼仪。
这些仪式可能包括倒酒、敬酒、喝酒、碰杯等。
通过这些仪式，参与者可以表达对主人的感激之情，祝福他们未来的幸福和成功。
酒礼在不同的文化和地区有不同的名称和传统。
在中国传统婚礼中，有“敬酒”、“敬茶”等仪式，新人要向亲友敬酒，以表达对亲友的感激之情。
在西方文化中，有“干杯”、“碰杯”等习俗，人们会举起酒杯，互相碰杯并祝酒。
在日本，有“酒池肉林”的盛大宴会，人们齐聚一堂饮酒庆祝。
除了在婚礼和庆典上举行外，酒礼还可以用于商务场合。
在商务酒宴中，人们通过敬酒来展示对合作伙伴的尊重和友好，加强彼此之间的关系。
酒礼作为一种传统的仪式，正在逐渐演变和丰富。
人们不仅仅把它看作是一种社交礼仪，更将其视为一种文化传承和表达情感的方式。
无论在哪个文化中，酒礼都承载着人们的祝福和希望，成为重要的社交
活动和仪式。
关于祝酒的礼仪
关于祝酒的礼仪（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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中华酒文化第五章-酒俗与酒礼
酒肆
文化窗口 历史镜子
风情缩影
文化美学
第二节
酒文化之饮酒礼仪
• 用酒来表达对宾客的欢 迎或谢意，不但是我国 人民的传统风俗习惯， 也是世界各族人民增进 友谊的一种方式； • 酒席、宴会的祝酒，既 能表示对客人的尊敬， 又可增添席间的热情气 氛。
一、饮酒之前的准备
酒类的选择 酒量的评估 酒席的安排 酒菜的搭配
猜
拳
• • • • • • • • • • 一条龙 哥俩好 三星照 四喜财 五魁首 六六六 七个巧 八匹马 九连环 满堂红 一夫当关
三羊开泰 四季发财 六六顺
全来了
击鼓传花
唐诗酒筹令
• 玉颜不及寒鸦色 ——面黑者饮 • 人面不知何处去 ——胡须多者饮 • 千呼万唤始出来 ——后至者饮 • 情多最恨花无语 ——不言者饮 • 癫狂柳絮随风舞 ——起坐无常者饮 • 二水中分白鹭洲 ——茶酒并列者饮 • 养在深闺人未识 ——初会者饮 • 人面桃花相映红 ——面红者饮
雅
令
• 女儿悲，青春已大守空闺。 女儿愁，悔教夫婿觅封侯。 女儿喜，对镜晨妆颜色美。 女儿乐，秋千架上春衫薄。 • 滴不尽相思血泪抛红豆，开不完春柳春花 满画楼，睡不稳纱窗风雨黄昏后，忘不了 新愁与旧愁。咽不下玉粒金波噎满喉，照 不尽菱花镜里形容瘦。展不开的眉头，捱 不明的更漏。呀！恰便似遮不住的青山隐 隐，流不断的绿水悠悠。 • 雨打梨花深闭门
除
夕
• 大年三十夜，人们有守岁的习俗，即除夕夜通 宵不寝，回顾过去，展望未来。始于南北朝时 期
• 除夕午夜，全家聚餐又名为团圆酒，向长辈敬 辞岁酒，这一习俗延续到今
三、婚嫁饮酒
“女儿酒” “喜酒”
“交杯酒”
“会亲酒” “回门酒”
酒水礼仪简要论述
酒水礼仪简要论述第五章酒水礼仪斟酒礼仪敬酒礼仪祝酒礼仪饮酒礼仪中国是文明古国，自西周时期就把礼仪规范表达在宴饮之中，一直连续了几千年，同时影响了现代人的酒礼。
中国现代酒礼规范大致如下：斟酒礼仪主人须给客人先斟酒。
斟酒时不可满杯，免得客人喝不了浪费，也免得使客人无法端杯。
再斟酒应在对方干杯后，或者杯中酒很少时。
为长者斟酒不必太频繁。
斟酒时切忌摇酒壶或者酒瓶，切忌将酒壶口对着客人。
客人在夹菜或者吃菜时，不要为他斟酒。
在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。
但是在男主人亲自来斟酒时，则务必端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或者欠身点头为礼。
有的时候，亦可向其回敬以“叩指礼”。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。
这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致敬。
主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。
斟酒时要注意三点:其一，是要面面俱到，一视同仁，而切勿有挑有拣，只为个别人斟酒。
其二，是要注意顺序。
能够依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也能够先为尊长、佳宾斟酒。
其三，是斟酒需要适量。
白酒与啤酒均能够斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。
除主人与侍者外，其他宾客通常不宜自行为他人斟酒。
斟酒姿势斟酒是餐厅服务工作的重要内容之一。
斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给顾客留下美好印象。
服务员给客人斟酒时，一定要掌握动作的分寸，不可粗鲁失礼，不要讲话，姿势要优雅端庄，注意礼貌、卫生。
服务员娴熟的斟酒技术及热忱周到的服务，会使参加饮宴的顾客得到精神上的享受与满足，还可强化热烈友好的饮宴气氛。
斟酒姿势是指斟酒服务时，服务人员持酒瓶的手法、站立、行走及时为顾客向酒杯中斟酒时的动作。
斟酒姿势的优美来源于服务员广博的酒品知识、文化修养与表演才能。
斟酒前的各项准备工作应做到优美娴熟。
斟酒服务的基础:斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。
从冰桶里取盅的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。
酒礼仪(20篇)
酒礼仪（20篇）酒礼仪（精选20篇）酒礼仪篇1有主有宾的宴饮，是一种社会活动。
为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。
每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。
吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。
共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。
饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。
蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。
宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。
招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。
主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。
第一范文网:作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。
席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。
席间斟酒上菜，也有一定的规程。
现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。
酒斟八分，不得过满。
上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。
酒礼仪篇2在举行执行会，促销会等正式宴会上一定有不少客户会应邀参加，在这种场合，秘书必须来回地向各位来宾打招呼，并为他们斟酒，对于不大能喝酒的秘书说这可是一件苦差事。
向客人敬酒之后，客人也要回敬你，因此，双方各干一杯是正常的现象。
但是，在这样的宴会上往往有些客人要求双方持续干五、六杯，因为客人多，如果都这样喝的话，酒量再大也是应付不了的。
怎么办？表面上不能示弱，要硬着头皮坚持到底。
2021年中国人饮酒礼仪常识
中国人饮酒礼仪常识酒，在人类文化的历史长中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
下面是第一为大家的中国人饮酒礼仪常识，希望能够帮到大家哦!在中国，酒神精神以道家哲学为源头。
庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。
庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。
庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。
追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。
中国素以“礼仪”之帮见称于世，在我国悠久的历史文化中，酒的历史远过于茶，而且在很久远的时候，酒的饮用即与礼仪有密切的关系。
明末大学者顾炎武《日知录·酒禁》一开始就说:“先玉之于酒也，礼以先之，刑以后之。
同时人黄周星《洒社鱼言》一开始也说：“酒以成礼。
又云：酒以合欢。
既以礼为名，则必无怆野之礼，以欢为主，则必无愁苦之欢矣。
”以上所引，就是说自古以来，说到酒，首先突出一个“礼”字。
即在古人生活中，从长期的经验里，理解了酒的特性，既知酒于人有好处，又知酒能乱性。
因之自帝王朝廷，直至民间百姓，对于酒既能重视,祭祀、婚嫁、宴宾,均不可少;又要注意如何使用，谁多谁少，谁先谁后。
长期形成了习惯、制度及各种礼仪，由远古的各种文物及文献典籍，都证明了这点。
总之，在文明古国中国，自西周时期就把礼仪规范体现在宴饮之中，一直延续了几千年，并且影响了现代人的酒礼。
中国现代酒礼规范大致如下：一、入座礼俗亲朋聚会，客人来访，免不了要坐下来喝上几杯。
然而，在酒桌上，谁坐在什么位置可是有讲究的。
有时亲戚朋友在一起可能还可以随便些，而如果是接待客人就要讲究点规矩了。
酒桌上到底如何来排座次，可能各地风俗不同，排法也不同。
但总体来说，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
有关酒文化知识_喝酒礼仪知识
有关酒文化知识_喝酒礼仪知识酒文化历史悠久，已经渗透到人类社会生活中的各个领域，你对酒文化知识又了解多少?下面小编为大家带来有关酒文化知识，供你参考!有关酒文化知识一：酒文化起源据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。
所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。
看来，冥冥之中早有安排，酒作为现在最流行的饮品之一，它的出现自然不是某个人能随随便便创造的，天公作美，酒的出现便有了几分神秘色彩。
晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。
本出于此，不由奇方。
”这说明了煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。
人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。
二：酒礼习俗饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节。
有时这种礼节还非常繁琐。
但如果在一些重要的场合下不遵守，就有犯上作乱的嫌疑。
又因为饮酒过量，便不能自制，容易生乱，制定饮酒礼节就很重要。
明代的袁宏道，看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼，深感长辈有责任，于是从古代的书籍中采集了大量的资料，专门写了一篇《觞政》。
这虽然是为饮酒行令者写的，但对于一般的饮酒者也有一定的意义。
我国古代饮酒有以下一些礼节：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。
晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。
长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯;长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。
古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。
就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德;然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴;最后仰杯而尽。
在酒宴上，主人要向客人敬酒(叫酬)，客人要回敬主人(叫酢)，敬酒时还有说上几句敬酒辞。
客人之间相互也可敬酒(叫旅酬)。
有时还要依次向人敬酒(叫行酒)。
敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要"避席"，起立。
酒桌礼仪和说话技巧
酒桌礼仪和说话技巧1.敬酒有序，主次分明：敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。
领导或长辈们都喝完了菜轮到你敬酒，注意敬酒的时候人一定要站起来，不要像粘在板凳上了。
2.敬酒有讲究，只能是多人敬一人，千万不要一个人敬多个人，这样会给人感觉不受尊重，不如不敬。
自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。
3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
4.多给领导或长者添酒：酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。
给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。
2酒桌上的礼仪1.先给领导斟酒，并随时观察领导酒杯是否缺酒：酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。
2.给别人斟酒八分满：给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。
3.跟别人碰杯时端杯稍比别人低：跟别人碰杯的时候要双手，别那一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。
正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。
4.敬酒有序，主次分明：敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。
3餐桌上的礼仪1.如果你是一位男性，而你的四周就坐的是女性，那么你应该发挥你的绅士风度为女士服务，比如拉开座椅，向服务员要东西。
如果身边坐的是长辈，更应如此。
2.点菜的时候，如果是你做东，应该请客人点菜，从长辈开始，然后询问女士的看法，最后也可以问问小孩子想吃点什么。
中国酒的礼仪风俗
中国酒的礼仪风俗中国酒的礼仪风俗那可真是一门大学问，就像一个装满宝藏的大箱子，打开就能发现无尽的奇妙之处。
咱先说说酒桌上的座次。
这就好比一场戏里的角色安排，每个座位都有它的意义。
主位那可是重中之重，就像舞台上的主角，一般是辈分最高或者最尊贵的客人坐的地方。
大家心里都有数，谁该坐在哪，这可不是随便乱坐的。
要是不懂这个，就好像在戏里乱抢主角的戏份一样，会让人觉得不懂事呢。
斟酒也有讲究。
酒不能斟得太满，俗话说“酒满敬人”，可现在啊，太满的酒反倒有点强迫人的感觉。
斟到七八分满就刚刚好，就像做人做事，留有余地。
给别人斟酒的时候，那动作得稳稳当当的，可不能像个毛头小子慌慌张张的。
这斟酒的过程，就像是传递一种尊重和礼貌，你想啊，如果有人给你斟酒的时候毛毛躁躁，把酒都洒出来了，你心里肯定也会有点不舒服吧？喝酒的时候啊，敬酒更是有门道。
敬酒得有个由头，不能莫名其妙就端起酒杯。
比如感谢对方的帮助啦，庆祝个什么喜事啦。
这就像给一场谈话找个开场白，有了这个由头，这杯酒喝起来才有滋味。
敬酒的时候，酒杯要比对方低一点，这表示对对方的敬重。
这就好比在生活里，见到长辈要弯腰行礼一样自然。
要是反过来，酒杯举得比对方高，那可就有点没大没小了。
在中国的酒文化里，碰杯也不是随随便便的。
大家碰杯的时候，得用自己的酒杯轻碰对方的酒杯，这轻轻一碰，就像是一种无声的交流。
而且碰杯的时候，眼睛得看着对方，这就像跟人说话的时候得看着对方的眼睛一样，是一种真诚的体现。
要是碰杯的时候眼睛东张西望，那感觉就像你跟人说话心不在焉，多不礼貌啊。
还有啊，在酒桌上可不能光自己闷头喝。
喝酒是一种社交活动，得跟大家互动起来。
就像在一个大派对里，你不能自己躲在角落里玩。
要跟同桌的人聊天，分享故事，这样喝酒的氛围才好。
要是一个人只顾着喝酒，不说话，那就像个闷葫芦，这酒喝得也没什么乐趣了。
不同地区还有不同的酒俗呢。
比如说在北方的一些地方，喝酒那是相当豪爽，就像北方的大地一样宽广豁达。
酒礼2
怎样敬酒等，都有十分详尽的规定。 而且特别讲究时、序、数、令。
必须服从酒官的 指挥
2、古代的酒礼
主宾之跪拜饮
晚辈之跪侍饮 饮酒礼仪四步之拜、祭、啐、卒爵
敬酒之：避席、酬、酢、旅酬、行酒
封建社会，酒礼为维护统治者地位服务
明太祖曾下令：居 官之人除非在宗族及至 亲的家庭便宴上可按长 幼之礼饮酒，在正式宴 席上则必须按尊卑之礼， 居官之人在亲戚宗族中 即使辈分较低、年纪较 轻，也要坐在长辈、长 者的上席。
自己敬别人，碰杯，自己喝完，别人随意
自己敬别人,不碰杯，自己视情况但不比别人
少
若无特殊人物，敬酒宜顺时针逐位来 敬酒一定要站起来，双手举杯
喝酒礼仪
如果自己不能喝酒 应在开始申明， 酒量不好的应该 前后一致，不能厚此 薄彼；
酒量好的应该遵 守游戏规则，不能装 假
拿酒杯的姿势
拿酒杯的姿势，因不同酒 杯而有所不同; 高脚酒杯应以手指捏住杯 腿； 短脚酒杯则应用手掌托住 酒杯。
酒量的评估
酒量的评估是为了做好充分的准备，避免 多点酒水浪费或少点酒水扫兴，尤其以目前 流行自带酒为重要，需要考虑以下因素来决 定带酒的量。
参加人数 男女比例 酒精度数 宴会性质
熟悉程度
成本预算
酒席的安排
酒席的安排要尊重传统礼仪和当地的风俗， 多桌席的情况下主要考虑以下通常礼仪： 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居 前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席。 地位类似的人尽量安排在同一桌 重要桌席在坐席中间、远离进门、远离洗手 间 只有2桌的情况下尽量安排在同一个地方
中国古代文人雅士所定的 酒礼非常丰富多彩，反映 了士大夫阶层的文化心理。
酒礼仪文化
酒礼仪文化咱今儿来唠唠酒礼仪文化，这可不是单单喝酒的事儿，这可是咱中华文化里的一大门学问啊。
你瞧，酒这东西，古往今来都是人情交往的润滑剂。
就像那老话说的，“无酒不成席”，没有酒，席面上就像少了点什么，味儿都不对了。
记得小时候，家里来了客人，爹娘忙得像陀螺似的，桌上摆满了好吃的，还少不了酒。
爹一手端着酒杯，一手拍着胸脯，笑呵呵地说：“来来来，不醉不归！”酒这玩意儿，讲究可大了去了。
喝酒之前，先得讲究个“敬酒”。
“敬”就是尊重，就是礼貌。
你看，敬酒的时候，右手端酒杯，左手托着杯底，眼睛得看着对方，嘴里还得说些吉祥话。
比如，“祝您事业顺利，财源滚滚！”这时候，你得像个外交官似的，动作优雅，表情真诚，不然人家还以为你不尊重他呢。
有一回，咱家老王叔来串门，爹端起酒杯，眼睛都眯成了一条缝，说：“老王，这杯酒祝你身体健康，儿孙满堂！”老王叔哈哈大笑，接过酒杯，嘴里念叨着：“好说好说！”然后一饮而尽，脸红得像个大苹果。
喝酒还得讲究个“劝酒”，这可不是硬逼着人喝，而是要有技巧。
劝酒的时候，你得像个大厨似的，调节气氛，让大家都高兴。
你可以说：“来，咱们为了今天的聚会，干了这杯！”或者，“这杯酒代表咱们的友谊，喝了！”有一次，咱村里老李头过生日，大家都去祝寿。
老李头酒量不行，刚喝了两杯就开始摆手说：“不喝了不喝了！”这时，旁边的小张站出来，笑着说：“李叔，这杯酒是代表我们对您的敬意，您不喝，我们可都不喝了！”老李头被这番话一激，豪气顿生，端起酒杯一饮而尽，惹得大家哈哈大笑。
酒文化里还有个“罚酒”，这可不是惩罚，而是让大家更融洽。
你要是犯了错，或者是晚到啥的，大家就会说：“来来来，罚酒一杯！”这时候，你得表现出悔过的心情，赶紧端起酒杯，一口闷了。
记得有一次，咱哥们儿小刘迟到了，大家纷纷嚷嚷：“罚酒罚酒！”小刘苦着脸说：“行行行，罚酒我认了！”然后一口喝了下去，惹得大家笑成一团。
酒席上还有个讲究，叫“轮流敬酒”。
这就像打仗似的，你敬我，我敬你，轮流来，谁也不能落下。
祝酒词的礼仪 祝酒词应该怎么说
演讲会的礼仪演讲会应该说什么？下面是祝酒礼仪的介绍，希望能对你有所帮助！演讲会的几种形式祝酒词按宴会发言的第一顺序分类，可分为开场白、开场白、中场讲话和结束语。
开幕致辞通常由主持人的最高职位的人来做，这是正式宴会的亮点，也是各种宴会展示演讲人风采的最佳时机。
开场白是主人演讲后主要客人的回答。
中场的信息是在宴会的发展阶段传递的，总体气氛相对温暖。
根据宴会风格的不同，吐司的语言风格可以分为庄重风格和幽默风格，分别介绍如下:庄严的祝酒词这种风格被广泛应用于主持人对大型庆典场景(婚宴除外)的贺词中。
庄严的祝酒词特别适用于欢迎外宾和外商、大型庆典、商务联系宴会等。
因为它的尊严和庄严。
有些欢快的场景也有人们采用这种庄严的问候，但目的和效果不是庄严，而是反弹琵琶，追求庄严幽默的效果。
庄严问候的主要风格应该是沉稳、庄重、简洁和有影响力。
著名的诗歌、名言和警句可以丰富它们，它们的恰当运用会产生特殊的效果。
幽默吐司吐司的主要语言风格是嘲笑和幽默，可以调节气氛，增强感情。
一般来说，它可以用于许多场合，如庆祝、问候和告别、朋友聚会，无论是主人、客人、陪同人员或其他客人，还是庆祝活动的主人。
如果严肃的祝酒词反映了祝酒风格的完整性，那么幽默的祝酒词主要反映了陌生感。
这种陌生感也反映在对瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间、瞬间，著名教师祝酒词也就是说，敬酒词中恰当地引用了名句、名句和名诗来表达情感。
祝酒词的主体可以借助著名的词语和优美的句子来表达自己的成就、优雅和强烈的情感。
根据宴会的中心意图，如友谊、宏伟、晋升、庆祝、开业、告别等。
酒桌上敬酒礼仪文字大全
酒桌上敬酒礼仪文字大全
在中国的酒宴上，敬酒是一种重要的社交礼仪。
以下是一般情况下常用的敬酒辞和回应：
敬酒辞
1. 恭敬地举起酒杯，说：“敬您一杯，祝福您身体健康、事业成功！”
2. 诚挚地表达：“敬您一杯，祝愿您家庭幸福、工作顺利！”
3. 虔诚地说：“请收下我的一杯酒，愿您福如东海、寿比南山！”
4. 轻松地说：“干杯！祝您心想事成、万事如意！”
5. 真诚地道：“敬您一杯，愿您财源滚滚、笑口常开！”
回应
1. 简单地回应：“谢谢！”
2. 礼貌地说：“多谢美意！”
3. 真诚地回应：“感谢您，我也祝福您……”
4. 轻松地说：“干杯！我们一起喝！”
5. 虔诚地回答：“真心感谢，愿您如愿以偿……”。
酒桌说话技巧礼仪
酒桌说话技巧礼仪酒桌说话技巧礼仪酒桌说话技巧礼仪11、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。
敬酒礼仪常识敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。
2、等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。
敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。
3、领导、长辈可以一人敬多人，你不可以。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，敬酒礼仪常识最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。
而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。
敬酒礼仪常识除非等你晋级成为领导的时候再说吧。
所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。
4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。
酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。
敬酒礼仪常识察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。
另外，除了标准的敬酒流程之后，敬酒礼仪常识要在适当的时候去敬酒，不要在领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。
5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。
能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。
敬酒礼仪常识杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。
喝酒的酒礼仪范文
喝酒的酒礼仪范文一、酒桌礼仪1.座位：根据规矩和尊重的原则，一般来说，男性应当坐在女性右侧，并且较高地位的人坐在主位上。
2.用杯：在用杯子时，应该尽量使用桌上已经为酒水准备好的杯子，如果没有的话，可以向服务员要一只清洗过的杯子。
3.倒酒：在倒酒时，应该小心，不要倒得太满或者太空。
对于客人的杯子，应该先给女性和长辈倒酒，再给男性和晚辈倒酒。
此外，在倒清酒的时候，清酒的容器应该在每个杯子的上方，同时应该持住酒瓶的底部，而不是瓶颈。
4.敬酒：在敬酒时，应该起立，并将酒杯高举至脸前，然后微笑和鼓励地对对方行敬酒礼。
如果您是受敬的一方，应该接受并饮用适当的量，不要一气喝光。
5.倡导：在饮酒时，应该适度，并能够掌控自己的饮酒量。
如果不愿意继续饮酒，可以用倡控酒杯或者拒绝礼貌地拒绝。
同时，不应该强迫别人喝酒。
二、酒仪1.列队敬酒：在宴会或庆祝活动中，参与者通常会进行列队敬酒的仪式。
在这个仪式中，大家可以按照首官、次官、赞助商或高级官员等的顺序排队。
当然，在中国的文化中，最年长的人通常会赞助和宴请其他人。
2.喝酒方式：不同的国家和文化有不同的喝酒方式，例如中国的饮酒方式是以轮流敬酒的方式进行，而西方国家则常见的是以装酒杯或装酒壶来进行。
所以，在不同的场合中，应该适当地学习和了解当地的酒仪。
3.公用酒杯：在一些社交场合，尤其是宴会上，可能会有一些公用的酒杯。
在这种情况下，应该小心使用并避免混淆酒杯。
三、常用的酒杯使用方法1.红酒杯：红酒杯一般纹路深，杯底宽大。
在使用时，应该将杯子稳定地握在杯脚处，以避免手的温度传导给酒液。
同时，应该保持杯子法线斜放，使得酒气回馈，便于品尝。
2. 白酒杯：白酒杯口径比较窄，相对于红酒杯来说较高。
杯子深度适中，一般在容纳100ml左右。
在使用时，可以将杯子握在杯底，然后搅拌一下酒液来增加酒液的氧化，使其醇香味更加浓郁。
3.清酒杯：清酒杯一般较大，口径适中。
在使用时，应该将杯子端在掌心，然后将酒杯旋转，在气味和酒液之间形成一个小小的涡流，以充分释放其香气。
4 酒礼
根，和酒以饮，谓之雄黄酒”。
（5）中秋节：农历八月十五日
无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏
月饮酒。
月与酒自古有着不解之缘，不少诗人都嗜酒如命，
又以月为魂。中秋节饮酒诗词较多，例如：
韩愈：一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈
明何？
陈澧：中秋一醉不嫌迟，莫负今朝把酒卮。
在月光明媚的中秋之夜，载酒赏月、吟诗作赋，
杯，谁给谁敬酒，怎样敬酒等，都有十分详尽的 规定。而且特别讲究时、序、数、令。
周代风俗礼仪中，就有冠、昏、丧、祭、乡、射、聘、
必须服从酒官的 朝八种，大多又酒冠其中。 指挥Байду номын сангаас 周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。活动 过程中，“凡宾，六十者坐，五十者立”。
到了封建社会：酒礼为维护统治者地位服务。
祭礼后，撤供，家人团聚畅饮一番，以祝
贺新春佳节结束。晚上观灯、看烟火、吃 元宵。
（3）清明节：阳历4月5日。
人们一般将寒食节与清明节合为一个节日，有禁
火寒食、上坟扫墓、踏青春游等的习俗，始于春 秋时期的晋国。
清明节饮酒有两种原因：一是寒食节期间，不能
生火吃热食，只能吃凉食，饮酒可以增加热量； 二是上坟扫墓是清明最重要的活动，扫坟祭祖是 生者对死者的怀念和追忆，要借酒来平缓或暂时 麻醉人们哀悼亲人的心情。
上自帝王、下至庶民，都乐此不疲。一般人家也 安排家宴，团圆子女，以酬佳节。
（6）重阳节：农历九月初九
有登高、赏菊、饮酒、吟诗等的习俗。 登高饮酒的习俗来源：据说汝南人桓景遵师命，
把众乡亲安臵在一座山上，拿着师父所给的茱萸 叶和菊花酒，挺身杀死了妖魔。从此每逢九九重 阳，人们纷纷带上菊花酒外出登高避难。
酒礼习俗：从古诗中看古代的“一献之礼”
酒礼习俗：从古诗中看古代的“一献之礼”酒礼习俗:从古诗中看古代的“一献之礼”礼仪,不仅现代人注重,古代更是非常讲究的,他们常常把这些礼仪之道放于古诗中,让人很受启迪。
《诗经?小雅?瓠叶》从客人的角度叙写了周朝时贵族宴饮、宾主酬酢的情形。
原诗如下,幡幡瓠叶,采之亨之。
君子有酒,酌言尝之。
君子有酒,酌言献之。
有兔斯首,燔之炙之。
君子有酒,酌言酢之。
有兔斯酋,燔之炮之。
君子有酒,酌言酬之。
从诗中可以看出,献、酢、酬是古时饮酒的一套礼节,即一献之礼,宾主各两爵而礼成。
一献之礼,即古代飨士之礼,主人礼宾一度献酒称一献。
《仪礼?士冠礼》记载,“及醴?宾以一献之礼。
”汉郑玄注,“一献者,主人献宾而已……?禾士礼一献,大夫三献。
”《礼记?乐记》中说,“是故先王因为酒礼。
正一献之礼,宾主百拜,终日饮酒而不得醉焉觜。
”郑玄注,“一献,士饮酒之礼。
百拜以喻多。
”唐孔颖达疏,“一献之礼,宾主百荸拜者,谓士之飨礼唯有一献,言所献酒少也。
从初至末,宾痣主相答而有百拜,言拜数多也,是意在于敬不在酒也。
”《仪礼?士昏礼》载,“袭舅姑共飨妇以一献之礼。
”又云,“舅飨送者以1 / 2一献之礼聂。
”即士之婚礼时,舅姑飨妇或舅飨送亲者也用一献之礼。
蝌具体来说,一献之礼即遵循这样的献酒程序,主人在斟柯酒之前,先要下堂到庭中净手、洗爵,以示洁净,客人也随之前往,以避役使主人之嫌。
之后,双方一起上堂,主人先喔斟酒以敬宾客,客人拜谢后接爵,然后客人入席做食前祭祀,铤祭毕还要称赞酒之甘美,待主人答拜后再将爵中之酒饮尽,柄以上是主人向客人敬酒,称为“献”。
客人饮毕主人的敬酒,再以酒回敬主人,称为“酢”。
主人将客人的敬酒饮毕又自饮后,衣再次斟酒回敬客人,称为“酬”。
至此礼尽。
?正献之后,为众宾按长幼次序相酬之礼,称旅酬。
旅酬妖之后,宾主饮酒不计数量,至醉而止,称“无算爵”。
构酒礼是饮酒的礼仪、礼节,“酒以成礼”,我国自古便有此赠种说法,酒在古人看来,具有极其神秘澹庄严的性格,因此十分受到重视,也体现在古诗之中。
最打动人心的酒桌礼仪和说话技巧
最打动人心的酒桌礼仪和说话技巧在酒桌上，免不了会喝酒，就需要遵循一些基本的酒桌礼仪，掌握一定的祝酒说话技巧，才能更好的打动人心。
下面一起来看看酒桌礼仪和说话技巧有那些，希望对你有帮助!酒桌礼仪的祝酒词意义如今，祝酒词有的用于国家级宴会或外交场合，有的用于日常生活的婚寿喜宴、迎来送往的接风饯行的酒宴之上，但不管是什么场合的祝酒词，祝酒词重在一个“祝”字，在祝中推动热烈场面。
在国家外交事务中，一篇好的祝酒词，不但能展现出一个大国的风度，更能体现出一个国家的文明礼仪和形象。
在迎宾、答谢、招待等商务酒宴上，祝酒词可以部分阐述观点，表明立场和态度。
有时在商务交往中某些难以述说的话，祝酒词能成为一种融通感情、达到一定目的的特殊方式。
同时，也能给自己的事业发展带来更多的机遇。
在一些庆典、婚嫁、寿诞等比较喜庆的场合，一篇激情四射、魅力无限的祝酒词，不但能够表达出喜庆的气氛，而且能拉近人际关系，使得酒桌上的气氛更加活跃而不古板，自然而不拘束。
李白一曲《将进酒》：君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
道尽了所有关于“酒”的美好和祝愿。
酒桌礼仪的祝酒词格式祝酒是在酒席宴会的开始，主人表示热烈的欢迎、亲切的问候、诚挚的感谢，客人进行答谢并表示衷心的祝愿的应酬之词。
祝酒词的结构形式有简约型和书面型两种：简约型多用一两句精粹的话，把自己最美好的祝愿表达出来，有时也可以引用诗句或名言来表达自己的心意;另一种是文章式，全文由标题、称呼、正文和祝愿语等几部分构成。
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“说酒礼”
留坝人家，素重礼仪，每逢婚嫁喜庆之事，亲朋好友馈赠礼品，以示庆贺。
主家定排宴款待，并特请一位口齿伶俐、能说会道者立于宴前代主人向各位宾朋致辞道谢。
这种形式，名曰：“说酒礼”。
“说酒礼”多为主家向各位亲朋道谢之语，表达它日衔环相报之意，恳请宾朋开怀畅饮之情。
其辞多四、六、九言为句，道来琅琅上口，闻之悦耳响亮。
其语言朴实恳切，情浓意长。
以下是一段婚宴上的“说酒礼”：
赦小过，位位都请坐，举贤才，各位请坐莫起来（因各席宾客均起立致意，故有此语）。
姑舅姨表，四门尊亲；东西南北，八方亲朋；左邻右舍，贵族家门。
今天是xxx、xxx燕尔新婚之喜，洞房花烛之期，众位亲友，不远千里而来，翻山越岭，跳沟越坎，费尽周身气力，吃尽寒风霜雪之苦（此语可随季节而变换），来向新贵人夫妇贺喜，主家实为感激之至。
但来寒舍，房屋窄小，又无客厅，歪歪桌子，趔趔板凳，盘中无有可口的好菜，壶中缺少香甜的美酒，实堪慢待了。
务请各位亲友，放开海宏大量，招呼不到莫见怪，照顾不周放开怀。
日后各家亲友，家有红白喜事，主家愿隔墙挑土，慢步填还（日后报答之意）。
目前，新贵人夫妇提壶立于席前，向各位道情（三鞠躬）。
鞠躬已毕，上席看酒。
此酒本是杜康造，造出美酒待亲朋。
希望杯杯都饮尽，男的奉劝八两，女的奉劝半斤，言不多说，说多了吵闹众位龙耳不宁。
请各位一切逍停（自由自在，开怀畅饮之意），新贵人夫妇上席看酒！
吃“刨膛”
每年腊月，春节来临之际，是留坝农家杀年猪的红火日子。
天刚麻麻亮，山村里就会传出被宰杀的猪嚎叫声。
经过一番忙碌，等到收拾停当，宰猪户在吃晌午饭时必然要请来三亲六友，左邻右舍，炒上新鲜猪肉，焖、炖、炸、煮猪下水，端出一桌子拿手好莱，大家饮酒尝鲜，饱餐一顿。
人们把这叫吃“刨膛”。
吃刨膛的人多少，也是主人家人缘好坏的一个标志。
因此，主家定好杀年猪的日子，便对隔壁近邻和亲朋好友提前打招呼，尤其对医生、老师、干部等吃“官饭”的朋友，主家早几天就会故意找个理由，说自己家里有事，要他帮忙，这算是发特别“请柬”。
杀年猪当天，主人还要打发娃娃再次一一相请，扯胳膊拉腿，非请到不可。