大学生创业计划书概要

大学生创业计划书

学校:_南京工程学院_____

院系:_通信工程学院_____

班级:_电力通信111_____

姓名:_张浩_______

学号:_208110334______

联系方式:_156********___

时间:_2012/12/5______

21世纪是知识经济时代,知识成为一种新的社会生产的资源,知识资本化将成为独立的更具影响的经济增长要素,知识拥有者成为社会发展和经济增长的主要潜在力量。大学生是或将是主要的知识资本拥有者。他们投身创业又将成为知识资本的运营者,他们虽然在创业时货币资本等有形资本不足,但是他们可以凭借生产要素中最重要的无形资本---知识资本来实现创业。作为大学生的我们自然也不能落后,我们应顺应着社会发展的趋势,不断摸索,不断探讨,积累经验,为迎接未来的挑战做好准备!

目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐。行业利润较好,发展前景看好。这些都会对我们面包店的消费者产生积极的正面影响,而且对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念!全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。针对这些,我们创办一个以“健康,绿色,营养”为理念的面包店。

一.商店名称:有缘面包房

二.经营宗旨:我们的目标是先开一家旗舰店,立足本地市场,

根据客户需求和意见不断改进,然后在此基础上逐渐在本地

发展直营店,最后成立公司,以直营和连锁加盟相结合的形

式把面包店开到全国甚至世界各地,建立属于我们中国人自

己的本土面包店品牌。

三.战略目标:

1、提高市场占有率;

2、扩大产品知名度销售品种;

3、树立规模、优质、专业、服务的良好形象。

四.商店定位及主要产品:

1、主营:面包、蛋糕、咖啡、果汁;

2、消费人群:年轻时尚群体、学生、白领、上班族、老年人

3、品牌定位:健康、新鲜、美味、时尚、休闲、便捷。

4.产品种类:

(1菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿、法式面包等等30余种面包。

(2戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、生日蛋糕等。

(3咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香

芋酥、白云酥等等。

五.服务计划:

1、坚持“以人为本”,提倡亲情化、个性化。

2、安全,安全是消费者的第一需求,如果客人没有安全感,服务再优秀,再完美也无济于事,尤其是食品,人们更注重于食品的安全。

3、方便,在设计服务时,应主动适应市场、适应客人,很多人很大一部分就是因为面包很便捷方便,所以设计服务时一定要贯彻这个主题。

4、尊重,店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎,宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖,会有更多的回头客。

5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下,服务必须不断适应、不断创新,构思新服务。这样才可以不被淘汰,才可以在诸多竞争者中处于不败地位,为面包店带来经济效益。

六.经营团队:

在我们这个创业团队中,总共有六人,分工如下:

2人负责制作计划、销售;

1人现金结算与账目管理;

3人负责外卖服务、店面整理、材料订购。

七.行业的现状及前景分析:

近几年我们的面包行业随着国家改革的发展,社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面包店和品牌在产品品种

结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量,引进和采用最新的技术,原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新,保持高人一筹的竞争优势,适应和培植欣欣向荣的消费市场。面包行业市场发展潜力无限。

八.市场分析:

(一市场现状:

进入二十一世纪以来,随着我国国民经济的高速发展,我国糕点、面包零售行业保持了多年高速增长,并随着我国加入WTO, 近年来,糕点、面包零售行业的出口也形势喜人,2008年,全球金融危机爆发,我国糕点、面包零售行业发展也遇到了一些困难,如国内需求下降,出口减少等,糕点、面包零售行业普遍出现了经营不景气和利润下降的局面,2009年,随着我国经济刺激计划出台和全球经济走出低谷,我国糕点、面包零售行业也逐渐从金融危机的打击中恢复,重新进入良性发展轨道。

(二面包市场前景:

作为21世纪的黄金产业,面包业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济的飞速发展,人们的生活水平和消费水平有了很大提高,消费意识逐渐增强,国内西点市场呈现极大的消费热情。

走在繁华的街道上,总会看到一些风格典雅、精巧别致的饼屋或面包房,也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的西点购买

者,“饼屋”已走入亿万中国家庭,特别是随着社会经济的不断发展,人们生活水平的不断提高。面包、蛋糕、甜点、咖啡、果汁已经成为了人们享受生活的一部分。

纵观各大城市的主要街道,各品牌蛋糕饼屋店林立,高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往,其利润和市场行情不言面喻....

在如此好的市场行情下,依傍一个比较有实力的公司,开一家上档次、有品味的品牌饼屋店,无疑是目前最佳的创业途径。市场前景广阔,令人怦然心动。饼屋店在南京的发展空间巨大。不仅是面包,蛋糕也是人们喜庆节日里不可缺少的一部分,甜点更是儿童们热衷的食品。另外我们经营的面包蛋糕可以多渠道销售,除了店铺销售之外还可以送往超市、学校、工厂等。

九.竞争分析:

(一.目前市场上面包店的不足:

1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。

2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一,口味单调。

4、广告宣传不足,客户认知度不高。

5、缺乏DIY产品,客户参与程度不高,难以适应DIY火热的市场。

6、缺乏特色产品。

(二.我们的优势:

1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。