第二节 商品检验的程序和内容
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第五章-货物检验的方法ppt课件
• 2.鉴定业务的范围
– 鉴定业务不具有强制性，是指商检机构接受对外贸易关系人的申 请、国外检验机构的委托或国内外有关单位的委托，对进出口商 品进行鉴定，签发鉴定证书，供申请人作为办理进出口商品的交 接、结算、通关计税、计费理算、索赔、仲裁等的有效依据。
– 鉴定业务的范围包括：鉴定各种进出口商品的质量、重量、数量、 包装、标记、海损、商品残损、装载技术条件、货载衡量、产地 证明，对船舶、车辆、飞机、集装箱运载工具的适载鉴定，抽取 并签封各类样品，签发价值证书等。
• (2)抽样的方法
– 1.简单随机抽样法 – 2.分组随机抽样法 – 3.等距随机抽样法 – 4.阶段随机抽样法
• (3)抽样检验的方法
– 1.按商品质量特性不同分
• 按照商品质量特性的不同，可分为计量抽样检验和 计数抽样检验。
– 2.按抽样检验程序不同分
• 按照抽样检验程序的不同，可分为一次抽检方法、 二次抽检方法、多次抽检方法。
（三）理化检验法
• 理化检验法是在实验室的一定环境条件下，利用 各种仪器、器具和试剂等手段，运用物理、化学 以及生物学的方法来测试货物质量的方法。
• 理化检验的特点是可用数据定量表示测定的结果， 较感官检验客观和精确。但同时它对检验设备、 仪器和检验人员素质有较高要求。
• 理化检验主要用于检验货物成分、结构、物理性 质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污 染和破坏性等。
– (3)法律、行政法规规定的强制性标准或者其他必须执 行的检验标准低于合同约定的检验标准的，按照合同 约定检验；没有上述标准的，按照生产国标准、有关 国际标准或者国家商检机构制定的标准检验。
(二)检验范围
• 1.法定检验的范围
– 法定检验，体现了国家的意志，是指商检机构依据国 家法律、法规对重要的进出口商品和检验项目实施的 强制性检验。
产品质量检验程序
产品质量检验程序在生产过程中，产品质量检验是确保产品符合质量标准的重要环节。
本文将介绍产品质量检验的程序，包括质量检验的目的、流程、方法和结果评估等方面。
一、质量检验的目的质量检验的主要目的是确保产品的合格率和可靠性。
通过检验，我们可以及时发现并纠正产品制造过程中的问题，提高产品质量，满足客户的需求和期望。
同时，质量检验也可以帮助企业降低成本、增强竞争力。
二、质量检验的流程质量检验的流程一般包括取样、测试、评估和记录等步骤。
1. 取样：根据检验标准和要求，从生产线上随机选取代表性样品。
2. 测试：对取样的产品进行相关的物理、化学、机械等测试，以评估其质量和性能。
3. 评估：根据测试结果和预设的质量标准，判断产品的合格性，并记录合格或不合格的结论。
4. 记录：将检验过程中的相关数据和结果进行记录，包括样品信息、检验结果、检验员等。
三、质量检验的方法产品质量检验可以采用各种方法和工具，下面介绍两种常用的方法：1. 外观检验：通过肉眼观察产品的外观，检查是否有瑕疵、变色、变形等表面缺陷。
2. 功能性检验：根据产品的设计要求，进行相应的功能测试，如电器产品的电流、电压测试，机械产品的运转试验等。
除了以上方法，还可以根据产品的特点和要求，采用其他专业的检验方法，如X射线检测、声波检测、拉力测试等。
四、质量检验结果评估在质量检验中，根据检验结果的合格与否，可以分为合格品和不合格品。
1. 合格品：符合质量标准和要求，可以正常出货或投入市场。
2. 不合格品：不符合质量标准和要求，需要进行相应的处理，如修复、重新制造或报废等。
对于不合格品，企业需要追溯其原因，采取相应的纠正措施，确保类似问题不再发生，并承担相应的责任。
五、质量检验的重要性质量检验在产品生产中具有重要的作用：1. 保证产品质量：通过检验，可以发现和排除产品生产过程中的缺陷和问题，确保产品的质量稳定和一致性。
2. 提高客户满意度：优质的产品可以满足客户的需求和期望，提高客户对企业的信任和满意度。
第二章 商品检验与质量管理
第二章 商品检验与质量管理
知识目标
掌握商品检验的概念、类型、方法和内容； 掌握商品质量和质量管理的概念，商品发 展的过程； 掌握全面质量管理的定义、基本观点和基 本要求； 掌握六西格玛质量管理的基本原则和实施 流程； 掌握影响商品质量变化的因素。
技能目标
能对一些商品选择合适的检验方法和检验
第一节 商品检验概述
1．感ห้องสมุดไป่ตู้检验法的分类
（1）按照人的感觉器官不同，感官检验法 分为视觉检验法、听觉检验法、味觉检验法、 嗅觉检验法和触觉检验法等。 （2）按照检验目的不同，感官检验可分为 分析型感官检验和偏爱型感官检验两大类。
2．感官检验的常用方法
感官检验的方法很多，按检验的目的、要求 及统计方法不同，感官检验可分为以下三类： （1）差别检验。 （2）使用标度和类别的检验。 （3）分析或描述性检验。
四、六西格玛质量管理 （一）六西格玛质量管理的概述
六西格玛（6σ）概念于1986年由摩托罗拉 公司的比尔·史密斯提出。此概念属于 品质管理范畴。
（二）六西格玛质量管理强调的基本 原则 1．关注顾客 2．关注过程 3．依据事实管理 4．无边界合作 5．主动性管理
（三）六西格玛实施流程
为了达到六西格，首先要制定标准，在管 理中随时跟踪、考核操作与标准的偏差， 不断改进，最终达到六西格。经过长期 的实践，现已形成一套使每个环节不断 改进的简单的流程模式：界定 （Define）、测量（Measure）、分析 （Analyze）、改进（Improve）和控 制（Control）。 六西格玛质量管理就是通过一系列六西格 玛设计或六西格玛改进项目来实现的。
商品质量是指产品能够满足人们某种需要所 具备特性的程度，一般表现为商品的适用性、 可靠性、安全性和使用寿命。 商品质量是一个多重性的概念，它涉及到商 品本身及商品流通过程中诸因素的影响。商 品质量是内在质量、外观质量、社会质量和 经济质量等方面内容的综合体现。
知识目标
掌握商品检验的概念、类型、方法和内容； 掌握商品质量和质量管理的概念，商品发 展的过程； 掌握全面质量管理的定义、基本观点和基 本要求； 掌握六西格玛质量管理的基本原则和实施 流程； 掌握影响商品质量变化的因素。
技能目标
能对一些商品选择合适的检验方法和检验
第一节 商品检验概述
1．感ห้องสมุดไป่ตู้检验法的分类
（1）按照人的感觉器官不同，感官检验法 分为视觉检验法、听觉检验法、味觉检验法、 嗅觉检验法和触觉检验法等。 （2）按照检验目的不同，感官检验可分为 分析型感官检验和偏爱型感官检验两大类。
2．感官检验的常用方法
感官检验的方法很多，按检验的目的、要求 及统计方法不同，感官检验可分为以下三类： （1）差别检验。 （2）使用标度和类别的检验。 （3）分析或描述性检验。
四、六西格玛质量管理 （一）六西格玛质量管理的概述
六西格玛（6σ）概念于1986年由摩托罗拉 公司的比尔·史密斯提出。此概念属于 品质管理范畴。
（二）六西格玛质量管理强调的基本 原则 1．关注顾客 2．关注过程 3．依据事实管理 4．无边界合作 5．主动性管理
（三）六西格玛实施流程
为了达到六西格，首先要制定标准，在管 理中随时跟踪、考核操作与标准的偏差， 不断改进，最终达到六西格。经过长期 的实践，现已形成一套使每个环节不断 改进的简单的流程模式：界定 （Define）、测量（Measure）、分析 （Analyze）、改进（Improve）和控 制（Control）。 六西格玛质量管理就是通过一系列六西格 玛设计或六西格玛改进项目来实现的。
商品质量是指产品能够满足人们某种需要所 具备特性的程度，一般表现为商品的适用性、 可靠性、安全性和使用寿命。 商品质量是一个多重性的概念，它涉及到商 品本身及商品流通过程中诸因素的影响。商 品质量是内在质量、外观质量、社会质量和 经济质量等方面内容的综合体现。
廉国恩第五章 商品检验完整版
美国担保人实验室
Undertakers Laboratories，UL， Laboratories，UL， 1894年成立于芝加哥，目前是美国最 1894年成立于芝加哥，目前是美国最 权威、在全球范围内享有声誉的最大 的从事安全检验和鉴定的民间机构， 也是一个独立的非营利的为公共安全 做试验的专业机构。
检验重量， （4）装运港（地）检验重量，目的港检验品质 ）装运港（ 交货重量、数量以装运港约定的检验 机构出具的重量、数量检验证明作为最 最 后依据，交货品质以目的港约定的检验 后依据 机构出具的品质检验证书作为最后依据 最后依据， 最后依据 即离岸重量、到岸品质（ 即离岸重量、到岸品质（Shipping Quality）。 Weight, Landed Quality）。 多用于大宗商品检验中，以调和双方 在商检问题中存在的矛盾。
• 采用这两种方法，卖方取得检验证书，意味着 所交货物的品质和重量与合同规定相符，意味 着卖方按质按量履行了合同义务，此时，即使 买方自行委托当地检验机构对货物进行复验， 买方也已无权拒收或提出异议和索赔，除非买 方能证明他所收到的与合同规定不符的货物是 由于卖方的违约或货物固有的瑕疵所造成的。 • 这两种方法对买方极为不利，对卖方有利 买方极为不利， 买方极为不利 对卖方有利，至 于货物途中发生货损或灭失，买方仍然有权向 有关责任方（如承运人或保险人）索赔。 常用于EXW FAS、DAF合同 EXW、 合同。 • 常用于EXW、FAS、DAF合同。
第五章 商品检验
学习内容： 学习内容：
第一节 商品检验概述 第二节 商品检验内容 第三节 进出口报检程序
第一节 商品检验概述 一、进出口货物为什么要进行商检？ 进出口货物为什么要进行商检？
1、进口商的一项权利
电子课件-《商品知识(第二版)》-A27-4053 第二章 商品质量、标准与检验
商品检验的根本目的是维护用户或消费者利益，把好商品质量关，杜绝 劣质原材料、半成品或制成品进入生产或流通领域，确保商品质量合格，最 终实现商品的使用价值。
2. 商品检验的内容
（1）品质检验 品质检验也称质量检验，是根据有关标准或贸易合同的规定，运用各种 检验手段，对商品的品质、规格、等级等进行检验，确定其是否符合购销合 同、标准等规定。主要包括外观质量检验与内在质量检验两个方面。 （2）重量和数量检验 重量检验是指根据合同规定的计量方式，计量出商品的准确重量。数量 检验是按照有关的票据对整批商品逐一清点，证明其实际装货数量。
地方标准的代号由“DB”加上省、自治区、直辖市行政区划代码的前两 位数再加斜线，斜线后再加“T”组成。地方标准的顺序号和年号与国家标 准、行业标准相同。
地方标准的编号
4. 团体标准
团体标准是依法成立的社会团体为满足市场和创新需要，协调相关市场 主体共同制定的标准，由团体标准代号“T”、社会团体代号、团体标准顺序 号和发布年号组成。
2. 商品标准化的作用
（1）商品标准化是现代商品生产和流通的必要前提，是巩固和发展专业 化协作生产的基本条件。
（2）商品标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理的基础。 （3）商品标准化是提高商品质量和合理发展商品品种，提高企业竞争力 的技术保证。 （4）商品标准化是合理利用国家资源，保护环境、增产节约、促进经济 全面发展和提高社会经济效益的有效手段。 （5）商品标准化是积累实践经验，推广应用新技术，促进技术进步的桥 梁。 （6）商品标准化是国际贸易的推动器和调节器。
行业标准的编号由行业标准代号、标准顺序号及年号组成。 各行业标准代号由国务院标准化行政主管部门规定。
行业标准的编号
3. 地方标准
为满足地方自然条件、风俗习惯等特殊技术要求，对没有国家标准和行 业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的产品的安全、卫生要求 ，可以制定地方标准。地方标准属于推荐性标准。在公布国家标准或者行业 标准之后，该地方标准即应废止。
2. 商品检验的内容
（1）品质检验 品质检验也称质量检验，是根据有关标准或贸易合同的规定，运用各种 检验手段，对商品的品质、规格、等级等进行检验，确定其是否符合购销合 同、标准等规定。主要包括外观质量检验与内在质量检验两个方面。 （2）重量和数量检验 重量检验是指根据合同规定的计量方式，计量出商品的准确重量。数量 检验是按照有关的票据对整批商品逐一清点，证明其实际装货数量。
地方标准的代号由“DB”加上省、自治区、直辖市行政区划代码的前两 位数再加斜线，斜线后再加“T”组成。地方标准的顺序号和年号与国家标 准、行业标准相同。
地方标准的编号
4. 团体标准
团体标准是依法成立的社会团体为满足市场和创新需要，协调相关市场 主体共同制定的标准，由团体标准代号“T”、社会团体代号、团体标准顺序 号和发布年号组成。
2. 商品标准化的作用
（1）商品标准化是现代商品生产和流通的必要前提，是巩固和发展专业 化协作生产的基本条件。
（2）商品标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理的基础。 （3）商品标准化是提高商品质量和合理发展商品品种，提高企业竞争力 的技术保证。 （4）商品标准化是合理利用国家资源，保护环境、增产节约、促进经济 全面发展和提高社会经济效益的有效手段。 （5）商品标准化是积累实践经验，推广应用新技术，促进技术进步的桥 梁。 （6）商品标准化是国际贸易的推动器和调节器。
行业标准的编号由行业标准代号、标准顺序号及年号组成。 各行业标准代号由国务院标准化行政主管部门规定。
行业标准的编号
3. 地方标准
为满足地方自然条件、风俗习惯等特殊技术要求，对没有国家标准和行 业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的产品的安全、卫生要求 ，可以制定地方标准。地方标准属于推荐性标准。在公布国家标准或者行业 标准之后，该地方标准即应废止。
(最新整理)第二节商品检验的程序和内容
5、数量和重量检验
商品的数量和重量是贸易双方成交商品的基本计量 计价单位，是结算的依据，直接关系到双方的经济 利益，也是贸易中最敏感而且容易引起争议的因素 之一。商品的数量和重量检验包括商品的个数、件 数、长度、面积、体积、容积、重量等。
【案例2】
某出口公司在某次交易会上与外商当 面谈妥出口大米10000公吨，每公吨 USD275F.O.B.中国口岸。但我方在签约 时，合同上只笼统地写了10000吨 （ton），我方当事人主观上认为合同上 的吨就是公吨。结果遭到外商索赔大米 160.5公吨，折合44137.5美元。
1、商品包装检验 2、商品质量检验 3、卫生检验 4、安全检验 5、商品重量和数量的检验
1、 包装检验
包装检验是根据购销合同、标准和其他有关规定， 对进出口商品或内销商品的外包装和内包装以及包 装标志进行检验。 包装检验首先核对外包装上的商品包装标志（标记、 号码等）是否与有关标准的规定或贸易合同相符。 对进口商品主要检验外包装是否完好无损，包装材 料、包装方式和衬垫物等是否符合合同规定要求。
(最新整理)第二节商品检验的程序和内容
2021/7/26
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第二节 商品检验的程序和内容
一 商品检验的程序
商品质量检验程序一般由定标、抽样、检验、判定、 处理五大步骤组成。
定标是指检验前根据合同或标准规定明确技术要求， 掌握检验手段和方法，拟定商品检验计划。
抽样是指按合同或标准规定的抽样方案，抽取样 品，使样品对商品批总体具有充分的代表性，同 时对商品进行合理的维护
检验是指在规定要求的环境下，使用一定的检验设 备和条件，采用测量，测试，试验等检验方法， 检验样品的质量特性。
判定是指通过将检测的结果与合同及标准要求的指 标进行对处理是指对检验结果出具检验报告，反馈质量信息， 对不合格商品做出处理。
商品检验的程序和内容
2 抽样的目的在于通过尽可能少的样本所反映出的质量状况来统计推断整
批商品的质量水平。 根据商品的性能特点，抽样方法在相应的商品标准中均有具体规定。当
被检查批的质量均匀一致时，无论怎样抽取样品，无论样品的数量多少， 一般都能反映整批商品的质量。但是在工业生产中，由于原材料、加工 条件和技术水平的差异，生产出来的产品其质量总是不完全均匀一致的， 这时怎样抽取样品就变得很重要了。所以，如何抽取该批商品中具有代 表性的样品，对准确评定整批商品的平均质量显得十分重要，是关系着 生产者、消费者利益的大事。所以要正确选择抽样方法，控制抽样误差，
理化检验方法根据其使用原理可分为物理检验法、化学检验法和生物学
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第三节 商品检验的方法
1 物理检验法是运用各种物理仪器、量具对商品的各种物理性能和指标进
行测试检验，以确定商品质量的方法。根据测试检验的内容不同，可分 2 化学检验法是用化学试剂和仪器对商品的化学成分及其含量进行测定，
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第四节 商品抽样方法
抽样检验的优点是：检查的商品数量少，省时、省力，比较经济合算； 检查人员能集中精力仔细检查，便于发现问题；
适用于破坏性测试，通过少数商品的破坏检查，正确判断整批商品的质 量；抽样检验中，搬运损失少；
生产方或卖方必须保证自己的产品质量，否则会出现整批商品被拒收的 情况，从而造成经济损失；促进了商品生产部门和检查部门的组织管理 工作，及时发现问题，采取措施加以改进，能起某种预防检查的作用。
（1）系统随机抽样法 系统随机抽样法又称等距随机抽样法、规律性随机抽样法。它是先将整
批同类商品按顺序编号，并随机决定某一个数为抽样的基准号码，然后 按已确定的“距离”机械地抽取样品的方法。如按2，12，22……的顺 序抽取样品。这种抽样方法抽样分布均匀，比简单随机抽样更为精确， 适用于较小批量商品的抽样，但当被检批商品质量问题呈周期性变化时，
批商品的质量水平。 根据商品的性能特点，抽样方法在相应的商品标准中均有具体规定。当
被检查批的质量均匀一致时，无论怎样抽取样品，无论样品的数量多少， 一般都能反映整批商品的质量。但是在工业生产中，由于原材料、加工 条件和技术水平的差异，生产出来的产品其质量总是不完全均匀一致的， 这时怎样抽取样品就变得很重要了。所以，如何抽取该批商品中具有代 表性的样品，对准确评定整批商品的平均质量显得十分重要，是关系着 生产者、消费者利益的大事。所以要正确选择抽样方法，控制抽样误差，
理化检验方法根据其使用原理可分为物理检验法、化学检验法和生物学
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第三节 商品检验的方法
1 物理检验法是运用各种物理仪器、量具对商品的各种物理性能和指标进
行测试检验，以确定商品质量的方法。根据测试检验的内容不同，可分 2 化学检验法是用化学试剂和仪器对商品的化学成分及其含量进行测定，
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第四节 商品抽样方法
抽样检验的优点是：检查的商品数量少，省时、省力，比较经济合算； 检查人员能集中精力仔细检查，便于发现问题；
适用于破坏性测试，通过少数商品的破坏检查，正确判断整批商品的质 量；抽样检验中，搬运损失少；
生产方或卖方必须保证自己的产品质量，否则会出现整批商品被拒收的 情况，从而造成经济损失；促进了商品生产部门和检查部门的组织管理 工作，及时发现问题，采取措施加以改进，能起某种预防检查的作用。
（1）系统随机抽样法 系统随机抽样法又称等距随机抽样法、规律性随机抽样法。它是先将整
批同类商品按顺序编号，并随机决定某一个数为抽样的基准号码，然后 按已确定的“距离”机械地抽取样品的方法。如按2，12，22……的顺 序抽取样品。这种抽样方法抽样分布均匀，比简单随机抽样更为精确， 适用于较小批量商品的抽样，但当被检批商品质量问题呈周期性变化时，
商品检验与检疫
商品质量检验的方法
也称实际使用效果评定法， • 实用性检验法也称实际使用效果评定法， 实用性检验法也称实际使用效果评定法 是指通过模拟实际使用或消费者实际使用 的手段来检验商品质量的方法。 的手段来检验商品质量的方法。 • 实用性检验法是商品经营部门经常采用的 评价商品质量的有效方法。 评价商品质量的有效方法。具体检验方法 包括： 包括：
商品检验检疫的目的和作用
• 保证商品质量，防止欺诈，维护贸易各 保证商品质量，防止欺诈， 方合法权益 • 保护消费者利益，保护人类健康和安全 保护消费者利益， • 保护动植物的生命和健康，维护国家经 保护动植物的生命和健康， 济安全 • 减少浪费损失，提高经济效益，提高商 减少浪费损失，提高经济效益， 品管理水平
商品质量检验的方法
• 理化检验法是借助各种仪器、器械和化学 理化检验法是借助各种仪器 是借助各种仪器、 试剂分析和测定商品质量的方法。 试剂分析和测定商品质量的方法。 • 理化检验法能用精确的数字表示商品的质 如商品中成分的种类和含量、 量（如商品中成分的种类和含量、商品的 物理化学性质和机械性能等）， ），能深入阐 物理化学性质和机械性能等），能深入阐 明商品的化学组成、结构和性质， 明商品的化学组成、结构和性质，探明商 品内部的某些瑕疵病状。 品内部的某些瑕疵病状。
动植物检疫
• 动植物检疫，常指出入境动植物检疫，是为了 动植物检疫，常指出入境动植物检疫， 防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、 防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、 虫、杂草以及其它有害生物人为地在国内蔓延 和国际传播而由政府部门采取的综合性检验措 施
– 主要目的就是防止外来危险性病、虫侵害，防止本 主要目的就是防止外来危险性病、虫侵害， 国危险性病、虫外传， 国危险性病、虫外传，防止过境动植物检疫对象扩 保障动植物商品正常流通， 散，保障动植物商品正常流通，保障国际贸易活动 正常进行，保障动植物的生命和健康。 正常进行，保障动植物的生命和健康。
国际贸易实务课件7——商品的检验索赔概要
思考：对于出口来说，什么情况下存在检验环节？ 什么情况下可以不需检验？
4
二、商品检验条款
(一) 检验时间和地点 在出口国工厂检验 装运港 (地) 检验 (“离岸品质、离岸数量”） 目的港 (地) 检验 (“到岸品质、到岸数量”） 出口国检验、进口国复验 装运港 (地) 检验重量、目的港 (地) 检验品质
37
(1) 索赔依据
索赔依据包括法律依据和事实依据两个方面； 法律依据是指贸易合同中有关法律的规定； 事实依据是指违约的事实及其证据。 如索赔依据不全、不清或出证机构不符合规定， 则可能遭到对方拒赔。所以在规定此项时，应与 检验条款的规定相一致。
38
(2) 索赔期限
索赔方向违约方提出索赔的有效期限，逾期索赔 时，对方可以不予受理。 ① 对于食品、农产品等不易保存的商品，索赔期
33
英国法律规定：违反合同中的带实质性的主要条 款，即作为“违反要件”，如品质、数量、交期 的 违约。对此受害的一方有权解除合同，并可要求 赔偿损失。 如违反的是合同中的次要条件，称为“违反担保” 则受害的一方不能解除合同，仍须承担履行合同 的义务，但有权请求违约的一方给予损害赔偿。
34
《联合国国际货物销售合同公约》规定：“一方 当 事人违反合同的结果，如使另一方当事人蒙受损 害，实际上剥夺了他根据合同规定有权期待得到 的东西，即为根本违反合同。 此时受害方就可以宣告合同无效，同时有权向违 约方提出损害赔偿的要求。如违约的情况尚未达 到根本违反合同的程度，则受害方只能要求损害 赔偿而不能宣告合同无效。
一般应规定得短些； ② 对于有质量保证期限的商品，合同中应加订保
证期。可规定为一年或一年以上； ③ 对于必须在安装运转后一定时问内才发现是否
有缺陷的商品，在合同中则要规定索赔期限。
4
二、商品检验条款
(一) 检验时间和地点 在出口国工厂检验 装运港 (地) 检验 (“离岸品质、离岸数量”） 目的港 (地) 检验 (“到岸品质、到岸数量”） 出口国检验、进口国复验 装运港 (地) 检验重量、目的港 (地) 检验品质
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(1) 索赔依据
索赔依据包括法律依据和事实依据两个方面； 法律依据是指贸易合同中有关法律的规定； 事实依据是指违约的事实及其证据。 如索赔依据不全、不清或出证机构不符合规定， 则可能遭到对方拒赔。所以在规定此项时，应与 检验条款的规定相一致。
38
(2) 索赔期限
索赔方向违约方提出索赔的有效期限，逾期索赔 时，对方可以不予受理。 ① 对于食品、农产品等不易保存的商品，索赔期
33
英国法律规定：违反合同中的带实质性的主要条 款，即作为“违反要件”，如品质、数量、交期 的 违约。对此受害的一方有权解除合同，并可要求 赔偿损失。 如违反的是合同中的次要条件，称为“违反担保” 则受害的一方不能解除合同，仍须承担履行合同 的义务，但有权请求违约的一方给予损害赔偿。
34
《联合国国际货物销售合同公约》规定：“一方 当 事人违反合同的结果，如使另一方当事人蒙受损 害，实际上剥夺了他根据合同规定有权期待得到 的东西，即为根本违反合同。 此时受害方就可以宣告合同无效，同时有权向违 约方提出损害赔偿的要求。如违约的情况尚未达 到根本违反合同的程度，则受害方只能要求损害 赔偿而不能宣告合同无效。
一般应规定得短些； ② 对于有质量保证期限的商品，合同中应加订保
证期。可规定为一年或一年以上； ③ 对于必须在安装运转后一定时问内才发现是否
有缺陷的商品，在合同中则要规定索赔期限。
第九章 商品检验 《商品学基础》PPT课件
抽样方案可以查找有关抽样标准得到。
第三节 商品检验的方法
－、感官检验法 感官检验又称为感官分析、感官检查和感官评价，它
是利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、 形、手感、音色等感官质量特性，作出判断和评价的检验 方法。
简便易行，快速灵活，成本较低而且适用范围广
－、感官检验法Ⅰ
（一）感官检验的分类 1．按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅
问题结论
1、很多场合需要对商品进行检验，特别是 贸易活动当中。
2、检验的目的主要是确定商品的质量，分 清责任，便于管理。
3、检验的内容：依目的不同商品不同而异。
第一节 商品检验及其程序
商品检验的目的是确定商品的质量，而准确地判断商品 的质量的意义是多方面的。在很多情况下，商品质量检验 是对商品质量进行控制和管理的一种主要有效手段。
觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验等。 2．按照感官检验目的的不同，感官检验又可分为分析型感
官检验与偏爱型感官检验两大类。
－、感官检验法Ⅱ
（二）感官检验（分析）常用方法 感官检验（分析）的方法很多，根据检验的目的、要
求及统计方法的不同，分为差别检验 、使用标度和类别的 检验 、分析或描述性检验 。
结果可以用数据定量表示较为准确客观，但要求有一 定的设备和检验条件，同时对检验人员的知识和操作技术 也有一定的要求。
二、理化检验法
（一）物理检验法
1、一般物理检验法 通过各种量具、量仪、天平、秤或专业仪 器来测定商品的一些基本物理量。如；长度、 细度、面积、体积、厚度、重量（质量）、密 度、容重、粒度、表面光洁度等。
第四节 商品品级
品级是依商品质量高低所确定的等级。我国根据商品质 量标准（包括实物质量标准）和实际质量检验结果，将同 种商品区分为若干等级的工作，称为商品分级。 质量等级划分标准：
第三节 商品检验的方法
－、感官检验法 感官检验又称为感官分析、感官检查和感官评价，它
是利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、 形、手感、音色等感官质量特性，作出判断和评价的检验 方法。
简便易行，快速灵活，成本较低而且适用范围广
－、感官检验法Ⅰ
（一）感官检验的分类 1．按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅
问题结论
1、很多场合需要对商品进行检验，特别是 贸易活动当中。
2、检验的目的主要是确定商品的质量，分 清责任，便于管理。
3、检验的内容：依目的不同商品不同而异。
第一节 商品检验及其程序
商品检验的目的是确定商品的质量，而准确地判断商品 的质量的意义是多方面的。在很多情况下，商品质量检验 是对商品质量进行控制和管理的一种主要有效手段。
觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验等。 2．按照感官检验目的的不同，感官检验又可分为分析型感
官检验与偏爱型感官检验两大类。
－、感官检验法Ⅱ
（二）感官检验（分析）常用方法 感官检验（分析）的方法很多，根据检验的目的、要
求及统计方法的不同，分为差别检验 、使用标度和类别的 检验 、分析或描述性检验 。
结果可以用数据定量表示较为准确客观，但要求有一 定的设备和检验条件，同时对检验人员的知识和操作技术 也有一定的要求。
二、理化检验法
（一）物理检验法
1、一般物理检验法 通过各种量具、量仪、天平、秤或专业仪 器来测定商品的一些基本物理量。如；长度、 细度、面积、体积、厚度、重量（质量）、密 度、容重、粒度、表面光洁度等。
第四节 商品品级
品级是依商品质量高低所确定的等级。我国根据商品质 量标准（包括实物质量标准）和实际质量检验结果，将同 种商品区分为若干等级的工作，称为商品分级。 质量等级划分标准：
商品 检验
商品知识
第四章 商品检验
第一节 商品检验
情景导入
下图的标识分别代表什么含义？
一、商品检验的概念
商品检验是指商品的产方、买方或者第三方在一 定的条件下借助某种手段和方法，按照合同、标准 或国内外有关法律、法规和惯例，对商品的质量、 规格、重量、数量、包装、安全及卫生等方面进行 检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定。
3．检验需要的时间较长 4．要求检验人员具备扎实的基础理论知识和熟练的操作技术
三、生物学检验法
生物学检验法是指通过仪器、试剂和动物来测定食品、 药品和一些日用工业品及包装对危害人体健康安全等性 能的检验，主要用于检验食品的可消化率、发热量、维 生素和矿物质对肌体的作用，以及食品和商品中某些成 分的毒性等。
1、感官检验法
概念 优点
根据人的感觉器官对商品的各种质量特征的“感觉”，如味觉、 嗅觉、视觉、听觉、触觉等，用语言、文字、符号或数据进行记 录，再运用概率统计原理进行统计分析，从而得出结论，对食品 的色、香、味、形、质地、口感等各项指标做出评价的方法。
1.方法简单，快速易行。 2.不需要专用仪器、设备和场所，不受条件限制。 3.一般不损坏商品，成本较低
商品分级的方法主要可归纳为： 百分记分法、限定记分法和限定缺陷法三类。
1．百分记分法
百分记分法是将商品各项质量指标规定为一定分数，其 中重要的质量指标所占分数较高，次要质量指标所占分 数较低。各项质量指标完全符合标准规定的要求，其各 项质量指标分数总和为100分。
如果某一项或几项指标达不到标准规定的要求，则相应 扣分，其分数总和就要降低。分数总和达不到一定等级 的分数线，则相应降低等级。这种方法在食品、部分日 用工业品商品评级中被广泛采用
3．限定缺陷法
第四章 商品检验
第一节 商品检验
情景导入
下图的标识分别代表什么含义？
一、商品检验的概念
商品检验是指商品的产方、买方或者第三方在一 定的条件下借助某种手段和方法，按照合同、标准 或国内外有关法律、法规和惯例，对商品的质量、 规格、重量、数量、包装、安全及卫生等方面进行 检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定。
3．检验需要的时间较长 4．要求检验人员具备扎实的基础理论知识和熟练的操作技术
三、生物学检验法
生物学检验法是指通过仪器、试剂和动物来测定食品、 药品和一些日用工业品及包装对危害人体健康安全等性 能的检验，主要用于检验食品的可消化率、发热量、维 生素和矿物质对肌体的作用，以及食品和商品中某些成 分的毒性等。
1、感官检验法
概念 优点
根据人的感觉器官对商品的各种质量特征的“感觉”，如味觉、 嗅觉、视觉、听觉、触觉等，用语言、文字、符号或数据进行记 录，再运用概率统计原理进行统计分析，从而得出结论，对食品 的色、香、味、形、质地、口感等各项指标做出评价的方法。
1.方法简单，快速易行。 2.不需要专用仪器、设备和场所，不受条件限制。 3.一般不损坏商品，成本较低
商品分级的方法主要可归纳为： 百分记分法、限定记分法和限定缺陷法三类。
1．百分记分法
百分记分法是将商品各项质量指标规定为一定分数，其 中重要的质量指标所占分数较高，次要质量指标所占分 数较低。各项质量指标完全符合标准规定的要求，其各 项质量指标分数总和为100分。
如果某一项或几项指标达不到标准规定的要求，则相应 扣分，其分数总和就要降低。分数总和达不到一定等级 的分数线，则相应降低等级。这种方法在食品、部分日 用工业品商品评级中被广泛采用
3．限定缺陷法
商品检验方法
限定法
将商品多种疵点要求一定旳限量。又可分为限定记分法 和限定数量和程度法 。
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限定记分 法
限定法
将商品品种疵点要求为一定旳分数，由疵点分数 旳总和拟定商品旳等级，疵点分数越高，则商品 旳等级越低。这种措施一般在日用工业品中采用。
限定数 量和程 度法
限定数量和程度法
在原则中要求，商品每个等级限定疵点旳种类、 数量和疵点旳程度。如日用工业品中全胶鞋质 量指标共有 13 个感官指标，其中，鞋面起皱 或麻点在一级品中要求“稍有”，二级品中要 求“有”，鞋面砂眼在一级品中要求“不许有” 等。
味觉检验
检验原料旳滋 味
判断原料品质旳好坏 新鲜柑橘柔嫩多汁，滋味
、尤其是对调味品和 酸甜可口，受冻变质旳柑
水果
橘绵软浮水，口味苦涩
听觉检验
鉴别原料旳振 动声音
检验原料旳重 触觉检验 量、弹性、硬
度
判断原料内部构造旳 变化及品质
根据手摇鸡蛋旳声音，拟 定鸡蛋旳品质好坏；检验 西瓜旳成熟度
判断原料旳质量
商品质量等级旳划分原则
按照国家《工业产品质量分等导则》有关要求，商品质 量水平划分为优等品、一等品和合格品三个等级。
优等品---是指商品旳质量原则必须到达国际先进水平， 且实物质量水平与国外同类产品相比到达近五年内旳先 进水平。
一等品---指商品旳质量原则必须到达国际一般水平， 且实物质量水平到达国际同类产品旳一般水平。
表达，能进一步分析商品旳内在质量。但是，
理化检验法需要一定旳仪器设备和试验场合，
成本较高；检验时，往往需要破坏一定数量
旳商品，费用较大；检验时间较长；需要专
门旳技术人员进行；对于某些商品旳某些感
官指标，如色、香、味旳检验还是无能为力
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5、数量和重量检验
商品的数量和重量是贸易双方成交商品的基本计量 计价单位，是结算的依据，直接关系到双方的经济 利益，也是贸易中最敏感而且容易引起争议的因素 之一。商品的数量和重量检验包括商品的个数、件 数、长度、面积、体积、容积、重量等。
【案例2】
某出口公司在某次交易会上与外商当 面谈妥出口大米10000公吨，每公吨 USD275F.O.B.中国口岸。但我方在签约 时，合同上只笼统地写了10000吨 （ton），我方当事人主观上认为合同上 的吨就是公吨。结果遭到外商索赔大米 160.5公吨，折合44137.5美元。
品质检验的范围很广，大体上包括外观质量检验与内 在质量检验两个方面。
3、卫生检验
卫生检验主要是根据法规，对食品、药品、食品 包装材料、化妆品、玩具、纺织品、日用器皿等 进行的卫生检验，检验其是否符合卫生条件，以 保障人民健康和维护国家信誉。
4、安全性能检验
安全性能检验是根据国家规定、标准，对商品有 关安全性能方面的项目进行的检验，如易燃、易 爆、易触电、易受毒害、易受伤害等，以保证生 产、使用和生命财产的安全。
检验是指在规定要求的环境下，使用一定的检验设 备和条件，采用测量，测试，试验等检验方法， 检验样品的质量特性。 判定是指通过将检测的结果与合同及标准要求的指 标进行对照，根据合格判定原则，对被检商品合格 与否做出判定。 处理是指对检验结果出具检验报告，反馈质量信息， 对不合格商品容
【案例1】
我某公司出口某种化工原料，共500公 吨，合同规定以“单层新麻袋，每袋50 公斤”包装，但我方装船发货时发现新 麻袋的货物只够450公吨，剩余50公吨货 物用一种更结实、价格也比新麻袋贵的 涂塑麻袋包装，结果被对方索赔。
2、品质检验
亦称质量检验 。运用各种检验手段，包括感官检验、 化学检验、仪器分析、物理测试、微生物学检验等， 对商品的品质、规格、等级等进行检验，确定其是否 符合贸易合同（包括成交样品）、标准等规定。
公吨 Metric ton =1000公斤
Ton （英制吨）= 1016公斤
第二节 商品检验的程序和内容
一 商品检验的程序
商品质量检验程序一般由定标、抽样、检验、判定、 处理五大步骤组成。 定标是指检验前根据合同或标准规定明确技术要求， 掌握检验手段和方法，拟定商品检验计划。 抽样是指按合同或标准规定的抽样方案，抽取样 品，使样品对商品批总体具有充分的代表性，同 时对商品进行合理的维护
1、商品包装检验 2、商品质量检验 3、卫生检验 4、安全检验 5、商品重量和数量的检验
1、 包装检验
包装检验是根据购销合同、标准和其他有关规定， 对进出口商品或内销商品的外包装和内包装以及包 装标志进行检验。 包装检验首先核对外包装上的商品包装标志（标记、 号码等）是否与有关标准的规定或贸易合同相符。 对进口商品主要检验外包装是否完好无损，包装材 料、包装方式和衬垫物等是否符合合同规定要求。