消化系统生理.

第八章消化系统生理

1．消化系统生理概述

2．机械性消化与化学性消化

3．吸收

4．消化系统功能得调节

第一节概述

一、消化吸收得概念

消化：食物在消化管内被分解成小分子物质得过程。

吸收：小分子物质透过消化道粘膜进入血液与淋巴液得过程.

二、消化得方式

机械性消化：通过消化道肌肉得收缩与舒张，使食物磨碎、变小,并将其向消化道远端推送.

化学性消化：通过消化腺分泌得消化液，使三大营养物质进行化学分解，成为小分子物质。

两种方式同时进行，互相配合。

三、消化管平滑肌得生理特性

（一）一般生理特性

1．兴奋性较低，收缩缓慢

2．自律性

3．紧张性

4．富有伸展性

5．对某些理化刺激较敏感

（二）电生理特性

１、静息膜电位：不稳定,波动较大.

２、动作电位:时程长，幅值低，其产生主要依赖Cａ2+内流。

3、慢波电位:消化管平滑肌细胞在静息膜电位基础上可自发产生节律性去极化,由于这种周期性波动得发生频率较慢而被称为慢波电位，又称基本电节律。

胃平滑肌慢波—-3次／分

四、消化腺得分泌功能

五、胃肠激素

概念：胃肠内分泌细胞分泌得激素。

生理作用：

１调节消化腺分泌与消化管运动;

2 调节其她激素得释放;

３营养作用.

脑肠肽：

第二节机械性消化

一、咀嚼与吞咽

蠕动：食管肌肉得顺序舒张与收缩形成得一种向前推进得波形运动。

二、胃得运动

（一）胃得运动形式及其作用

1．紧张性收缩

2．容受性舒张

食物→咽、食道感受器→胃底与胃体部肌肉舒张→胃容积增大

意义:使胃容量适应于大量食物得涌入.

3．蠕动

（二）胃得排空及其控制

概念:食物由胃排入十二指肠得过程。

排空速度:流体食物>固体食物

小颗粒食物>大颗粒食物

糖＞蛋白质〉脂肪

混合食物需４-6小时

机制：

胃运动→胃内压↑→胃内压>十二指肠压→食糜进入十二指肠

胃得排空取决于胃与十二指肠之间得压力差.

1 胃内促进排空得因素

胃内容物→胃扩张→胃运动↑

胃内容物→胃泌素释放→胃运动↑

２十二指肠内抑制排空得因素

(1）肠—胃反射

食糜→肠壁上感受器→胃运动↓

（2)肠抑胃素

食糜→小肠粘膜→促胰液素、抑胃肽→胃运动↓

胃内因素→胃运动↑→排空→十二指肠因素→胃运动↓→排空停止→小肠内盐酸被中合、消化产物被小肠吸收→抑制因素解

除→胃运动↑

排空特点：间断性

十二指肠内容物对胃运动得抑制作用，就是实现胃排空得重要机制。

（三）呕吐

生理意义:排出胃内有害物质

三、小肠得运动

（一）小肠得运动形式及其作用

1．紧张性收缩

2．分节运动

分节运动就是一种以环行肌为主得节律性收缩与舒张运动。

生理意义：使食糜与消化液充分混合；使食糜与肠粘膜紧密接触；挤压肠壁，有助于血液与淋巴液回流.

3．蠕动

意义:使经过分节运动得食糜向前推进，到达新得肠段再开始分节运动.

蠕动冲

（二）回盲括约肌得功能

延长食糜在小肠内停留时间；阻止大肠内容物倒流。

第三节化学性消化

一、唾液 (ＰH 6、6~7、１)。

作用:

1．湿润溶解食物，引起味觉,使食物易于被吞咽;

2．清洁与保护口腔；

3．消化：淀粉淀粉酶麦芽糖

二、胃液（PＨ0、９～1、5)

胃液由胃腺与胃粘膜上皮细胞得分泌物构成.

胃腺有：1、贲门腺，分泌粘液；

２．幽门腺,分泌碱性粘液；

3.泌酸腺,由三种细胞组成:

1）主细胞：分泌胃蛋白酶原

２）壁细胞：分泌盐酸、内因子

３）颈粘液细胞:分泌粘液。

胃液重要成分得作用

1。盐酸

壁细胞分泌盐酸得机制：

生理作用:

1）激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶作用得适宜酸性环境；2）抑菌、杀菌；

３)促胰液、胆汁、小肠液分泌；

4）促小肠吸收钙与铁。

２。胃蛋白酶

胃蛋白酶原胃酸胃蛋白酶

蛋白质胃蛋白酶示 + 胨

3．粘液与碳酸氢盐

4.内因子

三、胰液（PH 7、8~8、4)

胰液重要成分得作用

1．碳酸氢盐

2。胰淀粉酶

淀粉胰淀粉酶糊精＋麦芽糖＋麦芽寡糖

３.胰脂肪酶

甘油三酯胰脂肪酶脂肪酸＋甘油一酯+甘油

2．胰蛋白酶原与糜蛋白酶原

胰蛋白酶原

↓肠致活酶

蛋白质胰蛋白酶示 + 胨

糜蛋白酶原

↓胰蛋白酶

蛋白质糜蛋白酶示+ 胨

蛋白质胰蛋白酶、糜蛋白酶多肽+氨基酸

四、胆汁 (PH 7、4)

作用:

１。促进脂肪消化

脂肪胆盐、胆固醇、卵磷脂脂肪微滴

２．促进脂肪吸收

胆盐＋脂肪酸、甘油一酯→混合微胶粒肠上皮表面静水层肠粘膜表

面

五、小肠液（PH 7、６）

作用:

1。肠致活酶能激活胰蛋白酶原转变成有活性得胰蛋白酶；

2.保护作用。

第四节吸收

一、吸收部位

胃：少量水分、酒精

小肠就是主要得吸收部位

大肠:水分与盐

二、小肠具备吸收得特点

1、小肠具有广大得吸收面积；

2、食物在小肠内停留时间长；

３、食物已被完全消化;

4、绒毛内部有丰富血供，利于吸收。

三、小肠内主要营养物质得吸收

（一）单糖

吸收形式:单糖

吸收方式：主动转运

（二）肽与氨基酸

吸收形式:氨基酸、二肽、三肽

吸收方式：主动转运