浅谈日本茶道与日本外来文化的关系

目录

摘要 (Ⅰ)

ABSTRACT (Ⅱ)

第一章引言 (1)

第二章中国饮茶文化初传日本的情况 (2)

2.1中国起源的茶文化 (2)

2.2日本茶道形成之初 (3)

第三章日本茶道文化的形成 (3)

3.1日本茶文化本土化的开始——能阿弥 (3)

3.2日本茶文化本土化的发展——村田珠光，武野绍鸥 (3)

3.3日本茶文化本土化的集大成者——千利休 (4)

第四章日本对待外来文化的态度 (4)

4.1日本政治权力对外来文化是有选择的吸收 (4)

4.2日本对外来文化吸收的方法 (6)

结语 (7)

参考文献 (8)

致谢 (9)

日本对外来文化的态度——从茶道谈起

摘要

茶原产于中国，日本茶道起源于中国的茶文化。早在我国唐代，国内流行的饮茶习俗就已经传入日本。中国的茶文化传入日本后，经历代茶人的不懈努力、潜心研究和改革创新，终于将饮茶这种简单的日常活动升华到极具形式关和内在美的艺术高度。经过千余年的历史变迁，日本茶道已经发展成为融合建筑、园艺、美术、宗教、思想、文学、烹饪等诸文化风格的以饮茶为主体的综合艺术技能。

关键词：中国饮茶；日本茶道；历史变迁外来文化

How to JAPAN Regards Foreign Culture—— Tea Ceremony

Abstract

As we all know, tea culture and tea itself originated in China. Tracing back to the Tang Dynasty, tea-drinking tradition of ancient China eventually passed into Japan. Soon, this kind of daily custom was raised to the level of ”art form” combining the inward with outward beauty of the culture. Having been developed for thousands of years, the Japanese tea culture becomes a kind of integrated skill, which includes construction, gardening, fine arts, religion, ideology, literature, and cooking.

Key words: Chinese tea drinking; Japanese tea culture; history evolution; Alien culture

第一章引言

从中国茶文化初传日本到日本茶道的最终全面定型,即从最澄、空海、永忠等将茶带回日本到荣西《吃茶养生记》的问世再到村田珠光、武野绍鸥、千利休的大成茶道,经历了一个模仿、消化与不断创造的过程,同时也正是一个将外来文化不断本土化的过程,而日本茶道所孕育出的特有精神也是外来文化本土化的一个产物。这一精神的产生与禅是分不开的,禅中“无”的思想对茶道的融入,使日本茶道拥有了深刻的精神内涵,因此可以说,日本茶道的特有精神正是外来文化本土化的一个结晶。

第二章中国饮茶文化初传日本的情况

2.1中国起源的茶文化

中国茶文化的起源历史悠久，至于确切年数已经无法考证。很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化[1]。

中国茶道的具体表现形式有两种：煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。

讲究品饮功夫则是功夫茶，清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。

茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。世界各国对茶的称谓，大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过去的。如日语的“チセ”和印度语对茶的读音都与'茶'的原音很接近。俄语的“чай”与我国北方茶叶的发音相近似。英文的“tea”、法文的“he”、德文的“thee”、拉丁文的“hea”都是照我国广东、福建沿海地区的发音转译的。此外，如奥利亚语、印地语、乌尔都语等的茶字发音，也都是我国汉语茶字的音译。

从茶字的演变与确立，到世界各地的有关茶的读音，无不说明，茶出自中国，源于中国，中国是茶的原产地。

2.2日本茶道形成之初

早在我国的隋唐时期，随着中日两国文化交流的日益增进以及日本遣唐使和留学僧人的大量来访，在我国早已流行的饮茶习俗不可避免的传入日本。根据日本史书记载，日本著名学问僧永忠大师于宝龟初年入唐求法，在中国生活了20余年，吸收了包括中国饮茶习俗在内的大量唐文化，并将之带回日本。在《日本后记》一书中记载了弘仁六年（815），永忠大师向嵯峨天皇献茶之事，即在弘仁六年四月二十二日，嵯峨天皇驾幸梵释寺，众僧，永忠大师亲自煎茶献给天皇。继永忠大师之后，日本又有大批学问僧入唐，正是在这一时期，日本国内开始较大范围的种植茶树，饮茶之风已在日本上层社会插播开来。遗憾的是到了平安时代中期，随着日本国风文化的兴起，茶的饮用几乎中断了[2]。

第三章日本茶道文化的形成

3.1 日本茶文化本土化的开始———能阿弥

现在学术界一致认为曾今在日本盛行一时的“唐式茶会”是日本茶道的雏形。日本的唐式茶会与中国的唐宋时期的茶宴和茶会十分相似，大致内容包括茶亭装饰，点茶仪式，斗茶游戏以及宴会歌舞等[3]。到了15世纪的东山文化时期，日本著名艺术家能阿弥将原来以唐代茶具为中心的饮茶方式改革成为书院式，无关的东西尽量省去，将茶会物品的摆放顺序固定，同时对茶具的用法，烹饮法，点茶的动作及各种待客礼法喝献茶手续都做了相应的规定，形成了风雅而严肃的茶会风格

。

3.2日本茶文化本土化的发展————村田珠光，武野绍鸥

15世纪后期，能阿弥的弟子村田珠光（1422—1502）对茶会进行了进一步的改革，使之更趋向精神上的追求。村田珠光的茶道思想主要体现在他的《心之文》一书中。在这篇茶道界中人人皆知的铭文里，并要企鹅茶人切忌“自高自大”和“固执己见”。村田珠光还在完美豪华的唐代茶具中融入了粗糙的大和名族器物，追求一种“不完全的美”。同时，村田珠光对茶室和茶具也做了精心改良。