餐饮迎宾员岗位职责(共7篇)
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责餐饮迎宾岗位是餐厅、酒店等餐饮场所中重要的岗位之一。
迎宾岗位的工作人员是客人进店的第一道门面，他们的服务态度和专业素养直接影响着客人对餐厅整体的印象。
本文将详细介绍餐饮迎宾岗位的职责。
一、迎接客人餐饮迎宾岗位最基本的职责就是迎接客人。
当客人抵达餐厅时，迎宾人员应迅速发现并示意客人前来，并主动问好，礼貌地询问客人的需求。
二、引导客人迎宾人员应熟悉餐厅的布局和座位安排，能够根据客人的要求和就餐人数，灵活地安排座位。
在忙碌时段，迎宾人员需有效组织客人排队，维护好各个入口的秩序。
三、提供服务迎宾人员需要给客人提供一系列的服务，包括为客人介绍餐厅的特色菜品、推荐菜单中的优质食物，同时也要了解客人的饮食口味，根据客人的需求提供专业的建议。
在客人就座后，迎宾人员要提供餐巾纸、菜单等基本用品，并耐心等候客人点菜。
客人出现任何问题时，应及时提供解答和帮助。
四、与其他部门的沟通迎宾人员是餐厅各部门之间的纽带，需要与其他部门保持良好的沟通，确保客人的需求得以满足。
与后厨部门的沟通是迎宾人员特别需要重视的。
在客人点菜后，迎宾人员需要及时将订单传达给后厨，并协助后厨部门确保菜品的准确和及时送达。
与服务员的沟通也是迎宾人员重要的职责之一。
迎宾人员要向服务员提供客人的座位号码和点菜信息，并随时了解餐厅的就餐状况，协助服务员分配座位，提供客人所需的服务。
五、解决问题在服务过程中，难免会出现客人的抱怨或其他问题。
迎宾人员需要具备良好的沟通和解决问题的能力，能够耐心倾听客人的意见和建议，并及时采取相应的措施解决问题，使客人满意。
六、维护餐厅形象迎宾人员作为餐厅的门面，需要协助餐厅保持整洁有序的环境。
他们应定期检查餐桌、座位、灯光等设施的完好程度，并及时向相关部门反馈，确保餐厅设施的正常使用。
七、开展营销活动迎宾人员在日常工作中还可以参与餐厅的营销活动，如推荐新菜品、特价菜等，通过积极主动的服务为餐厅带来更多的利润和客源。
餐饮迎宾员的岗位职责
餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员是一家餐厅或酒店中非常重要的职位之一。
他们负责欢迎和接待顾客，并确保他们在用餐期间有一个愉快的体验。
本文将介绍餐饮迎宾员的岗位职责，包括接待客人、引导客人、解答疑问和提供协助等方面。
1. 接待客人餐饮迎宾员的主要职责之一是接待客人。
当顾客到达餐厅或酒店时，他们将首先与迎宾员接触。
迎宾员应以友善和专业的态度迎接顾客，并引导他们到正确的座位或房间。
他们应确保顾客感到受到重视和尊重，为他们提供良好的第一印象。
2. 引导客人餐饮迎宾员还需要引导客人到达他们的座位或房间。
他们应熟悉餐厅或酒店的布局，并具备良好的导航能力。
当有客人需要帮助找到座位或房间时，迎宾员应主动提供帮助，并确保客人能够顺利到达目的地。
在高峰时段，迎宾员可能需要协助解决客流量较大导致的混乱情况。
3. 解答疑问和提供协助餐饮迎宾员应熟悉餐厅或酒店的服务内容和设施，并能够解答客人的疑问。
他们应了解菜单、特色菜品和推荐饮品，并向客人提供相关信息。
此外，迎宾员还应提供一些基本的协助，比如帮助客人挂起外套、提供餐巾纸等。
当客人有特殊需求时，迎宾员应主动响应并提供帮助。
4. 协调与其他职能部门的合作餐饮迎宾员在工作中需要与其他职能部门进行紧密的合作。
他们与服务员、厨师、餐厅经理等人员保持良好的沟通，以确保餐厅或酒店能够提供协调一致的服务。
迎宾员应及时传达客人的需求和要求，以便其他部门能够做出相应的安排。
5. 处理投诉和问题在服务过程中，餐饮迎宾员可能会遇到客人的投诉或问题。
他们应以耐心和专业的态度处理这些情况，确保客人得到妥善解决。
迎宾员应积极倾听客人的意见，并及时向餐厅或酒店的管理层汇报，以改进服务质量并避免类似问题的再次发生。
6. 维护工作区域的整洁和安全餐饮迎宾员还负责维护工作区域的整洁和安全。
他们应确保入口、接待区域和走廊保持清洁，并清理垃圾和杂物。
在必要时，迎宾员应注意协助清理餐厅或酒店其他区域，以保持整体环境的卫生和美观。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责餐饮迎宾岗位是餐厅服务团队中不可或缺的一环。
迎宾员扮演着连接客人和餐厅的重要角色，其职责涵盖了为客人提供优质的接待服务、引导客人就座、解答客人疑问、解决客人问题等等。
下面将详细介绍餐饮迎宾岗位的职责内容。
一、提供优质接待服务餐饮迎宾员首要的职责就是为客人提供优质的接待服务。
不论是在大堂接待台还是餐厅门口，迎宾员都需要以热情友善的态度迎接客人，并耐心地回答客人的问题和需求。
迎宾员要具备良好的沟通能力，以便与客人进行有效的交流，了解客人的需求并及时提供满意的解决方案。
二、引导客人就座迎宾员在客人到达餐厅时，需要熟悉餐厅的座位布局和实际情况，能够迅速根据客人人数和要求来进行座位安排。
他们需要指引客人到达座位，并协助客人就座。
在引导客人就座的过程中，迎宾员需要尽量满足客人的座位要求，使客人感到舒适和满意。
三、解答客人疑问餐厅中的迎宾员常常会遇到客人的各种疑问。
他们需要具备丰富的餐饮知识，了解各种菜品、酒水的特点和配搭，以便能够准确地解答客人的问题。
同时，迎宾员还要熟悉餐厅的优惠活动、特色服务等，以便及时向客人提供相关信息。
四、解决客人问题在客人用餐的过程中，难免会遇到一些问题或不满。
这时候，迎宾员需要快速反应并提供解决方案。
无论是客人对菜品的不满意，还是服务方面出现的小问题，迎宾员都要保持冷静并积极主动地解决。
如果问题无法在迎宾员的权限内解决，他们需要及时向上级汇报，为客人提供最佳的解决方案。
五、维持餐厅秩序除了服务客人，迎宾员还需要维持餐厅的秩序。
他们要时刻留意餐厅的状况，确保每个区域的桌子整洁、摆放恰当。
当客人离开时，迎宾员需要快速清理并整理餐桌，准备下一位客人的使用。
迎宾员还需要定期检查客人区域的环境和设施，确保餐厅始终呈现出干净、整洁的形象。
六、与其他部门的协调合作迎宾员在餐饮服务中要与其他部门进行良好的协调合作，特别是与服务员、厨师等工作人员之间的协作。
他们要及时向服务员提供餐桌的相关信息，以便服务员能够及时准确地服务客人。
餐厅迎宾员岗位职责(共9篇)
篇一：餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责一：整理仪容仪表，淡妆上班；二：了解当天的订餐情况；三：做好迎宾区域的卫生；四：提前5分钟到指定位置立岗；五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位；六：在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；七：引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；八：客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。
掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。
九：接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。
十：仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
十一：将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
十二：协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
十三：尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。
篇二：迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责图片已关闭显示，点此查看篇三：迎宾员岗位职责和重要性一、迎宾员岗位职责和重要性a、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店需热情致以问候，并用“欢迎观临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人。
帮助安排座位。
了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。
客人离店时，要用同样热情的欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。
b、重要性;迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响。
迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。
二、迎宾员培训要求：a、站立时抬头挺胸、面带微笑、收腹、两手交叉至腹前，左手在下右手在上。
行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，手臂自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘光节为轴指向目标，声音要亲切，温和、音量适中。
1．把客人领到包厢时应注意哪些细节2．与客人同行时应注意哪些不抢道，靠右行驶3.男士与女士同行到楼梯口，男士应注意哪些（女服务员与客人同行。
餐饮部迎宾员岗位职责
餐饮部迎宾员岗位职责一、岗位职责概述餐饮部迎宾员作为餐厅的门面形象，扮演着重要的角色。
他们的主要职责是迎接顾客、安排就座并提供必要的服务。
下面将详细介绍餐饮部迎宾员的岗位职责。
二、顾客接待作为餐厅的第一道接触点，餐饮部迎宾员需要以热情友好的态度迎接每一位顾客。
当顾客到达时，迎宾员应主动上前问候并引导他们到座位上。
在引导顾客过程中，迎宾员需要注意细节，例如注意顾客的需求和喜好，向他们提供餐厅所提供的各种特殊服务和菜单。
三、预订管理餐饮部迎宾员负责管理餐厅的预订事宜。
他们需要接听来自顾客的电话预订，并按照预订要求为顾客预留座位。
对于预订不同桌数的顾客，迎宾员需要根据餐厅的规模和座位安排进行合理的安排，确保每位顾客都能得到良好的用餐体验。
四、座位安排和服务餐饮部迎宾员需要根据餐厅的布局和座位情况合理安排顾客的座位。
在高峰期，迎宾员需要灵活运用餐桌的利用率，确保每位顾客都能及时就座。
在安排座位后，迎宾员需要向顾客提供菜单，并解释菜品的特色和推荐。
他们还需要根据顾客的需求，提供针对性的建议和推荐，确保顾客得到满意的服务体验。
五、协调与沟通作为餐厅的重要一环，餐饮部迎宾员需要保持与其他部门的良好协调和沟通。
他们需要及时与服务员、厨师、经理等其他部门人员进行沟通，确保餐厅内各项服务能够有序进行。
同时，迎宾员需要及时反馈顾客的意见和建议，帮助餐厅改进服务质量。
六、餐厅卫生管理餐饮部迎宾员需要负责餐厅的卫生管理工作。
他们需要确保餐厅环境整洁，桌椅摆放有序，以给顾客带来舒适的用餐环境。
迎宾员还应时刻注意餐厅的卫生状况，及时发现和解决问题，以保证餐厅的卫生标准和形象。
餐饮部迎宾员在餐厅的服务中起着至关重要的作用。
他们作为顾客接触餐厅的第一人，需要展现出优秀的服务态度和专业素养。
通过高效的顾客接待、预订管理、座位安排和服务，以及与其他部门的协调沟通，餐饮部迎宾员能够为顾客提供舒适愉悦的用餐体验，为餐厅赢得良好的口碑。
同时，他们的辛勤工作也为餐厅的运营和发展做出了重要贡献。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责迎宾岗位是餐饮行业中非常重要的一环，迎宾员的工作直接影响到客人对餐厅的第一印象。
在这一岗位上，迎宾员不仅要提供周到的服务，还要在繁忙的环境下保持高效率。
本文将详细介绍餐饮迎宾岗位的职责和工作要求。
一、接待客人餐饮迎宾员的首要职责是接待客人。
他们需要友好地迎接客人，引导客人到座位，并向客人介绍餐厅的环境、菜品等相关信息。
在这个过程中，迎宾员需要有良好的沟通能力和耐心，能够主动倾听客人的需求，并提供专业的建议。
二、安排座位迎宾员需要根据客人的要求和餐厅的实际情况，合理安排座位。
他们需要注意客人的人数、餐桌的大小、座位的位置等因素，确保每位客人都有一个舒适的用餐环境。
在繁忙的时候，迎宾员需要快速高效地安排座位，保证客人的等待时间尽可能短。
三、协助服务员除了接待客人和安排座位之外，迎宾员还需要协助服务员完成一些与客人相关的工作。
比如，当客人需要加餐、换餐或有其他特殊要求时，迎宾员需要及时与服务员进行沟通，并确保客人的需求得到满足。
在客人离开时，迎宾员还需要协助服务员进行结账、送客等工作。
四、保持工作区整洁餐饮迎宾员的工作区通常在餐厅入口处，他们需要保持工作区的整洁。
迎宾员需要不断擦拭门窗、清理地面、整理布置等；确保餐厅的门面整洁美观，给客人留下好的印象。
此外，迎宾员还需要及时清理餐桌，以便安排新客人的座位。
五、处理客人投诉在接待客人的过程中，迎宾员有时会遇到客人的投诉或不满。
在这种情况下，迎宾员需要保持冷静、耐心地倾听客人的不满，并及时与相关部门沟通解决问题。
有效处理客人的投诉，能够维护餐厅的声誉，并使客人对餐厅产生好的印象。
六、培训新员工对于一些经验丰富的迎宾员来说，他们还需要承担培训新员工的职责。
他们需要向新员工介绍餐厅的工作流程、服务标准等，并指导新员工如何做好迎宾工作。
通过培训新员工，迎宾员能够帮助餐厅保持一定的服务水平。
总结餐饮迎宾岗位是一项要求细致入微、耐心周到的工作。
迎宾员需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神。
迎宾员工作岗位职责是什么(共8篇)
迎宾员工作岗位职责是什么〔共8篇〕第1篇：迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责1、按时上班，着装整齐，保持仪容、仪表良好。
2、准时参加班前例会，承受上级工作安排。
3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生。
4、理解熟悉场内的设施及走道线路。
5、理解本公司的消费情况。
熟记每天的订房记录，按规定做好开卡、开房、转房、取消房的详细工作。
6、向顾客提供礼貌周到的效劳，并按照工作程序正确带位。
7、对于客人的提问应主动答复，遇客人投诉或不满，应及时做出反映，并及时向上级报告。
8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。
9、有礼貌地接听订房、订座。
第2篇：迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责1、严格遵守公司的各项规章制度。
2、注意服装整洁，仪容、仪表端庄。
3、使用专业文明用语及行为，主动热情迎送宾客。
4、熟悉店内概况及各项收费工程标准，及时为宾客提供优质效劳。
5、及时为大厅内停留的客人提供必要的效劳，并协助大堂副理维持大堂秩序。
6、要求尽可能记住常客的姓名，使宾客有宾至如归的感觉。
7、及时记录宾客提出的意见和建议并及时向上级汇报。
8、工作中要互相配合，有整体意识并及时准确传递各项信息。
9、保持本效劳区内的环境清洁。
10、完成上级交办的其它工作。
第3篇：迎宾员岗位职责迎宾员岗位职责一、上岗前腰检查自己的仪容仪表。
二、开餐前要备好订餐表，等位卡，茶具等。
三、各项准备工作完毕，迎宾员面带微笑，站在自己的岗位上，左手握右手虎口相交，自然放在小腹之上，抬头挺胸面带微笑，迎接客人的到来。
四、客人来时应45°鞠躬，向客人问好，然后问客人是否有预约，假如确认姓氏人数后，带到相应的位置，假如没有预定那么人数并将客人带到满意的位置。
五、带位时走在客人的右前方或左前方，五指握拢手臂与肩平行，拐弯时应回头提醒“您这边请”，有台阶时应提醒客人小心，把客人带到餐位前，拉椅让座并告知效劳员用餐人数，如效劳员不再应把湿巾备好，倒好茶水，并礼貌的说“祝您用餐愉快”前方可分开。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责餐饮迎宾岗位是餐厅服务中的重要一环，迎宾的质量将直接影响客人对餐厅服务的印象。
餐饮迎宾工作要求细致入微，周到热情，以专业的服务态度来满足客人的需求。
在本文中，将详细阐述餐饮迎宾岗位的职责。
一、接待客人餐饮迎宾的首要职责是热情接待客人。
这包括对客人的问候、领导他们入座以及引领客人进入就餐区域等等。
在此过程中，餐饮迎宾需要展现出礼貌、亲切和耐心的态度，为客人提供友善愉快的用餐体验。
二、提供就餐指引餐饮迎宾需要熟悉餐厅的布局和不同区域的用途。
当客人前来用餐时，餐饮迎宾应主动提供就餐指引，告诉客人各个区域的特点，如包房、大厅或露天区域等。
同时，餐饮迎宾还应帮助客人找到他们的预订位置或合适的座位。
三、推荐菜品作为餐厅服务的一员，餐饮迎宾应熟悉餐厅的菜单，并了解每道菜品的特点和口味。
当客人对菜单上的菜品有疑问时，餐饮迎宾可以向客人介绍推荐一些特色菜或招牌菜，并给予客人详细的解释和建议。
四、解决客人问题在餐厅用餐过程中，客人可能会遇到各种问题，如服务不到位、菜肴不符合期望等。
餐饮迎宾需要及时、主动地处理客人的问题。
如果问题超出迎宾岗位的职责范围，餐饮迎宾应及时与相关部门协调，为客人提供满意的解决方案。
五、维护餐厅秩序餐饮迎宾还需要维护餐厅整体的秩序和卫生。
这包括确保各个餐桌摆放整齐，餐椅和用餐器具干净整洁，餐巾纸和调味品等餐桌用品充足。
餐饮迎宾还应当密切关注餐厅的环境，及时清理垃圾、清洁桌面和地面。
六、提供付款服务在客人用餐结束时，餐饮迎宾还需提供付款服务。
他们应主动送上账单并向客人说明付款方式和流程。
同时，他们还需善于应对客人可能提出的付款问题或需求，并耐心解答客人的疑问。
七、客户关系管理餐饮迎宾在日常工作中需与许多客人接触。
他们需要记录客人的偏好、需求和意见，并向餐厅管理层反馈。
这将有助于提高客户满意度和客户关系管理，为餐厅提供更优质的服务。
结语通过以上的细致分析，我们可以看到餐饮迎宾岗位的职责十分重要。
餐饮迎宾员岗位职责(共7篇)
篇一：餐饮迎宾员的岗位职责餐饮迎宾员的岗位职责1、整理仪容仪表，淡妆上班；2、了解当天的订餐情况；3、做好迎宾区域的卫生；4、提前5分钟到指定位置立岗；5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；1.客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。
掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。
2.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。
3.仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
4.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
5.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
6.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。
负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。
7.负责做好指定范围内的公共卫生。
8.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。
9.掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。
10.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。
11.仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
12.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
14.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。
负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。
15.负责做好指定范围内的公共卫生。
16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。
酒店员工素质十则1、工作应该自己去寻找，不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动；2、要勇于尝试自己从未经历的事情，承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望；3、要热衷书本。
餐饮业迎宾员的工作职责
餐饮业迎宾员的工作职责餐饮业迎宾员是餐厅中非常重要的一员，他们承担着多项工作职责，确保顾客有一个愉快的用餐体验。
本文将介绍餐饮业迎宾员的工作职责。
1.接待顾客餐饮业迎宾员的首要职责是接待顾客。
当顾客到达餐厅时，迎宾员应该立即出站，并以热情友好的态度欢迎他们。
他们需要询问顾客的预订情况，提供合适的座位，并协助顾客安排座位。
2.提供菜单和介绍菜品迎宾员还需要向顾客提供菜单，并对菜品进行介绍。
他们应该熟悉所提供的菜品，包括菜品的特点、制作方法和推荐搭配。
迎宾员应该耐心回答顾客的问题，并提供意见和建议，以帮助顾客做出选择。
3.协助顾客点餐一旦顾客选择了菜品，迎宾员应该协助顾客完成点餐过程。
他们需要与服务员或服务员长进行沟通，确保顾客的菜品需求能够及时传达到厨房。
迎宾员还应该确认顾客的特殊需求，比如饮食限制或过敏，以便厨房做出相应的调整。
4.安排座位和调度除了接待顾客外，迎宾员还负责安排座位和调度。
他们需要根据就餐人数和座位情况，合理安排顾客的座位，以确保餐厅的运营效率。
在繁忙时段，迎宾员还可能需要进行调度，平衡各个区域的客流。
5.处理投诉和问题迎宾员也是餐厅顾客的第一道接触面，任何投诉和问题都有可能直接反馈给迎宾员。
因此，他们需要善于处理各种问题和投诉，并及时向领导汇报。
迎宾员应该保持冷静和专业的态度，解决问题，并确保顾客的满意度。
6.维护餐厅秩序餐饮业迎宾员还负责维护餐厅的秩序和整洁。
他们需要确保餐桌、椅子和餐具的摆放整齐，协助清理餐桌和丢弃垃圾。
他们还需要在顾客离开后及时整理房间，为下一组顾客做好准备。
7.提升服务质量为了提供更好的顾客体验，迎宾员应该不断提升自己的服务质量。
他们可以参加培训课程，学习服务技巧和礼仪知识。
通过积极学习和实践，迎宾员可以更好地满足顾客的需求，并提供更专业、更周到的服务。
结论餐饮业迎宾员承担着多项工作职责，确保顾客在餐厅有一个愉快的用餐体验。
通过接待顾客、提供菜单和介绍、协助点餐、安排座位和调度、处理投诉和问题、维护餐厅秩序以及提升服务质量，迎宾员能够为顾客提供良好的服务，同时提升餐厅的声誉和业绩。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责餐饮行业中，迎宾是一个重要的职位。
迎宾在餐厅中扮演着重要的角色，其主要职责是为顾客提供热情、周到的服务，为顾客营造舒适愉快的就餐环境。
本文将介绍餐饮迎宾岗位的职责和相关要求。
1. 接待与问候顾客迎宾作为顾客在餐厅的第一接触点，其首要职责是热情地迎接顾客。
当顾客入店时，迎宾应立即走到顾客身旁，并用友善的语言问候他们。
例如：“欢迎光临，请问有预订吗？”、“请问您需要什么帮助？”等。
迎宾要细心聆听顾客的需求，并给予真诚而专业的建议。
2. 就座安排迎宾需掌握餐厅的座位分布情况，能准确、快速地安排顾客的座位。
当顾客表达用餐意愿时，迎宾应根据餐厅的座位情况，提供适当的座位选择，并主动引领顾客入座。
在为顾客安排座位时，迎宾需根据顾客人数和偏好，灵活调整座位布局。
3. 行李及贵重物品保管对于一些顾客带有行李或者贵重物品的情况，迎宾需要主动提供行李寄存服务。
当顾客需要寄存行李时，迎宾应细心地将行李交予相关人员，并保证妥善保管。
在迎宾交还行李时，应进行准确核实，确保行李与顾客一致。
4. 协助顾客就餐迎宾应主动关注顾客的使用情况，及时了解他们的需求，并提供相应的帮助。
例如，如果有顾客需要更换座位或调整用餐环境，迎宾应积极配合，确保顾客满意。
此外，在顾客就餐过程中，迎宾还需及时关注顾客的饮食体验，当有异常情况时，迎宾应及时沟通解决，确保顾客满意度。
5. 提供相关信息迎宾需要熟知餐饮业务，了解菜品、特色服务和操作流程等相关信息。
在顾客提问时，迎宾应准确回答，给予专业的建议，并主动提供相关信息，提升顾客体验。
在顾客点餐时，迎宾还需辅助提供菜单、介绍菜品特色和推荐热门菜品等。
6. 环境整洁与维护迎宾是餐厅环境卫生的守护者，应时刻注意餐厅的整洁与维护工作。
迎宾需要保持餐厅桌椅干净整齐，及时清理餐桌，确保餐具摆放整齐。
在顾客离座后，迎宾需迅速整理餐桌，为下一位顾客提供干净、整洁的用餐环境。
7. 协助其他职能部门迎宾需要与餐厅的其他职能部门密切协作，确保良好的餐饮服务流程。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责餐饮迎宾岗位是餐厅中非常重要的一个环节，作为餐厅的门面和第一印象的代表，迎宾员的职责是非常关键的。
本文将介绍餐饮迎宾岗位的职责，以确保顾客的满意度和良好的用餐体验。
一、形象和形容词1. 形象餐饮迎宾岗位是餐厅的门面，因此，迎宾员的形象非常重要。
他们应该穿着整齐、干净的制服，注意仪容仪表，保持良好的个人形象。
干净的服装、整齐的发型和面带微笑的表情，都可以让顾客对餐厅和服务有一个良好的第一印象。
2. 形容词迎宾员需要用一些形容词来表达自己和餐厅的优势。
例如：“热情”、“专业”、“细心”、“高效”等等。
通过这些形容词的使用，迎宾员可以让顾客对餐厅的服务和环境有一个大致的了解，并对餐厅产生好感。
二、接待顾客1. 热情问候迎宾员需要用热情的态度和微笑的面容来接待每一位顾客。
当顾客进入餐厅时，迎宾员应该第一时间向他们问候，并主动询问顾客的用餐需求和喜好，以提供个性化的服务。
2. 座位安排迎宾员需要根据就餐人数和就餐需求，合理安排顾客的座位。
他们应该灵活运用餐桌安排，以最大限度地满足顾客的需求。
在安排座位的过程中，迎宾员应该尽可能考虑到顾客的喜好和就餐体验，例如，给喜欢安静的顾客选择离儿童区远一些的座位。
三、提供信息和导引服务1. 了解菜单和特色菜迎宾员需要熟悉餐厅的菜单和特色菜品，并能向顾客提供相关信息和建议。
他们可以根据顾客的口味偏好和用餐需求，推荐适合的菜品，帮助顾客做出更好的选择。
2. 导引服务迎宾员需要帮助顾客找到餐厅内各个区域，例如，厨房、洗手间等。
他们应该清楚地指引顾客，并及时解答顾客的问题。
四、解决问题和投诉1. 注意细节和观察迎宾员需要细心观察顾客的需求和反应，以及时发现问题并做出处理。
例如，如果顾客有特殊要求或者出现任何不满，迎宾员应该立即采取措施，提出解决方案，并尽力保证顾客的满意度。
2. 处理投诉迎宾员需要具备处理投诉的技巧和耐心。
当顾客有不满和投诉时，迎宾员应该倾听顾客的意见，并给予真诚的道歉。
餐饮迎宾的岗位职责
餐饮迎宾的岗位职责餐饮行业是一个繁忙且充满挑战的行业，而餐饮迎宾作为餐厅的第一道门面，扮演了重要的角色。
餐饮迎宾作为顾客进入餐厅的第一位接触人员，他们要以热情、亲切、专业的态度欢迎客人，并提供优质的服务。
以下是餐饮迎宾的岗位职责。
1. 迎接客人：作为餐饮迎宾，首要职责就是迎接客人。
当客人进入餐厅时，餐饮迎宾应立即走向客人，微笑着向他们致以问候，并主动打招呼。
他们应注意每位客人的反应，根据客人的需求进行回应，并引导他们到达餐桌。
2. 领导客人：餐饮迎宾应了解餐厅的布局和座位安排，以便能够巧妙地引导客人到合适的座位上。
他们应在客人到达餐厅之前提前做好准备工作，确保座位的整洁和准备划痕。
在引导客人入座时，他们应主动地为客人拉开座椅，并确保客人的舒适。
3. 提供菜单：餐饮迎宾需要熟悉餐厅的菜单，包括菜品的名称、描述和价格。
当客人入座时，他们应立刻提供菜单，并解释菜单上的特色菜和推荐菜品。
他们应能够回答客人的问题，并给出专业的建议。
4. 协助点菜：餐饮迎宾可能需要协助客人点菜。
他们应了解菜品的制作过程和口味特点，以便能够根据客人的喜好提供适合的建议。
他们还需要确保客人的点菜过程顺利进行，并将菜单传递给厨房或服务员，确保菜品能够及时上桌。
5. 提供新鲜饮品：餐饮迎宾通常会被要求提供各种饮品，如水、茶或咖啡等。
他们要确保饮品的新鲜和温度适宜，并以迅速、高效的方式提供给客人。
此外，他们还需及时提供餐具和餐巾纸等供客人使用。
6. 处理客人投诉：在餐饮行业，客人的投诉是不可避免的。
餐饮迎宾应以冷静的态度接受客人的投诉，倾听他们的问题，并采取适当的解决措施。
他们需要在解决问题时保持耐心，并确保客人满意离开。
7. 维护餐厅形象：作为餐厅的第一道门面，餐饮迎宾需要保持良好的形象和仪态。
他们应穿着整洁的工作服，确保服装无皱纹、无污渍，并妥善保管个人物品。
此外，他们还应保持礼貌、专业的态度，为餐厅赢得良好的声誉。
总结：餐饮迎宾是餐厅中不可或缺的一员，他们在顾客的体验和餐厅形象塑造中扮演了重要的角色。
西餐厅迎宾岗位职责(共7篇)
西餐厅迎宾岗位职责〔共7篇〕第1篇：西餐厅迎宾岗位职责西餐厅迎宾岗位职责1、西餐厅迎宾员岗位职责1、熟悉西餐厅的业务工作；2、仪容仪表端庄大方，穿着整洁，精神饱满；3、服从领班的领导指挥，积极n合楼面效劳员的接待工作；4、擅长运用礼貌语言和客人说话；5、掌握及理解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜单、饮品单，待效劳员迎上前才离去；6、迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声；7、走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后；8、不断加强业务知识学习，进步效劳水准和工作质量。
2、餐厅迎宾岗位职责迎宾员的日常工作流程：一、准备工作1.做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；2.清扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和二楼迎宾台前沙发、报刊架卫生及地面卫生；3.擦拭干净迎宾台、荣誉牌；并检查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否标准；4.准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；5.检查所用菜谱是否能破损。
6.理解当天预定情况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调。
7.开餐前，楼迎宾员站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。
二、引领入座1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候；“欢送光临***”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼，祝您用餐愉快！”2.迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面，楼面效劳员接到信息站在包房和大厅门口迎接客人3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的间隔，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等〕；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费；4.安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进展带位；5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上BB凳；6.客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台效劳员；8.至少有一位客人入座后，与效劳员交接清楚前方可分开。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责关键信息项：1、迎宾岗位工作时间：＿___________________2、迎宾岗位工作地点：＿___________________3、迎宾岗位薪资待遇：＿___________________4、迎宾岗位绩效考核标准：＿___________________11 岗位概述餐饮迎宾员是餐厅的重要门面，负责热情、友好地迎接宾客，为宾客提供优质的服务引导，营造良好的就餐氛围，确保宾客有一个愉快的用餐开端。
111 具体职责1111 热情迎宾以真诚的微笑和热情的态度迎接每一位宾客，使用礼貌用语，如“欢迎光临”“您好”等。
1112 引导就座根据宾客的人数、需求和餐厅的座位情况，迅速而准确地引领宾客到合适的座位。
1113 介绍餐厅简要向宾客介绍餐厅的特色菜品、优惠活动和服务项目。
1114 协助点菜在必要时，为宾客提供菜单并协助其点菜。
1115 关注特殊需求关注宾客的特殊需求，如儿童座椅、残疾人通道等，并及时协调解决。
112 服务规范1121 仪表仪态保持整洁、得体的仪表，穿着统一的制服，发型整齐，妆容适度。
1122 站立姿势保持良好的站立姿势，不得倚靠、趴伏或随意走动。
1123 语言表达使用清晰、准确、礼貌的语言与宾客交流，不得使用粗俗、冒犯性的语言。
1124 服务态度始终保持耐心、热情、友好的服务态度，不得对宾客表现出不耐烦或冷漠。
113 工作流程1131 营业前准备检查自身仪容仪表，确保符合餐厅要求。
整理迎宾区域的环境卫生，确保整洁有序。
了解当日餐厅的预订情况和特殊安排。
1132 营业中服务按照规定的流程和标准迎接宾客。
及时与服务人员沟通宾客的特殊需求和情况。
处理宾客的投诉和问题，如无法解决及时向上级汇报。
1133 营业结束工作整理好迎宾区域的物品，关闭相关设备。
总结当日工作情况，向主管汇报。
114 协作与沟通1141 内部协作与餐厅的服务人员、厨师、收银员等密切协作，确保服务流程的顺畅。
迎宾工作岗位职责(6篇)
迎宾工作岗位职责（6篇）迎宾工作岗位职责（精选6篇）迎宾工作岗位职责篇1工作职责：1、热情接待顾客，给顾客提供专业的帮助和咨询2、及时接听电话，并准确记录预定信息3、引导顾客就诊任职要求：1、上海户籍2、形象气质良好，谈吐优雅3、身高1、75以上，体型适中4、有过大堂接待工作经验者优先录用。
迎宾工作岗位职责篇21、使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问顾客位数，顾客离开餐厅时应微笑道谢。
2、当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述经顾客听。
3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。
4、熟悉酒店的服务设施项目，以便解答顾客询问。
5、负责做好批定范围内的公共卫生。
6、迎宾员要了解每餐的'菜单和预订情况，熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。
7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎接顾客。
8、当顾客到达，在距离顾客3米时要微笑致意，距离1.5米时要躬身问好，行30度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。
9、迎宾员引客入座:顾客进入餐厅，首先由第一迎宾(咨客)向顾客致迎辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座，然后交于第二迎宾(值台服务员)。
服务员见到顾客首先致欢迎辞，并拉椅让座(通常和第一迎宾共同完成)然后为顾客递茶送巾，在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。
迎宾工作岗位职责篇31、整理仪容仪表，淡妆上班；2、做好迎宾区域的'卫生；3、提前5分钟到指定位置立岗；4、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；5、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；6、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；迎宾工作岗位职责篇41、服从茶楼主管工作安排2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服3、检查仪容仪表4、参加开班前例会5、营业时间前和当班人员一起打扫营业区域卫生6、迎客:营业时间按标准站姿站在大厅门一侧，面带微笑问候每一位经过的客人和酒店领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)7、询问:先生/小姐您好!请问是用餐、喝茶、还是浴足)8、随时掌握并记录好客人预定情况9、引领:好的，请跟我这边走!(餐厅或浴足的.客人带到餐厅或浴足房并告知当班主管或服务员)，茶楼客人根据预定情况和客人的人数合理安排好座位10、落座:请坐(为客人拉开椅子)请您稍等!(马上示意服务员为客人点茶)11、道别语:有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!12、巡视:回到工作岗位后站立在原位，用目光随时巡视客人是否有示意和营业大厅、卫生间门口、楼道的卫生情况并随时和服务员沟通并及时处理13、大厅客人离开座位后要立即示意服务员去引领客人结账14、结账客人:如果有客人从浴足房或雅间出来，引领客人到吧台结账，15、离开客人:遇到客人大批从雅间和浴足房出来时，要礼貌询问:请问您们是否已结账16、礼貌征询客人意见或建议(先生/小姐:请问我们的服务怎么样请您把意见留给我们，我们将及时改进，希望您下次来时我们会让你更加满意)，在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导17、提醒客人:小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人:请问你到几楼并为客人按好电梯楼层18、送客:客人离开时，恭送客人:再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走19、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任20、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)21、负责根据天气情况随时调整过道灯光照明22、将当天的客人消费桌数(包括雅间)和时间、人数统计好，交给部门经理23、积极完成好部门领导安排的其他工作迎宾工作岗位职责篇51、严格遵守公司的各项规章制度。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾的岗位职责主要包括以下几个方面：
1. 接待客人：迎宾是餐厅的门面，他们应该热情接待客人，主动问候并引导客人入座。
他们应该确保客人感到受到欢迎，并且提供必要的帮助和信息。
2. 餐厅导航：迎宾应该熟悉餐厅的布局和每个区域的用途，以便能够为客人提供准确的指导。
他们应该知道每个餐桌的编号，并能够准确地指引客人到他们预订的座位。
3. 座位安排：迎宾需要根据客人的要求和餐厅的座位容量来安排座位。
他们应该了解不同类型的桌子适合多少人，并根据客人的需求来调整座位。
4. 协助服务员：迎宾需要与服务员密切合作，协助他们处理客人的需求。
他们应该及时通知服务员客人的到达和座位安排，并确保客人得到及时的服务。
5. 处理客人投诉：迎宾可能会遇到不满意的客人或投诉。
他们需要冷静地倾听客人的问题，并尽力解决。
如果需要，他们可以寻求经理或其他相关部门的帮助。
6. 提供餐厅信息：迎宾应该熟悉餐厅的菜单、特色和促销活动等信息，以便能够向客人提供相关的信息。
他们应该能够回答客人关于菜品的问题，并向客人推荐特色菜。
7. 维护餐厅秩序：迎宾需要确保餐厅的秩序和整洁。
他们应该检查
桌子的摆设和餐桌用品的准备情况，并及时清理和整理座位。
总的来说，餐饮迎宾是餐厅中与客人第一次接触的重要岗位。
他们
应该以热情和友好的态度接待客人，并提供必要的帮助和信息。
他们
与服务员和厨房人员密切协作，确保客人得到高质量的餐饮服务体验。
餐饮部迎宾岗位职责(共6篇)
餐饮部迎宾岗位职责（共6篇）餐饮部迎宾岗位职责1、在顾客面前随时保持整洁友好愉快的形象2、向顾客提供礼貌周全的服务，对于客人的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报3、迎接问候客人，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配4、记住所有客人和常客的姓名5、和客人交谈，回答客人提出的问题6、接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧7、回答客人有关本公司的特殊活动和菜单等8、熟悉菜单和饮料单9、协助领班做好每月盘点10、确保仪容仪表符合标准11、遵守本公司的制度和标准12、履行其它职务餐饮部迎宾员岗位职责1、对营业部主管负责，接受监督与考核。
2、了解当日台餐预定情况与楼面所须厨务及服务工作。
3、准确掌握各时期内席位预订情况，按有关要求接受各类预订及时通报有关人员。
4、有效掌握客户资料，及时向营业主管汇报。
5、协助主管建立客户档案，规范自身行为，注意仪容仪表、言谈举止要端庄大方，行为规范，语言得体，当好酒店形象代表。
6、负责工作区域内的清洁卫生，保持环境整洁美观。
7、负责进餐来宾的带位和迎送工作。
8、解答客人有关菜、服务、设施方面的询问。
注意收集客人对本酒店的意见或建议。
个人收集整理，勿做商业用途餐饮部迎宾岗位职责1、在顾客面前随时保持整洁友好愉快的形象2、向顾客提供礼貌周全的服务，对于客人的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报3、迎接问候客人，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配4、记住所有客人和常客的姓名5、和客人交谈，回答客人提出的问题6、接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧7、回答客人有关本公司的特殊活动和菜单等8、熟悉菜单和饮料单9、协助领班做好每月盘点10、确保仪容仪表符合标准11、遵守本公司的制度和标准12、履行其它职务书明说位岗岗位编号迎宾员岗位名称人6岗位定员所在部门餐饮部级9工资等级餐厅领班直接上级结构工资制薪酬类型直接下级所辖人员岗位分析日期22．11．2002工作综述负责迎宾工作，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。
餐饮迎宾岗位职责
餐饮迎宾岗位职责岗位职责概述餐饮迎宾是餐厅中起到桥梁作用的重要环节，迎宾岗位人员需要在餐厅中负责接待、引导、介绍和安排顾客就座等工作。
餐饮迎宾岗位人员需要保持良好的形象和服务态度，为顾客提供优秀的餐饮服务体验，是服务行业中不可或缺的角色。
具体职责餐饮迎宾在日常工作中需要完成以下职责：1.深入了解餐厅菜品和服务项目：餐饮迎宾工作需要深入了解餐厅的菜品、口味和餐饮服务项目，以及餐厅的环境、氛围和特色等方面，对于顾客的各种问题和需求提供专业的解答和引导，帮助顾客更快地熟悉餐厅的环境和菜品，提高顾客的用餐体验。
2.欢迎客人：当顾客来到餐厅时，餐饮迎宾应当礼貌地向顾客问候，并主动提供援手，帮助顾客开门并引导顾客到餐桌就坐。
3.安排座位：根据各餐桌的情况，在考虑到顾客希望的位置情况下，协调安排顾客就座，介绍当天的菜品供顾客参考选购。
4.接听电话并处理预约：为顾客接听来电，解答疑问和接收预约，根据餐厅的情况及时调整座位和菜单等事项，确保顾客就餐顺畅。
5.客人投诉处理：当客人出现不满意情况，及时了解投诉情况，协调相关部门对问题进行处理，向投诉的客人解释说明情况，尽力协调解决问题，以避免负面口碑影响。
6.餐厅管理：帮助维护餐厅的管理和秩序，营造优雅温馨、干净整洁、氛围舒适的用餐环境。
职业素养餐饮迎宾岗位职责的严谨和专业要求岗位人员具有一定的职业素养，表现在以下几个方面：1.高度的责任感：餐饮迎宾工作是餐厅服务的外部形象的体现，每位迎宾员都应该认真负责，讲究细节，做好每一次服务，客服态度亲切，礼貌用语文雅，让顾客感到舒适和愉悦。
2.优秀的人际沟通能力：良好的交际能力，表达能力和沟通能力是餐饮迎宾必不可少的素质之一，准确理解和把握顾客的需求，耐心推荐餐厅优秀的菜肴，为顾客提供全方位、个性化的餐饮服务体验。
3.亲和力和服务热情：餐饮迎宾岗位人员需要以宾至如归的态度对待每一位顾客，能在第一时间内收集和反馈客户的需求，积极参与服务升级计划，用心提供更好的用餐体验，是优秀服务人员的标志。
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篇一：餐饮迎宾员的岗位职责
餐饮迎宾员的岗位职责
1、整理仪容仪表，淡妆上班；
2、了解当天的订餐情况；
3、做好迎宾区域的卫生；
4、提前5分钟到指定位置立岗；
5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；
6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；
7、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；
1. 客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。
掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。
2. 接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。
3. 仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
4. 将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
5. 协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
6. 尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。
负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。
7. 负责做好指定范围内的公共卫生。
8. 帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。
9. 掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。
10.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。
11.仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
12.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
14.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。
负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。
15.负责做好指定范围内的公共卫生。
16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。
酒店员工素质十则
1、工作应该自己去寻找，不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动；
2、要勇于尝试自己从未经历的事情，承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望；
3、要热衷书本。
书本可以超过我们自身及周边的环境，获取我们未知的东西，要善于学习，要将学习融入工作之中；
4、对待自己的工作，要有充分的计划。
每月、每日、每年，计划是我们的指南，也是我们自我总结、不断反省的尺度；
5、已着手的工作，就要一抓到底，不能放松。
任何事情都会经历困难，需要付出不同的努力与代价，要学会付出忍耐；
6、要培养自己对工作的兴趣。
一份有乐趣的工作能激发我们的斗志和潜能，充分地发挥我们自己；
7、要善于听取别人的意见及批评，多从自身角度检讨自己，要首先想到自己在哪些方面做的还不够，反思自己，精益求精，培养一种积极有益的心态；
8、要善于用笔总结自己。
从成功中获取经验，从错误中获取启迪，举一反三，争取每项工作之后都能取得进步；
9、要尽量团结周围的人，要充分认识到团体的力量，同心协力才能形成优势，才能保证工作的顺利；
10、要乐于帮助别人，从对别人的帮助中获取乐趣，提升自己的人格和追求，使自己始终有一个良好的心境；
员工应当注意的仪容仪表
一、仪容、仪表
仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。
仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
二、标准：
第二节：礼貌、礼仪
待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。
一、礼貌用语：
第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临，早（晚）上好”正餐时：“欢迎光临，请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。
二、客人离店时：“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑，目送客人离店。
第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。
第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说“谢谢”。
第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。
第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说：“对不起，麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说：“先生（小姐），请问您点单了没有？麻烦您到吧台点单”。
第八、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生（小姐），请问有什么吩咐？”或“请问需要什么？”第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间，遇到客人等候，应说“请您先用”。
第十、遇到公司领导，必须主动、热情打招呼。
注意：
1、不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦燥”等等。
2、不讲讽刺、挖苦的话。
3、夸大、失实的话不讲。
4、崔促、理怨的话不讲。
5、不得和客人发生争执、争吵。
6、对待客人要一视同仁，不分贵践，老少、美丑等。
第三节、站台和行走要求：
站台要求：
1、面带微笑，挺胸收腹，肩平。
2、两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后。
3、两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况，以便迅速作出反应。
4、不准靠墙、桌椅或边柜，不准交头接耳或走神发呆。
5、不准吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、搔头发，咬指头等。
行走要求：
1、面带微笑，精神抖擞，动作敏捷、利落。
2、空手时，要求服务员在餐内以小跑步行走，忌走路慢腾腾，无精打采，有气无力。
3、手上拿东西时，要求服务
员快步行走，托盘里的东西要分类码放，摆放整齐，并且要注意安全，不要撞到客人或打烂餐具
篇二：迎宾员岗位职责
迎宾员岗位职责
篇三：迎宾员岗位职责
篇四：餐饮迎宾员的岗位职责
餐饮迎宾员的岗位职责
一：整理仪容仪表，淡妆上班；
二：了解当天的订餐情况；
三：做好迎宾区域的卫生；
四：提前5分钟到指定位置立岗；
五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位；
六：在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；七：引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；
八：客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。
掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。
九：接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。
十：仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。
十一：将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，
并为客人办好登记手续。
客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。
十二：协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。
十三：尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。
篇五：餐饮酒楼迎宾员岗位说明书
迎宾员岗位说明书
篇六：西餐厅迎宾员岗位职责
岗位职责（） no: 西餐厅迎宾员岗位职责
编制部门:
篇七：餐厅迎宾岗位职责
餐厅迎宾岗位职责
迎宾员的日常工作流程：
一、准备工作
1.做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；
2.打扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和二楼迎宾台前沙发、报刊架卫生及地面卫生；
3.擦拭干净迎宾台、荣誉牌；并检查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范；
4. 准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；
5.检查所用菜谱是否能破损。
6.了解当天预定情况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调。
7.开餐前，楼迎宾员站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。
二、引领入座
1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候；“欢迎光临***”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼，祝您用餐愉快！”
2.迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面，楼面服务员接到信息站在包房和大厅门口迎接客人
3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费；
4.安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；
5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上bb 凳；
6.客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；
7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；
8.至少有一位客人入座后，与服务员交接清楚后方可离开。
9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。
三、客人等位时的服务
1.当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安顿工作，并主动为客人提供茶水服务；并按登记的先后顺序为客人安排餐位；
2.留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；
3.开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。
四、送客
当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。
如有打包的客人主动为客人提拿。