宫廷桃酥配方大全
烤箱做桃酥的方法
烤箱做桃酥的方法
1. 桃子350 克
2. 糖100 克
3. 面粉200 克
4. 牛油100 克
5. 鸡蛋1 个
6. 泡打粉1 茶匙
7. 盐1/4 茶匙
做法：
1. 先洗净桃子，去皮去核，切成小块待用。
2. 将糖加入切好的桃子中，搅拌均匀后静置20 分钟，桃子自然会出水。
3. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. 将牛油切成小块加入碗中，用手搓成面粉粒大小的颗粒状。
5. 将鸡蛋打散，加入面粉混合物中，搅拌均匀。
6. 加入桃子，同时倒入桃子出水的液体，再搅拌均匀。
7. 用手将面团揉成一个球，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30 分钟。
8. 在烤箱中预热至180。
9. 将面团拿出来，放在烤盘上，用手搓成扁平的圆形。
10. 用小刀在圆形面团上切上几个小口，以便在烤过程中散热。
11. 将烤盘放入已经预热好的烤箱中，烤约25 分钟左右。
12. 当表面呈现金黄色时，取出烤盘，晾凉即可。
小贴士：
1. 如果用的是罐头桃子或者太湿润的桃子，需要先将桃子放在纸巾上，吸干多余的水。
2. 烤箱温度和时间根据自己的烤箱情况进行调整，时间略有变化。
宫廷桃酥配方大全
宫廷桃酥配方大全自己动手，丰衣足食。
这是亘古不变的道理，试想一下自己想吃什么，然后还不用去买，自己就会做，那该有多么厉害。
桃酥这玩意儿太常见了，满大街卖的。
但是，有的好吃有的难吃。
难吃的，干、硬，或者一股碱味儿。
好吃的，又酥又香。
以前我一直也奇怪，这么普通的东西，怎么就能做出这两种完全不一样的味儿呢？不过是一样的面粉、油、糖等配料，不过是略微调整，要做得好吃，其实很简单——秘方公布了哦。
桃酥是一种南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
宫廷桃酥是一道美味可口的名点，属于江西小吃。
制作简单，味道酥脆，非常可口。
揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。
如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。
做成桃酥后才会更香。
当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。
但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。
烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
★ 宫廷桃酥的配料 【★宫廷桃酥】 配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺. 烘焙：中层，180度，约15分钟。
★ 宫廷桃酥的做法过程： 1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
厨房美食菜谱：宫廷核桃酥的做法
厨房美食菜谱：宫廷核桃酥的做法我是面食白痴，遇到要揉面我就害怕，先不说揉好捏出什幺花式的，我是那种有时候连面团也团不起来的人，有时候会太稀，有时候又太干，只好恶性循环式的要不加水要不加粉，到最后别人的配方到我手里都变样了，做出来的当然也超级难吃了。
这款核桃酥我是鼓足了勇气做的，前几天一直在做饼干，做出来都是成功的，所以对自己的期许值也高了。
O(∩_∩)O哈！也许是过年人品足，竟然非常成功，做好后放凉装袋给亲戚朋友派送，吃过的人全都给我点了无数的赞！还有好多告诉我说，可以自己去开烘焙店了。
我决定，以后的春节我都要事先做好一堆，然后给亲戚朋友送去当礼物。
想起来了小时候经常吃的杏仁酥，超赞的味道，过几天试试杏仁的。
食材主料：面粉200g细砂糖植物油95g核桃碎鸡蛋1个泡打粉1/2勺苏打粉1/4勺步骤1.生的核桃，去壳后用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味2.再切成碎待用3.称好所有材料4.将植物油、细砂糖混合均匀5.倒入大碗中，加入鸡蛋，搅拌混合均匀6.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛加入7.将核桃碎倒入混合均匀8.揉成面团，取一小块面团，搓成小圆球，放入烤盘9.将小圆球用拇指压扁，在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙10.中层，180度，约15分钟即可11.哇，来块核桃酥，喝上一杯潮汕工夫茶，真美。
小贴士：1、这款核桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。
揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。
如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。
做成核桃酥后才会更香。
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
家庭烤桃酥的做法大全
家庭烤桃酥的做法大全关于《家庭烤桃酥的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在生活起居中桃酥是归属于一道较为普遍的甜品特色小吃，桃酥的味儿十分香酥可口，并且有甜滋滋味儿，主要成分是用小麦面粉和生鸡蛋及其无盐黄油所制做而成，自身在家用电烤箱还可以开展制做，能够将低筋粉放进发孝粉苏打和水合好，放进磨具，放进电烤箱就可以，电烤箱的适合溫度为150度为宜。
家中烤桃酥的做法核桃酥原材料原材料(9个量)：低筋粉100克，发孝粉1/4匙，苏打1/4匙，糖50克，无盐黄油或动物油50克，鸡蛋液17克，核桃仁50克作法准备工作：1、核桃仁先用电烤箱150度烤10分钟，取下晾凉，掰碎，预留.2、小麦面粉，发孝粉和苏打混和在一起，筛粉，预留.3、无盐黄油充足变软.作法：1、将筛粉后的粉类，再筛粉到盆里，筑个粉墙出去(把正中间让给个空闲地儿)，中央空白倒进糖，鸡蛋液，无盐黄油.2、用筷子将糖，鸡蛋液和无盐黄油充足搅拌均匀.3、随后再将周边的小麦面粉慢慢和入，用手抓搓成面糊.4、倒进烧熟掰碎的核桃肉，再搅拌匀称.5、将面糊分为9等分(每一个约30重量)，揪一块揉圆后稍拍扁，放进埋下伏笔好的烘烤盘上.6、逐一做了全部面糊.7、电烤箱180度加热好，中高层烤约15分鐘后，正中间刷一次鸡蛋液.8、取下，完全晾凉后，放进密封性盒储存.小技巧温暖小贴士：1、烤制的時间要根据生胚的尺寸和薄厚，自主把握，中后期取下检查一下，假如底边着色比上边快，就把烘烤盘往移位一格再次烤至双面都匀称着色.2、无盐黄油，可以用食用油或动物油替代，还可以动物油和食用油混和应用，松脆实际效果上面略微差别，但不影响口味.3、尽可能不必让熟核桃肉块状曝露在上表层，不然会烤糊，除非是应用生核桃肉，那麼立即装点在表层就可以了.大樱桃酥粒杯蛋糕原材料低筋粉200g,白砂糖80g,盐1/2小勺,发孝粉2小勺,植物油60g,脱脂牛奶70g,生鸡蛋1颗,新鮮大樱桃18颗,无盐鲜奶油30g,二砂糖40g,中筋粉30作法将(A)原材料的全部粉类混和拌1: 将(A)原材料的全部粉类混和翻拌(低筋粉不需要非常筛粉)。
桃酥的执行标准
桃酥的执行标准
桃酥是一种传统的中式点心，其执行标准如下：
1. 原料：低筋面粉、猪油、桃仁、白糖、鸡蛋、泡打粉等。
2. 制作方法：
（1）将低筋面粉、泡打粉混合，过筛备用。
（2）将猪油加热融化，加入白糖、桃仁粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋打散。
（3）将步骤（1）中的面粉加入步骤（2）中的油糊中，搅拌成面团，放置室温下松弛一段时间。
（4）将面团分成适量的小块，然后用手捏成小圆球，温水烫30秒，然后放入烤箱烤至金黄色即可。
3. 质量标准：桃酥外形色泽金黄，味道酥脆，内部有桃仁馅，无异味。
4. 注意事项：制作桃酥时，要注意掌握好面团的松弛时间和烤箱的烤制温度，保证产品质量。
宫廷桃酥制作方法
宫廷桃酥制作方法
制作材料：
低粉250g，绵糖90g，臭粉5g，小苏打2,5g，泡打粉2,5g，鸡蛋1个，植物油125g。
制作方法：
1：低粉里加入泡打粉混和均匀，找个大些的案台倒入低粉，用刮板打个圆圈出来。
2：往中间倒入绵糖90g，臭粉5g，小苏打2,5g，再倒入一个鸡蛋。
3：把这些材料用手搓均匀，顺着一个方向搓，搓的颜色稍泛白即可。
4：再往中间倒入植物油，再次的搓均匀，这次搓的能够拉出糖浆的感觉才算好。
5：用刮板把四周的面粉往中间一点一点压，一边用刮板刮一边用手压，直到压到没有干粉为止，能够成为一块面团为止。
6：分割成一个30g，揉圆，用大拇指和食指往下压出一个窝，并且这个窝是上下都要压出一个指印的才算完事。
7：放入烤盘，每个面团之间留些空隙。
，刷层薄薄的蛋液，中间撒些芝麻或核桃碎就OK了。
8：预热烤箱，上火190度，下火160度，烤18分钟左右。
宫廷桃酥制作方法。
做桃酥的配方和做法
做桃酥的配方和做法一、正宗老式桃酥的做法和配方桃酥很多人都爱吃，食用方便，味道也很好，是人们经常吃的一种糕点。
桃酥的做法并不难，下面为大家介绍桃酥的配方和做法：材料：低筋粉200克、玉米油100克、盐1克、鸡蛋液20克、绵白糖80克、苏打粉1克、泡打粉1克。
做法：1、面粉倒入盆中，放入苏打粉和泡打粉，混合均匀。
2、鸡蛋倒入盆中，放入玉米油、绵白糖和盐搅打均匀，将面粉过筛两次，然后倒入蛋液里面，搅拌均匀，揉成面团。
3、将面团分成大小相等的小面团，然后揉圆，按。
4、做好的胚子放在烤盘上面，中间沾上一点清水，将黑芝麻放在上面。
5、将烤盘放入烤箱里面，180℃预热5分钟，然后烘烤12分钟左右，就可以取出来食用了。
小贴士：桃酥上不止可以放黑芝麻，也可以放入瓜子仁、核桃碎等。
做好的桃酥香脆酥甜，甜而不腻。
二、烤箱做桃酥的家庭做法除了在外购买桃酥以外，家里有电烤箱的话也可以自制桃酥，桃酥的家庭做法和配方相对要简单一些，具体的做法是：1、准备原料：油140g、鸡蛋两个、白砂糖100g、面粉300g、小苏打2g。
2、将油放入盆中，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中加入白砂糖，用筷子搅匀。
3、将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀，然后倒入打好的鸡蛋液，和成面团，一直和到面团中没有疙瘩了为止；鸡蛋液不要全倒完，要留下来一点，因为一会儿还要向桃酥表面刷上少量的鸡蛋液。
和面的时候千万不要画圈，以免面团出筋，要来回翻动着将面团和好。
3、用双手将面团搓成小面团再用双手按一下，按成小圆饼状。
4、烤盘上垫上一张烘焙纸，将弄好的小面饼放入烤盘当中再用手按一下，按成圆形之后刷上一层薄薄的鸡蛋液。
5、向面饼撒上适量的黑芝麻，放入烤箱，将烤箱调成上火100℃、下火170℃、烤制时间是20分钟，然后取出，美味的桃酥就制作完成了，稍微放量一些就可以吃了。
君之宫廷桃酥的做法
君之宫廷桃酥的做法嘿，君之宫廷桃酥的做法可不难，做出来那味道，杠杠的！咱先准备材料，低筋面粉是关键，这就像盖房子的砖头一样重要。
得准备 100 克，可别随便用别的面粉代替哦，不然口感就不对啦。
还有玉米油，55 克就行，这油能让桃酥吃起来酥酥的。
细砂糖 50 克，这是甜味的来源，要是你喜欢吃甜一点，可以稍微多加点。
再加上 1 克盐，别小看这盐，它能让甜味更有层次呢。
还有 1 个鸡蛋，打散备用，这鸡蛋就像胶水一样，能把材料都黏在一起。
最重要的是小苏打 1/4 小勺和泡打粉 1/2 小勺，这俩就像神奇的魔法粉，能让桃酥变得蓬松起来。
我有一次做的时候，材料准备好后，就开始动手啦。
先把玉米油、细砂糖和盐放在一个大碗里，搅拌均匀。
这时候你会发现，它们融合得可快啦，就像几个小伙伴迅速抱成一团。
然后把鸡蛋液分三次加进去，每次都要搅拌均匀，这搅拌得有点耐心，就像给它们做深度按摩一样。
接着把低筋面粉、小苏打和泡打粉筛到碗里，这一步可不能偷懒哦。
筛面粉的时候，感觉就像下雪一样，面粉细细的，从筛子里慢慢落下去。
然后用刮刀把它们拌成面团。
这面团不能太湿，也不能太干，要是太湿了，桃酥就会摊成一团，要是太干，就捏不到一起啦。
我那次做的时候，面团有点干，我就又加了一点点玉米油，这才合适。
把面团分成小块，搓成圆球，放在烤盘上。
这圆球可不能太大，不然烤的时候就会变成一个大饼啦。
然后用手把圆球按扁，中间用手指按个小坑，这小坑就像桃酥的小肚脐一样。
再刷上一层鸡蛋液，撒上一些芝麻，这芝麻一撒上去，就像给桃酥戴上了漂亮的小帽子。
最后把烤盘放进预热好的烤箱，180 度烤个 15 分钟左右。
这时候你就可以闻到桃酥的香味啦，那味道从烤箱里飘出来，直往你鼻子里钻，可诱人了。
烤好后拿出来，放凉了再吃，咬一口，“嘎吱”一声，酥得掉渣，就像在吃云朵一样，这君之宫廷桃酥你就做成啦！。
厨房美食菜谱：芝麻桃酥的做法
厨房美食菜谱：芝麻桃酥的做法
桃酥的品种很多，一般宫廷桃酥有两种口味:带芝麻和不带芝麻的(甜的和咸的)，桃酥刚吃到嘴里是酥酥的，然后在嘴里甜甜黏黏的，桃酥做起来很简单，但是一直没有尝试着去做，今天，就做了这款芝麻桃酥，果然和大家说的一样既好吃又好做。
食材
主料：
普通面粉
细砂糖
玉米油
全脂奶粉
泡打粉2g
白芝麻适量
步骤
1.1、准备好所用的食材
2.2、将准备好的玉米油倒入容器中，加入细砂糖搅拌均匀。
3.3、加入泡打粉、奶粉和过筛的面粉
4.4、搅拌好面团就不要在使劲揉面了，以免起筋做出
来不酥脆了。
5.5、取一块面团在手里揉圆
6.6、放入芝麻里滚上芝麻
7.7、放入烤盘压扁，提前把烤箱预热上
8.8、送入预热好的烤箱，上下火160度中层烤15分钟
小贴士：1、烤箱温度要根据自己家的烤箱脾气来确定。
2、只放蛋黄时做出来的桃酥会更酥。
桃酥的制作方法范文
桃酥的制作方法范文
有标题、内容要求，图文并茂
制作美味的桃酥
一、配料准备
主料：桃子1000克、面粉500克
辅料：白糖100克、椰子粉50克、砂糖50克、植物油50克、牛奶
50克
二、步骤
1.将桃子去皮，用小刀削成小块备用；
2.把面粉放入容器中，加入白糖，椰子粉，砂糖和植物油，混合均匀；
3.将桃子与面粉混合物放入搅拌机中，加入牛奶，搅拌均匀，成为桃
酥糊；
4.将桃酥糊倒入烤盘中，放入烤箱内，以160℃的温度烘烤15分钟
即可。
三、特别提示
1.烘烤时，应定时翻面，保证烤均匀；
2.混合物不能太湿，也不能太干；
3.桃子不宜太大，否则烘烤时烤不均；
4.配料可以根据自己的口味做调整，增加白糖、椰子粉等，可以让桃
酥变得更美味。
四、小贴士
1.可以在上面撒上杏仁片、胡桃片，让桃酥更加诱人；
2.桃酥可以用来制作沙拉配蔬菜，口感更佳；
3.桃酥还可以用来做蛋挞皮，卫生又简单，好吃又容易消化。
五、桃酥的作用
1.桃酥中含有大量的碳水化合物和蛋白质，可以提供能量；
2.桃酥中含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，调节肠胃功能；。
桃酥的制作方法及配方
桃酥的制作方法及配方
鸡蛋、玉米油、小苏打、细砂糖、泡打粉、低筋面粉、黑芝麻。
1、材料准备好
2、碗内放入玉米油，鸡蛋，小苏打，泡打粉，白砂糖，搅拌均匀
3、放入低筋面粉，不断翻拌。
个人认为面粉过筛不过筛都可以，过筛了翻拌会更均匀一些
4、取出一些，团成圆，大小随意
5、码入铺好油纸的烤盘，中间按压一个坑，洒上适量黑芝麻。
注意留好空间，烤制过程中会膨胀，不要连一起
6、烤箱180度预热，放入烤盘，180度烤25分钟即可。
烤箱脾气不一样，大家自行调整
7、放凉后酥掉渣，完美。
珍藏多年的桃酥方子,万无一失、保你一次就做出超级酥脆的桃酥
珍藏多年的桃酥方子，万无一失、保你一次就做出超级酥脆的桃酥阮阮小厨正式开业。
第1普：桃酥（文内底部含视频）桃酥的起源：桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。
相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。
其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥";。
准备材料：面粉200g、植物油90g、白砂糖60g、小苏打2g、泡打粉4g、鸡蛋1颗；步骤：1、无水容器中加入90g植物油和60g白砂糖，再倒入打散的全蛋液，搅拌均匀备用；2、面粉、泡打粉和小苏打混合均匀后过筛，倒入到第一步中的容器里，把面粉和第一步的混合物和成面团；3、预热烤箱；4、面团分成30g左右的小面团，放在铺好油纸的托盘上，按扁，撒上黑芝麻，入烤箱160度20分钟即可；5、时间到后晾凉就会变得超级酥；注意事项：1、我所用的食材量一共做了12个桃酥；2、面粉可以用低筋面粉和普通面粉，不能用高筋面粉；3、我所用的糖量是微甜的，可依据自己口味条件；4、植物油就是菜籽油、玉米油、大豆油都可以，但是花生油不建议用，因为味道太重，会压住桃酥的味道；5、烤的时候在旁边盯一下，因为每个烤箱都有他的脾气，我烤的时间不一定适合你的烤箱，所以自己可以适量调节；桃酥做法视频：如果大家有什么美食想学的也可以告诉我，我会做好视频发在这里。
祝大家每天心情愉快！山东11选5 https://甜品师经验：桃酥这样做才酥得掉渣，学会过年再也不用买了说到桃酥这道美食，可以说是一道能上台面的美食了。
相传这道美食就是起源于宫廷，由于制作方法考究，只有皇亲贵族才能享用。
最早听说并尝过桃酥的时候，还以为这美食必须用核桃来做呢！其实这里面没有一点核桃，但要把这香味做到极致，里面还是要放核桃的哦！50岁甜品师透露，桃酥这样做才酥得掉渣，学会过年再也不用买了。
厨房美食菜谱：桃酥的做法_5
厨房美食菜谱：桃酥的做法
桃酥是我们中式传统的点心，一直深受人们喜爱。
外面买的桃酥虽然好吃，但是使用的油糖不一定放心。
自己做的桃酥，用的是健康的油和适量的糖，不会太甜，也更适合家中的老人、孩子食用。
很久没动烤箱了，今天就从简单的桃酥开始。
食材
主料：
普通面粉
玉米油160g
白糖
无铝泡打粉4g
盐4g
小苏打2g
鸡蛋50g
黑芝麻适量
步骤
1.准备好面粉、鸡蛋、油、白糖、小苏打、无铝泡打粉
2.油、鸡蛋、白糖、小苏打、无铝泡打粉混合
3.搅匀
4.加面粉
5.充分和匀
6.取35克的小剂子捏圆
7.小剂子全部按扁
8.表面刷上全蛋液
9.表面撒上芝麻
10.放烤箱中层，上下火180度烤25分钟表面烤黄即可
小贴士：1、打鸡蛋的时候留少许全蛋液最后用来刷桃酥表面（也可不留不用刷蛋液）
2、此方用量刚好是45升烤箱烤盘一盘的量。
宫廷桃酥制作
需要食材
•
o低筋面粉
o200克•
o鸡蛋
o1个
•
o大米油
o80克
•
o核桃仁
o50克
•
o红糖
o60
•
o无铝泡打粉
o3克
•
o小苏打
o1克
•
o黑芝麻
o1汤匙
做法步骤
1.
食材准备好
2.
核桃仁切碎放入微波炉焙1分20秒增加酥脆感和香气
3.
取一大碗放入红糖鸡蛋
4.
用手动打蛋器搅打均匀细腻
5.
放入面粉
6.
放入核桃碎
7.
翻拌均匀
8.
能够轻松团成面团即可如果感觉面团干燥可以添加适当的鸡蛋液或食用油调整
9.
分成小剂子每个小剂子整形成小球状
10.
按扁形成小饼
11.
依次全部做好放到烤盘上另一个鸡蛋打散刷一层鸡蛋液撒上芝麻
12.
放入烤箱烤箱提前预热3分钟165度上下火烤20分钟
13.
时间到了取出放到烤网上凉凉
14.
凉凉后食用更加酥脆
15.
吃剩下的放到密封盒里保存
16.
自己做的可甜可咸随意搭配自己喜欢的的食材。
宫廷桃酥的做法及配方
宫廷桃酥的做法及配方
好的桃酥味美香脆，小的时候偶尔吃一点桃酥，真真是令人回味无穷，那种感觉到现在还是记忆犹新,美食也是令人难忘的。
其实桃酥自己也是可以做了，桃酥的做法也有很多种，学起来其实也是不难的，宫廷桃酥的做法是有秘方的，我们也可以通过家常的做法做出宫廷的味道。
用料低筋面粉230g植物油100g糖粉80g鸡蛋液25g小苏打2g泡打粉1g（也可忽略）黑芝麻适量（撒表面）盐1g宫廷桃酥的做法1.将油、糖、蛋液、盐充分搅匀
2.面粉中加入苏打、泡打粉过筛。
3.将面粉加入步骤1中，用翻拌加按压的方法和成面团。
4.均匀的揉成小球球。
5.用刀背将小球按扁，周围会呈现出漂亮自然的裂纹。
6.排入烤盘。
7.表面中间涂抹少量蛋液，撒上芝麻。
（很少的蛋液主要能粘上芝麻即可，蛋液多了烤出的样子难看。
8.（我家）烤箱预热180度，烤烤18分钟。
出炉放凉非常酥脆哦。
9.熟花生用料理机打成末备用，没有料理机的，可以把花生放在塑料袋里用擀面杖擀碎这样还可以吃到花生粒！
10.所有液体材料先混合，再筛入粉类，抓拌均匀，抓拌好的面团应该比较湿才好
11.分成等分小面团，按扁，中间要按的薄一点，周围形成自然裂纹
12.烤箱预热180度，12-15分钟烤至喜欢的颜色取出即可。
桃酥的做法大全和配方
桃酥的做法大全和配方
桃酥这种美食非常好吃，口感很好，营养价值也是很高的，含有很高的热量，吃多了会引起发胖的。
桃酥自己也是可以做了，它的做法学起来也不是很难的。
通过自己勤劳的双手，把它制作出来，和家人及朋友共的分享，这样既经济实惠，又能感受到劳动的乐趣和家庭的温馨。
一、用料：低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克
辅料：泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻少许、全蛋液少许桃酥的做法：
1.将油与白糖倒在一起
2.用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化
3.加入蛋液
4.快速搅拌至粘稠有纹路
5.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
6.用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟
7.将面团，分成9份，团圆，按扁，码入烤盘
8.将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻
9.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟即可
二、1材料:黄油180克，糖，鸡蛋1个，面粉300克，泡打粉3克
做法:
1.180克黄油（普通植物油都可以，口感比黄油差不了什么，黄油是动物油，除非必须使用的曲奇泡夫类要使用，其余的饼干点心蛋糕等建议用植物油来做，也更健康啊！）+120糖搅匀+1个鸡蛋搅匀。
2.筛入300克面粉和3克泡达粉混合物就ok了。
3.措成一厘米左右小团在用拇指按匾。
暖家糕点桃酥配料表
暖家糕点桃酥配料表
桃酥起源于江西。
是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。
相传在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。
其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“陶酥"。
后谐音为桃酥。
原料
1、低筋面粉600g
2、糖份220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
3、酥油300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）
4、鸡蛋60g（约1-2个，视大小决定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）
7、苏打粉 5g，8.色拉油280g,9,盐5g。
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宫廷桃酥配方大全
自己动手，丰衣足食。
这是亘古不变的道理，试想一下自己想吃什么，然后还不用去买，自己就会做，那该有多么厉害。
桃酥这玩意儿太常见了，满大街卖的。
但是，有的好吃有的难吃。
难吃的，干、硬，或者一股碱味儿。
好吃的，又酥又香。
以前我一直也奇怪，这么普通的东西，怎么就能做出这两种完全不一样的味儿呢？不过是一样的面粉、油、糖等配料，不过是略微调整，要做得好吃，其实很简单——秘方公布了哦。
桃酥是一种南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
宫廷桃酥是一道美味可口的名点，属于江西小吃。
制作简单，味道酥脆，非常可口。
揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。
如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。
做成桃酥后才会更香。
当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。
但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。
烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一
会儿。
宫廷桃酥的配料
【宫廷桃酥】
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺.
烘焙：中层，180度，约15分钟。
宫廷桃酥的做法过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。
在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。