苏教版小学科学六上《3. 变色花》教学设计

《变色花》教学设计

一、教学目标：

1．愿意探究变色花的秘密，领悟到化学世界的奇妙，意识的事物变化是有规律的，产生进一步探索奥妙的愿望。

2．知道日常生活中有呈酸、碱、中性的各种物质。

3．初步学会自制蔬菜指示剂（紫甘蓝汁）、能利用自制的蔬菜指示剂（紫甘蓝汁）鉴别身边常见物质的酸碱性。

4．体会到运用科学的知识解决实际问题的乐趣。

二、重点难点：

自制指示剂并检测身边常见物质的酸碱性。

教学准备：会变色的白色纸花，喷壶，紫甘蓝，紫甘蓝汁，碱水，白醋，烧杯，镊子，盐水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各种带检测物品。

三、教学过程：

一、情景激趣：

1．师：你们看过魔术表演吗？最近老师学会了一个小魔术今天要表演给同学们看，教师出示一只白色的纸花，用喷壶往纸花和叶上喷水（花变红叶变绿）问：你有什么发现，能提出什么问题？（教师出示准备好的白纸花，并在上面喷“水”。学生好奇的观看。）

师：大家看到了什么？

生：花红了，叶绿了。

2．教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了？”进一步引导同学猜想如：

①花瓣上可能涂了什么东西；

②叶子上可能喷了什么药水；

③喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。

师：要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。

设计意图：利用魔术刺激学生的感官，激发学生的探究欲望。

二、学生尝试、探究

1．教师向学生分发自己的“水”。让他们在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫包菜汁，观察现象。

（学生对现象的出现表现的异常兴奋。）

2．生发现：紫包菜汁会让白醋变红，让碱水变绿。

3．教师讲解什么是酸，碱和中性物质，并说明了指示剂的用途和应用范围。

①教师告诉学生：像白醋一样，使紫包菜汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫包心菜汁变绿的物质，叫做碱性物质。

②那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗？

（学生解释）

③教师接着说：你还知道哪些物质是酸性物质？哪些物质是碱性物质？想想你们家里炒菜、做汤用的盐属于哪一类物质呢？

（同学们将紫包心菜汁滴入盐水中五六滴，看看盐水是否变红或变绿）。

④教师接着告诉学生：像盐水一样，不能使紫包心菜汁变色的物质，叫做中性物质。类似紫包心菜汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为指示剂。实验室里经常用指示剂检验酸和碱，工厂在检验产品质量时、医院在某些化验中也经常用到它，因为它使用非常方便。指示剂种类也很多，我们今天只认识了其中的一种，而且是我们每个人都能制作出来的。

设计意图：通过讨论纸花变色的原因，了解常见的物质中，有的是酸性物质，有的是碱性物质，还有的是中性物质。还知道有的物质能够分辨出酸性物质和碱性物质，这样的物质，实验室里称它为指示剂。这部分内容是本课的重点。

三、自制指示剂

师：今天，我们就自己制作紫甘蓝汁，它来鉴别大

家带来的液体的酸碱性，好不好？（学生跃跃欲试）师讲解制作方法：

第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水（50℃-60℃）。

第二步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3-5分钟直到水变为紫色。

第三步：用牙签在塑料底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒入小烧杯中。

制作之前，教师要提醒学生注意四点：

（1）尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗；

（2）紫包心菜撕的块要小一点；

（3）用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；

（4）挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。

教师让学生把带来的各种液体装入洗净的果冻盒里或白色的瓶盖里，然后用胶头滴管取指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗发水、自来水、小苏打水等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。

《变色花》教学设计

一、教学目标：

过程与方法

1、初步学会自制蔬菜(或花或植物汁)指示剂。

2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

科学知识

1、知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。

2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

情感、态度与价值观

1、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

2、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

二、教学重点难点：

用自制指示剂（紫甘蓝水）准确检测身边常见物质的酸碱性

三、教学准备：

教师准备：用滤纸剪出“醋”和“碱”字，毛笔，喷壶，紫甘蓝，紫甘蓝汁，碱水，白醋，烧杯若干，滴管、镊子，盐水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各种带检测物品、塑料袋等。

学生准备：不同矿泉水、肥皂水及各种带检测物品（苹果、桔子、面包等）、抹布等。

四、课堂设计：

1、交流展示。

（1）同学们，生活中有许多我们熟悉的物质，托盘里的这些物质，你们熟悉吗？（直接出示实物：白醋、橙汁、洁厕灵、碱水、洗衣粉、肥皂、）能根据自己的经验将这些物质分分类吗？小组议一议。

（2）学生各抒己见。

（3）老师还有一种分法和你们不一样，你们看这是我分类的结果。（实物投影）我把它们也分成了两类。知道我是怎么分的吗?能说说吗？其实啊，我是在这六种物质里面分别加了点昨天我们做的紫甘蓝汁就分成了这样的结果。

（4）你们想不想也利用紫甘蓝汁再试着分一下呢?为了公平，需要注意的是在每种物质上要加入5—7滴的紫甘蓝汁。注意观察物质的变化。一定要注意滴管不能碰到物质，明白了吗？

（5）现在你们来试着分一下，看看和我的结果是不是一样的？你们知道是怎么回事吗？

2、精讲点拨。

（1）教师讲述（投影）：

像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质叫做酸性物质，像碱水这样能使紫甘蓝水变绿的物质叫做碱性物质。像紫甘蓝水这样的物质叫做酸碱指示剂。

（2）学生分组实验：用试纸检测醋和碱。

提示：其实我们的科学家早就根据这样的原理制作了携