辣椒种植技术 ppt课件
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种辣椒(2023版ppt)

道辛辣。
哈瓦那辣椒:果实 呈锥形,颜色多为 红色,味道非常辛
辣。
辣椒的特点
辣度:辣椒的辣度因品 种而异,从微辣到极辣
都有
颜色:辣椒的颜色丰富 多样,包括红色、绿色、
黄色、紫色等
形状:辣椒的形状各异, 有长条形、圆形、锥形 等
营养:辣椒富含维生素C、 维生素A、铁、钙等多种
营养成分
药用价值:辣椒具有驱 寒、健胃、助消化等药
用价值
烹饪用途:辣椒是各种菜 肴的重要调味料,可以增
加菜肴的色香味
辣椒的营养价值
1
辣椒富含维生素C,有助于提高人 体免疫力
2
辣椒含有辣椒素,具有抗氧化、抗 炎、抗癌等作用
3
辣椒含有丰富的膳食纤维,有助于 消化和预防便秘
4
辣椒含有多种矿物质,如钙、铁、 锌等,有助于补充人体所需矿物质
辣椒的种植条件
避免阳光直射
04
保存方法:将晾干的
果实放入密封袋中,
放入冰箱冷藏保存
保存方法
干燥保存:将辣椒放在阴凉通风处 晾干,然后放入密封容器中保存。
冷冻保存:将辣椒放入保鲜袋中, 放入冰箱冷冻室保存。
冷藏保存:将辣椒放入保鲜袋中, 放入冰箱冷藏室保存。
腌制保存:将辣椒腌制成辣椒酱或 泡椒,然后放入密封容器中保存。
辣椒的烹饪注意事项
01
辣椒的种类: 根据辣椒的 辣度选择合 适的烹饪方 法
02
辣椒的处理: 清洗干净, 去除辣椒籽 和辣椒蒂
03
辣椒的烹饪 时间:根据 辣椒的种类 和烹饪方法 控制烹饪时 间
04
辣椒的调味: 根据个人口 味和菜品需 求添加调味 料,如盐、 糖、醋等
辣椒的食用价值
7
哈瓦那辣椒:果实 呈锥形,颜色多为 红色,味道非常辛
辣。
辣椒的特点
辣度:辣椒的辣度因品 种而异,从微辣到极辣
都有
颜色:辣椒的颜色丰富 多样,包括红色、绿色、
黄色、紫色等
形状:辣椒的形状各异, 有长条形、圆形、锥形 等
营养:辣椒富含维生素C、 维生素A、铁、钙等多种
营养成分
药用价值:辣椒具有驱 寒、健胃、助消化等药
用价值
烹饪用途:辣椒是各种菜 肴的重要调味料,可以增
加菜肴的色香味
辣椒的营养价值
1
辣椒富含维生素C,有助于提高人 体免疫力
2
辣椒含有辣椒素,具有抗氧化、抗 炎、抗癌等作用
3
辣椒含有丰富的膳食纤维,有助于 消化和预防便秘
4
辣椒含有多种矿物质,如钙、铁、 锌等,有助于补充人体所需矿物质
辣椒的种植条件
避免阳光直射
04
保存方法:将晾干的
果实放入密封袋中,
放入冰箱冷藏保存
保存方法
干燥保存:将辣椒放在阴凉通风处 晾干,然后放入密封容器中保存。
冷冻保存:将辣椒放入保鲜袋中, 放入冰箱冷冻室保存。
冷藏保存:将辣椒放入保鲜袋中, 放入冰箱冷藏室保存。
腌制保存:将辣椒腌制成辣椒酱或 泡椒,然后放入密封容器中保存。
辣椒的烹饪注意事项
01
辣椒的种类: 根据辣椒的 辣度选择合 适的烹饪方 法
02
辣椒的处理: 清洗干净, 去除辣椒籽 和辣椒蒂
03
辣椒的烹饪 时间:根据 辣椒的种类 和烹饪方法 控制烹饪时 间
04
辣椒的调味: 根据个人口 味和菜品需 求添加调味 料,如盐、 糖、醋等
辣椒的食用价值
7
《辣椒栽培技术》PPT课件

灰霉病(真菌病害) 遇低温才发生。 白粉病(真菌病害) 一般6 月份始发,可以一直延续到 10 月下旬。
辣椒的虫害
病害名称 蚜虫 茶黄螨 主要发病时间 4月下旬初见,5—9月份为害。 4月中下旬初见,7—9月盛发
棉主要为害期,6—9月为 害果实最烈,一般从3龄开始蛀果。
三、品种选择
选抗病、高产、植株长 势强、市场客商爱收购 的杂交种子种植如:京 红、红冠、浩胜2号等, 于椒品种如:紫红518、 大板椒等。
四、播种准备
(一)、3月15日左右扣棚,育苗棚选择背风向阳处, 忌茄果类茬口,以大中棚为主,大棚高度1.4米以上, 宽6-10米,长10米以上。 (二)、栽一亩辣椒需苗床7平米左右,营养袋4500个 (三)、营养土的配制:用腐熟农家肥1份、河底黑土1 份、田园土2-3份、过筛拌均、每方土拌一斤粉碎的复 合肥或磷酸二铵、50%的多菌灵粉剂0.2斤 拌匀。
辣椒栽培技术
目录
一、辣椒的概述 二、选地 三、品种选择 四、播前准备 五、播种管理 六、田间管理 七、病害防治 八、收获
一。辣椒的概述
辣椒,茄科,原产于墨西哥、中美和南美的冈 底斯山等热带地区,15世纪传入欧洲
二、选地
选地势高、雨季排水性能好的黑五花土或白五 花土等种植辣椒,避免连续种植,也不能与茄 子、番茄、马铃薯等茄科作物连作。
七、病害防治
辣椒病害一般多发生在暴风雨过后,大水漫灌 的低洼处,易发生细菌性病害,用可杀得 2000或代森锰锌加农用链霉素防治。
(一)辣椒苗期病害
病害名 称 发病时间 主要危害 烂种、死苗、猝倒
猝倒病 幼苗出土前——子叶期
立枯病 真叶发生以后,在育苗的中后 主要危害茎基部,站立凋 期发生 枯死亡 灰霉病 发生在苗期出真叶以后 多在叶尖发生,引起叶片 发黄枯死,后扩展至幼茎
蔬菜栽培学辣椒资料课件

蔬菜栽培学辣椒资料课件
目 录
• 辣椒的生物学特性 • 辣椒的栽培技术 • 辣椒的品种与选择 • 辣椒的营养价值与食用方法 • 辣椒的产业发展与前景
contents
01
辣椒的生物学特性
辣椒的分类与分布
辣椒分类
辣椒属于茄科植物,根据果实特 征,可分为灯笼椒、长椒、簇生 椒等不同类型。
地理分布
辣椒原产于中南美洲,现在全球 热带和亚热带地区广泛栽培,在 我国主要分布在南方各省。
04
辣椒的营养价值与食用方 法
辣椒的营养价值
1 2 3
辣椒富含维生素C 每100克辣椒中含维生素C约198毫克,居蔬菜之 首位,具有增强免疫力、预防感冒的作用。
辣椒富含维生素A和维生素E 这些维生素具有抗氧化作用,有助于保护细胞免 受自由基的损害,预防慢性病。
辣椒含有多种矿物质和微量元素 如钾、钙、铁、锌等,对维持人体正常生理功能 具有重要作用。
辣椒品种多样化
为了满足不同消费者的需求,辣椒品种不断推陈出新,口感、颜色、 形状等方面都有所不同。
辣椒产业逐渐形成规模
辣椒产业逐渐形成产、供、销一体化的格局,产业链不断完善。
辣椒的市场需求与趋势
辣椒市场需求持续增长
随着人们生活水平的提高,对辣椒的消费需求持续增长,尤其是一些辣味食品的流行,进 一步拉动了辣椒市场的需求。
果实较小,呈圆锥形或纺锤形, 辣味极重,常见于云南、贵州 等地。
青椒
果实呈长圆形或椭圆形,辣味 较轻,多为绿色,常用于烹饪。
辣椒的品种特性
生长习性
不同品种的辣椒在生长习 性方面存在差异,如生长 周期、适应性、耐病性等。
果实特性
不同品种的辣椒在果实特 性方面也存在差异,如果 实的形状、大小、色泽、 口感等。
目 录
• 辣椒的生物学特性 • 辣椒的栽培技术 • 辣椒的品种与选择 • 辣椒的营养价值与食用方法 • 辣椒的产业发展与前景
contents
01
辣椒的生物学特性
辣椒的分类与分布
辣椒分类
辣椒属于茄科植物,根据果实特 征,可分为灯笼椒、长椒、簇生 椒等不同类型。
地理分布
辣椒原产于中南美洲,现在全球 热带和亚热带地区广泛栽培,在 我国主要分布在南方各省。
04
辣椒的营养价值与食用方 法
辣椒的营养价值
1 2 3
辣椒富含维生素C 每100克辣椒中含维生素C约198毫克,居蔬菜之 首位,具有增强免疫力、预防感冒的作用。
辣椒富含维生素A和维生素E 这些维生素具有抗氧化作用,有助于保护细胞免 受自由基的损害,预防慢性病。
辣椒含有多种矿物质和微量元素 如钾、钙、铁、锌等,对维持人体正常生理功能 具有重要作用。
辣椒品种多样化
为了满足不同消费者的需求,辣椒品种不断推陈出新,口感、颜色、 形状等方面都有所不同。
辣椒产业逐渐形成规模
辣椒产业逐渐形成产、供、销一体化的格局,产业链不断完善。
辣椒的市场需求与趋势
辣椒市场需求持续增长
随着人们生活水平的提高,对辣椒的消费需求持续增长,尤其是一些辣味食品的流行,进 一步拉动了辣椒市场的需求。
果实较小,呈圆锥形或纺锤形, 辣味极重,常见于云南、贵州 等地。
青椒
果实呈长圆形或椭圆形,辣味 较轻,多为绿色,常用于烹饪。
辣椒的品种特性
生长习性
不同品种的辣椒在生长习 性方面存在差异,如生长 周期、适应性、耐病性等。
果实特性
不同品种的辣椒在果实特 性方面也存在差异,如果 实的形状、大小、色泽、 口感等。
《辣椒种植技术》课件

《辣椒种植技术》PPT课 件
本课程将向大家全面介绍辣椒种植技术,帮助您了解辣椒要素、种类、环境、 栽培管理及问题解决等知识点,提高辣椒种植技能。
辣椒概述
植株形态
垂直、立体、半立体,高矮粗细各异;
果实形态
多数为直形或圆形,有多种颜色;
营养成分
含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硫化物等,有利于人体健康。
辣椒种类
施肥、浇水、除草
在种植、生长、成熟期分别施入不同比例的 化肥、腐熟有机物等;
收获与贮藏
果实成熟后适时采摘,进行适宜的处理后储 存,以保证最佳的口感。
问题与解决
1
病虫害
2
常见的有炭疽病、灰霉病、花叶病等,
可使用适当的药物进行防治。
3
夏季保护
4
高温天气易导致果实变形,可通过适 当遮阴、增加浇水量等方式降低温度,
确保生长环境的舒适性。
叶片发黄/白
多数是水肥不当或气候异常造成,可 适当调整施肥量,加强通风、遮阳等。
植株萎缩/倒伏
发根不良或施肥过量是造成此类问题 的主要原因,以适当减肥、疏通根系 等方式解决。
补充知识
辣椒的食用方法
适用于中式、西式、泰式等 多种菜肴的辅料,可生食、 制作辣椒酱等;
辣椒的经济价值
家更好的进行辣椒种植,
量大、文化意义深厚,
地方经济发展做出贡献;
收获更好的成果。
是一种重要的经济作物;
现今市场需求量大,同时在 种植、销售、加工等领域也 涉及到各类拓展和发展。
辣椒的文化意义
在世界范围内享有盛名,被 用作庆典时搭建祭台、祭坛 的装饰,具有浓厚的文化底 蕴。
结语
1 辣椒的重要性与前
景
2 种植辣椒的意义
本课程将向大家全面介绍辣椒种植技术,帮助您了解辣椒要素、种类、环境、 栽培管理及问题解决等知识点,提高辣椒种植技能。
辣椒概述
植株形态
垂直、立体、半立体,高矮粗细各异;
果实形态
多数为直形或圆形,有多种颜色;
营养成分
含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硫化物等,有利于人体健康。
辣椒种类
施肥、浇水、除草
在种植、生长、成熟期分别施入不同比例的 化肥、腐熟有机物等;
收获与贮藏
果实成熟后适时采摘,进行适宜的处理后储 存,以保证最佳的口感。
问题与解决
1
病虫害
2
常见的有炭疽病、灰霉病、花叶病等,
可使用适当的药物进行防治。
3
夏季保护
4
高温天气易导致果实变形,可通过适 当遮阴、增加浇水量等方式降低温度,
确保生长环境的舒适性。
叶片发黄/白
多数是水肥不当或气候异常造成,可 适当调整施肥量,加强通风、遮阳等。
植株萎缩/倒伏
发根不良或施肥过量是造成此类问题 的主要原因,以适当减肥、疏通根系 等方式解决。
补充知识
辣椒的食用方法
适用于中式、西式、泰式等 多种菜肴的辅料,可生食、 制作辣椒酱等;
辣椒的经济价值
家更好的进行辣椒种植,
量大、文化意义深厚,
地方经济发展做出贡献;
收获更好的成果。
是一种重要的经济作物;
现今市场需求量大,同时在 种植、销售、加工等领域也 涉及到各类拓展和发展。
辣椒的文化意义
在世界范围内享有盛名,被 用作庆典时搭建祭台、祭坛 的装饰,具有浓厚的文化底 蕴。
结语
1 辣椒的重要性与前
景
2 种植辣椒的意义
《辣椒种植技术》PPT课件

土壤。
营养元素的补充
在辣椒生长过程中,可根据植株 长势和叶片颜色等情况,适时补 充叶面肥或追施微量元素肥料, 以满足其正常生长所需的各种营
养元素。
03
辣椒品种选择与繁育技术
常见辣椒品种介绍
朝天椒
簇生椒类,辛辣味强,适合干制。
线椒
长线型,辣味中等,适合鲜食和加工。
牛角椒
果型大,辣味适中,适合鲜食。
04
辣椒种植技术与管理
整地与播种方法
整地
选择肥沃、排水良好的土壤,进 行深翻耕,施足基肥,整平耙细 。
播种方法
根据当地气候条件和辣椒品种特 性,选择合适的播种时间,一般 采用穴播或条播方式,注意播种 深度和覆土厚度。
田间管理措施
水分管理
保持土壤湿润,避免干旱 和涝害,根据生长阶段和 天气情况合理浇水。
随着人们对健康饮食的关注度不断提 高,辣椒作为一种绿色、健康的蔬菜 ,其市场需求不断增长。
02
辣椒生长环境及条件
温度与光照要求
01
02
03
适宜生长温度
辣椒生长适宜温度在2030℃之间,不同生长阶段 对温度需求略有差异。
光照需求
辣椒需要充足的光照,每 天至少需要6-8小时的直 接日照,以促进光合作用 和果实成熟。
《辣椒种植技术》PPT课件
目录
• 辣椒种植概述 • 辣椒生长环境及条件 • 辣椒品种选择与繁育技术 • 辣椒种植技术与管理 • 辣椒采收、加工与储存 • 辣椒种植的经济效益与市场前景
01
辣椒种植概述
辣椒的起源与传播
01
辣椒的起源地
据历史记载,辣椒起源于南美 洲的墨西哥、秘鲁等地,已有
数千年历史。
02
营养元素的补充
在辣椒生长过程中,可根据植株 长势和叶片颜色等情况,适时补 充叶面肥或追施微量元素肥料, 以满足其正常生长所需的各种营
养元素。
03
辣椒品种选择与繁育技术
常见辣椒品种介绍
朝天椒
簇生椒类,辛辣味强,适合干制。
线椒
长线型,辣味中等,适合鲜食和加工。
牛角椒
果型大,辣味适中,适合鲜食。
04
辣椒种植技术与管理
整地与播种方法
整地
选择肥沃、排水良好的土壤,进 行深翻耕,施足基肥,整平耙细 。
播种方法
根据当地气候条件和辣椒品种特 性,选择合适的播种时间,一般 采用穴播或条播方式,注意播种 深度和覆土厚度。
田间管理措施
水分管理
保持土壤湿润,避免干旱 和涝害,根据生长阶段和 天气情况合理浇水。
随着人们对健康饮食的关注度不断提 高,辣椒作为一种绿色、健康的蔬菜 ,其市场需求不断增长。
02
辣椒生长环境及条件
温度与光照要求
01
02
03
适宜生长温度
辣椒生长适宜温度在2030℃之间,不同生长阶段 对温度需求略有差异。
光照需求
辣椒需要充足的光照,每 天至少需要6-8小时的直 接日照,以促进光合作用 和果实成熟。
《辣椒种植技术》PPT课件
目录
• 辣椒种植概述 • 辣椒生长环境及条件 • 辣椒品种选择与繁育技术 • 辣椒种植技术与管理 • 辣椒采收、加工与储存 • 辣椒种植的经济效益与市场前景
01
辣椒种植概述
辣椒的起源与传播
01
辣椒的起源地
据历史记载,辣椒起源于南美 洲的墨西哥、秘鲁等地,已有
数千年历史。
02
最新5设施辣椒栽培1PPT精品课件

22
适于设施栽培的品种
湘研1号、湘研3号、保加利亚尖椒、羊角椒。 早丰1号、津椒3号、中椒2号、苏椒5号、甜杂1号、 茄门椒等
23
茬口安排(冀中南部地区)
栽培方式
播种期
定植期
采收期
拱棚春提前 拱棚秋延后 温室秋冬茬 温室冬春茬 露地春茬
12月下旬~1月下旬 3月下旬~4月上旬 5月上-7月下旬
4月下旬~5月中旬 7月上中旬 9月上旬
㈡
第一真叶出现
生
幼苗期:60~90天,营养生长为主
育
现蕾
周
开花结果期:营养生长为主,向生殖生长过渡
期
门椒坐住
结果期:时间长短受栽培季节和栽培方式影响
拉秧
16
㈢对环境条件的要求
1.温度 2.水分 3.光照 4.土壤与营养
17
1.温度
生育适温范围15~30 ℃。 生育最适温度: 白天27-28℃,夜间18-20℃,土温17-26℃。超 过30℃或低于15℃时,对茎叶生长和花芽分化都不 利。
7月上中旬 9月上中旬 11月上旬
8月下旬~10月上旬
10月下旬~翌年1月 上中旬
1月~6月
2月下旬
4月下旬~5月上旬
6中~7月下
24
思考题 1.辣椒与番茄和茄子相比,对环境条件有何不同要求。 2.辣椒分枝结果习性有何特点?
25
4
二、生物学基础
㈠植物学特性 1.根
①属浅根系作物,主根不发达,入土浅,根量较少。 ②主根的木质化程度高,根系再生能力比番茄、茄子弱。
5
2.茎
①茎直立,基部木质化,较坚韧。 ②分枝习性:双叉状或三叉分枝。 ③生长型:无限分枝类型、有限分枝类型
适于设施栽培的品种
湘研1号、湘研3号、保加利亚尖椒、羊角椒。 早丰1号、津椒3号、中椒2号、苏椒5号、甜杂1号、 茄门椒等
23
茬口安排(冀中南部地区)
栽培方式
播种期
定植期
采收期
拱棚春提前 拱棚秋延后 温室秋冬茬 温室冬春茬 露地春茬
12月下旬~1月下旬 3月下旬~4月上旬 5月上-7月下旬
4月下旬~5月中旬 7月上中旬 9月上旬
㈡
第一真叶出现
生
幼苗期:60~90天,营养生长为主
育
现蕾
周
开花结果期:营养生长为主,向生殖生长过渡
期
门椒坐住
结果期:时间长短受栽培季节和栽培方式影响
拉秧
16
㈢对环境条件的要求
1.温度 2.水分 3.光照 4.土壤与营养
17
1.温度
生育适温范围15~30 ℃。 生育最适温度: 白天27-28℃,夜间18-20℃,土温17-26℃。超 过30℃或低于15℃时,对茎叶生长和花芽分化都不 利。
7月上中旬 9月上中旬 11月上旬
8月下旬~10月上旬
10月下旬~翌年1月 上中旬
1月~6月
2月下旬
4月下旬~5月上旬
6中~7月下
24
思考题 1.辣椒与番茄和茄子相比,对环境条件有何不同要求。 2.辣椒分枝结果习性有何特点?
25
4
二、生物学基础
㈠植物学特性 1.根
①属浅根系作物,主根不发达,入土浅,根量较少。 ②主根的木质化程度高,根系再生能力比番茄、茄子弱。
5
2.茎
①茎直立,基部木质化,较坚韧。 ②分枝习性:双叉状或三叉分枝。 ③生长型:无限分枝类型、有限分枝类型
辣椒简介及其高产栽培技术课件

果实
种子
辣椒的两排侧根
四母斗
对椒
门椒
对椒
辣 椒 的 二 杈 分 枝
无限型分枝
有限型分枝
叶
真叶
子叶
花蕾
花
果
实
种
子
(二)生长发育周期
发芽期
幼苗期 初花期 结果期
种子萌动→露真,20~25d ;
露真→门椒现大蕾,60~90d; 门椒现大蕾→门椒坐住,20~30d ;
门椒坐住→拉秧,90~120d 。
10%腐熟人畜粪水,1000公斤/亩; 巧施保花保果肥:开花至第一次采果前 追施化肥3kg/亩尿素或腐熟有机肥 1500kg; 重施壮果肥:第二次采果时施腐熟人畜 粪肥2500kg/亩加3kg/亩硫酸钾;
植株调整
基部侧枝尽早抹去; 老、黄、病叶及时摘 除; 如密度过大,在对椒 上发出的两杈中留一 杈去一杈,控制生长。
通风炼苗15~20℃/5~10℃(日/夜)。
播种
播量:50-100g/亩 播种方法:撒播
苗龄 60-80d ,门椒现蕾
分苗:1~2片真叶
苗床分苗 营养钵分苗
苗床分苗
整地定植
土坨表面与垄面相平
子叶方向(即两排侧 根方向)与垄向垂直
整地施肥
施基肥 起垄 扣地膜暖地
每667m2撒施 农家肥3000kg
定植
定植时期 定植密度
每667m2沟施三元复 合肥25 kg,过磷酸钙 30 kg。
5月上旬 3500-400定植后管理
水肥管理
植株调整
剪枝再生
水肥管理
浇水 原则:勤浇、薄浇;保持田间持水
《辣椒种植技术》PPT课件

国。
2021/3/26
2
Cultivation technique 下面具体讲解辣椒种植技术
2021/3/26
3
一、辣椒对产地环境的要求
辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间。种子发芽适温为23~ 30C,低于1~5℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度,温度 低,生长缓慢。开花结果初期白天适温为20~25℃,夜间为15~ 20℃,结果期土温过高,尤其是强光直射地面,对根系生长不利, 且易引起毒素病和日烧病。如光照不足,除低坐果率。对土壤条 件要求不严格,以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的 要求(特别是氮素)高于辣椒类型,辣味素的形成与氮肥供应有 关系,氮肥过多会使辛辣味减少,增施钾肥有利于提高辣椒的抗 病性。辣椒的需水量不大,但对土壤水分要求比较严格,既不耐 旱又不耐涝,生产中应经常保持土壤湿润,见干见湿。空气湿度 保持在60-80%。
2021/3/26
14
六 管、 理水
肥
辣椒根系较浅,吸收水肥能力较差,在水肥管 理上本着“轻浇勤浇,少施勤施”的原则,保 持土壤湿润及养份供给。缓苗后应据天气及墒 情浇一次缓苗水,进行短期“蹲苗”。当门椒 挂果长至樱桃大小时,开始追肥、浇水、催果, 亩施农家肥1500公斤。二、三层果膨大前,应 及时追肥,灌水促使植侏分枝和果实迅速膨大。 以后每采收1-2次果追肥一次,并注意磷钾肥的 配合使用。
2021/3/26
9
四、苗床管路
晴天维持在2530℃,阴天
20℃左右,昼 夜温差5-10℃, 但夜温不得低
于15℃
01
2021/3/26
“宁干勿 湿”。若床土 显干,可于晴 天上午浇水, 最好用洒壶喷 水,切忌湿度
过大
02
苗床要及时揭盖 草帘,早晨当太 阳满苗床时揭帘, 下午日落温度开 始下降时盖帘。
2021/3/26
2
Cultivation technique 下面具体讲解辣椒种植技术
2021/3/26
3
一、辣椒对产地环境的要求
辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间。种子发芽适温为23~ 30C,低于1~5℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度,温度 低,生长缓慢。开花结果初期白天适温为20~25℃,夜间为15~ 20℃,结果期土温过高,尤其是强光直射地面,对根系生长不利, 且易引起毒素病和日烧病。如光照不足,除低坐果率。对土壤条 件要求不严格,以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的 要求(特别是氮素)高于辣椒类型,辣味素的形成与氮肥供应有 关系,氮肥过多会使辛辣味减少,增施钾肥有利于提高辣椒的抗 病性。辣椒的需水量不大,但对土壤水分要求比较严格,既不耐 旱又不耐涝,生产中应经常保持土壤湿润,见干见湿。空气湿度 保持在60-80%。
2021/3/26
14
六 管、 理水
肥
辣椒根系较浅,吸收水肥能力较差,在水肥管 理上本着“轻浇勤浇,少施勤施”的原则,保 持土壤湿润及养份供给。缓苗后应据天气及墒 情浇一次缓苗水,进行短期“蹲苗”。当门椒 挂果长至樱桃大小时,开始追肥、浇水、催果, 亩施农家肥1500公斤。二、三层果膨大前,应 及时追肥,灌水促使植侏分枝和果实迅速膨大。 以后每采收1-2次果追肥一次,并注意磷钾肥的 配合使用。
2021/3/26
9
四、苗床管路
晴天维持在2530℃,阴天
20℃左右,昼 夜温差5-10℃, 但夜温不得低
于15℃
01
2021/3/26
“宁干勿 湿”。若床土 显干,可于晴 天上午浇水, 最好用洒壶喷 水,切忌湿度
过大
02
苗床要及时揭盖 草帘,早晨当太 阳满苗床时揭帘, 下午日落温度开 始下降时盖帘。
《辣椒栽培技术》PPT课件

辣椒栽培技术
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1
▪ 一 苗床地选择
两年内未种过茄科作物的地块上,畦面宽 不超过1.4米,长10-15米,要提前15-20天 翻晒,打细,整平。苗床要尽量施入充分腐 熟的秸秆、树叶、麦糠、稻壳等。在畦面撒 施5cm厚的腐熟有机肥(一定要过细筛), 再施入N P K复合肥(尿素禁用),每平方 米50-70克,然后浅锄2-3遍,充分搅匀,形 成10cm厚的土粪混合层。这样不仅可以使 苗床土肥沃,疏松通气,而且可以拔苗不伤 根,达到全根栽植。
定植时按一定株距在畦面上两侧挖穴。 单株定植栽培,栽好苗后,立即浇定植水, 然后用土将苗子周围地膜洞口封严不要漏风。
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9
▪ 七 田间管理
1 中耕除草 缓苗后,地皮见干,要及时 中耕,除草保墒。封垄前,再中耕一次,并 结合培土,既有利于浇水,又可以防倒伏。
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10
2 浇水施肥
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12
▪ 八 采收 果色深绿,质硬,有光泽时采收。 采收可 分二部分: 1 把下部青果采收后作青椒出售。
有利于提高产量增加效益。 2 留青椒变红果。
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13
浇过定植水后,苗期要适当的控制浇水,以中 耕保墒为主。发棵期浇一次水,整个生长期均不要 大水漫灌,也不要勤浇,严防田间积水,浇水要见 干见湿,地皮部发白不浇,,做到干湿交替,以使 土壤“呼吸”,改善土壤通气条件。6月份,进入 高温多雨季节,注意要看天浇水,预报近期有雨, 宁干不浇,严防刚浇水后又遭到暴雨或连阴雨天。 否则,会在晴天后出现连片死苗。
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7
▪ 五 整地与施肥
田块最好在三年内未种过辣椒的地块上, 在冬前深翻晾晒、杀菌。定植前15天,每亩 施生石灰50公斤深耕,每亩施优质有机肥 (畜禽粪最好)5000公斤,复合肥40-50公 斤,撒施后施耕一遍,均匀拌开。
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▪ 一 苗床地选择
两年内未种过茄科作物的地块上,畦面宽 不超过1.4米,长10-15米,要提前15-20天 翻晒,打细,整平。苗床要尽量施入充分腐 熟的秸秆、树叶、麦糠、稻壳等。在畦面撒 施5cm厚的腐熟有机肥(一定要过细筛), 再施入N P K复合肥(尿素禁用),每平方 米50-70克,然后浅锄2-3遍,充分搅匀,形 成10cm厚的土粪混合层。这样不仅可以使 苗床土肥沃,疏松通气,而且可以拔苗不伤 根,达到全根栽植。
定植时按一定株距在畦面上两侧挖穴。 单株定植栽培,栽好苗后,立即浇定植水, 然后用土将苗子周围地膜洞口封严不要漏风。
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▪ 七 田间管理
1 中耕除草 缓苗后,地皮见干,要及时 中耕,除草保墒。封垄前,再中耕一次,并 结合培土,既有利于浇水,又可以防倒伏。
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2 浇水施肥
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12
▪ 八 采收 果色深绿,质硬,有光泽时采收。 采收可 分二部分: 1 把下部青果采收后作青椒出售。
有利于提高产量增加效益。 2 留青椒变红果。
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浇过定植水后,苗期要适当的控制浇水,以中 耕保墒为主。发棵期浇一次水,整个生长期均不要 大水漫灌,也不要勤浇,严防田间积水,浇水要见 干见湿,地皮部发白不浇,,做到干湿交替,以使 土壤“呼吸”,改善土壤通气条件。6月份,进入 高温多雨季节,注意要看天浇水,预报近期有雨, 宁干不浇,严防刚浇水后又遭到暴雨或连阴雨天。 否则,会在晴天后出现连片死苗。
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▪ 五 整地与施肥
田块最好在三年内未种过辣椒的地块上, 在冬前深翻晾晒、杀菌。定植前15天,每亩 施生石灰50公斤深耕,每亩施优质有机肥 (畜禽粪最好)5000公斤,复合肥40-50公 斤,撒施后施耕一遍,均匀拌开。
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辣椒种植技术
七、病虫防治
辣椒生产病虫防治的原则是:“预防 为主,综合防治”。农业防治、物理 防治优先,化学防治为辅;不允许使 用剧毒、高毒农药。药防应严格控制 农药安全间隔期。出现病虫时可亩用 100毫升苏云金杆菌或60毫升苦参碱 进行防治。
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二、栽培季节
以秋冬茬、冬春茬和早春茬为主,尽量避免严寒 期栽培的困难。秋冬茬7月上旬播种,11月上旬始 收;冬春茬10月上旬播种,2月中旬始收;早春茬 11月上旬播种,3月中旬始收。
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三、育苗
01 品种选择 宜选择早熟、高产、商品性状优良,抗病抗逆性强,苗期具有一定的耐寒 性,成株期又较耐热的品种。在我市表现好的品种有苏椒5号博士王,苏 椒16号等。
辣椒栽培技术
Cultivation techniques of pepper
辣椒种植技术
辣椒概述:
辣椒(chillies),又叫番椒、海椒、辣 子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属 植物。辣椒属为一年或有限多年生草本 植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未 成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄 色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果 实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进 食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居 第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中
辣椒种植技术
04
填床
将配制好的培养土于播种前一周填入苗床内。厚度为10-12厘米。填后踏实, 畦面平整。
05 苗床消毒
每平方米苗床(播种床,分苗床)用50克百泰,均匀拌入13-15公斤培养土 中,撒于苗床表面。
06 晒种、温烫浸种及药剂处理
将用于播种的种子摊在阳光下晒2-3天。晒过的种子用55℃的温水烫种15分 钟,烫种时不断搅拌并加热保持恒温,15分钟后,只搅拌不再加热水,当温 度下降到30℃时停止搅动,让其自然降至常温。种子经8 药剂处理后要用清水 淘洗数遍,然后置于常温水中浸种8-12小时。
两叶一心分苗为佳,但我市一般采用4-5叶分苗,苗令40天左右。分苗 前一天,苗床浇一次水,以利起苗。一般采用暗水分苗法,按8-10厘 米的行距开浅沟,深4-5厘米,苗应摆直,根需舒展,分双苗、株距8 厘米,乘墒稳苗,保持床面平整,做到下湿上干,表土疏松。
辣椒种植技术
前茬收获后,及时清洁田园,深翻土地(深30-40厘 米)、暴晒、打碎。合墒时第二次深翻(20厘米)。 结合深翻整地,亩施农家肥1500公斤,复合肥15公 斤,定植前15-20天,棚室进行覆盖薄膜,提高棚内 温度。并于定植前5-7天,每亩棚室用百泰进行消毒, 以达到室内消毒的目的。畦宽1.1-1.2米,畦高10-15 厘米。
国。
辣椒种植技术
Cultivation technique
下面具体讲解辣椒种植技术
辣椒种植技术
一、辣椒对产地环境的要求
辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间。种子发芽适温为23~ 30C,低于1~5℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度,温度 低,生长缓慢。开花结果初期白天适温为20~25℃,夜间为15~ 20℃,结果期土温过高,尤其是强光直射地面,对根系生长不利, 且易引起毒素病和日烧病。如光照不足,除低坐果率。对土壤条 件要求不严格,以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的 要求(特别是氮素)高于辣椒类型,辣味素的形成与氮肥供应有 关系,氮肥过多会使辛辣味减少,增施钾肥有利于提高辣椒的抗 病性。辣椒的需水量不大,但对土壤水分要求比较严格,既不耐 旱又不耐涝,生产中应经常保持土壤湿润,见干见湿。空气湿度 保持在60-80%。
辣椒种植技术
2、定植方法 采用暗水栽苗法。先开穴、施肥(亩施有机肥60kg/亩)、浇水(每穴浇250500克水)、放苗、覆土。栽植深度以子叶节处为宜,不宜深栽。保持棚室内 畦面平整,做到上干下湿,表土疏松。适当密植有利提高早期产量,并能有 效防止中后期高温日灼及病虫害。一般亩栽4000穴(双苗)为宜,株行距2830厘米×55-60厘米。
6 辣椒种植技术
02
苗床
通常采用小拱棚育苗。苗床宽1-1.2米,长10米左右为宜,四周筑土 埂,埂高6-10厘米,宽15厘米。苗床应建要棚室内。栽植一亩保持地 辣椒需播种床约5-6平方米,分苗床35-40平方米。
03
培养土
培养土由园土和有机肥配合而成。园土与有机肥的比例为6:4,主要 根据园土与有机肥的质量决定。每10米2的播种床,需培养土0.3米3。 培养土于9月底前晒干,过筛,并掺入有机肥60千克7,混合拌匀备用。
辣椒种植技术
07
催芽
将浸好的种子,捞出后反复搓洗种子表皮的粘液,直到无辣味进行催芽。把
催芽的种子装入清洁的大碗或小盆中,上面盖湿毛巾,温度控制在25℃左右, 每天翻动2-3次,用清水淘洗一次,一般4-5天种子露白,温度降到20℃左右 使芽粗壮,待60%左右露白即可播种。
08
播种
一般品种亩用种量150克左右。采用落水撒播法播种。播前先浇足底水 (底水浇透并存5厘米左右的明水),待明水渗后撒上一层(约0.3厘米厚) 过筛的培养土作为垫土,再将催芽的种子均匀撒播在苗床上,然后再覆盖 0.5-1厘米厚的培养土。
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3、定植温度管理 定植后4-5天一般不通风,使棚内温度维持在30-35℃之间,加速缓苗。缓苗 后,开始通小风,白天棚温25-30℃,夜间15-17℃。随着外界气温的升高, 要逐渐加大通风量,白天棚内气温保持在25℃左右,并适当降低夜间温度。 当外界最低气温稳定在15℃以上时,可以昼夜通风,稳定在20℃时可揭去棚 膜,进入露地管理。
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六 管、 理水
肥
辣椒根系较浅,吸收水肥能力较差,在水肥管 理上本着“轻浇勤浇,少施勤施”的原则,保持 土壤湿润及养份供给。缓苗后应据天气及墒情 浇一次缓苗水,进行短期“蹲苗”。当门椒挂果 长至樱桃大小时,开始追肥、浇水、催果,亩 施农家肥1500公斤。二、三层果膨大前,应及 时追肥,灌水促使植侏分枝和果实迅速膨大。 以后每采收1-2次果追肥一次,并注意磷钾肥的 配合使用。
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四、苗床管路
晴天维持在2530℃,阴天
20℃左右,昼 夜温差5-10℃, 但夜温不得低
于15℃
01
“宁干勿湿”。 若床土显干, 可于晴天上午 浇水,最好用 洒壶喷水,切 忌湿度过大
02
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苗床要及时揭盖 草帘,早晨当太 阳满苗床时揭帘, 下午日落温度开 始下降时盖帘。
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五、分苗