KDPG裂解为丙酮酸磷酸甘油醛特征性酶
微生物学习通习题(5)
1、假肽聚糖是古细菌细胞壁特有成分（√）2、垣酸是革兰氏阳性菌细胞壁特有成分（√）3、古菌的基因有内含子（√）4、黏菌的营养体似植物，繁殖体似原生动物（×）5、真菌的细胞壁成分主要是肽聚糖和几丁质（×）6、属于原核生物的藻类有（AC ）A.蓝藻，念珠藻，鱼腥藻B.红藻，绿藻，衣藻C.颤藻，螺旋藻，色球藻D团藻、褐藻、紫菜7、属于同宗配合的食用菌是(查资料)（A ） A.双孢菇 B.香菇 C.平菇 D.金针菇8、属于假菌的是（A） A.卵菌 B.子囊菌 C.接合菌 D.担子菌9、异宗配合是（B）A.单个真菌菌株就可以完成有性生殖B.两个或两个以,上不同的真菌菌株才能完成有性生殖C.单个真菌菌株就可以完成无性生殖D.两个或两个以上不同的真菌菌株才能完成无性生殖10、准性生殖是（ABD）A.真菌特有的有性生殖方式B.不存在减数分裂C.不存在有丝分裂D.可发生局部体细胞交换11、支原体，衣原体和立克次氏体共有的特征是（C ）A都有细胞壁 B.都能通过细滤器 C.都是革兰氏阴性菌D.都是革兰氏阳性菌12、细胞膜中不含固醇的是（A） A.链霉菌 B.白粉菌 C.霜霉菌 D.锈菌13、大多数真菌是单倍体，但卵菌有的是二倍体，有的是多倍体。
（√）14、在丝状真菌的菌丝顶端常找不到细胞核（√）15、下列不属于细胞骨架结构的是（C）A.微管 B.微丝 C.菌毛 D.中间丝16、原核细胞呼吸链组分位于（B） A.细胞壁 B.细胞膜C细胞质17、专性厌氧真菌细胞中没有线粒体，但具有与线粒体功能相似的细胞器是D ）A.核糖体B.过氧化物酶体C.几丁质酶体D.氢化酶体18、真菌区别于原核微生物的最主要特征是（A ）A.有核膜B.有核仁C.有核染色质D.有DNA19、真菌区别于其它真核生物细胞的-一个显著特征是在细胞分裂过程中（A ）A.核膜和核仁一般不消失B.核膜消失C.核仁消失D.核膜和核仁都消失20、美国学者西弗斯和西蒙设计的拴菌试验(将单鞭毛菌的鞭毛与抗体结合拴到载玻片上，显微观察细菌运动) ,证明细菌鞭毛的运动方式为（B ）A.挥鞭式B.旋转式C.挥鞭式或旋转式D.既不是挥鞭式也不是旋转式21、隔膜的有无是区分低等真菌与高等真菌的主要依据。
微生物第五章总结
嗜盐菌在无氧条件下，利用光能所造成的紫膜蛋白上视黄醛辅基构象的变化，可使质子不断驱至膜外，从而在膜两侧建立一个质子动势，再由它来推动ATP酶合成ATP，此即为光介导ATP合成。
第二节 分解代谢和合成代谢的联系
一， 两用代谢途径
凡在分解代谢和合成代谢中均具有功能的代谢途径，称为两用代谢途径。EMP，HMP和TCA循环都是重要的两用代谢途径。如：葡萄糖通过EMP途径可分解为2个丙酮酸，反之2个丙酮酸也可通过EMP途径的逆转而合成1个葡萄糖，此即葡糖异生作用。
TCA特点：（1）氧虽不直接参与反应，但必须在有氧条件下运转（2）每分子丙酮酸可产4个NADH+H+,一个FADH2和）TCA位于一切分解代谢和合成代谢中的枢纽地位。
（二） 递氢和受氢
根据递氢特点尤其是受氢体性质的不同，可把生物氧化区分为呼吸，无氧呼吸和发酵3中类型。
一， 自养微生物的CO2固定
在微生物中CO2固定途径有四条：
（一） Calvin循环：又称Calvin-Benson循环，Calvin-Bassham循环，核酮糖二磷酸途径或还原性戊糖磷酸循环。此循环是光能自养型生物固CO2的主要途径。核酮糖二磷酸羧化酶和磷酸核酮糖液激酶是本途径的两种特有的酶。本循环可分为3个阶段：（1）羧化反应（2）还原反应（3）CO2受体再生（反应式见书P130）。Calvin循环的总反应式：6CO2+12NAD(P)H2+18ATP——→C6H12O6+12NAD(P)+18ADP+18Pi+6H2O
二， 自养微生物产ATP和产还原力
自养微生物按其最初能源的不同，可分为两大类：一类是能对无机物进行氧化而获得能量的微生物，称作化能无机自养型微生物，另一类是能利用日光辐射能的微生物，称作光能自养型微生物。两种根本的区别在于，前者生物合成的起点是建立在对氧化程度极高的CO2进行还原的基础上，而后者的起点则建立在对氧化还原水平适中的有机碳源直接利用的基础上。
河科大代谢调控学期末考试重点
任一种终产物单独过剩，完全不产生或产生部分的反馈控制作用。利用这种特性，可设法控制目的产物以外的终 产物供给量。 2 、平衡合成的利用
（2）平衡合成（Balanced synthesis） D E A B C F G 经分支合成途径生成两种终产物 E、G，E 和 G 取平衡合成。E 为优先合成，当 E 过剩 时，E 反馈抑制与优先合成途径有关的 C D 酶，转而合成 G，当 G 过剩时，可逆转 E 的反馈抑制，即 E 的反馈抑制被 G 所逆转，又转为优先合成 E，这样的例子很多。例如， 黄色短杆菌中，Asp 族氨基酸生物合成的前体物 Asp 和分支途径中的中间产物——乙酰 CoA 的生成，形成平衡合成。
代谢控制发酵的基本思想
（一）切断支路代谢 1、营养缺陷突变株的应用 营养缺陷突变株：指原菌株由于发生基因突变，致使合成途径中某一步骤发生缺陷，从而丧失了合成某些物 质的能力，必须在培养中外源补加该营养物质才能生长的突变型菌株。 2、渗漏突变株的应用 渗漏缺陷型是指遗传性障碍不完全的缺陷型，这种突变是某一种酶的活性下降而不是完全丧失，因此，渗漏 缺陷型能少量地合成某一种代谢最终产物， 不能合成过量的最终产物， 所以不会造成反馈抑制而影响中间代谢产 物的积累。 （二）选育抗反馈调节突变株 所谓抗反馈调节突变株就是已解除了反馈调节作用的突变株 。在这些突变株中，因为反馈抑制或阻遏，或 两者引起的自动调节作用已被削弱或解除，所以能合成较多的最终产物。 1、选育抗代谢类似物的突变株 代谢拮抗物或代谢类似物。 指一类在化学结构上与细胞内必要代谢物结构相似， 并可干扰正常代谢活动的化 学物质 2、酶特性的利用 在育种过程中，当找不到有效类似物时，若目的产物的生物合成途径中的某酶具有底物专一性宽的特性，则 可利用该酶对其他底物的活性，育得代谢调节突变株。 3、营养缺陷型回复突变株的应用 调节酶的变构特性是由它的结构基因决定的，若调节酶因编码它的基因发生突变而失活，则有两种可能： ①是编码为催化亚基与调节亚基的基因发生了变化 ②仅仅是编码催化亚基（或活性部位）的基因发生变化。 若通过再次突变，使调节酶的活性恢复，这时又有两种可能： 一是催化亚基和调节亚基恢复（或大体恢复）到第一次突变前那样的状态。 另一种是催化亚基得到恢复，而调节亚基却丧失了调节作用，这情况实质上是编码调节亚基的 DNA 突变，解 除了反馈抑制作用。 因此可以采用营养缺陷型的回复突变的方法， 从营养缺陷型回复突变株中获得对途径中的调节酶解除反馈调 节的调节突变株。 （三）增加前体物的合成 通过选育某些营养缺陷型或结构类似物抗性突变株以及克隆某些关键酶的方法，增加目的产物的前体合成， 有利于目的产物的大量积累。 1、 分支合成途径中，切断其他分支合成途径 2、 目的产物的生物合成从别的终产物（氨基酸等）开始时，除设法解除目的产物自身合成的反馈调节外， 也应设法解除对其前体物合成的调节。 3、 目的产物的生物合成从分解途径的中间产物开始。如 Glu。 4、 利用基因工程技术 将生物合成途径中的关键酶基因克隆到多拷贝载体上，使其大量扩增，从而增加目的产物前体物的合成。 （四）去除终产物 改变细胞膜渗透性， 把属反馈控制的因子—终产物迅速不断地排出细胞外， 不使终产物积累到引起反馈调节的浓 度，就可预防反馈控制。 （五）特殊调节机制的利用 1 、多种产物控制机制的利用 多产物控制机制中， 只有当与反馈控制有关的全部终产物同时过剩存在时， 才产生完全的或最大的反馈抑制，
氧化磷酸化
能 量 代 谢
化能自养 微生物
发酵：同型、异型
光能营养 微生物
循环式光合磷酸化
非循环式光合磷酸化
一、化能异养微生物的生物氧化和产能
生物氧化(biological oxidation)：发生在活细胞 内的一系列产能性氧化反应的总称。
（一）底物脱氢的4条途径
1. EMP途径（糖酵解途径）
多数生物的主流代谢途径。 以1分子葡萄糖为底物，经过10 步反应产生2 分子丙酮酸、2分子NADH+H+和2分子ATP。
NADH2还原为乙醇。通过这种方法产生乙醇即为~。
不同于酵母菌通过EMP途径形成乙醇的机制。 优点：代谢速率高，产物转化率高，菌体生成少，代 谢副产物少，发酵温度高，不必定期供氧等。 缺点：生长pH高（细菌pH5，酵母菌pH3），易染菌 对乙醇耐受力低（细菌7％，酵母菌8％～10％）
4. TCA循环
（二)递氢和受氢
葡萄糖等有机物经过4条途径脱氢后，通过呼 吸链（电子传递链）传递，最终可与氧、无机 物、有机物等氢受体相结合而释放出其能量。 生物氧化的3种类型：根据递氢特点及氢受体 性质，分为有氧呼吸、无氧呼吸和发酵三种。
1. 有氧呼吸（respiration）
有氧呼吸：底物按常规方式脱氢后，经完整的
新陈代谢的枢纽地位：为微生物合成提供碳架
原料、应用于发酵生产
应用——味精生产
谷氨酸钠是重要的调味品——味精
葡萄糖为原料，用微生物发酵法大量生产。
谷氨酸由α-酮戍 二酸通过转氨基形成，α-酮戍二 酸是TCA循环的中间体。当TCA循环在α-酮戍二 酸合成后 的下一步反应处受阻时，α-酮戍二酸就 在细胞内大量累积，进而通过转氨作用合成大量 谷氨酸，分泌到细胞外部的发酵液中。 目前谷氨酸发酵生产的菌种为谷氨酸棒杆菌 (Corynebacteriam glatamicum)。
HMP途径
HMP途径关键步骤：
1. 葡萄糖→6-磷酸葡萄糖酸
2. 6-磷酸葡萄糖酸→5-磷酸核酮糖→ 5-磷酸木酮糖 ↓ 5-磷酸核糖→参与核酸生成 3. 5-磷酸核酮糖→6-磷酸果糖+3-磷酸甘油醛(进入 EMP
HMP途径的总反应
耗能阶段
• C6产能阶段源自2C3• 2C3C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi
ED途径
ED途径的特点
•葡萄糖经转化为2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸后， 经脱氧酮糖酸醛缩酶催化，裂解成丙酮酸和3-磷酸 甘油醛， 3-磷酸甘油醛再经EMP途径转化成为丙酮 酸。结果是1分子葡萄糖产生2分子丙酮酸，1分子 ATP。 •ED途径的特征反应是关键中间代谢物2-酮-3-脱氧6-磷酸葡萄糖酸（KDPG）裂解为丙酮酸和3-磷酸甘 油醛。ED途径的特征酶是KDPG醛缩酶. •反应步骤简单，产能效率低. • 此途径可与EMP途径、HMP途径和TCA循环相连 接，可互相协调以满足微生物对能量、还原力和不 同中间代谢物的需要。好氧时与TCA循环相连，厌 氧时进行乙醇发酵.
由表可见，在微生物细胞中，有的同时存在多条 途径来降解葡萄糖，有的只有一种。在某一具体 条件下，拥有多条途径的某种微生物究竟经何种 途径代谢，对发酵产物影响很大。
微生物生理学复习资料
微⽣物⽣理学复习资料第⼀章微⽣物的细胞结构与功能真菌细胞的质膜中具有甾醇，原核⽣物的质膜中很少或没有甾醇。
载⾊体亦称⾊素体或叫光合膜：是光合细菌进⾏光合作⽤的场所羧酶体⼜称多⾓体是⾃养细菌特有的内膜结构，由3.5nm厚的蛋⽩质单层膜包围，是⾃养细菌固定CO2的场所类囊体（th ylakoid）是蓝细菌进⾏光合作⽤的场所内质⽹指细胞质中⼀个与细胞基质相隔离、但彼此相通的囊腔和细管系统，由脂质双分⼦层围成⾼尔基体是⼀种内膜结构，由许多⼩盘状的扁平双层膜和⼩泡组成，与细胞的分泌活动和溶酶体的形成等有关是合成、分泌糖蛋⽩和脂蛋⽩以及进⾏酶切加⼯的重要场所。
磁⼩体是趋磁细菌细胞中含有的⼤⼩均匀、数⽬不等的Fe3O4 / Fe3S4颗粒，外有⼀层磷脂、蛋⽩或糖蛋⽩膜包裹芽孢某些细菌在其⽣长发育后期，在细胞内形成⼀个圆形或椭圆形、厚壁、含⽔量极低、抗逆性极强的休眠体溶酶体是胞质中⼀类包着多种⽔解酶的⼩泡溶酶体的标志酶是酸性⽔解酶微体是⼀种单层膜包裹的、与溶酶体相似的⼩球形细胞器，但其所含的酶与溶酶体所含的不同⼀．什么是原核⽣物与真核⽣物？原核微⽣物是细胞内有明显核区，但没有核膜包围；核区内含有⼀条双链DNA 构成的细菌染⾊体；能量代谢和很多合成代谢均在质膜上进⾏；蛋⽩质合成“车间”--核糖体分布在细胞质中。
真核微⽣物是细胞核具有核膜、核仁，能进⾏有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的⼀类微⽣物。
⼆．⽐较原核⽣物和真核⽣物的异同点？相同点：不论是原核⽣物还是真核⽣物，它们的遗传物质的本质相同；在它们的细胞中同时具有DNA和RNA；⼀般都有产⽣能量与合成细胞物质的完整的酶系统；ATP是⽣物⽤来进⾏能量转换的物质之⼀；细胞的元素组成，糖代谢，核苷酸与氨基（除赖氨酸以外）⽣物合成途径基本相同；蛋⽩质和核酸⽣物合成的⽅式也基本相同⽐较项⽬原核⽣物真核⽣物细胞⼤⼩较⼩（通常直径⼩于2um）较⼤（通常直径⼤于2um）细胞壁主要成分多数为肽聚糖纤维素、⼏丁质等细胞器⽆有鞭⽑结构如有，则细⽽简单如有，则粗⽽复杂鞭⽑运动⽅式旋转马达式挥鞭式繁殖⽅式⽆性繁殖有性、⽆性等多种细胞核核膜⽆有组蛋⽩⽆有DNA含量⾼（约10％）低（约5％）核仁⽆有有丝分裂⽆有细胞质线粒体⽆有叶绿体⽆光合⾃养⽣物中有⾼尔基体⽆有核糖体70S 80S(指细胞质核糖体) 贮藏物PHB等间体部分有⽆三．何谓鞭⽑？原核与真核微⽣物鞭⽑结构有何特点？原核微⽣物鞭⽑：有些细菌细胞的表⾯，着⽣有⼀根或数根由细胞内伸出的细长、波曲、⽑发状的丝状体结构即为鞭⽑。
微生物学复习资料
微生物学复习资料第一章原核微生物的形态、构造和功能伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规那么形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体〔即ð内毒素〕。
L型细菌：在某些环境条件下〔实验室或宿主体内〕通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
1．没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态，有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌〞。
对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋〞似的小菌落〔直径在左右〕古生菌：又称古细菌，是一个在进化途径上特别早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群，要紧包括一些独特生态类型的原核生物，如产甲烷菌及大多数嗜极菌。
革兰氏染色机制：结晶紫液初染和碘液媒染：在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
乙醇脱色：G＋细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密且不含类脂，把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其维持紫色；G-细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，结晶紫与碘复合物的溶出，使细胞退成无色。
复染:G-细菌呈现红色，而G+细菌那么仍维持最初的紫色。
重要性:革兰氏染色有着十分重要的理论与实践意义。
通过这一染色，几乎可把所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类，因此它是分类鉴定菌种时的重要指标。
又由于这两大类细菌在细胞结构、成分、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面都呈现出明显的差异，因此任何细菌只要通过简单的革兰氏染色，就可提供许多其他重要的生物学特性方面的信息。
第二章真核微生物的形态、构造和功能1子实体：是指在其里面或上面可产生无性或有性孢子，有一定外形和构造的任何菌丝体组织2菌物界：指与动物界，植物界相并列的一大群无叶绿素，依靠细胞外表汲取有机养料，细胞壁一般含几丁质的真核微生物3二级菌丝：又称气生菌丝，由基内营养菌丝长出培养基外伸向空间的菌丝。
它是担子菌中由相应的异性的初生菌丝进行体细胞接合而形成的菌丝。
10-12 第五章 微生物的代谢
1、生物氧化的形式：
包括脱氢或脱电子
①失电子：
Fe2+ → Fe3+ + e CH3-CHO
②化合物脱氢、递氢: CH3-CH2-OH
NAD NADH2
2、生物氧化的过程： 脱氢（或电子）、递氢（或电子）和受氢（或电子）三 个阶段
3、生物氧化的功能： 产能（ATP）、产还原力[H]和产小分子中间代谢物
德国： （Carl Neuberg）
目前甘油生产中使用的微生物 Dunaliella aslina（一种嗜盐藻类） 生活在盐湖及海边的岩池等盐浓度很高环境
胞内积累高浓度的甘油使细胞的渗透压保持平衡
由EMP途径中丙酮酸出发的发酵
②同型乳酸发酵：发酵产物只有乳酸
丙酮酸
NADH2
乳酸
同型乳酸发酵菌株有： 德氏乳杆菌(L.delbruckii)、嗜酸乳杆菌(L.acidophilus)、植物乳杆菌 (L.plantarum)、干酪乳杆菌(L.casei)、粪链球菌(Streptococcus faecalis)
（5）Stickland反应
氨基酸同时为碳源、氮源和能源 以一种氨基酸为H供体，而另一种氨基酸为H受体来实现 生物氧化产能的发酵类型。
3乙酸
丙氨酸
+
2甘氨酸
3NH3
CO2 ATP
Stickland反应特点：
部分氨基酸的氧化与另一些氨基酸的还原相偶联； 产能效率低，1ATP/1G。
各途经的相互关系
H2O
2-酮-3-脱氧-6-磷酸-葡萄糖酸
丙酮酸
~~醛缩酶
（KDPG）
有氧时与TCA循环连接 无氧时进行细菌乙醇发酵
葡萄糖只经过4步反应即可快速获得由EMP途径须经10步 才能获得的丙酮酸。
2022年商洛学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年商洛学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、根据分裂方式及排列的不同，球菌分有______、______、______、______、______和______等，螺旋菌又有______、______和______，及其他形态的细菌有______、______、______和______。
2、噬菌体的成斑率一般均大于______。
3、ED途径的一特征反应是将2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖（KDPG）裂解为______和______，因此，其特征酶为______。
4、氮源物质主要有______、______、______、______等，常用的速效氮源如______、______，有利于______；迟效氮源如______、______，它有利于______。
5、蕈菌的发育过程有______个明显的阶段，其中双核菌丝细胞的增殖方式十分特殊，称为______。
6、微生物在资源开发上具有良好的发展前景，表现在：______，______，以及______等等。
7、测微生物大小使用的主要工具是______、______和______。
8、海洋细菌有______、______、______和______等共同特征。
9、微生物菌种保藏的原理是在______、______、______、______和______等环境条件下，使其处于代谢不活泼状态。
10、在产抗体细胞的激活和抗体的形成过程中，需要有三种免疫活性细胞发挥作用：______，______，______。
二、判断题11、鞭毛和细菌的须（菌毛）都是由蛋白质构成，因此两者具有相同的生理功能。
（）12、革兰氏阳性细菌比革兰氏阴性细菌有更高的渗透压。
（）13、凡能利用乙酸作为唯一碳源的微生物，必然存在着乙醛酸循环。
（）14、噬菌体核酸既有单链DNA、双链DNA，又有单链RNA、双链RNA。
（）15、Mucor和Rhizopus的绝大多数有性生殖靠异宗配合形成接合孢子。
(二)HMP途径(戊糖磷酸途径)(HexoseMonophophate
（四）磷酸酮解途径
存在于某些细菌如明串珠菌属和乳杆菌属中的一 些细菌中。 进行磷酸酮解途径的微生物缺少醛缩酶，所以它 不能够将磷酸己糖裂解为2个三碳糖。 磷酸酮解酶途径有两种：
磷酸戊糖酮解途径（PK）途径 磷酸己糖酮解途径（HK）途径
磷酸戊糖酮解途径 葡萄糖
6-P-葡萄糖 6-P-葡萄糖酸
ATP ADP
（二） HMP途径 (戊糖磷酸途径)
（Hexose Monophophate Pathway）
HMP途径：
葡萄糖经转化成6-磷酸葡萄糖酸 后，在6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶的 催化下，裂解成5-磷酸戊糖和 CO2。 磷酸戊糖进一步代谢有两种结局，
①磷酸戊糖经转酮—转醛酶系催 化，又生成磷酸己糖和磷酸丙糖 （3-磷酸甘油醛），磷酸丙糖借 EMP途径的一些酶，进一步转化 为丙酮酸。
•反应步骤简单，产能效率低.
• 此途径可与EMP途径、HMP途径和TCA循环相连 接，可互相协调以满足微生物对能量、还原力和不 同中间代谢物的需要。好氧时与TCA循环相连，厌 氧时进行乙醇发酵.
ED途径的总反应
•
• •
ATP
• • •
ATP
C6H12O6
ADP
KDPG
2ATP NADH2 NADPH2 2丙酮酸
6ATP
(有氧时经过呼吸链)
2乙醇
（无氧时进行细菌乙醇发酵）
ED途径的总反应（续）
ATP C6H12O6
KDPG
2ATP
ATP
有氧时经呼吸链
NADH+H+
6ATP
NADPH+H+
无氧时 进行发酵
2丙酮酸
2乙醇
关键反应：2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸的裂解
28HMP途径
ED途径
ED途径的特点
•葡萄糖经转化为2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸后， 经脱氧酮糖酸醛缩酶催化，裂解成丙酮酸和3-磷酸 甘油醛， 3-磷酸甘油醛再经EMP途径转化成为丙酮 酸。结果是1分子葡萄糖产生2分子丙酮酸，1分子 ATP。 •ED途径的特征反应是关键中间代谢物2-酮-3-脱氧6-磷酸葡萄糖酸（KDPG）裂解为丙酮酸和3-磷酸甘 油醛。ED途径的特征酶是KDPG醛缩酶. •反应步骤简单，产能效率低. • 此途径可与EMP途径、HMP途径和TCA循环相连 接，可互相协调以满足微生物对能量、还原力和不 同中间代谢物的需要。好氧时与TCA循环相连，厌 氧时进行乙醇发酵.
HMP途径降解葡萄糖的三个阶段
•HMP是一条葡萄糖不经EMP途径和TCA循环 途径而得到彻底氧化，并能产生大量 NADPH+H+形式的还原力和多种中间代谢产 物的代谢途径 •1. 葡萄糖经过几步氧化反应产生核酮糖-5-磷 酸和CO2 •2. 核酮糖-5-磷酸发生同分异构化或表异构化 而分别产生核糖-5-磷酸和木酮糖-5-磷酸 •3.上述各种戊糖磷酸在无氧参与的情况下发生 碳架重排，产生己糖磷酸和丙糖磷酸
ED途径的总反应
•
• • ATP • • •
ATP ADP
C6H12O6 KDPG
2022年河南师范大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案)
2022年河南师范大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、E.coli的肽聚糖单体结构与Staphylococcus aureus的基本相同，所不同的是前者①______，② ______。
2、颗粒体病毒的包涵体内有______个病毒粒子，其核酸为______。
3、ED途径的一特征反应是将2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖（KDPG）裂解为______和______，因此，其特征酶为______。
4、实验室常用的有机氮源有______和______等，无机氮源有______和______等。
为节约成本，工厂中常用______等作为有机氮源。
5、酵母菌的无性繁殖方式主要有______和______。
6、微生物代谢类型的多样性表现在：① ______，② ______，③ ______，④ ______，⑤______，⑥ ______，⑦ ______。
7、若干常用抗生素的抗菌谱是：青霉素以抗革兰氏______性菌为主，链霉素以抗革兰氏______性菌和______为主，金霉素、土霉素、四环素属广谱抗生素，可抗______、______、______和______；抗真菌的抗生素有______、______和______等。
8、在生命科学研究领域中，从宏观到微观一般可分10个层次，即______、______、______、______、______、______、______、______、______和______，其中前4个层次是生态学的研究范围。
9、进行自然转化的必要条件为______和______。
10、按照现代免疫概念，免疫的功能包括三方面，即______、______和______。
二、判断题11、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物。
（）12、所有的培养基都是选择性培养基。
（）13、硫细菌、铁细菌和硝化细菌等化能自养菌不能通过Calvin循环进行CO2的固定。
微生物生理学第三章练习题
19.发酵过程的氧化与有机物还原偶联在一起，通过底物水平磷酸化作用产生较少的能量。（）
20.工业上发酵通常会产很多热量，所以发酵作用产能效率相当高。（）
21.发酵过程中有机物氧化生成的氢还原力经氧化呼吸链直接传递给电子受体。（）
微生物生理学第三章练习题
异养微生物的生物氧化
一、名词解释
两向（用）代谢途径
初级代谢
次级代谢
发酵
有氧呼吸
第一型酒精发酵
stickland反应
发酵平衡
P/O
二、填空
1.生物体内葡萄糖被酵解为丙酮酸的过程为糖酵解，主要分为5各种途径即、磷酸酮酶途径（WD）、HMP途径、和葡萄糖直接氧化途径。
2.EMP途径的特征性酶是1,6-二磷酸果糖醛缩酶，它催化1,6-二磷酸果糖裂解为3-磷酸甘醛和磷酸二羟丙酮，最后形成2分子的丙酮酸。
26.在pH弱碱性条件，酵母发酵作用的氢受体是磷酸二羟丙酮。（）
27.同型乳酸发酵中，乳酸的形成是由乳酸脱氢酶作用，将丙酮酸转化而成。（）
28.双歧发酵产生乳糖的途径有6-磷酸果糖解酮酶和5-磷酸木酮糖解酮酶参与反应。（）
29.在丙酸发酵过程中，葡萄糖经EMP途径分解产生的2分子丙酮酸。其中一分子氧化生成乙酸和二氧化碳，一分子经羧化生成草酰乙酸，再经一分列反应生成丙酸。（）
8.通过HMP途径，1分子6-磷酸葡萄糖转变成1分子，3分子二氧化碳和6分子NADPH。
9.1分子葡萄糖径ED途径最后生成2分子、1分子ATP、1分子NADPH和1分子NADH。
10.ED途径的特征性酶是催化2-酮-3-脱氧6-磷酸葡萄糖酸（KDPG）裂解生成一个丙酮酸和一个3-磷酸甘油醛。
HMP途径戊糖磷酸途径
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（四）磷酸酮解途径
存在于某些细菌如明串珠菌属和乳杆菌属中的一 些细菌中。
进行磷酸酮解途径的微生物缺少醛缩酶，所以它 不能够将磷酸己糖裂解为2个三碳糖。
磷酸酮解酶途径有两种：
磷酸戊糖酮解途径（PK）途径
磷酸己糖酮解途径（HK）途径
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磷酸戊糖酮解途径 葡萄糖
6-P-葡萄糖 6-P-葡萄糖酸
•与EMP途径在果糖-1，6-二磷酸和甘油醛-3-磷酸处连接，可 以调剂戊糖供需关系。
•途径中的赤藓糖、景天庚酮糖等可用于芳香族氨基酸合成、 碱基合成、及多糖合成。
•途径中存在3~7碳的糖，使具有该途径微生物的所能利用利 用的碳源谱更为更为广泛。
•通过该途径可产生许多种重要的发酵产物。如核苷酸、若干 氨基酸、辅酶和乳酸（异型乳酸发酵）等。
ATP ADP
NAD+ NADH+H+
NAD+
5 -P-核酮糖 异构化作用
5 -P-木酮糖
NADH+H+
磷酸戊糖酮解酶
3 -P-甘油醛
称为不完全HMP途径。
②由六个葡萄糖分子参加反应，
经一系列反应，最后回收五个葡
萄糖分子，消耗了1分子葡萄糖
（彻底氧化成CO2 和水），称完
可编辑全ppHt MP途径。
3
HMP途径降解葡萄糖的三个阶段
•HMP是一条葡萄糖不经EMP途径和TCA循环 途径而得到彻底氧化，并能产生大量 NADPH+H+形式的还原力和多种中间代谢产 物的代谢途径
可编辑ppt
9
ED途径
ATP
葡萄糖
ADP
NADP+
微生物复习
第一章原核生物的形态、构造和功能2、试图示G+细菌和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。
答：图示：G+细菌与G-细菌细胞壁成分的比较：占细胞壁干重的%成分G+细菌G-细菌肽聚糖含量很高（一般为90%）含量很低（5～20）磷壁酸含量较高（﹤30）0脂质一般无（﹤2）含量较高（约20）蛋白质0～少量含量较高3、试述革兰氏染色的机制。
答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。
反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。
这时，再经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈现红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色（实为紫加红色）。
重要性：此法证明了G+和G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同，是一种积极重要的鉴别染色法，不仅可以用与鉴别真细菌，也可鉴别古生菌。
4、何为“拴菌试验”？它的创新思维在何处？答：“拴菌”试验是1974年，美国学者西佛曼和西蒙曾设计的一个实验，做法是：设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢牢“拴”在载玻片上，然后在光学显微镜下观察细胞的行为。
因实验结果发现，该菌只能在载玻片上不断打转而未作伸缩“挥动”，故肯定了“旋转论”是正确的。
6、什么是缺壁细菌？试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实践意义。
答：在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类，或是用人为的方法通过抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人工缺壁的细菌统称为缺壁细菌。
比较如下：第二章 真核微生物的形态，构造和功能3、试对酵母菌的繁殖方式做一表解。
2022年江南大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案)
2022年江南大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案）一、填空题1、细菌的鞭毛具有______功能，菌毛具有______功能，性菌毛具有______功能。
2、当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的______ 和水解细胞壁的______等的作用，促进了细胞的裂解。
3、ED途径的一特征反应是将2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖（KDPG）裂解为______和______，因此，其特征酶为______。
4、生长因子主要包括______、______和______，它们对微生物所起的作用分别是______、______和______。
5、真菌细胞壁的主要成分是______，另有少量的蛋白质和脂类。
低等真菌的细胞壁成分以______为主，酵母菌以______为主，而高等陆生真菌则以______为主。
6、在微生物促进人类医疗保健事业发展过程中，曾发生过“六大战役”，即______，______，______，______，______，______。
7、利用加热和辐射的物理方法可以对______进行灭菌，______和______可用加热、辐射和过滤进行消毒和灭菌。
8、植物根际微生物对植物有益的方面有______、______、______和 ______等。
9、限制性酶的命名是根据分离出此酶的______而定的，即取______的第一个字母和______的头两个字母组成3个斜体字母加以表示，遇有株名，再加在后面。
如果同一菌株先后发现几个不同的酶，则用罗马数字加以表示。
10、特异性免疫具有的特点为______、______和______。
二、判断题11、玻璃器材洗净后在急需时可采用高压蒸汽灭菌，而不能用干热灭菌。
（）12、培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成。
13、支持细胞大量生长的碳源，可能会变成次级代谢的阻遏物。
（）14、朊病毒是以蛋白质为主并含有微量核酸的分子病原体。
2022年吉林农业大学生物科学专业《微生物学》期末试卷B(有答案)
2022年吉林农业大学生物科学专业《微生物学》期末试卷B(有答案）一、填空题1、根据鞭毛的数目和着生位置，可将有鞭毛的细菌分为五类，即______，______，______，______和______。
2、病毒是一类无______结构，能通过______，严格寄生于______的超显微生物。
3、ED途径的一特征反应是将2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖（KDPG）裂解为______和______，因此，其特征酶为______。
4、从化合物水平来看，微生物碳源谱主要有______、______、______、______、______、______、______和______等多种。
5、真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝是______，高等真菌的菌丝是______。
6、要加速发展我国的微生物学，应努力从以下几个方面人手： ______；______；______；______等。
7、与单批发酵相比，微生物的连续发酵具有许多优点，如______、______、______和______等；同时，也还存在某些缺点，如______， ______和______等。
8、土壤放线菌的数量可占土壤微生物总量的______，且在______丰富和______土壤中这个比例较高。
9、原核微生物基因重组的形式有______、______、______等形式，但共同特点是机制较原始，例如① ______，② ______。
10、病原菌主要通过______、______和______等的作用在宿主体内繁殖与扩散。
二、判断题11、根据微生物的系统进化原理，可把原核生物分成“三菌”（细菌、放线菌、蓝细菌）和“三体”（支原体、立克次氏体、衣原体）共六个大类。
（）12、所有碳源物质既可以为微生物生长提供碳素来源，也可以提供能源。
（）13、与乳酸发酵分成同型、异型相似，微生物的酒精发酵也有同型与异型之分。
（）14、朊病毒进入人或动物的中枢神经系统后，可通过“构象感应”方式逐步得到增殖。
6第五章-代谢
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在代谢过程中，微生物通过分解作用（或光合作 用）产生ATP形式的化学能。 这些能量用于：1、 合成代谢 ；2、微生物的运 动和运输； 3 、热和光 无论是分解代谢还是合成代谢，代谢途径都是由 一系列连续的酶反应构成的，前一部反应的产物 是后续反应的底物。
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四条途径总反应式的比较
EMP途径的总反应式为：
C6H12O6+2NAD++2ADP+2Pi 2CH3COCOOH+2NADH+2H++2ATP+2H2O
HMP途径的总反应式为：
关键反应：KDPG裂解为丙酮酸和3－磷酸甘油醛； 关 键 酶：KDPG醛缩酶； 特 点：反应步骤简单；产能效率低。 三条途径相连：EMP、HMP、TCA
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ED途径的特点
四步反应获丙酮酸：
从葡萄糖获丙酮酸仅需四步。2分子丙酮酸的来历不同，其一由 KDPG直接裂解形成；另一则由3－磷酸甘油醛经EMP途径转化而来。
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一切生命活动都是耗能反应，因此，能量代谢是一切生物代谢 的核心问题。
能量代谢的中心任务，是生物体如何把外界环境中的多种形式的 最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源------ATP。 这就是产能代谢。
有机物
化能异养微生物
普通微生物学课后习题及答案第五章
新陈代谢：是生物维持生命的动力源泉，是细胞内发生的各种化学反应的总称。
分解代谢：又称异化作用，是指复杂有机大分子通过分解代谢酶系的催化产生简单分子、能量（一般以ATP形式存在）和还原力（一般以[H]表示）的作用。
合成代谢：又称同化作用，是指合成酶系的催化下，由简单小分子、ATP和[H]形式的还原力一起共同合成复杂的生物大分子的过程。
微生物代谢的特点是：1、代谢旺盛；2、谢极为多样化；3、代谢的严格调节和灵活性。
生物氧化：发生在生物细胞内的氧化还原反应。
微生物产能代谢可归纳为两类途径和三种形式：发酵、呼吸；底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化。
发酵：广义的发酵:利用微生物生产有用代谢产物的一种方式。
狭义的发酵:指有机物氧化释放的电子未经电子传递链传递，直接交给本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。
糖酵解：生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的过程。
EMP途径：又称糖酵解途径，以1分子葡萄糖为起始底物，经历10步反应，产生2分子ATP，同时生成2分子NADH2和2分子丙酮酸。
或己糖二磷酸途径。
EMP途径生理功能：供应ATP能量和NADH2还原力；连接其他几个重要代谢途径的桥梁；为生物合成提供多种中间代谢产物；逆向反应可进行多糖合成。
HMP途径又称磷酸戊糖途径或支路，是循环途径。
葡萄糖未经EMP途径和TCA途径而彻底氧化，由6分子葡萄糖以6-磷酸葡萄糖的形式参与，循环一次用去1分子葡萄糖，产生大量NADPH2形式的还原力和多种中间代谢产物。
HMP途径的生理功能：微生物合成提供多种碳骨架，5-磷酸核糖可以合成嘌呤、嘧啶核苷酸，进一步合成核酸，5-磷酸核糖也是合成辅酶[NADP,FAD和CoA]的原料，4-磷酸赤藓糖是合成芳香族氨基酸的前提；HMP途径中的5-磷酸核酮糖可以转化为1,5-二磷酸核酮糖，在羟化酶催化下固定CO2，这对光能自养和化能自养菌有重要意义；为生物合成提供还原力（NADPH2）ED途径：又称2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸途径，6-磷酸葡萄糖脱氢产生6-磷酸葡萄糖酸，在脱水酶和醛缩酶的作用下，生成1分子3-磷酸甘油醛和1分子丙酮酸。
微生物习题
第三章1、病毒的一般大小如何？与原核生物和真核生物细胞有何大小上的差别？最大的病毒和最小的病毒（不计亚病毒因子）是什么？答：①它们的直径多在100nm(20~200nm)上下；②病毒、细菌和真菌这3类微生物个体直径比约为1:10:100③最大：400nm的拟菌病毒和另一种海洋原生动物病毒最小：环形病毒科的猪圆环病毒（PCV）和长尾鹦鹉喙羽病毒(PBFDV)。
16、什么是溶源菌，它有何特点？如何检出溶源菌？答：①溶源菌是一类被温和噬菌体感染后能相互长期共存，一般不会出现迅速裂解的宿主细胞。
②溶源性的特点：a自发裂解③将少量溶源菌与大量的敏感性指示性菌（遇溶源菌裂解后所释放的温和噬菌体的大肠杆菌）相混合，然后与琼脂培养基混匀后倒一个平板，经培养后溶源菌就一一长出菌落。
由于溶源菌在细胞分裂过程中有极少数个体会引起自发裂解，其释放的噬菌体可不断侵染溶源菌周围的指示菌菌苔，于是就形成了一个个中央有溶源菌的小菌落，四周有透明圈围着的这种特殊溶源菌。
20、用发酵的纯菌做两组平板(都要那种长成菌苔的)，其中一组加入合适浓度的发酵液，另一组加入同浓度的新鲜培养基或未染噬菌体的发酵液，培养一段时间后观察，若出现空白斑，则为有噬菌体或者：噬菌体有烈性的和非烈性噬菌体。
烈性的噬菌体侵染细菌后会快速造成细菌菌体裂解，培养液呈现清凉透明有破碎残渣。
非裂解性的可以铺顶层琼脂板（可以查阅噬菌体滴度的测试实验方案），培养后看顶层琼脂层中有没有噬菌斑，也可以在底层培养基中加些IPTG/X-gal若噬菌体带有lacZ的还有蓝白斑筛选的作用（如M13KE的噬菌斑显现蓝斑）。
不知道你的菌是否是抗性菌，可以找些XL1-blue（Tet抗性）加抗性培养一段时间到对数期再接种你认为有噬菌体污染的样品（非Tet抗性）后铺顶层琼脂培养查看噬菌斑。
M13噬菌体侵染细菌一般需要细菌带有F-pilus（性菌毛）才可以介导噬菌体的侵染过程。
这一类的雄性菌比如TG1、XL1-blue等。
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磷酸二羟丙酮
甘油醛-3-磷酸 NAD+
NADH+H+
1，3-二磷酸甘油酸
底物水平磷酸化
ADP
3-磷酸甘油酸 ATP
b
2-磷酸甘油酸
磷酸烯醇式丙酮酸
底物水平磷酸化要意义
①提供能量和还原力； ②连接其它代谢途径的桥梁； ③提供生物合成的中间产物； ④逆向合成多糖。
ED途径的生物意义
细菌酒精发酵：微好氧菌如运动发酵单胞菌，将ED 途径产生的丙酮酸脱羧成乙醛，乙醛进一步被 NADH2还原为乙醇。通过这种方法产生乙醇即为~。
不同于酵母菌通过EMP途径形成乙醇的机制。 优点：代谢速率高，产物转化率高，菌体生成少，代
谢副产物少，发酵温度高，不必定期供氧等。 缺点：生长pH高（细菌pH5，酵母菌pH3），易染菌
对乙醇耐受力低（细菌7％，酵母菌8％～10％）
4. TCA循环
又称Krebs循环、柠檬酸循环。德国学者提出 场所：线粒体基质（真核微生物）
细胞质基质（原核生物） 琥珀酸脱氢酶结合在线粒体膜或细胞膜上
GTP：三磷酸鸟苷
TCA循环的特点
有氧条件下运转：NAD+、FAD再生 产能效率高：1分子丙酮酸产生4NADH2、
递氢 受氢
有氧呼吸：氧化磷酸化、 底物水平磷酸化
无氧呼吸 发酵：同型、异型
循环式光合磷酸化 非循环式光合磷酸化
一、化能异养微生物的生物氧化和产能
生物氧化(biological oxidation)：发生在活细胞 内的一系列产能性氧化反应的总称。
（一）底物脱氢的4条途径
1. EMP途径（糖酵解途径）
HMP途径与EMP途径有着密切的关系，HMP途径中的 3-磷酸-甘油醛可以进入EMP途径， —磷酸戊糖支路。
HMP途径不经EMP和TCA途径，将葡萄糖彻底氧化
HMP途径的一个循环的最终结果是1分子葡萄糖-6-磷酸 转变成一分子甘油醛-3-磷酸、3个CO2、6个NADPH2。
一般认为HMP途径不是产能途径，而是为生物合成提供 大量还原力（NADPH）和中间代谢产物；为自养微生物固 定CO2的中介；扩大碳源利用范围；生产中可提供核苷酸、 氨基酸、辅酶和乳酸等发酵产物。
呼吸链：指位于原核生物细胞膜上或真核生物线 粒体上的由一系列氧化还原势不同的氢传递体 （或电子传递体）组成的一组链状传递顺序，它 能把氢和电子从低氧化还原势的化合物处传递给 高氧化还原势的分子氧或其他无机、有机氧化物， 并使它们还原。 在氢或电子的传递过程中，通过与氧化磷酸化反 应发生偶联，就可产生ATP形式的能量。
2. HMP途径（戊糖磷酸酸途径）
葡萄糖不经过EMP-TCA而被彻底氧化 产生大量NADP+H+及多种重要中间代谢物。
HMP途径的简图和总反应式
葡萄糖
途
径
分
3
5-磷酸-木酮糖
阶
段
CO 2 5-磷酸-核酮糖
5-磷酸-核酮糖
5-磷酸-核糖
TCA
丙糖磷酸
己糖磷酸
己糖磷酸
6CO
2
HMP途径从6-磷酸-葡萄糖开始，即在单磷酸已 糖基础上开始降解的故称为单磷酸已糖途径。
（二)递氢和受氢
葡萄糖等有机物经过4条途径脱氢后，通过呼 吸链（电子传递链）传递，最终可与氧、无机 物、有机物等氢受体相结合而释放出其能量。
生物氧化的3种类型：根据递氢特点及氢受体 性质，分为有氧呼吸、无氧呼吸和发酵三种。
1. 有氧呼吸（respiration）
有氧呼吸：底物按常规方式脱氢后，经完整的 呼吸链（又称电子传递链）递氢，最终由分子 氧接受氢并产生水和释放能量（ATP）的过程。 由于呼吸必须在有氧的条件下进行，因此又称 有氧呼吸（aerobic respiration）。
多数生物的主流代谢途径。 以1分子葡萄糖为底物，经过10 步反应产生2
分子丙酮酸、2分子NADH+H+和2分子ATP。 2阶段、3种产物、10 步反应
EMP途径 反应步骤
EMP途径
a :耗能阶段
b :产能阶段
葡萄糖 葡糖-6-磷酸
ATP ADP
果糖-6-磷酸
a
ATP
ADP 果糖-1，6- 二磷酸
1FADH2、1GTP——15ATP 新陈代谢的枢纽地位：为微生物合成提供碳架
原料、应用于发酵生产
应用——味精生产
谷氨酸钠是重要的调味品——味精 葡萄糖为原料，用微生物发酵法大量生产。 谷氨酸由α-酮戍 二酸通过转氨基形成，α-酮戍二
酸是TCA循环的中间体。当TCA循环在α-酮戍二 酸合成后 的下一步反应处受阻时，α-酮戍二酸就 在细胞内大量累积，进而通过转氨作用合成大量 谷氨酸，分泌到细胞外部的发酵液中。 目前谷氨酸发酵生产的菌种为谷氨酸棒杆菌 (Corynebacteriam glatamicum)。
复杂分子
(有机物)
分解代谢酶系 合成代谢酶系
简单分子+ATP+[H]
第一节 微生物的能量代谢
能量代谢是新陈代谢的核心内容 是生物体如何把环境中多种形式的最初能源转换成为
对一切生命活动都能使用的通用能源(ATP)。
知识结构
化能异养 微生物
能 量 化能自养 代 微生物 谢
光能营养 微生物
脱氢：EMP、HMP、ED、TCA
第六章 微生物的代谢
新陈代谢：是指发生在活细胞中的各种分 解代谢和合成代谢的总和。
分解代谢：在分解代谢酶系的催化下，将复 杂的有机分子分解为简单小分子、能量(ATP) 及还原力[H]的过程。
合成代谢: 在合成酶系的催化下，由简单的 小分子、ATP和还原力[H]一起合成复杂的 生物的大分子的过程。
ED途径结果： 1分子葡萄糖经ED途径最后生成2分子丙酮酸、1分子 ATP，1分子NADPH2、1分NADH2。
ED途径可不依赖于EMP与HMP而单独存在，丙酮酸 有氧进TCA，无氧脱羧为乙醛，进一步还原为乙醇。 ED途径不如EMP途径经济，产能少。
ED途径的特点
特征性反应——KDPG裂解为丙酮酸、3-磷酸甘油醛 特征性酶——KDPG醛缩酶 2分子丙酮酸：由KDPG裂解和3-磷酸甘油醛转化 产能效率低（1 mol ATP/1mol 葡萄糖）
多数微生物、动物、植物存在HMP，常与EMP 同存。
HMP途径的生物学意义
①供应合成原料 ②产还原力 ③固定二氧化碳的中介 ④扩大碳源利用范围 ⑤连接EMP途径
不是产能途径
3. ED途径
（2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸（KDPG）途径）
微生物所特有 某些缺乏完整EMP途径的微生物的替代途径 葡萄糖只经过4步反应即可快速获得丙酮酸。