鸡蛋每天吃一个对身体有好处吗

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鸡蛋每天吃一个对身体有好处吗

导语：鸡蛋是我们日常生活中一种常见的营养食物。它富含丰富的蛋白质，是人们滋补身体最常吃的。鸡蛋的吃法有多种多样，无论是煮食还是炒食或者其

鸡蛋是我们日常生活中一种常见的营养食物。它富含丰富的蛋白质，是人们滋补身体最常吃的。鸡蛋的吃法有多种多样，无论是煮食还是炒食或者其他的吃法，都非常受人们的欢迎。而从人们身体健康来说，鸡蛋虽好，但是却不能多吃，多吃反而无益。那么鸡蛋每天吃一个对身体有好处吗？

鸡蛋的好处：

1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。

2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。

4.预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

5.延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡

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