草莓栽培技术课件4

可鲜食，又可加工
繁殖容易，栽培周期短，见效 快，经济效益高。
草莓采用无性繁殖，繁殖系数高。 临夏北塬片大棚促成栽培，一般9月中下 旬种植，12月初可采收，直至次年5月。 经济效益高。一般1500～2500kg/亩，今 年批发价一般为30-70/kg。
栽培方式多样
露地栽培
立体栽培
盆栽及无土栽培
草莓二歧聚伞花序结构示意图 （1，2，4，8）
雌蕊
花
花为多为两性花,白 色，有5-8个花瓣。
雄蕊
雄蕊30-40个，雌蕊 离生，螺旋状排列在花托 上，200-400个,能自花 结实。
5、果实
浆果：草莓果实柔软多汁。
不同级序果由对应的不同级序花发育而成，第一级序 果最大，第二级序果次之，级序越高果实越小。草莓果 实大小一般以第一级序果为准。
偶数节
匍匐茎具有繁殖能力， 其偶数节上能形成匍匐茎 苗。
利用匍匐茎繁殖新植株
3、叶
叶为三出复叶，单叶 寿命一般为60天。
晚秋随气温降低，新 发叶叶柄变短，植株呈莲 座状，是行将进入休眠的 象征。
草莓的叶片
4、花 序
二歧聚伞花序，一般 着生7-15朵花。 花序由不同级序花组 成，第一级序花先开， 坐果大，第四级序以上 花则坐果小。
管理措施：
● 打破休眠：
①高温处理（白天26-27℃，夜间12-13 ℃ ） ②长日照（﹥16h） ③赤霉素调节（5-10mg/l）
第四节 栽培管理技术
一、育 苗 二、栽培模式 三、田间栽培与管理
一、育 苗
1、匍匐茎繁殖 2、分株繁殖 3、种子播种法 4、组织培养法
1、匍匐茎繁殖法
即利用匍匐茎的偶数 节位具有上部长叶簇，下 部生根的特点生产匍匐茎 苗。
20cm
15cm
60cm
80cm
(3)定植要点
① 苗的处理：摘除老叶，疏除坏死根，浇透水带土移苗 ②深度：苗心与土面一样平(深不埋心，浅不露根) ③方向：将苗木弓背方向朝外 ④浇足定植水：一次性浇足，有利于尽快缓苗。
秧苗带土移栽
适宜的定植深度
定植方向
田间定植图
3、田间管理
(1)及时补苗
定植后及时检查，保证苗全苗齐。
管理措施：
● 环境调控花芽分化：
低温（17℃以下)短日照（﹤12h）。
● 农艺措施调控花芽分化：
①培育壮苗； ②氮肥调节； ③激素调节（5mg/l脱落酸诱导）； ④移栽和断根处理调节。
5、休眠期
晚秋气温降低、日 照变短，草莓进入休 眠状态。 此时新叶变小，叶 柄变短，新茎和匍匐 茎停止生长，整个植 株矮化呈莲座形。
目前生产中主要 的育苗方法。
2、分株繁殖法
利用草莓的新茎具有分枝和发根能力强的特 点，在采果后将母株挖出，将新茎分开成为若 干等份培育形成新植株。
3、种子播种法
常用于育种或缺少营养苗时应用。
4、组织培养法
即利用组培法生产草莓无毒苗。
匍匐茎繁殖法简介
1、建立专用育苗圃 2、选好母苗 3、适时合理定植 4、苗期田间管理
晶瑶
品种来源: 湖北省农业科学院经济作物研究所以“ 章姬”为母本，“幸香”为父本进行人工杂交选 育的草莓品种。2008年通过湖北省农作物品种审 定。 ● 果实呈长圆锥型，果面鲜红、外形美观，畸形 果少，果实个大，丰产性好，果实整齐，无裂果 ，肉鲜红、细腻、质脆。
●味浓口感好，果实硬度较 大，耐贮性好。 植株极高果大 ，生长势强。
二、栽培模式
促成栽培 11～12月始收
栽 设施栽培 培 模 式
半促成栽培 2～3月始收 冷藏抑制栽培 可周年上市
露地栽培 5～6月始收
露地栽培
促成栽培
利用保护设施，在秋冬季加温保温，防 止草莓进入休眠，而使其继续生长发育，提 早开花结果的一种特早熟栽培模式。
南方多采用此模式，一般用温室或塑 料大棚保温栽培。
草莓栽培技术
主要内容
• 第一节 概述 • 第二节 植物学特性及品种 • 第三节 生长发育周期及特性 • 第四节 栽培管理技术 • 第五节 病虫害防治
第一节 概述
草莓为蔷薇科多年生草本植物，又叫 红莓、地莓等，是一种红色的水果。草 莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁， 含有特殊的浓郁水果芳香。其营养价值 高，含丰富维生素C，具有食 疗保健作用。
● 预防畸形果措施：
①调控温湿度提高授粉受精能力； ②配植授粉能力强的品种； ③蜜蜂辅助授粉； ④开花期避免喷药。
● 疏花疏果：
及时疏除过高级序的花或果，集中营养供应果 实发育。
● 调节果实成熟：
①温度调控； ②乙烯利外施调控(1-2ppm); ③果实套袋；
● 垫果：
植株下铺草或覆膜，隔离土壤污染。
1、建立专用育苗圃：
①避免连作，应选择2-3年未种植草莓的田块； ②土壤疏松肥沃，排灌条件好，背风向阳； ③育苗畦整理：施入2000kg腐熟有机肥和40kg 三元复合肥，深翻整地作畦。畦宽1.6m.沟宽 0.4m,畦高25cm.
2、选好母苗:
3-4月份或9-10月份选用未结果的植株，萌发 的匍匐茎苗作母株。
临夏地区草莓栽培存在的问题
1、农民持观望态度的人多，参与种植的 积极性不高，接受新产品、新技术能力 差。
2、对政府的依赖性高，缺乏创劲。 3、不学习技术，不交流经验。 4、新品种引进少，选择余地小。
第二节 草莓植物学特征及品种
• （一）植物学特性 • （二）草莓的品种
（一）生物学特性
1、根系 2、茎 3、叶 4、花 5、果实 6、种子
3、适时合理定植：
一般在5月份进行定植，母株苗定植于畦中间， 株距60-80cm。
草莓母株定植
4、苗期田间管理：
①肥水管理：育苗期保持土壤湿润；以氮肥为主，薄
肥勤施，追肥时间在7月下旬之前完成，8月上中旬后停 止追氮肥和控水促进花芽分化；
②防控杂草：人工清除杂草，或采用采用丁草胺防控
杂草。
③激素调节：育苗初期50mg/l赤霉素喷雾促匍匐茎抽
1、根 系
不定根形成的须根系. 根系分布浅，主要集中 在20cm以内的土层中。 随植株生长，发根部位 上移。
2、茎
新茎 地 下 茎
根状茎
地
上 茎
匍匐茎
草莓的芽当年抽生的短缩茎。
新茎上的叶全部枯死脱落后 形成的根状茎。 新茎上腋芽萌发形成的地上茎。
新茎
匍匐茎 根状茎
顶芽 叶柄
新茎
新茎
新茎是草莓发叶、生根、长 茎和形成花序的重要器官。
(2)铺地膜
现蕾时畦面覆盖地膜，覆盖时破洞提苗。
(3)适时扣棚
一般在11月后，气温有明显下降（≦15℃） 要及时扣棚。
及时覆盖地膜
及时覆盖棚膜
(4)温湿度管理
● 温度管理：揭膜调节。 初期——白天28~30℃，夜温12~15℃。 现蕾期——白天25~28℃，夜温10℃。 开花期——温度为14~21℃，不得低于11℃ 。 果实膨大期——白天20~25℃，夜温6-8℃。 果实采收期——白天20~25℃，夜温5-7℃。
3、匍匐茎发生期
开花期间匍匐茎少 量发生；
果实采后匍匐茎大 量抽生。
管理措施：
● 促进匍匐茎发生：
①高温长日照； ②赤霉素喷施调控(50ppm)。
● 抑制匍匐茎发生：
①匍匐茎发生后及时多次摘除； ②激素喷施调控(2000ppm青鲜素、4%矮壮素)。
4、花芽分化期
在低温和短日照条件 下开始花芽分化。 以日照8-9h，温度1417℃最适宜。 花芽开始分化后9-16 天即可形成花芽。
2、无毒苗的繁殖程序
茎尖组织培养，形 成无病毒试管苗
C1级 C2级
A级(母种) 驯化网室内繁殖
B级(原种) 繁殖圃扩繁
C级(生产用苗)
草莓组培育苗室内实景
试管苗母种（A级）
原种苗（B级）
生产用苗（C级）
优质苗标准：
具有4~6片叶，色深、叶厚、苗高25~30cm，单 株苗重25g以上，根茎粗1cm以上，新茎粗0.8cm以 上，根系发达无病虫。
●对高温、高湿和炭疽病抗 性较弱。
女峰
新明星
第三节 生长发育周期及特性
1、萌芽生长期 2、开花和结果期 3、匍匐茎发生期 4、花芽分化期 5、休眠期
1、萌芽生长期
春季地温稳定在 2-5℃时，草莓根系开 始生长，越冬叶开始 进行光合作用，随后 新叶出现。越冬叶枯 死。
管理措施：
● 摘除枯老病叶：
法兰地（甜查理）
美国品种。果实圆锥形，鲜红， 但低温下果尖较青。果中大（单 果20g，最大50g），座果整齐， 果表光滑，果肉橙红色。 香气较淡，味道一般，但果实 硬度好，耐贮运。 综合抗病、抗逆、耐热性较好， 高抗白粉病。 早熟品种，适应性较广，大棚 栽培和露地均可栽培。
丰香
日本品种。圆锥形，果面鲜红， 果实较大（单果重22g，最大 57g），果肉白色。 香味浓，品质优，硬度中等， 低温下易出现畸形果，宜鲜食。 该品种易感白粉。 休眠浅，适合南方塑料大棚促 成或半促成栽培。
设施促成栽培
半促成栽培
在秋冬季的自然环境下满足草莓的低 温需求量，使其通过自然休眠，或中途人 为打破其休眠，采用保温或加温的办法促 进植株开花结果，提早上市的一种方法。 一般采用小拱棚＋地膜保温。
半促成栽培
抑制栽培
草莓植株处于休眠状态时，挖苗放置 于冷库低温（0±1 ）℃ 下贮藏，使其长 期处于休眠状态，然后根据预定采收期适 时栽植，周年供应市场的栽培方式。
②施足基肥：一般每亩草莓地施腐熟有机肥
3000kg，过磷酸钙40kg，复合肥料30~50kg等。
畦宽1.2-1.5米
垄宽50厘米 沟宽30厘米 垄 高 厘 米
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高畦与高垄
2、定 植
(1)定植时间 (2)定植密度 (3)定植要点
(1)定植时间
一般为9-10月。
(2)定植密度
行距20cm左右，株距15cm左右，亩栽8000株左右。
基部叶片呈水平状并已变黄要及时摘除；病虫 叶及时摘除。摘除的叶子要带出棚外，集中销毁。
2、开花和结果期
开花期：
当新茎展开3-4片 叶时，花序在第4片叶 的托叶鞘内长出来。
花蕾出现至第1朵 花开约15天，花期约 20天。
2、开花和结果期
结果期：
草莓果实多数品种 从开花到成熟需30-35 天。
管理措施：
此模式技术要求较高，一般很少应用。
三、田间栽培与管理（促成栽培）
1、建园 2、定植 3、田间管理 4、辅助授粉
1、建 园
(1)园址选择 (2)整地作畦
(1)园址选择
背风向阳、疏松肥沃、灌排水便利、中性或微酸 性土壤。 不可连作或与茄果类和马铃薯轮作，蚜虫发生严 重的地方不宜种植草莓。
(2)整地作畦 ①翻耕作畦：全园深翻30cm,做成高畦、高垄。
发。育苗后期喷15%多效唑300mg/l抑制匍匐茎抽发而 促进花芽分化。
④匐茎压蔓和梳理：匍匐茎大量抽生后，合理分步生长空 间，将匍匐茎的叶丛基部就地埋土，使其生根。 ⑤遮光降温：育苗后期采用遮阳网遮光，缩短日照至10h 左右，降低苗期温度促进花芽分化。 ⑥苗期病虫害防治：炭疽病、叶斑病；蚜虫、夜蛾等
第二级序果 第一级序果
第三级序果
第四级序果
6、种子
密生于花托上的雌蕊，受精后形成一个个 瘦果，即为草莓的种子。
根据种子嵌于浆果表面的深度分三种类型： ①与果面平 ②凸出果面（较耐贮运） ③凹入果面（不耐贮运）
种子
（二）草莓品种
红颜 （又称红颊草莓，日
本99号，红脸颊，99红颜）
目前最优秀的日本品种，该品种果个较 大，一般30至60克，果实整齐，呈短圆 锥形，外表为鲜红色，果实较硬，耐贮 运。该品种耐低温能力较强，在冬季低 温条件下连续结果性好，畸形果少。丰 产性能好，亩产量达2700-3300公斤。红 颜草莓的缺点是不抗白粉病，
匍匐茎整理与埋土示意图
匍匐茎埋土压蔓促叶丛生根
苗期喷药防治病虫
育苗后期遮阳降温促进花芽分化
匍匐茎母株育出的子苗
利 用 营 养 钵 繁 殖 种 苗
草莓无病毒苗简介
1、草莓无毒苗的特点 2、无毒苗的繁殖程序
1、草莓无毒苗的特点
①植株生长旺盛，株型健壮； ②繁殖子苗能力强，比普通苗繁殖子苗系数 提高1倍以上。 ③开花结果多，产量高，比普通苗产量提高 20-50%； ④使果实品质恢复其品种的特色； ⑤抗性提高，病害少。
叶片密集轮生于新茎上。 不定根产生于新茎基部。 新茎的腋芽温度高时萌发成 匍匐茎，温度低时萌发成新茎 分枝。 新茎的弓背处抽生出花序。
根Fra Baidu bibliotek茎
根状茎由新茎转化而 来，生长于土层中。
根状茎上有节和轮纹， 是营养贮藏器官。
匍匐茎
奇数节
匍匐茎由新茎的腋芽萌 发抽生的地上茎。
匍匐茎发生需要高温 长日照（12-15h，18 ℃ 以上）。
章姬（又名奶油草莓 ，牛奶草莓）
日本品种，果实长圆锥， 果面鲜红，果较大（单果重 35g，最大50g），座果整 齐，果柄特长(20cm)。亩产 2吨以上，休眠期浅，亩定 植为8000-9000株。
章姬草莓的缺点是果实 太软，不耐运，适合在城市 市郊游客下地自摘发展
早熟品种，对白粉病、 黄萎病抗性强，对炭疽病抗 性弱 。