变质专题复习

变质专题复习

一、生石灰变质的探究

母题研讨：课本58页第4题：某些食品的包装袋内，有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋，上面写着“干燥剂，主要成分是生石灰”。为什么生石灰能做干燥剂？如果将小纸袋拿出来敞口放在空气中，经过一段时间后，发现纸袋内的白色颗粒粘在一起成为块状。这是为什么？请试写出有关反应的化学方程式。

评析：此题的目的在于让同学们了解化学知识在实际生活中的运用，通过久置于空气中的生石灰的变化，考查生石灰作干燥剂的原理和变质后的成分的探究。由于生石灰能与水发生反应，因此可用作干燥剂。生石灰放在空气中，与水反应生成熟石灰，熟石灰再与空气中的二氧化碳发生反应转化成块状碳酸钙。相关化学方程式有：

CaO+H

2O==Ca(OH)

2

； Ca(OH)

2

+ CO

2

==CaCO

3

↓+ H

2

O。

中考动态：生石灰作为食品干燥剂是中考中时常出现的情景，考查形式是此题的延伸。考查内容主要是掌握生石灰作干燥剂的原理、设计实验探究久置于空气中一段时间后得到的固体成分、碳酸盐的检验方法。

对氧化钙的考察首先是它与水反应放热水温升高了，可以测温度来检验；其次

考察它与水反应得到微溶性碱Ca(OH)

2，其水溶液就是澄清的石灰水，通过对Ca(OH)

2

的检验说明氧化钙的存在。

对Ca(OH)

2的检验可以利用它与CO

2

气体反应、与Na

2

CO

3

溶液反应得到白色沉淀；

也可以用指示剂的变色或测PH的方法。

对CaCO

3的考察是它的溶解性及与酸反应可生成CO

2

气体。

母题迁移：兴趣小组的同学对一包久置的生石灰(CaO)干燥剂产生了好奇，于是他们对这包干燥剂的成分展开了探究。

【提出问题】这包干燥剂是否变质，成分是什么?

【猜想假设】

猜想一：全部是CaO；猜想二：是CaO和Ca(OH)

2

的混合物；

猜想三：全部是Ca(OH)

2；猜想四：是Ca(OH)

2

和CaCO

3

的混合物。

猜想五：。（请你完成）

【实验探究】

(1)取部分该干燥剂于试管中，加水后无放热现象，说明这包干燥剂中不

含。

(2)继续向试管中滴加足量稀盐酸，有气泡出现，说明这包干燥剂中含

有。

(3)为进一步确定这包干燥剂中有无其他成分，小组同学设计三种方案。

另取部分干燥剂于烧杯中，加水并搅拌，静置后取上层清液于3支试管中。

请你参与实验，并填写表中的空白：

写出方案二发生的化学反应方程式。

【实验结论】通过以上实验探究，得出猜想成立。

【拓展迁移】小组同学反思了生石灰干燥剂变质的原因，认识到实验室保存氧化钙应注意。

赏析：本题主要考查生石灰的变质程度。CaO与水反应会放出大量的热，将干燥剂加水后无热量放出，说明干燥剂中不含CaO；加入稀盐酸，有气泡放出，说明干燥

剂中含有CaCO

3；方案一、二说明了干燥剂中还含有Ca(OH)

2

，因此加入CuCl

2

溶液，

会产生蓝色沉淀；综上所述，这包干燥剂是Ca(OH)

2和CaCO

3

的混合物，猜想四成立；

生石灰在空气中易吸收空气中的水蒸气、二氧化碳而发生变质，因此要密封保存。

二、氢氧化钠固体变质的探究

探究目的：进一步深化氢氧化钠与二氧化碳反应的性质及相关物质的性质和转化关系的认识。培养学生运用知识解决实际问题的能力和进行科学探究的方法与实验探究的能力。激发学生开展科学探究和学习化学的兴趣。

探究方法：创设情境、兴趣引导、分组实验探究。

情境引入：某校实验员在准备学生活动与探究的药品时，配制完NaOH溶液后，将一瓶未用完的NaOH固体忘了盖上试剂瓶盖，两天后，实验员发现瓶中出现了大量的白色粉末。学生对这瓶敞口放置的NaOH固体产生了浓厚的兴趣，提出了各种各样的问题：①这瓶NaOH固体是否变质了？②如果变质了，变成了什么物质？③这瓶NaOH固体是否全部变质了？④如果未全部变质，如何除去杂质得到较纯净的NaOH？⑤变质前后，其质量有没有变化？……

第一兴趣小组：问题一：这瓶NaOH固体是否变质？

猜想与假设：这瓶NaOH固体已经变质。（根据氢氧化钠的性质，NaOH固体易潮解，

然后与二氧化碳反应：即2NaOH+CO

2=Na

2

CO

3

+H

2

O）

设计实验：因为NaOH溶液显碱性，能使无色的酚酞变红，因此只需取少量固体，配成溶液滴加无色酚酞、观察，即可证明。

完成实验：

分析得出结论：从实验现象上分析两支试管内无色酚酞都变为红色，说明溶液仍显碱性，NaOH可能没有变质。

反思：以上现象和结论与课本涉及的NaOH的性质有矛盾，难道敞口放置的NaOH真的

没有变质？还是变质后生成的Na

2CO

3

溶液也能使无色酚酞变红？

查阅资料，收集证据：查阅化学教材下册第十一单元《盐、化学肥料》，Na

2CO

3

溶液也显碱性。原来如此，看来要证明NaOH在空气中是否变质，利用其碱性还不行，

得证明其生成物Na

2CO

3

的存在才行。