葡萄大小粒现象发生的原因及对策

葡萄大小粒在国内大多数葡萄园均有发生，以巨峰类品种表现较为严重，葡萄坐果后果实大小不均，严重影响葡萄的产量、品质和销售价格及果农的收入。

威县是葡萄大县，面积已超过6万亩。

2015年我们调查了位于威县南部的第什营乡芦头村、位于威县中部种植面积最大的霍寨村、位于威县北部的七级村。

芦头村的葡萄大小粒现象比较严重，几乎每户人家或多或少都有发生，霍寨村的葡萄大小粒现象相对较轻，七级村的葡萄大小粒现象表现复杂，个别地块严重。

经研究分析，找出了产生葡萄大小粒的原因及对策，经今年实践普遍反应效果不错。

1葡萄产生大小粒现象的主要原因
1.1自身因素。

首要原因是其品种易发生退化引起的，巨峰葡萄随着生长年限的增长，树体基因发生退化现象是形成大小粒的原因之一。

1.2环境影响。

休眠期间枝条受冻害、开花期遇低温花芽受冻、各种原因造成的授粉不良等均易引起葡萄大小粒现象。

1.3修剪因素。

威县葡萄巨峰占绝对优势，而且全部采用篱架垂直绑缚，这种架式极易造成新梢生长过旺，架面郁密，通风不良，光照差，进而引起花粉败育，不仅降低坐果率，造成果穗松散，而且易引起葡萄的大小粒现象。

1.4结果量的影响。

负载量过大，树势衰弱，次年花芽分化不良，幼果营养跟不上，易引起葡萄大小粒；负载量过低，葡萄营养生长过旺，同样影响花芽发育和幼果的生长，引起葡萄的大小粒。

1.5土壤肥水因素。

有机肥偏少，氮肥过多，植株生长过旺易引起大小粒；树体缺乏锌元素，新梢节间缩短，叶片变小，叶片失绿，也易发生大小粒现象。

1.6其他原因。

使用坐果激素、无核剂也易引起大小粒；还有葡萄扇叶病毒等都易产生大小粒。

2防控措施
2.1适当改变架型结构。

芦头村虽然还是采用篱架，但是只绑缚主干，新梢放任平行地面生长且不绑缚，弱化新梢的顶端优势，使新梢的长势趋于中庸，以利于坐果。

2.2合理修剪。

冬季枝条修剪掌握“疏旺、弱，留中庸”的原则。

花前复剪的时间不要过早，花前3~5d 为宜，双芽结果枝组掐尖要留一长一短，短枝留6~8片叶，长枝(壮枝)留8~10片叶为宜，果穗长10cm以下的不掐或少掐，20cm左
右的掐去1/5。

对过于强壮
的结果枝，在果穗以上部位
进行扭枝，以利于坐果。

2.3合理调整负载量。

盛
果期的葡萄园要控制产量，
一般亩产在2000~2500kg
为宜，弱枝不留果穗，中
庸枝留单穗果，枝头壮枝
可留双穗果，以果压枝。

2.4合理施肥浇水
2.4.1施肥管理。

巨峰葡萄一般在花前不施氮肥，可追施促根类水溶肥，坐果后及时追施速效氮肥，幼果膨大期注意氮磷钾肥平衡施用，着色期至成熟期注意多补充钾肥和中微量元素肥。

采果后一定要施有机肥作基肥，提高土壤有机质含量，改善葡萄根系生长环境，保证营养的均衡全面供应。

2.4.2水分供应。

土壤湿度以花前地表10cm下土壤用手握能成团、落地散开即可，地势低洼地或粘重土壤花前1遍水或不灌水。

花前合理控水有利于坐果，在开花前10d左右浇小水，保证土壤湿度及葡萄园小气候。

如浇水过晚或浇水量过大，则不利于坐果。

2.5调节土壤中微量元素含量。

花前2~3周叶面喷施硫酸锌，连喷1~2次，间隔10~15d。

因为植株难于从土壤中吸收锌，也可用0.1%~0.2%硫酸锌溶液叶面喷洒。

巨峰最好在花前3d整好花穗，剪去上端1~2枝长的副穗。

缺硼造成果粒大小不整齐。

在花前2~3周喷洒硼肥1000倍液。

严重缺钾的葡萄果粒小，且不整齐，尤其是葡萄生长后期，增施钾肥可显著提高果实质量。

2.6利用二次枝结果。

葡萄粒黄豆粒大时已明显看出大小粒现象，可在5~6片叶处剪掉以上枝叶，刺激二次枝的生长，利用二次枝结果，虽然成熟期晚1周左右，但是坐果率高，穗整齐，可有效防治大小粒。

2.7使用控长类调节剂。

用含吡效隆的激素做膨大剂时，其处理浓度超过200mg/kg或处理时间过早，易造成大小粒，巨峰品种应于花后10~15d处理。

实践证明，巨峰旺树使用促控剂PBO坐果明显增多，且有利于控制葡萄大小粒现象。

特别要注意葡萄盛花期严禁喷药，因为花期喷药会影响葡萄的授粉，易形成大小粒。

葡萄大小粒现象发生的原因及对策
刘博洁
(威县林业局河北威县054700)林果花卉
现代农村科技
2018年第3
期
34
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