苹果周年管理(精品)

1、苹果施肥技术--追肥
（3）孕薹肥：种蒜退母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧 根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大， 因而需养分多，应重施速效钾、氮肥 (复合肥更好)10～15千克。于现尾前半 月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足需要，促使蒜薹抽生快、 旺盛生长。
四、苹果整形与枝梢管理1
1、主要树形及培养 （1）高细纺锤形 Ⅰ定植与定干；如果选用3年生大苗，定植时尽量少修剪， 仅去除直径超过主干干径1/4的大侧枝，如果用2年生的苗木， 在饱满芽处定干。萌芽后严格控制侧枝生长势。 Ⅱ第2年修剪；第2年春，在中心干分枝不足处进行刻芽或 涂抹药剂促发分枝，留桩疏除因第1年控制不当形成的过粗分 枝。生长季整形修剪同第1年，不留果，使树高达到2.8-3.3米 。 Ⅲ第3年及以后修剪；第3年修剪基本与第2年相同，严格 控制中心干近枝头留果，尤其是对于部分腋花芽，可以疏花并 利用果台枝培养优良分枝。第4年开始，树高达到3米以上，分 枝30-50个，整形基本完成，果树进入初果期。
目录 一、苹果 形 态 特 征 二、苹果 生 长 习 性 三、苹果 播 种 育 苗 四、苹果 水肥及田间管理 五、苹果 的采收 六、苹果 一些病害肥害及防治方法 七、苹果常见虫害
蔷薇科 ，苹果属落叶乔木，高达15米，树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或 片状剥落，小枝幼时密生绒毛，后变光滑，紫褐色。叶序为单叶互生，椭圆形到 卵形，长4.9～10厘米，先端尖，缘有圆钝锯齿，幼时两面有毛，后表面光滑，暗 绿色。花白色带红晕，径3～5厘米，花梗与花萼均具有灰白色绒毛，萼叶长尖， 宿存，雄蕊20，花柱5，大多数品种自花不育，需种植授粉树。果为略扁之球形， 径5厘米以 上，两端均凹陷，端部常有棱脊。花期4～6月；果期7～11月果熟。 苹果的芽按性质分为叶芽、花芽两种。叶芽呈三角形，尖长而弯曲，展叶后 长成枝，叫做新梢或营养枝。枝条按生长状况可分为：徒长枝、普通枝、纤细枝 、叶丛枝：苹果的花芽为混合芽。混合芽萌发 的结果枝一般分为： 短果枝： 长度5厘米以下，节间较短，顶芽为花芽； 中果枝：长度为5～15厘米，节间较短，枝条较粗壮，顶芽为花芽；
二、苹果生长习性--降水量
苹果在生长期每亩地需降水量约为180毫米。一般自然 降水量，实际能利用到果树吸收的约为1/3，这样生长期降 水量能有540毫米，已足够用。 在4～9月降水量在450毫米以下的地区则需要灌水，中 国北方降水量分布不均，70～80%集中在7～8月 间，春季 则水量不足。 在内陆降水量少的地区，水量不足，因此在建园选地时 ，必须考虑到灌溉条件和保墒措施，同时也要注意雨季排水 措施。
四、苹果整形与枝梢管理2
（2）细长纺锤形 Ⅰ树体特点；干高70-80厘米，树高3-3.5米，在中央领导干 上，不分层次地排列水平侧枝15-20个，下部的略长，上部的 略短，树冠成形后，呈细长纺锤形。 Ⅱ整形要点；定干要依据苗木情况而定。一般中等苗在距地面 80-90厘米处定干，长势较强的苗（苗高1.5米以上），距地 面1-1.2米处定干。 （3）自由纺锤形 Ⅰ树体结构；自由纺锤形是纺锤形中树体较大的一种。成形 树干高70-80厘米，树高3.5米，冠幅2.5-3米，中心干直立， 其上分布10-15个小型主枝。
二、苹果生长习性--日照，土壤，风。
苹果是喜光树种，光照充足，始能生长正常。据山东农大测定，泰安 地区金冠、新红星，光 照补偿点为600～800米烛光，饱和点在3500～ 4500米烛光。在此范围内光照强度增加，光合作用也加强。日照不足， 则引起一系列反应，如枝叶徒长、软弱、抗病虫力差，花芽分化少，营养 贮存少，开花座果率低，根系生长也受影响，果实含糖量低，上色也不好。 土壤对苹果的生长、产量、质量的好坏影响很大。主要因素是土层、 土壤通气、土质。总之，苹果 需要土壤深厚，排水良好，含丰富有机质 ，微酸性到微碱性。 大风常给苹果的生长发育带来许多不利的影响，如造成树冠偏斜，影 响开花，授粉，破坏叶器官，以 及落果等，所以在风大地区建立苹果园 ，必须营造防风林。
三、苹果--果园建设2
我国20世纪90年代以后栽植的苹果园普遍存在管理不 善、树形混乱、株行交接、病虫严重、长势不良、结果少、 产量低、经济效益差的问题。需要及时进行果园的改造。 （1）首先要间伐降株。目前常见的株行距有2×3、 2×3.5、2×4、2.5×4等密度，将乔化果园每亩密度调减到 28-45株，矮化果园调减到55-83株。 （2）其次提干、疏枝。提高主干高度一般在1-1.2米为 宜，分3-5年完成。一般果园分3-4年进行疏枝，每年疏除23个大枝，最终保留5-7个主枝。 （3）再次缩冠瘦身。对下部三大主枝逐年去除，上部主 枝过大的去除。
三、苹果--果园建设1
1、园地选择 应选择具备较好的自然条件，比如水分充足，水土流失较少，土层较 深厚，有机质含量较高。 2、品种选择 优良品种应具有生长健壮、抗逆性强、丰产、优质等综合性状。 3、授粉树选择 苹果具有自花不实的特性，栽培单一品种时，往往花而不实，低产。 因此果园必须配置授粉树。一般授粉树占果园总株的5%。例如主栽品种 为红富士，则授粉品种应选择红星、国光、金冠等。 4、栽培时间及砧木种类 苹果常采用秋栽、春栽和早秋带叶栽植。砧木有乔化砧木和矮化砧木 。在土壤肥沃，灌溉条件良好的地方应提倡矮化密植。以M26中间砧木 苗为例，一般株距2.5米，行距3.5-4米，每公顷栽1000-1142株。
四、苹果整形与枝梢管理4
（5）刻芽 在芽上方0.2-0.5厘米处用刀横刻皮层的修剪方法，以促进 刻芽的萌发力、成枝力。可快速培养树形，解决偏冠缺枝。 （6）转枝 将1年生或多年生枝条的某个部位转动一定的角度，达到 改变枝条生长的方位、改变芽向的一种手法。其作用是阻挡营 养正常流动，增加积累，缓势成花，调节光照，是一种控制树 势的调节方法。 （7）抑顶促萌 就是控制顶端生长，增加枝条积累，有利于培养壮枝及形 成花芽。具体操作方法是枝条5-15厘米长的枝掰掉顶芽。15 厘米以上的枝掰掉顶芽后，隔5-6芽再转一下枝。
四、苹果整形与枝梢管理2
（2）细长纺锤形 Ⅰ树体特点；干高70-80厘米，树高3-3.5米，在中央领导干 上，不分层次地排列水平侧枝15-20个，下部的略长，上部的 略短，树冠成形后，呈细长纺锤形。 Ⅱ整形要点；定干要依据苗木情况而定。一般中等苗在距地面 80-90厘米处定干，长势较强的苗（苗高1.5米以上），距地 面1-1.2米处定干。 （3）自由纺锤形 Ⅰ树体结构；自由纺锤形是纺锤形中树体较大的一种。成形 树干高70-80厘米，树高3.5米，冠幅2.5-3米，中心干直立， 其上分布10-15个小型主枝。
中国是苹果生产大国，其产量占苹果总产量的65%。主要品种：甘 肃天水花牛苹果、陕西洛川富士、乾县红富士、山东红星、山西万荣等 。 美国的名种有Red Delicious（香港称地利蛇果，简称蛇果；台湾 称五爪苹果）、Gold Delicious等。英国北威尔斯巴德西岛（Bardsey Island）则在发现新品种，比普通的果树 更健康，除了虫害以外，并不 会患病，被媒体称为世界上最罕有的苹果。 主要品种有：辽伏；早捷（Geneva Early）；夏绿；伏帅；安娜 （Anna）；藤牧1号；杰西麦克（Jerseymac）；珊新嘎拉（Royal Gala）及其芽变系；首红；新红星；超红；红玉；千秋；华冠；新世界 ；乔纳金及其芽变系；秦冠；王林、首红；灵宝苹果—华冠；栖霞苹果 —红富士；花牛；北斗；金帅；大沙
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。 3类品种的大Leabharlann Baidu、颜色、香味、光滑度 （可能还有脆性、风味）等特点 均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。 苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能 是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲 特别普遍。最新的分类学证据显示苹果"家族"（属）的成员也不过38多 种，要查出一个“族谱”似乎也并非难事，但是每个种似乎都跟我们今 天吃到的苹果有共同之处，并且每个种都可以提供一些水果，虽然有些 味道着实不怎么样。从这个角度看，苹果属的每个种都有可能为超市中 苹果的甘甜贡献了一分力量。大概在2000年前，世界各地的果园都有 。
①间伐。保持果园调减到亩栽33-55株。
②提干。提升主干高度，疏除下层主枝。每年疏除1-2个主枝，以便打开 “底光”。 ③疏枝。主要疏除中心干上过密过壮的大枝，以便打开“侧光”。
④落头。树高控制在3m左右，超过3m的，要落头。
注意：剪锯口及时涂抹：剪枝后涂抹愈合剂，最好在锯口上贴纸片或 废地膜，更好的预防锯口失水、冻裂，快速促进愈合。
四、苹果整形与枝梢管理3
2、枝梢管理 （1）拉枝 就是认为地改变枝条的生长角度和分布方向的一种整形方法。一年四 季均可拉枝，而以秋季拉枝最好，因为秋季正是养分回流期，及时张开角 度，养分容易积存在枝条中。树体长势弱，则拉枝角度要小。 （2）疏枝 把1年生枝或多年生枝从基部疏除的修剪。疏枝时间可定在采果后到落 叶前的这段时间。一般对病虫枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、并生枝、衰 弱枝等这些对象进行疏枝。 （3）回缩 对2年生以上的枝进行剪截的修剪。有助于养分向基部转移，成龄树冬 剪时通常采用。 （4）长放 对1年生的枝条，尤其是营养枝，保留不剪。是幼树最主要的整形修 剪方法。具有缓和新梢长势和减少成枝力，促进成花和加快树干和枝条增 粗的作用。
苹果（学名：Malus pumila）是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树 为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们最常食用的水果之 一。 苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成 份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素， 使皮肤润滑柔嫩 。据说每天一苹果，医生远离你。 根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨， 超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨） 。 毫无疑问，苹果是温带水果之王 。 苹果营养丰富，相当于补品。 苹果树多为异花授粉，有2～4%的花座果较为理想。虽然成熟苹果的 大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆 形，直径50～100毫米，带红色或黄色。
长果枝：长度在15厘米以上的果枝，顶芽为花芽。长果枝与发育枝不易区分，可 根据顶芽的饱满程度来判断。
二、苹果生长习性--气温
苹果树是喜低温干燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的 温度范围是年平均气温9～14℃，冬季极端低温不低于-12℃，夏季最高 月均温不高于20℃，≥10℃年积温5000℃左右，生长季节（4～10月） 平均气温12～18℃，冬季需7.2℃以下低温1200～1500小时，才能顺利 通过自然休眠。一般认为年平均温度在7.5～14 ℃的地区，都可以栽培苹 果。苹果自然休眠期较长。如冬季温度高，不 能满足冬季休眠期所需低温 时，春季发芽不齐。 从世界栽培苹果最多地区来看，冬季最冷月（北半球1月，南半球7月 ）平均气温在-10～10 ℃之间，才能满足苹果对低温的要求。中国各苹果 主要产区的一月份平均气温都在此限度内。生长期（4～10月）平均气温 在12～18 ℃ ，夏季（6～8月）平均气温在18～24 ℃，最适合苹果的生 长。秋季温度，白天高夜间低时，果实含糖分高，着色好，果皮厚，果粉 多，耐贮藏。
四、苹果周年管理简表
一、休眠期
二、芽萌动期
三、花序分离期至开花期
四、落花后至幼果套袋期
五、果实膨大期
六、果实着色期
七、果实成熟期至落叶前
一、休眠期
1、清园
2、冬季合理修剪
3、防治病虫害
一、休眠期
1、刮除老翘皮，清扫落叶、残次落果。 2、冬季修剪重在打开光路，疏通水路（营养），调节长树和结果的矛盾。 a.幼树：按照自由（然）纺锤形、改良纺锤形进行整形修剪，坚持轻 剪缓放多留枝。 b、成树：结合间伐、提干、疏枝、落头等措施，调整解决果园郁闭 和通风透光不良等问题。