植物果实分类
果实结构分析知识点总结
果实结构分析知识点总结果实的形态特征：果实可以分为干果和肉果两大类，其中干果还可以分为沿序干果和植物以及不沿序干果。
肉果又可以细分为浆果、核果、燕果等。
果实的形态特征包括果皮、果肉、果心、果实的大小和形状等。
果实的解剖结构：果实通常由外表的果皮、中层的果肉和内部的种子组成。
果实的解剖结构对于了解果实的发育和成熟过程有着重要的意义。
果实的发育生理：果实的发育是在授粉受精后的一系列生理过程，这包括果实发育激素、果实发育的代谢过程、果实发育的阳性和阴性调控等。
果实的成熟和散布：果实成熟后，通常会出现一些特征性的变化，如颜色的改变、外表的软化、香味的释放等。
果实也会通过自身的散布机制进行扩散和传播，包括风散、水散、动物散等多种方式。
果实的分类：果实的分类可以根据其内部组织、形态特征、植物系统学特征等多种方式进行划分。
果实的分类对于植物的分类和研究有着重要的意义。
果实的营养成分：果实是人们常见的一种食物，其成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有营养价值。
果实的应用：果实不仅是一种重要的食品来源，还可以用于提取香精香料、药用、制作果酒果醋等多种用途。
果实与人类生活：果实是人类日常饮食的重要组成部分，为人类提供了丰富的营养，也是人们文化生活的一部分。
果实的生态地位：果实是植物的繁殖产物，也是生态系统中重要的食物来源，对于生态平衡有着重要的影响。
通过对果实结构分析的知识点总结，我们可以更全面地了解果实在植物生长发育中的重要地位和作用。
果实不仅是植物生殖的产物，也是人们日常饮食和文化生活中的重要组成部分。
对果实结构分析的深入研究，有助于我们更好地利用和保护植物资源，推动农业生产和食品工业的发展，同时也有助于促进生态平衡的维护和保护。
希望这份果实结构分析知识点总结对大家有所帮助。
果实的类型
A
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极性、萌发孔数目及位置、花粉粒的大小及形状、 花粉粒壁的厚度等等。
A
41
7.数值分类学 数值分类是以表型特征为基础，利用有机体大量
性状（细胞学的、化学的、生物化学的、孢粉学 的、等等）数据，按一定的数学模型，通过计算 机运算，从而对植物类群的相似性做出客观地比 较。
A
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➢植物分类的基本单位 界（kingdom）、门（division或
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6.写出下列植物的花冠类型： 向日葵的中央花（） 牵牛（）一串红（） 蒲公英（） 蚕豆（） 油菜（） 7.写出下列植物的雄蕊类型： 棉花（）蚕豆（）菊花（） 唇形科植物（） 油菜（） 8.比较边缘胎座和侧膜胎座，中轴胎座和特立中央胎 座的异同点，并绘出它们的理论图。 9.写出油菜的花程式，并说明各部分的含义。 10.写出下列植物的果实类型： 葡萄（） 桃（） 柑橘（） 西瓜（） 苹果（） 豌豆（） 油菜（） 棉花（） 小麦（） 草莓（） 菠萝（）
A
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2. 平行式检索表
蓼科植物分属检索表
1. 花被片6片 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 1. 花被片4或5，很少为6片（裂… … … … … … … … … … … … … … 3 2. 小坚果具翅；柱头头状；雄蕊通常9；内轮花被片在结果时不增大… … 大黄属 2. 小坚果无翅；柱头画笔状；雄蕊通常6；内轮花被片在结果时增大 … …酸模属 3. 灌木 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 3. 草本，很少为灌木 … … … … … … … … … … … … … … … 5 4. 叶常鳞片状；雄蕊12-18；小坚果具4条肋状突起，有翅或刺毛 … …沙拐枣属 4. 叶非鳞片状；雄蕊6-8；小坚果无肋状突起，亦无翅或刺毛 … … …针枝蓼属 5. 小坚果与花被等长或微露出 … … … … … … … … … … … … …蓼属 5. 小坚果露出花被1-2倍 … … … … … … … … … … … … .荞麦属
植物学上的果实类型
植物学上的果实类型
在植物学上，果实的类型可以根据其结构和发育方式进行分类。
以下是一些常见的果实类型：
1. 单果：一朵花中只有一个雌蕊发育成的果实叫做单果，分为肉果和干果。
肉果分为了浆果、核果、柑果、梨果、瓠果，干果分为裂果和不裂果。
2. 聚合果：花内若干离生心皮雌蕊聚生在花托上，发育而来的果实叫做聚合果。
3. 聚花果：由整个花序发育而成的果实为聚花果，代表植物有无花果、桑椹、凤梨。
此外，根据果皮是否可以形成果肉，果实又可以分为肉果和干果。
肉果的果皮能形成果肉，而干果的果皮不能形成果肉。
果实类型
（一）果实的构造由于花的结构、特别是心皮的结构上的多样性，导致了果实的构造多种多样。
选取完全由子房壁发育而成的果实为观察对象。
观察桃子的纵切面。
桃、梅这类比较典型的果实，能分辨出三层果皮。
而其它各类的果实在成熟时，往往果皮三层分化不显著，需要在显微镜下观察才能区分。
一些果实的外果皮上分布有毛、刺钩或翅等附属物。
这些附属物的存在与果实的传播方式有关。
（二）果实的类型一般果实的分类有如下几种方法：１．根据果实的来源，果皮是否有非心皮部分的结构参与形成，可分为真果和假果。
１．１真果１．２假果又称梨果。
２．根据果实的雌蕊数目及其来源，可分为单果、聚合果和聚花果。
２．１单果观察蚕豆、百合等的果实。
２．２聚合果其中有聚合蓇葖果，如白玉兰的果实；有聚合瘦果，如草莓；有聚合坚果，如莲；有聚合核果，如蓬虆等。
２．３聚花果（复果）观察桑椹，除子房壁外，肉质化的花萼和花序轴也参与到果实的形成中。
菠萝是由苞片、花被片、子房和花序轴等肉质化后，共同组成果实。
而无花果，是多数小坚果包藏在肉质内陷的囊状花托内。
３．根据果实成熟时，果皮的结构和性质可分为肉果和干果两大类。
３．１肉果成熟果实的果皮肉质化，常肥厚多汁。
根据果皮的来源和性质可分为以下几类：３．１．１浆果观察葡萄的果实。
３．１．２柑果柑橘类植物果实称作柑果，为芸香科植物所特有。
３．１．３瓠果葫芦科植物的果实称为瓠果，由下位子房发育而成，属于假果。
观察南瓜果实的横切面和纵切面。
３．１．４核果观察桃、梅等果实。
３．１．５梨果由下位子房发育而成，属于假果。
观察苹果、梨的果实。
３．２干果果实成熟时，果皮干燥。
根据成熟时果皮是否开列分为两大类。
３．２．１裂果果实成熟时，果皮部分或完全裂开，种子散出。
根据构成果实的心皮数目和开裂方式可分为下列几种类型。
３．２．１．１荚果为豆目植物所特有。
观察蚕豆的果实。
３．２．１．２蓇葖果观察白玉兰的果实，为聚合蓇葖果，每一个蓇葖果由单心皮发育而成，成熟时沿腹缝线开裂。
果实的主要类型
果实的主要类型果实是植物的一种重要结构，是植物为了传播种子而形成的，通常在植物的花后形成。
它们在植物界中具有丰富的形态和类型，可以根据不同的标准进行分类。
根据果实的主要类型，可以分为干果、肉果和蓇葖果。
首先，干果是指果实的外壳在成熟后变得干燥，包裹着种子。
干果通常比较坚硬，可以保护种子不受外界环境的伤害。
常见的干果有坚果、豆荚和翅果等。
坚果是指果实的外壳坚硬，通常由两个或多个部分组成，内含一个或多个种子。
例如，杏仁、核桃和榛子都是常见的坚果。
豆荚是指果实的外壳薄而平直，通常由两片瓣组成，内含多个种子。
例如，豌豆、黄豆和扁豆都属于豆荚类。
翅果是指果实的外壳形成翅状突出物，可以帮助果实在空中飞行。
例如，槭树和柳树的果实都属于翅果类。
其次，肉果是指果实的外壳在成熟后变得柔软，内含多汁的果肉。
肉果通常具有良好的口感和风味，是人们常吃的水果。
常见的肉果有浆果、蔬果和橘果等。
浆果是指果实的外壳薄而柔软，内含多颗种子和汁液。
例如，蓝莓、草莓和覆盆子都属于浆果类。
蔬果是指果实的外壳坚硬，内含多汁的果肉。
例如，番茄、胡萝卜和黄瓜都是常见的蔬果。
橘果是指果实的外壳有厚实的皮层，内含多汁的果肉。
例如，橙子、柚子和柠檬都属于橘果类。
最后，蓇葖果是指果实的外壳由多个部分组成，每个部分都包含一个种子。
蓇葖果通常具有奇特的形态和结构，可以通过动物的传播来分散种子。
例如，草莓的果实是由众多小颗粒组成的，每个小颗粒都包含一个种子。
葡萄的果实是由多个果粒组成的，每个果粒都包含一个种子。
综上所述，果实是植物为了传播种子而形成的重要结构，具有丰富的形态和类型。
根据果实的主要类型，可以分为干果、肉果和蓇葖果。
干果的外壳在成熟后变得干燥，包裹着种子；肉果的外壳在成熟后变得柔软，内含多汁的果肉；蓇葖果的外壳由多个部分组成，每个部分都包含一个种子。
不同类型的果实在人们的生活中都起着重要的作用，既可以作为食物供人们食用，也可以作为植物的传播工具。
植物果实的分类
分类
核果 浆果 肉果 柑果 梨果 瓠果 裂果 ① 荚果 大豆、豌豆、蚕豆；含羞草、山蚂蝗；也有不 豆目（或豆科） 开裂的，如落花生 葡萄、番茄、柿 柑桔、柚等 如梨、苹果、枇杷、山楂等 如南瓜、冬瓜等瓜类
举例
桃、李、杏、梅、枣、橄榄、椰子特源自科芸香料 蔷薇科梨亚科 葫芦科
② 骨突果 飞燕草 长角果 如油菜、甘蓝、桂竹香等 ③ 角果 如荠菜、独行菜；有不开裂的，如萝 十字花科 卜 室背开裂：如棉、三色堇、胡麻（芝麻）、鸢 尾等 短角果 单果 ④ 蒴果 干果 闭果 ①瘦果 ②颖果 ③坚果 ④翅果 向日葵、荞麦、蒲公英、白头翁 稻、小麦、玉米 麻栎 枫杨、榆、槭树 如锦葵、蜀葵等的果实 ⑤分果 双悬果 胡萝卜、芹菜 小坚果 聚合瘦果 聚合骨突果 聚合果 聚合核果 聚合翅果 聚合坚果 聚花果 （花序 果或复 果） 薄荷、一串红等 附地草、斑种草等 伞形科 唇形科 紫草科(另马鞭草科) 禾本科 室间开裂：如牵牛等 孔裂：虞美人、金鱼草 盖裂：马齿苋、车前等
如草莓、毛茛、蛇莓 如牡丹、玉兰、绣线菊、八角茴香 如悬钩子 如鹅掌揪 莲 如桑、无花果及凤梨（菠萝）等
如棉三色堇胡麻芝麻鸢尾等瘦果颖果禾本科坚果翅果双悬果胡萝卜芹菜伞形科薄荷一串红等唇形科附地草斑种草等紫草科另马鞭草科聚合瘦果聚合骨突果聚合核果聚合翅果聚合坚果聚花果花序果或复果举例分类如桑无花果及凤梨菠萝等小坚果单果干果聚合果如草莓毛茛蛇莓如牡丹玉兰绣线菊八角茴香如悬钩子角果如鹅掌揪莲稻小麦玉米麻栎枫杨榆槭树如锦葵蜀葵等的果实室间开裂
植物果实分类
果实分类The Taxonomy of Fruit Seed果实（被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育成为果实。
果实一般包括果皮和种各种水果五谷干果瓜类图1 种类繁多的果实将单果分为肉质果与干果。
肉质果是指果实成熟a.柿子b.葡萄是常见的浆果c.葡萄果肉d.浆果苋的深紫色浆液图2 浆果核果：核果是由一个心皮发育而成的肉质果，因内果皮木质化形成核（图多见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中，常见的核果有桃、李、杏、梅、樱桃等（图a.特征性坚硬内表皮：核b.桃和杏子c.青梅d.樱桃图3 核果柑果：柑果是由多心皮合生雌蕊发育而成的肉质果，是芸香科柑桔属植物特有的果实类型，包瓠果 ：瓠果的果实的肉质部分是子房和被丝托共同发育而成的，所以属于假果。
瓠果是葫芦科植物特有的果实，a.橙、柑橘、柠檬b.柚子皮中的油室c.柚子的瓤瓣d. 膨大多汁的囊状毛e.佛手也属于柑果图4 柑果a.瓠果涵盖各种瓜类b.冬瓜c.西瓜发达的胎座d.熟透的苦瓜 梨果大部分的果肉不是由子房而是由下位子房的花萼筒和子房壁发育而成，因此梨果也是假果。
梨果常见于蔷薇科植物，许多都被人类作为水果食用，如苹果、梨（图6-a ），另外山楂（图）也属梨果。
梨果的外果皮与中果皮之间并无明显界限，内果皮坚韧致密，有些a.苹果和梨 b.山楂 c.海棠 d.苹果纵切图6 梨果 （图6-d ）。
干果的果实成熟后，果皮由于脱水而呈干燥状态。
可分为裂果和闭果两大类别，其中裂果细分为荚果、蓇葖（ɡǔt ū）四种类型，闭果被细分为瘦果、蓇葖果 蓇葖果由单心皮离生心皮的单雌蕊发育而成，见于多种不同类群的植物，包括毛茛科、萝摩科、芍药科、木兰科的部分植物等。
一些蓇葖果被人们作为香料或者中药使用，如八角茴香（图9-b ）。
蓇葖果形成过程中会沿心皮愈合处形成腹缝线，在腹缝线对侧形成背缝线，果实成熟后会沿腹缝线或背缝线中的一侧开裂弹出种子，与同为单心皮发育而成的荚果不同，成熟的 a.开裂的荚果 b.绿豆豆荚 c.合欢的荚果d.含羞草的节荚果e.苜蓿的螺旋状荚果f.槐树的念珠状荚果 图7 荚果a.未成熟榼藤子b.成熟的榼藤子 图8 榼藤子 a.八角茴香 b.花椒c.苹婆的蓇葖果d.广玉兰的蓇葖果e.牡丹的蓇葖果图9 蓇葖果角果 角果由两心皮合生雌蕊发育而成，是十字花科植物特有的果实类型，包括甘蓝、萝卜（图10-a ）、白菜、芥菜、油菜及紫罗兰等。
果实的类型
无胚乳种子
由种皮和胚组成。
双子叶植物，如落花生、棉花、豆类、瓜类和 柑橘的种子；单子叶植物，如慈菇、泽泻的种 子。单子叶无胚乳的种子在农作物上很少见。
蚕豆种子
蚕豆种子
种子基本结构
种皮 保护功能 胚芽 由生长点和幼叶组成。禾本科植物有胚芽鞘。 胚轴 连接胚根胚芽和子叶。（上胚轴 —子叶 着生点至第一片真叶之间部分， 胚下胚轴— 子叶着 胚 生点至胚根之间的部分） 胚根 由生长点和根冠组成。禾本科植物有胚根鞘。 子叶 有单，双和多数，功能是贮藏（大豆），光合作用 （棉），消化吸收转运胚乳物质（水稻，蓖麻） 胚乳 有或无。功能是贮藏营养物质（糖类—淀粉，糖，半纤维 素）油脂和蛋白质。
荠菜短角果
4.蒴果：（裂果中最常见）由2个以上心皮组成的复雌蕊
发育形成的果实，成熟时有多种开裂方式：
背裂：沿背缝线开裂，如棉花、百合。
腹裂：沿腹缝线或沿室与室之间的隔膜开裂，如 牵牛、杜鹃。
背、腹裂：
孔裂：形成小孔开裂，有孔盖，如罂栗。
盖裂（周裂）：蒴果自中间横裂为二，上部呈盖
状。如马齿苋、车前。 齿裂：从果实顶端裂成齿状，如石竹科植物。
干果
裂果 1.蓇葖果：单雌蕊或离生雌蕊发育而成，只沿一条背缝或腹缝裂开.
梧桐科苹婆属假苹婆
八角
花椒
牡丹蓇葖果
马利筋
耧斗菜
2. 荚果： 单 雌
蕊 发 育 而成 ， 成 熟 时 沿 背缝 和 腹 缝两条线裂开。
花生
槐树荚果
豌豆
3. 角果： 两 个 心
皮组成的复雌蕊发 育而成
果实
根据果实的形态和结构，果实可以分为三大类：
果实的分类
果实的分类
果实，一直以来都是人们健康生活的重要元素，不只提供营养，也是日常饮食
的佐料和美食的原料。
果实可以大致分为三类，分别是木瓜、无花果和核果。
木瓜由主要的木瓜属植物果实构成，如木荷、石榴、芒果等，具有口感酸甜、
外形浑圆、色泽颜艳等特点，能量高、富含维生素C和多种微量元素，是每个家庭不可或缺的必备保健食品。
无花果俗称无花果，植物大多属于蔷薇科，是一种日常食材，口感清脆，食用
时可以榨汁，可製作美味的冰淇淋，另外，还可以增加营养、强健体质，在健康大家族中备受欢迎。
核果也称核桃，主要有黑枣、榛子等，具有口感清爽、外形豆状、营养丰富等
特色，酒精中也较多应用，适合居家及健康保健食品中添加，口感更佳。
随着互联网技术的发展，人们在购买果实方面也有了新的选择，如网购果实等，既可以节约时间，又保证商品质量，在保证新鲜产品所用的质量的情况下，网购的果实也可以实现一件性销售，以方便大众的需求。
总而言之，果实无论是生活中重要的营养元素，还是日常饮食的佐料，其功能
及其营养价值已无可言，因此，随着网购技术的发展，购买果实也可以以一件性的方式来实现，为人们的健康提供了更多的方便。
实验07 果实解剖构造及分类
实验七果实解剖构造及分类一、实验目的通过实验，了解主要果树树种果实的构造及其与花器各部分发育的关系，掌握各类果实的构造和分类的依据。
二、实验原理果实是由果皮和种子构成的。
果实按构造分类主要根据果皮是否肉质化，将其分为两大类：肉果和干果。
肉果成熟时果皮肉质化，果肉肥厚多汁，主要的食用部位是果皮。
按果肉构造又可以进一步分为核果、仁果、浆果、柑果、荔枝果等。
干果即果实成熟时果皮干燥，果皮裂开或不裂开，食用部位是种子，包括坚果、荚果、颖果、角果等类型。
园艺植物果实构造分类法并非完全等同于植物学上的分类方法，而是依据果实的形态结构和利用特征，将果树分为以下几类：1.仁果类这类果实属于假果，除了子房外，花的其他部分如花托、花被也参与果实的形成，主要的食用部位是肉质化的花托，心皮形成果心，内有数个小型种子。
常见的有：苹果、梨、山楂、枇杷等。
以苹果为例，子房下位，由2～5心皮构成，每心室有一两粒种子;种皮黑褐色或棕褐色，子叶白色。
花托发育成肉质果肉，外、中果皮不易区分，内果皮是软骨状的薄膜，形成果心。
2.核果类这类果实属于真果，完全由子房发育而成，有明显的外、中、内三层果皮;外果皮薄，中果皮肉质，是主要的食用部位，内果皮木质化，形成坚硬的核，内含种子。
常见的有：桃、李、杏、梅、樱桃、枣、橄榄、果、杨梅和余甘子等。
以桃为例，子房上位，由单心皮构成。
子房外壁形成外果皮，上被绒毛或光滑;子房中壁形成肉质的中果皮;子房内壁形成木质化的内果皮(果核)，核内有一粒种子。
3.浆果类这类果实的果皮除了外面的几层细胞外，其余部分肉质化并充满汁液，内含多数种子。
常见的有：葡萄、猕猴桃、无花果、石榴、草莓、树莓、醋栗、穗状醋栗、柿子、君迁子、阳桃、连雾、番木瓜、番石榴、人心果、香蕉、火龙果、鳄梨等。
由于浆果类果实因树种不同，食用部位差异很大。
一些属于真果，如葡萄、柿子、番木瓜、鳄梨、猕猴桃等，食用部位是果皮(中、内果皮);另一些是假果，如草莓、无花果、桑葚、树莓、菠萝等的食用部位是外种皮。
植物分类学 果实形状
植物分类学果实形状果实是植物的一种重要的繁殖器官，不同的植物种类有着各种各样的果实形状。
根据果实的形态特征，可以将果实分为多种类型，包括球形果、卵形果、椭圆形果、心形果、圆锥形果、圆柱形果、长圆形果、腰果、豆荚形果、瓢瓜形果、橙形果、苹果形果、梨形果等。
球形果是指果实形状呈球形的一类果实。
它们通常具有圆润的外形，外表光滑，表面没有明显的角或棱。
球形果的大小可以有所差异，有些较小，如草莓的果实，有些较大，如柑橘类水果的果实。
卵形果是指果实形状呈卵形的一类果实。
它们的外形像鸟蛋一样，上部较圆，下部较尖。
卵形果的大小也有差异，有些较小，如樱桃的果实，有些较大，如槟榔的果实。
椭圆形果是指果实形状呈椭圆形的一类果实。
它们的外形长圆，两端较圆。
椭圆形果的大小也有所不同，有些较小，如葡萄的果实，有些较大，如柚子的果实。
心形果是指果实形状呈心形的一类果实。
它们的外形像心脏一样，上部较宽，下部较尖。
心形果的大小也有差异，有些较小，如草莓的果实，有些较大，如柿子的果实。
圆锥形果是指果实形状呈圆锥形的一类果实。
它们的外形像一个倒置的圆锥，上部较宽，下部较尖。
圆锥形果的大小也有所不同，有些较小，如松树的果实，有些较大，如松果的果实。
圆柱形果是指果实形状呈圆柱形的一类果实。
它们的外形长条状，两端较圆。
圆柱形果的大小也有差异，有些较小，如香蕉的果实，有些较大，如黄瓜的果实。
长圆形果是指果实形状呈长圆形的一类果实。
它们的外形长条状，两端较尖。
长圆形果的大小也有所不同，有些较小，如青椒的果实，有些较大，如茄子的果实。
腰果是指果实形状呈腰部收缩的一类果实。
它们的外形上部较宽，中部收缩，下部较尖。
腰果的大小也有差异，有些较小，如杏的果实，有些较大，如芒果的果实。
豆荚形果是指果实形状呈豆荚形的一类果实。
它们的外形长条状，两侧有明显的缝合线。
豆荚形果的大小也有所不同，有些较小，如豌豆的果实，有些较大，如黄豆的果实。
瓢瓜形果是指果实形状呈瓢瓜形的一类果实。
树木果实的分类
树木果实的分类一、【根据果实的形态结构可分为三大类，即单果、聚合果和复果】单果：由一朵花的一个成熟子房发育而来的果实。
根据果皮及其附属部分成熟时的质地和结构不同，又可把单果分为肉质果和干果两类。
苹果、樱桃等。
聚合果：聚合果，是指一朵花的许多离生单雌蕊聚集剩余花托，并与花托共同发育的果实. 每一离生雌蕊各发育成一个单果，根据单果的种类可将其分为聚合瘦果（如草莓），聚合核果（如悬钩子等），聚合坚果（如莲等）和聚合蓇葖果（如八角，芍药等）。
因小果不同，聚合果可以是聚合蓇葖果，如八角、玉兰，也可以是聚合瘦果，如蔷薇、草莓，或者是聚合核果，如悬钩子。
.复果：复果是果实的一类，由生长在一个花序上的许多花的成熟子房和其他花器官联合发育而成。
如菠萝、无花果等的结实。
也叫聚花果。
聚花果(复果、花序果)是由整个花序发育而成的果实。
花序中的每朵花形成独立的小果，聚集在花序轴上，外形似一果实，如桑葚、菠萝、无花果。
桑的复果桑葚是由一个雌花花序发育而成，各花的子房发育成为一个小浆果，包藏在肥厚多汁的花萼中，可食部分为花萼。
菠萝的果实也是很多花长在花轴上，花不孕，花轴肉质化，成为食用部分。
无花果是花轴内陷成囊，肉质化，内藏多数小坚果。
聚花果和聚合果的区别聚花果也称花序果、复果，是指由整个花序发育成的果实。
如桑的果实是由雌花序发育成的聚花果，每一雌花的子房发育成一个小单果(又称作核果)，包藏在厚而多汁的花萼中，食用的肉质多汁部分为雌花花萼，但这些果实到成熟时会结合成一颗较大的果。
例如：凤梨、面包树、无花果，又如：桑椹、榕树、雀榕、桑橙等桑科植物。
聚合果是果实的一种也称作聚心皮果，指单一果实由两个或多个心皮及茎轴发育而成。
在一朵花内有多枚离生的雌蕊（心皮），每一枚雌蕊形成一个小单果，许多小单果聚生在同一花托上所形成的果实。
如草莓、毛莨等的果实。
二、【通常又根据成熟果实的果皮是脱水干燥，还是肉质多汁而分为干果与肉果】干果：由一个心皮或合心皮雌蕊组成，成熟时果皮干燥。
果实分类总结
果实分类总结引言果实是植物的重要生殖器官之一，通过果实，植物能够传播种子并繁衍后代。
根据不同的分类标准，果实可以被分为多种类型。
本文将对常见的果实分类进行总结和介绍。
干果干果是指果实的外果皮干燥并且硬化，内部种子相对发达。
干果主要包括坚果和豆荚两种类型。
坚果坚果具有坚硬的外壳，内有一个或多个种子。
常见的坚果包括杏仁、核桃、榛子等。
坚果富含蛋白质、脂肪和维生素，是人们日常饮食中的重要组成部分。
豆荚豆荚果实通常由两个泡泡组成，内含多个种子。
豆荚常见于豆类植物，如豌豆、黄豆等。
豆荚也是一种重要的蔬菜，富含蛋白质和膳食纤维。
浆果浆果是指果实外层软化，内饱含多汁的果肉和种子。
浆果可以分为蔓莓类和葡萄类两种类型。
蔓莓类蔓莓类浆果外表圆形或长圆形，表面光滑。
常见的蔓莓类水果包括草莓、覆盆子、黑莓等。
蔓莓类浆果富含维生素C和纤维素，非常利于消化和维持肠道健康。
葡萄类葡萄类浆果呈圆形或卵形，常以葡萄串的形式生长。
葡萄类水果包括葡萄和提子。
葡萄类浆果含有大量的糖分和水分，提供丰富的能量和水分补给。
仁果仁果是指果实外层软化，内含一个或多个坚果的果肉。
常见的仁果包括苹果、梨、桃等。
苹果苹果是一种常见的仁果，外表圆形或椭圆形。
苹果的果肉饱含维生素C和膳食纤维，可以促进消化和增强免疫力。
梨梨外表形状各异，有圆形、椭圆形、瓶状等。
梨的果肉充满水分，清凉解渴。
梨还富含多种维生素和矿物质，有助于保护心脏健康。
桃桃的外表呈圆形或椭圆形，果肉多汁且具有丰富的香味。
桃含有大量的维生素A和维生素C，对皮肤和眼睛健康有益。
草莓果草莓果是指成熟后果实表面带有无数颗小颗粒，形状呈心形的果实。
草莓果肉酸甜可口，富含维生素C和天然抗氧化剂，有助于提升免疫力和预防疾病。
结论果实是植物繁衍后代的重要器官，也是人们日常饮食的重要组成部分。
通过对果实的分类总结，我们可以更好地了解不同种类果实的特点和营养成分。
希望本文对读者对果实分类有所帮助。
翅果名词解释
翅果名词解释
翅果是植物果实的一种分类，它的特点是在果实的周围有着独特的翅膜结构。
这个翅膜可以帮助种子随风飘散，提高种子的传播效率。
在植物分类上，翅果主要分为两类：单翼果和双翼果。
单翼果通常就是一个果实中只有一面有翅膜，而双翼果则是两面都带有翅膜。
下面就是一些常见的翅果名称及解释：
1. 枫树果（Maple Seed）枫树果是地中海地区及亚洲一种树类的果实，它的形状就像是一个椭圆形的翅膀，翅的两侧有一条细小的缝隙，这条缝隙非常有利于果实在空中盘旋飞行。
2. 榴莲果（Durian）榴莲是许多亚洲国家所熟知的一种水果，而榴莲果则是它的果实。
它的外皮坚硬，并且比较有刺，因此不太容易被动物吃掉。
榴莲果翅膜比较短，幅度也很小，但它们可以飘得很远。
3. 飞毛腿（Tumbleweed）飞毛腿是一种荒野植物，它们的果实非常轻盈，外部包裹着许多植物绒毛，这些可以协助飞毛腿在空中漫步，所以得名“飞毛腿”。
4. 蒲公英（Dandelion）蒲公英是我们常见的杂草植物之一，它的果实也是一种翅果，由许多细小而轻盈的
种子组成。
当果实成熟，蒲公英会展开花托，把种子卷起来，然后一阵风就会把它们吹开到别的地方。
5. 槭树果（Sycamore）槭树果是一种单翼果，它们大约是2-3cm的长度，翅膜长度为4-5cm。
在秋季，槭树果成熟后，翅果会在空气中像“旋转”的样子飞行到远处，这就是为什么它们也被叫作“旋转种子”。
总的来说，翅果有着独特的结构，这让它们可以以一种更高效的方式传播植物种子。
了解和学习这些翅果名称及特点，不仅可以扩大我们对生物多样性的认识，也能让我们更加深入了解植物的种子传播方式。
果实类型分类
果实类型分类
1. 浆果：果皮柔软，肉质细腻，有多汁，如草莓、蓝莓、覆盆子等。
2. 石果：果实很硬，有内外两层果皮，中间为果肉和种子，如桃子、杏子、梅子等。
3. 核果：果肉外围紧贴着内层果皮，内部有一颗大种子，如苹果、梨子、猕猴桃等。
4. 果实袋：包括豆荚、荚果和草莓的品种，果皮有硬质和柔软两种，果内有种子。
5. 瓜果：因其特殊的形状而得名，例如西瓜、香瓜、哈密瓜等。
6. 不完全果：由于不同的植物生理原因，果实的形成有所不同。
如菌类中，蘑菇是一个不完全果，只长出蘑菇盖，没有果实。
7. 堆果：由花托发育而成，如蔷薇科的草莓。
8. 聚合果：由一个花序的许多小果发育而成，如无花果、菠萝等。
果树主要种类及其分类
果树主要种类及其分类果树是指以果实作为经济价值的植物，常见的果树种类繁多，可从果实颜色、果实形状、果实用途、生长环境、落叶情况等多个方面进行分类。
以下是一些主要的果树种类及其分类。
1.苹果树苹果树是一种广泛栽培的果树，主要根据果实颜色可分为红苹果、黄苹果、绿苹果等；果实形状可分为圆形、椭圆形、扁圆形等；果实用途可分为生食苹果、烹饪苹果等。
2.梨树梨树也是常见的果树之一，主要根据果实颜色可分为黄梨、绿梨等；果实形状可分为圆锥形、圆形等；果实用途可分为生食梨、烹饪梨等。
3.桃树桃树是一种果实多汁，味道酸甜的果树，主要根据果实颜色可分为白桃、黄桃、红桃等；果实形状可分为圆形、扁圆形等；果实用途主要为生食桃，也可用于烹饪。
4.樱桃树樱桃树是一种果实小而圆形，色彩鲜艳的果树，主要根据果实颜色可分为红樱桃、黄樱桃等；果实用途主要为生食樱桃，也可用于制作果酱等。
5.杏树杏树是果实呈橙黄色的果树，主要根据果实形状可分为扁杏、圆杏等；果实用途主要为生食杏，也可制作蜜饯等。
6.柑橘树柑橘树是一种果皮厚，果肉多汁的果树，主要根据果实形状可分为圆形、椭圆形等；果实用途主要为生食橙子、柚子等，也可制作果汁、果酱等。
7.柠檬树柠檬树是一种果实呈酸味且有浓郁香气的果树，主要根据果实颜色可分为黄柠檬、绿柠檬等；果实用途主要为食用、制作柠檬汁等。
8.葡萄树葡萄树是一种果实味甜多汁，常用于酿造葡萄酒的果树，主要根据果实颜色可分为红葡萄、白葡萄等；果实形状可分为圆形、椭圆形等；果实用途主要为生食葡萄、制作葡萄酒等。
9.柿树柿树是一种果实甜润，可以食用的果树，主要根据果实颜色可分为红柿、黄柿等；果实形状可分为扁柿、圆柿等；果实用途主要为生食柿子，也可制作干柿、柿饼等。
10.榴莲树榴莲树是一种果肉黄且散发浓郁香味的果树，主要根据果实用途可分为食用榴莲、制作榴莲糕等。
此外，还有许多其他的果树种类，如草莓树、蓝莓树、核桃树、李树等。
不同地区的气候条件和土壤环境也会影响果树的种类及分类。
关于被子植物果实类型之闭果、分果和双悬果的思考
关于被子植物果实类型之闭果、分果和双悬果的思考摘要：本文从不同果实类型划分依据出发，重点探讨闭果与裂果的根本区别，思考分果的概念，分析双悬果的结构特点，明确双悬果不是伞形科所特有的果实，为植物学教学及植物不同类群果实发育提供参考。
关键词：果实；闭果；分果；双悬果被子植物在进化过程中为了更有效的保护下一代，它的花经过传粉、受精之后，子房连同其中胚珠发育成的种子共同构成果实，有些植物甚至花以外的结构也可参与果实的形成。
不同的植物果实形态不同，但根据其果皮的特征可分为若干类型。
如杏、花生等，仅由子房发育形成的真果；如苹果、桑葚等，除子房外还有其他花部参与果实构建的假果。
又如仅由单雌蕊或复雌蕊发育形成的单果，由离生单雌蕊发育形成的聚合果，由花序发育形成的聚花果。
再如根据果实成熟后果皮含水情况分为肉质果与干果；干果又根据果皮是否开裂分为裂果和闭果两种类型。
闭果又有瘦果、胞果、颖果、坚果、翅果、分果，分果中又有特殊的双悬果等。
果实形态多样，分类繁多，各类型间又有交叉，本文仅探讨闭果和裂果以及分果和双悬果与其他类型果实的区别与联系。
首先，在大多数教材中认为闭果的特点是果实成熟后果皮不裂，果皮开裂的果实即为裂果。
而分果成熟时各心皮沿中轴分开，则果皮发生开裂，与闭果的概念相矛盾，因此，我们认为，区分闭果与裂果的依据应明确为：果实成熟后子房室不开裂者为闭果，子房室开裂者为裂果，而如分果这种类型，虽然心皮彼此分开，但其子房室并未开裂，仍属于闭果，即明确裂果的本质特点为子房室开裂，而不是果皮开裂，闭果反之。
明确了闭果与裂果的本质区别，分果的概念依从目前教材所述为由2个或2个以上的心皮发育，各室含1粒种子，成熟时各心皮沿中轴分开，再补充子房室不开裂，即将分果与裂果中的室间开裂的蒴果相区分开。
例如锦葵、蜀葵等，由于其果实心皮分开而子房室不开裂，所以为分果，但苘麻的果实成熟后不仅各个心皮分开，且子房室也开裂，因此这种果实即为蒴果。
水果分类简述
水果分类简述水果这个概念本身就没有严格的定义，是约定俗成的一个叫法，很多植物果实属于蔬菜，有的水果吃的也不是果实，植物学上对于植物果实的定义较为准确，包含所有的植物的果实，商品学的定义不是严格的分类，考虑到销售和储存，不同地方都有不同分法，不稳定，是人为定的，为了分类更加科学，减少分类重合，大体也参照植物学分类的方法。
商品学：仁果类，核果类，浆果类，柑果类，瓜果类，坚果类植物学：梨果类，核果类，浆果类，柑果类，瓠果类，坚果类，聚花果类等（草莓属于聚合瘦果，八角属于聚合蓇葖果）浆果：中果皮和内果皮不易分开，种子外面没有硬质的内果皮，内含多粒种子，一般特点就是种子多（葡萄，醋栗，番茄，香蕉，火龙果，木瓜，柿子，蛋黄果，杨桃，百香果等）柑果：芸香科橘属所有植物的果子都是柑果，柑果由种子，肉质毛囊（吃的就是汁囊），果皮（外果皮，中果皮，内果皮）组成。
（柑橘，柚子，橙子等）瓠果：葫芦科的所有果实都叫瓜果，也就是商品学上瓜果类（西瓜，香瓜，甜瓜，罗汉果等）梨果：范围很小，只有蔷薇科几个属的果实（苹果，梨，海棠，沙果，山楂等）。
仁果是商品学上对梨果的称呼核果：三层果皮有明显界限，一般内果皮骨质，只含一粒种子。
种子外面有硬质内果皮，核果属于肉质果，（桃，杏，李子，樱桃，核桃，胡桃，碧根果，椰子，杨梅，芒果等）（核桃碧根果是坚果状核果因为它们外面还有一层绿色的果皮，只是卖的时候除去了。
巴旦木，杏仁，松子这些属于种子。
）坚果：坚果属于干果（榛子，橡子，板栗等）聚花果：整个聚合果里面每一个小粒里面都有一个小种子，是由复雌蕊发育而来（树莓，覆盘子，草莓，无花果等）商品学的分类中，可以把甘蔗，雪莲果等（植物块茎，块根），覆盆子，树莓，草莓，无花果等（聚花果类）都放在浆果这一类中。
松子，杏仁，巴旦木（植物种子），以及核桃，碧根果，夏威夷果等坚果状核果可以都放在坚果这一类中。
常见果实的可食部分
果实种类核果食用部分中果皮外、中果皮假种皮胚乳植物名称芒果（漆树科）、桃、李（蔷薇科）橄榄（橄榄科）、枣（鼠李科）荔枝和龙眼（无患子科）椰子（棕榈科）（它的中果皮干燥无汁成纤维状，俗称椰棕，内果皮即为椰壳柿（柿树科）、猕猴桃（猕猴桃科）香蕉（芭蕉科）枣（鼠李科）柑桔、柚、柠檬（芸香科）（桔子皮上的“桔络”是它的中果皮中的维管束）南瓜、冬瓜（葫芦科）黄瓜（葫芦科）甜瓜、香瓜（葫芦科）西瓜（葫芦科）苹果、梨、枇杷、山楂（蔷薇科）番茄（茄科）向日葵（菊科）莲（睡莲科）、菱（菱科）、板栗（山毛榉科）荞麦(三心皮构成)水稻、小麦、玉米（禾本科）大豆、花生（蝶形花科）菠萝（凤梨科）、无花果（桑科）桑（桑科）悬钩子、草莓（蔷薇科）（瘦果）浆果肉果柑果假瓠果果中内果皮和胎座肥大的果序轴内果皮（含汁的长形丝状细胞由原来子房壁的毛茸发育而成）果皮和花托中、内果皮和胎座主要由胎座发育而成梨果主要由花筒（托杯）和子房部分愈合后发育而成浆果主要来自胎座瘦果干果坚果颖果荚果聚花果（假果）子叶胚乳种子（子叶为主）花序轴花萼聚合果（假果）由花托肥大变成如果我们将常见水果按所食部分的不同而分类，则基本有下列八种。
1.花托梨、苹果、枇杷、山楂等梨果类水果，是由子房和花托愈合在一起发育而成的。
花托形成了果壁，厚而肉质、多汁，为食用部分。
草莓、番茄枝等聚合果类是由聚生在花托上的离生雌蕊和花托一起发育形成的，花托肉质膨大，为食用部分。
2.花萼桑椹属于聚花果，由一个雌花序发育而成，各花的子房均发育为一个小浆果，包藏在花萼中，而花萼肥厚多汁，是食用的部分。
3.花轴菠萝是由一雌花序发育而成的，其雌花不孕，紧贴在肉质肥大的花轴表面，成不整齐的"钉眼"，食用部分是"钉眼"层下面肉质多汁的花轴。
无花果也是食用花序轴，其内陷成囊，肉质化，内藏多数小坚果。
4.中果皮桃、李、杏、梅、枣、杨梅、橄榔、樱桃、芒果等核果类水果，均由仅一心皮一室的单雌蕊发育而成，其外果皮很薄，内果皮包裹种子而成一坚硬的核，中果皮则厚而肉质，为食用部分。
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植物果实分类
The Taxonomy
果实（Fruit Seed）是被子植物具有果皮及种子的器官。
被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如
花托、花萼等）参与发育成为果实。
果实一般包括果皮和种
子两部分，其中，果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮，
种子起传播与繁殖的作用。
各种水果五谷果实是一个庞大的类群（图1），为了系统地认知、判别
与统筹我们身边形形色色的果实，在此对果实的科学分类法
作以简要介绍。
干果瓜类
图1 种类繁多的果实肉质果与干果
根据成熟果实的果皮是肉质多汁还是脱水干燥，肉质果
肉质果的果实成熟后，肉质多汁，主要由柔软、
浆果：浆果是由子房或联合其他花器发育而成的柔
2-a），其特
征是：由一
个或几个心
皮形成，含
a.柿子
b.葡萄是常见的浆果
c.葡萄果肉
d.浆果苋的深紫色浆
图2 浆果
核果：核果是由一个心皮发育而成的肉质果，因内果
d）。
典型的
核果，果实
有沟，外果
皮膜质，外
a.特征性坚硬内表皮：核
b.桃和杏子
c.青梅
d.樱桃
图3 核果
柑果：柑果是由多心皮合生雌蕊发育而成的肉质果，
瓠果：瓠果的果实的肉质部分
是子房和被丝托共同发育而成
的，所以属于假果。
瓠果是葫
芦科植物特有的果实，包含各
种瓜类（图5-a）。
瓠果的特点为：外果皮与
花萼合生形成较坚韧的果实外
括常见的橙、柑橘、柚、柠檬等（图4-a）。
柑果的特征是外果皮致密而厚，呈革质，果皮中有油室分布，
a.橙、柑橘、柠檬
b.柚子皮中的油室
c.柚子的瓤瓣
d.膨大多汁的囊状毛
e.佛手也属于柑果
图4 柑果
a.瓠果涵盖各种瓜类
b.冬瓜
图5 瓠果
c.西瓜发达的胎座
d.熟透的苦瓜
梨果梨果大部分的果肉不是由子房而是由下位子房的花萼筒和子房壁发育而成，因此梨果也是假
种如山楂的
内果皮还分
布有石细
胞，质地非
a.苹果和梨
b.山楂
c.海棠
d.苹果纵切
图6 梨果
（图
干果
干果的果实成熟后，果皮由于脱水而呈干燥状态。
根据干果果皮开裂与否，可分为裂果和闭果两大类别，其中裂果细分为荚果、蓇葖（ɡǔtū）果、角果及蒴（shuò）果四种类型，闭果被细分为瘦果、坚果、颖果、翅果和分果五种类型。
蓇葖果蓇葖果由单心皮离生心皮的单雌蕊发育而成，见于多种不同类群的植物，包括毛茛科、萝摩科、芍药科、木兰科的部分植物等。
一些蓇葖果被
也不开裂，而是节节脱落，每节含种子一粒，这类荚果，称为节荚（图7-d），如决明、含羞草、山蚂蝗等；
a.开裂的荚果
b.绿豆豆荚
c.合欢的荚果
d.含羞草的节荚果
e.苜蓿的螺旋状荚果
f.槐树的念珠状荚果
图7 荚果
最大的荚果名字叫榼藤子，这种荚
果木质，长达1米多，宽12厘米，略
弯曲，由多数的节组成，成熟时逐节脱
落，每节内有一粒种子，种子近圆形，
直径6厘米左右，扁平巨大。
（图8-a、
图8-b）
a.未成熟榼藤子
b.成熟的榼藤子
图8 榼藤子
a.八角茴香
b.花椒
c.苹婆的蓇葖果
d.广玉兰的蓇葖果
e.牡丹的蓇葖果
图9 蓇葖果
角果角果由两心皮合生雌蕊发育而成，是十字花科植物特有的果实类型，包括甘蓝、萝卜（图10-a）、
根据角果的形状，
角果可以分为长角果
与短角果两种类型，前
者随着果实的成熟变
成细长角状，在各室内
a.萝卜果实
b.角果结构（油菜）
c.碎米荠
10-g、图
d.葶苈的棒状角果
e.荠菜的三角形角果
f.荠菜的种子
g.菥冥果实
h.圆形具翅角果
图10 角果
蒴果蒴果是由合生心皮的复雌蕊发育成的果实，由两个或两个以上心皮的复雌蕊形成，常具有多个果瓣（图11-a、图11-b），无角果类果实的假隔膜。
蒴果成熟时以多种方式开裂。
百合、棉花等蒴果
a.香椿果实
b.栾树果实
c. 棉花背裂蒴果
d.
薯蓣腹裂蒴果
e.
牵牛背腹裂蒴果
f.曼陀罗果实
g.罂粟的孔裂蒴果
h.虞美人
i.虾子草齿裂蒴果
j.马齿苋盖裂蒴果
图11 蒴果
瘦果瘦果是由一心皮形成的果实，常见的瘦果有向日葵、蓟、菊、毛茛（图12-a）、蒲公英（图12-b）、
a.西南毛莨
b.蒲公英
c.鬼针草
d.苍耳
e.葵花籽的果皮和种子
图12 瘦果
颖果颖果这一名称得自成熟的小麦果实中包裹
的果实类
型。
许多颖
果被人们当
作粮食使
用，如水稻、
ａ.小麦的颖片ｂ.竹子的颖果ｃ.薏苡果实ｄ.高粱米
图13 颖果
此在农业生产中，人们常将颖果直接称为种子。
坚果坚果的特征是成熟时果皮坚硬且不开裂，果实内通常只有一枚种子（少数有两枚），且种皮与
和橡子（图
14-c）。
板栗
的褐色硬皮
是果皮，包
ａ.碧根果ｂ.栎ｃ.橡果ｄ.板栗
图14 坚果
翅果翅果（又称翼果）的果实发育时在子房壁上长出由纤维组织构成的薄翅装附属物，是一种由风
ａ.梣树果实ｂ.榆的单翅翅果ｃ.槭树双翅翅果 d.臭椿 e.枫杨
图15 翅果
分果分果由复雌蕊发育而成，果实成熟时按心皮数分裂成二至多数各含一粒种子的分果瓣，形成分离的小果，但小果的果皮不开裂，如锦葵、蜀葵（图如胡萝卜（图
16-b）、芹菜等的果
实。
小坚果是分果
的另一种类型，在
a.蜀葵ｂ.胡萝卜果实ｃ.薄荷图16分果
单果、复果和聚合果
除了根据果实成熟时的果皮状态而将果实分类为肉质果与干果及其下属分支以外，植物学上还根据
复果由生
长在整个花
序上的许多
花的成熟子
房和其他花
ａ.蓝莓ｂ.李ｃ.柠檬 d.蔷薇 e.葫芦
图17 单果
图18 复果
ａ.桑葚ｂ.凤梨ｃ.凤梨剖面 d.无花果
花
聚合果由一朵花内若干个离生心皮发育形成的
膨大的花
托上。
因小
果的不同，
可分为聚ａ.八角聚合蓇葖果ｂ.茅莓悬钩子聚合核果ｃ.草莓聚合瘦果 d.莲蓬聚合坚果
图19 聚合果
聚花果和聚合果的区别：
聚花果也称花序果，是由整
个花序上的花以及花轴共同发育
成的果实。
例如无花果，剥开后
可看见的很多紧密排列的白色物
体就是它的很多小花（图20-a）。
ａ.无花果内密布的小花ｂ.蛇莓
图20 聚花果与聚合果
一个。