食品安全教育

教学目的： 指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行 选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学 生安全、健康地成长。 教学过程：

一、谈话引入： 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么 危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险， 酿成事故。

二、 谈谈食品安全要注意什么？

1、 正确洗手，是饮食安全第一步。

“湿、擦、搓、捧、干” ，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

2、 路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝 不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

5、 防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持 餐具与食器清洁。

6、 禽畜类食物先除去内脏、 清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱； 蔬菜去污、除烂叶， 不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

三、 教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品” 。就是没有商标的食品不能买； 没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食 品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生， 尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、 两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

四、发生身体不适怎么办？ 立即

停止食用可疑食品。 饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快

等） ，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

小结： 喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变 质，因此就存在一个很大的安全隐患。 请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

中小学生“法制安全”教育教案

教学目标：

A 层：大致了解安全常识，尽量保护自己。

B 层：基本理解常用的安全知识，学会保护自己。

C 层：知道与生活相关的安全知识，会在不同情况下应用和保护自己。

教学重点：有关安全的一些常识

教学难点：在发生特殊情况下的处理方法

1、

2、 3、 4、 5、 五、

教学过程：

导入：天有不测风云，生活当中也充满了一些意外。安全第一，自己的生命健康总

归是第一位的，在遇到一些紧急情况的时候我们要学会保护自己。

.1.生活当中有哪些意外情况，或者在哪些方面，我们要注意安全？ A （个别+补

充回答）

比如有：火灾、用电安全、煤气中毒、交通事故、突发病症，遇见被偷被抢等等。

2.遇见这些紧急情况我们能不能慌张？A应该怎样才对？B为什么？C

不要慌张，在情绪上要镇定，因为越是慌张，对事情的处理其实越不利。

二．接下来，我们逐一看遇见紧急情况如何处理。

1.案例情景1。隔壁邻居家着火了，烟雾很浓。而且有蔓延的趋势。这个时候，你应

该怎么办？（讨论回答）B

方法：1.打119火警电话。讲清楚自己的地点，附近有什么标志性建筑，在什么路

附近。在消防车还没有到来之前：首先，要注意自己的安全，如果火势蔓延了，千万不要只顾着财物，可以拿湿毛巾捂嘴巴，千万不要坐电梯，也不要轻易跳楼等。如果火势不大，要学会一起用消防设施灭火。但是一定要注意自身安全。

2. 用电用煤：情景2. 小名用电时候不小心，触电了。怎么办？（讨论回答）B

3.如果还和电器接触，千万不能拿手去碰，要拿干的木头挑。然后立刻打120急救

电话。

4.案例情景3:半夜起来，忽然闻到煤气味道，怎么办？C小组讨论回答

5. 首先：能不能开灯？千万不能。然后，立刻开窗通风，关掉煤气阀门。第二天请人来检查煤气管

道。

6.案例情景4.遇见被偷被抢，你应该怎么办？C小组讨论回答

老师提示：分事前和事后两种情况。前提：要因地制宜，在保证自己安全情况下与歹徒周旋，要智勇双全。当时发现，要大声呼喊，恐吓歹徒，请求周围人的帮助，利用时间，及时拨打110 报警，事后，可以去公安局报案或者拨打110 求助。

7.案例情景5. ：自己突然感到不舒服，仿佛要晕倒，或者周围有同学突发一些突发疾病。AB讨论回答，补充回答。

8.首先要暗示自己，要镇定，不要惊慌，尽量让自己坐下来，向周围人求助。如果是其他人，要及时拨打120 求助，在救护车没有到来之前，也要因地制宜进行抢救，向附近人求助。

9.过马路和骑车时候我们要注意什么？AB

红灯停，绿灯行。要走人行道。骑车要慢一些，不要飞跑，不要和机动车比赛，不要骑到机动车道上，不要一边骑车一边听音乐，不要三五成群一起走。

三．请同学复述发生以上情况怎么办，请同学讲讲自己有没有这个方面的经验和经历，或者听到的，看到的，都可以。BC

四：生命可贵，希望大家记得以上各点，以防万一，希望大家都能平平安安。

中小学生“交通安全”教育教案

一、目的意义为了贯彻落实公安部、教育部《关于加强中小学校交通安全工作的通知》精神，继续进一步搞好我校的交通安全教育，减少交通违章，杜绝交通事故。

二、重点内容

1、加强交通法规知识的学习，遵守交通法规。

2、组织各种安全教育活动，增强遵守交规的意识。

三、教育内容

1、交通法规法律条文，见校本教材《北京市昌平区第一中学交通安全读本》法规篇（1）道路、交通（2）交通安全（3）交通法规（4）道路交通标志和交通信号（5）看图识标志

常识篇（1）行人为什么要在人行道上行走，没有人行道要靠路边行走？（2）行人

横过马路为什么要走人行横道？（3）没有划设人行横道的马路应该注意哪些？（4）为什么不能翻越护栏？（5）为什么不准扒车、追车、强行拦车？（6）为什么走路时不能看书或做其它活动？（7）骑自行车应该注意什么？（8）乘汽车时要注意什么？（9）遇到交通事故怎么办？警示篇（1）骑自行车违反交通法规（2）行走时违反交通法规（3）铁路或铁路口违反交通法规（4）交通安全教育卡

2、案例

（1）《车祸是孩子意外伤害的第一杀手》（2）《和孩子一起安全上路》（3）《车祸重伤孤儿，企盼事故救助基金》

进入新世纪以来，中国已经连续3 年每年死亡人数突破10万大关，这个数字相当于一年消失一个小城镇，如果以每一位死者直系亲属3 人计，一年中有30万个家庭遭到家破人亡的灭顶之灾，一年经济损失高达33亿之多！10 万鲜活生命葬于滚滚车轮之下，如此触目惊心的人间惨剧，留给世人的该是多么沉重的警示和思索。

日前我国道路交通安全形势十分严峻：事故持续上升，伤亡惨重，损失巨大，事故总量已由1986 年的29 万起上升到2002 年77 万起，年均增长%。死亡人数由1986年5 万人升到2002 年的%万人，年均增长5%。

在许多领导和群众的观念中，有这样一种误区：天上掉下一架飞机便大呼小叫，成了震惊全世界的新闻；出一场车祸不就死几个人嘛，司空见惯不足为怪。

时光进入新的世纪新的千年，时代翻开了崭新的一页。我国的年道路交通事故死亡人数也跨过了10 万大关。

2003年全国共发生道路交通事故667507起，死亡人数又一次突破10 万大关，达到104372人，伤494174人。在机动车和驾驶员增长的情况下，道路交通事故起数、死亡人数、受伤人数均比2002 年有所下降，分别下降下%、%、%，实在难得可贵。2003 年全国发生一次死亡10人以上的特