食品安全行动计划

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食品保障安全行动计划

食品保障安全行动计划

食品保障安全行动计划目标我们的目标是确保食品的安全,保护消费者的健康和权益。

通过采取有效的措施,我们将努力减少食品安全事故的发生,并提高食品供应链的透明度和可追溯性。

行动计划1. 加强监管- 建立更严格的食品安全法律法规,包括制定更严厉的处罚措施,以威慑违规行为。

- 加强对食品生产、加工、运输和销售环节的监管,确保企业严格遵守食品安全标准和规定。

- 加强食品生产企业的注册和许可制度,对不符合标准的企业采取相应的处罚措施。

2. 提高食品安全意识- 开展食品安全宣传教育活动,向公众普及食品安全知识,提高消费者的食品安全意识。

- 加强对食品从业人员的培训,提高其食品安全意识和操作技能。

3. 加强食品检测和监测- 建立健全的食品检测机构和实验室网络,提高食品检测的能力和效率。

- 加大对食品质量和安全指标的监测力度,确保食品符合国家和行业标准。

4. 加强风险评估和预警- 建立健全的食品风险评估和预警机制,及时发现和评估食品安全风险,并采取相应的措施进行应对。

- 加强与相关部门和机构的合作,共享食品安全信息,提高食品安全预警的准确性和时效性。

5. 强化食品生产和供应链管理- 鼓励食品企业采用先进的生产技术和设备,提高食品生产的质量和安全性。

- 加强对食品供应链各环节的管理,确保原材料的安全和质量,并加强对供应商的审核和监督。

6. 加强国际合作- 加强与其他国家和国际组织的食品安全合作,分享经验和信息,共同应对跨国食品安全问题。

- 积极参与国际食品标准的制定和修订,推动国际食品贸易的安全和公平。

结论通过上述行动计划的实施,我们将能够更好地保障食品的安全,提高消费者的信心和满意度。

我们将持续关注食品安全领域的最新发展,并不断完善和调整我们的行动计划,以应对不断变化的食品安全挑战。

食品安全百日行动方案(四篇)

食品安全百日行动方案(四篇)

食品安全百日行动方案一、背景和目标近年来,食品安全问题引起了广大民众的关注。

为了加强食品安全监管,保障人民的饮食安全,必须有一个全面、系统的行动方案来解决食品安全问题。

本方案旨在通过百日行动,全面推进食品安全工作,切实保障人民的食品安全。

二、行动方案的内容1.加强法律法规的制定和完善制定相关法律法规,并加强对食品企业的管理和监管,确保食品企业合法经营,不生产和销售假冒伪劣食品。

2.加强监督检查力度加强对食品企业的日常监督检查,建立健全监督检查制度,对违法违规行为立案查处,并公开曝光。

3.加大食品安全宣传力度加强对食品安全知识的宣传,提高公众的食品安全意识,增强食品安全管理的自觉性和主动性。

4.加强风险评估和预警能力建设加大对食品安全风险的评估和预警工作,及时发布食品安全风险信息,引导消费者正确选择食品。

5.加强食品安全监测体系建设建立健全食品安全监测体系,加强对食品生产、流通和消费环节的监测和抽检工作,及时发现和处理食品安全问题。

6.加大对食品安全违法行为的打击力度加大对食品安全违法行为的打击力度,完善食品安全违法行为的处罚机制,对违法违规企业进行重罚,并依法关闭。

7.加强食品安全监管体制和机制建设加强对食品安全监管体制和机制的建设,优化食品安全监管资源配置,提高监管效能。

8.加强食品安全技术研发和推广加强食品安全技术研发和推广工作,提高食品企业的生产技术水平,确保食品的安全质量。

9.加强食品安全国际交流与合作加强食品安全国际交流与合作,借鉴国际先进经验,学习国外的科学监管模式,提升我国的食品安全管理水平。

三、百日行动的具体安排和措施1.制定百日行动计划明确行动的目标和任务,制定具体的时间表和路线图,将百日行动分为阶段性的任务,并制定相应的措施和落实方案。

2.加大食品安全检查力度加大对食品企业的日常检查力度,特别是对涉及高风险食品的企业进行重点检查,确保食品生产过程的安全和合规。

3.加大食品安全宣传力度开展食品安全宣传活动,包括在学校、社区、企事业单位等场所组织食品安全知识宣讲和培训活动,提高公众对食品安全的认识和重视程度。

2024年市实施无公害食品行动计划

2024年市实施无公害食品行动计划

2024年市实施无公害食品行动计划一、背景随着人们对食品安全和健康的要求越来越高,无公害食品逐渐成为人们选择的首选。

无公害食品不仅对消费者健康有益,同时也促进了农业的可持续发展。

为了满足市民对安全、健康食品的需求,提高农业产业品质和市场竞争力,市决定在2024年实施无公害食品行动计划。

二、目标1.增加无公害农产品的生产面积,确保市场供应。

2.推动农业生产方式转变,提高农产品质量和食品安全水平。

3.加强市场监管,减少假冒伪劣农产品流通。

4.提高消费者对无公害食品的认知和接受度。

三、主要措施1.完善无公害农产品认证制度建立健全无公害农产品认证制度,包括生产环节、加工环节和销售环节的规范,并进行社会化认证。

鼓励农民参与无公害农产品生产,提供专业培训和技术支持。

2.改进农业生产方式采取绿色生态农业、有机农业等可持续发展的农业生产方式,减少农业投入品的使用,提高土壤质量、水质量和生态环境。

鼓励农民采用节水灌溉、有机肥料、生物防治等新技术,减少农药和化肥的使用。

同时,推广农民合作社和农村合作经济组织,提高农产品质量和品牌形象。

3.加强农产品质量监管建立健全无公害农产品质量监管体系,加强对农产品生产、加工和流通环节的监管,严禁使用违禁农药和添加剂。

加大对农产品市场的监测和抽检力度,及时发现和处置假冒伪劣农产品。

4.加大宣传力度通过媒体、网络等渠道,组织无公害农产品宣传推广活动,提高消费者对无公害食品的认知和接受度。

推出无公害食品品牌,提高农产品市场竞争力。

积极参与国内外无公害食品交流合作,扩大无公害农产品的出口市场。

四、经费保障市将通过财政资金、产业资金、金融机构支持等方式,为无公害食品行动计划提供经费保障。

同时,鼓励社会各界和企业参与无公害食品生产和宣传,共同推进计划的实施。

五、评估与监测市将建立无公害食品行动计划的评估与监测机制,定期对计划的实施情况进行评估,并根据评估结果及时调整和优化相关政策和措施。

六、预期效果通过无公害食品行动计划的实施,预计到2025年,市无公害农产品生产面积将达到XXXX亩,无公害农产品供应量将大幅增加;相关农业生产方式转变措施的实施将提升农产品质量和食品安全水平;农产品质量监管的加强将减少假冒伪劣农产品流通,推动市场健康发展;消费者对无公害食品的认知和接受度将提高。

食品安全工作计划5篇经典范文集锦大全

食品安全工作计划5篇经典范文集锦大全

食品安全工作计划5篇经典范文集锦大全(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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2024年食品卫生安全工作计划模版(3篇)

2024年食品卫生安全工作计划模版(3篇)

2024年食品卫生安全工作计划模版为进一步____上级文件精神和要求,进一步加强学校卫生和食品安全工作,切实保障全体学生的身体健康和食品卫生安全,医务室根据上级主管部门的要求和学校的工作布置,现将工作计划具体如下:一、加强校园传染病防控的监测工作,定期向学校汇报校园的卫生工作。

牢固树立“健康安全第一,责任重于泰山”的观念,坚持“预防为主”的工作指导方针,建立和完善学校预防传染病的监测制度,对全校学生认真做好健康状况的晨检工作和因病缺课统计。

做好常见季节性传染病的预防和预报工作,如:春秋两季预防呼吸道传染病,夏季预防肠道传染病,夏秋两季预防虫媒传染病等。

协助学生科对班主任进行动员和培训,坚持学生晨检工作制度化,强化传染病防控工作责任追究制。

二、进一步开展学生卫生防病知识、提高自我保健能力的健康教育工作。

针对传染病流行特点,学校将大力开展爱国卫生活动,保持校园和班级环境卫生整洁。

医务室将认真进行卫生防病知识宣传,通过健康教育专栏、广播、专题讲座、班级黑板报等多种形式,大力宣传疾病预防知识,提高师生自我保健的能力。

____月份拟定协同学生科和教务处,由医务室牵头开展“预防艾滋病”专题知识讲座,主要面对中专一年级学生,地点拟定在学校阶梯教室。

____月份开展一次心理健康辅导,主要针对我校高考学生,拟定由张丽老师主讲。

下学期还将安排开展“预防肺结核”专题健康讲座,并对新生发放预防“艾滋病”健康教育处方。

争取通过多种形式开展健康教育知识的宣传,增强学生预防疾病意识,提高自我保健能力。

三、认真进行学生门诊登记工作。

做好医务室卫生消毒工作,确保师生用药安全和医疗用品安全,努力提高工作服务质量,日常工作中发现异常情况时积极配合班主任与家长联系,妥善处理好各种情况。

四、加强食品卫生安全的管理工作。

通过对食堂从业人员进行健康知识、卫生知识的培训,使得《中华人民共和国食品卫生法》能够深入大家的心田,让食堂从业人员在工作中能认真____执行《食品卫生法》,医务室和总务处将定期对食堂从业人员进行卫生知识培训,去年已经开展了两次有关培训,效果很明显,拟定下学期开始还将开展一次食品卫生安全知识培训。

2024年食品安全年度工作计划例文(五篇)

2024年食品安全年度工作计划例文(五篇)

2024年食品安全年度工作计划例文食品生产企业在工作过程中,应紧密围绕上级单位对食品安全工作的总体部署,着力推进全县食品安全工作,同时为促进地方经济发展作出积极贡献。

一、确立目标食品安全监管的主要目标包括:确保不发生重大食品质量安全事件;坚决控制一般性食品安全事件的发生;保障取证产品和企业质量可靠,努力实现零死亡、零中毒,让群众能够放心食用。

二、强化两项措施一是依据市级局的抽查计划,加强对食品的抽查力度;二是加大对食品生产加工企业日常巡查的力度。

三、实现三项突破在全县范围内推动茶叶小企业及小作坊转型升级上实现新突破,县委、县政府高度重视此项工作,并已部署专题调研,确保取得具体成效。

在食品质量信用体系试点工作中实现新突破,计划向县委、县政府作专项汇报,并全县推广,以期产生示范效应。

基础性工作要有新提升,进一步完善食品企业档案,依据abcd分级管理原则,强化对企业的监管,充分发挥食品安全协管员作用。

四、积极完成经济目标考核任务既要通过监督工作创造经济效益,也要通过服务工作促进经济发展,同时还要在监督和服务中产生积极的社会效益。

五、提升个人政治素养和专业素质六、执行“四个一”行动计划加强宣传力度,每位员工需撰写有深度、有价值的调研文章或在省级以上报纸上发表相关稿件,改善埋头苦干而忽视宣传的现状。

每人负责一个企业,进行指导和帮助,确保企业满足生产条件并取得相应资质。

第三,创新一项具有影响力、示范性和推广价值的特色工作,以改变食品安全工作的被动局面。

在巡查回访过程中,向相关部门提供重大食品生产造假案件线索,以有效遏制和震慑违法行为,杜绝巡查流于形式。

2024年食品安全年度工作计划例文(二)随着春天的脚步渐渐临近,新学期已然拉开序幕。

春意渐浓,气温逐步回暖,人体机能也在悄然适应季节的变换。

对于免疫系统尚未成熟的幼儿而言,这个时期细菌和病毒可能成为潜在的威胁。

为了确保幼儿的健康成长,我园制定了以下学期计划:一、食品卫生管理制度1. 幼儿园食堂及集体用餐的卫生与安全管理,将秉承预防为主的策略,接受卫生行政部门的监督指导,教育行政部门的监管,并落实于幼儿园的具体执行中。

2024年市实施无公害食品行动计划范文(三篇)

2024年市实施无公害食品行动计划范文(三篇)

2024年市实施无公害食品行动计划范文一、背景介绍随着人民生活水平的提高,对食品质量和安全的要求也越来越高。

然而,在市场上,许多食品存在着安全隐患,给人们的健康造成了威胁。

为了保障人们的食品安全,促进农业可持续发展,市决定在2024年实施无公害食品行动计划。

二、目标设定1. 提高食品质量安全监管的能力,确保食品的质量和安全。

2. 促进农业生产的可持续发展,推动农业生产和环境的和谐发展。

3. 培育具备无公害生产能力的农民,提高农民收入水平。

4. 增加无公害食品的供应量,满足人们对无公害食品的需求。

三、实施措施1. 加强食品质量安全监管体系的建设通过完善法律法规、加强监管力度等手段,提高食品质量安全监管的能力和水平,严厉打击食品质量安全违法行为,促进食品生产经营者履行主体责任。

2. 推动农业生产的绿色化、有机化加强农业环境污染防治工作,推广绿色农业技术,减少农药、化肥等农业化学品的使用,提倡有机农业,保障农产品的质量和安全。

3. 培育无公害农产品生产示范基地选择一些农业资源条件优越、有示范意义的地区,建设无公害农产品生产示范基地,重点推广无公害种植、养殖等技术,提高农民的无公害生产能力。

4. 加强无公害产品的认证和宣传加大无公害产品的认证力度,对通过无公害认证的产品给予明确的标识,提高消费者对无公害产品的认知度和信任度。

同时,通过各类宣传活动,提高无公害食品的知名度和市场占有率。

5. 建立健全产品追溯体系建立农产品质量安全追溯体系,对无公害产品进行全程追溯,确保产品的质量和安全,落实食品生产经营者的主体责任。

6. 加强市场监测和抽检工作加强市场监测和食品抽检工作,对市场上的食品进行定期抽检,及时发现和处理食品质量安全问题,保障消费者的权益。

四、计划实施效果评估1. 食品质量安全监管能力提升通过加强食品质量安全监管体系建设,提高监管水平,能够更好地保障食品的质量和安全。

2. 农业生产模式改变推动农业生产的绿色化和有机化,减少农业化学品的使用,提高农产品的质量和安全。

2024年校园食品安全工作计划(3篇)

2024年校园食品安全工作计划(3篇)

2024年校园食品安全工作计划为贯彻落实食品安全工作的重要方针,进一步加强校园食品安全管理,提升学生的自我保护能力,有效预防群体性食物中毒事件,我们特制定以下工作计划:一、指导思想本计划秉持“深入学习食品安全法规,强化管理水平,增强学生自我保护意识,杜绝群体性食物中毒事件”的原则,深化校园安全责任制,实施“预防为主,制度保障”的策略,致力于打造“平安和谐校园”,致力于提供人民满意的教育服务。

二、工作目标1. 积极参与食品卫生分级量化考核,力求实现食品卫生标准达标。

2. 全面落实学生食品配送及校园放心店建设任务。

3. 推行“五常法”食品管理模式,完成饮食安全示范学校的创建。

4. 增加经费投入,优化学校食品安全环境。

5. 完善机制,确保校园内不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点1. 严格遵守上级主管部门关于学校食品卫生的法规、政策及工作要求,确保食品安全工作落实到位,及时汇报工作进展。

2. 建立和完善食品卫生安全责任制、责任追究制度及各项规章制度,设立专门的食品安全管理机构,加强对管理人员、从业人员及全体师生的食品安全教育和培训,营造校园内全体成员共同关注卫生的良好氛围。

3. 协同卫生监督部门进行学校食品卫生量化分级考核。

4. 执行“食品配送制度”。

5. 增加对食品安全设施的投入,提升食品环境,降低安全风险。

6. 开展食品卫生专项检查,配合卫生、工商等部门进行专项整治,对安全隐患及时整改,预防饮食饮水中毒事件。

四、工作措施1. 加强领导,明确职责强化学校食品卫生安全工作的领导力度,成立食品卫生领导小组,明确各成员职责,细化责任分配,形成协同合作、上下联动的机制,有效预防、控制和处理食品卫生安全事故。

建立健全应急机制,一旦发生食物中毒事故,能够迅速响应,将危害控制在最小范围并降至最低程度。

2. 加强宣传,营造氛围,注重教育的长效性普及《学校卫生工作条例》,广泛宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》及《街头食品管理办法》。

食品安全工作计划方案范文(五篇)

食品安全工作计划方案范文(五篇)

食品安全工作计划方案范文学校一直以全体师生的安全为第一位,只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。

新年里,为再次确保学校师生安全,学校进一步落实食品药品监管责任,杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在,保障广大师生身体健康和生命安全,教育局出台了____年校药品食品安全工作计划与目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组,由局长任组长,并在教育科设立工作办公室。

各校建立健全校内食品安全工作机构,明确校长是学校食品药品安全的第一责任人,对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作,分管人员对校内食品药品安全直接负责,并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。

制度主要应包括:食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜____小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等____项制度。

各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查,减少或及时消除食品药品安全隐患,防范校内重大食品药品安全事故的发生。

三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。

各校要制定____年安全工作计划中食品药品工作的教育,大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动,倡计划导健康消费,要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于____次。

四、加强校内食品药品安全管理工作。

学校必须完善各项监督管理制度,落实专人履行监督管理职责,要与承包者签订食品药品安全责任状,提出明确的食品药品卫生安全要求。

禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制,制订食品药品安全工作预案。

要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。

积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动,年内建成____个校内连锁超市,26所学校放心店建设任务,其覆盖面达到____%以上。

2024年社区食品安全工作计划(四篇)

2024年社区食品安全工作计划(四篇)

2024年社区食品安全工作计划食品安全作为关乎社区居民健康与生命安全、社会稳定与发展的重要议题,为深化食品安全工作,切实保障民众饮食安全,依据区、街道相关文件指示,结合本社区具体情况,特制定____年度食品安全工作计划,内容如下:一、强化领导,加大食品安全执法力度1. 坚决落实食品安全工作领导责任,对本区域食品安全负全面责任,强化食品安全监管与整治,积极支持执法监管部门履行职责。

同时,明确分管领导及专职食品安全监管人员,适时调整食品安全工作领导小组及村级食品安全监管网络组织。

2. 清晰界定职责分工,加强部门间协调配合,依据“一个环节一个部门监管”的原则,采取分段监管为主、品种监管为辅的方式,进一步细化监管职责。

3. 定期召开食品安全领导小组会议,研究部署食品安全工作,及时传达和学习上级关于食品专项整治的会议精神和文件要求。

针对“五一”、“十一”等关键时段,组织开展专项整治行动。

二、加强宣传教育1. 深入宣传《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》等法律法规,开展行业诚信与职业道德教育,提升全社会食品安全意识。

2. 充分利用社会监督和新闻媒体的舆论监督作用,通过多种形式广泛传播食品安全知识及食品放心工程内容,营造全民参与食品安全监督的良好氛围,增强消费者维权意识和责任感。

三、深化“三网”建设,构建长效监管机制1. 加快建设食品安全信用与信息体系。

与食品监管、农业、林业、质监、工商、卫生等部门合作,建立食品安全企业信用分类监管和责任追究制度,加大失信惩戒力度。

加强食品安全信息管理,构建信息平台,实现信息互联与资源共享,形成高效的信息评估和预警体系,及时发现并应对食品安全问题。

2. 构建严密的监管责任网。

将食品安全监管纳入考核体系,制定并实施食品安全应急预案演练。

严格落实食品安全监管责任制,对失职导致重大食品安全问题的责任人依法追究责任。

3. 健全群众监督网。

发挥消费者协会及其基层组织作用,建立群众性消费维权监督员队伍,加强信息员培训。

2024年食品安全的重点工作计划

2024年食品安全的重点工作计划

2024年食品安全的重点工作计划一、加强监管措施1. 建立健全食品安全监管体系:完善食品安全监管法律法规,建立健全食品生产、经营、流通全程监管制度,加强监管人员的培训和队伍建设,提升监管效能。

2. 强化食品生产环节监管:提高食品生产者的质量管理能力,加强对食品生产过程中的关键环节的监督检查,严禁使用违规添加剂和非法添加物,加大对农药使用和畜禽养殖的监管力度。

3. 加强食品经营环节监管:加强对食品经营者的许可和备案管理,严格控制从业人员的从业资格要求,督促一线从业人员加强食品安全知识培训和宣传,加强对市场销售环节的监督检查。

4. 强化食品流通环节监管:加强对食品流通企业的资质审核和监管,加大对食品储存、运输和销售环节的监督检查,严禁从事造假和欺诈行为,保障食品的质量和安全。

5. 深入开展食品安全专项整治行动:加强对违法行为的打击力度,重点整治食品伪劣、假冒伪劣食品、食品添加剂滥用、非法添加物等违法行为,严厉打击食品安全违法犯罪行为。

二、加强食品安全风险评估和监测1. 建立健全食品安全风险评估和监测体系:加强对重点食品及食品原料的风险评估和监测工作,提升食品安全风险评估的科学性和准确性。

2. 加强食品安全风险评估和监测技术研究:推进食品检验技术的创新与发展,加强对新型食品安全风险的研究和监测,提高食品安全风险评估和监测的能力。

3. 加强食品安全监测网络建设:建立食品安全监测样品库和食品安全监测数据库,提升食品安全监测网络的覆盖范围和监测能力,加强对食品安全风险源的监测和预警。

4. 加强对食品安全风险的信息发布和公众教育:加强食品安全风险信息的发布和传播,提高公众对食品安全风险的认知和理解,引导公众科学选择食品,提高食品安全意识和自我保护能力。

三、加强国际合作与交流1. 加强国际食品安全标准的对接与推动:积极参与国际食品安全标准的制定和修订,推动国内食品安全标准与国际标准接轨,提升我国食品出口的竞争力和国际形象。

食品保障安全行动计划

食品保障安全行动计划

食品保障安全行动计划目标我们的目标是确保食品的安全性,保护消费者的健康和权益。

策略1. 加强监管:加大食品安全监管力度,确保食品生产、加工和销售环节的合规性。

2. 提高标准:制定并执行更严格的食品安全标准,确保食品的质量和安全性。

3. 宣传教育:加强食品安全宣传教育,提高公众的食品安全意识和知识水平。

4. 加强合作:加强与相关部门和组织的合作,共同推动食品安全工作的落实和改进。

5. 制定处罚措施:建立健全的食品安全管理体系,对食品安全违法行为进行严厉处罚,形成威慑效应。

行动计划1. 建立食品安全监管机构:设立专门的食品安全监管机构,负责制定和执行食品安全政策和标准,加强对食品生产、加工和销售环节的监管。

2. 加强食品安全检测:增加食品安全检测的频次和范围,确保食品中不含有害物质和微生物。

3. 完善食品追溯体系:建立食品追溯体系,追踪食品的生产、加工和销售全过程,确保食品的来源可溯、流向可查。

4. 加强食品安全宣传:开展广泛的食品安全宣传活动,通过媒体、网络和社区等渠道,向公众传递正确的食品安全知识和信息。

5. 加强食品安全培训:组织培训活动,提高从业人员的食品安全意识和操作技能,确保食品生产、加工和销售环节的规范和安全。

6. 建立食品安全举报机制:设立食品安全举报电话和网站,鼓励公众积极参与食品安全监督,及时举报食品安全问题。

7. 加强国际合作:与其他国家和地区加强食品安全信息交流和合作,共同应对跨国食品安全挑战。

以上是我们的食品保障安全行动计划,通过加强监管、提高标准、宣传教育、加强合作和制定处罚措施,我们将确保食品的安全性,保护消费者的健康和权益。

2023食品安全工作计划及措施大全(10篇)

2023食品安全工作计划及措施大全(10篇)

2023食品安全工作计划及措施大全(10篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典资料,如办公资料、职场资料、生活资料、学习资料、课堂资料、阅读资料、知识资料、党建资料、教育资料、其他资料等等,想了解不同资料格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, this store provides various types of classic materials for everyone, such as office materials, workplace materials, lifestyle materials, learning materials, classroom materials, reading materials, knowledge materials, party building materials, educational materials, other materials, etc. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!2023食品安全工作计划及措施大全(10篇)2023食品安全工作计划及措施大全(精选10篇)时间真是转瞬即逝,相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧!来为以后的工作做一份计划吧。

食品安全工作计划和目标(精选10篇)

食品安全工作计划和目标(精选10篇)

食品安全工作计划和目标(精选10篇)食品安全工作计划和目标(精选10篇)时光飞逝,时间在慢慢推演,又将迎来新的工作,新的挑战,此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。

下面是小编整理的关于食品安全工作计划和目标的内容,欢迎阅读借鉴!食品安全工作计划和目标(篇1)根据省市县“六个走在前列”、“四个整治”的工作要求以及《市县城乡结合部环境整治实施方案》,根据相关法律法规,结合果园自身实际,现就违章广告、户外经营的整治工作制定如下专项行动方案。

一、整治目标通过专项行动,对东八线以及果园大道沿线的违章户外广告、墙体广告、门店招牌进行全面清理整治,所有户外立式广告全部取缔,确保道路交通安全。

对集镇户外经营进行劝导,对违章严重的废品店、修车店、水果店进行重点整治,确保镇容秩序井然有序。

二、组织机构成员:略成员单位:综治办、生态办、城管队、派出所、工商所、月形山社区、双河村。

三、工作安排1、宣传发动组(1)责任单位:双河村、月形山社区、城管中队(2)责任单位对存在各违章广告、户外经营的当事人上门做工作,发放整改通知,全面通知到位。

(时间:7月29日—8月1日)2、证据保全组(1)责任单位:综治办(2)责任单位负责与媒体记者沟通协调,对外宣传;同时对拆除前后进行拍照,建立相关台账;对阻碍行动或暴力抗法行为进行全程摄像,进行证据保全。

3、拆除行动组(行动时间:8月5日)(1)责任单位:综治办、城管中队15人、民工队(民工5人,机械、货车各1台)(2)责任单位负责拆除沿线各违章广告,城管中队负责警戒并指导民工队开展工作。

4、群众工作组(1)责任单位:综治办、月行山社区、双河村(2)责任单位对沿线各违章经营户在阻碍行动或暴力抗法时上门进一步做相关思想工作。

5、行动保障组(1)责任单位:派出所(6人)、工商所2人(2)责任单位对沿线各违章经营户在阻碍行动或暴力抗法时进行劝阻警告或强制执法。

6、后勤保障组(1)责任单位:月形山社区、双河村(2)责任单位负责此次行动的饮水和协调工作;综治办和生态办负责拆除行动组的人员、机械等相关费用的结算。

食品安全重点工作计划(八篇)

食品安全重点工作计划(八篇)

食品安全重点工作计划一、健全工作制度二、加大监管力度三、突出源头治理,重点抓好四个环节,全面提高食品安全综合水平结合辖区实际情况,突出重点品种、重点环节、重点区域、重点时段,深入开展食品安全专项整治,采取综合措施,严厉打击和有效遏制制售假冒伪劣食品行为。

(一)种养殖环节监管方面从源头上加强农产品污染治理。

深入开展农药、兽药和畜产品、水产品专项整治工作,加快对高毒高残留农业投入品的禁用、限用和淘汰进程;严厉打击制售假劣种子、农药、肥料、饲料、兽药等行为。

逐步建立农产品质量安全标准体系,农产品质量安全监测制度和农产品追溯制度。

切实加强对蔬菜农药残留、畜产品“瘦肉精”等违禁药物以及水产品氯霉素等药物残留的监管,积极推进无害农产品和农产品标准化生产综合示范区,加快无公害农产品产地认定步伐。

规范动物屠宰检疫。

加强对定点屠宰场的规划整治,确保城区定点屠宰检疫率达____%;加大监督和检查工作力度,不定期地组织突击检查行动,严格实行肉品市场准入制度。

(二)生产加工环节监管方面。

加强对重点品种、重点企业、重点区域的整治力度。

坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产企业和不具备基本条件的食品加工小作坊;对有制假劣和质量不稳定的企业进行重点监管和整治;严厉打击城乡结合等监管薄弱的带食品制假售假的违法行为。

实施严格的市场准入制度,严格审查企业生产条件,加强对生产人员健康检查的督察力度,督促企业按照标准组织生产并做好产品出场监测工作。

加强对食品生产企业的巡查、回访、年审、监督抽查等监管力度,严格查处食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为。

(三)流通环节监管方面(四)消费环节监督方面加强对学校幼儿园、建筑工地、养老机构食堂的监督管理。

以控制食物中毒为重点,开展联合监督检查,降低食物中毒风险。

不断提高餐饮业自律意识。

进一步推行学校食堂和餐饮业食品卫生监督量化分级管理制度,对已推行食品卫生监督量化分级的单位进行量化评分,并向社会公示进展情况。

食品安全重点工作计划(通用6篇)

食品安全重点工作计划(通用6篇)

食品安全重点工作计划食品安全重点工作计划(通用6篇)人生天地之间,若白驹过隙,忽然而已,我们又有了新的工作,让我们一起来学习写工作计划吧。

工作计划的开头要怎么写?想必这让大家都很苦恼吧,下面是小编精心整理的食品安全重点工作计划(通用6篇),仅供参考,大家一起来看看吧。

食品安全重点工作计划1为做好街道20xx年食品安全工作,确保人民群众的身体健康和生命安全,努力构建和谐社会,完成食品安全示范区创建工作,特制定本计划。

一、加强组织领导,建立健全机制。

召开街道食品安全工作动员会,布置20xx年食品安全工作任务。

根据分工调整城北街道省级食品安全示范区创建工作领导小组和食品安全协调领导小组,由王忠同志任组长,贾顺能、张金根、邵红兵任副组长,各社区主任为组员,领导小组下设日常工作办公室在街道城市管理科,由刘国同志任办公室主任并负责日常工作。

各社区成立一支食品安全巡查员队伍,卫生分管主任担任本社区食品安全信息员,负责收集本辖内食品安全方面的信息并及时上报。

二、加大宣传力度,营造浓烈氛围。

各社区和单位要充分利用宣传阵地大力宣传食品相关法律、法规和食品安全知识,提高广大居民群众的自我保护能力。

加强社区食品安全信息员和巡查员食品安全知识和相关法律、法规的培训,每季至少进行一次培训。

同时街道还须邀请食品安全工作业内人员到街道各社区进行食品安全知识讲座,教会人民群众基础的食品安全辨别方法,不去吃和购买不安全食品。

三、进行排查摸底,进行规范整治。

各社区要对本辖区内从事食品生产、经营、流通以及餐饮行业进行一次全面的摸底调查,根据要求挨户进行登记,形成完整的基本资料。

根据去年排查摸底的信息,对辖区食品从业进行规范整治,与从业单位签定食品安全责任书,平时加大检查力度,发现不符合食品安全要求的立即要求整改,对服从街道、社区管理从业单位及时向上级单位回报,切实抓好辖区的食品安全工作。

四、加大整治力度,确保节日安全。

清明和五一、中秋和国庆、元旦和春节等重大节日是食品消费旺盛时期,不少商贩利用这些时机进行制售假冒伪劣食品的违法犯罪活动,各社区巡查员在这些时期一定加大巡查力度,发现食品安全隐患及时向上级回报。

2024食品安全工作计划(七篇)

2024食品安全工作计划(七篇)

2024食品安全工作计划为加强我乡食品安全工作,进一步提升食品安全工作水平,切实保障全乡人民饮食安全,根据县食安委的部署,结合我乡实际,提出____年食品安全工作计划如下:一、指导思想____年,全乡食品安全工作要以____为指导,以____统领食品安全监管全局,加快推进以改善民生为重点的社会建设的目标要求,强化落实监管责任,深入开展食品安全专项整治,进一步健全食品安全保障体系,提升食品安全控制水平,提高人民群众的食品安全意识,切实解决全乡食品安全工程中存在的问题,维护广大人民群众的根本利益。

二、工作原则坚持政府负责、各方联合行动的工作方针,本着求真务实和抓专、抓细、抓实的原则,继续推进食品专项整治和安全信用体系建设,以突出源头治理,通过更新理念、创新管理方式、完善监管体系、加强部门协作、整合监督资源等方法,建立健全监管模式,形成监管合力。

着重在种植养殖、原料购进、生产加工、流通、消费五个环节的管理,强化食品质量安全意识,促进我乡食品市场健康有序的发展。

三、工作目标1、无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地监测率达____%,畜产品违禁药物、畜药残留抽样合格率上升____%,水产品违禁药物残留抽样合格率提高____%。

2、学校食堂食品卫生量化分级管理率达____%,餐饮业及其他集体食堂食品卫生量化分级管理率达____%。

3、餐饮业和集体食堂卫生许可证、从业人员健康证明持证率____%,食品生产经营企业卫生许可证、从业人员健康证明持证率达____%。

4、有效控制食品加工企业乱用、滥用食品添加剂的行为。

5、有效规范乡域商店食品散装食品经营行为。

四、工作重点1、重点环节:原料购进、种植养殖、加工、流通、消费五个环节。

2、重点区域:农村分散在各村组的各类食品批零点、小作坊、小餐馆。

3、重点品种:粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、酒类、饮料、儿童食品、保健食品。

五、工作要求(一)加强领导,落实责任。

食品安全的重点工作计划范文(8篇)

食品安全的重点工作计划范文(8篇)

食品安全的重点工作计划范文一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识,提高管理水平,培养学生的自护能力,避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针,深化校园安全工作责任制,落实“制度保证,重在预防”的工作措施,创建“平安和谐校园”,办人民满意教育。

二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标。

2、与校外商店达成共识,建立安全放心店。

3、推行“五常法”食品管理模式,完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入,改善学校食品安全环境。

5、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点1、认真____上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查,积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食饮水中毒事件发生。

6、加强对学生的食品卫生和营养教育。

以班会、周会形式开展食品卫生为主题教育。

四、工作分工负责人:实施人:全体教师学校食品安全工作措施四、工作措施1、加强领导,明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。

学校成立食品卫生领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联动的工作格局,有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。

要建立预防应急机制,组织、协调、指导应急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能迅速处理,把险情控制在最小范围,并降到最低程度。

2、加大宣传,营造氛围,突出教育的长效性。

____《学校卫生工作条例》,大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。

学校2024年食品安全工作计划模版(五篇)

学校2024年食品安全工作计划模版(五篇)

学校2024年食品安全工作计划模版一、构建全面的学校内部食品安全管理体系(四)建立跨部门联合执法检查机制为确保学校食堂食品安全,教育与食品药品监管部门应携手建立联合执法制度,定期对学校食堂实施专项检查,旨在巩固前期整治成果,防止问题反弹。

自指定年份及月份起,应正式确立联合执法框架,并随即于次年同月启动试运行,覆盖全市范围进行食品安全监管状况评估。

至年底,需全面构建并优化学校食品安全联合监管体系,确保其高效运行。

(五)健全学校食品安全应急管理体系需系统性地构建及完善学校食品安全事故应急响应与教育机制。

首要任务是编制详尽的应急预案及操作指南,并设立明确的食品安全事故报告制度,确保覆盖所有学校,明确报告责任主体,强化跨部门协调,以实现早发现、早报告、早处置,最大限度减少损失。

同时,应定期组织应急演练与培训,确保相关人员“心中有数、程序熟练、处置得当”。

还应深入开展食品安全应急知识的宣传教育,提高师生的自我保护意识与自救能力。

在指定时间节点前,需全面建立和完善应急预案及报告制度,制定详尽的操作手册;随后,依据实际情况开展应急演练活动,并加强应急培训与教育;至年底,需构建起相对完善的学校食品安全应急管理体系。

(六)深化食品安全知识教育普及以食品安全宣传教育进校园活动为契机,全面推广饮食服务食品安全教育活动,推动学校食品安全教育步入制度化、规范化轨道。

教育局应统筹规划,指导学校因地制宜地开展“五个一”活动:即每学期至少举办一次食品安全知识讲座、安排一节食品安全教育课、出版一期食品安全主题黑板报、确保每位学生拥有一本食品安全科普读物,并在学校食堂设置食品安全温馨提示牌。

自指定年份下半年起,需分步实施并统一落实上述工作要求,将食品安全宣传教育工作纳入每年的学校食品安全工作计划之中。

(七)实施学校食堂食品抽验计划将学校食堂餐饮食品安全纳入年度抽检范畴,并在学校食堂配备必要的快速检测设备,确保自检筛查工作的正常开展。

食品安全2024年度工作计划(10篇)

食品安全2024年度工作计划(10篇)

食品安全2024年度工作计划(10篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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附件:(卫法监发[2003]219号) 食品安全行动计划一、前言食品安全就是一个重大的公共卫生问题,直接关系人民群众的身体健康与社会稳定,党与政府历来高度重视。

保障食品安全,就是实践“三个代表”重要思想的具体体现,就是全面建设小康社会的重要内容之一。

《中华人民共与国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)颁布后,国家实行食品卫生监督制度,把食品安全与营养纳入了法制化管理。

当前,我国食品卫生法规、标准体系日臻完善,已建立较为完善的食品卫生监督监测体系,大多数食品企业根据《食品卫生法》与相关规章、标准的规定,采取了保证食品安全的措施,食品卫生总体状况在向好的方向发展。

然而,我国食品安全面临的形势仍然十分严峻:一就是食源性疾病仍然就是危害公众健康的最重要因素;二就是食品中新的生物性与化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个不容忽视的问题;三就是食品新技术、新资源(如转基因食品、酶制剂与新的食品包装材料)应用给食品安全带来新的挑战;四就是我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高,自身管理水平仍然偏低;五就是防范犯罪分子利用食品进行犯罪或恐怖活动的重要性越来越突出;六就是食品安全监督管理的条件、手段与经费还不能完全适应实际工作的需要。

2000年,世界卫生大会通过了《食品安全决议》,制定了全球食品安全战略,将食品安全列为公共卫生的优先领域,并要求成员国制定相应的行动计划,最大程度地减少食源性疾病对公众健康的威胁。

许多国家据此采取行动,加强了食品安全工作。

我国就是一个食品生产与消费大国,随着市场经济的快速发展与生活水平的提高,特别就是加入WTO后,消费者对食品安全更加关注,食品安全与食品贸易的关系更为密切,提高我国食品安全水平的要求越来越迫切。

为深入贯彻《食品卫生法》,充分保障食品安全,在总结原有工作的基础上,并借鉴国外的先进经验,制定本行动计划,用于指导今后5年我国的食品安全工作。

二、行动目标总目标:控制食品污染,减少食源性疾病,保障消费者健康,促进经济发展。

具体目标:到2008年,在保障食品安全的水平上实现以下目标: 1)建立较完善的食品卫生法律法规与标准体系。

2)建立与完善食品污染物监测与信息系统。

(3)建立与完善食源性疾病的预警与控制系统。

(4)建立加强食品生产经营企业自身管理的食品安全监管模式。

(5)建立有效保证食品安全的卫生监督体制与技术支撑体系。

三、行动策略(一)健全食品卫生法律法规与标准体系食品卫生法律法规与标准就是企业与个人从事食品生产经营活动必须遵守的行为准则,就是消费者保护自身合法权益的法律武器,就是政府实施食品安全监督的重要法律依据。

只有进一步健全法律法规与标准体系,才能有效地开展食品安全监督管理工作。

1、目的 (1)为保障消费者健康,促进食品贸易与社会经济发展,提供有效的法律保障。

(2)为加强食品卫生监督工作提供法律与技术依据。

(3)为食品生产经营者的自身管理提供行为准则。

2、内容 (1)起草《食品卫生法实施条例》,明确食品生产经营者在保证食品安全中的责任,分清“食物链”全过程各阶段的监管职责,更好地贯彻实施《食品卫生法》。

(2)依据《食品卫生法》,结合食品卫生监督工作的实际情况,对现行有关食品安全的规章与规范进行系统修订,建立适应市场经济规律的新的食品安全规章、规范,完善食品卫生法律法规体系。

(3)依据《食品卫生法》与食品行业发展的需要,采用“危险性评估”的原则与方法,系统修订国家与地方食品卫生标准。

科学、及时制定新的卫生标准与基础卫生标准。

(4)按照WTO的有关协定与相关国际标准,适时审查与修订有关食品安全的部门规章、标准,使食品卫生规章与标准在保护消费者健康的前提下,不断满足食品进出口贸易的需要。

3、指标 (1)2004-2005年完成以下法规、规章的制(修)订与发布工作: ─《食品卫生法实施条例》; ─《食品卫生抽检管理规定》; ─《食品营养标签管理办法》。

(2)2004—2005年制定或修订以下标准与规范性文件: ─完成现行(316项)食品卫生国家标准的修订与发布工作; ─制定乳制品、饮料、肉类制品等食品良好生产规范; ─制定《婴幼儿配方食品标准》、《特殊营养食品卫生标准》; ─制定主要(19种)化学污染物在各类农产品(食品)中的限量标准,主要(132种)农药品种在农产品(食品)的残留限量标准,各种(2000余种)食品添加剂的使用卫生标准等基础标准; ─起草并发布《食品中常见污染物、致病菌快速检验方法》。

(3)2006-2008年完成以下法规、规章与标准的制定或修改: ─起草并发布《中国食品卫生标准体系建立指南》与《食品卫生标准制定原则与方法》; ─制定或修改食品卫生理化检验方法与微生物检验方法; ─开始第十一个五年规划中有关食品安全的规章与标准项目。

(二)建立与完善食品污染物监测网络食品污染物数据就是控制食源性疾病危害的基础性工作,就是制定国家食品安全政策、法规、标准的重要依据。

建立与完善食品污染物监测网络,有效地收集有关食品污染信息,有利于开展适合我国国情的危险性评估,创建食品污染预警系统。

在保护国内消费者健康与利益的同时,提高我国在国际食品贸易中的地位。

1、目的 (1)确定国家食品污染水平与对健康的危害。

(2)鉴定常见污染物的污染来源与污染原因。

(3)提供监测数据,为食品生产者与政府进行污染控制与法规制定提供指导,验证食品安全政策、措施的实效性。

(4)为“食物链”各阶段相关管理部门的工作提供技术依据; 促进我国食品安全水平的提高以及在国际市场的竞争力;防止国外不安全食品进入我国市场。

2、内容 (1)开展食品中化学污染物监测与评价。

依照WHO推荐的监测目标,通过对指示性食品与危害人体健康的有害物质进行监测,了解污染水平,建立食品污染状况数据库与数据分析系统,进行危险性评价。

重点开展监测的化学污染物包括:有害重金属、农药与兽药残留、环境污染物(如多氯联苯与二恶英)以及食品加工过程形成的有害物质(如氯丙醇、丙烯酰胺、亚硝胺、多核芳烃等)。

(2)开展食品中生物污染物监测与评价。

在全国建立致病菌及真菌毒素的监测网络,对重点食品实施主要食源性致病菌与真菌毒素污染状况的主动监测,及时发现潜在的与正在发生的食品中生物性污染问题,进行危险性评价,用于制定相关的政策法规,指导食品卫生监督工作,引导食品生产与消费。

(3)开展总膳食研究。

通过对中国居民的总膳食研究,获得我国主要与特定污染物的实际膳食摄入量,通过与安全摄入量比较评价我国居民膳食安全水平,为国家制(修)定食品卫生标准提供重要依据。

(4)进行化学与生物污染物的连续与主动监测。

开展污染源的追踪调查,利用网络技术平台与相应微机软件,系统分析全国食品污染物的污染水平与动态变化,从而提出食品污染物危险性管理的重点及防治措施。

建立食品污染的预警与快速反应系统。

3、指标 (1)污染物监测点建设:在现有污染物监测网的基础上,2004年在12个省(自治区、直辖市)建立40-50个监测点;2005年在15个省(自治区、直辖市)建立50-60个监测点;2006年在18个省(自治区、直辖市)建立60-80个监测点;2007年在27个省(自治区、直辖市)建立140-150个监测点;2008年在31个省(自治区、直辖市)建立180-200个监测点。

(2)实验室能力建设─2004-2005年,化学污染物监测国家级中心实验室通过WHO的核心监测项目分析质量保证(AQA)考核,12个省级实验室要达到WHO的全球环境污染监测规划/食品部分(GEMS/Food)规定的核心监测项目名单要求,并通过国家中心实验室的AQA考核。

其中,5-8个实验室选择性开展15种常用兽药残留(克仑特罗、抗生素等)或氯丙醇监测。

在生物污染物监测方面,国家级中心实验室通过WHO的室间质量控制考核(EQAS)。

─2006-2007年,化学污染物监测有20个省级实验室达到GEMS/Food规定的核心监测项目名单要求, 12个省级实验室达到GEMS/Food规定的中级监测名单要求;其中,10个实验室选择性开展氯丙醇或兽药残留或60种以上农药残留的监测。

2-3个监测点实验室能选择性开展鱼、蛋、奶中二恶英与多氯联苯监测或油炸食品中丙烯酰胺监测。

5个实验室有能力通过WHO的AQA考核。

生物污染物监测方面,有12-20个监测点实验室通过国家中心实验室的EQAS考核。

─2008年,化学污染物监测有30个省级实验室达到GEMS/Food规定的核心监测项目名单要求,20个省级实验室达到GEMS/Food规定的中级监测名单要求,10个省级实验室达到GEMS/Food规定的全面监测名单(包括多氯联苯或二恶英与硝酸盐/亚硝酸盐的监测)要求,6个实验室通过WHO的AQA考核。

10-12个实验室选择性开展兽药残留、农药残留、氯丙醇、多核芳烃或丙烯酰胺监测。

20个监测点能够监测100种以上农药残留。

(3)监测工作与监测数据─2004-2005年,开展有害重金属、农药残留、霉菌毒素监测,获取5万个污染物监测数据;生物污染物监测方面,监测肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品与水产品中的沙门氏菌、单核细胞增生性李斯特菌、弯曲菌、大肠杆菌O157:H7,玉米、花生及其制品中的黄曲霉毒素,玉米中的伏马菌素。

─2006-2007年,获取10万个污染物监测数据,初步绘制我国食品中主要污染物污染状况趋势图;生物污染物监测方面,增加副溶血性弧菌,苹果与山楂制品中的展青霉素。

─2008年,获取15万个污染物监测数据,绘制出我国食品中主要化学污染物污染状况趋势图。

生物污染物监测方面,增加志贺氏菌、金黄色葡萄球菌,谷物中的呕吐毒素与棕曲霉毒素A。

(4)每2-3年一次,在12个省(自治区、直辖市)开展中国总膳食研究,监测指标能够满足GEMS/Food规定的全面监测名单。

(三)建立与完善食源性疾病预警与控制体系建立食源性疾病的报告与监测系统就是有效地预防与控制食源性疾病的重要基础。

通过完善食源性疾病的报告、监测与溯源体系,借助于食品污染物监测数据,在全国建立起一个能够对食源性疾病暴发提前预警的系统,并采取针对性措施,提前消除由于食品中的有害因素所造成的危害,以更有效的预防与控制食源性疾病的暴发,提高我国食源性疾病的预警与控制能力。

1、目的 (1)确定我国食源性疾病监测的种类,通过分析污染水平与食源性疾病的关系,评估特定食品污染物及其对人群健康的危害程度。

(2)提高食源性疾病的快速诊断、溯源及处理能力。

(3)加强食源性疾病主动监测,公布食源性疾病监测信息,为政府与消费者提供食源性疾病监测与控制的科学依据。

(4)建立食源性疾病暴发预警系统, 预测与预报食源性疾病发生与发展趋势,制定控制食源性疾病的针对性措施。

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