维生素饲料

合成抗菌剂:曾经作为促生长剂使用的 化学合成剂有很多，如磺胺类、硝基 呋喃类、卡巴氧和硝呋烯腙等抗菌药 剂，其毒副作用高，大多数国家已禁 止将这些药物作为饲料添加剂，而仅 作为治疗动物疾病用药。目前我国仅 批准使用喹乙醇。
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合成抗菌剂
喹乙醇 (Olaguindox) 又称喹酰胺醇，商品 名“快育灵”。其对革兰氏阴性菌抑制作 用明显，对部分有害革兰氏阳性菌(如葡萄 球菌、链球菌)及螺旋体也有抑制作用，而 不影响有益的革兰氏阳性菌和一般的大肠 杆菌。喹乙醇在动物体内无积蓄，排泄快。 对蛋白质有同化作用，促生长作用明显。 我国规定喹乙醇只用于4月龄以内的仔猪， 添加量15～50g/t，在代乳料中为50～ 100g/t；鸡禁用。
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营养性饲料添加剂
氨基酸添加剂(amino acid additive) • 赖氨酸(L-lysine monohydrochloride) • 蛋氨酸(DL-methionine) • 蛋氨酸羟基类似物 • DL-色氨酸（DL-Tryptophan） • 甘氨酸（Glycine） • 苏氨酸（Threonine） 非蛋白氮添加剂 (NPN)
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抗生素
泰乐菌素（Tylosin）:属大环内酯类抗生素， 最广泛应用的为磷酸泰乐菌素，对大部分革 兰氏阳性菌（链球菌、葡萄球菌、双球菌等） 有显著的抑菌效果，对支原体有特效。其在 肠道内不易吸收，毒性低，混入饲料后稳定。 与其它大环内酯类抗生素有交叉耐药性。用 量：4月龄内猪为10～100g/t；4～6月龄猪 为5～20g/t；8周龄内鸡为4～50g/t。产蛋 鸡禁用。屠宰前5d停药。
VK在反刍动物饲料中不添加。 8
3.水溶性维生素饲料
1）维生素B1(VB1) VB1常用的有2种，一种是盐酸硫
胺，另一种是单硝酸硫胺，都为白色结 晶或结晶性粉末，单硝酸硫胺有时略带 微黄色。盐酸硫胺的水溶性比单硝酸硫 胺的水溶性好，但是稳定性略差。
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3.水溶性维生素饲料
2）维生素B2(VB2) 商品生产的VB2呈桔黄色晶体。
2）维生素D（VD） 动物营养中主要有VD2、VD3，后者对所
有动物都具有生物活性，前者对多数动物具有 活性, 只有禽例外, VD2对禽来说活性很低。
VD3有微粒制剂、油剂和VA、VD3混合微 粒粉剂等剂型，活性成分含量多为50万IU/g。
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2.脂溶性维生素饲料
3）维生素E（VE） 商品生产的VE醋酸盐呈液态, 也可
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3.水溶性维生素饲料
5）VB6
有三种同功物，吡哆醛、吡哆醇和
吡哆胺，都具有VB6活性。
商品出售物为盐酸吡哆醇，易溶于
水，对热和氧稳定，较耐酸，在碱性溶
液中遇光分解。
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3.水溶性维生素饲料
6）叶酸（VBc,VB10） 是由蝶酸和谷氨酸结合而成，呈黄
色或橙黄色结晶性粉未，无臭，易溶于 稀酸、稀碱溶液，稍溶于水，紫外线有 破坏作用。
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营养性添加剂
饲料添加剂 非营养性添加剂
生长促进剂 饲料保藏剂
矿物质添加剂 维生素添加剂
氨基酸添加剂 单细胞蛋白
抗生素 抗氧化剂
酶制剂 砷制剂
防霉剂
非蛋白氮 小肽
生长激素
驱虫保健剂 其他
抗菌药物 增色剂
抗寄生虫 药物
调味剂 乳化剂
黏结剂
抗结块剂
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美国Ensminger(1982)将饲料添加剂分为 六大类：
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抗生素使用存在的问题和发展趋势
存在的问题 • 病原菌产生抗药性问题； • 抗生素在动物产品和环境中的残留问题。 发展趋势 • 加强管理，限用或禁用； • 加强兽用专用抗生素品种的开发，不与医用抗生
素争品种； • 加强专用饲料添加用抗生素的研究开发； • 抗生素替代品的研究和开发。
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非营养性饲料添加剂
指在天然饲料的加工、调制、贮存或 饲喂等过程中，为达到防止饲料品质 恶化、提高饲料适口性、促进动物健 康生长和发育或提高动物产品的产量 和质量等目的而人为加入的各种微量 物质的总称。
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2）饲料添加剂的分类
为方便科学研究、生产与管理，根据 动物营养学原理，一般将饲料添加剂 分为营养性和非营养性两大类。
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抗生素
维吉尼霉素（Virginiamycin）:是2种抗生 素的复合体，对多种病原菌有很强的抑菌 效果，不易吸收及产生耐药性，能有效防 止细菌性下痢，稳定性好。预混剂的商品 名为“速大肥”。由于其能减缓肠道蠕动， 影响肠粘膜上皮形态及功能，延长饲料在 肠道内的消化时间，故能增加养分吸收， 促进生长。
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3.水溶性维生素饲料
7）VB12（钴氨素） 产品呈深红色晶形，光、弱酸、碱
易使VB12逐渐失效，对氧化剂、还原剂 也比较敏感。
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3.水溶性维生素饲料
8）生物素（VH,VB7） 产品呈白色晶形，溶于水，对光和
氧稳定，紫外线能逐渐破坏生物素活性。 在弱酸、弱碱溶液中较稳定，但强酸碱、 氧化剂和加热都可破坏生物素。
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3.水溶性维生素饲料
9）胆碱（VB4) 无色，有轻微特异臭味。商品生
产的胆碱多为其氯化物。
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3.水溶性维生素饲料
10）维生素C（VC） 抗坏血酸，白色粉末，添加剂形式
为L-抗坏血酸钠、抗坏血酸钙和包被的 抗坏血酸。
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使用维生素时注意事项
许多维生素都不稳定，在光、热、潮湿、 微量元素、酸败脂肪等条件下很易氧化变 质或失效；
第九章 维生素饲料
1.概述
维生素添加的种类 目前, 列入饲料添加剂的维生素有16种
以上。 反刍动物：VA、VD、VE； 猪：添加VA、VD、VE、VK、硫胺素、核
黄素、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、VB12 等十一种； 鸡：除了上述十一种外，吡哆醇和胆碱。
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维生素缺乏及原因
食物、饲料含量不足； 动物采食量降低；
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抗生素
硫酸粘菌素（Colistin sulfate）:是多肽类 抗生素，对革兰氏阳性菌有极强的抑菌作用， 若与抗革兰氏阴性菌的抗生素联合使用，效 果更好。可预防大肠杆菌和沙门氏菌引起的 疾病。用量：鸡为2～20g/t，产蛋鸡禁用； 哺乳仔猪为2～40g/t，断乳仔猪为2～20g/t； 犊牛为5～40g/t。各种动物在宰前7d停止用 药。因其与杆菌肽锌协同作用较好，常与杆 菌肽锌以1：5比例配合使用。
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抗生素
常用四环素类抗生素为土霉素(Oxytetracyline)和 金霉素(Chlortetracycline)。土霉素属广谱抗生 素，毒性小，有残留，部分细菌对其产生耐药性。 作为促生长剂的用量：鸡为5～7.5g/t；猪为7.5～ 50g/t，产蛋鸡禁用。停药期为宰前7d。金霉素用 于哺乳期仔猪，参考用量为10～100g/t，肉鸡前 期为10～55g/t，产蛋鸡禁用。四环素类抗生素毒 性较低，对肝、肾功能的影响较小，但从长远看， 此类抗生素继续作为饲料添加剂的应用前景不大。
根据饲料添加剂的加工形态不同，分为粉 状、颗粒状、微型胶囊、块状和液状添加 剂等。
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2）饲料添加剂的作用
提高饲料利用率 改善饲料适口性 促进畜禽生长发育 改善饲料加工性能 改善畜产品品质 合理利用饲料资源
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3）开发饲料添加剂需遵循的原则
安全 有效 稳定 适口性好 对环境无不良影响
乳）、活动量、生产水平、环境污染和应 激等情况下对维生素的需要量增加。
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2.脂溶性维生素饲料
1）维生素A（VA） 维生素A有VA1、VA2两种， VA2的生物活性
只有VA1的1/2左右,同时稳定性差。 VA制剂有VA醋酸酯、VA棕榈酸酯和VA丙
酸酯三种类型，常见的活性成分为50万IU/g。
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2.脂溶性维生素饲料
由于疾病、喂食不足、偏食、牙病 和适口性等造成采食量降低，导致维 生素缺乏； 动物消化吸收障碍；
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维生素缺乏及原因
药物的影响：抑菌药物（如磺胺药和球虫 药）和抗菌素，长期大量使用会破坏肠道 菌群，减少宿主动物所需维生素的一个来 源；
抗维生素和维生素颉抗物的存在； 需要量增高：代谢类型改变（妊娠、泌
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2）非营养性饲料添加剂
生长促进剂 （Growth promoters） 包括抗生素、合成抗菌药、益生
素、激素及类激素。 抗生素(Antibiotics，曾称抗菌素)
微生物(细菌、放射菌、真菌等)的 发酵产物，对特异微生或杀灭病原微生物，减少发病率； 抗生素能抑制动物肠道内有害微生物区
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2.饲料添加剂的种类与作用
1）营养性饲料添加剂 微量元素添加剂 (Mineral supplement)
饲料添加剂中应用最多的微量元素是 Fe、Cu、Zn、Co、Mn、I与Se，这些微 量元素对保证动物的正常生理机能和物质 代谢有着极其重要的作用。 维生素添加剂( Vitamin additive)
维生素在生产过程中均经过特殊加工和包 装，制成微型胶粒或稳定化合物等以保证 其效价；
用作饲料添加剂的维生素产品，在剂型上， 以粉剂最好，水剂次之。
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第十章 添加剂
内容 1.概述 2.饲料添加剂的种类与作用 3.饲料添加剂的合理使用
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1.概述
1）饲料添加剂的定义 饲料添加剂（Feed additives）是
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抗生素
莫能霉素（Monensin）:属聚醚类抗 生素，它可增加瘤胃内丙酸含量，提 高CF消化率，促进生长与增重，因此 现多用于肉牛生产。每吨饲料用量各 国不一，美国为5～30g；欧盟为10～ 40g；日本为30g。屠宰前3d停药。马 属动物禁用。
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抗生素
四环素类抗生素:有关四环素类抗生素 能否作为饲料添加剂的争议很多。此 类抗生素主要对多数革兰氏阳性菌有 效，其作用机理为干扰菌体蛋白合成。 四环素抗生素能与多种金属离子，如 钙、镁、铁等形成络合物，因此以钙 盐形式添加较好。