沈阳乳制品生产项目商业计划书

沈阳乳制品生产项目商业计划书

投资分析/实施方案

报告摘要

顾名思义，发酵乳就是通过菌种发酵变成的发酵乳，可以根据产品的组织形态、含脂量、冷冻的状态等来分类。

发酵乳产品，泛指为主要原料经过微生物发酵所制成的产品，主要包括酸奶、乳酸菌饮料、干酪等产品。我们今天所指的发酵乳产品主要是酸乳、乳酸菌饮料等产品。酸乳是一个历史悠久的产品。据专家考证，酸乳与伊斯兰教紧密相关，其发明者是古代土耳其伊斯兰教的圣徒。酸奶被古代伊斯兰教徒称做约古特（YOGHURT），是供奉天主、天使及星月的圣洁食品。古老的产品随着技术的进步，而不断赋予新的内容，特别是采用益生菌作为发酵剂，使酸乳成为深受消费者欢迎的具有保健功能的产品。早在二十世纪初，诺贝尔生理学与医学奖获得者、俄国著名科学家梅奇尼科夫就注意到：经常食用酸乳的巴尔干国家的居民寿命较长，提出了“酸乳长寿说”。酸乳、乳酸菌乳饮料是一种“健康食品”，经科学家验证，其具有减轻便秘的作用、增强机体免疫力、降低血清胆固醇等等功能。酸乳、乳酸菌饮料中的乳糖由于乳酸菌的作用，变成乳酸，有乳糖不耐受情况的消费者食用酸乳、乳酸菌乳饮料会减轻反应。酸乳、乳酸菌乳饮料可以做成许多不同的风味，酸甜可口，有被人们誉为“美味食品”。

该发酵乳项目计划总投资8840.66万元，其中：固定资产投资7711.98万元，占项目总投资的87.23%；流动资金1128.68万元，占

项目总投资的12.77%。

达产年营业收入9947.00万元，净利润1536.84万元，达产年纳

税总额954.31万元；达产年投资利润率23.18%，投资利税率28.18%，投资回报率17.38%，全部投资回收期7.25年，提供就业职位152个。

沈阳乳制品生产项目商业计划书目录

第一章项目总论

第二章项目背景、必要性

第三章市场调研预测

第四章建设规模

第五章项目工程方案分析

第六章运营管理模式

第七章风险应对评估

第八章 SWOT分析

第九章实施方案

第十章项目投资分析

第十一章项目经济效益

第十二章项目结论

第一章项目总论

一、项目名称及建设性质

（一）项目名称

沈阳乳制品生产项目

（二）项目建设性质

该项目属于新建项目，依托xxx科技园良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以发酵乳为核心的综合性产业基地，年产值可达10000.00万元。

二、项目承办单位

xxx实业发展公司

三、战略合作单位

xxx公司

四、项目建设背景

乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不

加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求

的条件，经加工制成的各种食品。其中，包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调

制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

酸奶行业的上游是制作酸奶的原材料行业，追溯到奶牛的养殖，生鲜

乳的生产等，酸奶的生产与上游行业的养殖业紧密相关。酸奶的制作工艺

可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装：用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌：用于搅拌型酸奶)、包装和后熟几道工序，变性

淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制也有有密切关系。

xxx科技园把加快发展作为主题，以经济结构的战略性调整为主线，大力调整产业结构，加强基础设施建设，积极推进对外开放，加速观

念创新、体制创新、科技创新和管理创新，努力提高经济的竞争力和

经济增长的质量和效益。该项目的建设，通过科学的产业规划和发展

定位可成为xxx科技园示范项目，有利于吸引科技创新型中小企业投资，吸引市内外、省内外、国内外的资本、人才、技术以及先进的管

理方法、经验集聚xxx科技园，进一步巩固xxx科技园招商引资竞争力。

五、投资估算及经济效益分析

（一）项目总投资及资金构成

项目预计总投资8840.66万元，其中：固定资产投资7711.98万元，占项目总投资的87.23%；流动资金1128.68万元，占项目总投资

的12.77%。

（二）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标

项目预期达产年营业收入9947.00万元，总成本费用7897.88万元，税金及附加159.39万元，利润总额2049.12万元，利税总额2491.15万元，税后净利润1536.84万元，达产年纳税总额954.31万元；达产年投资利润率23.18%，投资利税率28.18%，投资回报率

17.38%，全部投资回收期7.25年，提供就业职位152个。

十、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xxx科技园及xxx科技园发酵乳行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xxx科技园发酵乳产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx有限责任公司为适应国内外市场需求，拟建“沈阳乳制品生产项目”，项目的建设能够有力促进xxx科技园经济发展，为社会提供就业职位152个，达产年纳税总额954.31万元，可以促进xxx科技园区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率23.18%，投资利税率28.18%，全部投

资回报率17.38%，全部投资回收期7.25年，固定资产投资回收期

7.25年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、从促进产业发展看，民营企业机制灵活、贴近市场，在优化产

业结构、推进技术创新、促进转型升级等方面力度很大，成效很好。

据统计，我国65%的专利、75%以上的技术创新、80%以上的新产品开发，是由民营企业完成的。从吸纳就业看，民营经济作为国民经济的生力

军是就业的主要承载主体。全国工商联统计，城镇就业中，民营经济

的占比超过了80%，而新增就业贡献率超过了90%。从经济的贡献看，

截至2017年底，我国民营企业的数量超过2700万家，个体工商户超

过了6500万户，注册资本超过165万亿元，民营经济占GDP的比重超

过了60%，撑起了我国经济的“半壁江山”。同时，民营经济也是参与国际竞争的重要力量。中共中央、国务院发布《关于深化投融资体制

改革的意见》，提出建立完善企业自主决策、融资渠道畅通，职能转

变到位、政府行为规范，宏观调控有效、法治保障健全的新型投融资

体制。改善企业投资管理，充分激发社会投资动力和活力，完善政府

投资体制，发挥好政府投资的引导和带动作用，创新融资机制，畅通

投资项目融资渠道。改革开放以来，我国非公有制经济发展迅速，在