高尿酸血症患者的饮食指导
高尿酸血症患者一周食谱
高尿酸血症患者一周食谱导语：高尿酸血症是一种常见的代谢性疾病，饮食在预防和治疗高尿酸血症中起着至关重要的作用。
合理的饮食结构和选择对降低血尿酸水平至关重要。
本文将为高尿酸血症患者提供一周的健康食谱，旨在帮助您摄入适宜的营养物质，控制血尿酸水平。
一、早餐：- 鸡蛋羹：用2个鸡蛋打散，加入适量清水，蒸熟后细切，并加入适量鱼豆腐、葱花和香菜。
- 燕麦粥：将适量的燕麦片与清水煮沸，加入适量蔬菜丁和火腿丁，煮至粥稠即可。
- 牛奶：150ml脱脂或低脂牛奶。
二、上午加餐：- 柚子：一个中等大小的柚子，富含维生素C。
三、午餐：- 鸡胸肉沙拉：用烤鸡胸肉切片，配以新鲜蔬菜，如生菜、番茄和黄瓜，可淋上柠檬汁和橄榄油。
- 豆腐汤：用新鲜的豆腐和蔬菜煮成的清汤，可根据个人口味添加适量姜蒜和香菜。
- 蔬菜炒饭：用蔬菜丁和糙米饭炒制，可加入鸡蛋和少量低盐酱油调味。
四、下午加餐：- 樱桃番茄：适量新鲜樱桃番茄，富含维生素C和抗氧化物质。
五、晚餐：- 鱼肉粥：用新鲜的鱼肉熬煮成粥，可加入适量的蔬菜和粥料，如糙米和红豆。
- 紫菜沙拉：用紫菜和蔬菜，如黄瓜、胡萝卜和海带，制成的凉拌沙拉，可加入适量醋和花生酱调味。
- 温热蔬菜：用清炒或蒸的方式加工各种蔬菜，如花菜、西兰花、菠菜等，可选择少量的橄榄油进行烹饪。
六、晚间小吃：- 花生小食：适量的花生仁，含有丰富的蛋白质和健康脂肪，但请注意食用量。
七、睡前：- 零脂酸奶：150ml脱脂酸奶，富含钙和低脂蛋白质。
温馨提示：1. 多饮水：每天保持足够的水分摄入，有助于促进尿液的排出，降低尿酸浓度。
2. 避免高嘌呤食物：减少鱼子、动物内脏、肉类、海鲜等高嘌呤食物的摄入，以降低尿酸产生和积累。
3. 控制食盐摄入：限制食盐的用量，以减少尿酸的肾脏重吸收。
4. 控制脂肪摄入：避免过多的脂肪摄入，以维持健康的体重和心血管功能。
5. 戒酒限糖：限制酒精和糖分的摄入，酒精会阻碍尿酸排出，糖分会导致体重增加。
高尿酸血症的饮食控制与调理
辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、胡椒等 辛辣调料。
浓茶、浓咖啡等刺激 性饮料。
生姜、生蒜、生葱等 刺激性较大的食物。
含酒精饮料
啤酒
含有较高的嘌呤和酵母，可促进尿酸 生成。
白酒
红酒
虽然含有一定的抗氧化物质，但过量 饮用仍可能对尿酸代谢产生不良影响 。
酒精代谢过程中会产生乳酸，与尿酸 竞争排泄，从而影响尿酸的排出。
小米
富含B族维生素和多种矿物质， 有助于促进尿酸排泄。
优质蛋白质来源
瘦肉
鱼类
如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉等，提供优质蛋白 质和维生素B族等营养素。
如三文鱼、鲈鱼、鲤鱼等，富含优质蛋白 质、不饱和脂肪酸和维生素D等营养素。
蛋类
奶制品
如鸡蛋、鸭蛋等，提供优质蛋白质、维生 素A、D和B族等营养素。
如牛奶、酸奶、奶酪等，提供优质蛋白质 、钙和维生素B族等营养素。同时，奶制品 中的乳酸也有助于促进尿酸排泄。
适量摄入全谷类食物，提供膳食纤维 和B族维生素。
增加蔬菜、水果的摄入量，提供丰富 的维生素和矿物质。
定时定量，避免暴饮暴食
遵循定时定量的饮食原则，保持 规律的进餐时间和食量。
避免一次性摄入大量食物，减轻 胃肠负担。
慢慢咀嚼食物，有助于消化和吸 收。
注重烹饪方式，减少营养损失
选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方 式，减少油炸、煎炒等高油脂烹
输标02入题
食物成分与尿酸代谢关系研究：深入研究食物中各种 成分对尿酸代谢的影响，为饮食控制提供更加科学的 依据。
01
03
挑战：在推广饮食控制理念和方法时，需要克服患者 依从性差、饮食文化差异等难题，同时还需要面对食
物成分复杂、研究难度较大等挑战。
高尿酸血症饮食指导(修订版)
痛风、高尿酸血症饮食指导姓名：，性别：，年龄：岁，身高：cm，体重kg，BMI:。
标准体重：kg，每日热能1800-2000kcal，蛋白质65-75g/d。
饮食原则：1. 体重要控制：肥胖者容易患痛风，因此应使体重保持在正常的范围之内，要使自己每天摄入的食物既满足营养的需要又不会使体重过高，适当的运动以增强体质。
2.油脂要少食：高脂肪可影响尿酸排出体外，进食过多的油脂易使热量过高，导致肥胖，因此应避免食用肥肉、猪牛羊油、肥禽，烹调时应少用油。
3.肉禽要适量：各种肉类、鱼虾、禽类和豆类是富含蛋白质的为人体所必需的营养食品，但由于肉、禽等食物中的核蛋白含量较高，而尿酸是核蛋白的代谢产物，所以痛风病人不宜进食过多的肉禽及豆类食品，每日饮食中蛋白质的总量也不宜太高。
4.水份要多饮：水份能帮助尿酸排出体外，日常饮食中可多选含水份多而又有利尿作用的食物及增加饮水量，使之能保持每日摄入2000-3000毫升的液体。
5.嘌呤要限量：每日食物中嘌呤的摄入量应低于150毫克，食物中的嘌呤含量可分为四大类(见表)，急性痛风发作时只能选用第一类食物，第二类食物慢性痛风患者每周可选用四次，每次100克，第三类食物每周可选用一次，每次100克。
第一类食物不必限量可随意食用。
6. 烟酒要免除：吸烟有害健康，饮酒可引起体内乳酸累积而抑制尿酸的排出，增加体内尿酸盐的沉积，酗酒常常会诱发痛风的急性发作，因此痛风患者应禁烟免酒。
食物中嘌呤含量分类第一类:含量很少或不含嘌呤，可随意选用的谷类:精白米，精白面粉，各种淀粉，精白面包，饼干，馒头，面条蛋类:各种蛋及蛋制品乳类:各种鲜奶，炼乳，奶酪，酸奶及其它奶制品蔬菜类:卷心菜，胡萝卜，青菜，黄瓜，茄子，莴笋，甘蓝，南瓜，西葫芦，冬瓜，番茄，萝卜，土豆，黄芽菜，雪里红，各种薯类，洋粉冻水果类:各种鲜果及干果，果酱，果汁饮料:淡茶第二类:嘌呤含量较少，每周可共选用4次，每次不超过100克。
尿酸高治疗方法范文
尿酸高治疗方法范文尿酸是人体代谢产物之一，通常通过肾脏排出体外。
当尿酸生成过多或者排出不畅时，就会导致尿酸含量升高，形成高尿酸血症，可能引发痛风和尿酸性肾病等疾病。
针对尿酸高的治疗方法主要包括饮食调整、生活方式改变和药物治疗等方面。
以下是针对尿酸高的治疗方法的详细介绍：1.饮食调整：-限制高嘌呤食物的摄入：嘌呤是尿酸的前体，高嘌呤食物会刺激尿酸的生成，因此在饮食中应避免或少量摄入高嘌呤食物，如肝脏、肾脏、海鲜、鱼子酱、肉类汤等。
-增加蔬果和高纤维食物：蔬果和高纤维食物富含维生素C和类黄酮等抗氧化剂，可以帮助降低尿酸含量。
建议每天摄入五种以上不同颜色的蔬果，并增加全麦谷物、豆类和红薯等高纤维食物的摄入。
-控制酒精和咖啡因摄入：酒精和咖啡因会增加尿酸的生成和降低尿酸的排出，因此建议限制或避免酒精和咖啡因的摄入。
-增加低脂乳制品的摄入：低脂乳制品富含优质蛋白质和钙，可以降低尿酸的生成和提高尿酸的排出。
2.生活方式改变：-控制体重：肥胖是尿酸高的主要风险因素之一，控制体重可以降低尿酸的生成。
-增加体育锻炼：适量的体育锻炼可以帮助消耗多余的尿酸和体重，提高肾脏的排出功能。
-增加水的摄入：增加水的摄入量有助于稀释体内的尿酸浓度，促进尿酸排出。
3.药物治疗：-利尿剂：利尿剂可以增加尿酸的排出，包括噻嗪类利尿剂和呋塞米等。
-抑制尿酸合成药物：如丁戊酸、苯丁酸和苯溴马隆等，可以抑制尿酸的生成。
-抑制尿酸再吸收药物：包括丙磺舒、苯溴马隆等，可以阻止尿酸的再吸收。
-尿酸酶替代治疗：人工合成的尿酸酶可以促进尿酸在体外的降解和排出。
在进行尿酸高的治疗时，患者需要根据自身的情况选择适合的治疗方法，并在医生的指导下进行治疗。
同时，患者还应保持良好的生活习惯和均衡的饮食，避免过度劳累和长时间的坐姿，有助于减少尿酸的生成和保持尿酸的平衡。
最重要的是定期检查尿酸含量，及时调整治疗方案以控制尿酸高的症状。
高尿酸血症Ⅲ期患者一周食谱
高尿酸血症Ⅲ期患者一周食谱营养是维持人体健康的重要因素之一。
对于高尿酸血症Ⅲ期患者来说，良好的饮食习惯可以减轻疾病的症状并改善身体状况。
下面是一份针对高尿酸血症Ⅲ期患者的一周食谱建议。
星期一：早餐：- 一份燕麦粥（用低脂牛奶煮熟）- 一片全麦面包夹低脂芝士- 一杯低脂酸奶午餐：- 一份鸡胸肉沙拉（鸡胸肉，西红柿，黄瓜，生菜）- 一杯蔬菜汤（加入适量米粉）晚餐：- 一份煮鳕鱼（用橄榄油烹饪）- 适量青菜炒西兰花- 一碗杂粮米饭星期二：早餐：- 一杯豆浆- 一碗拌黄豆芽- 两个水煮蛋午餐：- 一份瘦牛肉炒韭菜- 适量素炒豆腐- 一碗荞麦粥晚餐：- 一份烤鸡胸肉（用香料腌制）- 一份蒸南瓜- 一碗紫米饭星期三：早餐：- 一碗糙米粥（加入适量黑米和红豆）- 一片全麦面包夹低脂花生酱- 一杯低脂酸奶午餐：- 一碗西红柿鸡蛋面（用全麦面条）- 一杯蔬菜汤（加入适量豆腐）晚餐：- 一份素炒四季豆- 一份拍黄瓜- 一碗荞麦米饭星期四：早餐：- 一杯酸奶- 一份草莓全麦面包- 一个水煮蛋午餐：- 一份瘦牛肉炒青椒- 适量素炒豆腐丝- 一碗紫薯粥晚餐：- 一份炒芥蓝- 一碗薏仁米饭星期五：早餐：- 一份全麦面包涂上花生酱- 一杯豆浆- 一份水果沙拉（苹果，香蕉，葡萄）午餐：- 一份烤鸡胸肉沙拉（烤鸡胸肉，番茄，黄瓜，生菜）- 一杯蔬菜汤（加入适量粉丝）晚餐：- 一份炒虾仁杂菌菜心- 一份番茄鸡蛋汤- 一碗荞麦米饭星期六：早餐：- 一碗杂粮粥（大米，小米，红豆，黑豆）- 一片全麦吐司夹火腿肠- 一杯低脂酸奶午餐：- 一份清蒸鲈鱼- 一碗拌黄瓜（加入适量醋）- 一份凉拌粉丝晚餐：- 一份煮鸡胸肉白菜煲- 一份炒素炒四季豆- 一碗紫米饭星期日：早餐：- 一碗红豆糙米粥- 一份水果沙拉（草莓，蓝莓，菠萝）午餐：- 一份清蒸鱼头豆腐- 一碗西红柿鸡蛋面（用全麦面条）- 一杯蔬菜汤（加入适量豆腐）晚餐：- 一份炒虾仁彩椒- 一份炒空心菜- 一碗薏仁米饭以上是一份适合高尿酸血症Ⅲ期患者的一周食谱建议。
高尿酸血症的饮食指导
高尿酸血症的饮食指导
高尿酸血症可引起痛风发作及肾脏等的损害，应合理调节膳食，低嘌呤饮食，还应该养成多饮水的习惯，以利尿酸排泄。
第一类含嘌呤很高的食物（不宜食用）
肝、肾、胰、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类含嘌呤中等的食物（可少量食用）
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼、鳝鱼
2.肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉
3.禽类：鸭、鸽、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类含嘌呤较少的食物（可以食用）
1.鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2.肉类：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3.麦麸类：麦片、面包、粗粮
4.蔬菜类：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类含嘌呤很少的食物（可食用）
1.粮食类：大米、小麦、小米、大麦、荞麦、玉米棉、精白粉、富强粉、通心粉、
面条、馒头、苏打饼干、黄油小点心
2.蔬菜类：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、
西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果类：各种水果
4.蛋乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精
5.饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
6.其他：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等
可根据自己的实际情况，参考上表，合理膳食，定期复查血尿酸。
促进尿酸排泄的食物
以下食物可以促进尿酸的排泄：
1. 苦瓜：苦瓜含嘌呤量较低，同时富含维生素C，具有抗炎、利尿的作用。
尿酸高的患者平时多吃苦瓜，可以在一定程度上使血液中的尿酸水平降低，还可以辅助降低血糖，预防高尿酸血症患者并发高血糖。
2. 冬瓜：冬瓜具有利尿消肿的作用，可在一定程度上降低患者体内尿酸含量，促进尿酸排泄。
但需要注意的是，冬瓜性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的患者不宜生吃，最好煮熟后食用。
3. 芹菜：芹菜含有的嘌呤量较低，具有消肿利尿、降血压的作用，尿酸高、痛风患者适当食用芹菜，可以在一定程度上促进尿酸排泄，从而缓解痛风症状和预防痛风发作。
4. 其他食物：尿酸高的患者也可以经常吃莲藕和青花菜。
莲藕属于碱性食物，可以和体内的酸性物质中和，在一定程度上促进尿酸的排泄。
青花菜又名青花椰菜，含有的嘌呤量低，也含有丰富的维生素C，有助于尿酸的排泄。
总的来说，这些食物都是低嘌呤或低糖的食物，可以促进尿酸排泄，减少痛风的发作。
同时要限制高嘌呤饮食的摄入，特别是动物内脏、紫菜、海鲜、豆制品，也要少喝含酒精的饮料。
如果通过饮食尿酸仍然不能恢复，可能需要加用促进尿酸排泄的药物。
以上信息仅供参考，建议咨询专业的医师获取更准确的信息。
高尿酸血症饮食指导
不该吃不该做一、禁止喝酒、果汁和含糖饮料，保持清淡少油少盐饮食痛风是嘌呤代谢紊乱导致的疾病，经常伴随高血压、高血糖、肥胖等代谢紊乱综合征一起出现。
过量饮酒可使尿酸增高，以啤酒尤其明显。
果汁或含糖饮料中的果糖在体内会代谢产生合成尿酸的产物AMP，促进尿酸合成。
脂肪会导致能量过量摄入的同时阻碍尿酸从肾脏排出。
二、禁止食用高嘌呤食物以下几类食物嘌呤含量相当的高，无论什么时候都要避免食用1、动物内脏，例如猪肝、猪腰、鸡肝、猪脑、猪小肠、猪大肠等等。
2、海鲜中的鱼子、沙丁鱼、凤尾鱼等。
3、浓肉汤、火锅汤，水煮肉的过程中，大量的嘌呤会溶解在汤里面。
该吃该做的一、节食减肥，保持适宜体重肥胖或引起肥胖的各种不良饮食习惯同时也是痛风的高危因素。
保持健康体重，肥胖者节食减肥，可以从源头有效的控制痛风和高尿酸血症。
二、多吃新鲜水果和蔬菜蔬菜和水果中富含B族维生素、维生素C和矿物质，能碱化尿液，有利于尿酸的溶解和排出。
需要注意的是，菠菜、菜花和菌类（香菇、蘑菇、金针菇等）嘌呤含量属于中高水平，痛风发作期时需要禁止食用，非痛风期急性发作期可以限量食用。
三、限制嘌呤摄入的同时补充足量优质蛋白肿瘤患者的推荐饮食模式大部分是跟正常人的均衡饮食模式是相似的，最为不同和需要注意的是需要高蛋白饮食。
肿瘤负担和肿瘤治疗过程中手术、放疗、化疗等都会消耗大量的蛋白质，对于一般的健康成年人适宜每天摄入0.8g蛋白质每公斤体重，但是对于肿瘤患者推荐摄入量为1.2-2g，差不多是一般人的两倍。
所以肿瘤患者合并痛风或高尿酸，可以采取以下的方法限制嘌呤摄入的同时补充足量优质蛋白：1.每天多吃蛋类和牛奶，鸡蛋和牛奶都属于低嘌呤食物，是痛风患者良好的蛋白质来源。
建议蛋类每天摄入50-100g(约为鸡蛋1-2个)，牛奶250-500ml2.分情况限量摄入肉、鱼、禽类。
大部分海鲜和禽畜肉类中嘌呤含量都属于中高水平，痛风发作期需要禁止食用。
非痛风期急性发作期的患者可以限量食用，每天肉、鱼、禽类总体摄入含量不应超过100克。
高血压和高尿酸血症患者一周食谱
高血压和高尿酸血症患者一周食谱导言：高血压和高尿酸血症是常见的慢性疾病，饮食在控制和管理这些疾病中起着重要的作用。
本文将为高血压和高尿酸血症患者提供一周的食谱建议，以帮助患者合理饮食，控制疾病进展。
周一：早餐：燕麦粥配鲜果、葡萄柚片、无盐坚果午餐：番茄鸡蛋饭、清炒空心菜、绿豆汤下午茶：柠檬水、全麦面包配花生酱晚餐：酸辣土豆丝、红烧鱼块、小米粥、青菜汤夜宵：红枣汤、无盐坚果周二：早餐：全麦面包夹鸡蛋、低脂牛奶、韭菜肉馄饨午餐：蒜蓉西兰花、番茄炒鸡蛋、糙米饭、紫菜汤下午茶：酸奶、无糖杏仁饼干晚餐：麻婆豆腐、蒜蓉扇贝、莴苣拌花生米、冬瓜排骨汤夜宵：蓝莓酸奶、无盐坚果周三：早餐：燕麦片配酸奶、香蕉、无糖核桃午餐：鱼香肉丝、凉拌黄瓜、山药粥、蔬菜汤下午茶：柠檬水、全麦面包夹瘦肉晚餐：清蒸鲈鱼、糙米饭、炒西蓝花、蘑菇汤夜宵：无糖豆浆、无盐坚果周四：早餐：鸡蛋番茄面、红枣粥、无盐杏仁午餐：麻辣鸡丝、清蒸茄子、黑米饭、菠菜汤下午茶：豆浆、全麦面包夹火腿晚餐：红烧排骨、香菇炒白菜、紫薯泥、萝卜炖牛骨汤夜宵：西柚、无盐坚果周五：早餐：糙米粥配煎蛋、葡萄、无糖核桃午餐：麻辣香锅、涼拌腐竹絲杏鲍菇、菜心炒花生米、老鸭汤下午茶：橙汁、全麦面包配蛋黄酱晚餐：红烧肉、香煎茄子、荷兰豆炒鸡丝、蔬菜豆腐汤夜宵：酸奶、无盐坚果周六：早餐：全麦面包夹火腿、低脂牛奶、韭菜猪肉包子午餐：宫保鸡丁、金针菇炒肉片、紫薯饭、玉米排骨汤下午茶：芒果沙拉、无盐坚果晚餐：清蒸大闸蟹、红烧茄子、海带丝拌豆腐、酸菜鱼汤夜宵：绿茶、无盐坚果周日：早餐：燕麦粥配鲜果、葡萄柚片、无盐坚果午餐：番茄鸡蛋饭、青椒炒鸡肉、糙米饭、紫菜汤下午茶：柠檬水、全麦面包配花生酱晚餐：麻辣香锅、炒土豆丝、小米粥、豆腐菜汤夜宵：红枣汤、无盐坚果结语：以上食谱为高血压和高尿酸血症患者提供了一周的合理膳食安排，建议患者在日常饮食中尽量减少高盐、高糖、高脂肪食物的摄入，并且注意适量控制蛋白质摄入。
高尿酸血症饮食注意事项
高尿酸血症饮食注意事项
1.建议避免的食物：肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等，对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。
2.建议限制食用的食物：a.高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等；b.鱼类食品；
c.含较多果糖和蔗糖的食品，如含糖饮料；
d.各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。
3.建议选择的食物：a.脱脂或低脂乳类及其制品，每日300ml；b.蛋类，鸡蛋每日1个；c.足量的新鲜蔬菜，每日应达到500g或更多；d.鼓励摄入低血糖生成指数的谷类食物，如全麦面条、小麦粉面条、粗玉米面粥、黑米粥等；e.充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少2000ml。
4.体重管理：超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。
5.饮食习惯：建立良好的饮食习惯。
进食要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类；少用刺激性调味料；海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。
6.建议定期复查尿常规，尿PH值控制在6.2-6.9，若不达标可口服碳酸氢钠片0.5g-1.0g 3次/日。
尿酸高不能吃什么_尿酸高应该吃什么_高尿酸血症患者参考食物
5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8.少用强烈刺激的调味品或香料。
（5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、果冻等。
（7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、禁忌的高嘌呤食物
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
（2）肉类：肝、肠、心、肚、胃、肾、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。
9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
3.避免大量进食高嘌呤食物,像花生,牛肉,猪肉,海鲜,如动物的内脏,沙丁鱼,金枪鱼,豆类及发酵食物等;鱼虾类,鲜肉,豌豆,菠菜,酒等!避免吃炖肉或卤肉。
高尿酸血症患者参考食物:
高尿酸血症出院注意事项
高尿酸血症出院注意事项高尿酸血症是指体内尿酸水平升高所导致的一种代谢性疾病，常见症状包括关节疼痛、尿酸结晶沉积而导致的痛风等。
出院后，患者需要注意以下事项：1. 饮食控制：高尿酸血症患者在饮食方面需要控制摄入含嘌呤的食物，例如动物内脏、海鲜、肉类、豆类等。
同时，应多摄入富含维生素C的食物如柑橘类水果、绿叶蔬菜等，它们有助于降低尿酸水平。
此外，患者还应控制碳水化合物和糖的摄入，因为它们会增加尿酸生成和排泄的难度。
2. 适量运动：适当的体育锻炼可以促进尿酸的代谢和排泄，从而降低血尿酸水平。
适宜的运动包括散步、慢跑、游泳等，但应避免剧烈运动和关节受力过大的活动。
另外，坚持运动还有助于控制体重，减轻关节负担，从而减少尿酸结晶的沉积。
3. 饮水充足：水对于促进尿液产生和尿酸的排泄非常重要。
饮水量不足会导致尿液浓缩，增加尿酸结晶的风险。
因此，高尿酸血症患者应每天饮水量达到2-3升，并在尿液呈淡黄色为宜。
4. 合理使用药物：高尿酸血症的治疗常常需要使用药物来降低血尿酸水平。
患者应遵医嘱按时服药，同时需了解药物的副作用及注意事项，避免不必要的药物不良反应。
此外，患者在同时患有其他疾病时，需遵从医生的指导，避免药物相互作用。
5. 定期复查：出院后高尿酸血症患者需要定期复查血尿酸水平和肾功能并咨询医生。
通过监测尿酸水平的变化，可以及时调整饮食和药物治疗，并与医生讨论病情进展和治疗计划。
6. 控制体重：高尿酸血症与肥胖有关，因此患者应采取措施控制体重，通过饮食控制和适量锻炼来减轻过重的负担。
同时，减轻体重还有助于改善血脂、血糖和血压的水平。
7. 忌酒和戒烟：酒精和尼古丁都会影响尿酸的代谢和排泄，从而加重高尿酸血症的症状。
因此，患者应忌酒戒烟，避免饮酒和吸烟的行为。
8. 积极应对压力：研究表明，长期的精神压力会导致尿酸水平升高。
因此，高尿酸血症患者需要学会积极应对压力，通过音乐、运动、冥想等方式放松身心，保持良好的心理状态。
高尿酸血症与痛风患者的膳食指导标准
高尿酸血症与痛风患者的膳食指导标准对于高尿酸血症和痛风患者，以下是膳食指导标准：
1.控制蛋白质摄入量：痛风患者应该控制肉类、鱼类等高蛋白食物的摄入，每天的蛋白质摄入量应该控制在0.8-1克/公斤体重之间。
2.减少高嘌呤食物的摄入：高嘌呤食物会促进尿酸合成，推荐减少高嘌呤食物，如肉类、内脏、海鲜等。
3.控制糖和脂肪的摄入：痛风患者应该少摄入高糖、高脂肪食品，如甜点、巧克力、油炸食品等。
4.多摄入水果和蔬菜：水果和蔬菜富含纤维和维生素，可以促进尿酸的排泄。
推荐每天至少吃两份水果和三份蔬菜。
5.增加水的摄入量：痛风患者应该多喝水，可以促进尿酸的排泄。
6.控制酒精摄入：酒精会影响尿酸的排泄，痛风患者应该少喝酒或者戒酒。
总之，对于高尿酸血症和痛风患者，饮食调节非常重要，应该少吃高嘌呤、高蛋白食物，多摄入水果和蔬菜，同时也要控制糖和脂肪的摄入。
高尿酸血症的病因和患者的日常饮食
高尿酸血症是一种代谢性疾病，其特征是血液中尿酸水平过高。
尿酸是由体内嘌呤代谢产生的一种化合物。
正常情况下，尿酸会通过肾脏排出体外，维持在适当的浓度。
然而，当体内产生过多的尿酸或肾脏无法有效排出尿酸时，就会导致尿酸在血液中积累，形成高尿酸血症。
高尿酸血症的病因高尿酸血症的病因可以是多种因素的综合作用。
以下是一些常见的病因：1.高嘌呤饮食嘌呤是一种存在于食物中的化合物，摄入富含嘌呤的食物会增加体内尿酸的产生。
当我们消化食物中的嘌呤时，它们会分解成尿酸。
因此，过多摄入富含嘌呤的食物可能导致体内尿酸水平升高。
一些富含嘌呤的食物包括内脏器官（如肝脏、肾脏）、红肉（如牛肉、猪肉）、海鲜（如虾、蟹、鱼）、酒精（尤其是啤酒）等。
这些食物中的嘌呤含量较高，摄入过多可能会增加尿酸的产生，从而导致高尿酸血症的发生。
2.遗传因素有些人可能由于遗传基因的影响，使得他们更容易发生高尿酸血症。
遗传基因可以影响尿酸的代谢和排泄过程。
一些人可能会继承一种特定的基因变异，使得他们的身体对尿酸的调节能力不如其他人。
这可能导致尿酸在血液中的积累，从而增加高尿酸血症发生的风险。
3.肾功能障碍肾脏在体内排除尿酸的过程中起着重要作用。
正常情况下，肾脏通过滤过和排泄的方式将体内产生的尿酸排出体外。
然而，如果肾脏功能受损，无法有效排出尿酸，就会导致尿酸在血液中的积累，引发高尿酸血症。
肾功能障碍可能由多种原因引起，包括肾脏疾病、肾小球滤过率下降、肾小管功能异常等。
这些疾病和情况可能导致肾脏无法正常处理尿酸，使尿酸在血液中逐渐增加。
4.代谢异常一些代谢异常，如糖尿病、高血压和肥胖，与高尿酸血症的发生有关，这些疾病可能会干扰尿酸的正常代谢和排泄。
糖尿病是一种代谢紊乱的疾病，患者的血糖控制不良可能会影响尿酸的正常代谢，高血糖状态下，尿酸的排泄减少，导致其在血液中的积累。
高血压和肥胖也与高尿酸血症的发生有关，高血压和肥胖会逐渐导致肾脏功能异常，从而影响尿酸的排泄。
高尿酸血症与痛风患者膳食指导目标及常见食物嘌呤含量一览表
高尿酸血症与痛风患者膳食指导目标及常见食物嘌呤含量一览表一、高尿酸血症高尿酸血症（hyperuricemia）是指嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病，与痛风密切相关，并且是糖尿病、代谢综合征、血脂异常、慢性肾脏病和脑卒中等疾病发生的独立危险因素。
其诊断标准为：通常饮食状态下，2次采集非同日的空腹血，以尿酸酶法测定血尿酸值，男性高于420μmol/L者或女性高于360μmol/L者。
二、痛风痛风（gout）是一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，属代谢性疾病范畴。
常表现为急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石等，重者可出现关节残疾和肾功能不全。
痛重者可出现关节破坏、肾功能受损，也常伴发代谢综合征的其他表现，如腹型肥胖、血脂异常、2型糖尿病及心血管疾病等。
三、膳食指导的目标通过医学营养治疗，减少外源性嘌呤摄入，减轻血尿酸负荷，降低痛风发生的风险或减少痛风急性发作的次数；延缓相关并发症的发生与发展；促进并维持机体适宜的营养状态，预防及配合治疗相关疾病，改善临床结局。
四、常见动物性食物嘌呤含量一览表五、常见植物性食物嘌呤含量一览表1. 限制的食物患有痛风和高尿酸血症的人群要想避免痛风的发作，饮食上最好不要摄入高嘌呤的食物。
理论上嘌呤含量超过150mg/100g的食物都属于高嘌呤食物。
（1）动物内脏这类食物的嘌呤含量普遍较高，比如大家常吃的猪肝、鸡肝、熟鸭肝、熟鹅肝等都是高嘌呤食物。
（2）甲壳类食物蟹、虾、扇贝、牡蛎、生蚝、蛤蜊、贻贝等等甲壳类食物都属于高嘌呤食物。
（3）浓肉汤肉汤虽然美味，其营养价值并不高，其中肥胖不但会增加发胖风险，同时含有的嘌呤含量可不低，并且会随着熬煮时间的延长而增加，为了预防痛风发作最好不喝肉汤。
（4）酒类常见酒类的总嘌呤含量一般都不超过10mg/100g，虽然从数据上看酒类的嘌呤含量并不高，但却可能会通过减少尿酸排泄和增加尿酸生成两种途径使血尿酸增加，从而导致痛风发作风险增加。
高尿酸血症营养和运动指导原则(2024 年版)
枣和热带水果
各类鲜枣、芒果、荔枝、桂圆、菠萝、香蕉、榴莲、火龙果等
干果
葡萄干、杏干、草莓干等
每份重量(g) 140～160 180～220 160～180 140～160
70～90 24～28
附录一 常见食物交换表
四、肉类等量交换表(每份提供90kcal能量)
类别 畜禽肉类(综合) 畜肉类(纯瘦，脂肪<5%) 畜肉类(瘦，脂肪6%～15%) 畜肉类(肥瘦，脂肪16%～35%) 畜肉类(较肥，脂肪36%～50%) 畜 肉 类 ( 肥 ， 脂肪>85%) 禽肉类 畜禽内脏类 蛋类 鱼类 虾蟹贝类
(三)避免食用高嘌呤食物
限制猪脑、带鱼、动物内脏等高嘌呤食物摄入; 高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量
单击此处添加标题
(四)提倡较低血糖生成 指数(GI)的谷类食物
每日全谷物食物占主食量的 1/3~1/2，膳食 纤维摄入量达到 25g~30g
(五)适量摄入奶及乳制 品，限制摄入果糖
鼓励每日摄入 300mL奶或相当量的乳制品， 并限制果糖的摄入，如含糖饮料、鲜榨果汁 等
类别
主要食物
新鲜蔬菜(综合) 常见蔬菜(不包含腌制、罐头、干制蔬菜等制品)
茄果类
茄子、西红柿、柿子椒、辣椒、西葫芦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜等
白色叶花茎类菜 白菜、奶白菜、圆白菜、娃娃菜、菜花、白笋、竹笋、百合、鱼腥草等
深色叶花茎类菜
油菜、菠菜、油麦菜、鸡毛菜、香菜、乌菜、萝卜缨、茴香、苋菜等(特指胡萝卜素含量 2300μg的蔬菜)
(六)高尿酸血症患者运动注意事项
1.注意运动强度。高尿酸血症合并肾病患者应进 行低中强度运动(30%～59%的储备心率)。 2.运动后及时补充水分。高尿酸血症患者应维持 每日尿量在2000mL以上。
2024成人高尿酸血症与痛风食养指南
肾结石
高尿酸血症会导致尿酸盐沉积 在肾脏，形成肾结石，引起肾 功能损伤。
如何诊断高尿酸血症和痛风?
1
血液检查
测量血尿酸水平，高出正常范围则表明高尿酸血症。
2
关节检查
查看关节肿胀、疼痛、发红等痛风症状，帮助确诊。
3
影像学检查
如X光、CT或MRI，可观察关节受损情况，判断病情的严重程
度。
高尿酸血症的危害有哪些?
生活方式干预
通过健康饮食、合理运动、戒烟限酒等措 施，降低高尿酸风险，预防痛风发生。
高嘌呤饮食、缺乏运动、饮酒 过量、肥胖等都可能导致尿酸 水平升高。
3 3. 药物影响
某些药物，例如利尿剂和化疗 药物，可能会影响尿酸代谢。
4 4. 其他因素
肾脏疾病、甲状腺功能减退、 糖尿病等也会增加高尿酸血症 风险。
调理尿酸偏高的生活方式建议
控制体重
肥胖是高尿酸血症的主要诱因之 一，控制体重可以有效降低尿酸 水平。
痛风
痛风是由高尿酸血症引起的关节炎。当高尿酸盐沉积在关节、软 骨、肌腱和周围组织中形成结晶时，就会引起疼痛、肿胀和炎症 。
高尿酸血症的症状有哪些?
关节疼痛
高尿酸血症的主要症状之一， 通常表现为关节红肿、疼痛、 发热。
疲劳乏力
高尿酸血症患者容易感到疲劳 乏力，睡眠质量下降，影响日 常活动。
手脚肿胀
高尿酸盐沉积在关节周围，会 导致手脚肿胀，特别是早晨起 床时明显。
2024年高尿酸血症预测趋势
2024年 主要原因 预测
高尿酸血症患者人数预计将继续增 长。
人口老龄化、生活方式改变、饮食 习惯不健康等。
高尿酸血症将成为一个越来越重要 的公共卫生问题。
尿酸高的食疗方法
尿酸高的食疗方法尿酸高是一种常见的代谢性疾病，也称为高尿酸血症，主要由于体内尿酸生成过多或排泄不畅而引起。
长期高尿酸血症不仅会引起痛风，还可能导致尿酸性肾病、痛风性关节炎等并发症。
食物是人体摄入尿酸的主要来源之一，通过合理饮食控制，可以有效降低血尿酸水平。
下面就是一些针对高尿酸血症的食疗方法：1. 控制摄入高嘌呤食物：嘌呤是尿酸的前体，过多摄入高嘌呤食物会导致尿酸水平升高。
嘌呤含量高的食物包括内脏、肉类、海鲜、豆类、酒类等。
对于高尿酸的患者，应适量减少这些食物的摄入，尤其是瘦肉、脱脂肉和鱼类等富含嘌呤的食物。
2. 增加蔬果摄入：蔬果富含丰富的维生素、矿物质和纤维素，可以帮助降低尿酸水平。
建议每天摄入五谷杂粮、蔬菜和水果等，尤其是富含维生素C的食物，如柑橘类、番茄、苹果等。
3. 喝足够的水：多喝水可以促进尿液的产生和排出，有利于尿酸的排泄。
建议每天饮水量达到2-3升，可以选择白开水、矿泉水或淡盐水等。
4. 限制酒精摄入：酒精会妨碍体内尿酸的排泄，增加尿酸的积累和血液中的浓度。
尤其是啤酒中含有的嘌呤可以加重尿酸水平。
因此，高尿酸的患者应限制或戒除酒精的摄入。
5. 控制体重：肥胖是高尿酸血症的危险因素之一，过多的体脂肪会导致尿酸的生成增加和排泄减少。
减少体重可以有效控制尿酸水平，通过合理饮食和运动来控制体重。
6. 增加日常运动：适度的运动可以增加代谢，促进尿酸的排泄。
适合高尿酸的运动包括散步、慢跑、游泳、太极拳等，每周至少进行3-5次，每次30分钟以上。
7. 避免暴饮暴食和长时间禁食：暴饮暴食会增加体内尿酸的生成，而长时间禁食会引起尿酸的排泄减少。
建议合理分配饮食，定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。
总之，高尿酸血症的食疗方法主要包括控制高嘌呤食物摄入、增加蔬果摄入、喝足够的水、限制酒精摄入、控制体重、增加日常运动以及避免暴饮暴食和长时间禁食。
饮食调理对于控制尿酸水平非常重要，但同时也需要结合医生的指导和药物治疗，以达到最佳效果。
高尿酸血症患者饮食
高尿酸血症患者饮食
可吃食物：
（1）主食类：大米、白米、糯米、小麦、燕麦、面粉、面条、通心粉、玉米、小米、土豆、高粱、甘薯、马蹄、薏苡仁。
（2）肉类：鸡蛋、鸭蛋、猪血、鸡肉、青鱼。
（3）蔬菜类：玉米、木耳、南瓜、莴苣、卷心菜、菜花、西红柿、土豆、黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、苋菜、芹菜、白菜、红萝卜、白萝卜、茄子、姜、葱、蒜头。
（4）水果类：橘子、橙、柠檬、葡萄、苹果、番石榴、杨桃、木瓜、枇杷、桃子、西瓜、西红柿、香蕉、梨。
（5）水产类：海参、海蜇皮
（6）其它：葡萄干、龙眼干、蜂蜜、枸杞、红枣、黑枣、奶类（奶粉）。
宜限量食用食物：
豆类及其制品：豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、花豆、黑豆。
不可吃食物：
（1）黄豆
（2）肉类：一切动物内脏（心、肝、肾、脑等），鸡肝、鸡肠、猪大小肠、猪肝、鸭肝、牛肝，腊味制品（腊肉、腊肠等），浓肉汤少喝。
（3）水产类：白鲳鱼、比目鱼、橡皮鱼、白带鱼、乌鱼、鲨鱼、海鳗等海鱼、小管、虾、生蚝、蛤蜊、蛤子、干贝、虾米等海鲜，以及贝壳类海产，同时不要食用任何鱼皮。
（4）蔬菜类：紫菜干、干香菇（冬菇）、菠菜。
（5）其它：酵母粉（面包制品）、各种酒类（尤其啤酒）。
其他饮食注意事项：
（1）限制脂肪摄入量，因脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，故应选用含脂肪少的动物性食品及用油少的烹调方法。
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高尿酸血症患者的饮食指导
福州市第一医院体检中心谢雅珠李育才金霆
摘要：随着人们生活水平的提高，饮食结构发生了很大改变，高尿酸血症的发生率有不断上升且年轻化的趋势，鉴于目前临床还没有根治高尿酸血症的更好方法，但有效的控制饮食结构可明显缓解高尿酸血症和痛风症状的发生。
笔者通过对高尿酸血症人群的饮食指导并加以调整，取得较好的效果。
主要饮食原则：1.维持理想体重；2.适量蛋白质；3.合理搭配饮食避免进食含有高嘌呤的食物；4.烹调时尽量少用饱和脂肪酸；5.多喝开水；6.避免饮酒同时增加有氧运动等。
经过近三年来的临床跟踪观察，约有30%左右的患者血尿酸恢复正常，部分患者血尿酸浓度有下降，没有发生痛风症状，对仍有高尿酸血症的患者，则辅助抗嘌呤药物治疗。
关键词:高尿酸血症饮食指导
高尿酸血症是一组由于嘌呤代谢酶的活性降低或缺乏引起的血液尿酸生成增加或尿酸排泄减少所致的疾病。
主要临床特点为血尿酸升高，主要表现为急性关节炎发作，当痛风石沉积，可引起痛风石性关节炎和关节畸形，并累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。
尿酸是我们体内新陈代谢后所产生的一种产物，它的前身是一种化学物质叫做普林。
正常人每天约产生750mg尿酸，其中约500mg由肾脏排泄，其余经胆汁由大肠排出体外。
当血尿酸水平超过420umol/L时，发生痛风关节炎以及或者肾尿酸结石的危险性显著增加。
随着人们生活水平的提高，饮食结构发生了很大改变。
据资料调查结果显示，高尿酸血症的发生率在上升，从健康体检人群中也发现了不少高尿酸血症患者。
鉴于目前还没有根治高尿酸血症的更好方法，但有效的控制饮食可明显缓解高尿酸血症和痛风症状的发生。
就此，笔者对高尿酸血症人群的饮食，给予特殊指导，并时时加以调整，通过近三年来的临床跟踪观察收到一定效果，现报道如下：
一、注意饮食原则
1、维持理想体重。
尽量维持体重于理想范围BMI=20--25，体重过重时应慢慢减重，每月以减重1
—2公斤为宜，但急性发病期不宜减重。
快速减重会引发组织分解，造成大量尿酸的产生，引起急性的痛风发作。
2、适量蛋白质。
蛋白质摄取过量时体内普林的合成量会增加，经常应酬赴宴、暴饮暴食的人群蛋白
质容易超量。
3、避免进食含有高嘌呤的食物。
如：动物内脏、浓肉汤、骨髓、海贝、海蟹、凤尾鱼、沙丁鱼、鳕
鱼、鳗鱼、鱼籽等。
另外，虾、肉类、豌豆、菠菜亦含有一定量的嘌呤，故也不能多吃。
4、少油即饱和脂肪酸。
高尿酸血症患者应维持理想体重，高饱和脂肪酸油脂饮食与肥胖有密切关系，
故应少吃油炸食物及油脂含量高的食物，烹调时应尽量少用油，且多用蒸、煮、卤、凉拌的烹调方式，以减少油脂用量。
5、多喝水。
足够的水分可使尿酸顺利排泄，高尿酸血症，特别是已引起痛风的患者，每天至少要
喝2500—3000ml水（但要注意饮水时间，不要在饮前半小时内和饱食后立即饮大量的水，这样会冲淡消化液和胃酸，影响食欲和妨碍消化功能）、喝咖啡茶，去油汤汁亦可。
夏季出汗多，应斟酌个人状况调节喝水量，目的是使尿液维持在2000ml以上。
6、避免饮酒。
包括啤酒，因为啤酒本身就含大量嘌呤，加之酒精可促进尿酸的合成。
酒在体内代谢
产生“乳酸”，与尿酸一样要从肾脏排出体外，若乳酸产生过多时，与尿酸競争排泄，会使尿酸排泄受阻，间接促使痛风发作。
二、实施与观察
1、实施。
对血尿酸浓度超过420umol/L的患者进行重点饮食指导，可以通过形象教育如幻灯，投影
形式讲解高尿酸血症的有关知识；播放专题录像带(VCD)；标准食物模型、标本，讲解食品交换方法。
还可以通过面对面的沟通，书面健康宣传（宣传材料和宣传栏等）；健康知识讲座以及电话咨询等方式把健康常识与饮食原则等方式，并根据每个人的体重指标、生活方式及习惯、生化指标、血尿酸浓度等，给予个性化指导和建议，合理搭配饮食。
2、观察。
笔者对2004年度在我院体检的14个单位1600多名公务员体检人群进行统计分析，高尿酸
血症者平均高达8～10%。
除了体现“重男轻女”，年轻化趋势，还与经常应酬赴宴有密切关系。
从体检资料分析，小学教师占比率最低，大约在2.6～3.8%左右；中学教师约达5～6%；一般机构人员约在8～10%左右；政府机关人群高尿酸血症者达18～20%；有的甚至高达24.5%，长期的不合理饮食是引起血尿酸升高的一个重要因素。
通过对以上人群予以合理的饮食搭配指导，经过3～6个月调节，同时进行有氧运动以控制体重，约有30%左右的人血尿酸可恢复正常。
部分患者血尿酸浓度有下降，没有发生痛风症状。
对仍有高尿酸血症的患者则加以药物治疗。
三、食品中嘌呤含量分类
1、嘌呤含量特高的食物（每100g食物嘌呤含量为150～1000ｍg）
胰脏 825mg、凤尾鱼 363mg、沙丁鱼 295mg、牛肝 233mg、牛肾 200mg、脑 195mg、肉汁 160～400mg。
2、嘌呤含量较高的食物（每100g食物嘌呤含量为75～150mg）
3、肉类：熏火腿、猪肉、肉汤、牛肉、小牛肉、牛舌、野鸡、火鸡、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、兔肉、鹿肉、肝类。
鱼类和海产品：鯹鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼翅、贝壳类等水产品、及海参等。
豆类：扁豆、干豆类和干豌豆
蔬菜和菇类：笋（冬笋、芦笋、笋干）、龙须菜、干蘑菇、干香菇。
嘌呤含量＜75mg的食物
肉类：火腿、羊肉、鸡肉、牛肉汤。
鱼类和海产品：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白带鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。
豆类：绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆腐干。
蔬菜类：菜花、菠菜、鲜蘑菇、四季豆、青豆、豌豆、菜豆等。
谷类：麦麸、麦片、面包。
4、嘌呤含量很少或不含嘌呤可多食用的食物
谷类：各类精白的谷类及其制品，如大米、玉米、细加工的玉米面等；精白面粉制品如富强粉、面条、蛋糕、饼干、通心粉等。
蛋类及其制品：鸡蛋、鸭蛋等。
乳类及其制品：各种鲜奶、炼奶、奶酪、酸奶、适量的奶油、麦乳精和冰淇淋。
蔬菜水果类：除菜花、菠菜、芦笋以外的菜如：卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、偻瓜、西葫芦、番茄、萝卜及各种水果。
其它：各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各类油脂、花生酱、果酱、洋菜冻、糖、糖果及蜂蜜等。
讨论
尿酸为体内核酸中嘌呤代谢的终末产物。
血中尿酸除小部分被肝脏破坏外，大部分被肾小球过滤。
一般认为，血中尿酸超过387umoL/L视为高尿酸血症。
当血尿酸超过400umol/L时，可诊断为高尿酸血症。
大多数痛风病人的血尿酸值均超过420umol/L。
目前尚缺乏有效的根治措施，为此，除药物治疗外，合理的饮食，对控制尿酸的升高，病情的发生、发展具有重要意义。
维持理想体重，尽量减少外源性尿酸的来源，增加体内尿酸的排泄，做到不喝酒，不吃动物内脏，少吃海产品，多食新鲜水果和蔬菜，适当喝一些碱性矿泉水，可以有利于尿酸盐的溶解和排泄。
但在痛风急性期应限制一切肉类和含嘌呤高的食物。
多吃高钾食物如香蕉、西兰花、西芹等，钾质可减少尿酸沉淀有助于将尿酸排泄出体外。
在烹调肉类或鱼类食物时，可用开水先稍微煮一下后弃汤吃肉，注意“量”的控制，而非“种类”的排选，以达到控制尿酸，均衡饮食和保证营养之目的。