人教版高中化学选修五第1节：醇 酚 PPT-完美课件
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人教版高中化学选修5 第三章第一节《醇酚》 课件(共12张PPT)
创 立 了 良 好 的条件 ,给爱迪 生开辟 了实验 室, 支持孩子的
第一节 醇 酚
乙醇的性质
• 【学习目标】
• 1掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质。 • 2掌握乙醇的取代反应、消去反应、氧化反
应的原理。
• 【学习重难点】乙醇的主要化学性质。
• 【学法指导】运用“结构决定性质”的
观点，通过分析乙醇的的分子结构及反应 过程中的断键部位，体会结构与性质的内 在关系。
① ①③ ②④ ①②
① ②
谢谢
制乙烯实验装置
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷ห้องสมุดไป่ตู้作用是
什么？
为何使液体温度迅 速升到170℃？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何 变化？为什么？
【思考】：
能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？
小结： 跟羟基连接的C相邻的C上无H则不能发生消去反应
乙醇
1. 物理性质
乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小 易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶 剂，俗称酒精。
2. 组成与结构
分子式 C2H6O
结构式
结构简式
HH H—C—C—O—H
HH
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
3. 乙醇的化学性质
1）取代反应 ①、乙醇与活泼金属反应 ②、乙醇的酯化反应
③、分子间脱水反应：
注意： ①醇分子间脱水得到醚。 ②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。
④、乙醇与氢卤酸反应
CH3－CH2－OH＋H－Br △ CH3－CH2－Br＋H2O
第一节 醇 酚
乙醇的性质
• 【学习目标】
• 1掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质。 • 2掌握乙醇的取代反应、消去反应、氧化反
应的原理。
• 【学习重难点】乙醇的主要化学性质。
• 【学法指导】运用“结构决定性质”的
观点，通过分析乙醇的的分子结构及反应 过程中的断键部位，体会结构与性质的内 在关系。
① ①③ ②④ ①②
① ②
谢谢
制乙烯实验装置
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷ห้องสมุดไป่ตู้作用是
什么？
为何使液体温度迅 速升到170℃？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何 变化？为什么？
【思考】：
能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？
小结： 跟羟基连接的C相邻的C上无H则不能发生消去反应
乙醇
1. 物理性质
乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小 易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶 剂，俗称酒精。
2. 组成与结构
分子式 C2H6O
结构式
结构简式
HH H—C—C—O—H
HH
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
3. 乙醇的化学性质
1）取代反应 ①、乙醇与活泼金属反应 ②、乙醇的酯化反应
③、分子间脱水反应：
注意： ①醇分子间脱水得到醚。 ②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。
④、乙醇与氢卤酸反应
CH3－CH2－OH＋H－Br △ CH3－CH2－Br＋H2O
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共18张PPT)优秀课件
8 、每朵花都有盛开的理由。 11 、只有今天的埋头，才有明天的出头。 1 、想急于得到所需的东西，一时冲动，草率行事，就会身遭不幸。遇事时要多动脑，多思考，才能成功。 4 、为理想，早起三更，读迎晨曦，磨枪挫剑，不惧兵临城下! 6 、用乐观的心态迎接困难，因为能打败你的，只有你自己。 8 、我们的安全感，来自于充分体验不安全感。 12 、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。 18 、天使之所以会飞，是因为她们把自己看得很轻… 5 、成功的三宝 ：第一件那就是雄心，雄心是激发潜能的第一动力，心有多大，人生的舞台就有多大。第二件那就是毅力，古之成大事者， 不惟有超世之才，亦必有坚韧不拔之志。第三件那就是责任，责任比能力更重要，没有责任感的人是不可能取得成功的。
结论：苯酚中-OH比乙醇中-OH活泼 ——苯基对-OH的影响
请试设计实验证明苯酚为强酸 还是弱酸？
实验验证
1.苯酚的弱酸性
ONa +CO2+H2 O
OH + NNaaHHCCOO33
说明：苯酚酸性比碳酸弱
资料卡(相同条件下的电离平衡常数 )
H2CO3 C6H5OH
K1=4.30×l0-7 K2=5.61×10-11 K=1.28×10-10
纯净的苯酚是 无 色的晶体，具有 特殊 的气味，
露置在空气中因小部分发生氧化而显
。
常温粉时红，色苯酚在水中溶解度 ，当温度不高大于
65℃时，能跟水
。 混溶
苯酚 有 毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性， 如果沾到皮肤上，应立即用 酒洗精涤。
三、苯酚的化学性质：
强酸性还是 弱酸性呢？
1.苯酚的酸性(俗称：石炭酸)
四、苯酚的用途
从生活中来 下面是苯酚软膏的部分说明书：
结论：苯酚中-OH比乙醇中-OH活泼 ——苯基对-OH的影响
请试设计实验证明苯酚为强酸 还是弱酸？
实验验证
1.苯酚的弱酸性
ONa +CO2+H2 O
OH + NNaaHHCCOO33
说明：苯酚酸性比碳酸弱
资料卡(相同条件下的电离平衡常数 )
H2CO3 C6H5OH
K1=4.30×l0-7 K2=5.61×10-11 K=1.28×10-10
纯净的苯酚是 无 色的晶体，具有 特殊 的气味，
露置在空气中因小部分发生氧化而显
。
常温粉时红，色苯酚在水中溶解度 ，当温度不高大于
65℃时，能跟水
。 混溶
苯酚 有 毒，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性， 如果沾到皮肤上，应立即用 酒洗精涤。
三、苯酚的化学性质：
强酸性还是 弱酸性呢？
1.苯酚的酸性(俗称：石炭酸)
四、苯酚的用途
从生活中来 下面是苯酚软膏的部分说明书：
人教版选修5化学《醇 酚》课件【优秀课件】共91页文档
谢谢！
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
人教版选修5化学《醇 酚》课件【优秀 课件】
•
6、黄金时代是在我们的前面，而不在 我们的 后面。
•
7、心急吃不了热汤圆。
•
8、你可以很有个性，但某些时候请收 敛。
•
9、只为成功找方法，不为失败找借口 (蹩脚 的工人 总是说 工具不 好)。
•
10、只要下定决心克服恐惧，便几乎 能克服 任何恐 惧。因 为，请 记住， ． 卡耐基 。
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共18张PPT)
苯酚浊溶液
—ONa + NaHCO3
性质探究
实验:
浓溴水
苯酚稀溶液
Br
—OH + 3 Br2
Br
—OH ↓ + 3HBr
Br 2，4，6—三溴苯酚（白色）
此反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。
苯和苯酚都能和溴反应，有何不同？
反应物 反应条件
产物
苯酚
浓溴水与苯酚 不用催化剂
苯
液溴与苯 需催化剂
取代苯环上 氢原子数
一次取代苯环上 一次取代苯环上
三个氢原子
一个氢原子
酚羟基对苯环的影响:使苯环—OH邻、对位上的 氢原子变得活泼,易被取代.
性质探究
学生实验:
苯酚稀溶液
苯酚遇FeCl3溶液变紫色，可用于二者 的互检.
化学性质
1.苯酚的弱酸性 ---苯环对羟基的影响，使电离变容易
—OH + NaOH
OH C HC CH HC CH C H
模 型：
(球棍模型) (比例模型)
结构简式：
OH
OH
，
或 C6H5OH
根据苯与乙醇的性质预测苯酚的性质
1.是否能与金属钠反应置换出氢气? 2.是否能与卤素单质等发生取代反应? 3.是否具有酸性，如何证明?
…… ……
继续
性质探究
实验:
1-2滴紫色石 蕊试液
苯酚浊溶液
高二化学 第三章
醇酚
学习目标：
1、了解苯酚的物理性质和分子结构；
2、掌握苯酚的主要化学性质，理解官能团对 化学性质的影响。
▪ 苯酚有毒，其浓溶液
性质探究 对皮肤有强烈的腐蚀
实验:
性，使用时要小心!
人教化学选修5第三章第一节 醇酚 (共24张PPT)
活化作用 –OH
分析部分不 成功的原因
教学流程
拓展到是否有其他的方 式可以检验苯酚的存在
联系新课引入
苯酚的显色反应
其他酚类的检验
课堂小结
1.研究物质化学性质的一般方法
分析结构
预测性质
实验探究
2.官能团决定有机物的性质 基团相互影响
-OH的性质
苯酚具有弱酸性
苯环的性质
苯酚苯环上的H更易被取代
练习巩固
情感态度 与价值观
通过探究苯酚这一 新物质，给学生创 建一个自主发展的 空间，培养学生实 事求是的科学态度 和勇于探索的科学 精神;从中体验探 究的乐趣，感受成 功的喜悦。
教学方法
充分利用“三学二教一应用”教学模式
教
实物感知、演示实
启发引导、 验、现代教学手段
创设情境
学
实验探究、 迁移对比
教学重点 苯酚的化学性质
教学难点
官能团的性质与所处的 化学环境的相互影响
教学设计
旅途
向往 提出课题
整理
学行囊 学
结构、物理性质、困惑
设计
路习线
探究性质实验设计
习
人 旅之在途
分组实验 解决问题
收获知识 学以致用
之 思旅想
驿站
旅回之味
旅程
教学流程
（一）新课引入 情景一 揭秘神奇的茶水的秘密
伏笔 显色 反应
教学流程
（一）新课引入 情景二
与Na 反应
苯酚中的羟基更活泼
预测酸性
教学流程
（二）展开研究课题 ——验证苯酚酸性（群学）
提出问题 如何设计实验验证苯酚有酸性？
设计方案
实施方案
pH试纸
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共29张PPT)
现象 产生白色沉淀，振荡沉淀消失，最后得到白色沉淀
结论 苯酚和浓溴水反应生成了三溴苯酚，三溴苯酚是 难溶于水但易溶于有机溶剂的白色固体
--
OH
方程 式
+ 3Br2
OH
Br
Br
↓ + 3HBr
Br
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
17
3、苯酚的化学性质
（2）取代反应
--
OH + 3Br2
不变色
苯酚溶液与水的 反应更剧烈
变澄清
变澄清
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
11
实验3—3
实验
（1）向盛有少量苯酚晶体 的试管中加入2mL蒸馏水， 振荡试管
（2）向试管中逐滴加入 5%的NaOH溶液，并振荡 试管
（3）再向试管中加入稀 盐酸
现象 形成浑浊的液体
浑浊的液体变为 澄清透明的液体 澄清透明的液体又 变浑浊
6
OH+Fe3+ [Fe(C6H5O)6]3- +6H+
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
22
（4）加成反应——与H2加成
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
23
小结：苯酚的化学性质 （1）弱酸性 （2）取代反应
（3）显色反应
K酸将M性苯nKO会酚M4加褪溶n入色O液4酸溶中性液会 有何现象?
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
19
【学与问2】试比较苯和苯酚的取代反应 ，并完成下表：
类别 结构简式
溴的状态 条件
溴 化 产物 反 应 结论
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共21张PPT)
1、弱酸性；2、氧化反应； 妙招
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
取代反应：
OH
OH
Br
Br
生成白色 不溶于水的沉 淀，该反应常 用于苯酚定性 和定量的检验
+ 3Br2
+ 3HBr
Br
显色反应：非常灵敏，常用于酚类物质检验。
环节五 苯酚——深度思考
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
课堂讨论
1、苯酚和乙醇均具有羟基，只有苯酚有酸性，这说明了 什么？ 2、从苯与溴及苯酚与溴反应的条件及产物去分析，我们 能得出什么结论？ 3、从苯酚钠与CO2反应的方程式，得到的启示去分析下列 反应能否发生？若发生，请写出反应的化学方程式。 （1）苯酚钠与碳酸氢钠 （2）苯酚与碳酸钠
膏 使 【【【用不贮法良藏用反】量应】】密外偶闭见用在苯皮，3什0肤1℃酚日刺么以2可次激下性，性能保质涂。存具患？。有处。 用 【禁 忌】1. 六个月以下婴儿禁用。 说 2. 不能与碱性药物并用。如与其他药物同时使用可能会发生药物相互
作用，详情请咨询医师或药师。
明 【注意事项】 1. 用后应拧紧瓶盖，注意避光。 书 2. 用药部位如有烧灼感、红肿等情况应停药，并用酒精将局部药物洗
苯酚与碳酸钠不能共存
演示实验组二—酸性 结论：
酸性： H2CO3 >
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
OH >
HCO3－
碳酸 苯酚
Ka1=4.3×10-7 Ka2=5.6×10-11 Ka=1.0×10-10
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
ONa + H2O
（微溶于水）
（可溶于水）
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
取代反应：
OH
OH
Br
Br
生成白色 不溶于水的沉 淀，该反应常 用于苯酚定性 和定量的检验
+ 3Br2
+ 3HBr
Br
显色反应：非常灵敏，常用于酚类物质检验。
环节五 苯酚——深度思考
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
课堂讨论
1、苯酚和乙醇均具有羟基，只有苯酚有酸性，这说明了 什么？ 2、从苯与溴及苯酚与溴反应的条件及产物去分析，我们 能得出什么结论？ 3、从苯酚钠与CO2反应的方程式，得到的启示去分析下列 反应能否发生？若发生，请写出反应的化学方程式。 （1）苯酚钠与碳酸氢钠 （2）苯酚与碳酸钠
膏 使 【【【用不贮法良藏用反】量应】】密外偶闭见用在苯皮，3什0肤1℃酚日刺么以2可次激下性，性能保质涂。存具患？。有处。 用 【禁 忌】1. 六个月以下婴儿禁用。 说 2. 不能与碱性药物并用。如与其他药物同时使用可能会发生药物相互
作用，详情请咨询医师或药师。
明 【注意事项】 1. 用后应拧紧瓶盖，注意避光。 书 2. 用药部位如有烧灼感、红肿等情况应停药，并用酒精将局部药物洗
苯酚与碳酸钠不能共存
演示实验组二—酸性 结论：
酸性： H2CO3 >
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
OH >
HCO3－
碳酸 苯酚
Ka1=4.3×10-7 Ka2=5.6×10-11 Ka=1.0×10-10
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
ONa + H2O
（微溶于水）
（可溶于水）
人教版高中化选修五-醇酚完美课件
［名师课堂教学］人教版高中化选修 五-醇酚 完美课 件（完 整版PP T)
3、已知在浓硫酸存在并加热至140℃的条 件下，2个醇分子发生分子间脱水反应生 成醚。用浓硫酸跟乙醇和丙醇的混合液反 应，可得到醚的种类有（ ） A. 1种 B. 3种 C. 5种 D. 6种
D
［名师课堂教学］人教版高中化选修 五-醇酚 完美课 件（完 整版PP T)
第三章 烃的含氧衍生物
烃的含氧衍生物 烃分子里的氢原子被含有 氧原的子原子
团取代衍生而成的化合物
种类： 按所含官能团的不同可分为醇、酚、醛
、羧酸和酯等
性质： 由官能团决定
第一节 醇 酚
醇： 羟基与烃基 或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物
酚：羟基与苯环直接相连的化合物
① CH3CHCH3 OH
② CH2OH
（3）三元醇：丙三醇
① 物性：无色、粘稠、有甜味的液体；易 溶于水和乙醇； 吸湿性强。
②用途：作甜味添加剂；作防冻剂和 制冷剂；用于配制化妆品。
［名师课堂教学］人教版高中化选修 五-醇酚 完美课 件（完 整版PP T)
练习：
1、等质量的铜片灼热后，立即插入下列溶液
中，放置片刻后铜片质量增加的是（C ）
A. 硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸
2、在常压和100℃条件下把乙醇气化为蒸气， 然后和乙烯以任意比混合，其混合气体为V L， 将其完全燃烧，需消耗相同条件下的氧气的体
积是（ C ）
A. 2V L B. 2.5V L C. 3V L D. 无法计算
［名师课堂教学］人教版高中化选修 五-醇酚 完美课 件（完 整版PP T)
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人教版选修5高中化学第一节醇酚(共59张PPT)
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
苯酚的化学性质： 苯环对羟基的影响
—O－H
氧化反应
—OH 易被氧化
在空气中因小部分发生氧化而显粉红色
可使酸性高锰酸钾溶液褪色
显弱酸性 苯酚俗称石炭酸
苯酚酸性比 H2CO3 还弱，其水溶液不能使指示剂变色。
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
【实验3-4】
实验
澄清的苯酚溶液 + 浓溴水
现象
最后得到白色沉淀
结论
苯酚和浓溴水反应生成了三溴苯酚，三溴苯 酚是难溶于水但易溶于有机溶剂的白色固体
OH
方程
式
+ 3Br2
OH
Br
Br
+ 3HBr
Br
此反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。
苯和苯酚都能和溴反应，有何不同？
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
乙醇与苯酚
—OH
CH3—CH2—O—H
—O－H
羟基上氢的活泼性 与 Na 反应出氢气 催化氧化成醛（Cu、Ag）
羟基的活泼性
消去反应 取代反应
羟基上氢的活泼性 更易被氧化 显弱酸性
加强
羟基的活泼性 减弱
难消去、难取代
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
n
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
H+
+ (n-1) H2O 酚醛树脂
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
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人教版化学选修五《醇_酚》PPT(44页)
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）
20
思考：
ＣＨ３
CH3－Ｃ－ＯＨ、 ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、 ＣＣＨＨ３３
CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍生物， 它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得 到什么产物？
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
1
烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取 代而衍生出含羟基化合物。
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
CH3CH2OH 乙醇
CH3CHCH3 OH
2—丙醇
OH 苯酚
OH CH3
邻甲基苯酚
2
一、醇
17
学与问：
溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
反应条件
CH3CH2Br
NaOH的乙醇溶液、 加热
CH3CH2OH
浓硫酸、迅速加热 到170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C=C
C=C
反应产物
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
18
3）氧化反应:
（1）燃烧： （2）催化氧化：
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
2，3—二甲基—3—戊醇
CH2—CH3
5
人教版化学选修五《醇_酚》PPT(44页 )
对比表格中的数据，你能得出什么结论？
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
结构简式
CH3OH C2H6 C2H5OH C3H8 C3H7OH C4H10
20
思考：
ＣＨ３
CH3－Ｃ－ＯＨ、 ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、 ＣＣＨＨ３３
CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍生物， 它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得 到什么产物？
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
1
烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取 代而衍生出含羟基化合物。
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
CH3CH2OH 乙醇
CH3CHCH3 OH
2—丙醇
OH 苯酚
OH CH3
邻甲基苯酚
2
一、醇
17
学与问：
溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
反应条件
CH3CH2Br
NaOH的乙醇溶液、 加热
CH3CH2OH
浓硫酸、迅速加热 到170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C=C
C=C
反应产物
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
18
3）氧化反应:
（1）燃烧： （2）催化氧化：
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
2，3—二甲基—3—戊醇
CH2—CH3
5
人教版化学选修五《醇_酚》PPT(44页 )
对比表格中的数据，你能得出什么结论？
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
结构简式
CH3OH C2H6 C2H5OH C3H8 C3H7OH C4H10
人教版高中化学选修5第一节-醇酚ppt
什么？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何 变化？为什么？
1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？
因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够 的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无 水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
4、温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
5、为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下 主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一 种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。
学与问：
溴乙烷与乙醇都能产生消去反应，它们有什么异同？
判断下列物质中不属于醇类的是：
OH
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
D. CH2OH E. CH2 - OH CH2 - OH
C
F. CH2 - OH CH - OH CH2 - OH
分类的根据：1.所含羟基的数目
一元醇：只含一个羟基
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
二元醇：含两个羟基
③有毒，有腐蚀作用
—OH
分析苯酚的结构，联想C2H5OH和
的性
质 ，你预测苯酚可能有什么化学性质？
预测小结 11
探究二.对苯酚化学性质的探索
实验目的：苯酚能与金属钠反应吗？
加入金属Na
2
↓
2
+2Na → +H2↑
试管:苯酚（热）
探究二.对苯酚化学性质的探索
实验目的：苯酚有酸性吗？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何 变化？为什么？
1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？
因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够 的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无 水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
4、温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
5、为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下 主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一 种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。
学与问：
溴乙烷与乙醇都能产生消去反应，它们有什么异同？
判断下列物质中不属于醇类的是：
OH
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
D. CH2OH E. CH2 - OH CH2 - OH
C
F. CH2 - OH CH - OH CH2 - OH
分类的根据：1.所含羟基的数目
一元醇：只含一个羟基
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
二元醇：含两个羟基
③有毒，有腐蚀作用
—OH
分析苯酚的结构，联想C2H5OH和
的性
质 ，你预测苯酚可能有什么化学性质？
预测小结 11
探究二.对苯酚化学性质的探索
实验目的：苯酚能与金属钠反应吗？
加入金属Na
2
↓
2
+2Na → +H2↑
试管:苯酚（热）
探究二.对苯酚化学性质的探索
实验目的：苯酚有酸性吗？
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共42张PPT)
H O—H
CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH
乙醇
乙醛
乙酸
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
饮美酒可以去天堂
酒后驾车导致车祸不断
2CrO3（红色）+ 3C2H5OH + 3H2SO4 Cr2(SO4一)3（念绿之色间），+想3喝CH吗3C？HO + 6H2O
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T) 人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
一、定义：羟基跟苯环直接相连的化 合物。
OH
酚
CH2OH
醇
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
OH
醇
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
酚
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
三、苯酚的性质
1.物理性质
(1)色、味、态
a. 无色 b.具有特殊的气味
c.通常为晶体（熔点是43℃）
(2)溶解性
a.常温： b.65 ℃:
(3)毒性
苯酚 有毒 ，其浓溶液对皮肤有 强烈的腐蚀性，使
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
思考与交流
4. 醇的重要物理性质
表 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 名称 相对分子质量 沸点/℃
甲醇
高二化学人教版选修五课件第三章第一节醇酚(54张)
(5)乙醇的氧化反应：
①燃烧： CH3CH2OH＋3O2 2CO2＋3H2O
。
②被重铬酸钾酸性溶液氧化：CH3CH2OH
CH3CHO CH3COOH 。
二、酚 1．概念
羟基与 苯环 直接相连而形成的化合物称为酚。
2．苯酚的分子结构
分子式：C6H6O ，结构式： _________或 C6H5OH 。
甲醇(
)，D 项错误。
答案：B
2．今有四种有机物：①丙三醇；②丙烷；③乙二
醇；④乙醇。它们的沸点由高到低排列正确的是(
)
A．①②③④
B．④③②①
C．①③④②
D．①③②④
解析：醇的羟基之间易形成较强的相互作用，故醇 的沸点比含相同碳原子数的烃要高，醇中碳原子数越多， 其沸点越高，碳原子数相同的醇，所含羟基数目越多， 其沸点越高。
[名师点拨] 醇类的同分异构现象
1．醇分子中，因羟基位置不同产生位置异构；因碳链 的长短不同产生碳链异构。如
CH3—CH2—CH2OH 与
，
CH3—CH2—CH2—CH2OH 与 均互为同分异构体。
2.醇和醚之间也存在同分异构现象，如 CH3—CH2—OH
与 CH3—O—CH3，
与
均互为同分异构体。
反应物或 条件
断键位置
Na
①
HBr △
②
O2(Cu) △
①③
化学方程式
2CH3CH2OH＋2Na―→ 2CH3CH2ONa＋H2↑ CH3CH2OH＋HBr CH3CH2Br＋H2O
2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O
反应类型 取代反应 取代反应
氧化反应
C浓H3硫CH酸2OH
人教版高二化学选修五教学课件_3.1_醇_酚(共35张ppt)
烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、 醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含 官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有 特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我 们的需要。
一分耕耘一分收获
第一节 醇与酚
烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取 代而衍生出含羟基化合物。
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的
结论
苯酚与溴取代反应比苯容易
原因
酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变 得活泼
一分耕耘一分收获
学与问
苯酚分子中苯环上连有一羟基，由于羟基对 苯环的影响，使得苯酚分子中苯环上的氢原子比 苯分子中的氢原子更活泼，因此苯酚比苯更易发 生取代反应。
乙醇分子中—OH与乙基相连，—OH上H原 子比水分子中H原子还难电离，因此乙醇不显酸性。 而苯酚分子中的—OH与苯环相连，受苯环影 响，—OH上H原子易电离，使苯酚显示一定酸性。 由此可见：不同的烃基与羟基相连，可以影响物 质的化学性质。
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH一分2耕n耘+2一O分收获
3.醇的物理性质 1）沸点 思考与交流P49 ①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。 ②随着碳原子数的增加醇的沸点逐渐升高。
③羟基数越多沸点越高。
原因
一分耕耘一分收获
氢键:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的 氢原子间存在着相互吸引作用。
乙醛
CH3COOH
乙酸
能使KMnO4(H+)溶液褪色 能使K2Cr2O7 (H+)溶液由橙红色变为绿色
资料卡片P52
氧化反应：有机物加“氧”或去“氢”的反应 还原反应：有机物去“氧”或加“氢”的反应
一分耕耘一分收获
5)脱羧反应 （断④）
一分耕耘一分收获
第一节 醇与酚
烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取 代而衍生出含羟基化合物。
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的
结论
苯酚与溴取代反应比苯容易
原因
酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变 得活泼
一分耕耘一分收获
学与问
苯酚分子中苯环上连有一羟基，由于羟基对 苯环的影响，使得苯酚分子中苯环上的氢原子比 苯分子中的氢原子更活泼，因此苯酚比苯更易发 生取代反应。
乙醇分子中—OH与乙基相连，—OH上H原 子比水分子中H原子还难电离，因此乙醇不显酸性。 而苯酚分子中的—OH与苯环相连，受苯环影 响，—OH上H原子易电离，使苯酚显示一定酸性。 由此可见：不同的烃基与羟基相连，可以影响物 质的化学性质。
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH一分2耕n耘+2一O分收获
3.醇的物理性质 1）沸点 思考与交流P49 ①相对分子质量相近醇的沸点远高于烷烃。 ②随着碳原子数的增加醇的沸点逐渐升高。
③羟基数越多沸点越高。
原因
一分耕耘一分收获
氢键:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的 氢原子间存在着相互吸引作用。
乙醛
CH3COOH
乙酸
能使KMnO4(H+)溶液褪色 能使K2Cr2O7 (H+)溶液由橙红色变为绿色
资料卡片P52
氧化反应：有机物加“氧”或去“氢”的反应 还原反应：有机物去“氧”或加“氢”的反应
一分耕耘一分收获
5)脱羧反应 （断④）
人教版化学选修五第三章第一节醇 酚上课ppt优秀课件PPT
功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。
五.苯酚的用途
酚醛树脂 合成纤维 合成香料
医药 防腐剂
苯
酚
的 用
染料
途
农药 消毒剂
环保知识点滴：
• 随着石油化工、有机合成和炼焦、炼 油等化学工业的发展，产生的含有酚 及其衍生物的废水都是有害的。酚的 毒性会影响到水生物的生长和繁殖， 污染饮用水源，因此含酚废水的处理 是环境保护工作中的重要课题。常用 减少含酚废水的产生及回收利用的方 法，以做到化害为利，保护环境。
一次取代苯环上三个氢原子
FeBr3作催化剂
一次取代苯环 上一个氢原子
反应速率
瞬时完成
初始缓慢，后加快
结论
苯酚与溴取代反应比苯容易
原因 酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼
3.苯酚的显色反应:
苯酚遇FeCl3溶液显紫色。这一反应可 用于检验苯酚或Fe3+的存在。
FeCl3
溶液
紫色 溶液
小结：
➢在苯酚分子中，羟基-OH与 苯环两个基团，不是孤立的存 在着；两者相互影响的结果使 羟基-OH与苯环都活化，从而 使苯酚表现出自身特有的化学 性质。
现象 紫色溶液 无现象 红褐色沉淀 血红色
用微笑告诉别人，今天的我，比昨天更强。瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。勤奋可以弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。孤独是 每个强者必须经历的坎。有时候，坚持了你最不想干的事情之后，会得到你最想要的东西。生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。只有经历人生 的种种磨难，才能悟出人生的价值。没有比人更高的山，没有比脚更长的路学会坚强，做一只沙漠中永不哭泣的骆驼！一个人没有钱并不一定就穷，但没 有梦想那就穷定了。困难像弹簧，你强它就弱，你弱它就强。炫丽的彩虹，永远都在雨过天晴后。没有人能令你失望，除了你自己人生舞台的大幕随时都 可能拉开，关键是你愿意表演，还是选择躲避。能把在面前行走的机会抓住的人，十有八九都会成功。再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双 脚也无法到达。有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。我成功因为我志在成功！再冷的石头，坐上三年也会暖。平凡的脚步也可以走完伟大的行程。 有福之人是那些抱有美好的企盼从而灵魂得到真正满足的人。如果我们都去做自己能力做得到的事，我们真会叫自己大吃一惊。只有不断找寻机会的人才 会及时把握机会。人之所以平凡，在于无法超越自己。无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。你可以选择这样的“三 心二意”：信心恒心决心；创意乐意。驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。如果一个人不知道他要驶向哪个码头， 那么任何风都不会是顺风。行动是理想最高贵的表达。你既然认准一条道路，何必去打听要走多久。勇气是控制恐惧心理，而不是心里毫无恐惧。不举步， 越不过栅栏；不迈腿，登不上高山。不知道明天干什么的人是不幸的！智者的梦再美，也不如愚人实干的脚印不要让安逸盗取我们的生命力。别人只能给 你指路，而不能帮你走路，自己的人生路，还需要自己走。勤奋可以弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。后悔是一种耗费精神的情绪，后悔是 比损失更大的损失，比错误更大的错误，所以，不要后悔！复杂的事情要简单做，简单的事情要认真做，认真的事情要重复做，重复的事情要创造性地做。 只有那些能耐心把简单事做得完美的人，才能获得做好困难事的本领。生活就像在飙车，越快越刺激，相反，越慢越枯燥无味。人生的含义是什么，是奋 斗。奋斗的动力是什么，是成功。决不能放弃，世界上没有失败，只有放弃。未跌过未识做人，不会哭未算幸运。人生就像赛跑，不在乎你是否第一个到 达终点，而在乎你有没有跑完全程。累了，就要休息，休息好了之后，把所的都忘掉，重新开始！人生苦短，行走在人生路上，总会有许多得失和起落。 人生离不开选择，少不了抉择，但选是累人的，择是费人的。坦然接受生活给你的馈赠吧，不管是好的还是坏的。现在很痛苦，等过阵子回头看看，会发 现其实那都不算事。要先把手放开，才抓得住精彩旳未来。可以爱，可以恨，不可以漫不经心。我比别人知道得多，不过是我知道自己的无知。你若不想 做，会找一个或无数个借口；你若想做，会想一个或无数个办法。见时间的离开，我在某年某月醒过来，飞过一片时间海，我们也常在爱情里受伤害。1、 只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。人生就像奔腾的江水，没有岛屿与暗礁，就难以激起美丽的浪花。别人能做到的事，我一定也能做到。不 要浪费你的生命，在你一定会后悔的地方上。逆境中，力挽狂澜使强者更强，随波逐流使弱者更弱。凉风把枫叶吹红，冷言让强者成熟。努力不不一定成 功，不努力一定不成功。永远不抱怨，一切靠自己。人生最大的改变就是去做自己害怕的事情。每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的 路。社会上要想分出层次，只有一个办法，那就是竞争，你必须努力，否则结局就是被压在社会的底层。后悔是一种耗费精神的情绪后悔是比损失更大的 损失，比错误更大的错误所以不要后悔。每个人都有潜在的能量，只是很容易:被习惯所掩盖，被时间所迷离,被惰性所消磨。与其临渊羡鱼，不如退而结网。 生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。世界会向那些有目标和远见的人让路。不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。骐骥一跃，不 能十步；驽马十驾，功在不舍。锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。赚钱之道很多，但是 找不到赚钱的种子，便成不了事业家。最有效的资本是我们的信誉，它小时不停为我们工作。销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成
五.苯酚的用途
酚醛树脂 合成纤维 合成香料
医药 防腐剂
苯
酚
的 用
染料
途
农药 消毒剂
环保知识点滴：
• 随着石油化工、有机合成和炼焦、炼 油等化学工业的发展，产生的含有酚 及其衍生物的废水都是有害的。酚的 毒性会影响到水生物的生长和繁殖， 污染饮用水源，因此含酚废水的处理 是环境保护工作中的重要课题。常用 减少含酚废水的产生及回收利用的方 法，以做到化害为利，保护环境。
一次取代苯环上三个氢原子
FeBr3作催化剂
一次取代苯环 上一个氢原子
反应速率
瞬时完成
初始缓慢，后加快
结论
苯酚与溴取代反应比苯容易
原因 酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼
3.苯酚的显色反应:
苯酚遇FeCl3溶液显紫色。这一反应可 用于检验苯酚或Fe3+的存在。
FeCl3
溶液
紫色 溶液
小结：
➢在苯酚分子中，羟基-OH与 苯环两个基团，不是孤立的存 在着；两者相互影响的结果使 羟基-OH与苯环都活化，从而 使苯酚表现出自身特有的化学 性质。
现象 紫色溶液 无现象 红褐色沉淀 血红色
用微笑告诉别人，今天的我，比昨天更强。瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。勤奋可以弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。孤独是 每个强者必须经历的坎。有时候，坚持了你最不想干的事情之后，会得到你最想要的东西。生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。只有经历人生 的种种磨难，才能悟出人生的价值。没有比人更高的山，没有比脚更长的路学会坚强，做一只沙漠中永不哭泣的骆驼！一个人没有钱并不一定就穷，但没 有梦想那就穷定了。困难像弹簧，你强它就弱，你弱它就强。炫丽的彩虹，永远都在雨过天晴后。没有人能令你失望，除了你自己人生舞台的大幕随时都 可能拉开，关键是你愿意表演，还是选择躲避。能把在面前行走的机会抓住的人，十有八九都会成功。再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双 脚也无法到达。有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。我成功因为我志在成功！再冷的石头，坐上三年也会暖。平凡的脚步也可以走完伟大的行程。 有福之人是那些抱有美好的企盼从而灵魂得到真正满足的人。如果我们都去做自己能力做得到的事，我们真会叫自己大吃一惊。只有不断找寻机会的人才 会及时把握机会。人之所以平凡，在于无法超越自己。无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。你可以选择这样的“三 心二意”：信心恒心决心；创意乐意。驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。如果一个人不知道他要驶向哪个码头， 那么任何风都不会是顺风。行动是理想最高贵的表达。你既然认准一条道路，何必去打听要走多久。勇气是控制恐惧心理，而不是心里毫无恐惧。不举步， 越不过栅栏；不迈腿，登不上高山。不知道明天干什么的人是不幸的！智者的梦再美，也不如愚人实干的脚印不要让安逸盗取我们的生命力。别人只能给 你指路，而不能帮你走路，自己的人生路，还需要自己走。勤奋可以弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。后悔是一种耗费精神的情绪，后悔是 比损失更大的损失，比错误更大的错误，所以，不要后悔！复杂的事情要简单做，简单的事情要认真做，认真的事情要重复做，重复的事情要创造性地做。 只有那些能耐心把简单事做得完美的人，才能获得做好困难事的本领。生活就像在飙车，越快越刺激，相反，越慢越枯燥无味。人生的含义是什么，是奋 斗。奋斗的动力是什么，是成功。决不能放弃，世界上没有失败，只有放弃。未跌过未识做人，不会哭未算幸运。人生就像赛跑，不在乎你是否第一个到 达终点，而在乎你有没有跑完全程。累了，就要休息，休息好了之后，把所的都忘掉，重新开始！人生苦短，行走在人生路上，总会有许多得失和起落。 人生离不开选择，少不了抉择，但选是累人的，择是费人的。坦然接受生活给你的馈赠吧，不管是好的还是坏的。现在很痛苦，等过阵子回头看看，会发 现其实那都不算事。要先把手放开，才抓得住精彩旳未来。可以爱，可以恨，不可以漫不经心。我比别人知道得多，不过是我知道自己的无知。你若不想 做，会找一个或无数个借口；你若想做，会想一个或无数个办法。见时间的离开，我在某年某月醒过来，飞过一片时间海，我们也常在爱情里受伤害。1、 只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。人生就像奔腾的江水，没有岛屿与暗礁，就难以激起美丽的浪花。别人能做到的事，我一定也能做到。不 要浪费你的生命，在你一定会后悔的地方上。逆境中，力挽狂澜使强者更强，随波逐流使弱者更弱。凉风把枫叶吹红，冷言让强者成熟。努力不不一定成 功，不努力一定不成功。永远不抱怨，一切靠自己。人生最大的改变就是去做自己害怕的事情。每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的 路。社会上要想分出层次，只有一个办法，那就是竞争，你必须努力，否则结局就是被压在社会的底层。后悔是一种耗费精神的情绪后悔是比损失更大的 损失，比错误更大的错误所以不要后悔。每个人都有潜在的能量，只是很容易:被习惯所掩盖，被时间所迷离,被惰性所消磨。与其临渊羡鱼，不如退而结网。 生命之灯因热情而点燃，生命之舟因拼搏而前行。世界会向那些有目标和远见的人让路。不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。骐骥一跃，不 能十步；驽马十驾，功在不舍。锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。赚钱之道很多，但是 找不到赚钱的种子，便成不了事业家。最有效的资本是我们的信誉，它小时不停为我们工作。销售世界上第一号的产品——不是汽车，而是自己。在你成
高中化学教学醇酚人教版选修5ppt课件
CH3-CH2-CH-CH3 浓硫酸
OH
△
CH2-CH2-CH2-CH2 浓硫酸
OH
OH △
结论：醇分子中,连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的
碳原子,并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时,才可发
生消去反应
20
三、乙醇的化学性质
3.氧化反应
（1）燃烧氧化（分子中所有的键都断裂）
点燃
C2H5OH +3 O2
钠的形状是否变化 熔成小球 仍是块状
有无声音
发出嘶嘶响声 没有声音
有无气泡
放出气泡 放出气泡
剧烈程度
剧烈
缓慢
化学方程式 22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
11
三、乙醇的化学性质
1.取代反应
（1）与金属Na的取代
2CH3CH2O H +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
学以致用
哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？
（3）根据烃基中是否含苯环分
脂肪醇 芳香醇
CH2O H
饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O
5
醇的命名
1.选主链。选含—OH 的最长碳链作主链，根
CH3 CH3—CH—CH2—OH
据碳原子数目称为某醇。
2.编号。从离羟基最近
2—甲基—1—丙醇
的一端开始编号。
3.定名称。在取代基名
CH3 CH3
4、温度计的位置？ 温度计水银球要置于液面以下，
因为需要测量的是反应物的温度。
5、为何使液体温度迅速升到170℃？
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下
主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一
人教版化学选修5醇酚PPT(59页)
2Cu+O2 == 2CuO
Cu/Ag
H
2
→ +2CuO 2CH3-C=O +2H2O +2Cu
+
2CH3CH2OH + O2 Cu或Ag 2CH3CHO + 2H2O
乙醛
注意：1.反应中，Cu反应前后质量和性质不改变， 充当催化剂的作用。
2.醇上含有 H
小结提高： 分析乙醇的催化氧化反应中，变化的基团和不变的 基团，归纳反应中“官能团转化”的规律。
多元醇 ：如乙二醇、丙三醇等
2.命名
（1）将含有与羟基（-OH）相连的碳原子的最长碳链作为主链，根 据碳原子数目称为某醇。
（2）从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。
（3）羟基的位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”
等表示。
3
21
CH3 CH CH2
OH OH
1，2 - 丙二醇
如不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤。
2、苯酚的化学性质：
结构特征：官能团——酚羟基、苯环 （1） 乙醇与钠反应
（2）苯酚的酸性：（实验3-3）
【实验3-3】 苯酚与NaOH反应
1. 向盛有少量苯酚晶体的试管加入约2mL蒸馏水，充分振荡，观 察现象。
2. 加入5%的NaOH溶液并振荡试管，观察现象。 3. 再向试管中加入稀盐酸
点燃
C6H6O + 7O2
6CO2 + 3H2O
（6）苯酚的加成反应
OH
OH
催化剂 + 3H2
小结：
练习：
能证明苯酚具有酸性的实验是（ ）
A.加入浓溴水生成白色沉淀 B.苯酚钠溶液中通入CO2后，溶液由澄清边浑浊 C.苯酚的浑浊液加热后变澄清 D.苯酚的水溶液中加NaOH，生成苯酚钠
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氧化反应:有机物分子中失去 氢 原子 或加入 氧 原子的反应.
还原反应:有机物分子中加入 氢 原子 或失去 氧 原子的反应.
5、 几种重要的醇
（1）一元醇：甲醇、乙醇
甲醇俗称木精，是无色透明液体，有毒
（2）二元醇：乙二醇
① 物性：无色、粘稠、有甜味 的液体；易溶于水和乙醇。
②用途：常作内燃机的冷冻剂； 是重要的化工原料。
溶液，振荡 现象： 立即形成紫色溶液 结论：苯酚与FeCl3 反应，溶液变紫色 ※ 此反应用于苯酚的定性检验 ⑤苯酚的氧化反应
苯酚 空气 粉红色物质 苯酚 点燃 CO2和H2O
苯酚能被酸性KMnO4溶液等氧化
人教版高中化学选修五第1节：醇 酚 课件PPT-精品课件（实用版）
人教版高中化学选修五第1节：醇 酚 课件PPT-精品课件（实用版）
人教版高中化学选修五第1节：醇 酚 课件(P共 PT2-8精张品PP课T)件（实用版）
人教版高中化学选修五第1节：醇 酚 课件(P共 PT2-8精张品PP课T)件（实用版）
练习：
1、用一种（FeCl3溶液）试剂，可以把苯酚、乙醇、 NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？现象分别是 （ 紫色溶液、无现象、红褐色沉淀、血红色溶）液 2、丁香油酚的结构简式为HO— —CH2—CH=CH2
烃的含氧衍生物 烃分子里的氢原子被含有 氧原的子原子
团取代衍生而成的化合物
种类： 按所含官能团的不同可分为醇、酚、醛、
羧酸和酯等
性质： 由官能团决定
第一节 醇 酚
醇： 羟基与烃基 或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物
酚：羟基与苯环直接相连的化合物
① CH3CHCH3 OH
② CH2OH
③ OH CH3
3. 化学性质
思考：前面学习了乙醇的哪些化学性质？
(1)取代反应
a.与HBr的反应 d. 乙醇分子间的脱水反应
(2)氧化反应 a.乙醇的燃烧
b.乙醇的催化氧化
(3)消去反应
(1) 取代反应
a. 乙醇与金属钠的反应
2C2H5OH＋2Na → 2C2H5ONa＋H2↑ b. 酯化反应
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（3）三元醇：丙三醇
① 物性：无色、粘稠、有甜味的液体；易 溶于水和乙醇； 吸湿性强。 ②用途：作甜味添加剂；作防冻剂和 制冷剂；用于配制化妆品。
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HF、H2O、NH3之间存在氢键
学与问： 教材P49
分析：由于羟基数目增多，使分子间形成的氢 键就增多、增强，所以沸点就升高。
(四) 乙醇
1. 物理性质 ①无色、透明、特殊香味的液体；密度比水小
②能溶于水，与水以任意比互溶，能溶解多种有 机物和无机物。
③沸点78℃，熔点-117.3℃；易挥发。
2. 乙醇的结构
（4）苯酚的用途
①制酚醛树脂、合成纤维、医药、染料、农药 ②可用于环境消毒 ③可制成洗剂和软膏,有杀菌、止痛作用 ④是合成阿司匹林的原料
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不溶于水。
②醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升高
③M相近的醇与烷烃，醇的沸点远高于烷烃 ④同Ｃ时，随羟基数目增多，沸点也随着升高
思考与交流： 教材P49
分析：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的 沸点远远高于烷烃，是由于醇分子中氧原子吸引 电子的能力很强，使分子具有较强的极性，醇分 子中羟基的氧原子与另一醇分子中羟基的氢原子 间存在着氢键。同时，低碳醇分子与水分子间也 存在着氢键，所以具有良好的水溶性。
从它的结构简式推测它不可能有的O化CH学3性质是（ B ）
A 既可燃烧，也可使酸性KMnO4溶液褪色 B 可与NaHCO3溶液反应放出CO2气体 C 可与FeCl3溶液发生显色反应 D 既可与Br2发生加成反应又可发生取代反应
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（3）化学性质
实验
实验3-3：
现象
1、向盛有少量苯酚晶体的试管 形成了浑浊的液体
中加入2mL蒸馏水，振荡试管.
2、向试管中逐滴加入5％的 NaOH溶液，并振荡试管。
浑浊的液体变澄清
3、再向试管中加入盐酸
澄清的液体又变浑浊
①苯酚的弱酸性 醋酸 > 碳酸 > 苯酚 > HCO3-
OH + NaOH
ONa + H2O
反应方程式： OH +3Br2
OH
Br— —Br +3HBr
Br
※ 此反应用于苯酚的定性和定量检验
OH
③苯酚的加成反应
OH +3H2
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④苯酚的显色反应 步骤：向盛有苯酚溶液的试管里滴入几滴FeCl3
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（2）分子结构 分子式： C6H6O 结构简式：
比例模型：
结构式：
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可发生消去反应的是( BC )，可发生催化氧 化的是( ACD)
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二、酚 人教版高中化学选修五第1节：醇 酚 课件PPT-精品课件（实用版）
1、酚的概念 2、苯酚
（1）物理性质 纯净的苯酚是没有颜色的晶体，具有特殊 的气味，熔点是43℃，露置在空气中因小部 分发生氧化而显粉红色。常温时，苯酚在水 中溶解度不大，当温度高于65℃时，能跟水 以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇，乙醚等有 机溶剂。苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈 的腐蚀性，使用时要小心!如果不慎沾到皮 肤上，应立即用酒精洗涤。
小结：苯酚的化学性质
①苯酚的弱酸性
酸性： 醋酸 > 碳酸 > 苯酚 > HCO3-
②苯酚的取代反应
OH
OH +3Br2
Br— —Br +3HBr
③苯酚的加成反应 ④苯酚的显色反应
Br
OH
OH +3H2
苯酚与FeCl3 反应，溶液变紫色 ⑤苯酚的氧化反应
苯酚能被氧气、酸性KMnO4溶液等氧化
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学与问： 教材P54 分析：
由于苯酚羟基氧上的孤电子对与苯环之间的相互作 用，使得羟基氧上的孤电子的电子云向苯环转移， 其结果是增强了苯环的活性，尤其是苯酚的邻对位 电子云密度增加比间位多，邻对位的活性较大；同 时也使苯酚羟基易电离出H+，增强了酸性。
D
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4、现有下列一元醇
A. C H 3
CH3 C
C H 2 O H B. CH3
CH3
C
CH2 CH3
CH3
OH
CH3 OH
C.
D.
CH3 CH CH CH3
CH2OH
一、醇
(一) 醇的分类
一元醇
根据分子里 羟基的数目
二元醇
多元醇
根据烃基 饱和醇 种类不同 不饱和醇
。。。。。。
❖ 饱和一元醇的通式：CnH2n+2O 或 CnH2n+1OH
(二)命名：
①选主链: 选含有-OH的最长碳链
②编号: 从离-OH最近的一端编起
③写名称：取代基位置—取代基名称—羟基位置 —母体名称
小结:
苯酚的化学性质：弱酸性、取代反应、加成反 应显色反应、氧化反应
苯酚与苯取代反应的比较：
苯酚
苯
反应物
反应条件
取代苯环上 氢原子数
溴 水与苯酚反应 不用催化剂
一次取代苯环上 三个氢原子
液溴与纯苯
Fe作催化剂 一次取代苯环上 一个氢原子
结论
苯酚与溴取代反应比苯容易
原因 酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼
1.混合乙醇和浓硫酸的比例、顺序如何？
浓硫酸与乙醇的体积比为3：1，混合时应将 浓硫酸缓缓加入乙醇中并不断搅拌。
2.为什么要用温度计？温度计水银球是否
应插入液面以下，为什么？
3.为什么在反应液中放入碎瓷片?
4.为什么反应需迅速升高到1700C?
5.反应过程中烧瓶中液体颜色有无改变?
资料卡片：有机物的氧化、还原反应
ONa + HCl
OH + NaCl
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ONa + H2O +CO2
OH+ NaHCO3
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②苯酚的取代反应
实验3-4： 向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入 过量的浓溴水
现象： 立即有白色沉淀产生
b.乙醇的催化氧化 催化氧化的条件: 同C有H
Cu或Ag
2CH3CH2OH + O2
还原反应:有机物分子中加入 氢 原子 或失去 氧 原子的反应.
5、 几种重要的醇
（1）一元醇：甲醇、乙醇
甲醇俗称木精，是无色透明液体，有毒
（2）二元醇：乙二醇
① 物性：无色、粘稠、有甜味 的液体；易溶于水和乙醇。
②用途：常作内燃机的冷冻剂； 是重要的化工原料。
溶液，振荡 现象： 立即形成紫色溶液 结论：苯酚与FeCl3 反应，溶液变紫色 ※ 此反应用于苯酚的定性检验 ⑤苯酚的氧化反应
苯酚 空气 粉红色物质 苯酚 点燃 CO2和H2O
苯酚能被酸性KMnO4溶液等氧化
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练习：
1、用一种（FeCl3溶液）试剂，可以把苯酚、乙醇、 NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？现象分别是 （ 紫色溶液、无现象、红褐色沉淀、血红色溶）液 2、丁香油酚的结构简式为HO— —CH2—CH=CH2
烃的含氧衍生物 烃分子里的氢原子被含有 氧原的子原子
团取代衍生而成的化合物
种类： 按所含官能团的不同可分为醇、酚、醛、
羧酸和酯等
性质： 由官能团决定
第一节 醇 酚
醇： 羟基与烃基 或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物
酚：羟基与苯环直接相连的化合物
① CH3CHCH3 OH
② CH2OH
③ OH CH3
3. 化学性质
思考：前面学习了乙醇的哪些化学性质？
(1)取代反应
a.与HBr的反应 d. 乙醇分子间的脱水反应
(2)氧化反应 a.乙醇的燃烧
b.乙醇的催化氧化
(3)消去反应
(1) 取代反应
a. 乙醇与金属钠的反应
2C2H5OH＋2Na → 2C2H5ONa＋H2↑ b. 酯化反应
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（3）三元醇：丙三醇
① 物性：无色、粘稠、有甜味的液体；易 溶于水和乙醇； 吸湿性强。 ②用途：作甜味添加剂；作防冻剂和 制冷剂；用于配制化妆品。
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HF、H2O、NH3之间存在氢键
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分析：由于羟基数目增多，使分子间形成的氢 键就增多、增强，所以沸点就升高。
(四) 乙醇
1. 物理性质 ①无色、透明、特殊香味的液体；密度比水小
②能溶于水，与水以任意比互溶，能溶解多种有 机物和无机物。
③沸点78℃，熔点-117.3℃；易挥发。
2. 乙醇的结构
（4）苯酚的用途
①制酚醛树脂、合成纤维、医药、染料、农药 ②可用于环境消毒 ③可制成洗剂和软膏,有杀菌、止痛作用 ④是合成阿司匹林的原料
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不溶于水。
②醇的沸点随分子里碳原子数的递增而逐渐升高
③M相近的醇与烷烃，醇的沸点远高于烷烃 ④同Ｃ时，随羟基数目增多，沸点也随着升高
思考与交流： 教材P49
分析：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的 沸点远远高于烷烃，是由于醇分子中氧原子吸引 电子的能力很强，使分子具有较强的极性，醇分 子中羟基的氧原子与另一醇分子中羟基的氢原子 间存在着氢键。同时，低碳醇分子与水分子间也 存在着氢键，所以具有良好的水溶性。
从它的结构简式推测它不可能有的O化CH学3性质是（ B ）
A 既可燃烧，也可使酸性KMnO4溶液褪色 B 可与NaHCO3溶液反应放出CO2气体 C 可与FeCl3溶液发生显色反应 D 既可与Br2发生加成反应又可发生取代反应
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（3）化学性质
实验
实验3-3：
现象
1、向盛有少量苯酚晶体的试管 形成了浑浊的液体
中加入2mL蒸馏水，振荡试管.
2、向试管中逐滴加入5％的 NaOH溶液，并振荡试管。
浑浊的液体变澄清
3、再向试管中加入盐酸
澄清的液体又变浑浊
①苯酚的弱酸性 醋酸 > 碳酸 > 苯酚 > HCO3-
OH + NaOH
ONa + H2O
反应方程式： OH +3Br2
OH
Br— —Br +3HBr
Br
※ 此反应用于苯酚的定性和定量检验
OH
③苯酚的加成反应
OH +3H2
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④苯酚的显色反应 步骤：向盛有苯酚溶液的试管里滴入几滴FeCl3
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（2）分子结构 分子式： C6H6O 结构简式：
比例模型：
结构式：
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可发生消去反应的是( BC )，可发生催化氧 化的是( ACD)
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二、酚 人教版高中化学选修五第1节：醇 酚 课件PPT-精品课件（实用版）
1、酚的概念 2、苯酚
（1）物理性质 纯净的苯酚是没有颜色的晶体，具有特殊 的气味，熔点是43℃，露置在空气中因小部 分发生氧化而显粉红色。常温时，苯酚在水 中溶解度不大，当温度高于65℃时，能跟水 以任意比互溶。苯酚易溶于乙醇，乙醚等有 机溶剂。苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈 的腐蚀性，使用时要小心!如果不慎沾到皮 肤上，应立即用酒精洗涤。
小结：苯酚的化学性质
①苯酚的弱酸性
酸性： 醋酸 > 碳酸 > 苯酚 > HCO3-
②苯酚的取代反应
OH
OH +3Br2
Br— —Br +3HBr
③苯酚的加成反应 ④苯酚的显色反应
Br
OH
OH +3H2
苯酚与FeCl3 反应，溶液变紫色 ⑤苯酚的氧化反应
苯酚能被氧气、酸性KMnO4溶液等氧化
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学与问： 教材P54 分析：
由于苯酚羟基氧上的孤电子对与苯环之间的相互作 用，使得羟基氧上的孤电子的电子云向苯环转移， 其结果是增强了苯环的活性，尤其是苯酚的邻对位 电子云密度增加比间位多，邻对位的活性较大；同 时也使苯酚羟基易电离出H+，增强了酸性。
D
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4、现有下列一元醇
A. C H 3
CH3 C
C H 2 O H B. CH3
CH3
C
CH2 CH3
CH3
OH
CH3 OH
C.
D.
CH3 CH CH CH3
CH2OH
一、醇
(一) 醇的分类
一元醇
根据分子里 羟基的数目
二元醇
多元醇
根据烃基 饱和醇 种类不同 不饱和醇
。。。。。。
❖ 饱和一元醇的通式：CnH2n+2O 或 CnH2n+1OH
(二)命名：
①选主链: 选含有-OH的最长碳链
②编号: 从离-OH最近的一端编起
③写名称：取代基位置—取代基名称—羟基位置 —母体名称
小结:
苯酚的化学性质：弱酸性、取代反应、加成反 应显色反应、氧化反应
苯酚与苯取代反应的比较：
苯酚
苯
反应物
反应条件
取代苯环上 氢原子数
溴 水与苯酚反应 不用催化剂
一次取代苯环上 三个氢原子
液溴与纯苯
Fe作催化剂 一次取代苯环上 一个氢原子
结论
苯酚与溴取代反应比苯容易
原因 酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼
1.混合乙醇和浓硫酸的比例、顺序如何？
浓硫酸与乙醇的体积比为3：1，混合时应将 浓硫酸缓缓加入乙醇中并不断搅拌。
2.为什么要用温度计？温度计水银球是否
应插入液面以下，为什么？
3.为什么在反应液中放入碎瓷片?
4.为什么反应需迅速升高到1700C?
5.反应过程中烧瓶中液体颜色有无改变?
资料卡片：有机物的氧化、还原反应
ONa + HCl
OH + NaCl
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ONa + H2O +CO2
OH+ NaHCO3
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②苯酚的取代反应
实验3-4： 向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入 过量的浓溴水
现象： 立即有白色沉淀产生
b.乙醇的催化氧化 催化氧化的条件: 同C有H
Cu或Ag
2CH3CH2OH + O2