饲料生产技术教学大纲
饲料配方及配制技术教学大纲
《饲料配方及配制技术》教学大纲一、基本信息二、教学目标及任务饲料配方及配制技术是动物科学专业本科生必须具备的基本技能之一，也是对学生动物营养和饲料相关知识的综合应用能力的锻炼，通过练习要求学生掌握常见动物全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料和奶牛精料补充料的配制和质量评判的方法，真正成为生产单位需要的人才。
三、教学内容、教学要求及时间安排本教学实践课共有7个实验，其中综合性实验2个，设计性实验5个。
实验一配方数据的采集（2学时）介绍饲料配方的内容、种类和表达方式，熟悉饲料营养价值表和动物营养需要量表的数据查找和引用。
实验二利用示差法计算全价饲料配方（6学时）介绍计算方法，要求学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，为两种不同的动物各配制一个全价饲料配方，提交的作业中要写出详细的计算过程。
实验三利用线形规划法在通用软件中制作全价饲料配方（6学分）熟悉MS-Office中EXCEL的使用，介绍线形规划的原理和在EXCEL中解决线性规划问题的方法，学生自行选择饲料种类和参照的动物营养需要量标准，建立并成功运行一个制作全价配合饲料的线形规划模型，要求提交所建立的EXCEL文件。
实验四浓缩饲料和饲料预混料配方的制作（3学时）介绍浓缩饲料和饲料预混料的内含，在EXCEL中计算浓缩饲料和预混料配方的方法，要求学生利用EXCEL 软件建立制作浓缩饲料和饲料预混料的模型各一个，要求提交所建立的EXCEL文件。
实验五同时制作多个饲料配方（2学时）在前面建立的模型基础之上，尝试在EXCEL的一个表单中建立多个配方模型，并运行，要求提交所建立的EXCEL文件。
实验六利用专业软件制作饲料配方（2学时）通过练习使学生熟悉专业饲料配方软件，掌握利用专业软件制作饲料配方的基本步骤。
实验七饲料配方诊断（2学时）从本次或上次同学制作的配方中选择2~3个有代表性的配方，分析其优点和不足之处，就学生作业和实习中常见的错误和饲料厂家目前采用的配方进行分析讨论，加深学习印象。
饲料学教学大纲
饲料学教学大纲《饲料学》教学大纲二、教学目标及任务通过本课程学习，要求学生了解饲料营养价值评定的各种方法间的关系，掌握常见评定方法和饲料营养价值表的使用；了解各类饲料的营养价值特点，熟悉饲用价值和利用注意事加工调制方法以、每类饲料中常用饲料原料的营养特性、．项；了解我国目前配合饲料的发展现状、产品形式和相应的法律法规，为饲料配方技术打好良好的基础。
三、学时分配教学课时分配四、教学内容及教学要求绪论主要内容:1.饲料学的基本内容、学习目的和意义2.饲料学与动物营养学的联系3.饲料与畜牧生产经济效益和产品质量的关系习题：饲料学的概念、饲料在畜牧业生产及对国民经济发展的地位与作用。
本章重点：饲料学与动物营养学的联系，饲料与畜牧生产经济效益和产品质量的关系教学要求：阐述饲料学的基本内容、地位与作用。
饲料学的发展方向。
第一章饲料营养价值评定体系1.饲料营养价值评定的概念和意义饲料营养价值评定的发展史2.3.各种饲料营养价值评定方法间的关系4.我国当前采用的饲料营养价值评定方法体系的组成习题：饲料营养价值评定的概念和意义，各种评定方法的关系。
本章重点：突出各种饲料营养价值评定方法之间的关系，能够建立起总体的印象。
教学要求：阐述饲料营养价值评定的概念及重要性；评定体系的组成及评定方法间的关系。
第二章饲料养分化学含量和总能的评定第一节饲料常规成分分析1．概略养分的内容和测定方法2．牧草洗涤剂体系的内容与测定方法3．饲料总能的测定方法第二节饲料纯养分含量的测定第三节养分含量分析结果的综合评价1．粗蛋白含量与氨基酸总含量的比较2．粗纤维含量与非淀粉多糖含量的比较3．必需氨基酸指数和蛋白质的化学评分习题：饲料的概略养分、NDF、ADF、总能概念。
不同基础条件下养分的换算方法。
纯养分测定的意义。
．本章重点：概略养分测定和洗涤剂体系测定的方法，测定结果的比较和在生产实中的应用教学要求：基本养分测定方法的内容、作用与意义。
第二章 饲料生产及加工技术
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（二）饲用价值
青干草是草食动物最基本最主要的饲料，生产实践中， 干草不仅是一种必备饲料，而且还是一种贮备形式， 以调节青饲料供给的季节性淡旺，缓冲枯草季节青饲 料的不足，特别是优质干草，不仅是草食家畜的好饲 料，而且粉碎后可用为猪、鸡配合饲料的原料，一般 添加量小于５%。
将干草与多汁饲料配合饲喂奶牛，可增加干物质 和粗纤维采食量，从而保证产奶量和乳脂率。
一、青贮饲料的优越性 二、青贮原理 三、青贮方法 四、青贮饲料使用
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一、青贮饲料的优越性
（一）能保存青绿饲料的绝大部分养分； （二）青贮能保持原料青绿时的鲜嫩汁液； （三）延长青饲季节； （四）青贮可以扩大饲料资源； （五）青贮是保存饲料的经济而安全的方法； （六）青贮可以消灭害虫及杂草 。
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成年种公牛15Kg，成年绵羊5Kg，成年马 10Kg，成年妊娠母猪3Kg，成年兔0.2Kg。
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第五节 能量饲料
一、谷实类饲料 二、糠麸类饲料 三、淀粉质块根块茎类饲料
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一 、谷实类饲料
（一）谷实类饲料的营养特点
1、富含无氮浸出物，约为DM的71.6—80.3%（燕麦除 外66%）而且其中主要是淀粉，DE高。
软的原料3~5cm。 4、控制原料水分的含量 ：水分含量为６５－７５% 5、青贮原料的快装和压实 6、青贮建筑物的密封和覆盖
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四、青贮饲料使用
▪ （一）取用 ：30天左右即可取用。 ▪ （二）喂法 ：应与干草、秸秆和精料搭配使用，
喂量应由少到多逐渐增加。 ▪ （三）喂量（/头.天）：成年母牛25—50Kg，
无机盐类。 7、维生素饲料：工业合成或提纯的维生素制剂，不包
括富含维生素的天然饲料。 8、饲料添加剂：凡在配合饲料中添加的各种少量或微
畜牧青储饲料加工教学大纲
畜牧青储饲料加工教学大纲畜牧青储饲料加工教学大纲畜牧青储饲料加工是畜牧业中非常重要的一个环节。
它关系到畜禽的饲养效益和养殖业的可持续发展。
为了提高畜禽的饲养效益，培养专业人才，制定一份科学合理的教学大纲是必不可少的。
一、课程目标畜牧青储饲料加工教学旨在培养学生掌握饲料加工的基本理论和技术，了解畜禽饲养的需求，掌握饲料加工的工艺流程和设备操作，提高饲料加工的效率和质量。
二、教学内容1. 饲料加工基础知识1.1 饲料加工的定义和意义1.2 饲料加工的分类和流程1.3 饲料加工设备的种类和功能2. 饲料原料的选择和处理2.1 饲料原料的分类和特点2.2 饲料原料的质量评价指标2.3 饲料原料的加工处理方法3. 饲料配方和配料技术3.1 饲料配方的原则和方法3.2 饲料配料的技术要点和注意事项3.3 饲料配方的调整和优化4. 饲料加工工艺和设备操作4.1 饲料加工工艺的流程和步骤4.2 饲料加工设备的操作和维护4.3 饲料加工工艺的改进和创新5. 饲料加工的质量控制5.1 饲料加工的质量评价指标和方法5.2 饲料加工中的常见问题和解决方法5.3 饲料加工质量的监测和改进三、教学方法1. 理论教学通过课堂讲授、教材阅读等方式，传授饲料加工的基本理论知识和技术要点。
2. 实践教学通过实验操作、实地考察等方式，让学生亲自参与饲料加工的过程，掌握实际操作技能。
3. 讨论与交流组织学生进行小组讨论、课堂互动等形式，促进学生之间的交流与合作，提高学习效果。
四、教学评价1. 考试评价定期进行课堂测试和期末考试，考察学生对饲料加工知识的掌握程度和应用能力。
2. 实践评价对学生进行实验操作和实地考察的评价，考察学生的实际操作技能和解决问题的能力。
3. 课堂表现评价评价学生在课堂上的表现，包括参与度、讨论能力、思维能力等方面。
五、教学资源1. 教材选用经典的饲料加工教材，结合最新的研究成果，编写教材，供学生参考和学习。
2. 实验室配备先进的饲料加工实验设备，提供实验操作的场所和条件。
1330072《饲料学》课程教学大纲
GDOU-B-11-213《饲料学》课程教学大纲课程简介课程简介:《饲料学》是一门研究饲料的学问,目的在于揭示饲料中的化学组成及其规律和饲料中化学组成与动物需要之间的关系。
《饲料学》是动物科学专业的一门专业基础课、动物营养与饲料科学专业的一门专业课。
《饲料学》和《动物营养学》一样，同属于动物营养的两大主干课程，《饲料学》的最终目的是阐明如何用适宜饲料满足动物所需要的营养素，解决供给问题。
饲料占动物生产成本的50～80%以上，是饲料工业发展的物质基础。
因此，《饲料学》是现代养殖生产和现代饲料工业发展的重要基础和后盾，起到重要的指导、推动和技术储备的作用。
课程大纲一、课程的性质与任务：《饲料学》是动物科学专业的一门专业基础课和动物营养与饲料科学专业的一门专业课。
《饲料学》和《动物营养学》一样，同属于动物营养的两大主干课程，是一门研究饲料的学问,目的在于揭示饲料中的化学组成及其规律和饲料中化学组成与动物需要之间的关系。
饲料占动物生产成本的50～80%以上，是饲料工业发展的物质基础。
因此，《饲料学》是现代养殖生产和现代饲料工业发展的重要基础和后盾，起到重要的指导、推动和技术储备的作用。
本课程主要介绍饲料的种类、化学组成及其营养特性、饲料营养价值评定方法、饲料分类和饲料的合理利用途径。
同时介绍了我国饲料资源开发状况及无公害饲料的生产，揭示了饲料的化学组成及其规律以及与动物营养需要之间的关系。
二、课程的目的与基本要求：通过对本课程的学习，要求学生掌握饲料学的概念、分类、饲料营养价值评定方法、各种饲料的特性、饲料质量控制以及饲料法规，了解我国饲料资源和饲料工业的发展状况。
要求学生能够针对各种动物的营养需求，科学、经济地设计饲料配方；对饲料将有一个比较全面的认识，同时还能使学生树立饲料安全和绿色、优质、无公害饲料及畜产品等意识，掌握饲料的合理使用原理与方法，为动物生产课程的学习打下基础。
三、面向专业：动物科学专业、动物营养与饲料专业及相关专业四、先修课程:《动物生理学》、《动物生物化学》、《动物营养学》五、本课程与其它课程的联系：饲料学是一门涉及农业、工业、食品、医药、机械等十多个行业的综合性学科。
《动物营养与饲料加工》教学大纲
《动物营养与饲料加工》教学大纲一、课程的性质与任务《动物营养与饲料加工》是畜牧兽医专业的专业平台课。
主要介绍动物所需各种营养物质的营养作用与营养缺乏症、饲料营养价值与饲料加工利用、畜禽饲养标准及日粮/配合饲料产品设计、产品质量管理等内容。
既是畜牧业生产的必备知识，又是饲料工业生产的技术核心。
通过本课程的学习，掌握动物营养与饲料科学的基本理论，能配制日粮/设计配合饲料产品；进行日粮营养诊断，处理常见问题；会饲料常规营养成分分析。
二、课程教学目标（一）专业能力1.了解饲料营养物质组成及营养生理作用；能够观察与鉴别畜禽典型营养缺乏症状，并从营养角度分析畜禽营养缺乏的原因及其防治措施。
2.了解动物对饲料消化吸收规律，掌握能量在动物体内的转化过程。
3.了解饲料分类方法及原则，掌握各类饲料的营养特点，会合理利用饲料原料。
4.了解添加剂预混料配方设计方法。
能够通过配合饲料、浓缩饲料配方设计原则与技巧，根据现有条件设计配合饲料、浓缩饲料、精料补充料配方。
5.了解饲料生产工艺流程及质量管理措施。
6.能够进行饲料原料常规分析操作。
7.能够进行日粮营养诊断，能解决常见问题。
（二）方法能力1.培养学生的实践动手操作能力；2.培养学生运用已学营养与饲料知识解释饲料应用过程中遇到的各种问题的能力；3.培养学生在遇到各种实际问题时能通过独立思考和查找资料解决问题的能力；4.培养学生能够举一反三的学习能力。
（三）社会能力1.培养敬业爱岗、吃苦耐劳的品质；2.培养良好沟通表达能力及团队合作能力；3.养成严谨的工作作风和实事求是的工作态度；4.具有安全意识。
5.培养学生遵守职业道德，遵守国家法律法规。
三、教学内容和要求（一）知识部分项目一：动物营养学基本知识1.动植物体的营养物质组成掌握动植物体营养物质组成，影响饲料营养成分的因素，动植物营养成分的差异及相互关系。
2.动物对饲料的消化吸收掌握动物对饲料的消化吸收特点及影响饲料消化率的因素。
饲料学课程教学大纲
The course focuses on animal feed technology including animal feeds and their feeding. It describes basic knowledge and research on feed for ruminants and non-ruminants, including poultry, horses, companion animals and aquatic animals. The course covers the following areas: nutritive value of feeds (e.g., assessment, improvement), methods of conserving and processing feeds that affect their nutritional value, agronomic and climatic factors influencing the *课程简介（Description） nutritive value of feeds, utilization of feeds and the improvement, metabolic/production/reproduction and health responses, as well as potential environmental impacts, feed technologies (e.g., feeds, feed additives, feed components, mycotoxins), mathematical models relating directly to animal-feed interactions, analytical and experimental methods for feed evaluation, environmental impacts of feed technologies in animal production.
《畜禽营养与饲料》教学大纲
《畜禽营养与饲料》教学大纲课程名称：畜禽营养与饲料总学时数：72总学分数：4适用专业: 养殖一、课程性质和任务本课程是中等职业学校养殖专业的一门主干专业课程。
实施本课程的教学是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学生掌握畜禽营养与饲料的基本知识与技能，为学习后续专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养和提高学生的创新精神和实践能力。
二、课程教学目标通过本课程的教学，使学生掌握在对应的职业岗位进行生产经营、服务指导和技术管理时所必需的畜禽营养与饲料的知识与操作技能，并具备在生产第一线解决一般性畜禽营养与饲料技术问题的能力，成为农村发展、农业进步、农民增收的技术带头人。
(一) 知识教学目标1. 掌握畜禽营养与饲料的基本概念和基本原理。
2. 理解反刍家畜、单胃家畜与家禽对蛋白质、碳水化合物、脂肪的消化代谢特点；主要营养物质的营养作用及其相互关系。
3. 掌握畜禽营养需要及常用饲料的营养特点。
(二) 能力培养目标1. 通过幻灯片、录像片或现场提供的畜禽典型营养缺乏症，能分析原因，并提出预防措施。
2.掌握饲料的常用加工、调制技术。
3. 掌握配合畜禽日粮的基本技能，具备使用电脑配方软件选择畜禽最低成本日粮配方的能力。
(三) 思想教育目标1. 在教学过程中贯彻爱国主义教育，使学生热爱祖国、热爱农业。
2. 培养学生严谨的学风、科学的态度和对学业精益求精的精神。
3. 通过生产实习和参加实际生产活动使学生建立职业道德观念。
三、教学内容和要求(一) 知识部分1. 畜禽营养基础(1) 动物与植物了解组成动物体、植物体的化学元素，理解组成动物体、植物体的化合物。
(2) 动物对饲料的消化了解动物的消化方式，理解动物消化力与饲料消化性。
(3) 蛋白质的营养了解蛋白质的营养作用、蛋白质不足与过量对畜禽的危害。
理解单胃家畜与反刍家畜对蛋白质消化代谢的特点、非反刍家畜与家禽对蛋白质品质的要求,理解必需氨基酸、非必需氨基酸等概念。
饲料学教学大纲
饲料学教学大纲一、课程概述1.1 课程名称：饲料学1.2 学时安排：48学时，其中理论课24学时，实验课24学时1.3 课程性质：为本科教学必修课程1.4 前置课程：无1.5 后续课程：畜禽营养学二、课程目标2.1 熟悉饲料的基本构成及其对宠物、家禽、畜牧业生产的影响；2.2 掌握饲料的生产、贮藏、加工、检验等基本技术；2.3 学习饲料的利用原理及饲养管理技术；2.4 培养学生的实验操作能力和科学研究能力。
三、教学内容和安排3.1 饲料学基础知识：饲料分类、基本组成、饲料的理化性质、饲料对动物的营养要求、饲料替代原料、饲料安全等。
3.2 饲料生产与加工技术：饲料制作、饲料原料处理、饲料加工设备、饲料添加剂等。
3.3 饲料检测及其应用：饲料检测原理、饲料检测方法、饲料检验结果分析等。
3.4 饲养管理：饲料配方设计、饲喂管理、饮水管理、空气卫生等。
3.5 实验教学：饲料处理实验、饲料质量检测实验、饲料安全性检测实验等。
四、考核方式4.1 平时成绩：包括课堂作业、实验报告、实验表现、出勤等，占总成绩的30%；4.2 期末考试：占总成绩的70%。
五、参考教材5.1《饲料学》第三版，张勤宏、谢静编著；5.2 《家畜饲料营养学》第二版，黄益球、刘志远编著；5.3 《饲料检测基础》第一版，刘金朴等编著。
六、教学方法6.1 以案例分析为主的授课方式；6.2 结合实验教学和实地考察；6.3 大量阅读资料、课后研讨和讲解。
七、教学体系7.1 由理论课和实验课相结合，注重实践与实验；7.2 确立问题为导向的教学模式；7.3 将课程与科研成果紧密结合，提高教学的学科实际性。
八、教学效果评估8.1 对学生的综合能力进行全面评价；8.2 课程中的教学效果将纳入学生毕业论文的评估内容。
饲料生产与加工教学大纲
饲料生产与加工教学大纲一、说明（一）课程概述1、课程属性及课程介绍本课程是研究牧草饲料作物的栽培技术、加工调制和经营组织的科学。
就饲草生产本学科的性质而言，属于植物性生产的范畴，在种植业中居重要地位，是农业生产的一个重要组成部分；就其应用而言，饲草生产直接服务于畜牧业，是畜牧生产中所不可缺少的环节，是高等农业院校动物科学专业、草业科学专业的一门专业基础课或专业课。
2、适用对象：动物科学和畜禽生产教育专业学生。
3、先修课程与后续课程：（二）教学目的、意义、任务饲料生产与加工是一门综合性学科，涉及到有关植物、栽培、土壤肥料及动物营养学等方面的理论和技术。
要结合当地生产实际，把饲草生产与畜牧业生产紧密联系起来，以完成预定的学习目标。
通过本课程的学习，可初步掌握牧草饲料作物生产的基本理论和技能，达到具有组织、管理、指导饲草生产的能力，针对生产中存在的实际问题，提出切实可行的解决饲料的途径和方法，为畜牧业的发展贡献力量。
具备一定的草地研究能力。
课程的任务是运用现代生物科学和农业科学技术,深刻揭示牧草及饲料作物在各种因素作用下的生长发育规律，最大限度的发挥其丰产潜力，为畜牧业生产提供优质、高产、高效的饲料，并通过科学的加工调制，提高饲草的利用率。
（三）主要教学方法、手段理论教学采用讲解式教学方法，加强与学生互动；采用多媒体辅助教学为主要教学手段，个别章节利用黑板与多媒体结合。
（四）教学中注意的问题教学中应与标本园的牧草实物相结合。
（五）学时与分配1、总学时： 402、理论教学 32学时占全部学时的80%3、实验教学 8学时占全部学时的20%（六）实践教学无（七）课程考核要求本课程采用的考试方法为笔试、开卷。
课程总成绩为100分，考试占80%，实验占10%，平时（课堂提问及表现、出勤）占10%。
二、本文绪论 2学时（1）教学目的：重点讲授牧草栽培的重要性，使学生了解牧草栽培的重要性和应用前景，以及学习中应重点掌握的知识和技能；在讲授中要结合21世纪的产业发展新特征，密切联系市场经济，使学生深切体会本课程的意义。
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饲料生产技术教学大纲
前言
饲料生产技术是畜牧专业的一门专业课程，是研究关于生产畜禽饲料的经营组织和农业技术的科学。
随着科学技术的发展，饲料生产技术也在不断得到充实和发展。
饲料生产技术与各学科，特别是饲料学关系十分密切，只有充分正确认识和理解畜禽消化特点与饲料原料特点，才能进行正确的生产饲料、使用饲料与市场应用。
通过本课程的学习，使学生们掌握饲料生产的基本知识和生产技术，达到具有合理组织、安排、指导饲料生产的能力，并能根据各地资源情况提出切实可行的合理经营与饲料的多层次加工利用的途径和方法，促进饲料生产进一步发展。
在教学中，教师按照“坚持创新、注重实践、提高素质、整体优化、面向市场”的培养目标，强调“基础理论、基本知识、基本技能”，体现“思想性、科学性、启发性、先进性、适用性”，针对“特定的对象、特定的需求、特定的限制”，以生产和原料相关、局部与整体相统一，以科学的发展观来教授饲料生产技术，使学生在学习和掌握饲料生产技术基本内容的过程中，进一步培养和树立辩证唯物主义的世界观。
饲料生产技术教学总学时为50学时，其中理论讲授28学时，实验22学时。
教学组织与方法
【教学组织】
本课程在学院教务处和基础医学院统一组织下实施，任课教师按本教研室所制定的教学大纲和进度要求，成立教学小组，组织安排教学活动。
【教学方法】
1．备课：任课教师必须熟悉教学大纲和课程目标要求，认真备课，分清主次，区别难易，合理分配时间，书写教案等，根据情况认真组织集体备课和试讲。
2．理论讲授：理论讲授采用集中授课形式，严格按大纲要求与进度进行讲授。
授课目的明确，突出重点，层次分明，理论联系实际。
教学方法耍灵活多样，应用多媒体、幻灯和黑板等手段。
3．实习：加强对理论知识的充分理解和掌握，多接触标本，对照活体、图谱和模型等，联系临床，提高分析问题和解决问题酌能力，培养严谨的科学作风。
4．自学与辅导：教师应注意指导学生学习方法，根据实际情况安排部分教学内容的自学，以培养学生的自学能力。
辅导时应以启发诱导万式解答疑问；培养学生独立思考的自学
能力。
根据学生水平，对学习困难者分析原因、重点辅导，对学有余力考适当介绍课外参考资料。
5．考核：本课程为考试学科，课程结束时进行。
考前督促学生全面复习和消化所学内容，不划定复习范围。
试题多样化，全面考察学生的理解、记忆、操作和分析能力，命题实行教考分离。
考核过程申严格执行考试制度，杜绝作弊，评分时严格标准、公平合理、实事求是。
6．教学总结：考试评卷后及时对教学过程、学生学习和操作、考核试卷、考核成绩等进行分析总结，及时上报有关单位，并提出改进建议。
教学内容
绪论
【目的要求】
1．了解：国内外饲料现状
2．熟悉：我国饲料资源状况
3．掌握：饲料生产技术任务和内容
【教学内容】
1．一般介绍：国内外饲料现状
2．详细讲解：我国饲料资源状况
3．重点讲解：常用饲料大宗原料
【授课学时】
2学时
第一章饲料原料
第一节饲料及副产物
【目的要求】
1．了解：多汁饲料作物的种类和营养价值
2．熟悉：植物性饲料中禾谷类和豆类及籽实的种类和营养价值，动物性饲料中鱼粉、乳清粉、血粉等的营养价值
3．掌握：玉米、小麦麸、豆粕、棉粕等的营养价值
【教学内容】
1．一般介绍：饲料作物的种类
2．详细讲解：植物性饲料中禾谷类饲料作物玉米、高粱、小麦，豆类饲料作物中大豆，多汁饲料作物中块根块茎类、叶菜类的营养特点及动物性饲料鱼粉、乳清粉、血粉等。
3．重点讲解：玉米、小麦麸、豆粕、棉粕、鱼粉等的营养价值【授课时数】
6学时，其中实验2学时
第二节牧草各论
【目的要求】
1．了解：各类牧草的生物学特性、生活习性
2．熟悉：牧草种类的营养特点
3．掌握：主要的牧草饲料中营养价值
【教学内容】
1．一般介绍：各类牧草的生物学特性、生活习性
2．详细讲解：主要的牧草种类
3．重点讲解：主要的牧草营养价值
【授课时数】
6学时，其中实验2学时
第二章饲料生产
第一节饲料作物的生产技术
【目的要求】
1．了解：饲料作物的生物学特性、生活习性
2．熟悉：饲料作物的栽培技术要点和利用价值
3．掌握：青贮饲料的制备原理、要点和利用价值
【教学内容】
1．一般介绍：各类牧草的生物学特性、生活习性
2．详细讲解：青贮饲料的制备原理
3. 重点讲解：青贮饲料的制备要点和利用价值
【授课学时】
4学时，其中实验2学时
第二节牧草的生产技术
【目的要求】
1．了解：各类牧草的生物学特性、生活习性
2．熟悉：主要牧草的栽培技术要点
3．掌握：主要牧草的栽培技术利用价值
【教学内容】
1．一般介绍：各类牧草的生物学特性、生活习性
2．详细讲解：主要牧草的栽培技术要点
3·重点讲解：主要牧草的栽培技术利用价值
【授课学时】
4学时
第三章饲料添加剂
【目的要求】
1．了解：饲料添加剂的合理应用
2．熟悉：饲料添加剂的种类与作用
3．掌握：饲料添加剂的定义与分类
【教学内容】
1．一般介绍：饲料添加剂的定义与分类，饲料添加剂的作用与使用原则2．详细讲解：营养性添加剂、非营养性添加剂
3·重点讲解：饲料添加剂的合理应用
【授课学时】
2学时
第四章饲料配方设计
【目的要求】
1．了解：饲料配方设计的原则
2．熟悉：配合饲料的概念、种类和结构
3．掌握：饲料配方设计的原则与方法及各种饲料的配制技术
【教学内容】
1．一般介绍：饲料配方设计的原则
2．详细讲解：饲料配方设计的原则与方法
3. 重点讲解：各种饲料的配制技术
【授课学时】
6学时，其中实验4学时
第五章饲料加工
第一节饲料加工机理与设备
【目的要求】
1．了解：饲料加工的机理
2．熟悉：饲料加工所需设备
3．掌握：粉碎、混合、制粒设备的工作参数
【教学内容】
1．一般介绍：饲料加工的机理
2．详细讲解：饲料加工所需设备
3. 重点讲解：粉碎、混合、制粒设备的工作参数
【授课学时】
4学时，其中实验2学时
第二节饲料加工工艺
【目的要求】
1．了解：饲料加工工艺流程
2．熟悉：饲料作物的栽培技术要点和利用价值
3．掌握：青贮饲料的制备原理、要点和利用价值
【教学内容】
1．一般介绍：饲料加工工艺流程
2．详细讲解：典型配合饲料加工工艺流程
3. 重点讲解：粉料、颗粒料、破碎料加工工艺
【授课学时】
4学时，其中实验2学时
第六章饲料加工质量控制
第一节饲料原料质量控制
【目的要求】
1．了解：饲料感观品质
2．熟悉：饲料常规化学测定方法
3．掌握：水分、粗蛋白的测定方法
【教学内容】
1．一般介绍：合格饲料原料的感观品质、真假鱼粉的鉴定方法
2．详细讲解：饲料常规营养成分（水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物）测定方法
3. 重点讲解：水分、粗蛋白的测定方法
【授课学时】
6学时，其中实验4学时
第二节饲料加工质量控制
【目的要求】
1．了解：HACCP体系内容及在饲料中的应用
2．熟悉：常规饲料加工过程中的质量控制
3．掌握：饲料混合均匀度、饲料粒度等指标测定方法
【教学内容】
1．一般介绍：HACCP内容
2．详细讲解：粉料、颗粒饲料和破碎饲料的加工过程中的质量控制
3. 重点讲解：针对国家要求和市场需要，掌握饲料混合均匀度、饲料粒度等指标测定方法和饲料的粒度大小
【授课学时】
6学时，其中实验4学时
学时分配。