安吉白茶良好农业
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3.促进了生产技术培训。建立了县、乡、村三级农技服务体 系，深入茶园山头，及时将安吉白茶标准化生产技术推广 普及到人、到户、到园。
GAP标准推广的作用
▪ 二、提升了安吉白茶质量安全水平
通过标准的推广，强化了标准化生产，提到了安吉白茶质 量安全水平。近5年来，每年抽检送检500多批次的安吉白 茶，未发生一件农残超标事件，农残检测合格率一直保持 100%。
▪ 1、双商标管理，包装茶，贴标识上市销售。 ▪ 2、信息化追溯接入四大平台 ▪ 全国种植业产品追溯平台 （农业部） 13家
GAP认证企业
▪ 浙江省农产品追溯平台（省农业厅） 有QS认
证中等规模茶企以上
▪ 安吉县茶园证管理平台 （安吉县农业局）中小
茶企以上
▪ 安吉干茶市场散茶交易的金溯卡管理系统 普
企业GAP认证与标准运行管理
▪ 一、企业GAP认证
▪ 1、GAP是什么?
▪ GAP----Good Agriculture Practice 良好农业规范 ▪ GAP是应用现有的知识来保证农场生产过程和产后环境、经济和社会的可持
续性，从而获得安全健康的农产品。
▪ GAP目的在于满足消费者对高品质、安全及采用对环境和社会负责任的方式
企业GAP认证与标准运行管理
▪ 3、GAP认证流程（在优农中心认证）
申请人 内部检查
合格
申请人
申请 农业部优农中心
出具报告
检测机构
补充材料 （需要时）
否 受 理
企业GAP认证与标准运行管理
GAP认证流程（在优农中心认证）
中心外部检 查
是否有超
过规定的
必
不符合项
要
最小百分
时
Βιβλιοθήκη Baidu
比
评审委员会
否 通 过 是
▪ 企业管理者、生产负责人和内部审核员应参加培训，以便了解GAP的相关知识、具体要求和更好地
准备申请材料；
▪ 生产操作过程应符合相关GAP控制点的操作标准，遵循本国和出口目的国的法律法规，保存GAP操
GAP标准推广的作用
GAP认证和标准的推广对安吉白茶产业的发 展起到良好的推动作用。
一、大力推进了安吉白茶标准体系建设
1.推进了标准园创建，建立了标准示范茶园6000亩，精品示 范园10个，辐射面积3万亩。
2.促进了无公害、绿色、有机认证的发展。国家级无公害农 产品认证茶园6.23万亩，绿色（有机）认证2.6万亩。
▪ 品牌的继续提升，农产品质量安全隐患，压力大
▪ 农业部优农中心种植业产品追溯试点项目，推广
良好农业规范（GAP）标准。
▪ 安吉首批认证2家企业，安吉溪龙乐平厂，安吉
宋茗白茶有限公司，
▪ 2010年10月在北京钓鱼台国宾馆召开“安吉白茶
质量追溯启动仪式”新闻发布会
▪ 全面启动安吉白茶质量追溯，骨干企业GAP认证
通茶农散茶交易的追溯管理
GAP标准推广的作用
▪ 四、提升了安吉白茶
的品牌价值
30 25 20 15 10
5 0
品牌价值（亿元）
2009年安吉白茶品牌价值 评估17.11亿元，未进中 国农产品区域品牌价值十 强。2015年安吉白茶品牌 价值评估29.1亿元，增 70.076%。2010年至2015 年连续进入十强。
批准颁证
是
是否进行整改，
否
且满足不符合项
最小百分比要求
是
不能通过认证
企业GAP认证与标准运行管理
▪ 4、茶叶GAP认证
认证程序：
▪ 与部优农中心联系，获取有关资料、签订认证合同等； ▪ 认真阅读《GAP认证实施规则》（2014新版本）熟悉GAP国家系列标准，了解标准中农场基础、
作物基础、茶叶3大模块的控制点和符合性规范；
▪
澳大利亚农林水产部（AFFA）开展GAP案例研究。
▪
EUREPGAP标准正式向外发布。
▪
FAO发布GAP规范框架。
▪
CHINAGAP国家标准发布
1991 1997 1998 2000 2001 2003 2005
FAO--联合国粮食和农业组织 SARD---可持续农业和农村发展 EUREP-欧洲零售商协会 EUREPGAP—欧盟良好农业规范 美国FDA-美国食品药品监督管理局 USDA--美国农业部
▪ 安吉白茶产业的发展历程 ▪ GAP标准推广的作用 ▪ 企业GAP认证与标准运行管理
▪ 安吉白茶产业发展
25000
20000
15000 10000
面积（公顷） 产量（百公斤） 产值（十万元）
5000 0 1998
2002
2005
2007
2009
2011
2013
2015
1998面积100公顷到2009 年安 吉白茶获得全国驰名商标，全国 名牌农产品 产量780吨产值7.8亿2015 17万亩20.24亿。
生产出的产品需求，其宗旨是在建立规范的农业生产经营体系、在保证农产 品的质量和质量安全的同时，更好地配置资源，实现农业的可持续发展。它 已成为许多国家在保证农产品产量的同时，从源头上控制农产品质量安全的 有效方法。
▪ GAP本身没有什么技术含量，GAP是在考虑了环境、经济和社会的可持续发
展的基础上，应用现有的农业行业先进技术和及相关法律法规，按GAP标准 建立一套农场生产过程的操作规范，以获得安全优质的农产品。
GAP标准推广的作用
▪ 五、促进了安吉白茶龙头企业的发展
▪ 安吉宋茗白茶有限公司：2009年首批认证企业，2010年生产量5吨，产值8000万。
2014年生产量35吨，产值8000万，增长900%。
▪ 安吉峰禾园茶业发展有限公司，2012年通过GAP认证，2012年产值200万，2014年产
值1200万，2年增长500%，2015年进行引进安吉城投公司资本，新成立股份公司，今 年产值达到2000万。生产量也从2012年的2.5吨增加到15吨。
▪ GAP关注点：安全、优质、全程追溯、环境保护、社会责任。
企业GAP认证与标准运行管理
▪ 2、GAP的发展历程
▪ FAO提出“可持续农业和农村发展（SARD）概念”
▪
欧洲零售商协会（EUREP）组织零售商、农产品供应商和生产者制定EUREPGAP标准。
▪
美国FDA和美国农业部（USDA）首次提出“良好农业操作”概念。
三、建立了安吉白茶产品溯源体系
通过GAP标准的推广建立了安吉白茶整体休息化溯源体系， 每一块茶园都颁发了安吉白茶茶园证，通过茶园证或茶叶 包装盒上的二维码或条码扫描就可以追溯到生产者生产地 块等信息，今年开始有启动建立了对散户小茶农在产地交 易市场上销售的散茶进行溯源管理系统，明年春季将启用。
▪ 安吉白茶全县的追溯管理：
GAP标准推广的作用
▪ 二、提升了安吉白茶质量安全水平
通过标准的推广，强化了标准化生产，提到了安吉白茶质 量安全水平。近5年来，每年抽检送检500多批次的安吉白 茶，未发生一件农残超标事件，农残检测合格率一直保持 100%。
▪ 1、双商标管理，包装茶，贴标识上市销售。 ▪ 2、信息化追溯接入四大平台 ▪ 全国种植业产品追溯平台 （农业部） 13家
GAP认证企业
▪ 浙江省农产品追溯平台（省农业厅） 有QS认
证中等规模茶企以上
▪ 安吉县茶园证管理平台 （安吉县农业局）中小
茶企以上
▪ 安吉干茶市场散茶交易的金溯卡管理系统 普
企业GAP认证与标准运行管理
▪ 一、企业GAP认证
▪ 1、GAP是什么?
▪ GAP----Good Agriculture Practice 良好农业规范 ▪ GAP是应用现有的知识来保证农场生产过程和产后环境、经济和社会的可持
续性，从而获得安全健康的农产品。
▪ GAP目的在于满足消费者对高品质、安全及采用对环境和社会负责任的方式
企业GAP认证与标准运行管理
▪ 3、GAP认证流程（在优农中心认证）
申请人 内部检查
合格
申请人
申请 农业部优农中心
出具报告
检测机构
补充材料 （需要时）
否 受 理
企业GAP认证与标准运行管理
GAP认证流程（在优农中心认证）
中心外部检 查
是否有超
过规定的
必
不符合项
要
最小百分
时
Βιβλιοθήκη Baidu
比
评审委员会
否 通 过 是
▪ 企业管理者、生产负责人和内部审核员应参加培训，以便了解GAP的相关知识、具体要求和更好地
准备申请材料；
▪ 生产操作过程应符合相关GAP控制点的操作标准，遵循本国和出口目的国的法律法规，保存GAP操
GAP标准推广的作用
GAP认证和标准的推广对安吉白茶产业的发 展起到良好的推动作用。
一、大力推进了安吉白茶标准体系建设
1.推进了标准园创建，建立了标准示范茶园6000亩，精品示 范园10个，辐射面积3万亩。
2.促进了无公害、绿色、有机认证的发展。国家级无公害农 产品认证茶园6.23万亩，绿色（有机）认证2.6万亩。
▪ 品牌的继续提升，农产品质量安全隐患，压力大
▪ 农业部优农中心种植业产品追溯试点项目，推广
良好农业规范（GAP）标准。
▪ 安吉首批认证2家企业，安吉溪龙乐平厂，安吉
宋茗白茶有限公司，
▪ 2010年10月在北京钓鱼台国宾馆召开“安吉白茶
质量追溯启动仪式”新闻发布会
▪ 全面启动安吉白茶质量追溯，骨干企业GAP认证
通茶农散茶交易的追溯管理
GAP标准推广的作用
▪ 四、提升了安吉白茶
的品牌价值
30 25 20 15 10
5 0
品牌价值（亿元）
2009年安吉白茶品牌价值 评估17.11亿元，未进中 国农产品区域品牌价值十 强。2015年安吉白茶品牌 价值评估29.1亿元，增 70.076%。2010年至2015 年连续进入十强。
批准颁证
是
是否进行整改，
否
且满足不符合项
最小百分比要求
是
不能通过认证
企业GAP认证与标准运行管理
▪ 4、茶叶GAP认证
认证程序：
▪ 与部优农中心联系，获取有关资料、签订认证合同等； ▪ 认真阅读《GAP认证实施规则》（2014新版本）熟悉GAP国家系列标准，了解标准中农场基础、
作物基础、茶叶3大模块的控制点和符合性规范；
▪
澳大利亚农林水产部（AFFA）开展GAP案例研究。
▪
EUREPGAP标准正式向外发布。
▪
FAO发布GAP规范框架。
▪
CHINAGAP国家标准发布
1991 1997 1998 2000 2001 2003 2005
FAO--联合国粮食和农业组织 SARD---可持续农业和农村发展 EUREP-欧洲零售商协会 EUREPGAP—欧盟良好农业规范 美国FDA-美国食品药品监督管理局 USDA--美国农业部
▪ 安吉白茶产业的发展历程 ▪ GAP标准推广的作用 ▪ 企业GAP认证与标准运行管理
▪ 安吉白茶产业发展
25000
20000
15000 10000
面积（公顷） 产量（百公斤） 产值（十万元）
5000 0 1998
2002
2005
2007
2009
2011
2013
2015
1998面积100公顷到2009 年安 吉白茶获得全国驰名商标，全国 名牌农产品 产量780吨产值7.8亿2015 17万亩20.24亿。
生产出的产品需求，其宗旨是在建立规范的农业生产经营体系、在保证农产 品的质量和质量安全的同时，更好地配置资源，实现农业的可持续发展。它 已成为许多国家在保证农产品产量的同时，从源头上控制农产品质量安全的 有效方法。
▪ GAP本身没有什么技术含量，GAP是在考虑了环境、经济和社会的可持续发
展的基础上，应用现有的农业行业先进技术和及相关法律法规，按GAP标准 建立一套农场生产过程的操作规范，以获得安全优质的农产品。
GAP标准推广的作用
▪ 五、促进了安吉白茶龙头企业的发展
▪ 安吉宋茗白茶有限公司：2009年首批认证企业，2010年生产量5吨，产值8000万。
2014年生产量35吨，产值8000万，增长900%。
▪ 安吉峰禾园茶业发展有限公司，2012年通过GAP认证，2012年产值200万，2014年产
值1200万，2年增长500%，2015年进行引进安吉城投公司资本，新成立股份公司，今 年产值达到2000万。生产量也从2012年的2.5吨增加到15吨。
▪ GAP关注点：安全、优质、全程追溯、环境保护、社会责任。
企业GAP认证与标准运行管理
▪ 2、GAP的发展历程
▪ FAO提出“可持续农业和农村发展（SARD）概念”
▪
欧洲零售商协会（EUREP）组织零售商、农产品供应商和生产者制定EUREPGAP标准。
▪
美国FDA和美国农业部（USDA）首次提出“良好农业操作”概念。
三、建立了安吉白茶产品溯源体系
通过GAP标准的推广建立了安吉白茶整体休息化溯源体系， 每一块茶园都颁发了安吉白茶茶园证，通过茶园证或茶叶 包装盒上的二维码或条码扫描就可以追溯到生产者生产地 块等信息，今年开始有启动建立了对散户小茶农在产地交 易市场上销售的散茶进行溯源管理系统，明年春季将启用。
▪ 安吉白茶全县的追溯管理：