李锦记公关策划

李锦记公关策划书
一．活动背景
1.行业分析
近年来，随着GDP的持续稳健的增长，中国调味品行业也随着人民生活水平的提高和餐饮业的繁荣而进入快速发展阶段。

目前中国调味品行业正值大变革、大发展的阶段，经济环境的变化与调味品市场的变化和行业未来的发展态势关系紧密。

调味品作为人民生活的必需品，消费需求较为刚性，由于调味品的消费占家庭消费的比例较小，随着人民生活水平的提高，对调味品的质量要求也越来越高。

中国调味品市场存在着巨大的发展潜力，行业一直保持着20%以上的市场增长率，目前全国调味品行业总产量已超过1500万吨。

调味品行业向大品牌集中的趋势明显，随着居民生活水平的不断提高，传统调味品生产企业纷纷投资进行技术改造，调味品产品的技术含量日益增强，产品质量进一步提高。

外资对国内调味品市场的渗透力度加大，但由于我国调味品消费的区域性特色明显，在未来相当长时期内，国内名优品牌仍将占据主导地位。

2.企业分析
（1）企业介绍
锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌。

集团旗下生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区，深受全球喜爱中餐美食的广大消费者喜爱。

1888年，李锦记创办人李锦裳先生在中国广东南水镇发明了蚝油，并创立了李锦记公司，逐步开始了蚝油的工业化生产；在1902年迁往澳门后，随着日益扩大的分销网络，1932年正式将总部迁往香港；发展至今已成功跨越了121年，李锦记目前在香港、美国、马来西亚、广东新会、广州、福州、大连等地，投资设立了生产基地，成为一家具有全球网络的跨国公司。

李锦记的产品以卓越的品质著称。

生产的每一瓶产品，都坚持选用最优质的原料，遵循最严格的卫生标准，所有厂房均通过HACCP安全认证以及ISO9001 2000质量管理体系认证。

凭借着品质优秀，李锦记历年来获奖无数，成功实现了它的第一使命--“发扬中华优秀饮食文化，让有华人的地方，就有李锦记的产品”。

（2）企业所处行业地位
1.中国排行榜公布调味品十大品牌，依次是：海天，太太乐，李锦记，王守义-十三香，
厨邦-岐江桥，王致和，加加JIAJIA，恒顺，安记
2.李锦记产品分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区，实现了“有华人的地方就有
李锦记产品，在调味品行业中国际市场是其他品牌所无法超越的
（3）企业所面临的问题
◆李锦记一直注重海外市场的开发，国内市场开发较晚，起步晚，在福州的市场份额小，
知名度不高。

◆调味品地方品牌泛滥造成区域市场格局：受地方风俗和个人口味喜好的差异性影响，福
州调味业以福州民天最有影响力，给李锦记开发市场造成一定的阻力，难以形成全国性品牌。

◆ 竞争激烈，产品同质化现象严重。

调味品市场潜力巨大，起因了国内外众多知名企业扎
堆掘金，李锦记的强劲竞争对手是民天，海天，太太乐，加加等知名品牌。

且在调味品行业中，各品牌工艺特点不明显，产品同质化现象突出。

即使是老字号，与新品牌之间差异也不大，这样就成市场供需矛盾加剧，企业间恶意竞争愈演愈烈。

◆ 消费者对李锦记的认知存在一定的局限性。

相当大的一部分消费者对李锦记的认知还仅
局限于酱油上，特别是年轻消费群体，而未来主要的消费群体则是这一群年轻消费者。

若没有打破这样局限的认知，不利于李锦记市场的扩展。

◆ 李锦记价格较高。

在同质化的调味品市场中，产品产异性不大，主导消费者进行购买的
主要因素取决于价格，而李锦记的定位是中高档调味品，那么价格高于其他产品，不利于销售额的增长。

◆ 李锦记虽然在30岁以下消费者中占有优势，但在30岁以上，特别是40岁以上的消费
者处于较低的购买比例。

3.竞争分析（福州当地）
中国排行榜公布调味品十大品牌，依次是：海天，太太乐，李锦记，王守义-十三香，厨邦-岐江桥，王致和，加加JIAJIA ，恒顺，安记。

虽然李锦记榜上有名排名第三。

但是调味品存在较大的区域性，福州当地最有影响力的调味品品牌是民天，福州民天食品厂是有七十几年历史的老字号国有独资企业，是福建省内最大的生产酱油、鱼露的专业企业。

为了更加清楚的了解到李锦记在福州当地的市场份额与认知度，展开了的调查。

调查结果如下：
（1）品牌知名度
福州调味品市场的几种品牌中，民天的品牌知名度为71.8％，高居榜首，比第二名的海天高19.4％，其余依次为：李锦记、加加、金冠元、恒顺。

从年龄上分析，海天在30岁以下的消费者中知名度最高，达64.9％，其次为民天、李锦记、加加，尤其是在20-30岁。

30岁以上的消费者中民天知名度最高达80％，处于绝对优势，其次为海天（47％）、李锦记（35.3％）。

（2）品牌忠诚度
消费者在购买调味品时呈现较强的品牌忠诚度，有55％的受访消费者是认准一个品牌买；
图4：调味品品牌知名度
1020304050607080海天
李锦记
民天
金冠园
加加
恒顺
其他
百分比
还表现出一定的随意性，有31.8％的受访消费者选择了“不一定，想买什么就买什么”
调研情况调研采取的是定性的研究方法。

定性研究主要采取实地调研和文献研究，收集二手资料的方式展开。

（3）品牌购买
图5：消费者购买的品牌
海天李锦记民天金冠园加加恒顺其他
消费者购买各品牌调味品的比例依次为：民天、海天、李锦记、加加、金冠元、恒顺。

从性别上分析，从性别上分析，调味品消费者中，女性消费者的购买比例都高于男性消费者。

从年龄分析，在30岁以下的消费中者购买比例中李锦记和加加的22.2％、海天的19.4％，民天16.7%。

而在30岁以上的消费者群体中，民天处于优势，特别是40岁以上的消费者群体中购买比例达70％。

结论：
◆在福州李锦记的知名度不高，主要的竞争者是民天和海天，其中民天在福州消费者群体
中地为最高，属于龙头企业，特别是在30岁以上的消费群体。

但是李锦记在30岁以下的消费群体中认知度和购买度处于优势。

◆消费者在购买调味品时呈现较强的品牌忠诚度
二．调研与活动依据
1.调研情况：
（1）市场调研采取的是定性与定量相结合的研究方法。

◆定性研究：要采取实地调研和收集二手资料的方式展开
◆定量研究：要采取问卷调查和面对面访问。

（2）样本选择：福州城区分区域展开；采用问卷调查法为主（线上+线下），观察法和访问法为辅的调查方法，对消费者实施面对面的街头访问，应用配合抽样法，按照性别和区域分配
（3）样本数量回收的有效问卷为120份。

2．SWOT分析
（1）优势
◆品牌优势：李锦记百年民族品牌，历经百年，基业长青，已经成为民族的世界品牌。

◆理念优势：思利及人是李锦记企业文化的灵魂，它传承了中华民族五千年的悠久文化，
浓缩了李锦记百年实践的价值观念。

◆管理优势：公司独创的自动波领导模式，拥有良好的管理模式
◆民族优势：百年企业，积极推广中国文化，为民族品牌树立典范，拥有较高的美誉度◆产品优势：李锦记李锦记现已推出200种产品，包括蚝油、酱油、XO酱、方便酱料、
辣椒产品、烹调用料、调味品等系列产品，产品丰富。

且李锦记为调味品中的中高端产品，在消费者日趋注重产品质量的趋势中占有一定优势。

（2）劣势
◆品牌之乱：李锦记与南方李锦记使命不同，各自发展，互相影响。

李锦记酱料抹在了南
方李锦记的产品上，给新的产品增加了负面的联想，从另一方面来说，南方李锦记的产品的成功，也会冲淡李锦记的“酱料”在人们头脑中的印象
◆宣传范围：宣传主要集中在香港和国际市场，忽略国内市场，福州当地更是少。

◆产品之乱，延伸品牌过多，分散了主心骨调味品的一种中流砥柱的品牌影响力与号召力。

延伸产品影响了母品牌的联想度，而消费者对李锦记的酱料世家的刻板印象也同时影响子品牌的
（3）机遇：
◆进军中国，中国市场成为未来最具活力的市场之一，欲争霸世界，必先逐鹿中国。

行业竞争加剧，李锦记作为民族企业，有众多支持，占有主场之利
◆人们对食品安全质量要求越高，而里李锦记注重产品的质量，这是一个非常大的机遇◆中国餐饮酒店市场的蓬勃发展，给李锦记提供了巨大的发展空间。

◆李锦记在30岁以下的消费者购买中的比例较大，而这些群体将是未来几年市场的主要
消费者，有利于李锦记未来消费者的培养。

（4）威胁
◆竞争激烈，调味品市场潜力巨大，起因了国内外众多知名企业扎堆掘金，李锦记的强劲
竞争对手是民天，海天，太太乐，加加等知名品牌。

◆产品同质化。

各品牌工艺特点不明显，产品同质化现象突出，竞争激烈。

◆调味品地方品牌泛滥造成区域市场格局：受地方风俗和个人口味喜好的差异性影响，福
州调味业主要以福州民天为主，给李锦记开发市场造成一定的阻力。

3.核心问题
◆李锦记在福州当地的知名度不高，对其认知度和品牌意识薄弱。

◆调味品地方品牌泛滥造成区域市场格局：受地方风俗和个人口味喜好的差异性影响，福
州调味业主要以福州民天为主，特别是40岁以上的消费者，福州民天在消费者心中的地位已根深蒂固，很难撼动，给李锦记开发市场造成一定的阻力。

但是在30岁以下的消费者购买中的比例较大，而这些群体将是未来几年市场的主要消费者，有利于李锦记对未来主要消费者的培养。

三．活动策划
1.明确公关目标
利用公关策略培养20-30岁年龄段的消费者，利用此年龄段的消费者影响30以上年龄段消费者的购买行为，从而提升李锦记在福州当地的知名度和美誉度，扩大市场份额。

2.明确目标受众
20-30岁年龄段的消费者，以在校大学生和白领为主
3.公关关系策略
通过公益活动的开展，向受众传播中华优秀饮食文化和中华的养生文化，使受众对李锦记的产品有有系统的认识，并且让受众更加深入的了解到李锦记是一个致力关注消费者健康
饮食和给消费者创造健康饮食的企业。

再者充分利用新媒体和大众传媒来扩大品牌的影响力，借力使力，将公司良好形象展现给受众。

◆活动主题：2015，更健康
◆活动时间：2015.01.01-2015.01.31
◆活动目标群体：福州大学生年轻白领
◆活动地点：
福州五四路口
学校：闽江学院福建医科大学江夏学院福建师范大学福州大学农林大学
◆活动内容：此活动分两大块分别针对大学生受众和年轻白领展开，在活动地建立7个
李锦记厨房，聘请专业的营养师和厨师，目标受众通过关注“李锦记厨房”微信公众账号，并通过微信公众账号，并与之进行健康互动，获取免费健康早餐，得到专业营养师和厨师现场为他们制作营养早餐，在活动期间，李锦记将传播健康饮食知识，并展览李锦记的产品，让消费者在新一年开启之日，更加注重饮食，更加注重健康，让2015，更健康。

4.传播策略：
◆以李锦记官方微博@李锦记没事厨房作为整体传播的大本营，其他媒体围绕这个中心，
并与之呼应和互动;
◆采用户外广告，社交媒体、平面等多种媒体手段相结合的多层面、多角度传播; ◆·媒体报道采取新闻、话题、专题、专栏等多种稿件体裁相配合;
具体策略
（1）媒介选择
新闻媒体，户外广告，社交媒体，校园媒体
（2）推广策略
1)新闻媒体
平面媒体选择：东南快报，海峡都市报，福州晚报
网络媒体资源：大闽网，东南网，福州新闻网
策略:
◆由主办方统一向新闻单位发新闻通稿
◆在活动期间邀请新闻媒体参加，跟踪报道，对并展会进行行专访报道
◆在活动结束时，由李锦记统一向新闻单位发新闻通稿
2）户外广告
◆公交车身广告
线路选择： 48路（A）
55路 (AAAAA)
巴士全身广告：48路×1 55路×1
3）社交媒体
◆具体媒介
李锦记官方微博@李锦记，福州地区部分草根大V微博，福州地区部分校园微博大号
◆策略
活动期间以李锦记官方微博@李锦记发布活动内容，与福州地区部分草根大V微博，部分校园热门微博账号合作转发使活动的覆盖率更高。

4）平面媒体
◆具体媒介
海报，宣传单
◆策略
在五四路口，东街口一带进行活动宣传
在六大高校进行校园宣传：闽江学院福建医科大学江夏学院福建师范大学福州大学农林大学
5.媒体计划
（1）前期：预热期
时间：2014.12.21-12.31
媒体选择：
新闻媒体：发布新闻通稿，介绍李锦记企业与活动概况
社交媒体：以李锦记官方微博@李锦记发布活动内容，福州大V配合转发，扩大活动知名大（2）中期：轰炸期
时间：2015.01.01-2015.01.30
媒体选择：
新闻媒体：发布新闻通稿，邀请媒体进行活动的跟踪报道
社交媒体：李锦记官方微博@李锦记实时跟进活动
户外媒体——公交车身广告：制作活动公交车身广告
平面：制作活动宣传单
后期：收尾期
时间：2015.02.01-2015.02.05
社交媒体：李锦记官方微博@李锦记反馈活动效果
新闻媒体：发布新闻通稿，权威评价活动意义
6.媒体预算表
（1）社交媒体
（2）户外广告
（3）平面媒体：
宣传单：2万张*500/万张=1000元
海报：50张*8元/张=400元
（4）总计：
社交媒体：10350元
户外媒体:39800元
平面媒体：1400
总计：51550
四.活动执行
1.实施的推进
（1）活动前期准备：
场地的批准，设计搭建李锦记厨房，邀请媒体，得到各大高校的支持，分配人员，准备活动道具，早餐食谱和食材的选择
（2）活动期间
活动为期一个月，总共建立7个李锦记厨房，每个厨房安排3个工作人员，一厨师负责早餐的制作，一李锦记专员负责介绍李锦记，一健康专员负责现场的健康饮食知识的传播。

早餐派送从每天的6：00——8:00，早餐数量分布：五四路口每天250份，六大高校每所每天100份。

活动一：2015，健康从李锦记早餐开始
活动内容：受众只要提前关注或者现场扫二维码“李锦记厨房”微信公众账号，并阅读回复公众号推送的健康知识，在线下李锦记厨房活动现场回答一个任何一个健康问题，就可以当场免费获取一份李锦记早餐。

早餐先到先得，送完为止。

活动二：2015，健康在李锦记
活动内容：
在李锦记厨房设立一个展览专区，摆放李锦记自成立以来的所有产品，并附有介绍，李锦记专员负责讲解
活动三：2015，健康在自己
现场分发关于饮食健康的宣传单，健康专员并在现场解答受众的健康问题
（3）活动后期
对活动进行综合评估与分析，全面客观的分析本次展会的效果，对活动进行预测，为下一场做好准备，分析举办下一场活动的可行性。

五．活动效果评估
1.现场评估预测
参与活动人数多，每天的早餐数量全部派送完。

向受众成功的普及饮食健康的相关知识，受众表示出浓厚的兴趣
2.后期追踪效应
（1）策划项目实施之后，受众对李锦记有更加系统的认识，增加了知名度和美誉度；（2）策划项目实施之后，可以取得经销商、供应商、和普通消费者的信任，扩大市场份额同时通过此系列项目也能很好地改善公司内部员工关系，使公司具有更强的凝聚力。

（3）成功赢得年轻消费者的青睐，且赢得口碑，影响中年消费群体。