5类食品含钾丰富

5类食品含钾丰富1.水果--香蕉、苹果、葡萄、西瓜2.蔬菜--菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、茄子、番茄、黄瓜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等3.海藻类--紫菜、海带4.粮食--荞麦、玉米、红薯、大豆等5.茶叶提醒：运动后出汗多时，不要马上喝大量白开水或糖水，可先喝些果汁或糖盐水。

血钾浓度下降的主要表现：头晕、恶心、倦怠无力、心跳不规则等症状，严重时会呈现昏迷状态。

钾若每日尿量大于 1000毫升和血钾量正常时不必限制钾的摄入 ,一般可以随意选食蔬菜和水果。

由于肾脏对钾的排泄功能降低 ,若出现高血钾时 ,常对机体造成危害甚至危及生命 ,因此应适当限制含钾高的食物 ,每日应低于 1500～ 2000毫克。

一般像瓜果类蔬菜 (南瓜 ,冬瓜 ,葫芦)、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄 ,含钾量都比较低可以食用 ,而含钾高的食品应避免食用。

日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鲜桔汁、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆类及其制品等。

另外，含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。

糖尿病肾病要限制蛋白质的总量 ,一般主张每日膳食中的蛋白质按照 0.6～ 0.8克 /公斤标准体重给予 ,还要在限量范围内提高优质蛋白的比例。

含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。

海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍。

因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。

此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富。

钾在人体的正常含量是3.5-5.5mmol/L含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods：钾钠钾钠比例Potassium Sodium Ratiomg/lb mg/lb K/NaApricot 杏1198 4 300Banana 香蕉1141 3 380Dates 枣2939 5 588Orange 甜橙662 3 221Peach 桃797 4 199 Raspberries 覆盆子876 4 219Almonds 杏仁3506 18 195Brazil 苏木3243 5 649Filbert 榛子3193 9 355Pecan 大胡桃2735 Trace >500Corn Meal 玉米粉1125 5 225Rye， Whole Grain 黑麦谷粒2118 5.1 423Wheat Germ 麦胚芽3751 14 268Pumpkin 南瓜1080 3 360Squash， Summer 夏南瓜889 4 222Winter 冬南瓜1189 3 396Butternut 白胡桃南瓜1546 3 515Lima， Mature 成熟莱豆6936 18 385Soybeans 大豆7607 23 331Powder 大豆粉4150 5 830其实，除了这些大家熟悉的“降压食物”以外，生活中还有很多食物也含有钾、钙、镁，它们都能起到一定的控制血压作用。

比如，所有的蔬菜和水果都含有丰富的钾。

其中，黄绿色水果的钾含量更高，比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸荠等；蔬菜中钾含量高的除了芹菜、洋葱、土豆以外，还有胡萝卜、香菇等。

粗粮、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜、肉类、海产品等是食物中镁的重要来源。

奶和奶制品是钙的主要来源，而且其吸收率很高。

除此以外，虾皮、鱼、海带、芝麻酱中也含有丰富的钙。

含钾多的水果有山楂，桃，香蕉,苹果,西瓜,橘子,西红柿、甜瓜等.含钾多的蔬菜主要是菌类的食物为先，如海带，木耳，蘑菇，紫菜等。

含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。

海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17.5倍;海带含钾是钠的2.2倍;羊栖菜含钾量是钠的3.1倍。

因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。

此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高;粮食以荞麦面、红薯含钾量较高;水果以香蕉含钾最丰富。

菠菜含钾丰富菠菜生食抑或熟食有2方说法，但烹调菠菜连汤汁食用，钾才不会流失。

谷类：全谷类、小麦肧芽。

奶类：各类调味乳奶。

肉类：鹅肉、沙丁鱼。

豆类：红豆、绿豆。

蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。

水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。

其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。

注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。

钾是维持人的身体酸碱平衡的。

含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。

豆类，像黄豆，蚕豆。

等等。

日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。

含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。

家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。

夏季食谱苦味食物：苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

例如苦瓜、薏苡仁、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

酸味食物：酸味食物富含维生素。

营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。

也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如：枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、杏、山楂、西红柿、番茄、米醋等。

甘凉食物：甘凉食物能祛暑利湿、清热解毒。

主要有：绿豆、赤小豆、萝卜、芦笋、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、薏苡仁、罗汉果、绿茶、冰糖、薄荷、紫菜、海带、银耳、杏仁、蛤蜊、鲫鱼、鲢鱼、高粱等。

健脾养胃、滋阴补气的食物：主要有菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、赤小豆、豆腐、桃、甘蔗、甜瓜、西瓜、桔子等。

谷类：全谷类、小麦肧芽。

奶类：各类调味乳奶。

肉类：鹅肉、沙丁鱼。

豆类：红豆、绿豆。

蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。

水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。

其它:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。

注意:柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。

钾是维持人的身体酸碱平衡的。

含钾高的事物有，坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。

豆类，像黄豆，蚕豆。

等等。

日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、蘑菇、豆类及其制品等。

含钾高的食物有：马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等含钾高的食物：柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆等。

家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。

人体缺钾补什么来源：大众医药网编辑：Gamely钾能维持人体血压正常，在维持神经和肌肉功能方面也发挥着关键作用。

钾对心血管系统有保护作用，肝炎合并高血压时，在限制钠的同时，应注意钾的摄入量。

当钾摄入量高时，可使钠的排出量增加，从而使血压下降，有助于高血压的恢复。

缺钾会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。

一般来说，一个成年人每日应保证摄取4700毫克的钾。

除了我们都知道的香蕉能补钾以外，美国营养协会认为以下几种食物中同样富含钾：。

含钾高的食物有：菠菜、黄豆芽、荞麦面、豆腐皮、小米、玉米、黄豆、青豆、豇豆、苤蓝、青笋、玉兰片、荸荠、雪里蕻、苋菜、烤红薯、番茄酱、脱脂原味酸奶、金枪鱼、瘦肉、家禽、大葱、毛豆、山药、冬瓜等含钾高的水果有：柑橘、杏子、香蕉、红枣、葡萄、草莓、柚子、西瓜等。

各种果汁,特别是橙汁,也含有丰富的钾,而且能补充水分和能量.前面提到的茶叶,据测定含有1.1%~2.3%的钾,所以茶水是夏季最好的消暑饮品。

、蔬菜汤、肉汁中防治低钾的关键是补钾，如果缺钾很严重的话，临床上可选用口服10%的氯化钾溶液。

人体对钾的需要量浏览次【字号大中小】发布时间：2008/3/27 18:45:12 打印本页中国营养学会提出的每日膳食中钾的“安全和适宜的摄入量”，初生婴儿至6个月每人为350～925毫克，1岁以内为425～1275毫克，1岁以上儿童每人每天550～1650毫克，4岁以上775～2325毫克，7岁以上为1000～3000毫克，11岁以上青少年为1525～4575毫克，成年男女为1875～5625毫克，这个参考指标与美国国家科学研究委员会的食品与营养委员会估计的安全和适宜的膳食钾日摄取量相当。

钾失调对人体的危害缺乏：如果摄入无钾饮食2～3周以后，或者长期禁食而静脉补液中无钾，可能会患低钾血症。

患者肌肉软弱无力，甚至出现软瘫。

过量：如果血液中钾含量过高，也会患高钾血症，表现为四肢乏力，手足感觉异常，弛缓性瘫痪等症状。

心脏也受其害，心音减弱，心率减慢和心率失常，严重时甚至可出现心脏骤停危及生命，不可等闲视之。

肾衰时为什么会出现高钾血症？肾功能衰竭时常发生致命性高钾血症，其原因主要是：◆钾摄入过多；◆酸中毒，少尿或醛固酮过少症；◆分解代谢亢进；◆低胰岛素血症或使用保钾利尿剂，血管紧张素转换酶抑制剂或β-受体阻滞剂等，所以肾功能衰竭时要低钾饮食。

钾的食物来源人体内钾含量比钠高两倍。

体内所含钾的98%都在细胞内。

膳食中的钾吸收率很高，约有90%的摄入钾可被吸收。

吸收作用多在小肠内进行。

肾为维持钾平衡的主要调节器官，当摄人钾量变动较大时，血浆钾的浓度仍很稳定。

钾广泛存在于食物中，丰富来源有脱水水果、糖蜜、土豆粉、米糠、海藻、大豆粉、调味品、向日葵籽和麦麸。

良好来源有鳄梨、牛肉、海枣、番石榴、多数生菜、油桃、坚果、猪肉、禽类、沙丁鱼和小牛肉。

一般来源有面包、谷物、干酪、煮过的或罐装蔬菜、蛋、果汁、奶、生的或煮过的或罐头水果、贝壳类、全麦粉、油和酸奶酪。

微量来源有米饭、玉米粉、脂肪、油、蜂蜜、橄榄和糖。

由于钾是所有生命细胞基本物质，故广泛分布于各种食物中。

动物组织内钾浓度相当恒定，但脂肪含量高的组织含钾相反较低。

虽然在食物加工过程中添入一些钾，但总的来讲，这种加工过程是增加钠而减少钾。