2015农业微生物学教案

《名称第六章微生物的生长及其控制
目的要求掌握微生物纯培养的获得方法、微生物生长的测定方法及微生物群体生长的规律；环境条件对微生物生长的影响；有害微生物生长的控制。

重点难点重点：微生物生长的测定方法；微生物纯培养的分离方法；细菌群体生长规律及相关知识；温度、氢离子浓度、氧气对微生物生长的影响；
常用的有害微生物生长的控制方法。

难点：正确理解恒化培养与恒浊培养
时间教学组织教学方法
6学时
第一节微生物的生长及测定方法
一、生长繁殖的概念
二、获得纯培养的方法
1、稀释分离法
2、选择性培养基的应用
一、微生物群体生长的测定
（一）单细胞微生物生长量的测定
1、细胞数量的测定
（1）细胞总数的测定
（2）活细胞数量的测定
2、细胞生物量的测定
（二）多细胞微生物生长量的测定
第二节微生物的生长规律
一、分批培养中微生物群体的生长
1、细菌的生长曲线
（1）概念
（2）细菌的生长曲线
2、真菌的生长规律
二、固体培养基上微生物的群体生长
三、连续培养
1、恒化培养
2、恒浊培养理论讲授；举例
第三节环境条件对微生物生长的影响一、温度对微生物生长发育的影响
一、水分及其可给性
二、氢离子浓度
三、氧气和氧化还原电位
四、光照与辐射
五、化学杀菌剂和抑菌剂
第四节有害微生物生长的控制
一、消毒与灭菌的概念
二、消毒与灭菌的方法
1、物理灭菌
（1）热力灭菌
（2）紫外线灭菌
（3）其他灭菌方法
2、化学灭菌
名称第七章微生物的生态
目的要求掌握微生物在生态系统中的作用；生态环境中的微生物种群、微生物与环境保护的关系
重点
难点
微生物与动植物的关系；微生物在生态系统中的作用；微生物与环境保护时间教学组织教学方法
4学时
第一节生态系统
一、生物圈与生态系统
二、生态系统中的物质流和能量流
三、微生物生态系统的特点
第二节微生物在自然界中的分布
一、土壤中的微生物
二、水体中的微生物
三、空气中的微生物
四、极端环境中的微生物
五、动植物体中的微生物
六、工农业产品上的微生物
第三节微生物与动植物的关系
一、微生物与植物的关系
二、微生物与动物的关系
第四节微生物在生物地球化学循环中的作用
一、微生物在碳素循环中的作用
二、微生物在氮素循环中的作用
三、微生物在磷、硫等元素循环中的作用
第五节微生物与环境保护
一、微生物对污染物的降解与转化
二、重金属的转化
三、微生物与污水处理
四、环境污染的生物监测理论讲授；举例
名称第八章微生物在农业中的应用
目的要求通过讲授，使学生了解微生物制剂在农业中的应用现状及发展展望；掌握微生物农药和菌肥的基本性质、特点及使用方法；掌握菌肥质量的检测方法
重点难点微生物制剂的性质特点和使用方法菌肥质量与生物农药效价的测定
时间教学组织教学方法
2学时
第一节微生物接菌剂
一、微生物接种剂的概念、性质特点
二、微生物接种剂的应用
（一）根瘤菌剂
（二）固氮细菌制剂
（三）促生菌剂
（四）菌根菌
第二节微生物农药
一、微生物农药的概念、性质和种类
二、微生物农药对害虫的防治
（一）细菌杀虫剂
（二）杀虫抗生素
（三）真菌杀虫剂
（四）其它微生物杀虫剂理论讲授，举例说明
四、教案内容课目绪论
目的要求掌握微生物的概念、类群、特点，了解微生物学的发展、战略地位和微生物学的重要性
重点重点：微生物的概念、特点和发展简史
难点难点：无
主要内容
一、概述
1、微生物定义5分
2、微生物的特点10分
3、微生物学研究对象、内容和任务5分
二、微生物学的形成与发展
1、史前期10分
2、创始期10分
3、奠基期15分
4、发展期10分
5、成熟期5分
三、微生物学研究的意义
1、医学保健领域的贡献8分
2、在工业应用上的贡献8分
3、在农业上的贡献7分
4、对生物学基础理论研究的贡献8分课目第一章原核微生物第一节细菌
目的要求掌握细菌细胞的基本结构和特殊结构的化学组成、结构及其功能，生长繁殖方式、细菌细胞的形态特征和菌落形态。

了解代表种群的基本特征。

重点难点重点：细菌细胞的基本结构和功能难点：革兰氏染色的原理
主要内容
第一节细菌
一、细菌细胞的形态
1、细胞大小3分
2、形状和排列方式7分
二、细菌细胞的基本结构
（一）细胞壁
1、基本结构及化学组成、功能5分
2、革兰氏阴性菌和阳性菌
(1) 革兰氏染色的方法、结果15分
(2)革兰氏染色的原理10分
3、原生质体10分
(二)细胞质膜和内膜系统
1、质膜结构、化学组成、功能15分
2、内膜系统10分（三）细胞质集核质
1、核质区和质粒10分
2、核糖体和协助蛋白10分
3、内含体5分
课目第一章原核微生物第一节细菌
目的要求掌握细菌细胞的基本结构和特殊结构的化学组成、结构及其功能，生长繁殖方式、细菌细胞的形态特征和菌落形态。

了解代表种群的基本特征。

重点难点重点：细菌的特殊结构难点：芽孢的形成机理
主要内容
三、细菌细胞的特殊结构
1、鞭毛10分
2、菌毛5分
3、荚膜10分
4、芽孢10分
5、其它5分
四、细菌的繁殖5分
五、细菌的菌落5分
六、常见代表种群
1、革兰氏阴性细菌30分
2、革兰氏阳性细菌20分
课目第一章原核微生物第二节放线菌第三节古生菌第四节其他原核微生物
目的要求掌握放线菌、古生菌、蓝细菌等原核微生物的形态特征、细胞结构、繁殖方式及代表种群
重点难点重点：放线菌、古生菌、兰细菌与真细菌的区别难点：古生菌的基本特征
主要内容
第二节放线菌
一、形态结构15分
二、繁殖10分
三、菌落5分
第三节古生菌
一、基本特征10分
二、与其他生物的区别10分
第四节其他原核微生物
一、蓝细菌10分
二、其他原核微生物
1、克次氏体12分
2、支原体10分
3、衣原体10分
4、螺旋体8分
课目第二章真核微生物第一节真菌
目的
要求
掌握真菌的基本形态、菌落特征、繁殖方式、分类依据及类群划分
重点难点重点：真菌的基本形态特征和繁殖方式难点：无
主要内容
第一节真菌
一、真菌
（一）一般形态
1、菌丝和菌丝体20分
2、菌丝特异化15分
3、酵母状细胞10分
4、菌落5分（二）繁殖
1、无性繁殖10分
2、有性繁殖20分（三）分类20分
课目第二章真核微生物第一节真菌第二节其它真核微生物
目的要求掌握真菌的代表种属的基本特征，了解粘菌、单细胞藻类、原生动物的基本特征以及和真菌的主要区别
重点难点重点：真菌代表种属的基本特征，真菌、粘菌、单细胞藻类、原生动物的主要区别
难点：真菌、粘菌、单细胞藻类、原生动物的主要区别
主要内容
第一节真菌
三、真菌的代表种属
1、鞭毛菌10分
2、接合菌20分
3、担子菌25分
4、子囊菌25分
5、半知菌20分
第二节其它真核微生物
一、粘菌
1、基本特征5分
2、生活习性5分
二、单细胞藻类
1、基本特征5分
2、生活习性5分
三、原生动物
1、基本特征20分
2、生活习性10分
课目第三章病毒第一节病毒（真病毒）
目的
要求
了解病毒学的形成与发展，掌握病毒的基本特点，
重点难点重点：病毒的概念和特点难点：
主要内容
第一节病毒（真病毒）
一、病毒学的形成与发展20分
二、概念和特征15分
三、大小和形态15分
课目第三章病毒第一节病毒第二节噬菌体第三节昆虫病毒和植物病毒
目的要求掌握病毒的结构、化学组成，亚病毒的特征，噬菌体的基本特征、生活习性、侵染规律，了解几种主要昆虫病毒和植物病毒的基本特点
重点难点重点：病毒的结构、噬菌体的侵染规律难点：亚病毒的特点
主要内容
四、病毒的结构和化学组成10分
五、病毒的分类5分
六、亚病毒15分
第二节噬菌体
一、噬菌体的形态10分
二、噬菌体的生活周期40分
第三节昆虫病毒和植物病毒
一、昆虫病毒10分
二、植物病毒10分课目第四章微生物的营养
目的要求了解微生物的生长所需营养要素和营养特点，掌握微生物的营养类型、营养物质进入细胞方式、培养基的类型及配制原则和方法
重点难点重点：难点：
主要内容
一、微生物的营养物质及其功能
1、生物的化学组成15分
2、营养物质及功能25分
二、微生物的营养类型20分
三、微生物吸收营养物质的机制
1、单纯扩散7分
2、促进扩散8分
3、主动运输12分
4、集团转位13分课目第四章微生物的营养
目的要求了解微生物的生长所需营养要素和营养特点，掌握微生物的营养类型、营养物质进入细胞方式、培养基的类型及配制原则和方法
重点难点重点：难点：
主要内容
四、培养基
1、概念5分
2、配制原则
（1）目的明确10分（2）营养协调20分（3）理化条件适宜20分（4）经济实用5分
3、培养基的类型20分
4、培养基的配置20分
课目第五章：微生物的代谢
目的要求掌握微生物的产能方式、呼吸类型、分解与耗能代谢方式。

了解微生物次级代谢产物
重点难点重点：微生物的产能方式、生物固氮、肽聚糖合成难点：异养微生物的产能代谢
主要内容
第一节微生物产能代谢
一、氧化还原与能量的产生5分
二、高能化合物的形成5分
三、内能的释放与利用
1、发酵5分
2、有氧呼吸5分
3、无氧呼吸5分
4、能量的消耗5分
第二节分解代谢
一、己糖的分解20分
二、丙酮酸代谢10分
第三节耗能代谢
一、无机养料的同化
1、二氧化碳的同化10分
2、硝酸盐的同化5分
3、分子态氮的同化15分
二、微生物次级代谢与次级代谢产物10分
课目第六章微生物的生长及其控制
目的
要求
掌握微生物纯培养的获得方法、微生物生长的测定方法
重点难点重点：微生物生长的测定方法；微生物纯培养的分离方法。

难点：无
主要内容
第一节微生物的生长及测定方法
一、生长繁殖的概念5分
二、获得纯培养的方法
1、稀释分离法20分
2、选择性培养基的应用10分
三、微生物群体生长的测定
（一）单细胞微生物生长量的测定
1、细胞数量的测定
（1）细胞总数的测定20分
（2）活细胞数量的测定30分
2、细胞生物量的测定5分（二）多细胞微生物生长量的测定10分
课目第六章微生物的生长及其控制
目的
要求
掌握微生物群体生长的规律；环境条件对微生物生长的影响。

重点难点重点：生长曲线概念与规律；温度对微生物生长发育的影响。

难点：正确理解恒化培养与恒浊培养
主要内容
第二节微生物的生长规律
一、分批培养中微生物群体的生长
1、细菌的生长曲线
（1）概念5分（2）细菌的生长曲线30分
2、真菌的生长规律10分
二、固体培养基上微生物的群体生长10分
三、连续培养
1、恒化培养7分
2、恒浊培养8分
第三节环境条件对微生物生长的影响
一、温度对微生物生长发育的影响30分
课目第六章微生物的生长及其控制
目的要求掌握环境条件对微生物生长的影响规律以及对有害微生物生长的控制的控制方法
重点难点重点：环境条件对微生物生长的影响，消毒与灭菌的方法难点：
主要内容
第三节环境条件对微生物生长的影响
二、水分及其可给性10分
三、氢离子浓度10分
四、氧气和氧化还原电位5分
五、光照与辐射5分
六、化学杀菌剂和抑菌剂5分
第四节有害微生物生长的控制
一、消毒与灭菌的概念15分
二、消毒与灭菌的方法
1、物理灭菌
（1）热力灭菌35分（2）紫外线灭菌5分（3）其他灭菌方法5分2、化学灭菌5分
课目第七章微生物的生态
目的要求掌握微生物在生态系统中的作用；生态环境中的微生物种群、微生物与环境保护的关系
重点
难点
微生物与动植物的关系；微生物在生态系统中的作用；微生物与环境保护主要内容
第一节生态系统
一、生物圈与生态系统10分
二、生态系统中的能量流和物质流10分
三、微生物生态系统的特点10分
第二节微生物在自然界中的分布
一、土壤中的微生物10分
二、水生环境中的微生物10分
三、大气环境中的微生物10分
4．极端环境中的微生物10分
5．动植物体中的微生物10分
6．工农业产品中的微生物10分
第三节微生物与动植物的关系
一、微生物与高等植物的关系
1．共生关系（根瘤、菌根）10分
2．植物内生或寄生微生物 10分二、微生物与动物的关系 10分
第三节微生物在生物地球化学循环中的作用
1．微生物在碳素循环中的作用10分
2．微生物在氮素循环中的作用10分
3．微生物在硫、磷等元素循环中的作用10分第四节微生物与环境保护
一、微生物对污染物的降解与转化
1．微生物对有机磷农药、有机氯农药和表面活性剂的降解10分2．微生物对农药的转化10分
二、重金属的转化（汞、镉、砷、硒污染和微生物转化）10分
三、微生物与污水处理（活性污泥法）10分
四、环境污染的生物监测10分
课目第八章微生物在农业中的应用
目的要求通过讲授，使学生了解微生物制剂在农业中的应用现状和发展展望；掌握微生物农药和菌肥的基本性质、特点和使用方法；掌握菌肥质量的检测方法。

重点难点微生物制剂的性质特点和使用方法菌肥质量与生物农药效价的测定
主要内容
第一节微生物接种剂
一、微生物接种剂的概念、性质特点 15分
二、微生物接种剂的应用
1.根瘤菌剂 10分
2.固氮细菌制剂 10分
3.促生细菌剂 10分
4.菌根菌 5分
第二节微生物农药
一、微生物农药的性质和种类 10分
二、微生物农药的应用
1.细菌杀虫剂 10分
2. 杀虫抗生素 10分
3.真菌杀虫剂 10分
4.其他微生物杀虫剂 10分。