真核微生物的形态构造和功能
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纤毛活动的协调性
纤毛的摆动相互 协调，在该生物 表面 以波浪的 形式进行运动。
(三) 细胞质膜
• 真核生物与原核生物质膜构造和功能相似。
• 其差别主要在于真核微生物的细胞膜上具有 甾醇（如胆甾醇、麦角甾醇等）和糖脂（具 有细胞间识别受体的功能）； • 它不含电子传递链（呼吸和氧化磷酸化在线 粒体中进行），不能进行基团转移运输。 • 可通过胞饮作用摄取外界大分子营养物质。
藻类的细胞壁
• 纤维素(骨架)和杂多糖(间质)。
• 骨架多由纤维素组成，以微纤丝的方式层 状排列，含量占干重的50%-80%。 • 间质多糖，主要是杂多糖，成分随种类而 异，如褐藻酸、岩藻素、琼脂等。
(二) 鞭毛与纤毛
某些真核微生物细胞表面长有或长或短的 毛发状、具有运动功能的细胞器。
较长（150~200µ m）、数量较少的为鞭毛； 较短（5~10 µ m ）、数量较多的为纤毛。 功能与原核微生物鞭毛相同，但构造和运 动机制差别很大。
细胞壁和表膜
纤毛和鞭毛
加固并保持细胞形状。
细胞运动
液泡
短期储藏和运输，消化，水分平衡。
• 细胞器 细胞内行使特定功能的与体内器官功能相 似的细胞内结构。微丝、中间丝、微管结构、内质网、
高尔基体、溶酶体、微体、线粒体、核糖体、叶绿体、液 泡、壳质体、膜边体、氢化酶体等。
并非所有的真核细胞都具有以上全部细胞器。真 核细胞中除细胞核外，所含细胞器的种类和数量 很大程度上取决于细胞类型。例如，线粒体在真核细
• 真菌的染色体形状较小，不同真菌的染色 体数目不等，一般为几条或十几条。
构巢曲霉(Aspergillus nidulans)：n=8
粗糙脉孢菌(Neurospora crassa): n=7
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae):n=17
(五) 细胞质和细胞器
• 细胞质 位于细胞膜和细胞核之间的透明、粘稠、 不断流动并充满各处细胞器的溶胶。
P44表2-3
(四) 细胞核
• 细胞遗传信息(DNA)的贮存、复制和转录的 主要部位。
• 一切真核生物都有外形固定、有核膜包裹 的细胞核。 • 每个细胞只有一个核，有的两个或多个。
Phycomyces (须霉属) 和Penicilium (青霉属)。
菌丝顶端常找不到细胞核。
• 细胞核由核膜、染色质、核仁和核基质构 成。
营养方式为异养吸收型；
以无性和或有性孢子的方式进行繁殖；
陆生性较强。
三 真核微生物的细胞构造
细胞壁（除动物界的原生动物外）
细胞质膜
细胞核
细胞质细胞器
鞭毛与Hale Waihona Puke Baidu毛
•真菌的细胞壁
(一) 细胞壁
成分：多糖，另有少量蛋白质和脂类。 微纤维：由多糖构成，单糖β（1－4）聚合物， 无定型基质：甘露聚糖 β（1－3），β （1－6）和葡 聚糖 α（1－6） 进化地位不同的真菌，细胞壁成分有差异：低等菌： 纤维素为主；酵母：葡聚糖为主；高等陆生真菌： 几丁质为主。 同一种菌在不同生长阶段成分差异很大，且与功能 与进化有关。如鲁氏毛霉：几丁质在孢囊孢子中仅 为2%，至酵母型阶段8%，菌丝阶段9%，而在孢囊梗 中18%
是光合作用的场所，是 自养型真核生物的“炊 事房”。
5.高尔基体
将粗面内质网合成的蛋白质进 行浓缩，并与自身合成的糖类、 脂类结合，形成糖蛋白、脂蛋 白分泌泡，外排到细胞外。
其他细胞器
• 6.溶酶体：单层膜包裹，内含多种酸性水解酶， 功能是细胞内的消化作用。 • 7. 微体（过氧化物酶体）：主要是含氧化酶和过 氧化氢酶的微体，可使细胞免受H2O2毒害，并能 氧化分解脂肪酸等。 • 8.几丁质酶体：内含几丁质合成酶，功能是把其 中所含的酶运送到菌丝尖端细胞壁表面，使该处 不断合成几丁质微纤维，从而保证菌丝不断向前 延伸。 • 9.氢化酶体：为鞭毛运动提供能量。
真核微生物形态、构 造和功能
第一节 真核生物概述
一 真核微生物概述
• 真核生物(Eukaryotes)是一大类细胞核 具有核膜、能进行有丝分裂，细胞质 中存在线粒体或同时存在叶绿体等多 种细胞器的生物。
二 真核微生物的主要类群
真核微生物主要包括： 菌物界：真菌 单细胞真菌-酵母菌 丝状真菌-霉菌 大型子实体真菌-蕈菌 粘菌和假菌； 植物界：显微藻类； 动物界：原生动物。
真核细胞器的功能 质膜 细胞质基质 机械边缘；选择渗透屏障；调控胞间相互作用、 细胞表面吸附。 细胞器存在环境；许多代谢过程发生场所。
微丝、中间丝和微管 细胞结构和运动；形成细胞骨架。
内质网
核糖体 高尔基体 溶酶体 线粒体 叶绿体 细胞核 核 仁
物质运输，蛋白和脂类合成。
蛋白质合成。 用于不同目的物质的包装和分泌，溶酶体形成。 胞内消化。 利用TCA，电子运输，氧化磷酸化和其它途径产能 光合作用-捕捉光能，利用CO2和H2O合成CH2O 遗传信息的储存场所，为细胞的调控中心。 核糖体RNA合成，核糖体组装。
1 鞭毛与纤毛构造
鞭毛与纤毛构造相同： 鞭杆、基体和过渡区3部分组成。
鞭杆的横切面呈“9+2”型。
鞭杆中心有一对包在中央鞘的相互平行的 中央微管，其外被9个微管二联体围绕一 圈，整个微管被细胞质膜包裹。 基体的横切面呈“9+0”型 外围是9个三联体，中央没有微管和鞘
辐射头
中央微管 微管二联体 外动力蛋白臂
放射辐条 微管连接蛋白 内动力蛋白臂 A亚管 中央鞘 B亚管
纤毛和鞭毛结构
2 鞭毛与纤毛运动机制
两条动力臂蛋白是 能被 Ca2+和Mg2+激 活的ATP酶，可水 解ATP以释放供鞭 毛运动的能量 。 动力臂与微管二联 体的相互作用可使 鞭毛弯曲。
具有鞭毛和纤毛的微生物
鞭毛：鞭毛纲的原生动 物、藻类和低等水生真 菌的游动孢子或配子 纤毛：纤毛纲的各种原 生动物，如草履虫。
胞中普遍存在，而叶绿体则仅存在于光养型细胞。
• 细胞器主要是一些膜包裹结构。
• 膜对真核生物内部的分隔使得不同的生化 和生理功能可被安置在不同的单独区域， 从而能更方便地在各处独立的调控和适当 的协调下同时进行。
• 呼吸代谢和光合作用都在膜上进行，大的 膜表面使这些过程活性的增强成为可能。 • 细胞质内膜复合物还是不同部位间物质移 动的运输系统。
菌物界
• 菌物界：裘维蕃等,1990年提出。指与动 物界、植物界相并列的一大群无叶绿素、 依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般 含有几丁质的真核微生物。一般包括真菌、 粘菌和假菌（卵菌）3类。
真菌的特点
最重要的真核微生物；
无叶绿体，不能光合作用；
一般有发达的菌丝；
细胞壁多含有几丁质；
纤毛的摆动相互 协调，在该生物 表面 以波浪的 形式进行运动。
(三) 细胞质膜
• 真核生物与原核生物质膜构造和功能相似。
• 其差别主要在于真核微生物的细胞膜上具有 甾醇（如胆甾醇、麦角甾醇等）和糖脂（具 有细胞间识别受体的功能）； • 它不含电子传递链（呼吸和氧化磷酸化在线 粒体中进行），不能进行基团转移运输。 • 可通过胞饮作用摄取外界大分子营养物质。
藻类的细胞壁
• 纤维素(骨架)和杂多糖(间质)。
• 骨架多由纤维素组成，以微纤丝的方式层 状排列，含量占干重的50%-80%。 • 间质多糖，主要是杂多糖，成分随种类而 异，如褐藻酸、岩藻素、琼脂等。
(二) 鞭毛与纤毛
某些真核微生物细胞表面长有或长或短的 毛发状、具有运动功能的细胞器。
较长（150~200µ m）、数量较少的为鞭毛； 较短（5~10 µ m ）、数量较多的为纤毛。 功能与原核微生物鞭毛相同，但构造和运 动机制差别很大。
细胞壁和表膜
纤毛和鞭毛
加固并保持细胞形状。
细胞运动
液泡
短期储藏和运输，消化，水分平衡。
• 细胞器 细胞内行使特定功能的与体内器官功能相 似的细胞内结构。微丝、中间丝、微管结构、内质网、
高尔基体、溶酶体、微体、线粒体、核糖体、叶绿体、液 泡、壳质体、膜边体、氢化酶体等。
并非所有的真核细胞都具有以上全部细胞器。真 核细胞中除细胞核外，所含细胞器的种类和数量 很大程度上取决于细胞类型。例如，线粒体在真核细
• 真菌的染色体形状较小，不同真菌的染色 体数目不等，一般为几条或十几条。
构巢曲霉(Aspergillus nidulans)：n=8
粗糙脉孢菌(Neurospora crassa): n=7
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae):n=17
(五) 细胞质和细胞器
• 细胞质 位于细胞膜和细胞核之间的透明、粘稠、 不断流动并充满各处细胞器的溶胶。
P44表2-3
(四) 细胞核
• 细胞遗传信息(DNA)的贮存、复制和转录的 主要部位。
• 一切真核生物都有外形固定、有核膜包裹 的细胞核。 • 每个细胞只有一个核，有的两个或多个。
Phycomyces (须霉属) 和Penicilium (青霉属)。
菌丝顶端常找不到细胞核。
• 细胞核由核膜、染色质、核仁和核基质构 成。
营养方式为异养吸收型；
以无性和或有性孢子的方式进行繁殖；
陆生性较强。
三 真核微生物的细胞构造
细胞壁（除动物界的原生动物外）
细胞质膜
细胞核
细胞质细胞器
鞭毛与Hale Waihona Puke Baidu毛
•真菌的细胞壁
(一) 细胞壁
成分：多糖，另有少量蛋白质和脂类。 微纤维：由多糖构成，单糖β（1－4）聚合物， 无定型基质：甘露聚糖 β（1－3），β （1－6）和葡 聚糖 α（1－6） 进化地位不同的真菌，细胞壁成分有差异：低等菌： 纤维素为主；酵母：葡聚糖为主；高等陆生真菌： 几丁质为主。 同一种菌在不同生长阶段成分差异很大，且与功能 与进化有关。如鲁氏毛霉：几丁质在孢囊孢子中仅 为2%，至酵母型阶段8%，菌丝阶段9%，而在孢囊梗 中18%
是光合作用的场所，是 自养型真核生物的“炊 事房”。
5.高尔基体
将粗面内质网合成的蛋白质进 行浓缩，并与自身合成的糖类、 脂类结合，形成糖蛋白、脂蛋 白分泌泡，外排到细胞外。
其他细胞器
• 6.溶酶体：单层膜包裹，内含多种酸性水解酶， 功能是细胞内的消化作用。 • 7. 微体（过氧化物酶体）：主要是含氧化酶和过 氧化氢酶的微体，可使细胞免受H2O2毒害，并能 氧化分解脂肪酸等。 • 8.几丁质酶体：内含几丁质合成酶，功能是把其 中所含的酶运送到菌丝尖端细胞壁表面，使该处 不断合成几丁质微纤维，从而保证菌丝不断向前 延伸。 • 9.氢化酶体：为鞭毛运动提供能量。
真核微生物形态、构 造和功能
第一节 真核生物概述
一 真核微生物概述
• 真核生物(Eukaryotes)是一大类细胞核 具有核膜、能进行有丝分裂，细胞质 中存在线粒体或同时存在叶绿体等多 种细胞器的生物。
二 真核微生物的主要类群
真核微生物主要包括： 菌物界：真菌 单细胞真菌-酵母菌 丝状真菌-霉菌 大型子实体真菌-蕈菌 粘菌和假菌； 植物界：显微藻类； 动物界：原生动物。
真核细胞器的功能 质膜 细胞质基质 机械边缘；选择渗透屏障；调控胞间相互作用、 细胞表面吸附。 细胞器存在环境；许多代谢过程发生场所。
微丝、中间丝和微管 细胞结构和运动；形成细胞骨架。
内质网
核糖体 高尔基体 溶酶体 线粒体 叶绿体 细胞核 核 仁
物质运输，蛋白和脂类合成。
蛋白质合成。 用于不同目的物质的包装和分泌，溶酶体形成。 胞内消化。 利用TCA，电子运输，氧化磷酸化和其它途径产能 光合作用-捕捉光能，利用CO2和H2O合成CH2O 遗传信息的储存场所，为细胞的调控中心。 核糖体RNA合成，核糖体组装。
1 鞭毛与纤毛构造
鞭毛与纤毛构造相同： 鞭杆、基体和过渡区3部分组成。
鞭杆的横切面呈“9+2”型。
鞭杆中心有一对包在中央鞘的相互平行的 中央微管，其外被9个微管二联体围绕一 圈，整个微管被细胞质膜包裹。 基体的横切面呈“9+0”型 外围是9个三联体，中央没有微管和鞘
辐射头
中央微管 微管二联体 外动力蛋白臂
放射辐条 微管连接蛋白 内动力蛋白臂 A亚管 中央鞘 B亚管
纤毛和鞭毛结构
2 鞭毛与纤毛运动机制
两条动力臂蛋白是 能被 Ca2+和Mg2+激 活的ATP酶，可水 解ATP以释放供鞭 毛运动的能量 。 动力臂与微管二联 体的相互作用可使 鞭毛弯曲。
具有鞭毛和纤毛的微生物
鞭毛：鞭毛纲的原生动 物、藻类和低等水生真 菌的游动孢子或配子 纤毛：纤毛纲的各种原 生动物，如草履虫。
胞中普遍存在，而叶绿体则仅存在于光养型细胞。
• 细胞器主要是一些膜包裹结构。
• 膜对真核生物内部的分隔使得不同的生化 和生理功能可被安置在不同的单独区域， 从而能更方便地在各处独立的调控和适当 的协调下同时进行。
• 呼吸代谢和光合作用都在膜上进行，大的 膜表面使这些过程活性的增强成为可能。 • 细胞质内膜复合物还是不同部位间物质移 动的运输系统。
菌物界
• 菌物界：裘维蕃等,1990年提出。指与动 物界、植物界相并列的一大群无叶绿素、 依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般 含有几丁质的真核微生物。一般包括真菌、 粘菌和假菌（卵菌）3类。
真菌的特点
最重要的真核微生物；
无叶绿体，不能光合作用；
一般有发达的菌丝；
细胞壁多含有几丁质；