探究液体的沸点与液体的压强的关系

探究液体的沸点与液体的压强的关系

莱西市马连庄镇振华学校初四2班孙宇

指导教师马连庄镇振华学校唐学荣

一、问题的提出：

有一天，我到姑姑家去，中午吃的是猪棒子骨肉，肉熟了但不很烂。吃完饭后，我发现在地下一个盆里有一些骨头，看上去不像是硬的棒子骨，用手一捏，捏成了碎末。我纳闷了，就问姑姑是怎么煮的。姑姑说：把猪骨头放到大锅里煮，肉熟了以后，把肉撕下来，再把骨头放到高压锅里煮，骨头就烂了，这样既不破坏肉质，又能把骨头煮烂（骨头是给老母猪吃的）。当时，我没学习物理，只知道高压锅的密封性比普通锅好，现在回想起这件事，我想：是不是密封性好，就是气压增大了，沸点升高了？

三、猜想：

液体上方的气压越大，沸点越高。

三、设计实验：

1.实验器材：烧瓶一个、三孔橡皮塞一个、玻璃管2根、实验室用温度计一支、液体压强

计一个、乳胶管2根、铁架台一个、石棉网一个、酒精灯一个、夹子一个、火柴、800C 左右的热水、冷水。

2.实验装置：如图所示，橡皮塞上一孔插入温度计，一孔插入一根带乳胶管的玻璃管a，

另一孔插入另一根玻璃管，并用乳胶管b把它与压强计连接，把橡皮塞插入烧瓶口。3.实验步骤：

（1）先向烧瓶中倒入适量的800C左右的热水，瓶口插上橡皮塞，安装好装置。

（2）用酒精灯给水加热至沸腾，当水温950C时，每隔1min记录一次温度值，将实验数据记录在表格中。

（3）在步骤（2）水沸腾后用夹子夹住乳胶管a，使管口较小，每隔1min记录一次温度值，至水沸腾，并记下U形管左右两管液面差。

（4）在步骤（3）水沸腾后用夹子夹住乳胶管a，使管口再小，每隔1min记录一次温度值，至水沸腾，并记下U形管左右两管液面差。

四、进行试验：

按照上述实验步骤进行试验，认真观察现象，记录好数据。

五、分析试验现象：

由实验数据可知，水面上方的气压越大，沸点越高。

六、得出结论：

液体上方气体的压强越大，沸点越高。