食品安全社会调查报告

食品安全社会调查报告

一、调查目的

民以食为天，食以安为先。食品是人类生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。近年来，食品安全谣言的传播较为广泛。面对食品安全谣言，大学生更应该为真相发声，做到食品安全“共治共享”。

因此，我们希望通过调查研究，得出当下大学生对于食品安全谣言与真相的了解程度、判断能力以及处理方式，有针对性地进行培训，向社会传达正确的食品安全知识。

二、调查时间、对象及方法

调查时间：2017年12月21日—12月24日

调查对象：华南农业大学在校本科生

调查方法：通过面对面访问，发放调查问卷填写回收，网络问卷等形式展开调查。本次调查问卷共500份，实际有效调查问卷共计500份。

三、调查结果

本次食品安全社会调查范围仅限于华南农业大学不同学院不同年级本科生，通过2014级食品质量与安全五个班的共同努力，调查结果如下：

1、调查对象分布

根据图1、2、3显示，本次调查对象男女比例1:1；年级分布较为均匀，各年级人数所占比例接近；本次调查对象涵盖19个学院，其中食品学院所占比例最高，约占26%。

2、调查问题分析

由图可以看出，在调查的500名大学生中，24%的学生非常关注食品谣言与真相，高达71%的学生只是偶尔看看，5%学生从不关注食品谣言与真相。这说明食品谣言与真相在大学生的关注度中只占了24%，大学生是打破食品谣言和传播食品真相的主体，因此必须提高大学生对食品谣言与真相的关注度。

由上图得到，73%学生通过微博/微信/报纸/杂志/宣传册子了解食品安全问题，26%学生是通过新闻报道和亲戚朋友了解食品安全问题的。随着社交软件的普及，微博及微信成了最主要的食品安全问题传播渠道，纸媒传播如报纸/杂志/宣传册子也尤其重要，因此，要打破食品谣言与传播真相，我们可以借助社交软件及纸媒的帮助。

由图可知，当接触到食品安全事件时，9%的学生不会持续关注其走向，61%学生可能会持续关注，只有30%学生会持续关注。近年来食品安全问题突出，引起很多人的关注，但真正会持续关注的人却少之又少，因此我们必须提高人们对食品安全事件的持续关注度。

由图可知，81%学生听过以上3~5个食品安全谣言，10%学生听过6个以上，还有9%学生一个也没听过。这说明食品安全谣言的传播范围相对较大，因此我们在为食品安全问题辟谣的同时，还应该控制食品安全谣言的传播。

由图可知，27%学生对食品安全问题谣言的态度是“大部分群众科学素养较低，对谣言缺乏判别能力”，24%学生认为“谣言止于智者”，而18%学生认为“不是群众的错，政府和媒体没有及时尽到破除谣言的责任，让群众缺乏安全感”。众口难调，打破食品安全谣言的道路阻且长。

由图看出，35%学生认为出现食品安全谣言的原因是“某些媒体社会责任缺失，未经核实就传播谣言”，29%学生认为“权威部门不能及时发布准确信息，也没有及时制止谣言”，19%学生认为是“某些别有用心的人推波助澜”，17%学生认为是“企业间不正当竞争相互攻击”。要做到打破食品安全谣言，我们必须防范于所有可能出现谣言的原因。

由图可知，在控制食品安全谣言的传播时，22%学生认为“政府部门加强监管，加强惩罚力度”更有效，而21%学生认为“完善食品安全制度和监管体系”更有效，21%学生认为“向公众教授鉴别食品真伪好坏的方法，提高群众食品安全意识”。

由图可知，31%学生认为食品谣言的疯狂传播会“造成恐慌，破坏社会秩序的和谐稳定”，27%学生认为会“阻碍食品产业的健康发展”，20%学生认为会“引发消费者对政府和商家的不满，爆发冲突”，等等。

由图可知，52%学生赞同“许多许多食品安全事件本身对社会的危害并不大，但事件引发的食品恐慌所造成的损失往往远高于食品安全问题引起的直接损失”这个说法，37%学生保持中立，而11%学生不赞同。

由图可知，22%学生通过“信息发布者是否为权威的机构或人士”来判断食品安全舆论的可信度，21%学生通过“消息是否含有客观事实证据”来判断，19%学生“通过己有的知识推断”，18%学生“通过自己或大众的经验或亲身经历判断”，等等。

由图可知，46%学生认为学校非常有必要开展食品安全知识讲座或培训，43%学生认为一般，10%学生认为无所谓，而1%学生认为没必要。

由图可以看出，55%学生了解谣言真相后认为“自己知道真相就行，没必要过分紧张”，34%学生会“主动辟谣，在朋友圈或其他途径解释真相”，7%学生“只相信自己判断的”，4%学生不予理睬。

由图可知，在我们提出的政策或建议中，“加强食品安全信息传播，可由政府和主流媒体、专家机构共同打造一个权威食品安全辟谣平台”支持率最高，高达41%。

第15题：你认为大学生为抵制食品质量安全谣言可以做些什么？

此题为开放性题目，以下为部分同学的答案：

A.有能力可以组织食品安全知识进社区志愿活动、社团组织公益活动，宣传常识，提高居民食品安全谣言辨别能力；

B.首先要对食品质量安全相关知识有了解，在听到谣言时能自己做出正确判断，而不是随便听信并转发散播加以宣传；

C.关注具有官方性质的消息如质监局，不轻信或转发朋友圈微博上的消息；

D.坚决在学校饭堂和有食品安全保障的商店消费，提倡食品安全的重要性，遇食品安全谣言勇于举报；

E.获得一个关于食品的问题时先不要急着传播，思考一下这个问题是不是一个谣言，里面的对于问题的探索是否有依据，再次就是平时要多科普一些日常的食品知识，扩宽自己的思维增加对食品科学知识的了解，不主动传播未核实的消息；

F.作为食品安全专业的学生，更加有义务为科普、为辟谣贡献力量；

四、调查总结

1、食品谣言的危害及出现原因

食品安全问题谣言的不断涌现，在一定程度上会造成恐慌，破坏社会秩序的和谐稳定，损害网络媒体的公信力，阻碍食品产业的健康发展，甚至引发消费者对政府和商家的不满，爆发冲突。因而，食品安全问题谣言十分值得引起重视。

通过针对食品安全问题谣言的调查，我认为食品安全问题谣言的不断涌现，原因有以下：

①某些媒体社会责任缺失，未经核实就传播谣言；

②企业间不正当竞争互相攻击；

③权威部门不能及时发布准确信息，也没有及时制止谣言；

④某些别有用心的人推波助澜；

2、减少食品谣言传播的途径

政府：加强监管，加强惩罚力度，完善食品安全制度和监管体系；曝光典型事件，曝光违法企业；借鉴其他国家或地区的食品安全监管体制和相关法规法律；

行业：评选年度最佳及最差，逼迫企业加强质量；

权威机构：向公众教授鉴别食品真伪好坏的方法，提高群众食品安全意识；

群众：随着食品安全问题的严峻化，以食为天的我们对问题食品的恐惧也逐步加深，因而对许多食品安全谣言很容易趋之若鹜，甚至传播开来造成一定的社会影响。所以群众也应该加强对食品安全谣言的辨别能力，多关注食品方面的新闻，了解更多食品安全知识，进而从自身的知识层面上去分析判断食品安全谣言的真伪。

作为大学生，首先自身要学习食品安全知识，多了解一些国家对食品安全出台的一些政策法规；做一些力所能及的宣传，可以作为志愿者，与当地食品药品质量监督局组织一些活动，通过义务宣传让广大群众多了解食品安全知识，通过科学普及让大家多了解一些生活中的食品安全小常识以及如何辨别食品谣言。