第二章 园艺商品基地建设与管理

重点、 重点、难点
商品基地建设的程序。 商品基地建设的程序。
园艺商品基地
是园艺生产供应专业化、 是园艺生产供应专业化、集约化和现代化的基 园艺生产和供应专业化、 础 ， 是 园艺生产和供应专业化 、 集约化和现代化 的载体，是园艺商品化发展的必然产物 。 载体， 要发展园艺商品化生产， 要发展园艺商品化生产 ， 就要加强园艺商品基 地的建设。 地的建设。
市场带动型
商品基地以专业市场或专业交易中心为依托， 商品基地以专业市场或专业交易中心为依托， 使专业市场与广大生产者、 使专业市场与广大生产者 、 相关的加工企业或营 销公司紧密挂钩，最终实现产加销、 销公司紧密挂钩 ， 最终实现产加销 、 贸工农一体 化经营，从而带动区域化基地的专业化生产， 化经营 ， 从而带动区域化基地的专业化生产 ， 形 成商品基地产业优势。 成商品基地产业优势。
基础设施建设
根据基地规划实施基础设施建设， 根据基地规划实施基础设施建设 ， 如建 设 栽培设施 ， 配套 育苗中心 ， 兴修 水利设 栽培设施， 配套育苗中心 兴修水利设 育苗中心， 施 ， 修缮 农田道路 ， 建立 商品化处理设施 ， 修缮农田道路 建立商品化处理设施 农田道路， 商品化处理设施， 改造菜田土壤 改造菜田土壤等。 菜田土壤等
市场导向原则
就是要建设可以生产有市场需求的园艺商品的 基地，建设能够专业化生产、社会化服务、 基地，建设能够专业化生产、社会化服务、规模 化经营的基地。 化经营的基地。 即我们已处于市场经济和商品经济的环境下， 即我们已处于市场经济和商品经济的环境下， 要注意避免政府行为以及计划经济思想和模式。 要注意避免政府行为以及计划经济思想和模式。
兼顾社会效益与环境效益原则
在追求高效益和高效率的同时， 在追求高效益和高效率的同时 ， 必须兼顾社会 效益与环境效益 。 应合理利用土地、劳力等资源， 应合理利用土地 、 劳力等资源 ， 避免大量使用 化肥、农药、除草剂等，保护生态环境， 化肥 、 农药 、 除草剂等 ， 保护生态环境 ， 生产质 量安全的园艺商品，极大地满足消费需求， 量安全的园艺商品 ， 极大地满足消费需求 ， 带动 周边地区共同富裕， 周边地区共同富裕 ， 使园艺商品户） 其技术水平较低， 基地规模过小（一家一户），其技术水平较低，设施较 生产粗放，即不能充分利用土地、劳力、 差，生产粗放，即不能充分利用土地、劳力、投资等生产 要素，生产力水平较低， 承受风险能力弱， 要素，生产力水平较低，且承受风险能力弱，不能形成批 量商品，难于计划管理和宏观调控。 量商品，难于计划管理和宏观调控。 规模过大， 易造成资源浪费（人材物等，闲置、 规模过大，则易造成资源浪费（人材物等，闲置、周转 不灵，决策失误等情况下） 失去经营的灵活性（销售、 不灵，决策失误等情况下），失去经营的灵活性（销售、 运输、品种结构调整等等，船大难调头） 运输、品种结构调整等等，船大难调头）。 因此，基地及最小经营单元均应具适度规模， 因此，基地及最小经营单元均应具适度规模，引导农户 向专业大户、联户、专业组、集团发展。 向专业大户、联户、专业组、集团发展。 在我国，基地总规模从大到小表现为：跨地区的产业带、 在我国，基地总规模从大到小表现为：跨地区的产业带、 主产县、一业一乡和一村一品。 主产县、一业一乡和一村一品。
商品基地产业化经营模式
1.产业化类型 1.产业化类型 ⑴市场带动型 ⑵龙头企业带动型 ⑶中介组织带动型 ⑷政府引导型 2.组织形式 2.组织形式 专业市场＋ 公司＋ ⑴专业市场＋农户 ⑵公司＋农户 ⑶合作经济组织＋农户 合作经济组织＋ 公司＋合作经济组织或协会＋ ⑷公司＋合作经济组织或协会＋农户 政府管理服务公司＋公司＋ ⑸政府管理服务公司＋公司＋农户
商品基地的建设
1.基地选址 1.基地选址 2.基地规划 2.基地规划 3.基础设施建设 3.基础设施建设
基地选址
根据商品销售的地域、品种、数量、规格和质量等， 根据商品销售的地域、品种、数量、规格和质量等， 在优生区或适宜栽培区建立基地。 在优生区或适宜栽培区建立基地。 一要有足够的土地，产业商品基地要求集中成片， 一要有足够的土地，产业商品基地要求集中成片， 以便集约管理，推广先进技术，提高生产效率； 以便集约管理，推广先进技术，提高生产效率； 二要有足够的水源，保证人畜用水和灌溉用水； 二要有足够的水源，保证人畜用水和灌溉用水； 三要有足够的人力资源， 三要有足够的人力资源，园艺商品产业是劳动密集 型产业，充足的人力资源才能提高生产管理水平； 型产业，充足的人力资源才能提高生产管理水平； 四要有政府制定的扶持和支持基地产业政策。 四要有政府制定的扶持和支持基地产业政策。
产业政策支持原则
产业政策是政府为了全局和长远利益对产业活 动进行主动干预的各种政策的总和。 动进行主动干预的各种政策的总和。 产业政策的实质是国家对产业经济活动的主动 干预， 干预，其核心内容是通过政策性干预解决产业经 济活动中存在的“市场失灵”问题。 济活动中存在的“市场失灵”问题。 要争取政府在税收、融资、土地、市场准入、 要争取政府在税收、融资、土地、市场准入、 人才引进等方面给予政策支持， 人才引进等方面给予政策支持，不断提高产业经 营组织的发展力、带动力和创新力， 营组织的发展力、带动力和创新力，使基地产业 更强、更大和更高效。 更强、更大和更高效。
科学技术依托原则
科技是第一生产力， 科技是第一生产力 ， 科技含量高的园艺商品才 有高附加值和强大的竞争力 。 依托科学技术的研究、开发与推广， 依托科学技术的研究 、 开发与推广 ， 建设相应 的园艺商品生产基地，可以提高产量，改善品质， 的园艺商品生产基地 ， 可以提高产量 ， 改善品质 ， 提高生产率和降低成本，也可以减轻劳动强度、 提高生产率和降低成本 ， 也可以减轻劳动强度 、 节约能源、改善生态环境和推动商品更新换代， 节约能源 、 改善生态环境和推动商品更新换代 ， 是园艺商品生产可持续发展。 是园艺商品生产可持续发展。
基地规划
根据基地内的自然资源和要生产的种类、 根据基地内的自然资源和要生产的种类、品种 的生产特性进行规划， 的生产特性进行规划， 内容有公共管理服务中心、交易中心、 内容有公共管理服务中心 、 交易中心 、 育苗中 心 、 栽培设施 、 生产区和商品化处理等功能分区 栽培设施、 规划，公路、电力、水利设施等基础设施的规划。 规划 ， 公路 、 电力 、 水利设施等基础设施的规划 。
砀山酥梨种质资源
优生区原则
根据各地生态条件对园艺植物生长发育满足的 程度， 程度 ， 可以把不同的地区划分为对某些园艺植物 的不适宜栽培区、适宜栽培区和极适宜栽培区。 的不适宜栽培区、适宜栽培区和极适宜栽培区。 优生区就是极适宜栽培区。 优生区就是极适宜栽培区。 就是要充分利用优良自然生态环境 ，建设能够 充分发挥园艺作物种和品种特性的园艺商品生产 基地，比较容易地实现高产、稳产和优质。 基地，比较容易地实现高产、稳产和优质。 如长江三峡的柑橘产业带， 如长江三峡的柑橘产业带 ， 海南等地的南菜北 运基地，福建漳州水仙生产基地等。 运基地，福建漳州水仙生产基地等。
商品基地产业化的经营模式与管理
（一）商品基地建设和管理的要求 （二）商品基地的作用 （三）商品基地产业化经营模式 （四）商品基地产业化经营管理关键事项
商品基地建设和管理的要求
商品基地的建设和管理，应以市场为导向， 商品基地的建设和管理 ， 应以市场为导向 ， 以 经济效益为中心，围绕园艺产业及相关的副产品， 经济效益为中心 ， 围绕园艺产业及相关的副产品 ， 组织众多主体参与，实行生产、加工、 组织众多主体参与 ， 实行生产 、 加工 、 销售一体 化经营，龙头企业以公平交易为原则， 化经营 ， 龙头企业以公平交易为原则 ， 签订产销 合同，建立产业分工和服务体系， 合同 ， 建立产业分工和服务体系 ， 产 、 供 、 销结 成利益共享、风险共担的产业链经济共同体， 成利益共享 、 风险共担的产业链经济共同体 ， 突 破所有制、行政区域和行业隶属关系的界限， 破所有制 、 行政区域和行业隶属关系的界限 ， 促 进资源配置的最优化，实现产业化经营。 进资源配置的最优化，实现产业化经营。
发挥优势原则
就是要建设可以充分利用各地区资源（环境、 就是要建设可以充分利用各地区资源 （ 环境 、 种质、科技、劳力等）优势的园艺商品生产基地， 种质 、 科技 、 劳力等 ） 优势的园艺商品生产基地 ， 努力实现“适地生产、分散调剂（分散辐射供应、 努力实现 “ 适地生产 、 分散调剂 （ 分散辐射供应 、 调剂） 调剂）”。 1.优生区原则 2.传统名特产地原则 3.科学技术依托原则
商品基地建设的原则
建设园艺商品基地时，应在全面、 建设园艺商品基地时，应在全面、系统地考察地 域范围内的社会、经济、 域范围内的社会、经济、自然和技术条件的基础上 如地理位置、经济地位、人口、劳力、 （如地理位置、经济地位、人口、劳力、生产设施 和技术水平、市场需求量和占有率、经营管理水平、 和技术水平、市场需求量和占有率、经营管理水平、 交通运输状况等） 根据以下6 原则进行。 交通运输状况等），根据以下6条原则进行。 （一）市场导向原则 （二）发挥优势原则 （三）经济效益最大化原则 （四）适度规模原则 （五）兼顾社会效益与环境效益原则 （六）产业政策支持原则
经济效益最大化原则
对土地、劳力、资金等资源的利用， 对土地 、 劳力 、 资金等资源的利用 ， 可以是多 方面的，可以从事各类产业。 方面的，可以从事各类产业。 经过长期的比较效益分析，总体来讲， 经过长期的比较效益分析 ， 总体来讲 ， 园艺产 业在种植业中是一种高投入、高产出的产业。 业在种植业中是一种高投入、高产出的产业。 基地建设的主要目的是争取获得高额回报和利 润最大化。因此，园艺商品生产基地建设时， 润最大化 。 因此 ， 园艺商品生产基地建设时 ， 仍 应进行土地、劳力、资金等的投入产出比等分析， 投入产出比等分析 应进行土地 、 劳力 、 资金等的 投入产出比 等分析 ， 因地制宜地规划布局。 因地制宜地规划布局。