水稻基础知识手册
水稻基础知识点总结
水稻基础知识点总结水稻，是一种主要生长在水中的禾本科植物，是世界上最重要的粮食作物之一，也是人类重要的主粮之一。
水稻的种植历史悠久，是中国古代“七大农作物”之一，对于世界农业具有极其重要的意义。
水稻的种植繁育经过了几千年的演变和研究，培育出了各种不同品种的水稻。
本文将对水稻的基础知识点进行总结，包括水稻的生长环境、植株生长特点、主要品种、种植管理、病虫害防治等内容。
一、水稻的生长环境1. 气候条件水稻原产于热带和亚热带地区，对温度和光照的要求较高。
一般而言，水稻的生长适宜温度在20-35摄氏度之间，生长最佳温度为25-30摄氏度。
水稻对日照充足的要求较高，光照充足利于水稻的生长和穗粒的形成。
另外，水稻对降水的需求也较大，一般生长季节的降水量在1000-1500毫米左右较为适宜。
2. 土壤条件水稻最适合的土壤是肥沃的水田土壤，同时对于排水性能也有一定的要求。
水稻耐水性强，但不耐涝。
因此，适宜种植水稻的土壤应该是排水良好，土层深厚，土质疏松，有机质含量高的土壤。
3. 光照条件水稻对光照的要求较高，特别是在穗期，充足的光照有利于穗粒的形成和充实。
而且光照对水稻的生长孕育周期也有着重要的影响，缺乏充足的光照会影响水稻的生长速度和产量。
二、水稻的植株生长特点1. 水稻的生长节律水稻的生长节律主要分为五个生长阶段，分别是幼苗期、拔节期、抽穗期、灌浆期和成熟期。
在每个生长阶段中，水稻植株的生长特点和需求都有所不同，因此种植管理也需要根据不同的生长阶段来进行调整。
2. 水稻的生长习性水稻是一种重茬作物，对水排水性能有一定的要求。
在水稻的生长过程中，特别是在拔节期、抽穗期和灌浆期，水稻对水的需求比较大，需要保持水田内的水分稳定。
3. 水稻的生长特点水稻的生长特点主要体现在叶片形态、分蘖和根系生长等方面。
水稻植株的叶片常呈长椭圆形，叶脉平行，叶子有成草状和柄状的区别。
水稻的分蘖能力较强，一株水稻可以分蘖多株，这也是水稻的高产生长特点之一。
(完整版)水稻基础知识
迟熟粳
“强-强-短”型: 华中晚稻籼
“弱-中-长”型: 华中中熟籼， 及粳、云贵的迟熟籼及粳
中籼稻主要类型
“强-中-中”型: 华南晚稻的
“弱-强-长”型: 华南及云贵
迟熟粳、云贵的迟熟籼
的冬稻籼
“强-强-中”型: 华南一季粳
“中-中-短”型: 华北的中、
(三)水稻发育特性理论的应用
1.在栽培技术方面的应用
是水稻营养体的增长，包括种子发芽和根、 茎、叶、蘖的增长，并为过渡到生殖生长期积累 必要的养分。分为幼苗期和分蘖期。
（1）幼苗期: 从稻种萌动开始至3叶期。
（2）返青期: 秧苗移栽后，由于根系损伤，有 一个地上部生长停滞和萌发新根的过程，约需5d 左右才恢复正常生长，这段时间称返青期。
（3）分蘖期: 从4叶长出开始萌发分蘖直到拔 节为止。返青后分蘖不断发生，到开始拔节时， 分蘖数达到高峰。杂交水稻由于稀播，通常在秧 田即开始分蘖。
部分组成。
分蘖节或根节: 稻茎基部的节间不伸长， 各节密集，节上发生根和分蘖，习惯上称它为
分蘖节或根节。
茎秆: 茎上部有若干伸长的节间形成茎秆。
6.穗的发育 （1）形态结构
小穗 稻 二次枝梗 穗 一次枝梗
小穗梗 穗轴
（2）稻穗的分化发育
稻穗分化时期的检查: ①第一苞原基分
化到花药形成以前， 以全穗发育为对象划 分发育时期；
分蘖位: 分蘖在母茎 上所处的叶位。
（2）分蘖特性
1）分蘖叶位数: 凡分 蘖叶位数多的品种，分 蘖期长，生育期一般也
较长。
（2）分蘖特性
2）对环境条件敏感: 在分蘖叶位数相同的品 种间，但对温、光、水、肥等条件敏感的品种， 当条件不适宜时，分蘖芽处于休眠状态，分蘖发 生率低。
第一章--水稻种植的基础知识(DOC)
第一章水稻种植的基础知识第一节概术第二节栽培稻的起源及品种类型第三节水稻作物的生物学特点第一节概述一、水稻生产在我国粮食生产中的地位二、我国水稻生产概况三、我国的水稻分区四、我国稻作科学的发展一、水稻生产在我国粮食生产中的地位1、水稻是我国的主要粮食作物之一“民以食为天，食以稻为先”水稻是仅次于小麦的世界第二大粮食作物。
我国播种面积占粮食作物播种面积的30 %左右，而稻谷产量占粮食总产的40 %以上，播种面积和总产量均居粮食作物之首，是我国的第一大作物。
全国约有2/3的人口以稻米为主食。
是我国用世界7%的耕地养活世界22%人口的重要保障。
2、水稻是高产稳产的细粮作物水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们可以通过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热状况、养分释放速度、田间小气候等，以水抑制病、虫、草害的发生。
在粮食作物中，稻米的淀粉粒最小，直径仅为3〜10呵，粗纤维含量仅含2.2 %，虽然蛋白质含量7 %〜10 %，但稻米中蛋白质的生物价高，因此，米饭不仅细致可口，而且稻米中各种营养成分的可消化率和吸收率都较高。
此外，稻米的价格较高，稻米外面有谷壳紧包，比较不易吸湿返潮和虫蛀，便于运输和贮藏，稻草、稻壳等可以综合利用，因此，种植水稻的经济效益较高。
3、水稻生产副产品用途极广米糠含有14 %左右的蛋白质、15%左右的脂肪和20 %的磷化合物等，是家畜的精饲料，也可提取糠油、脑磷素等。
谷壳可用来制装饰板。
稻草除可作家畜的粗饲料外，还可用于编成草苫（sh o n）。
4、稻谷深加工有广阔前景①大米食品：除直接做米饭当主食外，还可制作方便米饭，快餐米饭，方便粥，米粉制品，饼干糕点，婴儿食品，酿造业（酒类、醋）。
②米糠的利用：米糠含有丰富的蛋白质，油分，和维生素等，是食品、医药、化工业的重要原料。
③碎米的利用：可制作米粉、米粉线、点心、饴糖、淀粉、发酵原料、纺织物加工用糊。
④胚芽利用：营养食品、VB1、VB6、VE制剂以及饲料。
水稻详细知识
水稻概述一.起源、演化与传播世界上主要的粮食作物之一。
禾本科稻属Oryza L.，一年生草本植物。
人类食用部分为颖果，俗称大米。
中国稻作面积约占世界稻作总面积的1／4，占全国粮食播种面积的1／3，而产量则约为世界上稻谷总产量的37％，近全国粮食总产量的45％。
在谷类作物中稻米所含有的粗纤维最少，各种营养成分的可消化率和吸收率均较高，是经济价值较高的粮食。
起源、演化与传播栽培稻起源于野生稻。
世界上栽培稻有两个种，即亚洲栽培稻，又称普通栽培稻Oryza sativa L．和非洲栽培稻O. glaberrima Steud.。
前者普遍分布于全球各稻区，后者现仅在西非有少量栽培。
亚洲栽培稻的祖先是广泛分布于东南亚的多年生宿根性的普通野生稻O. rufipogon W.Grlffith.，二者的染色体数均为2n＝24，同属AA染色体组，可以杂交结实。
国内外文献关于亚洲栽培稻的起源地有种种说法。
主张起源于印度的，有H．И.瓦维洛夫、K．雷米(Ramiah)及R．L．M．戈斯(Ghose)、松尾孝岭等。
主张起源于中国的有德堪多(de Condo11e)、R．J．罗舍维兹(Rosche vjez)、T．K．沃尔夫(Wblf)等。
主张起源于沿喜马拉雅山南麓的印度萨姆邦，尼泊尔，缅甸北部，老挝和中国西南部的学者日益增多，有I.H.伯基尔(Burkill)、张德慈、渡部忠世等人。
中川原捷洋还采用酯酶同功酶电泳分析法，研究各地区水稻品种同功酶的基因型，支持了上述观点。
丁颖认为中国的普通栽培稻，是由中国的普通野生稻演化而来。
从喜马拉雅山麓的栽培稻发源地向南传播，经马来半岛、加里曼丹、菲律宾等岛屿，演化为籼稻；北路进入中国黄河流域，演化为梗稻，约在公元前300年传到日本。
中国是普通栽培稻种的起源地之一的依据有以下几点：首先是中国南方地处热带、亚热带，气候炎热，雨量充沛，在东起台湾省，西至云南省南部；南起海南省南端，北至北回归线以北的湖南、江西等省，均有普通野生稻的分布。
水稻知识
“强-强-中”型：华南一季粳
三
水稻的生育过程与器官建成
（一）水稻的生长发育过程
水稻的一生在栽培学上是指从种子萌动开始到新种子成熟为止。 在水稻生育过程中，包括两 个彼此紧密联系而又性质互异的 生长发育时期，即营养生长期和 生殖生长期。 一般以稻穗开始分化作为生 殖生长开始的标志。
agronomy
1.营养生长期： 是水稻营养体的增长，包括种子发芽和根、茎、叶、 蘖的增长，并为过渡到生殖生长期积累必要的养分。分为 幼苗期和分蘖期。 （1）幼苗期：从稻种萌动开始至3叶期。 （2）返青期：秧苗移栽后，由于根系损伤，有一个地上 部生长停滞和萌发新根的过程，约需5d左右才恢复正常生 长，这段时间称返青期。 （3）分蘖期：从4叶长出开始萌发分蘖直到拔节为止。 返青后分蘖不断发生，到开始拔节时，分蘖数达到高峰。 杂交水稻由于稀播，通常在秧田即开始分蘖。
株型
芒
分蘖散生，茎叶长大
长芒
株型较紧凑
短芒或无芒
米色
赤褐
通常为白色
（二）普通栽培稻种的演变与分类
丁颖根据我国栽培稻的起源、演变、生态特征，将普 通栽培稻进行五级分类： 1. 籼亚种和粳亚种； 2. 早、中、晚稻群；
3. 水稻和陆稻型；
4. 粘稻和糯稻变种； 5. 品种
agronomy
粘稻―品种（基本型） 晚季稻 （基本型） 水 稻 （基本型） 糯稻―品种（变异型） 粘稻―品种（基本型）
agronomy
（2）感温性：
在适于水稻生长发育的温度范围内，高温可使生育期缩短，低温可使生育期延长， 这种受温度高低的影响而改变生育期的特性称为水稻品种的感温性。
（3）基本营养生长性:
在最适的短日、高温条件下，水稻品种仍需经一个最短的营养生长期，才能转入生殖 生长，这个最短的营养生长期，称为基本营养生长期。 它不受短日高温影响。 •可变（消）营养生长期：在营养生长期中受短日高温缩短的那部分生长期。 •基本营养生长期：基本营养生长期长短的差异特性。
水稻基础知识手册
水稻基础知识手册第一章概述1、水稻生产的重要性水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次于小麦。
我国播种面积占粮食作物播种面积的30％左右，而稻谷产量占粮食总产的40％以上，播种面积和总产量均居粮食作物之首。
全国约有2/3的人口以稻米为主食。
水稻是高产作物，可通过水分管理、调节土壤肥力，提高其对肥料和光、热、CO2等自然资源的利用率，从而获得高产。
据研究，在地力相仿、施同等肥料的情况下，水稻干物质积累量常较旱地作物多，经济系数也比其他粮食作物高。
水稻的适应性强。
不论酸性土壤、轻盐碱土壤、沙土、黏土、排水不良的低洼沼泽地，还是其他作物不能适应的土壤，只要有水，一般均可栽培水稻或以水稻为先锋作物。
种植水稻是利用、改造低洼易涝地、盐碱地、砂薄地并增产粮食的重要途径。
2、水稻生产概况和分布2000年，世界水稻种植面积为1.53Ⅹ108hm2，占谷物面积的22.7%,稻谷单产3683kg/hm2，总产占谷物总产的28.8%。
世界各大洲都有水稻栽培。
亚洲水稻种植面积占世界总种植面积的90%以上。
中国是世界上最大的水稻生产国，面积和总产分别占世界总面积和总产的19.6%和33.3%。
印度也是世界上水稻种植大国，单产较低，总产不及中国，居世界第2位。
日本、韩国、朝鲜的单产水平均居世界前列，达6.0 t/hm2以上。
我国根据各地自然生态条件、社会经济技术条件、耕作制度和品种类型等综合分析结果，将全国划分为6个稻作区和16个稻作亚区（如下表）。
各稻作区主要自然生态条件稻作区代号≥10℃年降雨量（mm）年太阳辐射总量（kJ/cm2）年日照时数（h）稻田种植制度年积温（℃）天数A 5800~9300 260~365 1200~2500 377~502 1500~2600 双季稻为主的一年多熟制B 4500~6500 210~260 800~2000 209~482 1200~2300 双季稻三熟制和单季稻两熟制并存，双单比例约4:6C 2900~8000 180~260 800~1400 293~461 1200~2600 单季稻为主D 4000~5000 170~210 58~1000 461~565 2000~3000 一季稻的一年两熟、两年三熟和一年一熟E 2000~3700 110~200 350~1100 419~611 2200~3100 一年一熟F 2000~4250 110~250 50~600 544~628 2500~3400 一年一熟为主A：华南双季稻稻作区（位于南岭以南地区）； B：华中双单季稻稻作区（位于淮河秦岭以南，南岭以北地区）； C：西南高原单双季稻稻作区（位于我国西南部）； D：华北单季稻稻作区（位于淮河秦岭以北，长城以南地区）； E：东北早熟单季稻稻作区（位于辽东半岛西北与长城以北，大兴安岭以东地区）； F：西北干燥区单季稻稻作区（位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北地区）3、栽培稻的起源和类型栽培稻只有两个种，即普通栽培稻和非洲栽培稻。
水稻培育知识点总结
水稻培育知识点总结1. 水稻形态特征水稻属于禾本科植物，是一年生草本植物。
水稻的茎直立，高度在30-200厘米之间，叶子狭长而尖，叶鞘紧贴于茎上。
水稻的根系发达，具有多根性。
水稻的花结为穗状花序，穗状花序由许多小花组成，小花呈两性花。
水稻的果实为谷粒，谷粒表面光滑，色泽丰富。
2. 水稻的种质资源水稻的种质资源十分丰富，全世界共有60000多种水稻的品种，可以分为籼稻、粳稻和糯稻三大类。
籼稻主要产于亚洲东南部地区，适应长日照和高温多湿的生长条件；粳稻主要产于亚洲国家和地区，适应于丰水充沛的气候和环境；糯稻主要产自中国长江中下游地区，对温度没有特殊要求。
3. 水稻的主要培育原则水稻培育的原则主要包括选择优良种质，进行杂交育种，利用分子标记辅助育种，开展生物技术育种等。
这些原则都是为了培育出高产、优质、抗逆的水稻品种，以提高水稻的产量和品质。
4. 水稻的育种方法水稻的育种方法主要包括自交育种、杂交育种、同源系选择和分子育种等。
自交育种是指在自花授粉的情况下进行选种和繁殖，杂交育种是指利用两个亲本进行人工授粉，同源系选择是指通过多代自交育种选出具有优良特性的同源系，分子育种是指利用分子标记技术进行育种选择和识别。
这些育种方法都有各自的优势和适用范围，可以根据不同的需要进行选择。
5. 水稻的优质育种水稻的优质是指水稻的风味好、口感佳、糙米产率高、淀粉含量低等特性。
水稻的优质主要与淀粉品质、米质品质、外观品质和加工品质有关。
水稻的优质育种是指通过选择具有优良的淀粉品质、米质品质、外观品质和加工品质的种质资源，利用杂交育种和分子育种技术进行选育，培育出高产、优质的水稻品种。
6. 水稻的抗逆育种水稻的抗逆育种是指培育具有抗旱、抗涝、抗病虫害和抗逆性的水稻品种。
抗旱水稻是指可以在干旱条件下正常生长并具有高产性；抗涝水稻是指可以在涝灾条件下正常生长并具有高产性；抗病虫害水稻是指可以在病虫害侵害的情况下正常生长并具有高产性；抗逆性水稻是指具有抗灾性和适应性强的水稻品种。
水稻耕种知识点总结大全
水稻耕种知识点总结大全一、水稻的种植1.选地种植：选择土质疏松、排水良好的土地作为水稻的种植地，有利于水稻的生长和发育。
2.耕地准备：在种植前需对水稻的种植地进行深翻耕地，以改善土壤的通气性和排水性，有利于水稻的生长。
3.播种时间：根据当地的气候条件和水稻的生长周期确定适宜的播种时间，一般来说，水稻的春季播种时间一般在3月份，夏季播种时间一般在5月份。
4.品种选择：选择适合当地气候和土壤条件的水稻品种进行种植，以保证产量和质量。
5.良种繁育：选用健康的种子进行播种，有助于提高水稻的产量和抗病性。
6.密度控制：根据水稻品种和土地的肥力状况，控制水稻的种植密度，一般来说，每亩种植量在240-270kg之间。
二、施肥1.基肥：在耕地准备的过程中，施入适量的基肥，以提供水稻生长初期所需的养分，可以选择有机肥或化肥进行施肥。
2.追肥：根据水稻的生长期进行追加肥料施肥，一般来说，水稻的追肥期在抽穗前后和结实期。
3.土壤养分检测：在施肥前进行土壤养分检测，根据土壤养分含量确定施肥方案，有利于提高施肥效果和减少浪费。
4.肥料选择：根据当地的土壤肥力状况和水稻的生长需要选择适宜的肥料进行施肥，有机肥与化肥结合施用效果更佳。
5.肥料比例：合理控制氮磷钾等主要元素的施用比例，以提高水稻的产量和品质。
三、病虫害防治1.预防为主：加强对病虫害的监测，及时发现病虫害的发生，采取措施进行预防，以减少损失。
2.生物防治：采用天敌或天敌类物质进行病虫害的防治，减少对农药的依赖，保持生态平衡。
3.化学防治：在病虫害发生时，可适当采用农药进行防治，但需注意剂量和使用方法，以防止对环境和人体健康的影响。
4.合理轮作：合理的轮作种植方案有助于减少病虫害的发生，可以减少对病虫害的化学防治。
5.病虫害防治技术：掌握一定的病虫害防治技术，可以在病虫害发生时采取及时有效的防治措施，保证水稻的健康生长。
四、水管理1.排水系统：建立良好的排水系统，保证水稻的根系充分通气，提高水稻的产量和品质。
水稻基础研究知识
灌溉稻
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深水稻（右） 浮稻（下）
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印度的陆稻（upland field,Rajendranagar,India)
15
陆稻（旱稻）
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4. 粘稻与糯稻
粘稻与糯稻的主要区别在于胚乳淀粉的性质不同 • 粘稻：胚乳内含直链淀粉15%~30%，支链淀
粉70%~85%，且糊化温度高，胀性大，因为 野生稻只有粘稻，故粘稻与野生稻相似，属基 本型。 • 糯稻：胚乳内含 1%~2%的直链淀粉或几乎不 含直链淀粉，全部为支链淀粉，且糊化温度低， 胀性小，因野生稻没有糯稻，故属于变异型。
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（3）基本营养生长性：在最适的短日、高温
条件下，水稻品种仍需经一个最短的营养生长期， 才能转入生殖生长，这个最短的营养生长期，称 为基本营养生长期。反映基本营养生长期长短的 差异的品种特性称为基本营养生长性。
在营养生长期中受短日高温缩短的那部分生长期 称为可变营养生长期。
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如鄂晚三号（武汉华农）在自然光照下早 季播种，播种至穗分化为82d，在10h 的光 照下，晚季播种，播种至穗分化为19d，两 者相差63d，这63d为可变营养生长期， 19d是基本营养生长期。
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南方稻区水稻品种的“三性”特点
早稻
感温性
从弱到 强均有
感光性
很弱或 钝感
基本营养 生长期
较短
决定生育期 的主要因素
温度的高低
晚稻
强或 极强
强或 极强
最短
温度和日长 日长>温度 （自然条件）
早、中 中 熟品种
稻 迟熟中 稻
偏向于早稻
比早稻或
偏向于晚稻；但 晚稻都长 感光性不及晚稻
温度>日长
栽培水稻的基本知识
栽培水稻的基本知识1 水稻的背景知识1.1 学名、俗名和其他名称水稻，学名：Oryza sativa L。
1.2 分类学地位水稻是重要的粮食作物，分类上属于单子叶植物纲禾本科(Gramineae) 稻属(Orgza)，目前认为属内有20~25个种，不同的分类学家稍有分歧，其中二个是栽培种，即普通栽培稻(O.sativa L)或称亚洲栽培稻和非洲栽培稻(O.glalerrima Steud)。
普通栽培稻世界各地都有栽培，非洲栽培稻只限于西非一带。
中国有三种野生稻，即:普通野生稻(O.Stiva L f.spontanea.Roschev.)、药用野生稻(O.offinalis Wall.)、疣粒野生稻(O.meyeriana Baill); 其中普通野生稻是栽培稻的祖先。
1.3 原产地及引进时间稻属是世界性分布的植物。
我国栽培稻种为普通栽培稻，它直接起源于我国的普通野生稻。
普通野生稻在中国的分布是南起海南三亚(18°09’Ｎ)，北至江西东乡(28°14’N)，西自云南盈江(97°56’E)，东至台湾桃园(121°15’E)。
据已有考古资料和古书记载，我国栽培水稻历史最早，余姚河姆度(6950±130 B.C)和浙江桐方罗家角(7,040±150 B.C)出土的稻谷证明，早在7000年前我们的祖先就已经栽培了水稻。
最晚也有云南剑川海口遗址(1335±155B.C)。
但多数年代为至今4000－5000年间。
比世界其它国家发现的有关考古资料都早。
据现有资料表明，中国的原始稻作是从长江流域向黄河流域传播的。
最早记载有关种稻之书有西汉《汜胜之书》和北魏《齐民要术》。
1.4 用途栽培水稻的种子可作为人类的粮食和畜禽饲料或加工成淀粉、酿酒等工业原料，茎叶可作为家畜的青贮饲料或干饲料。
2 水稻的生物学特性2.1 是一年生还是多年生水稻为一年生植物，在我国华南稻作区一年可种2~3季，华中、西南地区可种植单、双季，华北、东北、西北地区可种植单季。
水稻基础知识
• 2.“前促”施肥法 “前促”施肥法是在施足底肥的基础上，早施、重施分蘖肥， 使稻田在水稻生长前期有丰富的速效养分，以促进分蘖早生快发，确保增蘖 增穗。尤其是基本苗较少的情况下更为重要。一般基肥占总施肥量的70%80%，其余肥料在返青后全部施用。此施肥法多用于栽培生育期短的品种， 施肥水平不高或前期温度较低，肥效发挥慢的稻田。（多穗型）
公斤/亩，钾肥（K2O）6-8公斤/亩，硫酸锌：1-2 公斤 ZnSO4 /亩。 • （2）产量水平400-500公斤/亩：氮肥（N）10-12公斤/亩，磷肥（P2O5）3-4
公斤/亩，钾肥（K2O）5-7公斤/亩。 • （3）产量水平400公斤/亩以下：氮肥（N）8-10公斤/亩，磷肥（P2O5）2-3
水稻基础知识
水稻基础知识
中国杂交水稻概况
• 水稻种植面积为4,5 亿亩，杂交水稻为 2.3～2.5亿亩, 占50%左右。(2002年分别是3.3
亿亩 2.15亿亩)
• 以世界7％的耕地养活了世界22％的人口， 杂交水稻的贡献功不可没。
• 我国杂交水稻平均亩产为460公斤，超级杂 交稻的推广，亩产还可提高150公斤左右。 超级杂交稻的种植面积达到2亿亩时，可每 年增产稻谷300多亿公斤。
早
中
晚
播种期
3月
4-5月中旬 6月中下旬
收获期
7月上中旬 9月
10月
产量公斤/亩 450
600
500
水稻基础知识
水稻种子
水稻基础知识
水稻的生长进程及产量构成
萌发
幼苗 分蘖
水稻农学知识点总结
水稻农学知识点总结一、水稻的生长环境要求水稻是一种非常注重生长环境的农作物，它对气候、土壤和水分要求都较为严格。
首先是气候要求，水稻喜欢温暖潮湿的气候，生长最适宜的气温范围为20℃-28℃，在这个温度范围内，水稻生长速度最快，产量也最高。
而且，水稻对日照要求也很高，在生长季节内，充足的阳光照射是确保水稻充分生长的关键。
其次是土壤要求，水稻要求土壤肥沃、排水良好、土壤肥力高和通风性好，这样的土壤才能满足水稻的生长需求。
最后是水分要求，水稻是一种水田作物，对水分的需求非常大，一般在干旱地区种植水稻都要适当的进行灌溉。
二、水稻的栽培方式1. 水稻的直播栽培直播栽培是指将育苗地培育好的幼苗直接移植到田间进行栽培，这种方法适用于大面积的栽培和机械化作业。
直播栽培能够充分利用光照，促进幼苗的生长，提高株型质量，增加穗数，增加单株产量。
2. 水稻的插秧栽培插秧栽培是指先在育苗地用水稻籽粒育成幼苗，然后将这些幼苗移栽到田间进行栽培。
这种栽培方式适用于小面积的栽培和人工作业，插秧栽培可以促进幼苗的成活，加速苗块生长，保证田间栽培质量，提高水稻产量。
3. 水稻的直播制秧直播制秧是指将水稻籽粒种植在制秧覆盖膜上，育成幼苗后再移栽到田间进行栽培。
这种方法能够节省育苗地，提高幼苗的成活率，增加苗块生长速度，保证田间栽培质量。
三、水稻的育种方法1. 选择育种方法选择育种方法是指通过选好的优良品种进行人工授粉，选出具有稳定性、高产性和优质性等优点的材料对其进行自交或是杂交。
2. 杂交育种方法杂交育种方法是指通过选好的优良品种进行人工授粉，将不同亲本杂交结合，从杂交种子中的种子群体中挑选种子，然后让种子变成自交群体。
这种方法能选出种子生长速度快，生物量大，产量高，抗逆性、抗病性和抗虫性强的材料。
杂交水稻是高产的稻种，但是价格会高出一些。
3. 层析育种方法层析育种方法是指将非同一品种的染色质库进行交换，在这过程中选取符合相关表型并符合需求的基因，用着种方法进行杂交育种。
水稻的知识重点讲义资料
水稻基础知识一、粮食籽粒的构造、分类：1、分类：按用途和植物分类相结合的方法分四类：A．谷类：也叫禾谷类，主要含有淀粉，一般作为主食之用。
如：小麦、大麦、水稻、玉米、高粱等。
B．豆类：豆类一般含有大量的蛋白质，习惯上作副食用，豆类中大豆特别是花生，因为含油较多也通常列入油料。
C．油料：共同特点是富含脂肪，是榨油的原料，油料中也含有丰富的蛋白质，榨油后饼粕中和含有较多的蛋白质，是良好的蛋白质资源。
如：大豆、油菜籽。
D．薯类：主要营养成分是淀粉，也含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等。
如：甘薯条、甘薯丝。
1、构造：各种粮食的基本构造具备共同性，一般由皮层、胚、胚乳三个主要部分组成。
皮层------对粮粒起保护作用，皮层的颜色、花纹、茸毛特点是鉴别良种的依据。
胚--------胚是粮粒生命活动最强的部分。
多种粮粒的胚形态尽管不同，但基本都有四部分组成。
即胚芽、胚茎、胚根、籽叶，种子萌发后，胚根、胚茎和胚芽分别形成植物的根、茎、叶及其过渡区，因而胚是植物新个体的原始体，胚最容易生虫、生霉，胚大的粮粒难保管，如玉米。
胚乳-------胚乳是储藏营养物质的组织，稻谷粮粒的胚乳特别发达，豆类和部分油料的种子无胚乳，营养物质储存在子叶中。
稻谷籽粒的分类和形态结构1、分类：根据稻谷的粒型和粒质不同分为五类（GB1350---1999）：A．早籼稻谷：生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大，胶质粒较少。
B．晚籼稻谷：生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较少或无腹白，胶质粒较多。
C．粳稻谷：粳型非糯性稻谷的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。
D．籼糯稻谷：籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形或细长型，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状（俗称阴糯）E．粳糯稻谷：粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状（俗称阴糯）粘性大。
2、形态结构：稻谷加工去壳后为糙米，糙米有胚的一面叫腹面，无胚的一面叫背面，背上有一条纵沟，在米面两侧各有两条纵沟，称侧纵沟。
新修 水稻栽培基础知识
水稻栽培基础知识广东源泰农业科技有限公司内部学习资料目录前言 (2)第一章水稻的一生 (2)第二章培育多蘖壮秧 (3)第三章促进有效分蘖，控制无效分蘖 (8)第四章争取壮秆大穗 (11)第五章提高结实率 (14)第六章高产栽培要点 (17)前言为了提高水稻栽培技术（主要是杂交水稻，含杂交水稻制种﹑繁种栽培），提高水稻产量，我们总结群众的经验，通过科学分析编写这本教材，以提高员工和农户的栽培技术，实现水稻稳产﹑高产。
水稻的生产能力是非常高的。
一粒杂交水稻种子，通过一百多天的生长发育，可生长获得1000多粒甚至几千粒稻谷。
水稻这种巨大的物质生产过程是怎样的呢？我们总结认识这些规律，善于利用这些规律，就能获得更大的收获！第一章水稻的一生水稻的一生可分为两个相互联系而又不同的生长方式。
一种叫营养生长，一种叫生殖生长。
习惯上分为营养生长阶段和生殖生长阶段。
又可分为秧苗期﹑分蘖期﹑稻穗发育期﹑结实期四个生长时期。
营养生长阶段的主要特征是分蘖数的增加。
包括秧苗期和分蘖期，分蘖期又可分为回青期﹑有效分蘖期和无效分蘖期。
插秧后，秧苗有一个地上部分生长缓慢﹑停滞，发生新根的过程，这就是回青期。
抛秧的因为植伤少，回青期不明显。
回青后开始分蘖，并且愈来愈多，直到稻株开始拔节，由于生长中心已经转入（早熟品种）或即将转入（中迟熟品种和感光品种）生殖生长（幼穗分化），一般不再继续产生分蘖。
这些分蘖可分成两类：能正常结实的分蘖，叫做有效分蘖，不能正常结实的分蘖，叫做无效分蘖。
在正常情况下，杂交水稻迟熟组合，在幼穗分化前有三片叶以上和较强壮的独立根系的分蘖，大多数可以成穗。
中迟熟组合在幼穗分化时有三片叶和较强壮的独立根系分蘖，大多数可以成穗，早熟组合在幼穗分化二期前有三片叶和独立的根系的分蘖，还可以成穗。
应以幼穗分化为界，根据不同熟期的组合和禾苗生长封行情况以及土质条件来区别判断有效分蘖和无效分蘖。
生殖生长的开始标志是稻株的幼穗开始分化，这个时间一般在抽穗前的26～32天。
水稻知识大全（一）水稻种植想高产，水稻的生育栽培基础您了解多少？
水稻知识大全（一）水稻种植想高产，水稻的生育栽培基础您了解多少？水稻的一生，从种子萌发开始，经过发根、长叶、分蘖、拔节、抽穗、开花、结实等一系列生长发育过程，最终形成新的种子。
水稻在不同生育期对应着不同的田间管理，因此正确把握水稻的全生育期对我们在水稻生产实践当中有着重大意义。
现整理水稻知识大全，主要分三部分内容：一、水稻的生育栽培基础；二、水稻田杂草综合防控技术；三、水稻病虫害综合防控技术。
下面就由小编向大家介绍一下水稻的生育栽培基础。
1.1 水稻的生物学特征水稻原产于中国，为一年生禾本科植物，属单叶子植物；喜高温、多湿、短日照；须根系，不定根发达；穗为圆锥花序，自花授粉。
水稻是我国的第二大粮食作物。
播种面积4.53亿亩,总产2082亿公斤左右, 单产459公斤/亩（来源：国家统计局2015年12月）。
我国年稻谷消费量在1800亿公斤。
1.2 水稻类型按起源分为：籼稻和粳稻。
（籼稻适宜于在低纬度、低海拔湿热地区种植，谷粒易脱落，较耐湿、耐热、耐强光，但不耐寒。
粳稻习性相反）。
按生长季节来分：早稻、中稻和晚稻。
根据品种对土壤水分的适应性、耐旱性来划分：水稻和陆稻。
根据淀粉性状分为粘稻和糯稻。
（粘稻含70-80%的支链淀粉外还含20-30%直链淀粉。
而糯稻几乎全部为支链淀粉。
可食性、糊化温度及品质不一样）。
按生育期长短分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。
1.3 常规稻、杂交稻和超级稻常规稻：是相对于杂交水稻而言的。
通过常规育种方法选出基因型为纯合的新品种。
如黄华占。
杂交稻是指两个遗传组成不同的亲本杂交产生的具有杂种优势的子一代组合。
杂交稻稻农不能自己留种。
如天优华占。
超级稻一般是指通过理想株型的构建与籼粳亚种间强杂种优势利用相结合育成的产量潜力大幅度提高的品种或组合。
如Y 两优系列。
1.4 水稻种植季节根据水稻种植季节，在生产上，可分为单季稻和双季稻。
双季稻中第一季种植的叫早稻，第二季种植的叫晚稻。
水稻知识点总结
水稻知识点总结一、水稻的种植水稻是一种特殊的作物，它需要在水中生长。
根据水稻的种植方式，可以将其分为湖田水稻、旱田水稻和越冬水稻。
湖田水稻是在低洼地区种植的，需要大量的灌溉水。
旱田水稻是在需要灌溉但无法灌溉的地区种植的，需要经济的灌溉系统。
越冬水稻是在气温较低的地区种植的，需要耐寒的品种。
不同的种植方式会影响水稻的生长和产量。
湖田水稻产量高，但成本也高；旱田水稻产量较低，但成本较低；越冬水稻则需要耐寒的品种，产量和成本均与其他品种有所不同。
二、水稻的生长水稻的生长主要分为幼苗期、壮苗期、拔节期和成熟期。
在幼苗期，水稻需要充足的水分和养分，以便快速生长。
在壮苗期，水稻需要更多的养分和水分，以便更好地生长。
在拔节期，水稻需要充足的光照和温度，以便开花结果。
在成熟期，水稻需要充足的阳光和温度，以便成熟。
水稻的生长过程受许多因素的影响，如水分、养分、光照和温度。
为了保证水稻的生长和产量，需要根据不同地区的气候条件和土壤特点，采取适当的措施，如灌溉、施肥、田间管理等。
三、水稻的生理特点水稻的生理特点主要包括叶片发育、根系生长、茎秆发育、开花结果等方面。
水稻的叶片发育受光照和温度的影响，需要充足的光照和温度，以便更好地进行光合作用。
水稻的根系生长受水分的影响，需要充足的水分，以便更好地吸收养分。
水稻的茎秆发育受土壤的影响，需要充足的养分和水分，以便更好地支撑叶片和果实。
水稻的开花结果受光照和温度的影响，需要充足的光照和温度，以便更好地开花结果。
水稻的生理特点是其生长和产量的基础，也是其适应不同环境的关键。
为了更好地了解水稻的生理特点，可以通过实验和观察来研究其生长和发育过程，以便更好地应用于生产实践。
四、水稻的主要生产国家水稻是世界上最主要的粮食作物之一，全世界有许多国家种植水稻，其中以中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国和越南等国家为主。
这些国家是世界上最主要的水稻生产国，也是世界上最主要的水稻供应国。
不同国家的水稻种植方式和品种有所不同，每个国家都有其独特的种植方式和品种。
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水稻基础知识手册第一章概述1、水稻生产的重要性水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次于小麦。
我国播种面积占粮食作物播种面积的30％左右，而稻谷产量占粮食总产的40％以上，播种面积和总产量均居粮食作物之首。
全国约有2/3的人口以稻米为主食。
水稻是高产作物，可通过水分管理、调节土壤肥力，提高其对肥料和光、热、CO2等自然资源的利用率，从而获得高产。
据研究，在地力相仿、施同等肥料的情况下，水稻干物质积累量常较旱地作物多，经济系数也比其他粮食作物高。
水稻的适应性强。
不论酸性土壤、轻盐碱土壤、沙土、黏土、排水不良的低洼沼泽地，还是其他作物不能适应的土壤，只要有水，一般均可栽培水稻或以水稻为先锋作物。
种植水稻是利用、改造低洼易涝地、盐碱地、砂薄地并增产粮食的重要途径。
2、水稻生产概况和分布2000年，世界水稻种植面积为1.53Ⅹ108hm2，占谷物面积的22.7%,稻谷单产3683kg/hm2，总产占谷物总产的28.8%。
世界各大洲都有水稻栽培。
亚洲水稻种植面积占世界总种植面积的90%以上。
中国是世界上最大的水稻生产国，面积和总产分别占世界总面积和总产的19.6%和33.3%。
印度也是世界上水稻种植大国，单产较低，总产不及中国，居世界第2位。
日本、韩国、朝鲜的单产水平均居世界前列，达6.0 t/hm2以上。
我国根据各地自然生态条件、社会经济技术条件、耕作制度和品种类型等综合分析结果，将全国划分为6个稻作区和16个稻作亚区（如下表）。
各稻作区主要自然生态条件河秦岭以南，南岭以北地区）； C：西南高原单双季稻稻作区（位于我国西南部）；D：华北单季稻稻作区（位于淮河秦岭以北，长城以南地区）； E：东北早熟单季稻稻作区（位于辽东半岛西北与长城以北，大兴安岭以东地区）； F：西北干燥区单季稻稻作区（位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北地区）3、栽培稻的起源和类型栽培稻只有两个种，即普通栽培稻和非洲栽培稻。
我国常见的栽培稻都属于普通栽培稻。
栽培稻是野生稻进化而来的，我国有三种野生稻，即普通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻，其中普通野生稻是普通栽培稻的祖先。
普通栽培稻的起源地为沿喜马拉雅山南麓的印度阿萨姆、泥泊尔、缅甸北部，老挝和中国西南部（我国云贵一带有许多野生稻种）普通栽培稻的类型：a、栽培稻分为籼稻与粳稻两个亚种籼稻与粳稻是在不同温度条件下形成的两个亚种，籼稻主要分布在秦岭、淮河以南的平原，粳稻主要分布在秦岭淮河以北及以南的高寒山区。
b、每一亚种根据生育期长短又分为早、中稻和晚稻两大类凡全生育期（播种一成熟）125天以内的叫早稻，125—150天为中稻，150天以上为晚稻。
c、每类又分水稻和陆稻2个土壤生态型陆稻是人们从水稻中选择驯化出的具有耐旱性的一种土壤生态型。
d、每个土壤生态型又分为粘稻和糯稻二个变种粘米中含10%-30％的直链淀粉和70%-90％的支链淀粉，糯米中几乎全为支链淀粉。
籼亚种与粳亚种在生理特性、栽培特点、形态特征上均有区别；早、中、晚稻在生理特性、栽培特点上有区别；水稻与陆稻在生理特性、栽培特点上有区别；粘稻与糯稻仅在米质上有区别。
第二章生长发育1、水稻的一生水稻一生主要生育时期有：播种、分蘖、插秧、有效分蘖终止（田间总茎数与穗数相同的时期）、拔节（分蘖终止）、孕穗、抽穗、灌浆、成熟。
具体如下图：播种——幼穗分化期（中稻拔节）为营养生长期：它包括幼苗期（萌芽——三叶）和分蘖期（四叶伸出开始萌发分蘖——幼穗分化）。
分蘖期在生产上常分为秧田分蘖期（四叶——拔秧）和大田分蘖期（返青后—幼穗分化）。
大田分蘖期又分为有效分蘖期（返青后——有效分蘖终止）和无效分蘖期（有效分蘖终止—分化）。
幼穗分化——抽穗为并进生长期：又叫长穗期。
抽穗—成熟为生殖生长期：又叫结实期。
2、种子发芽和幼苗生长2.1、稻种结构谷粒的外部是，内有一粒糙米。
稻种萌发需要适宜的环境条件，即水分、温度、氧气三要素，其适宜吸水量为本身风干重的25%~40%，发芽的最低稳定度为10℃（粳）~12℃（籼），最适生长温度为28~36℃，最高温度为40℃。
2.2、发芽和幼苗生长胚根突破谷壳，生产上称为“破胸”或“露白”；当胚根与种子等长，胚芽长达种子长度的一半时，称发芽；幼芽最先出现的是芽鞘，为筒状、无叶绿素，然后从中抽出一个不完全叶，它含有叶绿素，所以它出现后秧苗开始现绿色，称之为“现青”，现青是水稻“出苗”的标准。
水稻三叶期的特点：a、胚乳中养分已耗尽，称“离乳期”；b、植株根内形成通气组织，田面可以保水层；c、抗寒能力下降。
d、稻苗三叶期对低温和病虫的抵抗力最弱，生产上青枯、死苗都发生在三叶期，育秧时要注意渡过这一危险期。
2.3、幼苗生长的条件水分：出苗前保持最大持水量40%-50%，即可发芽出苗；三叶期前保持最大持水量的70%即可；三叶期后不得少于最大持水量的80%，有的已开始保水层。
温度：日平均气温20℃左右对培育壮苗最有利。
养分：氮素对秧苗生长的影响最大，应适时早施（一叶一心至二叶一心期施用）；磷、钾肥能提高发根力、促进还苗，特别在低温下效果更好，所以低温季节育秧更应施用P、K肥。
3、叶、根、蘖、茎的生长3.1、叶稻叶分为芽鞘、不完全叶及完全叶3种形态。
发芽时最先出现的是无色薄膜状的芽鞘，从芽鞘中长出的第一片绿叶，只有叶鞘，一般称为不完全叶。
自第二片绿叶起，叶片、叶鞘清晰可见，习惯上称为完全叶。
我国栽培稻的主茎总叶数（指完全叶数），大多在11~19叶之间，主茎的叶数与茎节数一致，与品种生育期有直接关系。
生育期95~120d的早稻，约有10~13片叶，生育期为120~150d的中稻，约有14~16片叶；生育期150d以上的晚稻，总叶数在16片以上。
同一品种栽培于不同条件下，若生育期延长，出叶数往往也增加；生育期总叶数在缩短，出叶数也减少。
叶片的功能主要为光合、蒸腾和吸收。
3.2、根水稻的根系属于须根系，由种子根和不定根组成。
种子根1条，当种子萌发时，由胚根直接生长而成，幼苗期起吸收作用。
不定根从分蘖节上由下而上逐步发生。
3.2.1、根的活力与机能水稻根系在土壤中的分布和发展，受土壤和栽培措施的影响，并随稻株的生育进展而变化。
水稻根系主要分布在0-10cm土层中（占80％）。
分蘖期分布较浅，根群分布呈一扁圆形，抽穗期分布较深，呈倒卵圆形（如上图）。
根系的活力是表示根系完成各种生理活动的能力。
形态标准：根尖部粗大、健全，伸长速度快，侧根长，白根多；生理标准：根系伤流液多，伤流液的电导率高（即伤流液中各种氨基酸含量均高）。
根系的主要功能是：吸收养分、水分；向根际泌氧；合成氨基酸、细胞分裂等。
3.2.2、影响根系生长的因素土壤的通透性：当土壤通透性好时，根呈白色；当土壤通透性稍差时，根呈黄色至黄褐色；当土壤通透性差时，根呈黑色；当土壤通透性太差时，根变成浅灰色的死根。
“白根有劲、黄根保命、黑根生病、灰根丧命”。
土壤营养：在N、P、K三要素中，Ｎ对根系发育影响最大，缺Ｎ或Ｎ素过量，根量均减少。
土壤温度：稻根生长最适温度为28—30℃，低于10℃生长停顿。
土壤水分：稻田长期淹水，根分布浅、分枝少，落干晒田可促进根系发育。
总之，主要通过水层管理和肥料促进根的生长发育。
3.3、分蘖的生长3.3.1、分蘖发生的规律一般栽培条件下，地上部4—5个伸长节与茎秆基部2个节（芽鞘节、不完全叶节）不发生分蘖，由接近地表、紧缩在一起的几个中间节位发生分蘖。
主茎上直接长出的分蘖称第一次分蘖，由第一次分蘖上长出的分蘖称为第二次分蘖……。
分蘖出伸的规律：n叶和n-3叶分蘖同时伸出，一般主茎长出4真叶时，从第一真叶中出生第一个一次分蘖。
3.3.2、分蘖动态全田有10％的稻苗新生分蘖露尖时，称分蘖始期；分蘖增加最快的时期称为分蘖盛期；全田总茎数和最后成穗数想同的时期称为有效分蘖终止期；全田总茎数达到最多的时期称为最高分蘖期（分蘖终止期）；一般拔节时分蘖终止，然后开始两极分化。
3.3.3、影响分蘖的因素a、栽培深度和密度：浅栽有利于分蘖，一般以3-3.5cm为宜；适当稀植，特别是降低穴苗数有利于分蘖。
b、营养：在N、P、K三要素中，以N素对分蘖的发生影响最大。
提高叶片内N素水平是促进前期分蘖的关键，有效分蘖期内，要求叶片内含N量高于3.5％；控制苗体内N素水平也是控制无效分蘖的关键。
叶片含氮量与分蘖的关系c、温度：最低气温15—16℃，水温16—17℃，日均气温>20℃，分蘖发生才比较顺利。
最适气温30—32℃，水温32—34℃。
最高气温38—40℃，水温40—42℃。
d、光照：秧田叶面积系数达3.5时，大田叶面积数系达4.0时，由于群体内光照条件恶化，分蘖终止。
e、水分：分蘖期缺水受旱会抑制分蘖；灌水过深，降低分蘖节周围的温度，也会抑制分蘖。
3.4、茎的生长形成过程：茎秆基部第一个节间长达1.5-2cm、外形由扁变圆时，称为圆秆拔节，全田有50％的稻株拔节时称为拔节期。
节间伸长的特性：节间伸长的顺序是：自下而上逐个顺序进行；当下一节间伸长快结束时，上一节间正处在伸长盛期，再上一个节间已开始缓慢伸长。
节间伸长和出叶的相应关系是：n叶出伸期≈(n-2)-(n-3)节间伸长期。
功能：支持、输导、贮藏和通气。
防止水稻倒伏的途径：①配方施肥与合理追肥：重视P、K肥施用，拔节前后控肥。
②分蘖末期及时凉田，降低株高，并使基部节间增粗变硬；进入蜡熟期（穗头沉下后）采用间歇灌溉，防根早衰。
③合理密植，善拔节前后的光照条件。
④本田期应用生长调节剂4、穗的分化发育和开花结实4.1、穗的形态及分化穗（如下图）为圆锥花序，中间有一穗轴，轴上有节叫穗节，最下一个节称穗颈节；穗节上有退化的苞叶，第一苞在穗颈节上；穗节上长出分枝叫一次枝梗，从一次枝梗上又可长出二次枝梗，在一次枝梗的顶端和二次枝梗上长出小枝梗，小枝梗末端着生小穗（颖花）；每小穗有两片护颖（针状），内有三朵小花，上位花结实，它包括内颖、外颖、雌芯（1）、雄芯（6）。
①—④根据各个器官原基的出现为标准，又叫幼根形成期；⑤—⑧以花粉粒发育为标准，称孕穗期。
4.2、开花结实4.2.1、开花受精抽穗与开花的过程：①单穗抽出期：需3-5天。
②大田抽穗期：大田中开始有稻穗出现时，叫见穗期；有10％的稻株见穗时为始穗期；有50％时为抽穗期；有80％时为齐穗期；从始穗到齐穗约需1周。
③开花时间：正常情况下上午9-10时开花、11-12时最盛，下午2-3时停止。
④开花顺序：先主茎后分蘖；在一个穗上，先上部枝梗后下部枝梗；同一枝梗上，顶端颖花先开，然后由基部向上顺序开放，顶端第二朵花开花最迟，先开的花叫强势花，后开的花叫弱势花。
开花受精过程受环境因素的影响：①温度：最适温度为30℃左右，低于23℃裂药受影响，低于20℃花粉发芽和花粉管伸长迟缓。