2017中国蓝莓产业年度报告

2017中国蓝莓产业年度报告

2017年，由中国优农协会蓝莓产业分会和中国园艺学会小浆果分会组织全国各个蓝莓产区的专家和通过实地考察、企业和地方政府调研、地方官方统计数据等方式对全国蓝莓生产情况做了比较详细的调查。根据调查的数据整理成“2017中国蓝莓产业年度报告”，为我国蓝莓生产者提供参考。本次调查中为了力求调查数据的准确性，采用了“双盲”调查方式。即同一区域由2个调查人员在互不知情的情况下调查，待数据汇总后再共同讨论修正。在本次调查中，有些地方官方统计的数据由于与实际调查出入过大并没有采用，而采用实际的调查数据。实际上，由于各种因素的影响，很难获得准确的数据。因此，报告中的数据如有不妥之处，敬请各位读者指正，并如有可能，提供更准确的数据以便修正。本报告中的数据不代表官方统计，仅供参考。——编者按一、中国2017年各省份栽培面积和产量全国蓝莓栽培面积从2001年的24 hm2增加到2017年的46891 hm2，总产量从0增加到114905 t。北起黑龙江，南至海南，东起渤海之滨，西至西藏高原，全国规模化种植的省份和直辖市达到了27个。其中，山东省、贵州省和辽宁省蓝莓规模化种植最早，也是目前我国栽培面积和产量位列三甲的三个省

份。2015年之前，山东省栽培面积和产量一直位列全国第一位。由于贵州政府扶持力度加大，近五年来栽培面积迅速增加，到2017年达到了13000 hm2，位列全国第一位，产量达到了30000t，跃居全国第一位。2017年，辽宁省栽培面积5000 hm2, 列全国第二位，山东省4667 hm2, 山东省和辽宁省2017年产量均为为15000 t，并列全国第二位。近几年来，江苏、湖北、四川、云南由于特殊的地理条件和果实品质优势，栽培面积快速增加。而种植最早的吉林省发展速度较为缓慢，2017年栽培面积仅为

1994hm2,。产量2800t, 位列全国第十位。二、中国蓝莓设施生产（日光温室和冷棚）栽培面积和产量日光温室生产从2001年试验栽培开始，从仅有的0.13 hm2发展到2007年的30 hm2，2008年以后快速发展，至2017年面积达到1010 hm2，产量达到8520t。其中，栽培面积和产量以辽宁省最高，分别为400 hm2和3000t；山东省位居第二位，分别为300 hm2和2000t，天津位居第三位，分别为200 hm2和1500t。然而，辽宁省由于秋季进入低温的时间较早，可以较早满足蓝莓的冷温需要量，因此，可以提早升温，果实提早成熟，获得更高的市场效益，致使最近2年来日光温室栽培面积增加相对迅速。而吉林省由于冬季温度过低，加温效果差且成本高等劣势，日光温室生产一直没有增加。在辽东半岛和胶东半岛，蓝莓冷棚生产除了

具有果实提早成熟15～20d、果实市场商品率提高的优势外，作为越冬抽条的一种防御措施显现出无可比拟的优势。特别是进入丰产期，树体高达2米左右，人工埋土防寒等方法操作变得极其困难。因此，冷棚栽培在最近5年来得到快速发展。栽培面积由2001年的1 hm2发展到2007年的12 hm2（2007年产量50t），2008年以后发展快速，面积达到2017年的1315 hm2，产量达到8520t。其中，面积和产量以山东位列第一位，分别占据全国的75%和82%。三、中国不同产区和栽培模式果实成熟期模拟图不同区域露地生产与温室和冷棚生产相结合，我国实现了3月中至8月中旬5个月的鲜果供应期。果实早熟、果实品质佳这一因素使得西南产区、特别是云南，成为目前我国利用地域优势实现蓝莓早熟的主要区域。实际上，尽管在云南地区具有比较零星的果实3月份成熟的状况，但是，这种早熟是由前一年的二次开花结果来实现，并不能实现批量生产。因此，辽东半岛能够实现日光温室3月中旬批量生产仍然具有不可替代的优势。在晚熟方面，南方产区利用兔眼中的晚熟品种实现8月份果实成熟，由于果实品质差在鲜果市场缺乏竞争力。而北方的长白山区利用区域优势和辽东半岛利用晚熟品种如“晚丰”实现的鲜果晚熟依然不可替代。四、中国蓝莓品种构成经过各个产区的生产实践以及市场需求筛选，已逐渐淘汰掉一些不适宜各产区栽

培和不符合市场需求的品种，不断优化品种结构，形成了当前我国蓝莓主栽品种的新格局。胶东半岛产区以‘都克’和‘蓝丰’为主，辽东半岛产区以‘都克’、‘蓝丰’、‘北陆’和‘瑞卡’为主，长白山产区以‘北陆’、‘瑞卡’、‘蓝金’和‘美登’为主，长江以南产区以‘奥尼尔’、‘密斯梯’、‘雷戈西’、‘布里吉塔’、‘巴尔德温’和‘灿烂’为主。而各个产区栽培种存在问题和不符合市场需求的一些品种如‘齐伯瓦’、‘北极星’、‘园蓝’和‘夏普蓝’等品种已经或逐渐被淘汰。最近几年，‘久比力’、‘双丰’、‘明星’、‘珠宝’、‘绿宝石’、‘红粉佳人’等几个新品种也陆续推向生产。塔’、‘巴尔德温’和‘灿烂’为主。而各个产区栽培种存在问题和不符合市场需求的一些品种如‘齐伯瓦’、‘北极星’、‘园蓝’和‘夏普蓝’等品种已经或逐渐被淘汰。最近几年，‘久比力’、‘双丰’、‘明星’、‘珠宝’、‘绿宝石’、‘红粉佳人’等几个新品种也陆续推向生产。五、中国蓝莓进口量和进口额

除了国内鲜果外，从2010年开始，南美的智利、阿根廷生产的蓝莓鲜果进口到中国市场销售，进口量逐年增加，从2010年的194t增加到2017年的8738t，增加了45倍，其中智利占了主导地位85%。蓝莓鲜果进口贸易额由2010年的68489 $US 增加到2016年的78100824 $US（110倍），仍然以智利占主导地位。南美进口鲜果主要是在我国的冬季供应市场，而加拿大蓝莓鲜果以其晚熟的优势供应国内

9～10月蓝莓鲜果市场的短缺。国外蓝莓鲜果的进口不但补充国内市场的短缺，而且有利于国内蓝莓市场的培育、教育与建设。到2017年，只有智利、加拿大、秘鲁和墨西哥4个国家与中国签署了蓝莓鲜果进口许可。六、中国蓝莓生产未来发展趋势中国蓝莓生产呈现出明显的以下几个趋势（1）追求优异的鲜果品质成为种植者的主要目标：果大、口感好、果粉佳、耐储运。（2）价格杠杆因素驱动老蓝莓园的更新换代。消费市场对优质鲜果的需求越来越高，呈现出优质优价明显的价格差异。如鲜果收购价格，蓝丰：40～60元/kg，北陆：20～30元/kg，而加工果实仅为10～15元/kg，甚至出现由于管理不善，品质不好的蓝莓无人问津的状况。在胶东半岛和辽东半岛，早期建设的蓝莓园逐渐进行改造和品种的更新换代。（3）国际浆果巨头如美国的“Driscoll”、澳大利亚的”Costa”、智利的“Hortifruit”和英国的“SA Berry Fruit”纷纷投资到中国的蓝莓种植生产。使中国成为了一个蓝莓国际化生产国家，同时，也倒逼国内生产企业的技术改造与升级。（4）在“优势产区、优势品种和优异品质”三优理念指导下，区域化规模生产将成为主流。而不适宜产区的产业将发展缓慢或逐渐萎缩。（5）在“全产业链生产”企业主导、布局和掌控鲜果市场前提下，“家庭农场”和“种植大户”将成为主要的生产模式。（6）以蓝莓果汁、饮料、果干为主导加工产品将稳步