刨冰配方

1.奥利奥芋圆刨冰

制作方法：

用料：

牛奶适量

炼乳一大勺

白砂糖一勺（可不放）

奥利奥碎适量

芋圆适量

奥利奥芋圆刨冰的做法

1:在刨冰机专用冰盒里倒入大概50ml牛奶微波加热

2:加入一勺炼乳和一小勺糖搅匀

3:倒牛奶至冰盒八成满放入冰箱

4:冻硬后取出【我一般都前一晚放进冷冻层第二天吃】冰块放入刨冰机5:在边上放入提前煮好过凉的芋圆我用的是芋头味其他也可

6:洒上适量奥利奥

7:插上pocky或者其他小饼干小水果装饰没有的话不做也没关系

2. 百香果菠萝刨冰

制作方法：

用料

菠萝淋酱

醯官醋原浆米醋30克

菠萝150克

细砂糖30克

百香果刨冰

百香果一个

细砂糖10克

白开水150克

百香果菠萝刨冰的做法

1:所有材料准备齐全。百香果菠萝刨冰

2:提前一晚把百香果挖出，放入刨冰盒，加入10克细砂糖和150毫升左右的冷水搅拌均匀，放入冰箱冷冻室冷冻过夜。（这一步我没有去掉百香果的籽，因为比较喜欢刨冰机打碎后的口感，不喜欢这种口感的可以过滤一下）百香果菠萝刨冰

3:菠萝切丁，加入30克细砂糖搅拌均匀后静置30分钟使其充分出水。百香果菠萝刨冰4:把腌好的菠萝平铺在烤盘上，加入30克原浆米醋。百香果菠萝刨冰

5:烤箱预热至200度。将菠萝放入烤箱中，烘烤十分钟。一定要用烤箱加热，不要用直火直接加热哈。百香果菠萝刨冰

6:烤好的菠萝淋酱放在保鲜盒里冷却备用。如果淋酱烤得多可以放冰箱冷藏保存一周。百香果菠萝刨冰

7:将碗底垫几块白冰，以防刨冰过快融化。百香果菠萝刨冰

8:将冻好的百香果冰块放刨冰机里打碎，做成百香果刨冰。百香果菠萝刨冰

9:淋上菠萝酱就可以开吃了。

3. 冰粥

制作方法：

用料

冰块适量，冰箱冰格一份就是一人量

黑樱桃（或蓝莓）果酱两勺

水两勺

杂豆（红豆、红芸豆、绿豆、薏米）每样一点

芒果一个

冰糖适量

冰粥的做法

提前一天冻好冰块，并将所有杂粮豆用水泡好，超过12小时

加豆子的3-4倍水煮杂粮豆，加适量冰糖，大火煮开豆子，小火焖煮1小时，待豆开花后，关火放凉，冷却后将豆子捞出放入冰箱

两勺果酱（也可以选择自己喜欢的口味果酱）加两勺水搅拌均匀

芒果龟背切成果粒(也可以加其他水果粒）

用料理机（刨冰机）将冰块打碎，将冰放入碗中，先浇上稀释果酱汁，在放上杂粮豆粒，最后放上芒果粒

制作方法：

原料：草莓、椰奶、冰块、糖、冰淇淋、红豆蜜冰块

制作方法：1，将冰块搅碎,椰奶和冰沙搅拌均匀

2，草莓切大块

3，一部分和糖加热熬煮5分钟，放凉

4，杯底铺一层椰奶冰，放上草莓块

5，再铺厚一层椰奶冰

6，浇上草莓酱

7，盖上红豆蜜

8，上一个霜淇淋球

制作方法：

食材：黄糖，黑糖

水：3000CC

工具：小碗、冰格

制作方法：1，一个小锅子加水到八分，煮开之后放入黄糖，黑糖，煮到全部融化即可2，冷却之后放入冰格，小碗里，放到冷冻库结冰，要吃的时候用碎冰机打碎，

3，加入各种辅料，绿豆，八宝，水果，干果，果酱。

6. 红豆牛奶刨冰

制作方法：

材料: 奶粉4匙，白砂糖1匙，蜜紅豆適量，蜂蜜適量，煉乳適量，水220ml

做法

1、用220ml溫水將奶粉4匙和白砂糖1匙融化，攪拌均勻倒入刨冰機冰塊模具，冰箱冷凍3小時。

2、將步驟（1）用刨冰機刨成碎冰。

3、依序淋上蜜紅豆，蜂蜜和煉乳。

7. 双层芒果片刨冰

制作方法：

受《日式刨冰》启发改编

双重芒果的惊喜在里面，每一口都是满足。

用料

【基础糖浆】（1L量）

水800g

细砂糖330g

甜菜糖60g

麦芽糖160g

黑糖2g

寒天粉0.4g（1/4茶匙）

吉利丁粉0.7g（1/4茶匙）

【芒果果冻】（4份）

芒果100g

水100g

基本糖浆100g

吉利丁粉0.4g（1/4茶匙）

寒天粉0.7g（1/4茶匙）

【芒果糖浆】

芒果60g

基本糖浆100g

芒果果酱2小匙

【渍芒果干】

芒果干40g

基本糖浆适量

双层芒果刨冰的做法

【基本糖浆】

1，事先准备好洗净并且烤箱100℃消毒好的玻璃瓶。

称量好各材料（注意：一般很多家用厨房称都达不到0.1最小单位，此时可以用1/4茶匙来量取吉利丁粉和寒天粉）。

2，在厚底奶锅中放入水，加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。

3，开大火，同时搅拌至完全融化。

4，然后依次加入麦芽糖，黑糖，甜菜糖。每次加入都充分搅拌。

5，煮沸之后立即关火（容易溢锅注意不要离开）

6，加入细砂糖，搅拌至充分溶解。

7，趁热，装入玻璃瓶中，倒扣放凉，入冰箱冷藏室保存。

【芒果果冻】（提前一天准备）

1，芒果切小丁，放入模具中

2，在小奶锅中放入水，再加入吉利丁粉和寒天粉，静置至充分膨胀。

3，开大火煮沸再加入基本糖浆，再次煮沸后熄火。

4，倒入刚才的放了芒果丁的模具中。

5，入冰箱冷藏凝固。

【渍芒果干】（提前一天准备）

1，芒果干剪合适的小块。

2，加入适量糖浆，混匀后冷藏过夜。

【芒果糖浆】

1，芒果切小块。

2，芒果放入搅拌缸中，再加入糖浆，芒果果酱。

3，搅拌成泥。即可。

【组合】

1，用刨冰机刨出适量的刨冰

2，上面放上芒果果冻。

3，再刨出适量刨冰。

4，最后林上芒果糖浆，放上渍芒果干。