小牛顿实验4酸碱性反应与酸碱指示剂
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4
酸碱反应与酸碱指示剂
酸性物质
氢氧化钠wenku.baidu.com
氢氧化钙
碱 性 物 质
怎样判断物质 的酸碱性呢？
一、酸碱性的测定
取4支试管，分别盛 入稀硫酸、稀盐酸和氢氧 化钠、氢氧化钙溶液。然 后在4支试管内分别滴入 几滴紫色石蕊试液。观察 并记录石蕊试液在4种溶 液中呈现的颜色。
紫色石蕊试液变红色 在稀硫酸中： 紫色石蕊试液变红色 在稀盐酸中： 紫色石蕊试液变蓝色 在氢氧化钠溶液中： 紫色石蕊试液变蓝色 在氢氧化钙溶液中：
B
小 知 识
• 在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商 低；碱性时，智商高。这与人体疲劳时机体 内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上 升具有同样道理。科学家对42名年龄在6岁 到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体 液PH值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。 这是科学家第一次把人的智商与大脑体液PH 值联系起来的重大发现。科学家把这一发现 称为智力水平的“化学标记”。
酚酞
8.2～10.0
9.4～10.6
无色～紫红
(1)0.1g指示剂溶于 100mL60％乙醇中 (2)1g酚酞溶于 100mL90％乙醇中
0.1g指示剂溶于100mL90％乙 醇中
百里酚酞
无色～蓝
在酸碱滴定中常见的酸碱指示剂
A
酚酞 pH 8.0--10.0 无--红
B
甲基橙 pH 3.1--4.4 红--黄
• 酸雨
天然降水由于溶解有二氧化碳，呈弱酸性。 而酸雨是指pH值小于5.6的雨水、冻雨、雪、 雹、露等大气降水。酸雨主要是人类生产活 动和生活造成的。我国长江以南也存在连片 的酸雨区域。在酸雨区域内, 湖泊酸化, 渔业 减产, 森林衰退, 土壤贫脊, 粮菜减产, 建筑 物腐蚀, 文物面目皆非。
酸雨的危害
11
12
13
14
物质酸碱性强弱的测定用pH试纸。 pH数值的范围通常在0-14之间； pH ＞7 pH = 7 pH ＜7
碱性 中性 酸性 pH数值越小，酸性越强； pH数值越大，碱性越强。
1、物质酸碱性的测定
测定物质酸碱性最简单的 方法是用紫色石蕊试液 遇酸溶液变红色
遇碱溶液变蓝色
2、酸碱性强弱的测定
所列体液中酸性最强的是（ D ） 碱性最强的是（ E ）
(A)唾液 (B)血液 (C)胆汁 (D)胃液（E）小肠液
6、一些食物的pH值如下：葡萄3.3－4.5， 苹果2.9－3.3，牛奶6.3－6.6，鸡蛋清7.8－8.0，则下 列说法正确的是（ C ） A、胃酸过多的人应多持吃苹果 B、牛奶和鸡蛋清是碱性物质 C、葡萄汁能使紫色石蕊试液变红 D、苹果汁的酸性比葡萄汁弱
C
甲基红 pH 4.4--6.2 红--黄
判断在下列pH溶液中，指示剂显什么颜色
1
pH=3.5 溶液中滴入甲基橙指示剂
2
pH=4.0 溶液中滴入酚酞指示剂
（1）最常用、最简单的方法是使用pH试纸 （2）酸度计：精确测定pH数 值
人体内的一些液体和排泄物的近似pH数值
血浆7.35~7.45
唾液6.6~7.1 胃液0.9~1.5 乳汁6.6~7.6
胆汁7.1~7.3
胰液7.5~8.0 尿液4.7~8.4 粪便4.6~8.4
• 土地盐碱化
由于海水倒灌、工业污染等原因， 导致土壤的 pH 值增大， pH 值大于 8 的土 壤会腐蚀农作物， pH 值大于 9 的盐碱地， 草木难生。而植被覆盖率低的地方，生 态环境会急剧恶化，沙尘暴、干旱洪涝 等灾难性事件频频发生，严重影响了当 地经济的发展。
一、物质酸碱性的测定
1、测定物质酸碱性最简单 的方法是用紫色石蕊试液 遇酸溶液变红色 遇碱溶液变蓝色
二、物质酸碱性强弱的测定
pH试纸
标准比色卡
1、用洁净的玻璃棒蘸取被测溶液，滴在 pH试纸上； 2、将试纸显示的颜色与标准比色卡对照， 读出pH数值。
酸性增强
中性
碱性增强
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
微课动画
3、影响指示剂变色的因素
1 2 3 4
指示剂用量 温度 溶剂 滴定顺序
指示剂用量
用量适当，太少，颜色太浅，不易观察；太多，指示剂本 身弱酸或弱碱，会消耗标准溶液
温
度
温度会影响指示剂变色范围
溶
剂
溶剂不同，变色范围不同
滴定 顺序
指示剂颜色变化应由浅到深，或由无色变为有色为宜，有 利于人们对颜色的观察
化学大师—变色龙
2、酸碱指示剂的作用原理
酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭 酸碱形式具有明显不同的的颜色。
酸式色
碱式色
酸碱指示剂的作用原理
HIn⇌H+ +
酸色
In
碱色
酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭
酸碱形式具有明显不同的的颜色。
甲基橙 pH 3.1----4.4
酚酞
pH 8.0----10.0
碱性 BACE NaO H
酚酞试液变色实验(演示）
碱性 BACE 酸性 ACID HCl 肥皂 水 酸性 ACID 白醋
碱性 BACE NaO H
1、什么是酸碱指示剂
用于酸碱滴定的指示剂，称为酸碱指示剂。是一类结 构较复杂的有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中能部分电 离成离子，并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具 有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色。
（2）山茶花，杜鹃花，栀子花等宜生在酸性的土壤中生长，而 仙人球适宜在中性偏碱的环境中生长．现测得某土壤的pH值为 ７－８，该土壤适宜种植的花是（ A） A 仙人球 B 杜鹃花 C 栀子花 D 山茶花
（3）如表所列为一些食物的近似pH值,对于胃酸过多的 病人,空腹时最宜使用的食物是( C ） Ａ 葡萄 泡菜, B 泡菜 葡萄, Ｃ 鸡蛋清 番茄, Ｄ 番茄 鸡蛋清,
甲基红
溴酚红 溴百里酚蓝 中性红 酚红
4.4～6.2
5.0～6.8 6.0～7.6 6.8～8.0 6.8～8.0
红～黄
黄～红 黄～蓝 红～亮黄 黄～红
0.1g或0.2g指示剂 溶于100mL60％乙 醇中
0.1g或0.04g指示剂溶于 100mL20％乙醇中 0.05g指示剂溶于100mL20％ 乙醇中 0.1g指示剂溶于100mL60％乙 醇中 0.1g指示剂溶于100mL20％乙 醇中
常见酸碱指示剂变色范围
溶液的组成 变色pH范围 颜色变化
百里酚蓝
二甲基黄 甲基橙
1.2～2.8
2.9～4.0 3.1～4.4
红～黄
红～黄 红～橙黄
溴酚蓝
溴甲酚绿
3.0～4.6
3.8～5.4
黄～蓝
黄～蓝
溶液配制方法 0.1g指示剂溶于100mL20％乙 醇中 0.1g 或0.01g指示剂溶于 100mL90％乙醇中 1g· L-1水溶液 0.1g指示剂溶于100mL20％乙 醇中 0.1g指示剂溶于100mL20％乙 醇中
杭州灵隐寺的“摩崖石刻”
（1）有两瓶溶液，pH分别为2和6,呈酸性还是碱 性?哪 个更强? 答：呈酸性，pH为2的酸性强。
（2）有两瓶溶液，pH分别为8和10,呈酸性还是 碱性?哪个更强?
答：呈碱性，pH为10的碱性强。
醋 PH 3
牙膏 食盐溶液 9 7
肥皂 10
洗洁精 12
醋 （1）能使紫色石蕊试液变红色的是_______ 酸性最强的是 醋 洗洁精 中性的是_______ 食盐溶液 ________ 碱性最强的是_________
实验 可以用指示剂来鉴别酸碱反应
（1）酸中加入酚酞，后加碱至粉红色
（2）碱中加入甲基橙，后甲酸至橙色
（3）酸、碱中分别加入两种指示剂，再分别
加酸加碱至指示剂变色
酸碱指示剂—化学世界中的 变色龙
Acid-Base Indicator
石蕊试液变色实验(演示）
碱性 BACE 酸性 ACID HCl 肥皂 水 酸性 ACID 白醋
科学家建议：
儿童饮食要少大鱼大肉，多 吃豆制品和乳制品；少吃油性食 品，多吃蔬菜水果；少吃甜食， 多吃海产品。这种饮食习惯有益 于人的智商的提高，尤其是儿童。
蚊子叮人时，在人的皮肤内分泌出蚁酸， 所以人会痛痒，这时怎么办好呢？
涂上一些含有碱性物质（如：苏打 水或肥皂水）可减轻痛痒！
酸碱发生中和反应
3-3.6
3.5-4.5
4.0-4.4
7.6-8.0
红色 色, (4)向pH值为2的溶液中滴入紫色石蕊试液,溶液显_____ 要把它的pH值提高到10 ,应向溶液中加______( 酸或碱) 碱
自制指示剂
紫卷心菜
美人蕉花
5、人体中几种体液的正常pH值范围如下表：
唾液 6.6-7.1 胃液 0.9-1.5 血液 7.35-7.45 小肠液 7.6 胆汁 7.1-7.3
酸碱反应与酸碱指示剂
酸性物质
氢氧化钠wenku.baidu.com
氢氧化钙
碱 性 物 质
怎样判断物质 的酸碱性呢？
一、酸碱性的测定
取4支试管，分别盛 入稀硫酸、稀盐酸和氢氧 化钠、氢氧化钙溶液。然 后在4支试管内分别滴入 几滴紫色石蕊试液。观察 并记录石蕊试液在4种溶 液中呈现的颜色。
紫色石蕊试液变红色 在稀硫酸中： 紫色石蕊试液变红色 在稀盐酸中： 紫色石蕊试液变蓝色 在氢氧化钠溶液中： 紫色石蕊试液变蓝色 在氢氧化钙溶液中：
B
小 知 识
• 在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商 低；碱性时，智商高。这与人体疲劳时机体 内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上 升具有同样道理。科学家对42名年龄在6岁 到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体 液PH值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。 这是科学家第一次把人的智商与大脑体液PH 值联系起来的重大发现。科学家把这一发现 称为智力水平的“化学标记”。
酚酞
8.2～10.0
9.4～10.6
无色～紫红
(1)0.1g指示剂溶于 100mL60％乙醇中 (2)1g酚酞溶于 100mL90％乙醇中
0.1g指示剂溶于100mL90％乙 醇中
百里酚酞
无色～蓝
在酸碱滴定中常见的酸碱指示剂
A
酚酞 pH 8.0--10.0 无--红
B
甲基橙 pH 3.1--4.4 红--黄
• 酸雨
天然降水由于溶解有二氧化碳，呈弱酸性。 而酸雨是指pH值小于5.6的雨水、冻雨、雪、 雹、露等大气降水。酸雨主要是人类生产活 动和生活造成的。我国长江以南也存在连片 的酸雨区域。在酸雨区域内, 湖泊酸化, 渔业 减产, 森林衰退, 土壤贫脊, 粮菜减产, 建筑 物腐蚀, 文物面目皆非。
酸雨的危害
11
12
13
14
物质酸碱性强弱的测定用pH试纸。 pH数值的范围通常在0-14之间； pH ＞7 pH = 7 pH ＜7
碱性 中性 酸性 pH数值越小，酸性越强； pH数值越大，碱性越强。
1、物质酸碱性的测定
测定物质酸碱性最简单的 方法是用紫色石蕊试液 遇酸溶液变红色
遇碱溶液变蓝色
2、酸碱性强弱的测定
所列体液中酸性最强的是（ D ） 碱性最强的是（ E ）
(A)唾液 (B)血液 (C)胆汁 (D)胃液（E）小肠液
6、一些食物的pH值如下：葡萄3.3－4.5， 苹果2.9－3.3，牛奶6.3－6.6，鸡蛋清7.8－8.0，则下 列说法正确的是（ C ） A、胃酸过多的人应多持吃苹果 B、牛奶和鸡蛋清是碱性物质 C、葡萄汁能使紫色石蕊试液变红 D、苹果汁的酸性比葡萄汁弱
C
甲基红 pH 4.4--6.2 红--黄
判断在下列pH溶液中，指示剂显什么颜色
1
pH=3.5 溶液中滴入甲基橙指示剂
2
pH=4.0 溶液中滴入酚酞指示剂
（1）最常用、最简单的方法是使用pH试纸 （2）酸度计：精确测定pH数 值
人体内的一些液体和排泄物的近似pH数值
血浆7.35~7.45
唾液6.6~7.1 胃液0.9~1.5 乳汁6.6~7.6
胆汁7.1~7.3
胰液7.5~8.0 尿液4.7~8.4 粪便4.6~8.4
• 土地盐碱化
由于海水倒灌、工业污染等原因， 导致土壤的 pH 值增大， pH 值大于 8 的土 壤会腐蚀农作物， pH 值大于 9 的盐碱地， 草木难生。而植被覆盖率低的地方，生 态环境会急剧恶化，沙尘暴、干旱洪涝 等灾难性事件频频发生，严重影响了当 地经济的发展。
一、物质酸碱性的测定
1、测定物质酸碱性最简单 的方法是用紫色石蕊试液 遇酸溶液变红色 遇碱溶液变蓝色
二、物质酸碱性强弱的测定
pH试纸
标准比色卡
1、用洁净的玻璃棒蘸取被测溶液，滴在 pH试纸上； 2、将试纸显示的颜色与标准比色卡对照， 读出pH数值。
酸性增强
中性
碱性增强
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
微课动画
3、影响指示剂变色的因素
1 2 3 4
指示剂用量 温度 溶剂 滴定顺序
指示剂用量
用量适当，太少，颜色太浅，不易观察；太多，指示剂本 身弱酸或弱碱，会消耗标准溶液
温
度
温度会影响指示剂变色范围
溶
剂
溶剂不同，变色范围不同
滴定 顺序
指示剂颜色变化应由浅到深，或由无色变为有色为宜，有 利于人们对颜色的观察
化学大师—变色龙
2、酸碱指示剂的作用原理
酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭 酸碱形式具有明显不同的的颜色。
酸式色
碱式色
酸碱指示剂的作用原理
HIn⇌H+ +
酸色
In
碱色
酸碱指示剂一般是有机弱酸或者有机弱碱，其共轭
酸碱形式具有明显不同的的颜色。
甲基橙 pH 3.1----4.4
酚酞
pH 8.0----10.0
碱性 BACE NaO H
酚酞试液变色实验(演示）
碱性 BACE 酸性 ACID HCl 肥皂 水 酸性 ACID 白醋
碱性 BACE NaO H
1、什么是酸碱指示剂
用于酸碱滴定的指示剂，称为酸碱指示剂。是一类结 构较复杂的有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中能部分电 离成离子，并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具 有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色。
（2）山茶花，杜鹃花，栀子花等宜生在酸性的土壤中生长，而 仙人球适宜在中性偏碱的环境中生长．现测得某土壤的pH值为 ７－８，该土壤适宜种植的花是（ A） A 仙人球 B 杜鹃花 C 栀子花 D 山茶花
（3）如表所列为一些食物的近似pH值,对于胃酸过多的 病人,空腹时最宜使用的食物是( C ） Ａ 葡萄 泡菜, B 泡菜 葡萄, Ｃ 鸡蛋清 番茄, Ｄ 番茄 鸡蛋清,
甲基红
溴酚红 溴百里酚蓝 中性红 酚红
4.4～6.2
5.0～6.8 6.0～7.6 6.8～8.0 6.8～8.0
红～黄
黄～红 黄～蓝 红～亮黄 黄～红
0.1g或0.2g指示剂 溶于100mL60％乙 醇中
0.1g或0.04g指示剂溶于 100mL20％乙醇中 0.05g指示剂溶于100mL20％ 乙醇中 0.1g指示剂溶于100mL60％乙 醇中 0.1g指示剂溶于100mL20％乙 醇中
常见酸碱指示剂变色范围
溶液的组成 变色pH范围 颜色变化
百里酚蓝
二甲基黄 甲基橙
1.2～2.8
2.9～4.0 3.1～4.4
红～黄
红～黄 红～橙黄
溴酚蓝
溴甲酚绿
3.0～4.6
3.8～5.4
黄～蓝
黄～蓝
溶液配制方法 0.1g指示剂溶于100mL20％乙 醇中 0.1g 或0.01g指示剂溶于 100mL90％乙醇中 1g· L-1水溶液 0.1g指示剂溶于100mL20％乙 醇中 0.1g指示剂溶于100mL20％乙 醇中
杭州灵隐寺的“摩崖石刻”
（1）有两瓶溶液，pH分别为2和6,呈酸性还是碱 性?哪 个更强? 答：呈酸性，pH为2的酸性强。
（2）有两瓶溶液，pH分别为8和10,呈酸性还是 碱性?哪个更强?
答：呈碱性，pH为10的碱性强。
醋 PH 3
牙膏 食盐溶液 9 7
肥皂 10
洗洁精 12
醋 （1）能使紫色石蕊试液变红色的是_______ 酸性最强的是 醋 洗洁精 中性的是_______ 食盐溶液 ________ 碱性最强的是_________
实验 可以用指示剂来鉴别酸碱反应
（1）酸中加入酚酞，后加碱至粉红色
（2）碱中加入甲基橙，后甲酸至橙色
（3）酸、碱中分别加入两种指示剂，再分别
加酸加碱至指示剂变色
酸碱指示剂—化学世界中的 变色龙
Acid-Base Indicator
石蕊试液变色实验(演示）
碱性 BACE 酸性 ACID HCl 肥皂 水 酸性 ACID 白醋
科学家建议：
儿童饮食要少大鱼大肉，多 吃豆制品和乳制品；少吃油性食 品，多吃蔬菜水果；少吃甜食， 多吃海产品。这种饮食习惯有益 于人的智商的提高，尤其是儿童。
蚊子叮人时，在人的皮肤内分泌出蚁酸， 所以人会痛痒，这时怎么办好呢？
涂上一些含有碱性物质（如：苏打 水或肥皂水）可减轻痛痒！
酸碱发生中和反应
3-3.6
3.5-4.5
4.0-4.4
7.6-8.0
红色 色, (4)向pH值为2的溶液中滴入紫色石蕊试液,溶液显_____ 要把它的pH值提高到10 ,应向溶液中加______( 酸或碱) 碱
自制指示剂
紫卷心菜
美人蕉花
5、人体中几种体液的正常pH值范围如下表：
唾液 6.6-7.1 胃液 0.9-1.5 血液 7.35-7.45 小肠液 7.6 胆汁 7.1-7.3