红糖圈圈小馒头的做法
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法_2
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
馒头是最简单的中式点心之一了，以前也经常做，揉揉面团，发酵下，也蒸得很好吃，可就是和酒楼的不一样，没他那幺光滑，也没那幺韧。
不久前在群里听朋友说了区别，原来是压面的关系，面团压过的，就更光滑。
家里有台朋友送的面条机，把它拿来开光，做馒头了，做好出来，效果真很好，面皮光滑，有弹性，赞。
压的次数也是越多越好。
食材
主料：
中筋面粉250g
牛奶
红糖75g
盐1g
酵母2.5g
步骤
1.面包机桶里，加入面粉，红糖，盐，酵母。
2.加入牛奶。
3.放入面包机揉面，启动生面团程序，大约揉面了20分钟的，就停止揉面，进入发酵了。
4.天气较凉，约发酵了2小时，面团才好，发为2倍大，手指沾粉扎洞，不回弹。
5.分为2份，撮长条状。
6.擀薄一点，
7.放入压面机压面，我压了20次都有了，越压面片越光滑。
8.很漂亮。
9.把面片券起来。
10.切成小块。
11.锅里下水，盘子放锅里，盖上锅盖，再醒20分钟。
12.大火蒸20分钟，关火后不要马上打开盖，再焖5分钟，好了，开盖，好吃，漂亮的红糖馒头，出锅。
小贴士：压面过的馒头，很光滑细致，大家都来试试，妹妹说，哇，比酒店做的还漂亮。
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法_2
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
收拾家里原料的时候，发现还有一小包红糖，呵呵，自己都忘记了，即然出现了，就马上利用，发面，做馒头。
食材
主料：
小麦面粉500g
红糖适量
干面粉适量
水300g
酵母5g
步骤
1.把干酵母用少少的温水化开，加入面粉中，再加入清水，和成面团，放入温暖的地方，发酵至两倍大。
2.取出排气后，搓成长条状。
3.分成一个个适当大小的剂子。
4.压扁。
5.红糖加入适量的干面粉，拌匀。
6.在每个压扁的面团上放入适量的红糖馅，包成圆形的馒头胚子。
7.放入锅中二次发酵到明显变大，大约需要二十分钟。
8.开火，盖上锅盖，蒸30分钟。
关火，不开盖，闷三至五分钟。
9.取出即可食用。
小贴士：不喜欢甜的也可以不加红糖馅，直接滚圆后做成馒头。
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
红糖的功效与作用
补虚
红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
补血活血
红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
保健
红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
护肤
红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
食材
主料：
小麦面粉217g
红糖
水65g
酵母2g
步骤
1.准备好食材
2.放面包机揉好（可以用手揉）
3.将揉好的面团放温暖地方进行发酵
4.这是发好的
5.取出排气，加点面粉再揉一会儿
6.用擀面杖擀成一张皮
7.卷起成条形
8.切好，再发酵20分钟
9.锅里烧水，将发酵好的馒头胚子上锅蒸
10.蒸15分钟即可关火
11.出锅，上桌
小贴士：做馒头的面不能和的太软，易蒸变形。
红糖小馒头的做法
红糖小馒头的做法
文章导读
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是红糖小馒头，时间允许的话，朋友们也可以自己做红糖小馒头，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
1、准备好普通的中筋面粉
2、新手就按我的比例来吧，称号400克
3、称好的面粉加入发酵母后搅拌均匀，然后加入生肖的所有材料
4、因面粉的吸收程度不同，我这款面粉400克加165克的温水正好，亲们先把160克水缓缓倒入后看情况再加剩下的温水哦，温水有助于酵母发酵30度左右最好⊙▽⊙揉面没有拍
5、我喜欢手工揉面，揉面讲究3光，面光，手光，桌子光。
以下是我揉面20分钟的样子，差不多了。
6、准备发酵，这里我教大家一个办法，但是我很失误，忘记把这个照片给拍下来了。
把我们家里炒菜的锅，放在煤气灶上中火四周环绕的手法加热8到10秒钟，锅盖上面一定要喷上一层水。
直接把这个面团丢进锅里面盖上锅盖ok。
7、这种天气好热，大概60分钟发好了，手指头戳进去，这个面粉不回缩或者回缩一点点就好了
8、我用剪刀把内部的组织切开，给你们看一下没有很大的空洞和气泡。
因为加了盐的效果加了盐以后这个气泡会比较均匀比较漂亮。
9、发好的面团内部组织比较细腻的
10、分成总面团的恩等份，然后取一小等份用擀面杖擀一下铺上糖。
不太喜欢甜的不哭也是可以的。
11、按照这样的步骤来。
蒸红糖馒头的方法和技巧
蒸红糖馒头的方法和技巧
蒸红糖馒头是一种非常受欢迎的传统中国糕点，其甜美的味道和柔软的口感令人难以抗拒。
下面是蒸红糖馒头的制作方法和技巧：材料：
- 面粉 500 克
- 沸水 200 毫升
- 冷水 100 毫升
- 干酵母 5 克
- 红糖 150 克
- 植物油 30 毫升
步骤：
1. 将红糖和植物油混合，加入沸水中，搅拌至红糖完全融化，然后加入冷水，调成温水状。
2. 在一盆中筛入面粉，加入干酵母，然后慢慢倒入调好的温水，揉成面团。
3. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布放在温暖的地方发酵 1 小时，让面团发至原来的两倍大小。
4. 取出面团，揉成圆形，然后分割成小块。
5. 将每个小块揉成长条形，然后将两端折叠到中间，再用手指按压一下，将其压扁成为馒头的形状。
6. 将馒头放在蒸屉上，让其发酵 15 分钟。
7. 开火蒸馒头，大火蒸 15 分钟，然后关火，再焖 5 分钟即可。
技巧：
1. 在制作面团时，温水的温度应该控制在 40-50 摄氏度之间，过热或过凉都会影响面团的发酵。
2. 在揉面团的过程中，不要加太多的水，否则面团会变得松散，馒头会散开。
3. 在蒸馒头时，一定要等水开后再放入蒸屉中，否则馒头很容易发硬。
4. 如果想要馒头的颜色更加鲜艳，可以适当增加红糖的用量。
5. 在存放蒸好的馒头时，最好放在通风干燥的地方，避免潮湿导致发霉。
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
这种红糖馒头是我们家乡潮汕地区的风味，很有特色，第一次回老公家吃过，挺好吃，婆婆知道我喜欢吃后就常常做给我们吃。
这种馒头的做法跟白馒头的做法差不多，主要是掌握好面粉和水还有糖的比例。
在和面的过程要掌握力度。
这次做的馒头很成功，很好吃，和大家分享一下哦。
食材
主料：
小麦面粉1000g
红糖
油适量
白沙糖适量
酵母适量
步骤
1.红糖
2.把红糖，酵母一起加到面粉里。
3.拌均匀。
4.加水，水是用白沙糖开的。
5.和面是用柔力。
6.和成这样的程度就可以了，不用等它发酵。
7.直接扯一小团粉，搓成形就可以放在蒸屉上了。
8.一个个摆放在蒸屉上。
9.隔水蒸十五分钟左右就可以了。
小贴士：和面的水是用白糖水泡了的温开水来和，和面的力度不要太大，面粉与糖的比例是2斤面粉兑半斤糖左右。
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法_1
厨房美食菜谱：红糖馒头的做法
红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。
红糖制作的馒头口感劲道，甘甜可口
食材
主料：
面粉
红糖
清水200g
酵母2g
步骤
1.准备原材料
2.红糖用水化开
3.面粉里放入酵母
4.面粉里倒入红糖水
5.揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大
6.发酵好的面团，用手搓个洞，不会回缩，塌陷，就发酵好了
7.取出发酵好的面团，放案板上，撒少许面粉，揉面
20分钟
8.分成小块
9.每个小面团，揉30下
10.揉好形状，放入蒸笼里，二次发酵20分钟，放入蒸锅，水开后，大火蒸20分钟，焖1分钟
11.蒸好的馒头非常软
小贴士：发酵好的面团多揉会，蒸出的馒头才光滑。
红糖馒头做法配方是什么
红糖馒头做法配方是什么馒头是生活中常见的面制品，营养价值非常高，红糖本身就是非常营养的食物，对女性身体健康非常有好处。
除此之外红糖馒头也是很常见的食物，做起来还是比较简单的，红糖馒头要想成功一定要注意做法和配方都是很重要的。
那红糖馒头做法配方是什么？★ 1.做法一先炒糖红糖加少许水化开后中火熬到冒大泡泡，熬好后用一部分水冲开得到焦糖液。
剩下的一部分温水融化酵母焦糖水先倒入面粉内再倒入酵母水后搅成絮状，然后揉成一个面团最好三光即是：面光、盆光、手也光。
然后烧一些微烫的热水，把发酵面团用的有盖子的碗放，再盖上装水容器的盖子进行发酵发到两倍大。
（这个办法适用于冬天夏天室温发酵即可）。
面团发酵好厚在揉一会分成等量三份分别搓长然后按照三角形的形状叠起来，也就是下面两条上面一条，全部叠好后在整体轻轻滚一下，让它们有稍许的粘合最后用手扯成一个个小剂子扯面朝上，下面垫上蒸笼纸醒10分钟。
锅内倒水，水稍多一下大火烧开后放入扯好的馒头胚保持大火蒸15分钟即可。
★ 2.做法二红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质。
然后倒入其他材料，用筷子搅拌至没有水份，再揉成团，放在温暖处发酵至两倍大，再重新揉均匀，将面团擀成长薄片，上面用刷子抹上清水（份量外），然后卷起，切成小段，放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右，至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。
★ 3.注意红糖里面富含糖分，面粉里面富含淀粉，用红糖和面粉做成红糖馒头以后适当的吃一些具有很好的调理身体的作用，但是不能多吃，如果多吃也会导致发胖的问题。
红糖的营养价值非常的高，红糖具有非常好的温补的作用，尤其具有暖胃、促进血液循环的效果，对于女性来说适当的喝一些红糖水还有补气血的作用，对于调理生理期具有不错的功效。
红糖馒头的制作方法
红糖馒头的制作方法
红糖馒头是一种以红糖为主要原料制作的馒头，下面是制作红糖馒头的方法：
材料：
- 高筋面粉500克
- 温水250毫升
- 红糖适量
- 酵母5克
- 植物油适量
步骤：
1. 将高筋面粉放入大碗中，加入酵母搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加入边搅拌，直至面团能够揉成光滑的状态。
3. 将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵1-2小时，直至面团的体积增大约一倍。
4. 取出发酵好的面团，揉搓几次排出空气，再分割成适当大小的小面团。
5. 每个小面团中心加入适量红糖，然后将面团收口捏紧，确保红糖完全被封在面团内。
6. 将包好红糖的小面团搓圆。
7. 在蒸锅内放入蒸锅布，将面团放在上面，保留一定的空间，因为发酵后体积会增大。
8. 预热蒸锅，大火蒸15-20分钟，直到馒头变得蓬松和熟透即可。
9. 取出蒸好的红糖馒头，刷上适量植物油增加光泽。
现在您就可以享用自制的红糖馒头了！。
红糖馒头的制作方法
红糖馒头的制作方法
红糖馒头是一道美味可口的传统小吃，口感软糯，甜而不腻，香气扑鼻，是很受人喜爱的一种食品。
下面我将为大家介绍一下红糖馒头的制作方法。
首先，准备好所需的食材和工具。
食材包括面粉、红糖、酵母和清水。
工具则需要面粉筛、面板、擀面杖和蒸锅。
其次，将面粉倒入面粉筛中，用清水慢慢筛入面粉中，同时用手不断地搅拌，直至面粉成团。
然后将面团揉成光滑的面团，盖上湿布，静置发酵，待其发酵至两倍大。
接着，将红糖加入适量的清水中，煮至红糖完全融化，然后待其冷却备用。
然后，将发酵好的面团取出，揉至光滑，然后分割成小面团，每个小面团擀成圆形饼状，然后在中间加入适量的红糖水，将面团包起来，搓成圆形的馒头。
最后，将包好的红糖馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
红糖馒头的制作方法就是这样简单，但是需要注意的是，在制作的过程中，面团的发酵时间要掌握好，不能发酵过度或者不足，否则会影响馒头的口感。
另外，在加入红糖水的时候，要均匀地涂抹在面团上，以免造成馒头口味不均匀。
总的来说，制作红糖馒头并不复杂，只要掌握好发酵的时间和红糖水的使用方法，就能够制作出口感软糯，甜而不腻的美味红糖馒头。
希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。
红糖馒头怎样做
红糖馒头怎样做
做红糖馒头的步骤如下：
材料：
- 250克中筋面粉
- 100毫升水
- 50克红糖
- 5克酵母
步骤：
1. 将中筋面粉倒入一个大碗中。
2. 将红糖加入碗中的面粉中，搅拌均匀。
3. 在面粉和红糖的混合物中加入酵母。
4. 慢慢加入水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。
5. 将面团放在一块干净的台面上，揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
6. 将面团放回碗中，盖上湿布，让面团发酵约1小时，直到它的大小大约增加一倍。
7. 面团发酵后，将其取出，揉搓面团以排出空气。
8. 将面团分成小块，每个面团约50克左右。
9. 将每个小面团揉成圆形，并用手掌压扁。
10. 在蒸锅中放一层蒸锅布或铺上生菜叶，防止馒头粘在锅底上。
11. 将馒头放在蒸锅里，用水蒸约15-20分钟，直到馒头变得松软。
12. 关火后，稍等片刻，打开蒸锅盖子，让馒头的表面稍微凉一些。
13. 成功做出颜色饱满、香甜可口的红糖馒头。
温馨提示：在面团发酵的过程中，可以将碗放在温暖的地方，比如微波炉或烤箱中间架上。
记得监控时间，以免面团过发导致品质下降。
广东正宗糖环的做法？
广东正宗糖环是一道传统的广东甜点，主要由糯米粉和红糖制作而成。
下面是糖环的一般制作方法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 红糖：150克
- 温水：250毫升
- 白芝麻：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将红糖放入一个碗中，加入适量的温水搅拌，直至红糖完全融化，制成红糖水。
2. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢倒入红糖水，边倒边用筷子搅拌，直至成为均匀的糯米糊。
3. 取出一小部分糯米糊，用手揉成长条状。
4. 将糯米糊条放在烤箱纸上，用手指沾水后，沿条状糯米糊揉捏，使之略呈弧形。
5. 在表面撒上一些白芝麻，用食用油涂抹蒸锅底部，将糯米糊放入蒸锅上屉。
6. 大火蒸约15-20分钟，至糯米糊发糯。
7. 取出并待凉后，切成小段即可食用。
请注意，以上是一种基本的制作方法，你可以根据个人口味进行调整和创新。
祝你成功制作出美味的糖环！。
中点培训
用料：红糖50克面粉250克酵母5克泡打粉5克水125克左右盐2克熟制方法：蒸制作过程：1、将红糖加入水煮开后放温，过滤一下杂质2、面粉倒在案板上，中间扒一个塘，加入酵母、泡打粉、盐，再分次加入红糖水，揉成面团。
3、揉好后将光滑的面团静置10分钟左右（夏天气温高，可省去这一步）。
4、将静置后的面团切断，做成馒头形状，置于温暖处，（夏天直接放在蒸锅里，冬天可先将蒸锅里的水加热至40度左右，然后关火，将馒头放入），使馒头在温暖处放置40－60分钟，待面团增大或隐约可见蜂窝状即可。
5、最后是上锅蒸，若用开水，则蒸10分钟即可，若用冷水，则需蒸15分钟。
品种名称：麻团用料：糯米粉500克绵白糖100克白芝麻适量红豆沙适量熟制方法：炸制作过程：1、糯米粉与白糖混合，分次加入水。
（面团要揉的稍微硬一些）水的量可以根据情况适当增减。
2、揉好的面团平均分成10份，馅也分成10份，取一份面团按扁后包入豆沙馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状。
3、将芝麻放在盘中，将做好的麻团蘸点水（便于芝麻沾在上面）放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
4、锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团，转小火炸熟。
麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
5、将炸好的麻团捞出，用厨房纸吸尽油，趁热吃即可。
熟制方法：蒸原料:1、坯料：面粉500克，酵母5克，泡发粉5克，温水250克。
2、馅料：猪肉末400克葱末姜末5克白糖、生抽、老抽、盐、料酒、味精、香油、胡椒粉等熟制方法：蒸制作程序制作：1、馅心的调制：将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中，葱姜末加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）再倒入其他调料，顺一个方向搅拌均匀2、面团的调制：面粉倒在案板上，中间扒一个塘，加入酵母、泡打粉、盐，再分次加入水，揉成面团。
红糖馒头的制作方法和步骤
红糖馒头的制作方法和步骤红糖馒头是一道古老而美味的传统中国小吃，在制作过程中使用红糖作为主要材料，给馒头增添了独特的甜味和风味。
下面将介绍红糖馒头的制作方法和步骤。
材料准备•中筋面粉：500克•酵母：5克•温水：约250毫升•红糖：适量步骤一：发酵溶解酵母1.将5克酵母放入一个容器中。
2.加入50毫升温水，用筷子或勺子搅拌均匀，直到酵母完全溶解。
3.静置酵母溶液约5-10分钟，待其开始冒泡并呈现出奶泡状。
步骤二：和面1.准备一个大碗，将500克中筋面粉倒入碗中。
2.缓慢倒入酵母溶液，同时边倒边用筷子或手指搅拌面粉。
3.慢慢的加入温水，边倒边搅拌，直到面粉变成一个软硬适中、能够成团的面团。
4.将面粉团放在台面上，开始用手揉面。
揉面的目的是使面粉中的蛋白质充分吸收水分，发生起胶作用。
5.揉面过程中适当加入一些温水，以便面粉充分吸收水分。
步骤三：初步发酵1.将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜。
2.将面团放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积变大，发酵至原来的两倍左右。
步骤四：制作红糖馅料1.准备一个小碗，倒入适量的红糖。
2.加入少量温水，搅拌均匀，使红糖溶解在水中。
步骤五：包馅料1.将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓几次，排除一部分气泡。
2.将面团分成若干个等量的小剂子。
3.取一个小剂子，用手将面团压扁。
4.在面团中心加入一勺红糖溶液。
5.将面团拧紧，封住红糖，使其成为一个包裹。
6.将包好馅料的面团放在案板上，轻轻搓圆。
步骤六：进行最后发酵1.将包好馅料的小面团放入蒸锅中，注意它们之间要有足够的间距。
2.盖上锅盖，将蒸锅放在温暖通风的地方进行最后发酵，大约需要30-40分钟，直到馒头体积再次膨胀。
步骤七：蒸馒头1.发酵好的馒头放入蒸锅中，火候调至中小火。
2.盖上锅盖，蒸15-20分钟，直到馒头完全蒸熟。
步骤八：上桌享用1.将蒸好的红糖馒头取出，摆放在盘子中，即可上桌享用。
2.可根据个人口味，撒上适量脱脂奶粉或椰蓉进行装饰。
厨房美食菜谱：红糖荞麦圆馒头的做法
厨房美食菜谱：红糖荞麦圆馒头的做法
在市场上可以看到各种花式的馒头，但是外面买的馒头都是很甜的，估计为了增加口感添加了不少东西吧。
自己在家里做的话就不必担心这些问题，而且可以享受自己动手带来的乐趣！今天就做了杂粮馒头，荞麦可以降血压，有利于家里的老人来食用！
食材
主料：
面粉150g
荞麦粉
水140g
红糖10g
酵母3g
步骤
1.盆里加入面粉和荞麦粉
2.酵母放碗里加50g水溶化后，再加入红糖里面搅拌融化
3.将酵母水倒进面粉盆里面
4.再加入其余的90g水里面和成光滑的面团
5.盖上保险膜，放温暖处发酵到1.5倍左右的大小
6.取出揉匀，排出空气，均匀的分成4份
7.取一份揉成圆柱形
8.再中间切一刀，均匀的分成2份
9.再分别将2个搓圆，其余的面团也这样来操作
10.最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵20分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟在揭开盖子小贴士：把面团尽量和的硬一些，有利于最后保持形状，如果喜欢软和一点口感的，可以再多加一点水里面！。
厨房美食菜谱：红糖香酥小馒头的做法
厨房美食菜谱：红糖香酥小馒头的做法
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，营养成分比白砂糖高很多。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
既然红糖这幺好，在这寒冷的冬天当然要适当的补一点了。
直接喝红糖水未免有点单调，所以做了这款红糖小馒头。
虽然外观没有白糖小馒头好看，但是味道一点都不差哦～
食材
主料：
马铃薯淀粉135g
低筋面粉20g
奶粉25g
红糖35g
鸡蛋1个
泡打粉1小勺
步骤
1.准备好各种材料。
鸡蛋我特意挑了个小一点的。
2.红糖过筛后加入打散的鸡蛋液里搅拌均匀。
3.所有粉类混合过筛加入鸡蛋液里。
4.揉成软硬适中的面团。
如果太干了可以加点全蛋液，太湿了再加点淀粉。
5.把面团擀开成薄片。
6.然后切成小丁。
7.把每个小丁搓圆间隔放入烤盘。
烤盘进180度预热好的烤箱中层。
8.烤8-10分钟，视馒头大小而定。
表面变色即可。
馒头越小越酥脆，但是很费时间。
我总共烤了3盘，后面一盘都搓很大一个，烤的时间适应延长。
小贴士：1.同一盘里的馒头大小要一致，否则小的很容易就烤糊了。
2.如果不想馒头裂开，可以在烤之前给馒头喷点水。
厨房美食菜谱：红糖卷的做法
厨房美食菜谱：红糖卷的做法
糖卷是儿子爱吃的，也可以用来做早餐。
红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。
食材
主料：
小麦面粉
油适量
红糖适量
发酵粉适量
步骤
1.原料。
2.面粉中加入酵母，搅匀。
用温水将面粉搅成絮状，然后和成面团，放置饧发。
3.将面团饧发至2倍大的面团。
4.饧发好的面团在案板上揉匀排气,然后擀成大面片，滴入适量食用油，刷开。
5.均匀的撒入一层红糖，在红糖上再撒入少许面粉。
6.将面片卷起来，两头和边缘捏严。
7.放入蒸屉上开蒸，大约8-10分钟。
8.蒸好的糖卷，切成段即可食用。
小贴士：1、红糖上面撒一层面粉，是避免糖多流出。
2、面片卷起来时，两头和边缘捏严。