云南少数民族服饰与文化--傈僳族教材

《傈僳族舞蹈》
陈玉先 绘
食俗
傈僳族主要聚居在中国南部云南省。绝大部分人居住在怒江两岸山上，粮食 只能种在很陡的山坡上。没有平坝，所以，很少有水田，只有在怒江两边稍平的 地方才能开梯田，种植水稻。山地只适合栽种苞谷、荞麦以及少量的鸡脚稗。
正因为这种地理条件，小麦产量极低，成本也很高，一般家庭很少吃上大米。 即使家庭生活比较富裕的人家，也只是逢年过节、或者招待客人时才能吃上一点。
烧烤肉食品是傈僳族人传统的吃法。不论是猪肉、牛肉和小鸡、鱼类都能烧食。
这种吃法味道鲜美香脆。这是由于这个民族长期以狩猎、采掘为生形 成的饮食特点。但是傈僳族不吃水牛、狗、猫、马肉。
常见的蔬菜有青菜、白菜、萝卜、芋头和各种瓜菜、薯类，辅以 橘子、桃、梨、等多种水果。因当地盛产漆油，所有菜肴均用漆油烹 制。如漆油炒鸡、漆油炖鸡、漆油煮甜酒蛋等。漆油煮甜酒被认为是
在历史进程中，傈僳族溶进了不少其它民族的血缘
傈僳族少女
举行文艺晚会
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傈僳族舞蹈
因地区不同而异，怒江流域的民间舞蹈只舞不歌，完全以竖笛（与羌笛相
似）、横笛、琵琶、二弦等与北民族乐器和自制的弹拨乐器“达比亚”为舞蹈
伴奏。舞蹈名称一般以舞步动作为名，更多的随乐曲名称而定。每逢节日、播 种和收获后，人们都要跳被称为“迷依刮克哦”的自娱性《生产舞》。这个舞 蹈据说产生于17 世纪，当时的傈僳人还处于以狩猎和采集野果为生的时代，舞 蹈只能以模拟各种动物为主。在后来长期的生产实践中，傈僳人学会了务农， 渐渐把模拟动物的原始舞蹈改进成为表现农务的《生产舞》。在圆圈舞蹈中， 人们以各种模拟姿态细致地表现人们挖地、种玉米、锄草、收获归仓等内容。
的傈僳族，受当地藏族生活方式的影响，也有喝酥油茶的习惯。
重要节日
傈僳族群众过去信奉原始宗教，崇拜自然，相信万物有灵， 有巫师。20世纪初，一些西方传教士进入德宏、怒江地区，传
入基督教和天主教。 1950 年以前，傈僳族人民行用自然历，借助花开、鸟叫， 将一年划分为花开月、鸟叫月、烧火山月、饥饿月、采集月、 收获月、煮酒月、狩猎月、过年月、盖房月10个季节月。主要 节日有澡塘会、收获节、过年节等。德宏傣族景颇族自治州腾 冲僳僳族群众每年农历二月初八日过'刀杆节”。分两天活动， 第一天“下火海”，用栗柴烧成一大堆火炭，表演开始，五个 人赤脚围着火炭跳出跳进，然后“打火滚”，即在火炭上翻滚； “洗火脸”，即捧起火炭洗脸；最后把在火炭里烧烫了的铁链 子拿在手里传来传去，叫“拉火链”，表演完毕群众一起跳舞。 第二天“上刀山”，把32把磨得锋利的长刀，横绑在两根高四 丈的粗栗木杆上成梯子形，顶端有红旗、鞭炮，在一片鞭炮锣
傈僳族
傈僳族 (英文名称Lisu Li-Su Lisaw）中国少数民族之一，发源于青康藏高原 北部，是中国、缅甸、印度和泰国的一个跨国性质的少数民族，主要 分布中心在中国原来的西康省（即现今云南省、四川省、西藏之间的 州县）和古代云南腾越州的坎底地区、江心坡地区（即现今缅北克钦 邦的葡萄县，为中国传统线和英国麦克马洪线东段之间的未定界领土 于1960年归属缅甸邦联而设立的）。
而且至今在舞蹈中还保留了一段模拟动物的“打猴子舞”，为舞蹈增添风趣。
这个舞蹈没有任何的伴奏与伴唱，完全以舞者全脚掌跺地作舞的声音为舞蹈节
拍，形成了独特的风格。北民族乐器和自制的弹拨乐器“达比亚”为舞蹈伴奏。 舞蹈名称一般以舞步动作为名，更多的随乐曲名称而定。每逢节日、播种和收 获后，人们都要跳被称为“迷依刮克哦”的自娱性《生产舞》。这个舞蹈据说 产生于17 世纪，当时的傈僳人还处于以狩猎和采集野果为生的时代，舞蹈只 能以模拟各种动物为主。在后来长期的生产实践中，傈僳人学会了务农，渐渐 把模拟动物的原始舞蹈改进成为表现农务的《生产舞》。在圆圈舞蹈中，人们 以各种模拟姿态细致地表现人们挖地、种玉米、锄草、收获归仓等内容。而且 至今在舞蹈中还保留了一段模拟动物的“打猴子舞”，为舞蹈增添风趣。这个 舞蹈没有任何的伴奏与伴唱，完全以舞者全脚掌跺地作舞的声音为舞蹈节拍， 形成了独特的风格。
居住在丽江的傈僳族喜食阴玉米饭，所谓阴玉米是指秋天刚熟的玉米包，去 包叶后放入沸水中煮一下，然后阴干储存。食用时将玉米粒搓下，用木难舂去表 皮，加上四季豆、猪头或猪排微火煮食，作为佳馔。大部分傈僳族都喜食玉米爆 成的玉米花。
傈僳族的肉食来源有家庭饲养的猪、牛、羊、鸡肉和捕猎的麂子、岩羊、山 驴、野牛、野兔、野鸡和河里的鱼，肉类的食用方法大都采用把肉抹上盐，放入 火塘中烧烤后食用。
产妇补虚的上等食品。 傈僳族家家都养蜂，少则4、5群，多则十几群，每年秋季，家家 都酿酒，所用原料除玉米、高梁外，还喜用稗子，并以稗子酒最好。 酿酒时，先将原料捣碎，蒸煮后放酒药装坛封存，10天后即可启封冲
饮，度数不高，淡而醇，有解渴提神之功效。
傈僳族喜饮一种麻籽茶。制作麻籽茶时，先将麻籽入锅用微火焙 黄，然后捣碎投入沸水中煮6-7分钟，取出沥渣，汤仍入锅放盐或糖煮 沸即可饮用。麻籽茶洁白，多饮也像饮酒一样能够醉人。在贡山一带
历史由来
傈僳族渊源于南迁的古氏羌人，与彝族同一个个族源。 傈僳族的名称最早见于唐代著述。唐代史籍称“栗粟两姓蛮”或“栗蛮”及“施蛮”、“顺 蛮”，均属“乌蛮”，分布在今川、滇雅碧江、金沙江、澜沧江两岸等广阔地带；元明时多受 丽江诸地纳西族封建领主等的统治。16世纪中叶，因不堪纳西族木氏土司的奴役和战争的威胁， 大批傈僳族在头人括木必帕的率领下，向滇西北怒江等地区迁徙。在17-19世纪，该族人在起义 失败后又曾多次迁徙，一部份进入缅甸；一些人迁到老掴、泰国等。直至清代迁徙还在继续。
少数居住在河谷地区的则以大米为主食，以苞谷、洋芋一类杂粮为辅。芋头 是傈僳族人比较喜欢吃的一种食物，又加上可以兼作粮食，所以，家家户户都栽 种芋头。
傈僳族普遍日食三餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方法，即在做饭时，先 把米放入锅内熬煮，中间更换两次水，待米快熟时，放进青菜、白菜直至菜烂。 平时很少单做菜，饭菜合一的粥煮熟后，全家围着火塘就餐。用作煮粥的米通常 有玉米和荞麦。因大米种植较少，只有在节日或接待客人时才用大米做粥。