精细化工生产技术 第10章
绿色化工生产 PPT课件
环氧丙烷制备: 氯醇法废水中有CaCl2、有机氯，并 消耗大量的氯气和氧化钙，依托氯碱厂。
1t环氧丙烷需消耗1.74t氯气和1.1tCaO, 排放50-60t高盐废水 15
清洁工艺是采用共氧化法。 以异丁烷的过氧化物为氧化剂，含钼均相催化剂
以乙苯为原料
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苯胺生产新工艺流程
传统工艺是混酸消化苯为硝基苯，分离后氨化 得到硝基苯。废物为废酸、氧化铁、氯化氨等 废水（6.5吨/吨）
5
清洁的产品是指在产品的设计和生产过程中，应考 虑节约原材料和能源，少用昂贵的和紧缺的原料； 产品在使用过程中和使用后不会危害人体健康和成 为破坏生态环境的因素，易于回收、复用和再生， 产品的使用寿命和使用功能合理，包装适宜。
清洁的能源是指常规能源的清洁利用；可再生能源 的利用；新能源的开发；各种节能技术的推广以提 高能源的利用率。 清治生产与末端治理两者并非互不相容，最先进的 生产工艺也不可避免地会有少量污染物的产生，用 过的产品也必须进行处理、处置，因此清洁生产和 末端治理会永远长期共存。
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1.磷肥工业
磷肥的清洁生产工艺，其具体做法是“将磷矿粉的粉碎方法 由干磨法改为湿磨法，以消除粉尘污染。湿磨水源采用冷却 水，尽可能保持水的平衡。对生产过程中产生的废水，采用 闭路循环；废气回收生产氟硅酸，废渣（磷石膏）制硫酸联 产水泥，使物料、能源充分利用。
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含氟废气
另外，在磷酸浓缩过程中，磷酸溶液中的氟硅酸将部分 分解成SiF4和HF。此副反应两个产物的比例与P2O5的浓 度密切相关， P2O5<50%,HF/SiF4<2:1，气相中有过量 SiF4存在，过量SiF4吸水生成白色硅胶，反之，HF过剩 而污染大气。
现代化工与高新技术课件 第10章--1-化工导论
中。 3. 设计合成方法时，只要可能，不论原料、中间产物和最终产品，均
应对人体健康和环境无毒、无害（包括极小毒性和无毒）。 4. 化工产品设计时，必须使其具有高效的功能，同时也要减少其毒性。 5. 应尽可能避免使用溶剂、分离试剂等助剂，如不可避免，也要选用
➢
说明认识一种化学物质对生态的危害性要有一个漫长的过程。
不可降解的塑料的白色污染
10.1.3 科技发展的基本思考—可持续性发展
3. 人类生存安全
可持续性发展--即倡导社会与经 济协调发展的道路
2. 人类生存质量 1. 人类生存
➢ 可持续性发展要依赖科技进步； ➢ 但并非一切科技都支持可持续
性发展。 ➢ 只有满足人类生存、生存质量
17年代学术奖小企业奖变更合成路线变更溶剂反应条将奖设计更安化学奖1996将废生物质转化为动物饲料化学品和燃料替代聚丙烯酸的可降解性热聚天冬氨酸的生产和使用由二乙醇胺催化脱氢取代氢氰酸路线合成氨基二乙酸钠100co用作聚苯乙烯发泡剂的开发和使一种对环境安全的船舶生产1997可使co用作溶剂的表面活性剂的设计和应用一种革命性的脱出光阻性有机物的清洁技术环境友好的布洛芬生产新工艺方法不产生显影定影废液的干法感光成像系一种全新的低毒性能快速降解的杀菌102历届美国总统绿色化学挑战奖获奖及提名项目1023世界各国重视绿色化学与化工181998原子经济性概念的发展微生物作为环境友好催化剂的应新千年技术
吸收了当代化学、物理、生物、材料、信 息等科学的最新理论和技术，是具有明确 的社会需求和科学目标的新兴交叉学科。
是未来化学工业发展的方向和基础, 越来 越受到各国政府、企业和学术界的关注。
精细化工生产技术-第九章石油化学品
精细化工生产技术-第九章石油化学品第一篇：精细化工生产技术-第九章石油化学品第九章石油化学品一、概述1、范围和分类石油生产和油品消费需要多种多样的添加剂，用来改进和完善石油生产、提高采油率、充分利用油品的热力量学性能和动为性能，其中符合小批量、多品种、高附加价值的要求的，即属于精细化学品的范畴，因此统称为石油化学品。
按用处分：包括钻井采油气油气集输炼油和油品应用等各方面所用到的化学品，按其应用对象可分为油田化学品石油炼制化学品石油产品用化学品。
油田化学品，指在原油和天然气的钻探采输、水质处理及提高采收率过程中所用的一大类化学品。
油田化学品按油田施工工艺又可分为：钻井泥浆处理剂固井水泥添加剂油气开采添加剂油气集输添加剂油田水处理剂提高采收率添加剂等六类。
、石油炼制用化学品按其在炼制过程中所起的作用，可分为催化剂、溶剂和其他化学品。
石油产品用化学品，又称石油产品添加剂，它是一类能显著改进石油产品某些特性的化学品，通常按其主要用途分为：润滑油添加剂石油燃料添加剂石油沥青石油蜡的添加剂等四大类。
二、具体类别和典型产品1、钻井泥浆处理剂应用背景：主要类别：无机处理剂有机高分子处理剂表面活性剂典型品种：有机高分子处理剂有机泥浆处理剂大多是水溶性高分子，对粘土悬浮体都有不同程度的护胶稳定作用。
从其来源和发展上看，也可分为天然高分子及其加工产品和合成高分子两大类。
前者来源广、成本低，目前使用也较广泛；后者成本较高，但有一些特殊的效果和作用，随着精细化工和泥浆钻井工艺的发展使用也逐渐增多。
A、降失水剂（1）褐煤和腐植酸5-1（2）磺甲基褐煤（3）硝基腐植酸（4）羧甲基纤维素钠（5）羧甲基淀粉钠（6）木质素磺酸盐（7）水解聚丙烯腈（8）磺甲基酚醛树脂B、稀释剂（1）丹宁丹宁又称鞣质，广泛存在于植物的根、茎、皮、叶、果壳或果实中，是一大类多元醇的衍生物。
（2）磺甲基丹宁C、高聚物絮凝剂（1）聚丙烯酰胺（2）部分水解聚丙烯酰胺2、油气开采添加剂油气开采过程中，为了稳产、高产，常常在进行酸化、压裂和其他作业时，需要添加一些化学品，可以去除粘土颗粒、沉淀物对地层地堵塞，达到扩大原油渗透率的目的，或者改变原油的物性如粘度、凝固点等，使油气增产。
精细化工生产技术
精细化工生产技术摘要：近年来聚苯胺因其优良的性能而备受关注，其合成方法和复合材料的性能一直是聚苯胺研究的重要内容。
本文主要介绍聚苯胺的合成方法以及对聚苯胺的掺杂机理研究现状进行综述关键词：聚苯胺，合成，掺杂机理一．聚苯胺的结构聚苯胺早在1834年即被Runge[1]发现，并在本世纪被Willstatter[2]]称为“苯胺黑”。
对于聚苯胺的结构，科学家们提出过许多模型，现已公认的是1987年MacDiarmid[9]提出的：即结构式中含有“苯-苯”连续的还原单元和含有“苯-醌”交替的氧化单元，如下图所示：本征态聚苯胺结构为：其中x表示聚合度，y值表征PANI的氧化还原程度，其值可在0～1之间变化，不同的y值对应于不同的结构、颜色和电导率，详见表1-22、聚苯胺的用途2．1 聚苯胺在金属防腐方面的应用金属腐蚀给国民经济带来了巨大的损失，由腐蚀引起的破坏事例遍及所有使用金属的场合。
据统计，每年由于腐蚀而报废的金属设备和材料相当于金属年产量的1/3，造成的损失非常巨大[3]。
1985年，DeBerry[4]发现，在酸性介质中用电化学法合成的聚苯胺膜能使不锈钢表面活性钝化而防腐，这一特点引起了人们的关注，从此人们在腐蚀防护领域开始了导电高分子膜的应用研究。
其防腐机理为：聚苯胺使金属和聚苯胺膜界面处形成一层金属氧化膜，该金属的电极电位处于钝化区，从而得到保护。
聚苯胺的氧化还原电位比铁高，当两者相互接触时，在水和氧的参与下发生氧化还原反应，在界面处形成一层致密的金属氧化膜。
2. 2 聚苯胺在二次电池方面的应用由于聚苯胺具有良好可逆的电化学氧化还原性能，因而适宜做电极材料，制造可以反复充放电的二次电池。
Kitani[5]发现用电化学合成的聚苯胺制成的蓄电池在1.0～1.7V之间以1mA/cm2进行充放电时，充放电效率可达100%，充电容量为40Ah/kg，可循环2000次以上。
以化学合成的聚苯胺为正极组成全固态锂电池在2.5～4.0V之间的充放电效率可达95%，循环次数可超过200次。
10章化学领域08
第二部分第10章一、填空1、对于仅用结构和/或组成不能够清楚描述的化学产品，说明书中应当进一步使用适当的____________对其进行说明，使要求保护的化学产品能被清楚地确认。
答案：化学、物理参数和/或制备方法2、对于化学方法发明，无论是物质的制备方法还是其他方法，均应当记载___、____和____。
对于方法所用的原料物质，应当说明其成分、性能、制备方法或者来源，使得____________。
答案：方法所用的原料物质，工艺步骤，工艺条件，本领域技术人员能够得到3、组合物权利要求中各组分含量百分数之和应当_________。
几个组分的含量范围应当符合以下条件：某一组分的上限值+其他组分的下限值______；某一组分的下限值+其他组分的上限值______。
答案：等于100%，≤100%，≥100%4、转基因动物或植物是通过基因工程的重组DNA技术等生物学方法得到的。
其本身______“动物品种”或“植物品种”， ______被授予专利权。
答案：属于，不能5、对于涉及转化体或融合细胞本身的发明，说明书应当包括下列内容：产品的确认，产品的制备，产品的用途。
如果说明书中描述的制备方法，是本领域技术人员不能重复实施的方法，则转化体或融合细胞应当___________。
答案：按照专利法实施细则第二十五条的规定进行生物材料的保藏6、重组载体的权利要求可通过限定__________来描述。
转化体的权利要求可通过限定其___________来描述。
单克隆抗体的权利要求可以用__________来限定。
答案：至少一个基因和载体，宿主和导入的基因（或重组载体），产生它的杂交瘤二、判断1、虽然化学领域发明专利申请的审查存在着许多特殊的问题，但必须按照专利法和专利法实施细则的原则，并在符合《审查指南》一般性规定的前提下进行审查。
（对）2、对于化学产品发明，说明书必须记载证明发明的技术方案可以实现所述用途和／或达到预期效果的定性或者定量实验数据。
精细化工生产技术第11章
•精细化工生产技术
11.3.2 液体洗涤剂配方
1. 轻垢型家用液体洗涤剂
•精细化工生产技术
11.3精细化工生产技术
11.3.3 家庭日用品洗涤剂配方
1.地板和地毯及软垫清洁剂 2.餐具洗涤剂
•精细化工生产技术
11.3.3 家庭日用品洗涤剂配方
影响成品粉含水量、相对密度、颗粒度及色泽等 外观质量指标的重要因素。
•精细化工生产技术
11.4.2 粉状洗涤剂的生产技术
2.膨胀成型法 （1）自热干燥成型法
•精细化工生产技术
11.4.2 粉状洗涤剂的生产技术
（2）充气成型法
•精细化工生产技术
11.4.3 浆状合成洗涤剂的生产工艺
1. 羧甲基纤维素钠法 该法是利用羧甲基纤维素钠作为胶黏剂，再配以阴离
3.杀菌清洗剂 4.玻璃和瓷砖清洗剂
•精细化工生产技术
11.3.3 家庭日用品洗涤剂配方
5.炉灶净洗剂 6.冰箱清洗剂
•精细化工生产技术
11.3.3 家庭日用品洗涤剂配方
7.卫生间清洗剂
•精细化工生产技术
11.3.4 工业用清洗剂配方
1.金属清洗剂 （1）溶剂型金属清洗剂
•精细化工生产技术
11.3.4 工业用清洗剂配方
油的含量，分析方法有乙醇分离法、两相滴定法、溶剂萃 取法、无机助剂如碳酸盐、硅酸盐、磷酸盐、氯化物以及 羧甲基纤维素可用滴定法或重量法分析，原料分析还包括 荧光增白剂分析与酶的分析。
•精细化工生产技术
11.4.4 洗涤剂的分析方法
2. 产品分析 用酸度计检测样品pH值与沉淀法测定机械杂质，用乙
醇分离法将表面活性剂与无机不溶物分离阴、阳离子表面 活性剂与两性表面活性剂可用两相滴定法分析，用离子交 换法分离出非离子表面活性剂，乙醇不溶无机物可用通常 分析方法测定。
精细化工生产技术课程设计
精细化工生产技术课程设计前言随着科技与经济的发展，人们对化工产品的质量与要求越来越高，而精细化工生产技术则成为满足这一需求的重要手段。
本课程设计将介绍精细化工生产技术的相关内容及其应用。
第一章精细化工生产技术简介1.1 精细化工生产技术的概念精细化工生产技术指的是以高科技手段为支撑的化工产品生产技术，它实现了化工产品的高效、高质量生产与精细化控制，同时也实现了节能环保、产业可持续发展等方面的要求。
1.2 精细化工生产技术的特点精细化工生产技术的特点：•高精度化学反应技术•精细多级控制技术•生产过程全自动化•精细混合与分离技术•废弃物处理科技1.3 精细化工生产技术发展趋势当前，精细化工生产技术的技术水平正在不断提高，其发展趋势将包括：•智能生产工艺的发展•精细化生产集散化操作的发展•精细与高效节能的结合•精细化工业的全方位可持续发展第二章精细化工生产技术应用实例2.1 涂料生产精细化工生产技术在涂料生产中的应用实例：采用精细化混合技术将不同颜色、粘度、比重等性质的原材料混合，通过自动反应器实现高质量涂料的生产。
2.2 化妆品生产精细化工生产技术在化妆品生产中的应用实例：借助精细化工生产技术的多层次自动化控制，实现精准配比、可控的化妆品生产，并满足用户所需的差异化、细分化需求。
2.3 药品生产精细化工生产技术在药品生产中的应用实例：采用高精度化学反应技术及分子筛技术等手段制备高质量的药品，并利用普及登记和批量生产等手段降低生产成本，提高药品的精度与品质。
第三章精细化工生产技术的发展问题与对策3.1 发展问题精细化工生产技术的发展问题包括：•高成本问题•生产规模问题•单一化学反应体系问题3.2 解决对策针对精细化工生产技术发展问题，可以采取以下措施：•提高产品附加值，提高技术含量•优化生产工艺、创新生产模式，降低成本、提高产量•加强产学研用的合作，促进精细化工生产技术的广泛应用结论精细化工生产技术是当今化工行业的发展方向，既满足了高质量产品的产出，也推动了环保、节能等方面的要求，期望本设计能促进精细化工产业的发展，提高化工行业的整体水平。
精细化工生产技术(ppt)
2.3.1 磺化反应
2.1.2 表面活性剂的分类
1.阴离子型表面活性剂 （1）羧酸盐类化学结构通式为
（2）磺酸盐类化学结构通式为 （3）硫酸酯盐类化学结构通式为
2.1.2 表面活性剂的分类
（4）磷酸酯盐化学结构式为
2.1.2 表面活性剂的分类
2.阳离子型表面活性剂 （1）胺盐类化学结构通式为
（2）季铵盐类化学结构通式为
表2-1不同磺化剂对反应的影响
2.3.1 磺化反应
3）磺化物的水解以硫酸为磺化剂的反应是一个可逆反应， 即磺化产物在较稀的硫酸存在下，又可以发生水解反应：
Ar+H2SO4≒ArSO3H+H2O
2.3.1 磺化反应
4）反应温度和时间的影响 反应温度的高低直接影响磺化反应的速度。
5）搅拌的影响 在磺化反应中，良好地搅拌可以加速有机物在酸相中的
2.1.2 表面活性剂的分类
3.两性离子型表面活性剂 （1）氨基酸类化学结构通式为 （2）甜菜碱类化学结构通式为 （3）咪唑啉类化学结构通式为
（4）氧化胺类化学结构通式为
2.1.2 表面活性剂的分类
4.非离子型表面活性剂 （1）聚氧乙烯醚类化学结构通式为
（2）多元醇酯类化学结构通式为
2.1.2 表面活性剂的分类
（3）醚酯类为多元醇脂肪酸酯的氧乙烯醚化学结构通式为
（4）醇酰胺类化学结构通式为21.2 表面活性剂的分类5.特殊类型表面活性剂 （1）元素表面活性剂主要为含氟表面活性剂、含硅表面活
性剂、含硫表面活性剂和含硼表面活性剂 （2）聚合物表面活性剂聚合物表面活性剂的特点是分子中
含有重复的亲水基和亲油基结构单元 （3）生物表面活性剂生物表面活性剂可分为糖脂系、酰基
化工过程与生产作业指导书
化工过程与生产作业指导书第1章绪论 (4)1.1 化工过程概述 (4)1.2 生产作业基本要求 (4)第2章原材料与辅助材料 (5)2.1 原材料的选择与采购 (5)2.1.1 选择原则 (5)2.1.2 采购流程 (5)2.1.3 质量控制 (5)2.2 辅助材料的种类与用途 (5)2.2.1 催化剂 (5)2.2.2 溶剂 (5)2.2.3 助剂 (5)2.2.4 其他辅助材料 (5)2.3 原材料与辅助材料的储存与保管 (6)2.3.1 储存条件 (6)2.3.2 储存设施 (6)2.3.3 保管措施 (6)2.3.4 库存管理 (6)第3章化工设备与工艺流程 (6)3.1 化工设备分类与结构 (6)3.1.1 反应设备 (6)3.1.2 换热设备 (6)3.1.3 分离设备 (6)3.1.4 储存设备 (7)3.1.5 输送设备 (7)3.2 工艺流程设计原则 (7)3.2.1 安全性原则 (7)3.2.2 经济性原则 (7)3.2.3 可靠性原则 (7)3.2.4 环保性原则 (7)3.2.5 可扩展性原则 (7)3.3 典型化工设备操作与维护 (7)3.3.1 反应设备操作与维护 (7)3.3.2 换热设备操作与维护 (8)3.3.3 分离设备操作与维护 (8)3.3.4 储存设备操作与维护 (8)3.3.5 输送设备操作与维护 (8)第4章反应过程与控制 (8)4.1 化学反应类型及特点 (8)4.1.1 酸碱反应 (8)4.1.2 氧化还原反应 (8)4.1.4 缩聚反应 (9)4.2 反应条件控制与优化 (9)4.2.1 温度控制 (9)4.2.2 压力控制 (9)4.2.3 搅拌与混合 (9)4.2.4 催化剂选择与优化 (9)4.3 反应器设计与选型 (9)4.3.1 反应器类型 (9)4.3.2 反应器材料 (10)4.3.3 反应器结构 (10)4.3.4 反应器操作参数 (10)第5章传热过程与设备 (10)5.1 传热原理及方式 (10)5.1.1 导热 (10)5.1.2 对流 (10)5.1.3 辐射 (10)5.2 传热设备分类与结构 (11)5.2.1 换热器 (11)5.2.2 加热器 (11)5.2.3 冷却器 (11)5.2.4 蒸发器 (11)5.2.5 结晶器 (11)5.3 传热过程控制与优化 (11)5.3.1 传热过程控制 (12)5.3.2 传热过程优化 (12)第6章质量传递过程与设备 (12)6.1 质量传递原理及方式 (12)6.1.1 质量传递基本原理 (12)6.1.2 质量传递方式 (12)6.2 质量传递设备分类与结构 (12)6.2.1 质量传递设备分类 (13)6.2.2 质量传递设备结构 (13)6.3 质量传递过程控制与优化 (13)6.3.1 质量传递过程控制 (13)6.3.2 质量传递过程优化 (13)第7章流体输送与压缩 (13)7.1 流体力学基础 (13)7.1.1 流体的性质与状态 (13)7.1.2 流体力学基本方程 (13)7.1.3 流体流动的阻力与损失 (14)7.2 流体输送设备分类与选型 (14)7.2.1 管道与管件 (14)7.2.2 液体输送设备 (14)7.3 压缩设备类型及工作原理 (14)7.3.1 动力式压缩机 (14)7.3.2 静力式压缩机 (14)7.3.3 混合式压缩机 (14)第8章化工自动化与控制 (15)8.1 自动化控制基础 (15)8.1.1 自动化控制概述 (15)8.1.2 控制系统的数学模型 (15)8.1.3 控制系统功能指标 (15)8.2 化工过程检测与执行元件 (15)8.2.1 检测元件 (15)8.2.2 执行元件 (15)8.2.3 检测与执行元件的安装与调试 (15)8.3 控制系统设计与实施 (15)8.3.1 控制系统设计原则 (15)8.3.2 控制器选型与参数整定 (15)8.3.3 控制系统实施与调试 (16)8.3.4 控制系统优化与维护 (16)第9章安全生产与环境保护 (16)9.1 安全生产措施与管理 (16)9.1.1 安全生产责任制 (16)9.1.2 安全生产培训 (16)9.1.3 安全生产规章制度 (16)9.1.4 安全生产投入 (16)9.1.5 安全生产检查与整改 (16)9.1.6 处理与警示教育 (16)9.2 应急预案与处理 (16)9.2.1 应急预案制定 (16)9.2.2 应急预案演练 (16)9.2.3 报告与处理 (17)9.2.4 原因分析 (17)9.3 环境保护与治理 (17)9.3.1 环保法律法规与标准 (17)9.3.2 环保设施建设与运行 (17)9.3.3 废物处理与资源化利用 (17)9.3.4 环境监测与污染源治理 (17)9.3.5 环保教育与培训 (17)9.3.6 环保应急预案 (17)第10章生产组织与质量管理 (17)10.1 生产计划与调度 (17)10.1.1 生产计划的制定 (17)10.1.2 生产调度 (17)10.2 生产作业过程控制 (18)10.2.2 设备运行控制 (18)10.3 质量管理体系与实施 (18)10.3.1 质量管理体系构建 (18)10.3.2 质量管理实施 (18)10.4 产品质量检验与改进 (18)10.4.1 产品质量检验 (18)10.4.2 质量改进 (18)第1章绪论1.1 化工过程概述化工过程是指通过化学反应或物理变化，将原料转化为目标产品的一系列工艺过程。
无机精细化工-第10章-固相法
以金属氧化反应为例：
反应方程式：
M (S )
1 O2( g ) MO ( S ) 2
28
①、反应经t时间后，金属M 表面已形成厚度为的产物层MO；
②、氧气O2通过产物层MO扩
散到M-MO界面； ③、金属进一步被氧化。
扩散
金属氧化
29
根据化学反应动力学一般原理，单 位面积界面上金属氧化速度VR：
用的温度，这个温度称为泰曼温度或烧结温度。
9
不同物质的烧结温度(Ts)与其熔点(Tm)间存 在以下的关系： 金属: Ts = (0.3~0.4)Tm 盐类: Ts = 0.57 Tm
硅酸盐: Ts = (0.8~0.9)Tm
10
(3) 当反应物之一存在有多晶转变时，则此
转变温度也往往是反应开始变得显著的温度，
32
V VR VD
dC KC D dx D
x
K：化学反应速率常数
C：界面处氧气浓度 D：氧气在产物层中的扩散系数
C0 C
1 1 1 V KC 0 DC0
K C C 0 /(1 ) D
V VR KC
结论： 由扩散和化学反应构成的固相反应历程，其总反应速度 的倒数为化学反应最大速率倒数与扩散最大速率倒数之和。
2 3
1] K1t
(10-2a)
44
(2) 反应截面F在反应过程中不变时，
考虑一级反应：
dG K 1 (1 G ) dt
积分，考虑初始条件：t=0、G=0：
F1 (G ) ln(1 G ) K 1 t
(10-2b)
45
例
碳酸钠Na2CO3和二氧化硅SiO2在740C下进行 固相反应：
精细化学品化工ppt课件
用、合成氨用、硫酸用、环保用等 (2)印染助剂
含柔软剂、匀染剂、分散剂、抗静电 剂、纤维用阻燃剂等 (3)塑料助剂
含增塑剂、稳定剂、发泡剂、阻燃剂 (4)橡胶助剂
含促进剂、防老剂、塑解剂、再生胶 活化剂等
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
(5)水处理剂 含水质稳定剂、缓蚀剂、软水剂、杀
菌灭藻剂、絮凝剂等 (6)纤维抽丝用油剂
涤纶长丝用，涤纶短丝用、锦纶用、 腈纶用、丙纶用、玻璃丝用油剂等 (7)有机抽提剂
吡咯烷酮系列、脂肪烃系列、乙睛系 列、糠醛系列等 (8)高分子聚合物添加剂
含引发剂、阻聚剂、终止剂、调节剂、 活化剂等
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
目前得到多数国家公认的定义： 对于基本化学工业生产的初级或次
级化学品经过深加工而制取的具有特定 功能、特定用途、小批量生产的系列产 品，称为精细化学品。
世界上精细化学工业最发达的国家： 美国、德国和日本。
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
精细化学品化学与精细化工
精细化学品化学——研究精细化学品的组成、 结构、性质、变化、制备及应用的科学。
精细化工——是“精细化学品生产工业”的简称 ，属化学工程学范畴。
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
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精细化工生产技术
10.4.2 甜味剂
（1）生产技术 （2）产品质量标准
精细化工生产技术
10.4.2 甜味剂
2.甘草甜ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ （1）生产技术
①水萃取生产路线
②氨水萃取生产工艺
③超临界萃取生产工艺
精细化工生产技术
10.4.2 甜味剂
（2）产品质量标准
精细化工生产技术
10.4.2 甜味剂
3.甜菊糖苷 （1）生产技术
1. 生产技术 （1）对羟基苯甲酸的生产 ①邻羟基苯甲酸热转位法：
②对磺酰胺苯甲酸碱性水解：
精细化工生产技术
10.2.1 对羟基苯甲酸酯类
（2）对羟基苯甲酸的酯化 酯化反应式：
精细化工生产技术
10.2.1 对羟基苯甲酸酯类
生产工艺：
精细化工生产技术
10.2.1 对羟基苯甲酸酯类
2. 产品质量标准 食品添加剂对羟基苯甲酸乙酯和对羟基苯甲酸丙酯的 技术指标，应符合GB8850-88和GB8851-88国家标准的技术 要求。
精细化工生产技术
10.3.3 茶多酚
茶多酚
精细化工生产技术
10.3.3 茶多酚
1. 有机溶剂提取茶多酚生产技术
精细化工生产技术
10.3.3 茶多酚
2. 离子沉淀提取茶多酚生产技术
精细化工生产技术
10.4调味剂
10.4.1 酸味剂
10.4.2 甜味剂 10.4.3 增味剂
精细化工生产技术
10.4.1 酸味剂
2. 乳酸及乳酸钙 （1）发酵生产乳酸技术
精细化工生产技术
10.4.1 酸味剂
（2）化学合成路线 ①乙醛-氢氰酸路线
精细化工生产技术
10.4.1 酸味剂
精细化工生产技术
10.4.1 酸味剂
②丙酸路线
精细化工生产技术
10.4.2 甜味剂
精细化工生产技术
10.4.2 甜味剂
1.山梨糖醇与D-甘露糖醇
①水萃取路线
②沸水萃取生产路线
精细化工生产技术
10.4.3 增味剂
L-谷氨酸一钠（味精）
（1）生产技术 ①水解法 ②发酵法
（2）产品质量标准 食品添加剂L-谷氨酸一钠（味精）的国家质量标准见 GB8967-88。
精细化工生产技术
10.4.3 增味剂
2.5‵-肌苷酸二钠 （1）生产技术 ①发酵技术 ②发酵路线 ③核酸酶解路线 （2）产品质量标准 食品添加剂5‵-肌苷酸二钠产品的国际标准见FAO/WHO,1993。
1. 柠檬酸及柠檬酸钾
（1）发酵生产柠檬酸技术
①原料及处理
精细化工生产技术
10.4.1 酸味剂
②菌种扩大培养 ③发酵及后处理
精细化工生产技术
10.4.1 酸味剂
（2）提取法 （3）柠檬酸钾
（4）产品质量标准
食品添加剂柠檬酸的国家质量标准见GB1987-86。
精细化工生产技术
10.4.1 酸味剂
第十章 食品添加剂
10.1 10.2
10.3 10.4
精细化工生产技术
3
概述 防腐剂
抗氧化剂 调味剂
3
3
3
第十章 食品添加剂
3 10.5
乳化剂 其他食品添加剂生产技术简介
10.6
3
精细化工生产技术
10.1概述 10.1.1 食品添加剂的定义
10.1.2 食品添加剂的分类
10.1.3 对生产和使用食品添加剂的要求和管理
精细化工生产技术
10.1.4 食品添加剂的使用标准
使用标准是提供使用食品添加剂的定量指标，包括 允许使用的食品添加剂的种类、名称、使用范围、食品中 的最大使用量等项目。
精细化工生产技术
10.1.5 食品添加剂的发展趋势
1. 研究开发天然食品添加剂和研究改性天然食品添加剂 2. 大力发展生物食品添加剂 3. 开发专用食品添加剂 4. 开发高分子型食品添加剂 5. 研究食品添加剂的复配 6. 开发食品添加剂的生产新工艺
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10.3抗氧化剂
10.3.1 丁基羟基茴香醚
10.3.2 维生素E混合物 10.3.3 茶多酚
精细化工生产技术
10.3.1 丁基羟基茴香醚
丁基羟基茴香醚
精细化工生产技术
10.3.2 维生素E混合物
1. 皂角提取工艺
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10.2.3 抗氧化剂
2.油脂馏出物提取工艺 在食用油脂生产过程中，油脂脱臭时所得馏出物的维 生素E含量较高，例如大豆油脱臭时所得的馏出物中，维 生素E质量分数高达15%-17%。
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10.2.2 山梨酸及其盐
1. 生产技术 （1）丁烯醛-丙酮生产工艺
（2）丁烯醛-丙二酸生产路线
精细化工生产技术
10.2.2 山梨酸及其盐
丁烯醛-丙二酸生产山梨酸工艺流程如图10-2所示
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10.2.2 山梨酸及其盐
2. 产品质量标准 国家标准GB1905-80适用于以丁烯醛和丙酮反应制得 的食品添加剂山梨酸。
10.1.4 食品添加剂的使用标准 10.1.5 食品添加剂的发展趋势
10.1.6 高新技术在食品添加剂生产中的应用
精细化工生产技术
10.1.1 食品添加剂的定义
食品添加剂是以改善食品质量、方便加工、延长保存 期、增加食品营养成分为目的，在食品加工、生产、储运 过程中添加的精细化学品。
精细化工生产技术
精细化工生产技术
10.5乳化剂
10.5.1 蔗糖脂肪酸酯
10.5.2 山梨醇酐脂肪酸酯 10.5.3 大豆磷脂
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10.5.1 蔗糖脂肪酸酯
1.生产技术 （1）酯交换操作过程
①水溶剂酯交换路线 ②丙二醇溶剂法 ③乙醇溶剂法
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10.5.1 蔗糖脂肪酸酯
10.1.2 食品添加剂的分类
食品添加剂有多种分类方法，如按来源分类、按应用 特性分类、按功能分类等。
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10.1.3 对生产和使用食品添加剂的要求 和管理
1. 必须经过严格的毒理学鉴定程序，保证在规定使用范围内 ，对人体无毒；
2. 应有严格的质量标准，其有害杂质不得超过允许限量；
3. 进入人体后，能参与人体正常的代谢过程，或能经过正常 解毒过程排出体外，或不被吸收而排出体外； 4. 应具有用量少，功效显著，能真正提高食品的内存质量和 商品质量； 5. 价格低廉，使用安全方便。
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10.1.6 高新技术在食品添加剂生产中的 应用
正是因为现代食品工业对食品添加剂的应用效果和安
全性提出越来越严格的要求，促进了高新技术在食品添加
剂中的研究开发与应用。
精细化工生产技术
10.2防腐剂
10.2.1 对羟基苯甲酸酯类
10.2.2 山梨酸及其盐
精细化工生产技术
10.2.1 对羟基苯甲酸酯类