促进疲劳消除和体能恢复运动营养补剂研究
浅析运动营养补剂L
浅析运动营养补剂L摘要随着竞技体育的飞速发展，竞争日趋激烈，要求运动员不断的承受超负荷的刺激，才有可能迅速提高运动能力。
运动员在进行大负荷的运动训练过程中需要消耗大量的能源物质和各种营养素，为了维持运动员的运动能力和促进运动后能力的恢复，仅靠平衡膳食是无法满足专业训练所消耗的大量能源物质和其他营养素，必须使用功能性的运动营养补剂来帮助运动员提高耐久力以及恢复体力和运动能力，从而力求创造理想的运动成绩。
关键词运动营养营养素运动营养补剂运动能力营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化，吸收，代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程。
人类为维持生命必须从外界摄取食物，食物中的养分称为营养素，它是维持人类生命活动和健康的最根本的物质，其摄入的不均衡不但会影响人体的健康水平，而且会影响人体的活动能力。
运动营养是指运动员在不同的训练或比赛情况下的科学膳食营养摄入，以及维持身体技能，运动能力，体能回复和促进运动性疲劳消除的特殊营养补充。
现在的运动营养不仅涉及运动科学膳食营养，而且涵盖了特殊运动营养补剂。
其中，减轻和控制体重的特殊运动营养补剂l—肉碱就是它的一种。
一、l—肉碱肉碱是体内合成的一种含氮的短链羧酸，由赖氨酸，蛋氨酸，维生素c等构成，存在于许多细胞中，包括肌细胞。
但量很少。
红肉及动物产品是肉碱的主要食物来源，而一般人只能从膳食中吸收50mmg。
为使身体达到理想的健康状态，每日膳食应摄入不少于250～500mmg的肉碱。
运动人群，尤其对于从事大运动量训练的运动员更是如此。
肉碱在体内有左型和右型两种不同的异构体，其中只有左旋肉碱有生物活性，而右旋肉碱不但无生物活性，还会抵制左旋肉碱的功能。
通常所指的肉碱都是指左旋肉碱。
左旋肉碱不是药，是一种类似于维生素的重要营养物质，参与人体的许多新陈代谢，是体内脂肪氧化代谢的必须物质。
1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，左旋肉碱被指定为“多功能营养品”，目前，左旋肉碱得到世界卫生组织（who）认可并规定为法定的多用途营养剂，具有减肥，消除脂肪肝，心脏保健等功效。
国内外运动营养食品及功能成分研究进展-体育保健学论文-体育论文
国内外运动营养食品及功能成分研究进展-体育保健学论文-体育论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——运动营养学论文经典范文10篇之第七篇：国内外运动营养食品及功能成分研究进展摘要：为减轻运动损伤、促进运动恢复、提高运动成绩，以补充身体能量、缓解运动疲劳为主要目的的运动营养食品备受关注，成为真正实现健康生活方式一个不可缺少的方面。
本文系统综述了国内外运动营养食品及功能成分研究进展，最后对其发展前景作出展望，为公众了解运动营养食品知识提供有益帮助，以期为运动营养食品行业长线研发投资、体育运动产业发展提供理论支持与引导。
关键词：运动营养食品；功能成分；研究进展；Abstract:In order to reduce sports injuries, promote sports recovery and improve athletic performance, sports nutritious food with the main purpose of replenishing body energy and relieving exercise fatigue has attracted much attention and becomes an indispensable aspect of realizing healthy lifestyles. This paper systematically reviewed the research progress of sports nutritious food and its functional components at home and abroad, and finally prospected the development prospect, which was expected to provide useful help for the public to understand the knowledge of sports nutritious food, and provide theoretical support and guidance for the long-term RD investment of sports nutritious food industry and the development of sports industry.Keyword:sports nutrition food; functional component; research progress;1 引言我国体育事业现已步入新的发展阶段，正在为加快建设体育强国而努力。
花青素改善机体运动能力的功能性研究综述
花青素改善机体运动能力的功能性研究综述张金丰（山东师范大学，山东济南 250358）摘 要：花青素是植物中普遍存在的一类水溶性黄酮类化合物。
作为纯天然的食用色素，花青素对于机体的运动能力有很好的改善和促进作用。
本文通过文献资料法，梳理阐述运动与疲劳、运动与肥胖、运动与认知功能的关系及作用机制，从花青素的抗疲劳、抑制肥胖以及改善认知功能3个方面阐述了花青素对改善机体运动能力的作用，以期为进一步拓宽花青素在运动能力提高方面的应用提供更多的理论参考和思路。
关键词：花青素；运动能力；抗疲劳；肥胖；认知A Review of Functional Studies of Anthocyanins ImprovingMotor CapacityZHANG Jinfeng(Shandong Normal University, Jinan 250358, China)Abstract: Anthocyanin is a kind of water-soluble flavonoid widely existing in plants. As a pure natural food pigment, it has a good improvement and promotion effect on the body’s sports ability. Through the method of literature review, this article summarizes the relationship and mechanism between exercise and fatigue, exercise and obesity, and exercise and cognitive function, and expounds the effects of anthocyanins on improving the body’s sports ability from three aspects: anti fatigue, inhibiting obesity, and improving cognitive function, in order to further expand the application of anthocyanins in the improvement of sports ability and to provide more theoretical reference and ideas.Keywords: anthocyanins; sports ability; anti-fatigue; obesity; cognize花青素是一种广泛存在于植物的果实、叶片、花瓣中的天然色素，是一种天然的抗氧化剂，在医学界对神经退行性疾病以及癌症都有一定的功效，应用领域非常广泛。
促进疲劳消除和体能恢复的运动营养补充剂
类胡萝卜素 1、类胡萝卜素在人体可转变为活性维生素A。 2、类胡萝卜素耐高温，不易被破坏，且可以在 人体内储存。 3、食物来源南瓜、胡萝卜、白薯、西葫芦、花 茎甘蓝、羽衣甘蓝、番茄、莴苣、菠菜和新鲜的热 带水果。 硒 1、是抑制自由基形成的的几种酶的成分。 2、食物来源：全谷和谷类食物、麦芽、酿制的酵 母、新鲜水果和蔬菜、大蒜、洋葱等。 3、注意事项：大量补充可导致中毒
社会体育系 0901班 毋佳美 0980030139
内容提要
抗氧化剂 免疫增强剂 中药的应用 防治运动性贫血的营养补充剂 其他抗疲劳营养补充剂
一、抗氧化剂
维生素E 1、最主要的自由基消除剂之一 2、作用原理：维生素E为脂溶性的，他能插入到含不饱和脂肪酸的生 物膜中，是生物膜自由基还原成非自由基，而自身被氧化，防止生物 膜中不饱和脂肪酸的氧化。 3、食物来源：麦芽、麦胚油、全谷、芦笋、菠菜、白薯、新鲜甜根菜 、新鲜胡萝卜、甘蓝、深海鱼油等。 维生素C 一种温和的还原剂 作用原理：自身易被氧化，防止其他物质被氧化 食物来源：蔬菜，水果 注意：水溶性维生素大多不耐高温，在高温下极容易被氧化而破坏。 我国传统烹调方式中食材大都经过高温油的烹炒或长时间的炖煮 ，从而造成蔬菜中维生素C的大量氧化和破坏，降低蔬菜的营养价值， 因此应额外补充维生素C抗氧化 剂。
天然物质及提取物质中药制品化学合成物质三中药的应用1补肾益气类肾为先天之本是体力产生的源泉与源动3补血活血类四防止运动性贫血的营养补充剂1运动性贫血的发生机制铁代谢絮乱2防止运动性贫血的营养补充剂重要的应用五其他抗疲劳营养补充剂1咖啡因直到2004年咖啡因才从国际奥委会罗列的禁用药物名单除名
第三节促进疲劳消除和体能恢复 的运动营养补充剂
二、免疫增强剂
蛋白质类 人类的免疫功能是由细胞免疫和体液免 疫两大功能组成的。其中体液免疫主要是由 免疫球蛋白构成，因此人们对免疫球蛋白的 应用较早。 牛初乳、乳清蛋白、分乳分离蛋白、α －白蛋白等蛋白质的补充可促进运动员免疫 功能的提高。
青少年运动营养补剂使用建议指南
青少年运动营养补剂使用建议指南青少年是一个身体发育较为迅速、能量消耗较大的阶段，对于运动补剂的需求也相对较高。
但是，运动营养补剂的使用需要慎重考虑，不可盲目跟风。
本文将从青少年运动营养补剂的定义、作用、适用人群、常见补剂种类、使用建议和注意事项等几个方面进行阐述，以指导青少年及其家长正确合理地选择和使用运动营养补剂。
一、运动营养补剂的定义和作用运动营养补剂是指在运动训练或比赛前后，为了增加营养素的摄入，提高能量供给，增强体力和克服疲劳，以促进身体康复和运动表现的辅助产品。
其作用主要包括增强体力、恢复肌力、缓解疲劳、促进代谢、增加肌肉质量等。
二、适用人群青少年是处于生长发育的关键时期，运动对他们的体能和心肺功能的发展有着极大的促进作用，因此，他们也是适用于运动营养补剂的人群之一。
尤其是那些进行高强度、长时间持续性运动的青少年，可以适当选择使用一些运动营养补剂来辅助训练和比赛。
三、常见补剂种类1.蛋白质粉：可以提供必要的氨基酸，促进肌肉修复和生长。
2.维生素和矿物质片剂：可以补充运动时消耗的维生素和矿物质，保持身体的正常功能。
3.能量饮料：可以提供快速的能量补充，适用于高强度长时间运动。
4.肌酸：可以提高肌肉爆发力和运动表现。
四、使用建议1.根据个人情况选择补剂种类：在选择运动营养补剂时，需要根据自身的运动强度、运动类型、身体状况等因素进行合理选择，并在医生或营养师的指导下使用。
2.合理控制剂量：不可盲目过量使用，应根据产品说明书中的剂量和用法使用，以免对身体健康造成不利影响。
3.配合合理饮食：运动营养补剂只是营养的补充，不能代替正常饮食，因此需要配合均衡的膳食摄入。
4.合理选择使用时间：在运动前后或者饭后使用，可以更好地发挥其效果。
五、注意事项1.避免长期连续使用：长期过量使用运动营养补剂可能导致依赖性，影响身体内部平衡，甚至对身体健康造成损害。
2.注意产品质量和来源：选择正规途径购买，避免使用劣质产品，最好能够选择有品牌和认证的产品。
运动与营养补充：了解运动营养补剂的作用
运动与营养补充：了解运动营养补剂的作用背景介绍运动是保持身体健康的重要途径，而合理的营养补充则是辅助运动达到最佳效果的关键。
运动营养补剂作为运动者常用的一种补充品，扮演了重要的角色。
本文将深入探讨运动营养补剂的作用，包括其种类和适用范围。
运动营养补剂的种类蛋白质补剂蛋白质是构成肌肉的基本组成部分，运动中消耗大量蛋白质。
蛋白质补剂可以帮助肌肉修复和生长，增强肌肉质量。
碳水化合物补剂碳水化合物是运动员能量的主要来源，特别是在长时间或高强度运动中，及时补充碳水化合物可以提供能量支持。
维生素和矿物质补充剂维生素和矿物质在身体各种代谢过程中发挥着不可或缺的作用，合理补充可以提高免疫力和身体机能。
运动营养补剂的作用提高运动表现合理的运动营养补剂可以提高肌肉力量和耐力，延缓疲劳，从而提高运动表现。
促进肌肉生长适当补充蛋白质可以促进肌肉生长和修复，帮助肌肉更快地恢复。
支持身体代谢维生素和矿物质的合理补充有助于身体各项代谢功能的正常运作，降低运动中出现的代谢紊乱风险。
运动营养补剂的适用范围高强度运动员高强度运动员如举重、长跑、游泳等需要大量能量和蛋白质支持，合理的营养补充对其非常重要。
健身爱好者健身爱好者在力量训练和塑身过程中也会消耗大量的蛋白质和能量，补充适量的蛋白质和碳水化合物有助于达到理想的身材。
运动后的恢复在长时间或高强度运动后，身体处于一种疲惫状态，此时通过运动营养补剂的补充可以加快恢复速度。
结语综上所述，了解运动营养补剂的作用对于运动者来说至关重要。
在选择和使用运动营养补剂时，应根据个人运动类型和强度、身体状态等因素进行合理搭配，达到最佳的效果。
希望本文能对您有所帮助。
常见的运动营养补剂
常见的运动营养补剂运动营养补剂是许多运动员和健身爱好者所使用的一种补充品，它们可以增强营养摄入，提高身体的表现和恢复能力。
本文将介绍一些常见的运动营养补剂，并探讨它们对身体的效果和安全性。
一、蛋白质粉蛋白质粉是许多人在进行肌肉增长和修复时使用的一种补剂。
它们与其他营养补剂一样是可溶性粉末，一般是由鸟蛋、牛奶或豆类等植物和动物来源制成。
蛋白质粉的主要作用是提供身体所需的氨基酸，以支持肌肉的生长和修复。
对于运动员和健身爱好者来说，蛋白质粉在许多方面都很有用，因为它们可以帮助肌肉恢复和生长，同时提高体力和耐力。
二、盐电解质饮料盐电解质饮料是一种经常被运动员和长时间运动者所使用的饮料，因为它可以补充身体丢失的盐分和电解质。
通过大量出汗或饮食不当等原因，身体会丢失大量的盐分和电解质，导致疲劳和肌肉痉挛等不适症状。
使用盐电解质饮料可以帮助身体迅速地将所需的盐分和电解质补充回来，以提高体力和耐力。
三、肌酸肌酸是一种自然存在于肌肉中的物质，可以提高身体中肌酸磷酸的含量，从而提高肌肉的表现和恢复能力。
很多研究已经证明，使用肌酸可以增加肌肉的质量和大小，促进肌肉的修复和生长。
此外，肌酸也可以提高肌肉的耐力和力量，有助于增加运动员的表现和效率。
四、氨基酸氨基酸是肌肉中的构成物质，可促进运动员的肌肉修复和生长。
它们可以通过口服补充品和膳食中的食物得到。
此外，某些运动员和健身爱好者可能会使用支链氨基酸（BCAA），这是人体不能生产的三种氨基酸的混合物。
运动员认为，使用BCAA可能会加速肌肉的修复和生长。
然而，对于这些附加氨基酸的效果还存在争议，并且在大量摄入时可能会导致副作用。
五、维生素和矿物质维生素和矿物质是人体所需的基本营养物质。
许多健身爱好者会选择从膳食中获取大部分维生素和矿物质，但在某些情况下，他们可能需要补充维生素和矿物质。
对于某些人来说，尤其是那些进行减肥或低卡饮食的人，摄入足够的维生素和矿物质可能很难。
另外，在某些情况下，人们可能需要额外的维生素和矿物质来帮助身体修复和恢复。
运动营养补剂对提高中长跑运动员运动能力的研究综述
运动营养补剂对提高中长跑运动员运动能力的研究综述摘要：运动员在进行大负荷的运动训练过程中，需要消耗大量的能源物质和各种营养素，为了维持运动员的运动能力和促进运动后身体机能的快速恢复，就必须要求运动员及时补充各种营养物质。
因此，合理膳食与科学训练相结合，能够明显提高运动员运动中能量的供应水平和运动后的恢复能力。
关键词：运动员；运动营养补剂；研究一、研究结果与分析（一）运动营养补剂的概念国际运动保健专家f·布鲁斯又于1993年出版了《运动员的营养需求》一书。
在此书中，f·布鲁斯论述了运动员如何合理使用营养补剂。
威廉斯把营养补剂的概念定义为“为了使运动员在运动训练过程中达到通过普通训练方法所不能达到的运动成绩，为了充分挖掘运动员的运动潜能，而采用的训练手段之外的用于增强运动员自身的产能量，能量的控制水平，以及提高能量利用率的一种程序或药剂。
”（二）中长跑运动能量消耗特点中长跑运动处在最大强度和中等强度之间，持续时间较长，在运动中糖是主要供能物质，随着时间延长，脂肪不仅参与供能，并逐渐成为主要供能物质。
在中长跑运动开始时，糖大量被动用，随着运动的继续进行，糖才缓慢而平衡地低于脂肪的利用，此外在最后冲刺阶段，也以糖酵解供能为主。
中长跑运动是一种持续性耐力运动使得肌糖原储备减少甚至达到几乎耗竭的程度，由于中长跑运动属于有氧氧化为主无氧供能为辅的运动。
因此，中长跑运动员需要大量的能量物质的补充。
（三）运动营养补剂对提高中长跑运动员运动能力的分析1.增加肌肉合成代谢和肌力的运动营养补剂对其功效的分析中长跑运动员对肌肉力量有着重要要求，对于中长跑运动员肌肉力量鉴定当中，乳清蛋白、大豆蛋白、氨基酸等运动营养补剂对提高中长跑运动员运动能力，增加肌肉合成代谢有着重要作用。
乳清蛋白：乳清蛋白的生物学功能：促进机体蛋白质的合成；提高机体免疫功能；延缓中枢疲劳的发生和发展；提高机体的抗氧化能力；提供能量。
影响运动能力的营养因素与合理营养补剂-营养学论文-基础医学论文-医学论文
影响运动能力的营养因素与合理营养补剂-营养学论文-基础医学论文-医学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——合理营养不仅保证运动员的健康，而且对其运动能力的稳步提高具有一定的意义。
营养补剂是影响运动能力的一个重要因素。
本文从运动营养学的视角探讨抗疲劳物质及合理膳食营养补充，以期为改善运动员膳食水平、保持良好身体机能状态及和运动能力及提高运动员技术水平提供参考。
1 影响运动能力的营养因素。
1.1 水份、电解质平衡与运动能力。
维持人体水份和电解质的平衡对于获得最大的体力效率极为重要。
人体在运动过程中产热增加，当皮肤温度与环境温度相当时，出汗成为调节体热平衡的主要途径。
运动员的水盐代谢取决于运动强度、时间、气温、热辐射强度和温度等多种因素，但均具有出汗率高和电解质丢失集中于短时间内的特点。
其中丢失的电解质主要是钠、钾，少量的镁、钙、锌和铁、铜等微量元素及磷酸根。
运动中补水应以少量多次原则，饮含糖和电解的饮料，液体温度在13℃，并有利于降低体温。
运动中不宜采用含钾、钠或者盐浓度高的饮料。
运动员在大量出汗的情况下一日氯化钠的需要量为20g~25g,钾需要量为4g~6g.电解质的补充除饮料外，还可以采用盐渍食品和含钾丰富的牛肉、水果、绿叶蔬菜及鱼等食物。
在热环境中高负荷训练期还要注意钙营养的补充。
1.2 维生素与运动能力。
维生素在人体内大多数是组成辅酶的成分，具有调节生理生化过程，参与产能反应、红细胞合成，细胞呼吸及氧化还原等作用。
运动员因体力负荷可使维生素的代谢过程加强和某些维生素需要量的增加，突然加大训练负荷时，会使维生素的缺失症提前出现或加重，导致运动能力减弱，使疲劳提前发生，对疾病的抵抗力下降以及创伤后的恢复延缓。
容易缺少的维生素有B1、B2、A和C.对运动员进行维生素的补充，使其运动能力得以恢复和提高，但当体内已处于良好水平时，再补充或超量的使用某一种或多种维生素制剂，不但无效，还会引起维生素不平衡，如维生素A和D可在体内积蓄引起中毒。
肌醇的作用
肌醇的作用肌醇，又称为肌醇饮料或肌醇补剂，是一种常见的营养补充品。
它是一种天然存在于食物中的物质，如心脏、肺脏和某些植物中。
肌醇补剂常见于运动员和健身爱好者之间，因为它被广泛认为对提高体能和促进身体健康有益。
本文将探讨肌醇的作用以及它在运动领域中的应用。
首先，肌醇作为一种单糖，与葡萄糖和果糖类似，是体内细胞的重要成分之一。
它可被肝脏和肌肉蓄积，并在体内发挥多种重要生理作用。
肌醇能够帮助细胞保持稳定的渗透压，以及调节细胞内的营养物质和水分的平衡。
此外，肌醇还参与能量代谢、脂肪代谢和蛋白质合成等重要代谢过程，对身体的健康维持和功能提升有着积极的影响。
肌醇的应用领域之一是运动领域。
研究表明，摄入肌醇饮料或肌醇补剂可以提高运动表现，并延迟疲劳的发生。
肌醇在运动过程中可以作为能量来源，帮助肌肉细胞合成和储存能量，从而延长运动能力。
此外，肌醇还可增加肌肉细胞的水合能力，防止脱水和肌肉的损伤，提高运动耐力。
因此，肌醇被广泛应用于许多运动项目，如耐力运动、体能训练和力量训练等，以提升运动表现和促进身体恢复。
另外，肌醇还在保健领域中具有重要的作用。
由于肌醇可以调节细胞内的渗透压和水分平衡，它对预防和改善某些疾病和症状具有积极的影响。
研究发现，肌醇对心脏病、高血压、肥胖和糖尿病等慢性疾病有一定的保护作用。
此外，肌醇还可改善消化系统功能，促进肠道健康和减轻便秘症状。
因此，肌醇被认为是一种对身体健康有益的营养物质。
尽管肌醇在运动和保健领域中具有多种作用，但我们也需要注意一些潜在的风险和限制。
过量摄入肌醇可能导致消化不良和腹泻等肠胃问题。
此外，肌醇对某些人群可能会产生不良反应，如对肌醇过敏或患有糖尿病的人。
因此，在使用肌醇之前，我们应该咨询医生或专业人士的建议，以确保安全使用。
综上所述，肌醇是一种重要的营养补充品，具有多种生理作用和应用领域。
在运动和保健领域中，肌醇可提高体能，促进身体健康，延迟疲劳的发生。
但同时，我们也应该注意使用肌醇的风险和限制。
运动营养补剂种类概述及使用建议
营养与健康运动营养补剂种类概述及使用建议秦念群（山东师范大学，山东济南 250000）摘 要：运动营养补剂的主要功能是提高机体运动和代谢能力，促进运动性疲劳恢复，为提高运动成绩、强健体魄、增肌或减脂提供助力。
本文对运动营养补剂进行概述并对运动员和健身者摄入补剂提供合理建议，以期为补剂的选择提供参考。
关键词：运动营养补剂；健身人群；运动员Overview of the Types of Sports Nutritional Supplements andRecommendations for UseQIN Nianqun(Shandong Normal University, Jinan 250000, China)Abstract: The main function of sports nutrition supplement is to improve the body’s exercise and metabolic ability, promote the recovery of sports fatigue, and provide power to improve sports performance, strengthen the body, increase muscle or reduce fat. This paper provides an overview of sports nutrition supplements and provides reasonable suggestions for athletes and builders to provide reference for the selection of supplements.Keywords: sports nutrition supplement; fitness crowd; sportsman无论是运动员还是健身者，都希望拥有更好的状态、更健康的体魄。
常见运动营养补充剂及其作用
常见运动营养补充剂及其作用1增加肌肉合成代谢和肌力类从生理角度上说，肌肉体积增大和肌力增加需要合成肌肉蛋白质原料以及促进蛋白质合成最正确激素环境，因此我们进行该类目的营养补充时也主要从这两个方面入手⬇️（一）增加肌肉蛋白质合成营养补充剂1.普通蛋白质2.高生物活性蛋白质和氨基酸：例乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白、卵蛋白及的这些蛋白分类制剂和水解产物——包含一些寡肽和游离氨基酸等蛋白质（1）乳清蛋白：作用：(a) 促进机体蛋白质合成:抑制肌肉分解，刺激生长激素分泌和释放，促进脂肪分解(b) 提升机体免疫力:丰富支链氨基酸和谷氨酸，能够维持机体谷氨酰胺水平;乳铁蛋白(c)延缓中枢疲劳发生和发展:降低色氨酸进入中枢神经细胞百分比(d)提升机体抗氧化能力:富含胱氨基酸参加，能合成部谷胱甘肽(e)提供能量:易消化吸收，供能摄入量：适量增加乳清蛋白摄入，对补充运动时蛋白质损耗，增加肌肉力量，促进血红蛋白合成，消除疲劳等都含有主要作用。
在大负荷运动训练期，摄入量能够提升到总蛋白摄入50%甚至以上；在普通训练期，补充量维持在天天20g左右；对于健身健美兴趣者，普通摄入量在50g/d以上，依据体重及目标来进行调整（2）大豆蛋白：作用：降低血浆三酰和低密度值蛋白水平、缓解机体钙流失，防治骨质疏松摄入量：没有明确要求，无显著副作用，但能引发部胃肠胀气和腹部不适（3）各类氨基酸补剂：(A)支链氨基酸：作用：(a)在连续运动中提升耐力，改进中枢抗疲劳能力;(b)促进肌肉力量增加摄入量：口服和片剂两种，低剂量补充。
运动前30min服用，长时间采取0.5g/h(B)牛磺酸：作用：能够改进心脏功效、保护心肌细胞、预防动脉粥样硬化;调整神经系统;并可促进消化吸收和解毒。
对运动能力主要作用是抗氧化去除自由基、调整糖代谢和提升支链氨基酸浓度(C)谷氨酰胺：作用：对运动能力影响包含:(a)谷氨酰胺是一个强有力胰岛素分泌刺激剂。
(b)促进运动后免疫功效提升。
氨甲环酸的功效与作用
氨甲环酸的功效与作用氨甲环酸，化学名为2-氨基-2-甲基丙酸，简称AMPA，是一种非编码氨基酸，存在于人体和许多生物体中。
它是一种重要的代谢产物，对于调节身体的生理功能具有重要作用。
本文将详细探讨氨甲环酸的功效和作用。
一、氨甲环酸的生理功能1. 蛋白质代谢调节氨甲环酸是一种非编码氨基酸，可以通过甲硫氨酸甲基转移酶转化为丙氨酸，参与蛋白质合成的过程。
氨甲环酸通过调节蛋白质代谢，维持身体的正常生理功能。
2. 脂肪代谢调节氨甲环酸在体内可以促进脂肪酸的氧化分解，提高脂肪酸的利用率，从而有助于减少体内脂肪的积累。
此外，氨甲环酸还可以抑制脂肪酸的合成，减少脂肪的形成，有助于维持身体的脂代谢平衡。
3. 抗炎作用氨甲环酸具有抗炎作用，可以抑制炎症反应，减轻炎症引起的组织损伤。
研究表明，氨甲环酸可以抑制肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白细胞介素-1β（IL-1β）的产生，调节免疫系统的功能，降低炎症反应的严重程度。
4. 肝功能保护氨甲环酸可以提升肝细胞的抗氧化能力，减少氧自由基的产生，并增强肝细胞对抗氧化应激的能力。
此外，氨甲环酸还可以促进肝细胞的再生修复过程，减轻肝脏损伤，保护肝功能的正常运作。
5. 心血管保护氨甲环酸可以通过降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的水平，减少血管内脂质沉积，保护血管壁的健康。
研究发现，氨甲环酸还具有降压作用，可以降低血压，预防心血管疾病的发生。
6. 神经保护氨甲环酸是中枢神经系统的重要物质，能够提高神经系统的功能活性，改善神经细胞的存活能力。
研究表明，氨甲环酸可以促进突触的形成和恢复，改善神经传导功能，对于预防和治疗神经系统疾病具有重要意义。
二、氨甲环酸的药理作用1. 抗糖尿病作用氨甲环酸通过提高细胞对葡萄糖的敏感性，促进葡萄糖的利用和代谢，有助于降低血糖水平。
此外，氨甲环酸还可以抑制胰岛素分泌的葡萄糖激素样效应，改善胰岛素的敏感性和效能，对于治疗2型糖尿病具有一定的疗效。
运动营养学中的补剂选择与效果评价
运动营养学中的补剂选择与效果评价首先，对于蛋白质粉来说，它是最常见的运动营养补剂之一、蛋白质是运动员的主要营养需求之一，可以提供肌肉修复和重建所需的氨基酸。
蛋白质粉的选择应根据个人的活动强度、身体质量和目标来定。
一般建议运动员和健身爱好者每天摄入1.2-2克/千克的蛋白质。
对于训练频繁和负重训练的人来说，蛋白质摄入量可能需要更高。
蛋白质粉的效果评价要根据个人的肌肉生长、体力恢复和健康状况来判断。
其次，氮泵血阻力粉是近年来较流行的一种补剂。
它包含一些促进血管扩张和提高肌肉力量的成分，如精氨酸、硝酸盐和柠檬酸。
氮泵血阻力粉的选择取决于个人对于提高肌肉力量和耐力的需求。
它的效果评价主要集中在肌肉力量、肌肉耐力和训练表现的提高上。
肌酸是运动营养学领域中使用最广泛的补剂之一、它能够提供人体需要的肌酸磷酸酯，从而增加肌肉能量的供应。
肌酸补剂的选择取决于个人对于肌肉力量和耐力的需求，以及肌酸补剂的耐受性和不良反应。
肌酸的效果评价主要体现在肌肉力量、肌肉耐力和爆发力的提高上。
胶原蛋白是一种能够提供支持结缔组织健康的重要营养素。
它在运动中对于骨骼、肌肉和关节的健康非常重要。
胶原蛋白补剂的选择要考虑到对于骨骼、肌肉和关节健康的需求。
胶原蛋白补剂的效果评价主要表现在骨骼、肌肉和关节的健康状况的改善上。
分链氨基酸是一类特殊的氨基酸，包括亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸等。
它们在运动中有助于提高肌肉蛋白质合成和减少肌肉疲劳。
分链氨基酸的选择取决于个人对于肌肉修复和恢复的需求。
分链氨基酸的效果评价主要体现在肌肉蛋白质合成的改善和肌肉疲劳的减少上。
常见运动营养补剂
3、谷氨酰胺
▪ 谷氨酰胺是肌肉和血浆中含量丰富的游离氨基酸，主要存在于骨骼肌和血浆。 ▪ 对运动能力的影响包括： ①谷氨酰胺是一种强有力的胰岛素分泌刺激剂。 ②促进运动后免疫功能的提高。 ③提高机体的抗氧化能力。
4、氨基葡萄糖
茎叶； ▪ 可溶性的存在于细胞间质中，主要有果胶、和豆胶等；如木耳、海带、水果中的胶状物。
3、生理 功能
4、摄入量
▪ 中国营养学会推荐，每日摄入膳食纤维25—30g； ▪ 以全粮、蔬菜、水果含量高；肉类几乎没有。
四、减轻和控制体重期的膳食营养原则
▪ （一）快速减轻体重的膳食营养原则 ▪ 1、脱水法：以发汗和利尿法适量排除体内多余水分，只能应急和短期使用。 ▪ 2、限制膳食热量——饮食控制法：原理是减少摄入热量，造成机体热能负平衡，迫使身体
3、促进胰岛素分泌的特殊运动营养品
▪ （1）铬：增强胰岛素的活性，增加胰岛素受体数量。可以促进葡萄糖摄取，促使胰岛素调 节肌肉血流速度，促进机体对葡萄糖的摄取，激活糖原合成酶活性，促进糖原合成。
▪ （2）谷氨酰胺； ▪ （3）OKG（α-酮戊二酸）。
第二节促进能量代谢的特殊运动营养
▪ 一、肌酸补充与运动能力 ▪ 肌酸主要在肝、肾中合成，人体中有120-140g，其中95%存在于骨骼肌中。补充最大上限
▪ 在新一期的美国科学杂志《细胞—代谢》(Cell Metabolism)上 ，人类首次证明了氨基酸混合物能够延 长小白鼠的寿命，“这项研究的主要研究员、来自意大 利米兰大学的恩佐·尼索里教授表示。如果在此基础上发 明氨基酸补剂，那么它很可能在未来造福人类，能够延 年益寿 。
1、支链氨基酸（BCAA）
辅酶Q制剂在改善体能和耐力中的潜在作用
辅酶Q制剂在改善体能和耐力中的潜在作用概述：随着现代社会的发展，人们对于健康和体能的重视不断增加。
体能和耐力的提升对于运动员、健身爱好者以及一般人群来说都具有重要意义。
辅酶Q（CoQ10）被认为是一种具备多种生理功能的物质，其作为一种天然存在于人体内的抗氧化剂，一直受到研究者的广泛关注。
本文将探讨辅酶Q制剂在改善体能和耐力中的潜在作用。
1. 辅酶Q的概述辅酶Q，也称为辅酶Q10或辅酶Q，是一种存在于细胞线粒体内的脂溶性物质。
它在能量代谢过程中起到了关键作用，可促进心肌肌肉的收缩和细胞呼吸酶的功能。
辅酶Q还具备抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化损伤，并维持人体内的氧化还原平衡。
2. 辅酶Q对能量代谢的影响能量代谢是人体维持正常生命活动所必需的过程。
辅酶Q在这一过程中发挥着关键作用。
研究表明，辅酶Q可以提高线粒体功能，促进细胞内能量的产生。
它参与维持三磷酸腺苷（ATP）的生成，提供给肌肉组织必要的能量。
同时，辅酶Q还可通过抗氧化作用减少线粒体膜的氧化破坏，改善细胞呼吸功能，延缓肌肉疲劳的发生。
3. 辅酶Q对体能的影响体能是指人体在进行各类体力活动时所表现出的耐力和力量水平。
辅酶Q作为一种参与能量代谢过程的物质，被认为可以改善人体的体能水平。
研究发现，辅酶Q的补充可以提高人体的耐力，减少运动后疲劳感的程度。
其机制包括提高肌肉的氧化还原能力、增加肌肉内线粒体含量和细胞呼吸酶活性。
此外，辅酶Q还能够增强心脏收缩力，提高心肺功能，从而进一步改善体能水平。
4. 辅酶Q在运动表现中的作用运动表现是指运动员在竞技比赛中所表现出来的技术和身体素质水平。
辅酶Q作为一种能量转运者，可以提供肌肉所需的能量，并在运动中发挥重要的作用。
研究表明，辅酶Q的补充可以提高运动员的运动表现，延缓疲劳发生，并减少恢复时间。
辅酶Q还能促进肌肉的合成代谢过程，从而增加肌肉的体积和力量。
此外，辅酶Q还能增加心肌的血液灌注，改善运动员的心肺功能。
运动食品营养对于运动员体能快速恢复的影响
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饮 用 水 的 研 究 并 提 出 了 下 述 几 条 建 议 ： ． 用 １食 营养平 衡 的膳食 和 在赛 前 ２ ４小 时 期 间 饮 用 足
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辅酶Q制剂在改善肌肉能力和耐力中的作用
辅酶Q制剂在改善肌肉能力和耐力中的作用引言：在现代社会中，人们更加重视健康和身体素质的提升。
在追求健康的同时，许多人选择了运动和锻炼来提高肌肉能力和耐力。
然而，很多人在锻炼过程中遇到了疲劳和无力的问题。
为了解决这个问题，很多人开始尝试辅酶Q制剂作为一种营养补充剂。
那么辅酶Q制剂在改善肌肉能力和耐力中到底起了怎样的作用呢？肌肉能力的改善：辅酶Q制剂是一种可以促进能量代谢的营养物质，尤其在肌肉能量代谢方面起到了重要的作用。
肌肉在运动过程中需要大量的能量供应，而辅酶Q制剂能够有效地提供这些能量。
首先，辅酶Q可以增加细胞内线粒体的能量产生。
线粒体是细胞内能量的主要产生地，它通过呼吸链将食物中的能量转化为三磷酸腺苷（ATP），为肌肉提供动力。
辅酶Q可以促进线粒体内电子传递过程，并参与ATP合成的过程，从而提高肌肉的能量水平。
其次，辅酶Q还具有抗氧化作用。
运动过程中，身体会产生大量的自由基，这些自由基会对肌肉造成氧化损伤。
而辅酶Q可以作为一种天然的抗氧化剂，能够清除自由基，减轻氧化损伤，保护肌肉的健康。
耐力的提升：不仅仅是在肌肉能力方面，辅酶Q制剂也能在耐力的提升中发挥作用。
耐力是指身体在长时间运动中保持高效率运动能力的能力，可以通过提高肌肉的耐力来实现。
辅酶Q可以增强肌肉的耐力，主要是通过以下几个方面实现的。
首先，辅酶Q可以提高肌肉的氧化燃料利用能力。
运动时，肌肉需要大量的氧气来进行能量代谢，而辅酶Q可以促进氧气在肌肉细胞内的利用率，从而提高肌肉的耐力。
其次，辅酶Q可以延缓乳酸积聚。
乳酸是运动时产生的一种代谢产物，过多的乳酸积聚会导致肌肉疲劳和无力。
辅酶Q可以通过调节乳酸的产生和清除，延缓乳酸积聚的速度，从而延长肌肉的耐力。
最后，辅酶Q还可以提高肌肉的恢复能力。
辅酶Q可以减轻运动后肌肉的炎症反应，并促进肌肉的修复和再生，加快肌肉的恢复过程，提高下次锻炼时的耐力。
总结：辅酶Q制剂作为一种营养补充剂，可以在改善肌肉能力和耐力方面发挥重要的作用。
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促进疲劳消除和体能恢复运动营养补剂研究
1 抗氧化剂补充
抗氧化剂：是指能够缓解体内自由基对机体所产生过氧化作用的化学物质。
运动时机体能量需求量迅猛增加，新陈代谢旺盛，骨骼肌细胞的耗氧量增加100~200倍，此时组织中自由基的生成也随之增加，随着运动强度、时间的增加，自由基的产生急剧增多，且超过自身清除自由基的能力，组织抗氧化剂水平下降，机体则产生氧化应激状态，运动性氧化应激是组织损伤、运动性疲劳的主要原因之一，因此补充抗氧化剂以对抗运动中生成大量自由基是延缓运动性疲劳的发生、促进运动后疲劳和身体机能的恢复的重要手段之一。
抗氧化剂的补充量最重要的形式是食物中的补充，当食物补充不能满足机体需要时才应以补剂的形式补充。
含有各种抗氧化剂丰富的食物。
１．１维生素E：维生素E是机体最主要的生物自由基清除剂之一。
富含维生素E的食物有：麦芽、全谷（糙米、全麦、燕麦、玉米）、芦笋、菠菜、白薯、新鲜甜菜根、新鲜胡萝卜、甘蓝菜、深海鱼油等，其中维生素E的含量随着储存时间、烹饪方法、生长地和收获的方法而变化。
１．２维生素C：蔬菜和水果中富含维生素C，由于我国烹调方式中大都经过高温油的烹炒或长时间的炖煮，从而造成蔬菜中维生素C的大量氧化或破坏，降低了蔬菜的营养价值，因此要额外补充，维生素C含量丰富的蔬菜和水果有：橘子、柠檬、葡萄柚、酸橙、番茄、猕猴桃以及大部分绿色蔬菜。
但是补充维生素E应以生吃的蔬菜和水果作为主要补充方式，在大强度训练期间还应以片剂摄入一定量的维生素C。
１．３类胡萝卜素：类胡萝卜素为维生素A的前体，在人体内可转变为活性维生素A，它耐高温，不易被破坏，可以在体内储存，含有类胡萝卜素丰富的食物是南瓜、胡萝卜、白薯、西葫芦、花茎甘蓝、羽衣甘蓝、番茄、莴苣、菠菜和新鲜的热带水果（番木瓜、罗马甜瓜、芒果）。
１．４番茄红素：番茄红素是近几年最新发现的一种抗氧化效果最好的抗氧化剂，人体不能自身合成番茄红素，只能通过外界提供，目前的研究结果证明来自番茄的番茄红素极易在循环血液中吸收，在番茄中含量最多，在番石榴、西瓜、柚子中也含有较多的番茄红素，我们提倡膳食中经过加工的番茄食品，以促进对番茄红素的吸收和利用。
建议每天饮用500ml左右的番茄汁，或服用番茄红素胶囊，番茄红素的摄入量在10~20mg即可达到良好的抗氧化作用。
１．５硒：微量元素硒是抑制自由基形成的几种酶的成分，在人体内有重要作用，但大量补充可致中毒。
富含硒的食物有全谷和谷类食物、麦芽、酿制的酵母、新鲜水果和蔬菜、大蒜、洋葱等。
１．６螺旋藻：螺旋藻是近年来开发和研究的保健营养品，它具有促进机
体抗氧化酶活性增强，显著降低运动训练中自由基生成的作用，是一个较为理想的抗氧化剂。
１．７中药：对传统的中医药研究发现，许多中草药具有抗氧化的功能，主要有：黄芪、人参、西洋参、刺五加、五味子、芦丁、当归、生地、酸枣仁等。
２免疫增强剂补充
长期大负荷的运动训练会导致机体免疫机能的降低已经被许多研究所证实，运动员在大负荷训练期间易出现免疫机能低下的开窗期，从而使得运动较一般人更容易感染疾病。
因此，运动员在训练期间要注意免疫增强剂的补充。
２．１蛋白质类：蛋白质类是临床医学中最早研究的免疫增强剂，但是随着国际奥委会医学委员会对违禁药的界定：任何外源性的非治疗的静脉注射或点滴都属于违禁，目前的研究表明：乳清蛋白、牛乳分离蛋白、白蛋白等蛋白质的补充可以促进运动员免疫机能的提高。
２．２氨基酸和短肽类：促进机体免疫机能提高的氨基酸是当前运动员应用较多的免疫增强剂，其中谷氨酰胺、谷氨酰胺肽、谷胱甘肽是最为普遍的。
在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加以致机体自身合成不能满足。
因此，谷氨酰胺是运动员维持身体机能水平、促进恢复、提高机体免疫机能的重要营养补充剂。
２．３天然物质及植物提取物类：目前运动界应用较多的这类免疫增强剂有：番茄红素、大蒜素、螺旋藻、胡萝卜素、壳聚素、多种真菌多糖、维生素C、维生素E等。
３促进机体内分泌平衡营养补剂
机体的物质能量代谢是受到机体内泌激素调节的，当运动时物质能量代谢急剧增加，这使得促进分解代谢的激素大量分泌，用来满足运动的需要，而促进合成的激素分泌受到抑制。
但是运动结束后，促进分解的激素仍然处于较高水平，而运动后能源物质促合成的激素则相对水平较低，使得机体内分泌平衡遭到破坏，造成运动后合成代谢受到影响，不利于运动后身体机能的快速恢复，延长运动后疲劳的恢复时间。
目前提高睾酮补肾营养补剂中药：肉苁蓉、淫阳藿、巴戟天、熟地等，还有目前通过兴奋剂检测的中药产品：廷伟、生力君、长白景仙灵等和提取物——雄鹿精华渗透泵。
通过对抗氧化剂补充、免疫增强剂补充、促进机体内分泌平衡营养补剂等研究，可以使我们进一步了解和认识并且掌握这些能量的补充，对于运动员增强体质、提高运动成绩都有很大的益处。