花的形态与结构

花的形态与结构

第九章花的形态与结构第一节花的组成与发生快速导航：花的组成与发生 | 花

芽分化与调控 |

植物的繁殖( reproduction)是植物在漫长的演化历程中形成的特性，是植物体生长

发育到一的、有利于再生新个体的特定结构，繁殖是重要的生命现象之一。植物通过繁殖

不断增加新的个传性和稳定性，随着不断的自然选择和人工选择，形成了种类繁多、性状

各异的植物世界，使物化。植物的繁殖方式多种多样，一般分为营养繁殖(vegetative reproduction/ propagation)、reproduction)和有性繁殖(sexual reproduction) 三类。

营养繁殖是植物在植株的一定部位形成新的营养性个体的繁殖方法，如可块根、块茎

和珠芽的植物的克隆（株）系（clone）等。营养繁殖有利于物种保持其遗传的稳定性。

农林生产中，常扦插(cutting)、压条(layering)和嫁接(grafting)等方法进行快速繁殖，保存优良种质。无性繁殖是植物在其生活史中的某一阶段、在植株的一定部位产生具有

繁殖能力的特化细胞化的细胞或孢子（离开植物体后）直接发育成新个体的原始体或能够

独立生活的新个体的繁殖方融合生殖（apomixis）或无配子生殖（agamospermy），后者

如菌类植物、蕨类植物的孢子繁殖等有性生殖是植物体在其生活史的一定阶段、在其特

定部位产生具有性别分化的细胞（或称配胞等），通过两性细胞或配子的结合（或受精）

形成合子，再由合子萌发成新的植物体的繁殖方具有丰富的遗传变异性，是植物进化和物

种多样性的基础。被子植物的有性生殖是植物界中最进被子植物在经历一定时期的营养

生长后，并进入生殖生长，在植株的一定部位形成花芽，然发育形成果实和种子。花、果

实和种子与植物的有性生殖有关，被称为生殖器官(reproductive 重点介绍被子植物的花、果实和种子的发育与结构。

第一节花的组成与发生

一、花的形态与特征

（一）花的形态与组成

被子植物又称为有花植物（flowering plant）或显花植物（anthophyta），有时将

裸子植物的被子植物约有30万种，其花的变化巨大，它们的形态，大小，颜色和组成数

目因种而异、各不可将被子植物的花分为完全花(complete flower)和不完全花（incomplete flower）两类。完全萼、花冠、雄蕊（群）和雌蕊（群）等几个部分组成，例如桃花、蚕豆花等（图9-1）；不完全花

一部分或几个部分的花，如南瓜、玉米等植物的单性花。

花是适应于生殖、极度缩短且不分枝的变态枝（Goethe ,17

的一部分，花托通常是花柄顶端呈不同方式膨大的部分，是花器官

雄蕊群和雌蕊群）着生的地方。花萼常为绿色，像很小的叶片。

形态，但其形态和结构均类似于叶，有的甚至就呈绿色(如绿牡丹

变态叶，虽然雄蕊与叶的差异较大，但在较早的被子植物(如睡莲

间存在过渡形态，此外，有的植物(如梅、桃等)经过培育，雄蕊

由叶变态而成的心皮卷合而成的，如蚕豆、梧桐等。因此，通常

态叶，雄蕊、雌蕊为可育的变态叶。

1．花柄（pedicel）和花托(receptacle)

花柄也称花梗，呈圆柱形，是连接花和茎的柄状结构，其基

养物质由茎向花输送的通道，又能支持着花，使其向各方展布。

类而不同，如梨，垂丝海棠（Malus Halliana Koehne）的花柄很长，有的则很短或

无花柄，如贴speciosa (Sweet) Nakai]。果实形成时，花柄发育成果柄。

花托位于花柄的顶端，是花器官其他各组成部分着生的部位。花托的形态常因植物种

类而异呈圆柱状，如木兰科植物等；有的呈圆锥状，如草莓等的花；有的凹陷呈杯状，如

桃等；有的花冠、雄蕊、雌蕊的一部分贴在一起，形成下位子房，如苹果等；有的呈倒圆

锥形，如莲的花；有冠之间，扩大形成扁平状或垫状的盘状体，称为花盘(desk)，如柑橘（Citrus reticulata Blan

蕊(子房)基部形成短柄状，传粉受精后，能迅速伸长，将子房插入土中结实，如花生，这种花托(gynophore)。

2．花萼(calyx)

花萼是花的最外一轮变态叶，由一定数目的萼片(sepal)组成，常呈绿色，可光合作用，为花植物的花萼呈花瓣状，有利于昆虫的传粉，如紫茉莉（Mirabilis jalapa L.）等。根据萼片间分萼和合萼两种。

离萼（chorisepalous）各萼片之间完全分离，如油菜、桑、茶等。

合萼（gamosepalous）各萼片之间彼此联合，合生部位称为萼筒(calyx tube)，未

合生部位lobe)，如茄、棉花等。萼筒具有多样性，如杯状和筒状等；有些植物的萼筒一

边伸长或管状突出为balsarnena L.）；有些植物的花萼形态发生变化，如菊科植物的花

萼常呈毛状称为冠毛，有助于干膜质，如鸡冠花（Celosia cristata L.）等。

花萼常只有一轮，而有的植物在花萼外侧还有一轮绿色的瓣片，称为副萼(epicaiyx)，如棉副萼为3片大型的叶状苞片。

一般植物开花以后萼片即落，但也有在其果实成熟时，花萼依然存在，这种花萼称为

宿存萼茄、茶、桑、柿（Diospyros morrisianaHance）等的花。

3．花冠(corolla)

花冠位于花萼的上方或内侧，由若干花瓣(petal)组成，可排列为一轮或多轮。花冠

常具有各中的有色体，或液泡中的花色素，或二者均有所致；花瓣或花冠都具有多种形态，如钟状、蝶状有多种功能，有的花瓣基部有分泌结构，可释放挥发油类和分泌蜜汁，可吸

引昆虫、有利传粉，于保健；花冠还有保护雌、雄蕊的作用。花色、花形、花味的多样性

不仅吸引昆虫，而且也美化但也有些植物的花无花瓣或花冠，如紫柳（Salix wilsonii Seemen）、玉米等，它们依赖风媒传花瓣彼此分离的花为离瓣花(choripetalous corolla)，如油菜、桃等；花瓣彼此联合的花为corolla)，联合的部位称为花冠筒(corolla tube)，分离的部位称为花冠裂片(corolla lobe)，花冠内花瓣的数目常随植

物的种类而异。花瓣或花萼及其裂片在花芽中的排列方式，也因植由于花瓣的形态、大小

和结构的差异，花冠类型、花冠的对称性和作用均因种而异，是植物分类三篇第十四章）。 4．雄蕊（群）(androecium)

1）雄蕊的形态与组成

一朵花内所有的雄蕊总称为雄蕊群。雄蕊(stamen)着生在花冠的内方，是花的重要组

成部分随植物种类而不同，如小麦、大麦的花有3枚雄蕊；油菜、洋葱有六枚雄蕊；棉花、茶、桃等的每个雄蕊常由花药和花丝两部分组成。花药(anther)是花丝顶端膨大成囊状

的部分，内部有粉粒。花丝(filament)常细长，基部着生在花托或贴生在花冠基部，有的

花丝扁平如带状，如莲（Gardenia jasminoides Ellis）]，或成为花瓣状[如大花美人蕉（Canna generalisBai1ey.）花药在花丝上的着生方式及花药的开裂方式也有几种不同

情况（详见第三篇第

十四章）。

2）雄蕊群的类型与特征

各种植物花中的雄蕊可以有不同的组合。多数植物的雄蕊彼此分离；但有些植

物雄蕊的花药合生、花丝分离；有些花丝合生成为不同的束数，而花药分离。花丝

的长短，也应植物种类而异，多数为等长，但有些植物在一朵花中的花丝长短不等，如油菜、薄荷（Mentha haplocalyx Briq.）等。因此，雄蕊类型常随植物种类的不同而不同（图9-2）（详见第三篇第十四章）。

5．雌蕊（群）(gynoeciun)

1）雌蕊的形态与组成