最新单店盈利模式设计
餐饮企业如何搭建单店盈利模型成就1-100家店规模
餐饮如何搭建自己盈利模型该文为揭晓2023年，随着客流量的逐步，一方面随着餐饮市场也逐步复苏，市场不确定性加大，另一方面明年的餐饮行业竞争也将越来越激烈，餐厅经营压力日渐加大，消费需求也将回归加理性。
餐厅单店盈利是餐饮企业发展的基石，没有餐厅单店的盈利，后续企业一切的发展必是枉然。
，搭建一个锋利的单店模型可以加速门店的复制，从而进一步加速品牌扩张的脚步。
投资视角下的单店UE模型搭建单店模型可以对照模型中的核心数据评估门店的经营状况，各项指标是否达到预期，可以精准锁定门店经营的问题所在，基于竞争对门店模型进行调整，通过推演盈利模型决定是否调整以及怎么调。
投资人在投资过程中，最看重的就是单店盈利模型中的核心数据指标，一个健康优质的单店模型更能吸引投资人的关注，受到资本青睐。
什么是单店UE模型？单店UE模型是投资视角下的单店模型，UE为Unit Economics的缩写，中文译为单体经济模型，在商业模型中，体现收入与成本关系的最小运作单元，UE通常衡量的是收入和成本的关系（变动成本、固定成本）。
在投资视角下，单店UE模型核心关注的数据有投资数据、成本数据、利润数据、回报数据和效率数据。
通过研究UE或单体经济模型，可以排除很多干扰因素，清晰和容易地看清企业的经营情况，找出关键问题点。
其中，单店UE模型中餐饮老板需要关注的核心指标是EBITDA利润率和投资回报周期；什么是EBITDA？EBITDA是“息税折旧摊销前利润”，测算EBITDA的意义在于，当营运资金净需求不变的情况下，经营性现金净流入也就等于EBITDA，它可以衡量出企业日常经营的获利能力。
而投资回报期直接决定了多长时间可以收回一家店的投资。
经过大量数据研究，目前市场上较优质的单店模型是符合“151模型”的，单店盈利模型课程导师James提到的“151模型“中，总投资1倍（100 万），当年净营收为投资额5倍（500 万）， 1年回本（100 万）。
如何打造一套成熟的单店盈利模型
如何打造一套成熟的单店盈利模型1. 品牌商品牌商需持续迭代经营能力、产品服务能力，并不断提升品牌形象。
同时，在企业生命周期不同阶段，关注不同侧重点。
（1）创始阶段：夯实基础，确定加盟模式，验证单店盈利模型品牌商在开放加盟业务前，需打下坚实基础，此阶段品牌商需建立长期战略，确定加盟模式，并验证盈利模型。
首先，品牌商需立足企业整体，以标准化、专业化、简单化为基本原则，规划加盟战略。
其中加盟模式的确定尤为关键，包括授权内容、相关费用、双方权责利益等。
只有加盟战略与企业整体发展方向一致，才能起到最大协同效应。
其次，建立适合发展加盟的组织架构，设立加盟相关部门与职位，承担起营运、拓展、管控、支持等相关职能。
再次，在大范围开放加盟前，品牌商需验证并不断优化单店盈利模型。
只有保证单店盈利，加盟才能得到持续发展，实现经营效率最大化。
（2）成长阶段：关注扩张速度，升级管理体系在成长阶段，品牌商需抓住时机拓展市场。
值得注意的是，关注扩张速度并不意味着短期内在全国范围铺设门店，应在一个区域内发展成熟后再向其他区域扩张，同时避免盲目进行多品牌或跨业态经营，步步为赢平稳发展。
在快速扩张过程中，常会出现管理体系与扩张速度不匹配的状态。
品牌商需持续迭代加盟管理体系，以适应门店增加带来的不同等级的管理需求。
此外，不断更新产品、提升服务也是成长阶段不可忽略的重要方面。
（3）成熟阶段：深化管理，并寻找新增长点成熟阶段品牌的扩张速度和经营模式趋于稳定，品牌商需更多关注管理体系完善、人员培养以及对加盟商的深度支持。
对加盟商的支持力度，是影响加盟店经营水平的重要因素。
品牌商对加盟门店的支持应覆盖供应链、培训、营销等各个环节，既可以加强对加盟商的管控，也可以实现品牌效应最大化。
同时，市场环境日新月异，新竞争者不断涌入，品牌商只有持续创新、做好 QSC（产品品质、服务水准、环境卫生）管理，给予消费者差异化体验，才能在激烈的市场竞争找到立足点。
单店盈利模式
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进店率：
➢客观：地段、面积、门头、朝向（讲究风水）、数量 ➢主观：广告、门头、橱窗、陈列、服务、推广、口碑
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成交率： ➢ 产品属性 ➢ 推广（告、促） ➢ 产品信息＆卖点介绍 ➢ 产品出样 ➢ 服务承诺＆品牌理念
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客单价(菜单式销售) ➢ 跨品类组合出样 ➢ 跨品类集中与分散出样频次 ➢ 跨品类打包推广方案 ➢ 销售技巧
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4、运营政策-----单店盈利的基本分析
※单店盈利的基本分析 利润=收入—成本
※成本=固定成本+ 流动成本 ※收入=客单价X交易客数
商品数X商品单价 进店数X成交率
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利润来自何方？
➢利润=开源-节流 ➢开源：提升销售 ➢节流：降低成本
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4、运营政策---单店关键经营策略分析
※提高顾客进店数的策略与方法 ※提高顾客成交率的策略与方法 ※提高客单价的策略与方法
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1、客户定位
※ 客户定位是单店盈利模式的基础。也就是说,首先要 清楚连锁店的顾客是谁?他们具有什么样的特征、什么样 的消费观念、购买习惯,以及什么样的独特需求等等。
※ 顾客定位包括找位、选位、到位三步骤。
3
1、客户定位-------找位 ※ 找位就是顾客（市场细分），就是以一定标准 将市场分为几个有差别的消费群体。细分的标准： ※地理细分（表5-5） ※人口细分（表5-6） ※心理细分（表5-7） ※行为细分（表5-8）
单店盈利模型1(1)
营业利润 利润率 分公司道具支持金额 分公司利润
2,516 9,975 14,119 10,475 6,434 13,919 14,519 3,516 10,151
0 9,412
0 10,000
0 11,111
0 10,000
0 10,588
0 11,111
0 11,111
0 9,412
0 11,765
10 120,000 66,667
90% 50% 53,333
11 100,000 58,824
85% 50% 41,176
12 100,000 55,556
90% 50% 44,444
TAL 1,200,000
686,029 89% 50%
513,971
平均月销售 90,000 51,136 88% 50% 38,864 43%
家具 1200 180000
100%
180000
0%
灯具 250 37500
100%
37500
0%
地板 150 22500
100%
22500
0%
装修 500 75000
0%
0
0%
合计 2100 273000
240000
0%
月分摊
0
0
0%
0
0%
0
0%
0
100%
0
0
客户承担金额
0 0 0 75000 75000 3125
店铺费用 工资社保 水电费 货架与装修 修理费 工服费 包装费 通讯费 物业费 清洁费 办公费
运费 宣促费
奖金 其他日常费用 营业税金附加
合计
实训五单店盈利模式设计
实训五、单店赢利模式设计1 、实训目的：理解影响单店赢利模式的关键要素，以及其相互关系，掌握单店赢利模式设计的思路、步骤、方法。
2、实训主要内容（1）目标顾客定位（单店定位）；（2）单店选址；（3）单店商品、服务组合；（4）单店关键经营策略设计（5）单店赢利的财务测算与投资回报3、实训准备了解团队项目情况4、实训资料各小组收集5、实训操作步骤（1）小组确定模拟特许经营企业或选择真实的特许经营企业；（2）小组调研某个相似的特许单店，收集相关资料；（3）确定单店赢利模式设计的目标；（4）运用市场细分化的工具进行单店目标市场的找位、选位、最终定位；（5）以目标市场条件、商圈条件、竞争对手条件、物业条件、合作条件、租金、租期为标准进行单店选址；（6）确定商品、服务组合思路以及商品之间、商品与服务组合的策略；（7）根据单店赢利思路分析，确定单店关键经营策略；（8）运用财务损益表、投资分析表进行单店预期盈亏分析与投资回报预测；（9）各小组撰写单店赢利模式分析报告；（10）各小组简单介绍分析报告的内容。
6、实训总结要求每组学生完成2000-3000字的实训报告，老师批阅实训报告，并在下一次实训课上进行讲评和总结。
附：设计注意事项第一部分：封面设计标题：**单店赢利模式设计方案小组：成员姓名、学号、分工第二部分：目录目录：注意确认目录页码同内容的一致性●赢利模式设计背景●赢利模式设计目标●单店目标顾客定位●单店选址●单店商品与服务组合●关键关键经营策略●盈亏分析与投资回报分析●附录第三部分：单店赢利模式设计具体内容的注意一、赢利模式设计背景（简单介绍单店的类型及所处的业态，重点分析其业态特征）二、赢利模式设计目标（体现各小组的创意）三、单店目标顾客定位（找位时应用地理、人口、心理、行为变量；选位时从给目标顾客带来的价值和利益来分析；同业态、同规模竞争对手分析；最后确定目标顾客和核心定位）四、单店选址（以商圈分析为主，物业条件简单描述）五、单店商品与服务组合（提出主力商品、辅助商品、关联商品的组合策略；商品与服务组合策略）六、关键关键经营策略（根据赢利公式和成本费用公式展开单店关键经营策略分析，重点设计提高顾客进店数、顾客成交数、客单价、商品数）七、盈亏分析与投资回报分析（损益表和投资分析表按书上的格式来做）八、附录如有以下材料，请列出A、财务资料B、团队人员简历C、优秀单店设计资料D、目标市场研究数据。
单店盈利模式设计
单店盈利模式设计单店盈利模式设计针对单店的盈利模式设计，需要考虑多方面的因素，包括品牌定位、产品设计、消费者需求等。
以下是一些常见的盈利模式：1. 商品销售：商品销售是一个最常见的盈利模式，这适用于几乎所有的实体店。
店主可以选择各种产品作为店内的主营商品。
从追求高端高价的劳伦斯纪念馆到定位为实用品的家居超市，不同的店铺都有其独特的商品选择。
无论你选择哪种方式，商品销售的核心都是选择好产品，确保产品的品质和价格都得到消费者的认可。
2. 服务销售：服务销售也是另一种常见的盈利模式，适用于服务行业和个体户。
例如美容院、美发店、SPA、药店等。
店主可以提供各种服务，例如剪发、美容、美甲、调理身体等，在前提是确保服务质量过硬和价格公道的前提下，吸引顾客并提供服务。
3. 游戏娱乐：游戏娱乐也是一种品牌定位极强、先锋的单店盈利模式，可以应用于主题美食店、时尚酒吧、越南烤肉店等。
店主可以在店内设置各种有趣的游戏和娱乐设备，吸引顾客来玩，不仅增加消费额，而且增强了消费者对品牌的印象和忠诚度。
4. VIP会员：VIP会员盈利模式是为那些积极运营营销活动和能够提供更好的客户服务的商家设计的。
这种模式是通常的折扣和促销模型的加强版，消费者支付一定的费用成为VIP会员后，可以获得很多的折扣和加积分的策略。
这种模型可以提供粘性，促进重复消费和提高客户感受。
5. 包厢服务：包厢服务也是适用于餐饮业的一种盈利模式。
店主可以设置包厢，为顾客提供私人空间和更好的用餐体验。
消费者多支付一定的费用，可以享受包厢的舒适环境和私密性。
这种模式可以为商家增加收益，同时也从顾客提供更好的服务角度增加了商家和消费者之间的关系。
总之，单店的盈利模式设计需要迅速洞察市场，进行合理的品牌定位和产品选择，结合本地消费者的需求和习惯来实现更好的效果。
而无论是选择什么种类的盈利模式，设定合理的价格和提供贴心的服务是关键，只有这样才可能让消费者回归并保证持续的盈利水平。
单店盈利模式设计
城市丽人美容机构单店盈利模式设计一、赢利模式设计背景二、赢利模式设计目标三、单店目标顾客定位四、单店选址五、单店商品与服务组合六、关键经营策略七、盈亏分析与投资回报分析八、附录一、赢利模式设计背景城市丽人美容机构既属于综合型单店中零售+服务型单店，在店内既销售产品又提供美容等有偿服务。
又属于零售业态中的专业店。
现代零售业业态是零售企业为满足不同消费者需求而形成的不同的经营形态，是针对消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化经营形态。
专业店是指是经营某一大类商品为主，并且具备有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
现零售业在全球发展呈现出以下特征：1、零售产业主导化2、零售业态多元化3、零售经营连锁化4、零售管理科技化5、零售企业兼并规模化6、零售企业发展国际化。
而我国零售业发展呈现以下特征：1、零售企业的发展趋于合理化2、大型零售企业利润高速增长3、本土零售企业并购热升温4、外资零售企业发展加速。
二、赢利模式设计目标1 顾客定位：首先本连锁美容店根据市场女性对美容产品的渴望，又因自身年龄的差异，将我们的产品根据顾客进行划分。
顾客定位主要是二十到六十岁有美容保健需求的女性。
产品根据顾客划分的情况是20－30，30－40，40－60岁三个年龄段，分别有三种不同系列的产品供其选取。
并且根据三类人群不同的消费观念有不同的价格、产品策略。
2 顾客市场细分主要选取的细分变量有地理变量，人口变量，心里变量，行为变量。
本企业的目标市场主要是东三省、华北西北地区，这三个区域顾客细分变量因素较为接近以此产品差异性小：温带气候的区域范围总人口超过400百万，城镇乡村人口比例悬殊较大。
总人口老龄化严重，平均家庭月收入中等水平，生活方式保守型，价值观念是温性情。
餐饮单店盈利模型范例
餐饮单店盈利模型范例餐饮行业一直是一个不断变化的行业，不同的餐饮模式和经营模式也在不断地涌现。
单店盈利模型对于餐饮店铺的盈利至关重要，本文将介绍一些餐饮单店盈利模型的范例。
1. 普通餐饮模式普通餐饮模式是最常见的一种盈利模式，其主要在于以餐饮服务为主要经营项目，通过提供饭菜，在饭菜价格和餐饮服务质量之间寻求平衡，推动消费并获取收入。
普通餐饮店的盈利主要来自于菜品的销售，店铺利润通常取决于菜品的种类和数量，价格和成本。
2. 餐饮外卖模式随着互联网的发展，外卖餐饮业也逐渐兴起。
餐饮店铺可以利用外卖平台，将餐饮服务扩大至用户家中，为消费者提供方便快捷的服务，同时增加店铺的收益。
外卖盈利主要是通过外卖平台提供的服务费和商家提供的优惠券来获取。
3. 餐饮套餐模式餐饮套餐模式是指通过打包多种特色菜品组成不同的套餐，从而满足消费者的需求。
此模式的盈利主要取决于菜品和套餐的组合形式，价格和成本。
多种特色菜品的组合可以吸引更多的消费者，提高销售额。
同时，餐饮店铺可以通过优化成本和价格来提高盈利空间。
4. 餐饮主题模式餐饮主题模式是指通过一个特定的主题来吸引消费者。
主题可以是针对某一特定菜系或者文化，从大众化饮食风格中脱颖而出。
通过营造独特的餐饮体验，店铺可以吸引更多的消费者，从而提高收益。
综上所述，以上模式我们可以看出，餐饮单店的盈利模型是多种多样的，每个模型也有它们各自的特点和优势。
餐饮店铺在选择盈利模型时，需要根据自己的实际情况以及消费者的需求来确定。
除了以上几种盈利模型，餐饮店铺还可以通过不断创新、持续改进来寻求更多的盈利空间。
例如，通过拓展餐饮配送服务、推出新产品、提供特殊参观活动等方式，加强店铺与消费者的互动，不断创新的同时提高盈利空间。
总之，对于餐饮单店来说，盈利模式是一个重要且需要不断优化的经营模式。
只有不断创新、不断优化，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
碰碰凉单店赢利模式设计方案
碰碰凉单店获利模式设计方案专业: XX经营管理班级: XX101学号:姓名: XX指导老师:日期: 2023年10月23日目录一.设计背景:1企业简介 (3)2产品简介 (3)3选址 (4)二、加盟事项1加盟条件 (4)2加盟流程 (5)三、单店投资分析1资金投入 (6)2经济效益分析 (7)四、单店运行1碰碰凉组织构造图.................................... ..8 2详细操作与营销活动 (8)一.设计背景:1企业简介: 碰碰凉连锁企业管理有限企业是目前中国唯一旳一家“做中国旳专业冰淇淋”为理念, 专业从事中式冰淇淋产品开发与管理旳连锁企业管理有限企业。
企业自1995年成立以来凭借优质旳产品和成功旳特许经营模式, 目前已经在全国28个省市自治区建立了六百多家碰碰凉连锁门店。
形成了以沈阳济南郑州唐山等六个配送中心辐射全国旳完善运行网络,并已在管理与营销产品与研发装修与设计以及服务于培训等方面形成了经得起市场考验旳成功经营模式.碰碰凉产品构造丰富多样,产品研发一直处在行业发展旳最前沿。
目前经营种类包括冰淇林系列特饮系列.热饮系列.咖啡系列.速食系列.五大系列百余种产品,所有终端产品原料均选用来自国际著名供应商,并长期与美国独资冷饮开发企业合作,在上海与国际著名研发企业成立了冰淇林试验室。
3选址大学城奥特莱斯商业街二、加盟事项1加盟条件:1）具有对应旳投资能力与足够旳抗风险能力。
2）拥有符合企业规定旳店铺, 使用面积80平方米以上, 门面宽6米以上, 租期至少三年。
3）加盟店原则上规定由加盟者独立投资经营。
假如与他人合作经营, 必须由某一方控股旳方式进行, 并向企业提供股东合作经营协议, 进行立案。
4）具有一定旳经营管理能力。
5）对碰碰凉品牌, 有很好旳忠诚度, 但愿与企业共同创业并长期发展。
2加盟流程:三、单店投资分析1资金投入2经济效益分析四、单店运行1碰碰凉组织构造图2详细操作与营销活动:1）开业期间:开业十天内, 推出特价产品。
单店盈利模式范文
单店盈利模式范文1.产品销售：这是最常见的单店盈利模式。
店铺通过销售各种产品来获取利润。
这些产品可以是自有品牌的商品，也可以是其他供应商的产品。
店铺可以通过直接销售给顾客或通过第三方平台进行在线销售来实现盈利。
2.服务提供：店铺可以提供各种服务来获取盈利。
例如，美容院可以提供美容服务，修车店可以提供汽车维修服务等。
通过提供专业的服务，店铺可以吸引顾客，并从服务费用中获取利润。
3.订阅模式：店铺可以提供订阅服务，使顾客定期获得产品或服务。
例如，健身房可以提供会员订阅，顾客可以每月或每年付费获得无限使用健身设施的权利。
这种模式可以为店铺提供稳定的现金流和长期的客户关系。
4.广告收入：店铺可以从其他公司获得广告收入。
例如，在线内容网站可以通过在网站上展示广告来获得利润。
店铺需要有足够的流量和品牌影响力，才能吸引广告商。
5.特许经营：店铺可以通过特许经营模式与其他公司合作，使用其品牌和经营模式。
店铺支付特许费用，并按照特定的规定运营业务。
这可以为店铺提供一个知名品牌和经营模式的支持，以及减少与创业相连的风险。
6.会员制度：店铺可以设置会员制度，会员可以享受特定的优惠和服务。
会员制度可以吸引更多的忠诚顾客，并提高回访率和销售额。
店铺可以通过会员费用或更高水平的销售额获得额外的盈利。
7.增值服务：店铺可以提供额外的增值服务，以增加销售额和利润。
例如，电子产品店可以提供延长保修服务，酒店可以提供旅游包裹服务。
这些增值服务可以帮助店铺与竞争对手区分开来，并吸引更多的顾客。
8.租赁收入：店铺如果拥有无需员工全天候运营的物业，可以将其出租给其他企业。
通过租赁空间，店铺可以获得额外的稳定收入。
9.品牌授权：店铺如果有自有品牌，可以将其授权给其他公司使用。
通过授权，店铺可以获得品牌使用费用，无需承担生产和销售的风险。
10.交叉销售：店铺可以通过推销附加产品或相关产品来增加销售额。
例如，一家家具店可以推销家居饰品或家电产品来增加销售额。
单店赢利模式的设计
单店赢利模式的设计单店在特许经营体系中所扮演的角色：1、特许权载体2、创造利润者3、品牌窗口1、单店是特许经营权的载体2、单店是特许经营体系中利润的主要创造者和实现者3、单店的一切经营管理活动都在影响着顾客对这个品牌的认知一、单店的类型与特点1、流通型单店：a、批发型单店b、零售型单店c、批零兼营型单店2、服务型单店：a、坐店服务型单店（注重选择商圈和店址，注重店铺形象和服务环境设计，并重视对顾客的服务管理。
）b、流动服务型单店3、生产型单店4、综合型单店：a、生产+零售型单店b、零售+服务型单店c、生产+零售+服务型单店顾客定位是单店赢利模式的基础（顾客定位包括：找位、选位、到位三个步骤）赢利模式就是具有一定规律，在一段时间内能反复使用的赚钱方法二、单店模式设计的基本原则：1、顾客导向原则（研究消费趋势，顾客需求，消费偏好）2、可赢利原则（建立单店的赢利模式是单店复制的基础）3、特色化原则（单店模式的设计应该具有自己的特色，形成差异化）单店模式设计：1、单店赢利模式2、单店运营模式3、单店形象设别系统一个单店赢利模式的构建包括：顾客定位，商品与服务组合，选址模型。
运营策略四个关键要素找位-----市场（顾客）细分，就是通过市场细分来确定目标市场（顾客）市场细分：（a、地理细分、b、人口细分、c、心理细分、d、行为细分）行为细分是市场细分的最终结果，每种行为细分市场的特征将决定是否被选为目标市场，也决定将采取的营销组合策略。
选位-----确定核心价值，就是通过对目标市场（顾客）再进行细分和竞争对手的分析，然后进行定位的选择（1）目标市场（顾客）细分：属性细分、利益细分、价值细分（2）竞争对手分析：竞争对手现有的目标顾客，市场定位，竞争地位等进行系统的调研（3）定位的选择（目标顾客细分以及竞争对手进行分析后，再结合企业自身的优势和劣势，通过差异化的定位来获得竞争的优势）需考虑商品/服务组合的设计，以明确单店经营的重点，商品/服装是单店经营的业务核心，选址就是对开店环境的选择，单店的成败与否在很大程度上依赖其位置。
单店盈利模式设计实训报告
一、实训背景随着市场竞争的日益激烈，单店盈利模式的设计成为企业成功的关键因素之一。
为了提高自身在市场竞争中的竞争力，我参加了本次单店盈利模式设计实训，通过实训学习，对单店盈利模式有了更深入的了解，并掌握了设计单店盈利模式的方法和技巧。
二、实训目的1. 了解单店盈利模式的基本概念和设计原则；2. 掌握单店盈利模式设计的方法和步骤；3. 提高自身在单店盈利模式设计方面的实际操作能力；4. 为今后在实际工作中设计单店盈利模式提供理论依据和实践经验。
三、实训内容1. 单店盈利模式的基本概念和设计原则单店盈利模式是指通过优化经营策略和利润分配，使单个门店获得稳定的盈利，并持续发展壮大的经营模式。
设计单店盈利模式时，应遵循以下原则：（1）市场导向：以市场需求为导向，满足消费者需求，实现盈利目标；（2）差异化竞争：通过产品、服务、品牌等方面的差异化，提高市场竞争力；（3）成本控制：合理控制成本，提高利润空间；（4）持续创新：不断优化经营策略，提升盈利能力。
2. 单店盈利模式设计的方法和步骤（1）市场调研：了解市场需求、竞争对手、行业发展趋势等，为单店盈利模式设计提供依据；（2）产品定位：根据市场需求和自身优势，确定产品定位，包括产品种类、价格、品质等；（3）目标客户：明确目标客户群体，了解其需求和消费习惯；（4）营销策略：制定营销策略，包括渠道、促销、广告等；（5）成本控制：合理控制成本，提高利润空间；（6）绩效考核：建立绩效考核体系，确保单店盈利目标的实现。
3. 实训案例分析以一家社区便利店为例，进行单店盈利模式设计实训。
（1）市场调研：通过调查问卷、访谈等方式，了解社区居民的消费需求、消费习惯等；（2）产品定位：以社区居民日常需求为导向，提供生活必需品、休闲食品、日常用品等；（3）目标客户：以社区居民为主，兼顾周边上班族和学生；（4）营销策略：采用线上线下相结合的营销方式，如微信营销、社区活动等；（5）成本控制：优化采购渠道，降低采购成本；合理配置人力，提高工作效率；（6）绩效考核：设立销售、成本、服务质量等考核指标，确保单店盈利目标的实现。
餐饮单店盈利模型范例的另一种阐述
餐饮单店盈利模型范例的另一种阐述餐饮行业一直以来都是一个具有激烈竞争的行业，很多餐饮企业在盈利方面面临着一定的压力。
然而，通过合理的经营策略和创新的盈利模型，一些餐饮单店却能够取得成功并赚取可观的利润。
在本篇文章中，我们将探讨餐饮单店盈利模型的另一种阐述，希望能够为你提供一些有价值的见解和启发。
一、定位服务与产品创新餐饮单店想要取得盈利，首先需要确定自身的定位和目标客户群体。
不同的定位对应不同的盈利模型。
高端餐饮店通常会注重提供精致的菜品和高品质的服务，他们的盈利模型往往依赖于较高的菜品价格和顾客的消费频次。
针对不同的市场需求，产品创新也是餐饮单店盈利的一种关键策略。
通过不断推出新菜品、引入特色食材或主题餐饮等方式，不仅能够吸引更多顾客，还能够提高顾客的消费意愿和消费频次，从而实现盈利增长。
二、提供卓越的顾客体验顾客体验是餐饮单店盈利的关键要素之一。
一个好的顾客体验不仅能够吸引顾客的再次光临，也能够帮助单店建立良好的口碑。
在提供卓越顾客体验的过程中，餐饮单店可以从以下几个方面入手：1. 服务质量：餐饮单店的服务态度、服务速度以及服务质量都会直接影响顾客的满意度。
通过培训服务员，推行优质服务的标准操作流程，提高服务水平，不仅能够提升顾客的满意度，还能够促使顾客给予更高的消费评价和更多的消费小费。
2. 餐厅环境：舒适、整洁、有特色的餐厅环境能够让顾客更加愿意停留并且消费更多。
餐饮单店可以根据自己的定位和目标客户群体，创造出符合顾客心理需求的餐厅氛围。
3. 菜品质量与创意：餐饮单店应该注重提供优质的菜品，不断追求创意和独特性。
无论是食材的选择、烹饪技巧还是出品的摆盘，都需要精益求精。
只有让顾客感受到与众不同的味觉体验，才能够赢得更多回头客和宣传口碑。
三、多元化的盈利渠道除了依靠餐饮本身的营业收入外，餐饮单店还可以通过多元化的盈利渠道来增加收入。
1. 外卖与外送服务：随着互联网的发展，外卖与外送服务成为了餐饮行业的新趋势。
单店盈利模式如何设计，有个模型给大家套用：9大定位，3大系统
单店盈利模式如何设计，有个模型给大家套用：9大定位，3
大系统
9大定位有：业态、顾客、产品、消费、服务、氛围、选址、品牌、盈利。
3大系统有：营运管理系统、营销推广系统、门店组织管理。
九大定位具体内容如下：
1. 业态定位（确定行业中哪条赛道）
2. 顾客定位（目标顾客的画像是什么）
3. 产品定位（卖什么产品，以及产品组合）
4. 消费定位（客单或人均消费）
5. 服务定位（如何售卖，什么时间售卖等）
6. 氛围定位（在什么场景下进行销售，风格与消费氛围）
7. 选址定位（在哪个地方卖，决定选址商圈与门店条件）
8. 品牌定位（对外塑造什么形象，以及展示什么形象）
9. 盈利定位（投资回报周期决定扩张速度）。
单店盈利模式
一、单店盈利模式——预则立，不预则废古人云“预则立，不预则废”，意思是做一件事情前有充分的准备就容易成功，否则就可能失败。
同样，连锁店成功与否，首先在于是否有成功的单店盈利模式。
一个单店盈利模式的构建，包括客户定位、商品与服务组合、选址模型、运营策略四个关键要素。
客户定位客户定位是单店盈利模式的基础。
也就是说，首先要清楚连锁店的顾客是谁？他们具有什么样的特征、他们具有什么样的消费观念、购买习惯，他们有什么样的独特需求等等。
只有明确了客户的需求，才能够清楚能为客户提升什么样的价值。
在此基础上，才能知道应该如何去满足顾客的需求，包括提供什么样的产品和服务，店面如何选址、如何营造店面环境，采取什么样的促销策略等等。
选址模型在连锁经营行业，一谈到开店的成功要素就会说“第一是选址、第二是选址，第三还是选址”，可见选址对开店成功盈利的重要性。
但很多企业往往没有将选址模型纳入到盈利模式的范畴，认为选址只是操作层面的问题。
这些企业没有意识到开店经营必须是在一定的市场环境，不是闭门造车，而选址就是对开店环境的选择。
所谓选址模型，就是连锁店选址的原则和条件要求，比如商圈人口数量、收入状况、店铺位置和结构以及面积等等。
由于区域市场的巨大差异，选址模型需要考虑几种不同的方案，比如，在一二级市场和三四级市场的选址模型应当由差异。
即便在同一市场，在不同商圈的选址模型也应该有差异，比如在商业区和居民区的选址条件和标准就不一样。
商品组合商品（包括服务）的组合，也是单店盈利模式的关键要素之一。
在全国拥有近8000个连锁专卖店的国际化妆品品牌雅芳，其专卖店销售的不仅包括护肤、彩妆、个人护理、香品等化妆品，还包括流行饰品、时尚内衣和健康食品等商品，2003年雅芳将免费护肤等售后服务引入专卖店。
最近雅芳推出的第四代形象店，还设立了包括美体、美甲在内的收费美容服务项目，店内区域规划也由原来2/3面积承担零售功能，转变为2/3区域由售后服务占据。
单店盈利模式之《会员营销系统》
单店盈利模式之《会员营销系统》会员营销系统是指在一家单店中，通过建立会员制度，制定相应的会员优惠政策和营销策略，以吸引顾客成为会员，提升顾客忠诚度，增加销售额和盈利能力的一种运营模式。
会员营销系统的主要目的是通过激励会员消费，提高顾客留存率和消费频次，从而增加店铺的盈利。
一、会员制度的建立1.打造个性化会员体系：根据店铺定位和目标顾客群，分析顾客的消费喜好和需求，设计不同等级的会员身份，并制定相应的会员特权。
2.注册入会：通过设立会员注册通道，鼓励顾客注册会员，并提供一定的优惠，如首次消费优惠、积分奖励等。
3.会员积分制度：会员消费时按照消费额度积累相应的积分，积分可以用来兑换礼品或抵扣消费金额，激励会员消费并提高消费频次。
二、会员优惠政策的制定1.优惠折扣：对会员提供独享的优惠折扣，比如，会员享有全店折扣、特定商品优惠等，以吸引非会员成为会员，提高店铺的会员数量。
2.生日特权：在会员生日时，提供特殊的礼遇，如生日优惠券、生日赠品等，增加会员对店铺的好感和忠诚度。
3.积分兑换：会员可以将积分兑换成店内的优惠券、折扣或者商品，鼓励会员通过消费来积累积分，提高会员消费的积极性。
4.二次消费优惠：针对会员定制二次购买促销活动，如购买一件商品，第二件享受折扣或者赠品等，激发会员消费的热情。
三、会员营销策略的实施1.会员优惠券发放：定期向会员发放优惠券，以提升顾客到店消费的积极性，吸引顾客消费并增加店铺销售额。
2.会员活动策划：开展会员专属活动，如新品试用、会员专场等，为会员提供独特的消费体验，加强会员和店铺之间的互动关系。
3.会员推荐奖励：鼓励现有会员推荐他人成为会员，可提供一定的奖励，如积分奖励、现金返还等，扩大会员数量。
四、会员数据分析与运营优化1.会员消费数据分析：通过对会员消费数据进行分析，发现会员的购买偏好、消费习惯等，为店铺的商品采购和营销活动提供参考。
单店盈利模式探讨
单店盈利模式探讨引言盈利是每个企业发展的目标，无论是大型连锁企业还是小型独立店铺。
然而，对于单店铺来说，找到一个可行的盈利模式并不容易。
本文将探讨单店铺的盈利模式，并提供一些实用的建议。
1. 定位和目标市场盈利模式的成功关键之一是找到适合的定位和目标市场。
单店铺需要确定自己的产品或服务的定位以及迎合哪一类消费者的需求。
在选择目标市场时，要考虑市场规模、潜在客户的购买力以及竞争情况等因素。
单店铺应该明确自己的产品或服务的定位。
要考虑到产品的特点、优势和目标客户的需求。
例如，如果是一家餐饮店，可以定位为提供健康快餐的店铺，以吸引那些注重健康饮食的消费者。
1.2 目标市场选择在选择目标市场时，需要考虑以下因素： - 市场规模：目标市场的潜在消费者数量是否足够大，能够支持店铺的盈利。
- 购买力：目标市场的消费者是否有足够的购买力，能够购买店铺提供的产品或服务。
- 竞争情况：目标市场是否存在过多的竞争对手，竞争激烈程度如何。
2. 产品和定价策略产品和定价策略是盈利模式的重要组成部分。
要想盈利，单店铺需要提供有竞争力的产品，并制定合适的定价策略。
单店铺可以通过产品创新来获得竞争优势。
创新包括但不限于产品的设计、原材料的选择、服务的创新等方面。
通过不断创新，店铺可以吸引更多的消费者和提高消费者的忠诚度。
2.2 合理定价定价策略应该综合考虑成本、竞争对手的定价以及消费者的购买力等因素。
单店铺可以选择高端定价策略，以追求高利润率；也可以选择低价策略，通过大量销售来实现盈利。
要根据店铺的定位和目标市场来确定合适的定价策略。
3. 销售和推广销售和推广是单店铺盈利模式的关键环节。
单店铺需要找到合适的销售渠道和推广方式，以吸引更多的消费者。
3.1 销售渠道销售渠道应根据店铺的定位和目标市场来选择。
可以选择线下零售渠道，如实体店铺或合作销售点，也可以选择线上渠道，如电子商务平台或社交媒体平台。
3.2 推广方式推广方式可以包括线上和线下的多种手段。
茶饮单店盈利模型
茶饮单店盈利模型
茶饮单店盈利模型通常包括以下几个方面：
1. 销售产品：茶饮店主要通过销售各种茶饮产品来获得收入。
这包括经典茶品、创意茶饮、季节限定等。
店家可以根据市场需求和消费者喜好，不断研发新品，并提供高质量的茶叶和配料，以增加产品的竞争力和吸引力。
2. 优化成本：茶饮店需要通过合理控制成本来提高盈利能力。
这包括寻找可靠的供应商，以获取优惠的采购价格。
此外，合理管理库存和减少食物浪费，也是降低成本的有效措施。
3. 提供增值服务：为了增加收入和提升顾客体验，茶饮店可以考虑提供一些增值服务。
例如，推出定制化的茶饮、特色小吃或甜点，扩大产品线并吸引更多的顾客。
此外，提供充电宝、免费WIFI、舒适的用餐环境等设施，也可以留住顾客并增加他们的停留时间。
4. 会员制度和营销活动：茶饮店可以通过建立会员制度来留住忠实顾客，并提供一些会员特权，如积分兑换、折扣
等。
此外，定期推出营销活动，如打折促销、限时特价等，可以吸引新顾客和增加销售额。
5. 外卖服务和线上渠道：茶饮店可以考虑开展外卖服务，以满足消费者的便利需求。
通过与第三方外卖平台合作或自建线上渠道，茶饮店能够拓展销售渠道，增加收入来源。
这些是茶饮单店盈利模型中的一些关键要素。
然而，每个茶饮店都有其独特的经营策略和市场环境，因此具体盈利模型可能会有所不同。
在实际经营中，茶饮店需要根据市场需求、目标顾客群体和竞争情况等因素，灵活调整和优化盈利模型，以实现持续盈利和业务发展。
单店赢利模式
目录一、赢利模式设计背景 (2)二、赢利模式设计目标 (2)三、单店目标顾客定位 (2)四、单店选址 (3)1. S&S有限责任公司选址原则 (3)2.选址标准： (3)五、单店商品与服务组合 (3)六、关键经营策略 (4)七、盈亏分析与投资回报分析 (5)八、附录 (6)S&S有限公司的单店赢利模式设计一、赢利模式设计背景现在大学生一放假就出现各种“宅”，而且一“宅”就是几天、十几天、甚至更长的时间。
深究这个问题会发现，很多大学生并不是主观不愿意出去与朋友玩。
根据调查这种人“宅”的原因主要有三种:一是朋友大多在异地上学，平时很少聚集;二就是异地恋;三是他们渴望交友，但是又找不到合适的途径。
根据在互联网搜索结果表明:目前全国范围内30%的理工类高校和文科类高校联谊过，但是并没有一家正式的公司或机构来提供一个正式的大学生交友平台。
这就使得很多想结交其他高校朋友却本校又不组织联谊聚会的同学交友无门。
每年每所高校都有源源不断的新生入校，大学生交友是一个亘古不变的话题。
投资“大学生交友”是很有潜力和前景的行业，具有长远的经济效益。
二、赢利模式设计目标S&S有限责任公司，围绕大学生的情感生活，细分为友情、爱情、交友三方面。
策划给老朋友或恋人惊喜来巩固情感，以及由第三方组织活动的方式交友来解决当代大学生在情感方面的很多问题。
内容新颖化、特色化和多样化，实用性和可操作性强。
传情传心，共筑高校情感纽带;交情交友，携手追求幸福人生。
三、单店目标顾客定位大学城年轻有个性的大批学生党们。
随着社会生产力进步，大学生拥有越来越强劲的购买欲望和购买力，他们不仅仅满足于物质消费，同时追求高质量的精神消费。
并且，大学生的许多消费行为非常注重消费过程中的感觉，所以这些消费在一定程度上具有盲目性和冲动性。
他们往往不会过于计较产品或服务价格性价比是高或低，他们更关心的是产品和服务质量的好坏。
刚刚踏入大学的大一大二的学生，随着朋友圈的逐渐壮大，大学生的日常交际会越来越多，这样当朋友生日时、逢节日时礼物是非常热门的交际手段。
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城市丽人美容机构单店赢利模式设计方案小组名称：天天向上小组成员：陈芳08董雪10李雪25李杨26目录一、赢利模式设计背景二、赢利模式设计目标三、单店目标顾客定位四、单店选址五、单店商品与服务组合六、关键经营策略七、盈亏分析与投资回报分析八、附录一、赢利模式设计背景城市丽人美容机构既属于综合型单店中零售+服务型单店，在店内既销售产品又提供美容等有偿服务。
又属于零售业态中的专业店。
现代零售业业态是零售企业为满足不同消费者需求而形成的不同的经营形态，是针对消费者的特定需求，按照一定的战略目标，有选择地运用商品经营结构、店铺位置、店铺规模、店铺形态、价格政策、销售方式、销售服务等经营手段，提供销售和服务的类型化经营形态。
专业店是指是经营某一大类商品为主，并且具备有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
现零售业在全球发展呈现出以下特征：1、零售产业主导化2、零售业态多元化3、零售经营连锁化4、零售管理科技化5、零售企业兼并规模化6、零售企业发展国际化。
而我国零售业发展呈现以下特征：1、零售企业的发展趋于合理化2、大型零售企业利润高速增长3、本土零售企业并购热升温4、外资零售企业发展加速。
二、赢利模式设计目标1 顾客定位：首先本连锁美容店根据市场女性对美容产品的渴望，又因自身年龄的差异，将我们的产品根据顾客进行划分。
顾客定位主要是二十到六十岁有美容保健需求的女性。
产品根据顾客划分的情况是20－30，30－40，40－60岁三个年龄段，分别有三种不同系列的产品供其选取。
并且根据三类人群不同的消费观念有不同的价格、产品策略。
2 顾客市场细分主要选取的细分变量有地理变量，人口变量，心里变量，行为变量。
本企业的目标市场主要是东三省、华北西北地区，这三个区域顾客细分变量因素较为接近以此产品差异性小：温带气候的区域范围总人口超过400百万，城镇乡村人口比例悬殊较大。
总人口老龄化严重，平均家庭月收入中等水平，生活方式保守型，价值观念是温性情。
针对以上特点顾客市场细分情况，可以确定本产品的营销与定价策略是否符合市场需求。
3 选位根据目标消费群的群居地理位置和竞争对手的存在情况，在呼市地区本店选取的单店位置在新华街（芳汀花园向西200米）。
主要定位选择是中等层次的养生美容店，核心定位是享受，品位，健康，护理。
三、单店目标顾客定位单店顾客定位设计的重点是选择单店的目标顾客群，并锁定单店要满足该目标顾客群的心理偏好。
顾客定位包括找位、选位、到位三个步骤。
其中，找位就是通过市场细分来确定目标顾客。
市场细分就是以一定的标准将市场分为几个有明显差别的消费者群体，他们有不同的消费特征和消费行为。
我们将通过地理、人口、心理、行为等方面的变量来对顾客进行细分和评估。
选位就是通过对目标顾客在进行细分和竞争对手的分析，然后进行定位的选择。
1、目标顾客细分通过市场细分，我们确定了单店的目标顾客，但我们往往还是不太可能满足目标顾客的所有需求。
因此，我们需要对目标顾客进一步细分，通过目标顾客细分，进一步把握顾客的需求点。
第一，对目标顾客进行利益细分，即分析城市丽人美容机构能够给顾客带来哪方面的利益。
首先，购买产品则可以选择提供相应的美容服务。
养生方面免费提供21天的养生课堂及养生服务，使消费者获得了财务利益及体验利益。
其次，城市丽人美容机构产品三大系列分别采用三种独特技术。
针对40－60岁女性产品应用于抗衰老化妆品的生物科学技术；针对30－40岁女性产品采用抗皱技术；针对20－30岁女性采用补水紧致技术。
产品的生物科学技术可使营养物质达到超乎想象的细微颗粒，远远领先于纳米技术，同时将养分分层式渗入到皮肤各层，使其充分满足不同皮肤层的营养需求，以达到营养物质的最大化吸收，彻底解决肌肤吸收的各种问题，激发肌肤自身修护潜能，能使顾客获得功能利益。
第二，对目标顾客进行价值细分，即能够满足顾客哪些深层次的心理价值需求。
城市丽人美容机构核心价值定位是“自内而外，健康，美丽”。
并提出了“良好的服务优质的产品就是最佳竞争力”的宗旨，能使顾客在店内体验到良好的服务，并且产品是主要针对北方女性皮肤暗哑，缺水等几大问题，开发出适宜北方女性的新型商品，并且产品共有三大系列，分别针对不同年龄层次的女性，解决不同年龄层女性的皮肤问题，能够满足消费者解决皮肤问题的心理需求。
2、竞争对手分析近几年美容业快速发展，据统计世界美容化妆品年销售额已经达到1818亿美元，同时东南亚各地化妆品市场逐年剧增，其中中国的化妆品增长最快。
相关数据表明我国现有10057个化妆品品牌，169万家美容院，专业从业人士700万人，并且到美容院做专业美容的女性约1亿人，相对来说虽然美容业市场潜力较大，但竞争也相对较大。
同时，例如唯美度等大型美容院都拥有一定的知名度能形成品牌效应，并且有一部分消费者的固定性习惯性消费也是企业扩充市场的难题。
在同规模竞争对手中，因现有的美容机构消费群定位不同，而城市丽人美容机构提出了“产品+美容护理服务+养生”的营销策略，在同规模的美容机构中属于相对有市场。
并且因呼市市场养生机构并不完善，所以本企业的养生环节是呼市市场竞争的一大优势。
3、定位的选择通过以上对目标顾客进行细分以及竞争对手进行分析后，再结合企业自身的优势：首先，针对不同需求的女性消费者提供不同系列的美容产品。
其次，为购买产品的消费者提供免费的相应服务及免费的养生课堂的服务。
及劣势：第一，进入市场时间较短，消费者对其了解不够，没有形成品牌效应。
第二，成立时间较短，缺少经验。
第三，产品类型不够全面。
通过以上分析，城市丽人美容机构将目标顾客定位为有消费能力，注重自身皮肤及身体状况的女性，核心定位为由内而外、健康、美丽。
四、单店选址1、商圈分析城市丽人美容机构将呼和浩特地区的第一家单店选在了新华大街88号。
因从以下方面分析此位置较适合开设单店：首先，从商圈的类型上说，此位置属于商圈中混合区的住商混合，具备了商业区及住宅区的消费特色，属于多元化的消费习性。
其次，从商圈的人口数量及结构上说，这个商圈的范围较大，人口较多，既有固定的消费群，同时流动人口也大。
第三，从消费能力上说，此处临近新华广场，内蒙古电视台、当地较有知名度的酒店及市中心的商厦，房价相对较高，所以住宅区居民消费能力也相对较高。
第四，从竞争状况上说，因距离市中心较近，地理位置优越，有的商厦中会有美容会所，还有其他的美容机构的门店等，竞争较为激烈。
五、单店商品与服务组合城市丽人美容机构根据商品类别对单店赢利的影响分类，提出了主力商品、辅助商品、关联服务的组合策略。
首先，针对北方女性皮肤暗哑，缺水等几大问题，销售适宜北方女性的商品，产品三大系列分别采用三种独特技术。
针对40－60岁女性产品应用于抗衰老化妆品的生物科学技术；针对30－40岁女性产品采用抗皱技术；针对20－30岁女性采用补水紧致技术的产品为主力商品。
其次，将以商品组合销售的养生产品及凡是购买养生体验卡的消费者，皆有打折优惠这两项定为辅助商品。
第三，。
因在本企业购买产品即可接受免费的美容服务，或购买养生产品可接受养生按摩，我们将这些服务定为关联服务。
同时城市丽人美容机构还提出了商品与服务组合策略，提供的服务主要是美容护肤按摩和养生讲堂。
包括购买产品即可接受免费的美容服务，或购买养生产品可为消费者提供养生按摩，同时每一种产品都有服务与之相匹配。
六关键经营策略1 关键经营策略分析○1提高进店数：提高进店数主要采取体验活动，美容产品的免费体验使消费者充分了解本店产品的优势；采取会员制的策略提供会员优质优惠的活动项目用以保留老顾客群。
另外采取产品介绍讲解等服务。
○2提高顾客成交率:○3客单价：单价200元每件，商品数量4件平均客单价，平均客单价为800元○4商品数：三种系列化妆品，共是20套。
七盈亏分析与投资回报（损益表、投资分析表）学习目标：1、有感情地朗读、背诵诗歌；2、品味诗歌形象的语言；3、体会诗歌表达的情感。
教学过程：一、导入新课：（2分钟）师：同学们好！俗话说：“上有天堂，下有苏杭”。
杭州西湖是公认的天下名胜。
那西湖风光究竟有多美，大家想不想知道啊？那就先让我们一起欣赏几幅西湖风光图片,亲眼感受一下吧！(配乐，投影风光图片)师：看完之后，你有什么感觉呀？二、检查预习及课下积累（5分钟）师：西湖风光的确令人陶醉,大家肯定都想去游览一番吧？好！今天,就让我们追随唐朝大诗人白居易的足迹,去做一次超越时空的西湖之旅吧！1、简介作者：首先让我们来认识一下今天带领着我们游览西湖的这位导游。
谁能给大家简单介绍一下呢？（指一生说）（幻灯片出示）白居易，字乐天，号香山居士，与李白、杜甫合称唐朝三大诗人，是唐代诗人中创作诗作最多的一个，代表作品有：《长恨歌》、《琵琶行》等。
长庆三、四年间，白居易任杭州剌史。
西湖美景深深地吸引着诗人。
在任期间，他写下了很多有关西湖湖光山色的诗歌。
请注意：钱塘湖是杭州西湖的别名。
2、课下积累师：《钱塘湖春行》是白居易在杭州做刺史时所作。
在我们中国历史上啊，在此地做刺史的可以说不乏名人，不过，最有名的应当就是白居易和宋代的一位大文豪？是谁呢？他就是苏东坡。
无独有偶，苏轼也曾写过描绘西湖的传世佳作。
有谁知道？“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。
”——宋苏轼《饮湖上初晴后雨》师：是美丽的西湖赋予了他们灵感，更是他们为西湖增添了永恒的诗意啊。
让我们永远的记住他们，也记住他们千古传颂的诗歌。
师：你还能说出描绘西湖的诗句吗？“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”——宋杨万里《晓出净慈寺送林子方》三、出示目标：（1分钟）师：欣赏完这两首描绘西湖美景的诗歌，我们先来明确一下今天这节课我们的学习目标，大家请看大屏幕！目标导航：1、有感情的朗读、背诵诗歌；2、用心品味诗歌形象的语言；3、准确体会诗歌表达的情感。
师：同学们有没有信心达到目标？我相信，只要同学们认真学习，一定能达到目标！四、读一读领略诗之韵（6分钟）1、师：有了目标，就让我们带着轻松愉快的心情向美丽的西湖进发，但旅途中我们也不能闲着，我们先来读一读这首诗歌吧！在朗读之前谁能告诉大家朗读诗歌有哪些要求啊？。