人教版七年级下册生物第二章人体的营养复习

5．贫血可能是缺含 的无机盐。地方性甲状腺肿是缺含 的 无机盐。
6． 既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量， 而且人体每日对它们的需求量也 ，但它们对人体的作用 是其它营养物质所不能代替的。
7．夜盲症、脚气病、坏血病分别是缺乏维生素 、 、 。
8．食物的消化和吸收是由
系统完成的。
9．食物的消化过程包括2个方面？
实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是唾__液_;1号的现象 是不__变__蓝,原因是淀__粉_已__在__唾_液__作_用__下_转__化_为__麦_芽__糖_ ;2号的现象是 _变__蓝___,原因是淀__粉__没__有__变__化_，__遇__碘__变__蓝。1号和3号也构成一组 对照试验，变量是__牙__齿__咀__嚼__。三支试管放在温度37℃的水里 ，原因是模__拟__口__腔_温__度__，__且__该_温__度__下__酶__最_具__活_.性
5、下图表示饭后半小时，人体流经某器官 的血液内四种物质的相对含量的变化，该器 官是（ C ）
A．大脑 B．肾 C．小肠 D．肺
6、图为消化系统模式图，根据图回答：
（1）淀粉开始消化的部位是 [ 2 ]_口_腔__，在此处被消化为_麦__芽__糖_, 淀粉物质之所以含有能量是因为植物 的_光__合___作用，该作用的表达式为 _二__氧__化__碳__+_水__叶__光绿_体____有__机__物__+_氧__ （2）淀粉最终被消化成__葡__萄_糖___才 能在【 11】_小__肠___进入循环系统。如 果人体的脑部细胞需要该物质提供能 量，则该物质会随血液循环__2____次 经过心脏后，在脑部的毛__细__血__管__处才 会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞 内的_线__粒__体___内才能释放出能量。
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长
食
发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质
物
中
的 营
非供能
养 物质
水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理 活动 无机盐：构成细胞的成分，如__铁__是构成血红 蛋白的成分;__钙__是构成骨骼的成分
维生素：不构成细胞成分，但对生命活 动起调节作用
注意：维生素既不构成细胞也不提供能量
第四单元 第二章 人体的营养 （复习课）
复习目标
❖ 1.知道食物中的营养物质种类及作用，了解 各种维生素和无机盐的缺乏症。
❖ 2.识图并能说出消化系统的组成和各部分的 作用。
❖ 3.能够说出三大营养物质的消化过程，会解 读曲线图，并会通过实验证明馒头在口腔中 的变化。
❖ 4.知道如何做到合理营养，会设计营养食谱。 注意食品安全，养成良好的饮食习惯。
达标测试二：
1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的 胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理 是（ ）
A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C、胆汁不能消化淀粉 D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 2、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看
无机盐的种类
缺乏症
含钙的无机盐
儿童患 ____佝_偻__病______
含铁的无机盐
成年人患 __骨__质_疏__松_症____
患_缺__铁_性__贫_血___
含碘的无机盐
成年人患地__方_性__甲__状_腺__肿 儿童智力障碍
维生素的缺乏症
维生素的种类
常见缺乏症
维生素A
维生素B1 维生素C 维生素D
1.病人不能正常进食时，往往需要点滴 _葡__萄__糖＿，因为它能直接为人体提供能量。
小 小 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦， 医 这是因为病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。 生 3.青少年及伤病员需要补充含蛋__白__质__丰富
的食物，因为它能促进人体的生长发育和
受损细胞的修复。
无机盐的缺乏症
消
胃腺：分泌__胃_液___,含__胃__蛋_白___酶，能
化
小消化腺 初步消化_蛋__白__质__
系
（位于消 肠腺：分泌___肠__液____，含多种消化酶，
统
消化腺 化道内）
能消化糖类、脂肪、蛋白质。 唾液腺：分泌_唾__液_。含有_唾__液__淀__粉__
酶，能消化_淀__粉_（__糖__类）
复习任务三:
合理营养与食品安全
1.解读平衡膳食宝塔。 2.注意食品安全。
饮 1．伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷
食 买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（ C ）
习
A.饼干的名字 B.饼干的生产日期
惯
C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家
和 2．胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥 卫 方法（ D ）。 生 A.进行高强度的运动 B.到药店买减肥药
解读曲线图
结合曲线，读图审题
分析图意，寻找知识
正确答题
1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？_Y_____ 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开 始被消化?_淀_粉__—_—__口_腔__；_脂__肪_—__—__小_肠__；_蛋__白_质__—_—__胃_ 3、D中含有哪些消化液？ ___肠__液__、_胰__液_、__胆_汁__________
2、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是 （）
①构成细胞的重要材料
②为生命活动提供能量
③调节人体生命活动的物质 ④储备能量
A、①③ B、②④ C、②③ D、①②
3、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身 体缺乏（ ） A、蛋白质和维生素 B、脂肪和无机盐 C、维生素和无机盐 D、蛋白质和脂肪
小肠适于吸收的特点：
吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等） 进入循环系统的过程。
1、小肠长，成年人大约5——6米。
2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒 毛，大大增加了与食物接触的表面积。
3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管， 有利于营养的吸收。
总结：小肠是吸收的主要场所。
例题讲解
解题方法及规律总结
肠 ❖ 17皱襞，小肠绒毛 18平衡膳食宝塔，谷类，蔬菜和水果类，鱼肉蛋类
，奶制品类，油类 19 30％，40％，30％ 20无污染，安全，优质 ）
的主要营养物质及对人体的作用 ❖ 维生素及无机盐的缺乏症
供能 糖类：人体主要的供能物质
物质
脂肪：主要作为_备__用__能量储存在体内
16.消化和吸收的主要器官都是 。
17.小肠与吸收功能相适应的特点是：小肠长5－6米，内
表面有许多 和
，大大增加了吸收面积。
18.合理营养，应按照“
”，每天均衡的吃五类食
物，由多到少依次是 、 、 、 、 ，避
免营养不良和营养过剩。
19.每日摄入的总能量中，早、午、晚餐的能量应分别是 、和 。
20.在我国，将产自良好生态环境的， 、 、 的食品 ，统称为绿色食品。
C、应以肉类、蔬菜、水果为主
D、各种营养物质的比例合适，互相搭配
总结
❖ 1.食物中的营养物质 ❖ 2.消化和吸收 ❖ 3.合理营养和食品安全
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医 生
3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_碘__引 起，应多吃_海__带__、__紫__菜__等食物。
4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_维__生__素__C_。
达标测试一
1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A、①③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤
皮肤干燥、_夜_盲__症__(夜 晚看不清东西） 神经炎、__脚_气__病__
__坏__血_病__、抵抗力下降
__佝__偻_病__、骨质疏松症
1. 儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长
小 发育期更需要_钙___。
小
2.小红患了贫血，体内可能缺_铁__，应多吃 _猪__肝__、__红__枣__等食物。
三类营养的消化过程
消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。
口腔： 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
咽、食道
胃： 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化的蛋白质（多肽）
麦芽糖 肠液、胰液多种消化酶 葡萄糖
小肠： 初步消化的蛋白质 肠液、胰液多种消化酶 氨基酸
大肠、 肛门
脂肪 胆汁 脂肪微粒肠液、胰液多种消化酶
甘油和脂 肪酸
总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在
小肠被彻底消化并吸收。
小肠适于消化的特点：
1、小肠长，成年人大约5——6米。 2、小肠内壁有皱襞，皱襞上 有小肠绒毛，大大增加了与 食物接触的表面积。 3、小肠内有三种消化液（肠 液、胰液和胆汁），有利于 食物的消化
总结：小肠是消化的主要场所。
1．食物中含有 、 、 、 、 、 等六类营养物质
2． 、 、 是组成人体细胞的主要有机物，并且能为生 命活动提供 。其中， 是最主要的供能物质； 是 备用的能源物质，
主要用于人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新。
3．人体细胞内含量最多的物质是 ，约占体重的60％－70。
4．儿童患佝偻病，中老年人患骨质疏松症的原因可能是缺 或。
不清物体。他们的食物中可能缺少（ ） A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 3、位于消化道外的消化腺有（ ） A、唾液腺、肝脏、胰腺 B、肠腺、胰腺、胃腺 C、唾液腺、胃腺、肝脏 D、肝脏、胰腺、肠腺 4、下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（ ） A、小肠长约5～6米 B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛 C、小肠绒毛中有毛细血管 D、小肠壁内有肠腺
A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪