48 菊科

白术根茎横切面简图
[显微特征]
白术根茎顶端横切面简图
皮层、射线及髓中油室很少。 韧皮部外侧有帽状 或半月形纤维束。木质部导管和纤维均发达。
[化学成分] 含挥发油0.25％～1.42％，油中主成分为： 苍术酮（atractylon），不含苍术素（atractylodin）
O R
苍术酮 R=H 3-β-羟基苍术酮 R=OH 3-β-乙酰氧基苍术酮 R=OAc
西红花 Croci Stigma
[来源] 鸢尾科植物 番红花Crocus sativus 花的柱头。 [产地] 原产地中海沿岸国家， 主产于西班牙，过去大多由西藏进 口， 所以又称“藏红花” 、“西红花”， 现我国部分地区引种成功。 [功效] 活血，养血，化瘀生新。
[植物形态]
鳞茎扁球形，叶片线形；花顶生， 花被片6，倒卵圆形，淡紫色；雄蕊 3，黄色；花柱细长，黄色顶端3深 裂，柱头3，伸出花被筒外后下垂， 深红色，柱头顶部略膨大成漏斗；蒴 果。
菊科植物可分为二亚科： （1）管状花亚科 ①管状花，舌状花有或无。②无乳汁； （2）舌状花亚科 ①舌状花 ②植物体有乳汁。
菊科花冠类型图
筒(管)状花
舌状花
二唇状花
假舌状花
漏斗状花
头状花序
花 序 基 部 有 多 枚 总 苞 片
舌 状 花
ຫໍສະໝຸດ Baidu
管状花 花小，多两性， 有辐射对称的 管状花和两侧 对称的舌状花 雄蕊5个， 为聚药雄蕊
头状花序
[性状]
管状花，黄红色或红色，花冠筒细长，柱头长圆柱
形，露出于花药筒外，质轻，柔润； 气微香，味微 苦。 花浸水中，水被染成金黄色。
[显微特征]
红花粉末 橙黄色
花粉粒
1．分泌细胞呈长管道状，充满黄色或红棕色分泌物。 2．花粉粒深黄色，类球形，具3个萌发孔，外壁有短刺。 3．花柱碎片深黄色，表皮细胞呈圆锥形，先端尖。 4．花冠裂片表皮细胞呈短绒毛状。 草酸钙方晶呈方形或长方柱形。
木香 Radix Aucklandiae
[来源]本品为菊科植物 木香Aucklandia lappa 的干燥根。 [产地]以前印度等地经广州进口， 通称“广木香”。 今主产于云南，故又名“云木香”， 均为栽培品。
[性状]
呈圆柱形或半圆柱 形，表面黄棕色至灰褐 色，质坚，不易折断， 气香浓郁特异，味微 苦。 [化学成分] 木香含挥发油1%～3%、树脂6%、木香碱 (saussurine)0.05%、菊糖约18%。
白术 Atractylodis Macrocephalae Rhizoma
植物形态 产地 性状 显微特征 化学成分 药理功效
[来源] 为菊科植物白术
Atractylodes macrocephala
的干燥根茎。
[植物形态]
多年生草本，茎直立；叶互 生，边缘有刺齿；头状花序单生 枝顶；总苞钟状，全为管状花； 瘦果密生柔毛。
花被
雄蕊 柱头
[性状]
番红花药材 Flos Crocus
番红花药材（示三柱头)
[显微特征]
西红花粉末
花粉粒
1.草酸钙结晶呈细颗粒状、梭形、类方形或不规则块片。 2.花粉粒圆球形，表面有稀疏的细小剌状雕纹。 如加硫酸1滴，酸液显蓝色转变紫色、红褐色或棕色， 可与红花鉴别。
[化学成分]
含番红花苷（crocin)、番红花酸(crocetin)、番红花苦苷 (picrocrocin) 等成分，因药源少，价格贵，大多以红花代 用。
菊科 Cmpositae
形 态 特 征
双子叶植物中最大科 1.草本，有的具乳汁或树脂道。 2.单叶，多互生，无托叶。 3.花小，两性；头状花序，外有由1层或数层总苞片所组成的总 苞围绕；花萼退化成冠毛状、鳞片状、刺状或缺如；花冠管 状、舌状或假舌状。聚药雄蕊，连成管状包在花柱外面。子 房下位，2心皮1室，1胚珠基底着生；花柱单一，柱头2裂。 3.瘦果，顶端常有冠毛状或鳞片。
[TLC鉴别]
药 理 作 用
1.对心血管的作用：煎剂可增加实验动物心肌血流量，耐缺 氧，对急性心肌缺血有明显保护作用。并有升高血压，抗凝 血作用。 2. 对子宫平滑肌的作用：水提物兴奋子宫平滑肌，对已孕 子宫更为明显。 3.免疫增强作用。 4.镇痛作用：红花黄色素具有较强而持久的镇痛作用。 5.神经系统作用：对缺氧、缺血的四小鼠神经元损伤具有保 护作用。 功效 味辛，性温；有活血通经，散瘀止痛的功能。 用于月经不调，痛经，跌打损伤，恶露不行， 癥瘕痞块，疮疡肿痛。
南、北苍术性状区别
形状 表面 质地 断面
灰棕 色 黑棕 色 朱砂点 坚实 起霜 朱砂点 疏松 不起霜
气味
香气浓
南苍术 北苍术 共同点
连珠状或结 节状圆柱形 疙瘩状或结 节状圆柱形
香气淡
都有朱砂点
茅苍术 北苍术
[显微特征]
茅苍术根茎横切面
草酸钙针晶 菊糖 木栓层
石细胞层
皮层
木质部 形成层 木纤维束
西红花
花的柱头 三个萌发孔 但无刺状突起 黄色，柱头膨胀成 喇叭状
子宫兴奋作用（西红花作用强）
习题：简述红花与藏红花在来源、主产地、性状、 花粉粒形态、主要化学成分及功效上的区别。
答案： （1）红花 菊科植物红花Carthamus tinctorius 的干燥花。 主产于河南、河北、浙江、四川、云南等地。 本品花冠筒细长作尾状，表面红黄色或红色。入水浸泡，管 状花上端5裂，水被染成金黄色。镜检：花粉粒呈圆球形或椭圆 形，外壁有短刺及疣状雕纹，萌发孔3个。 化学成分：主含红花甙（Carthamin）红花醌甙及新红花甙。 功效：味辛，性温。活血祛瘀，通经。 （2）藏红花 鸢尾科番红花Crocus sativius L.的干燥柱头。 主产于西班牙、希腊及苏联中亚西亚一带。现国内有栽培。 本品呈线形，橙红色。入水浸泡，柱头膨胀呈长喇叭状，顶 端三裂。水被染成黄色。镜检：花粉粒呈圆球形，外壁近于光 滑，内含颗粒状物质。萌发孔难察见。 化学成分：主含番红花甙、胡萝卜素及挥发油等。 功效：味甘，性平。活血，养血，化瘀生新。
[植物形态]
茅苍术为多年生草本，具结节状圆柱 形根茎。茎直立，叶互生，革质；上 部叶一般不分裂，下部叶多为3-5深 裂或半裂。头状花序顶生，全为管状 花，白色或淡紫色；瘦果有柔毛。
头状花序
[植物形态]
北苍术 叶片较宽，卵形或狭卵形， 一般羽状5深裂，茎上部叶3～5羽状 浅裂或不裂。头状花序稍宽。
O H3C CH CH (C C)2 CH CH OH O
H
苍术酮
茅术醇
苍术素
[药理作用] 1.煎剂具有促进Na+, K+, Cl-排泄功能; 2.乙醇提取物将学堂； 3.苍术素利胆; 4.茅术醇有抗溃疡和镇静、镇痉的作用。 5.苍术烟熏抗菌、抗病毒。 6.煎剂具有降血糖作用。 [功效] 性温，味辛、苦。祛风散寒，燥湿健脾，明目。 用于脘腹胀满、泄泻、水肿、风寒湿痹、风寒感冒等病 症。
hydroxysafflor yellow A
O HO OH
H HO N
Glc O
OH
HOH2C HO
H N
HO
Glc O
OH
OH
OH O
OH O
cartormin
tinctormin
[化学成分]
黄酮醇及二氢黄酮类 新红花苷（neocarthamin）黄色，存在于新鲜花瓣 中；花瓣中的过氧化酶可使黄色的红花苷氧化成红色的 红花醌苷（carthamone） ，红花在生长过程与干燥过 程中黄色渐变红色即由此类成分所致。 另含红花多糖和有机酸
红花 Carthami Flos
植物形态 产地 性状 显微特征 化学成分 理化鉴别 药理功效
[来源]本品为菊科植物 红花Carthamus tinctorius 的干燥管状花。 [采制]夏季花由黄变红时采 摘，采收时留下子房，使能继 续生长结实（中药白平子）。
[植物形态]
一年生草本，叶长椭圆形，叶互 生，无柄，基部抱茎，齿端有尖 刺。上部叶较小，成苞片状围绕头 状花序。 头状花序顶生，全部为管 状花，初开时黄色，后转橙红色。 瘦果。
[性状]
茅苍术呈连珠状或结节 状圆柱形，表面灰棕 色；质坚实，断面黄白 色或灰白色，散有众多 棕红色油点，习称“朱砂 点”暴露稍久，析出白色 毛状结晶，习称“起 霜”。香气特异，味微甘、 辛、苦
茅苍术断面
北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱
形，表面黑棕色，质疏松，断面散 有黄棕色油室，无白色毛状结晶。 香气较淡，味辛、苦。
[化学成分]
1.主含黄酮类化合物：查尔酮为苷元的黄酮碳苷
HO Glc HO HO OH O OH Glc OH OH
O
O
O
O
红花苷 carthamin
HO O HO HO O CH2OH O O Glc OH HO OH HO HO O CH2OH O O OH Glc OH
OH
safflor yellow A
并含白术内酯A和B（butenolide A and B）、茅术 醇（hinesol）等。 此外还含有含氧香豆素类、谷氨酸等14种氨基酸、 多糖类及树脂等。
R O O
白术内酯A 白术内酯B
R=H R=OH
白术、苍术成分比较 ●
● ●
●
atractylon苍术酮 atractylodin苍术素
●
●
韧皮部
髓部油室
射线
[显微特征]
茅苍术粉末：棕黄色 1.石细胞单个或成群，类圆 形或长方形； 2.木纤维成束，梭状，壁厚； 3.导管网纹或具缘纹孔； 4.草酸钙针晶细小，散在； 5.油室碎片多见； 6.木栓细胞淡黄色； 7.菊糖结晶成扇状或块状，有 放射状纹理。
木栓细胞
木纤维 石细胞 菊糖
导管
[化学成分] 茅苍术含挥发油5％～9％，油中主成分为： 苍术酮（atractylon)、茅术醇（hinesol）、苍术素 （atractylodin）。 北苍术含挥发油约1％～2.5％，似茅苍术，以苍术素为 主。
花萼退化成冠毛状、 鳞片状、刺状或缺如
管 状 花
柱头2
舌 状 花
子房下位， 二心皮1室
瘦果
化学特征
1.挥发油 术属、云木香属、蒿属、菊属、木香属等。 2.多烯炔衍生物 蒿属、菊属、紫苑属、术属等。 3.黄酮类 红花属、紫苑属、大丽菊属等， 红花苷 carthamin；水飞蓟素(silymarin)抗肝炎病毒 4.萜类及倍半萜内酯化合物 青蒿素(arteannuin)抗疟疾、山 道年(santonin)蛔虫。天名精内酯有麻痹延髓脑干作用； 泽古兰内酯(eupatorin)、苦地胆苦素(elephantopin)具有 抗肿瘤活性。 5.生物碱类 吡咯里西啶类生物碱在千里光属中普遍存在，千 里光碱（抗菌）； 6.香豆精类 蒿属、泽兰属、杨甘菊属等。 7.杀虫成分 除虫菊素甲、除虫菊素乙； 8.菊糖 inulin(菊科特征性成分) 桔梗科植物含有菊糖。
OH HO O OH OH O OH O HO OH O OH HO HO Glc O O O OH
山奈酚
carthamidin
neicarthamin
[理化鉴别] 取本品2g,加水20m1，浸渍过夜，溶液显金黄 色。滤过，残渣（红色 ）加10%碳酸钠溶液8ml， 浸渍，滤过。滤液（红色 ）加醋酸使成酸性，即 发生红色沉淀。
[性状]
炒白术纵切面
白术纵切面
为不规则的肥厚团块，表面灰黄色；有瘤状突起及纵 皱，质硬不易折断；断面不平坦，黄白色，有棕黄色的点 状油室散在；气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。
[显微特征]
木栓层为1～5列 细胞，夹有石细 胞带。 皮层、 韧皮部及木质部 射线中散在油 室，形成层环明 显； 木质部导 管1～3列径向排 列。 薄壁细胞 中含草酸钙针晶 和菊糖。
山道年
青蒿素
苍术 Atractylodis Rhizoma
植物形态 产地 性状 显微特征 化学成分 药理功效
[来源] 本品为菊科植物 茅苍术Atractylodes lancea “南苍术” 或北苍术A.chinensis 的干燥根茎。
茅苍术主产于江苏、湖北、河南、安徽等 北苍术主产于华北及西北地区。
HOOC COOH
番红花酸(crocetin)
[药理作用] 具有强烈的兴奋子宫作用。
[功效] 本品性平，味甘。活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。 用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。
TLC
TLC
红花与西红花区别
红花 药用部位 花粉粒 放入水中 药理作用
花 三个萌发孔 外壁刺状突起 溶解，橙红色
●
× 北 苍 术
●
× 白 术
●
× 茅 苍 术
●
× 关 苍 术
hinesol茅术醇
药理作用 1.利尿作用； 2.免疫增强作用； 3.保肝作用； 3.抗糖尿病、抗衰老作用。 功效 性温，味苦、甘。健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。
日本药局方规定生药白术为同属植物 关苍术Atractylodes japonica的根茎。