国家规定非食用物质名单(第一批到第五批)
食品中可能违法添加的非食用物质名单
食品中可能违法添加的非食用物质名单1、吊白块：腐竹、粉丝、面粉、竹笋2、苏丹红：辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）3、王金黄、块黄：腐皮4、蛋白精、三聚氰胺：乳及乳制品5、硼酸与硼砂：腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮6、硫氰酸钠：乳及乳制品7、玫瑰红B：调味品8、美术绿：茶叶9、碱性嫩黄：豆制品 10、工业用甲醛：海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 11、工业用火碱：海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 12、一氧化碳：金枪鱼、三文鱼 13、硫化钠：味精 14、工业硫磺：白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 15、工业染料：小米、玉米粉、熟肉制品等 16、罂粟壳：火锅底料及小吃类 17、革皮水解物：乳与乳制品、含乳饮料 18、溴酸钾：小麦粉 19、β-内酰胺酶（金玉兰酶制剂）：乳与乳制品 20、富马酸二甲酯：糕点 21、废弃食用油脂：食用油脂 22、工业用矿物油：陈化大米 23、工业明胶：冰淇淋、肉皮冻等 24、工业酒精：勾兑假酒 25、敌敌畏：火腿、鱼干、咸鱼等制品26、毛发水：酱油等 27、工业用乙酸：勾兑食醋 28、肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）：猪肉、牛羊肉及肝脏等 29、硝基呋喃类药物：猪肉、禽肉、动物性水产品 30、玉米赤霉醇：牛羊肉及肝脏、牛奶 31、抗生素残渣：猪肉 32、镇静剂：猪肉 33、荧光增白物质：双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 34、工业氯化镁：木耳 35、磷化铝：木耳 36、馅料原料漂白剂：焙烤食品 37、酸性橙Ⅱ：黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 38、氯霉素：生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 39、喹诺酮类：麻辣烫类食品 40、水玻璃：面制品 41、孔雀石绿：鱼类 42、乌洛托品：腐竹、米线等 43、五氯酚钠：河蟹 44、喹乙醇：水产养殖饲料 45、碱性黄：大黄鱼 46、磺胺二甲嘧啶：叉烧肉类 47、敌百虫：腌制食品食品中可能滥用的食品添加剂品种名单1、渍菜（泡菜等）、葡萄酒：着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等2、水果冻、蛋白冻类：着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）3、腌菜：着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）4、面点、月饼：乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂5、面条、饺子皮：面粉处理剂6、糕点：膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）7、馒头：漂白剂（硫磺）8、油条：膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）9、肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品：护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐） 10、小麦粉：二氧化钛、硫酸铝钾 11、小麦粉：滑石粉 12、臭豆腐：硫酸亚铁 13、乳制品（除干酪外）：山梨酸 14、乳制品（除干酪外）：纳他霉素 15、蔬菜干制品：硫酸铜 16、“酒类”（配制酒除外）：甜蜜素 17、“酒类”：安塞蜜 18、面制品和膨化食品：硫酸铝钾、硫酸铝铵 19、鲜瘦肉：胭脂红 20、大黄鱼、小黄鱼：柠檬黄 21、陈粮、米粉等：焦亚硫酸钠 22、烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等：亚硫酸钠。
食品中可能违法添加的非食用物质名单(第一批)
6
硫氰酸钠
乳及乳制品
保鲜
7
玫瑰红B
罗丹明B
调味品
着色
8
美术绿
铅铬绿
茶叶
着色
9
碱性嫩黄
豆制品
着色
10
酸性橙
卤制熟食
着色
11
工业用甲醛
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
12
工业用火碱
海参、鱿鱼等干水产品
改善外观和质地
13
一氧化碳
水产品
改善色泽
14
硫化钠
味精
15
工业硫磺
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳
漂白、防腐
3
腌菜
着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。
4
面点、月饼
馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂
5
面条、饺子皮
面粉处理剂超量
6
糕点
使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准；超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）；超量使用增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）；超量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
附2：表1食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
序
名称
主要成分
可能添加的主要
食品类别
可能的主要作用
1
吊白块
次硫酸钠甲醛
腐竹、粉丝、面粉、竹笋
增白、保鲜、增加口感、防腐
2
苏丹红
苏丹红I
辣椒粉
着色
3
王金黄、块黄
碱性橙II
腐皮
着色
4
非食用物质名单
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单
表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
特此公告。
二〇一一年四月十九日
卫生部公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告（卫生部公告2011年第16号）
为打击在食品及食品添加剂生产中违法添加非食用物质的行为，保障消费者身体健康，我部制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）》，现公告如下：
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）
特此公告。
二〇一一年六月一日。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1-5批汇总)
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）
中华人民共和国卫生
部 201
1-04-22 19:16:36
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单
1
2
3
4
5
6
7。
食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单1-5批汇总
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）时间：2011-04-23来源：卫生部浏览：38123 原文:核心提示：为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。
为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。
为方便查询，现将五批名单汇总发布（见表一、表二）。
表一食品中可能违法添加的非食用物质名单序号名称可能添加的食品品种检测方法1 吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法2 苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法3 王金黄、块黄腐皮4 蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮无6 硫氰酸钠乳及乳制品无7 玫瑰红B 调味品无注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为特此公告。
二〇一一年四月十九日后期增补名单：。
卫生部公布的食品中可能违法添加的47种非食用物质和易滥用的22种食品添加剂名单
卫生部公布的食品中可能违法添加的47种非食用物质和易滥用的22种食品添加剂名单注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为四、对企业巡查工作的建议1.关注企业使用的各种复合香精、改良剂等添加剂。
食品安全法规定：食品添加剂应当有标签、说明书和包装。
标签、说明书应当载明本法第四十二条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。
如标签上未标明其成分或无标签应要求企业停止使用。
依据《中华人民共和国食品安全法》第七十七条应查阅、复制进货台帐、生产记录等相关资料，当场封存此物品、在制品、库存品并将产品抽样送检。
2.关注生产现场无包装的不明物质。
不法企业在故意使用一些违规物质的时候，一般均会去除该物质的外包装，不存放在仓库，往往在其生产现场的角落可以见到没有任何标识的不明物质，如企业不能说明是何物质、作何用途，并无法提供相应证明的情况下，应依据《中华人民共和国食品安全法》第七十七条查阅、复制进货台帐、生产记录等相关资料，当场封存此物品、在制品、库存品并将产品抽样送检。
3.关注企业进货台账、销售台账及配料记录企业购买添加剂应当按照食品进货查验记录制度，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
巡查人员可以对进货台账、销售台账及配料记录进行抽查，核对其所用添加剂的品种、数量是否可以对应。
若发现有不对应，依据《中华人民共和国食品安全法》第七十七条复制相关资料，当场封存在制品、库存品并将产品抽样送检。
4. 关注企业添加剂的实际使用情况（1）注意称量用的计量器具的精度是否能满足要求，使用的方式是否合理。
（2）气温较高、湿度较大的春、夏季应加强对企业防腐剂使用情况的监督。
若发现有超剂量、超范围使用应当场封存在制品、库存品，登记相关记录并依据《中华人民共和国食品安全法》第四十六条、第八十六条对企业的违法行为进行处罚。
食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)
食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名
单(第一批)
佚名
【期刊名称】《中老年保健》
【年(卷),期】2009(000)002
【摘要】@@ 为配合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的开展,有针对性地打击在食品中违法添加非食用物质的行为,对食品添加剂超量、超范围使用进行有效监督管理,特提出部分食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单.
【总页数】1页(P5)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.严格区分非食用物质和食品添加剂，严厉打击违法添加非食用物质行为，正确认识食品添加剂，合理使用食品添加剂 [J], 文徽
2.关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知 [J],
3.食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单 [J],
4.食品中可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单(第1～5批汇总) [J],
5.第四批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单公布 [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
食品中可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单(第1—5批汇总)
参考 Ｃ ， ０ ６ — ０ ６猪 肾和肌 肉组织 中乙酰丙嗪 、 Ｂ＇ ２ ７ ３ ２０ ｒ 氯丙嗪 、 氟哌啶醇 、 丙酰 二 甲氨 基丙吩噻嗪 、 甲苯噻嗪、 阿扎 哌垄 阿扎哌醇 、 唑心 安残留量的测定 ， 咔 液相色谱一 串联质谱法
无 ， 要 研 制 动 物 性 食 品 中 测 定 安定 的液 相 色 谱 一 需 串联 质 谱 法 蘑 菇 样 品可 通 过 照 射进 行 定性 检 测 面 粉 样 品无 检 测 方 法
罂粟壳 革皮水解物
火锅底料及 小吃类 乳与乳制 品 含乳饮料
参照上海 市食品药品检验所 自建方法 乳与乳制 品中动物水解蛋白鉴定一 （） 羟脯氨酸含量测定 （ Ｌ一一 检测方 法 由中国检验检疫科学院食 品安全所提供 。该方法仅 适应 于生鲜 乳、 牛奶、 纯 奶粉 ）
ｌ ８
１ ９ ２ ０
无 无 无 无 Ｇ ５ ０ ． —０ ３食 品中 有机 磷 农药 残 留 的测 定 ＢＴ ０ ９２ ２０ ０ 无 Ｇ ，５ ０ ．１２ ０ Ｂｒ ０ ９ — ０ ３食 醋卫 生 标 准 的分 析方 法 ｒ ４
肾上腺 素受体激 动剂 猪肉、 牛羊肉及肝脏等 类 药 物 （ 酸 克 伦 特 盐
２ １ ２ ２ ２ ３ ２ ４ ２ ５ ２ ６ ２ ７ ２ ８
溴酸钾
８ 内酰胺酶 一 （ 玉 兰 酶 制剂 ） 金 富马酸二甲酯
废 弃 食用 油 脂 工 业用 矿 物 油 工 业 明胶 工业 酒 精 敌敌 畏 毛 发水 工业 用 乙酸
小麦粉
乳与乳制品 糕 点
食 品 中 可 能违 法 添 加 的非 食 用 物 质 和 已滥 用 的 食 品添 加 剂 名单
（ １ 第 —５批 汇 总 ）
非法食品添加物
5.硼酸与硼砂
• 具有毒性，是一种毒性化工原料，国家禁 止在食品加工中添加和使用硼酸。不法商 贩将其用于面条、饺子皮、粽子、糕点、 凉皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、 强筋、增弹、酥松、鲜嫩、改善口感。
6. 硫氰酸钠﹙禁用﹚
• 是一种有毒化工原料，国家禁其 添加于乳制品中保鲜。
非食用物质不是食品添加剂
• 食品中添加非食用物质是严重威胁人民群 众饮食安全的犯罪行为，同时也是阻碍我 国食品行业健康发展、破坏社会主义市场 经济秩序的违法犯罪行为。长期以来，一 些单位混淆了食品添加剂和非食用物质的 界限，将从事违法犯罪活动，向食品中添 加非食用物质（如孔雀石绿、苏丹红等） 都称为添加剂，将添加非食用物质引起的 食品安全事件归结为滥用食品添加剂，加 深了公众对食品添加剂的误解。
7.玫瑰红B﹙禁用﹚
• 主要成份为：罗丹明B，是一种有毒化工染 料，国家禁止在食品加工中添加和使用玫 瑰红Ｂ。不法商贩将其添加于调味品(有毒 花椒）中着色。
8.美术绿（禁用）
• 又称铅铬绿，主要成份为：铅铬绿，是一 种工业染料，国家禁止在食品加工中添加 各使用美术绿（铅铬绿）。不法商贩将其 用于茶叶等食品加工中添色、着色。
3.王金黄﹙禁用﹚
• 王金黄，又称块黄，主要成份为：碱性橙 Ⅱ，国家禁止在食品中添加和使用，工业 化学名称：碱性橙。不法商贩主要将其用 于染普通鱼，冒充”黄鱼”销售，或者用 腐皮等食品中着色。
4.三聚氰胺﹙禁用﹚
• 简称三胺，又叫蜜胺，蛋白精，2.4.6-三氨基1.3.5-三嗪、氰尿酰胺、三聚氰胺，英文名 Melamine,是一种有机含氮杂环化合物，含氮 高达66%，是一种有毒的化工原料。国家禁止 在食品中添加和使用，由于奶粉、酸奶、液态 奶等乳制品、小麦粉等含蛋白质食品或鱼粉等 饲中，以提升食品检测中的蛋白质含量指标， 虚高蛋白含量，因此三聚氰胺也被人称为〝蛋 白精〞。通用的蛋白质测试方法〝凯氏定氮法 〞是通过测出含氮量来估算蛋白质含量。
已公布的食品中可能违法添加的物质
13.水玻璃：硅酸盐 面制品（增加韧性--餐饮）
14.孔雀石绿：鱼类（抗感染—养殖、流通）
15.乌洛托品：六亚甲基四胺
腐竹、米线等（防腐--加工）
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单 （第四批）
1. 山梨酸：乳制品（除干酪外）（防腐－加工） 2. 钠他霉素：乳制品（除干酪外）（防腐－加工） 3. 硫酸铜：素菜干制品（掩盖伪劣－产品加工）
食品中可能违法添加的非食用物质名单 （第一批）
1. 吊白块 腐竹、粉丝、面粉 （增白、保鲜、增加口感、
（甲醛次硫酸铵）
竹笋
防腐）
2. 硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮 、 (增筋) 面条 、 饺子皮
3. 苏丹红 辣椒粉 [增加含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味 调味 品 ] （着色）
4. 王金黄、块黄(碱性橙) 腐皮
3. 玉米赤霉醇： 牛羊肉及肝脏、牛奶（促进生长--养殖）
4.抗生素残渣：万古霉素 猪肉 （抗感染--养殖）
5. 镇静剂：氯丙嗪、安定 猪肉（镇静，催眠，减少能耗--养殖、运输）
6. 荧光增白剂： 双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉（增白-加工、 流通）
7. 工业氯化镁：氯化镁 木耳（增加重量--加工、流通）
8. 磷化铝：木耳（防腐--加工、流通） 9. 馅料原料漂白剂：二氧化硫脲
焙烤食品（漂白--加工、餐饮）
10.酸性橙II 黄鱼[增加鮑汁、腌卤肉制品、红壳瓜 子、辣椒面和豆瓣酱]（增色—流通）
11.抗生素：磺胺类、喹诺酮类、氯霉素（增加肉制 品、猪肠衣、蜂蜜）、四环素、β-内酰胺类 生 食水产品（杀菌防腐—餐饮）
2. 面粉处理剂
面条、饺子皮
3. 膨松剂、水分保持剂、增稠剂、甜味剂 糕点 超量使用
151种食品非法添加剂名单
国家公布151种食品和饲料中非法添加名单2011年04月23日11:17 新华网为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
根据有关法律法规，任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。
这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。
这次公布的151种食品和饲料中非法添加名单，是由卫生部、农业部等有关部门在分次分批公布的基础上汇总再次公布，目的就是提醒食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，警示违法犯罪分子法网恢恢，不要存侥幸心理；同时，欢迎和鼓励任何单位、个人举报其他非法添加的行为。
表一:食品中可能违法添加的非食用物质名单表二：食品中可能滥用的食品添加剂品种名单注：滥用食品添加剂（共32种）的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为中华人民共和国农业部公告第176号为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，并就有关事项公告如下：一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部第105号公告)中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。
食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单(全)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
批）
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单(第三批)
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）
根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）的规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。
附件：1.食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）2.食品中可能滥用的食品添加剂品种名单(第四批）3.对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（第四批）
对前三批名单的补充和修改内容
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
对前四批名单的补充和修改内容。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单佚名
【期刊名称】《河北化工》
【年(卷),期】2011(34)5
【摘要】为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了5批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》（表1、表2）。
【总页数】1页(P80-80)
【关键词】食品添加剂;物质;食用;违法;名单;消费者健康;食品生产;餐饮服务
【正文语种】中文
【中图分类】TS202
【相关文献】
1.食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批) [J],
2.关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知 [J],
3.农业部关于开展全国打击食用农产品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知 [J], ;
4.食品中可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单(第1～5批汇总) [J],
5.第四批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单公布 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
第一批非法食品添加剂和易滥用的食品添加剂名单公布
第一批非法食品添加剂和易滥用的食品添加剂名单公布作者：来源：《科学养生》2009年第03期据新华社电为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，专项整治领导小组下发通知，公布第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。
17种非食用物质包括：吊白块、苏丹红、王金黄块黄、蛋白精、三聚氰胺、硼酸与硼砂、玫瑰红B、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛、工业用火碱、一氯化碳、硫化钠、工业硫磺、工业染料、罂粟壳。
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种和行为包括：在渍菜（泡菜等）中超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等；水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（乙二酸等）；腌菜中超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；面点月饼馅中超量使用乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；面条、饺子皮的面粉超量使用面粉处理剂；糕点中使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留物超标准，或超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）及甜味剂；馒头违法使用漂白剂硫磺熏蒸；油条过量使用膨松剂，造成铝的残留量超标；肉制品和卤制熟食超量使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）；小麦粉违规使用二氧化钛、超量使用过氧化苯甲酰、硫酸铝钾等。
通知强调对于明知故犯、知情不报、继续从事违法生产经营活动的单位和个人，一经发现，将依法从严查处；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
解读/鲁湾对广大读者来说，食品添加剂是“最熟悉的陌生人”。
说它最熟悉，是因为一日三餐我们都离不开它，不知不觉间吃进了大量的食品添加剂。
说它陌生，是因为连这些食品添加剂叫什么名字我们都不知道，更遑论长得什么模样。
有人说，我是农民，自己种的粮食蔬菜，自己做饭吃，从不下饭店买熟食。
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品
添加剂品种名单(第五批)》的通知
佚名
【期刊名称】《首都公共卫生》
【年(卷),期】2011(5)1
【摘要】@@ 各省、自治区、直辖市人民政府办公厅,新疆生产建设兵团办公厅:rn根据<国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知>(国办发[2010]17号)规定,为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作,我办制定了<食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)>,并对前四批已公布名单的部分内容进行了补充、修改.
【总页数】2页(P4-5)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)
2.卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局关于印发《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》的通知(卫监督发〔2009〕21号)
3.食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单
4.食品中可能违法添加的非食用物质和已滥用的食品添加剂名单(第1～5批汇总)
5.第四批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单公布
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151种非法食品添加物黑名单
151种非法食品添加物黑名单一、食品中可能违法添加的非食用物质名单（47种）二、食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（22种）三、禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质（82种）（一）食品动物禁用的兽药及其它化合物清单（21种）（二）禁止在饲料和动物饮水中使用的物质（11种）1．苯乙醇胺A（Phenylethanolamine A）：ß-肾上腺素受体激动剂。
2．班布特罗（Bambuterol）：ß-肾上腺素受体激动剂。
3．盐酸齐帕特罗（Zilpaterol Hydrochloride）：ß-肾上腺素受体激动剂。
4．盐酸氯丙那林（Clorprenaline Hydrochloride）：药典2010版二部P783。
ß-肾上腺素受体激动剂。
5．马布特罗（Mabuterol）：ß-肾上腺素受体激动剂。
6．西布特罗（Cimbuterol）：ß-肾上腺素受体激动剂。
7．溴布特罗（Brombuterol）：ß-肾上腺素受体激动剂。
8．酒石酸阿福特罗（Arformoterol Tartrate）：长效型ß-肾上腺素受体激动剂。
9．富马酸福莫特罗（Formoterol Fumatrate）：长效型ß-肾上腺素受体激动剂。
10．盐酸可乐定（Clonidine Hydrochloride）：药典2010版二部P645。
抗高血压药。
11．盐酸赛庚啶（Cyproheptadine Hydrochloride）：药典2010版二部P803。
抗组胺药。
（三）禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录（40种）1.肾上腺素受体激动剂（1）盐酸克仑特罗(ClenbuterolHydrochloride)：中华人民共和国药典(以下简称药典)2000年二部P605。
β2肾上腺素受体激动药。
（2）沙丁胺醇(Salbutamo1)：药典2000年二部P316。
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知
食品整治办〔2008〕3号表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）
表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种
名单（第五批）》的通知
整顿办函〔2011〕1号
附件1
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第五批）
附件2
食品中可能易滥用的食品添加剂名单（第五批）
附件3
对前四批名单的补充和修改内容
关于公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告（卫生部公告2011年第16号）
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）
特此公告。
关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》的通知食品整治办〔2009〕5号
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）
附件3：
食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第三批）表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第三批）
表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第三批）
对前三批名单的补充和修改内容。
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14
孔雀石绿 孔雀石绿
鱼类
抗感染
15
乌洛托品 六亚甲基四胺
腐竹、米 防腐 线等
养殖、流 GB20361通 2006水产 品中孔雀 石绿和结 晶紫残留 量的测 定，高效 液相色谱 荧光检测 法（建议 研制水产 品中孔雀 石绿和结 晶紫残留 量测定的 液相色谱 -串联质 谱法） 加工 无，需要 研制食品 中六亚甲 基四胺的 测定方法
序号
名称
可能添加 可能涉及 主要成分 或存在的 添加目的 检测方法 的环节 食品种类
1
2
3
4
水产品中 五氯苯酚 及其钠盐 残留量的 灭螺、清 五氯酚钠 五氯酚钠 河蟹 测定 气 除野杂鱼 相色谱法 （SC/T 30302006） 水产品中 喹乙醇代 谢物残留 量的测定 高效液相 色谱法 （农业部 1077号公 告－5水产养殖 喹乙醇 喹乙醇 促生长 2008）； 饲料 水产品中 喹乙醇残 留量的测 定 液相 色谱法 （SC/T 30192004） 碱性黄 硫代黄素 大黄鱼 染色 无 GB/T 207592006畜禽 肉中十六 磺胺二甲 磺胺二甲 种磺胺类 叉烧肉类 防腐 药物残留 嘧啶 嘧啶 量的测定 液相色谱 -串联质 谱法
猪肉
7 8 9
工业氯化镁 磷化铝 馅料原料漂白剂
增加重量 加工、流 通 磷化铝 木耳 防腐 加工、流 通 二氧化硫 焙烤食品 漂白 加工、餐 脲 饮
氯化镁
10
酸性橙II
黄鱼
增色
流通
11
抗生素
磺胺类、 生食水产 杀菌防腐 餐饮 喹诺酮类 品 、氯霉素 、四环素 、
β-内酰 胺类
无，需要 研制食品 中酸性橙 II的测定 方法 （说明： 水洗方法 可作为补 充，如果 脱色，可 怀疑是违 法添加了 色素） GBT21316 -2007动 物源性食 品中磺胺 类药物残 留量的测 定，高效 液相色谱 -质谱质 谱法 GB 213122007 动 物源性食 品中14种 喹诺酮药 物残留检 测方法， 液相色谱 -质谱/质 谱法 GB/T 223382008 动 物源性食 品中氯霉 素类药物 残留量测 定
联系方 式： 抗生素 Wkzhong @21cn.c om） 气相色 谱法 （检测 方法由 中国疾 病预防 控制中 心营养 与食品 安全所 提供）
4
富马酸 二甲酯
富马酸 糕点
防腐
二甲酯
防虫
表1
食品中可能违法添加的非食用物质名单 非食用物质名单 （第一批 第一批） 第一批
名称 可能添加 可能的主 主要成分 的主要食 检测方法 要作用 品类别
12
喹诺酮类
喹诺酮类 麻辣烫类 杀菌防腐 餐饮 食品
13
水玻璃
硅酸钠
面制品
增加韧性 餐饮
GB 213172007 动 物源性食 品中四环 素类兽药 残留量检 测方法， 液相色谱 -质谱/质 谱法与高 效液相色 谱法 SN/T 21272008 进 出口动物 源性食品 中β-内 酰胺类药 物残留检 测方法， 微生物抑 制法 无，需要 研制麻辣 烫类食品 中喹诺酮 类抗生素 的测定方 法 无
矿酸 附件2
GB/T500 9.412003食 勾兑食 调节酸 醋卫生 醋 度 标准的 分析方 法
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品 种名单(第三批 第三批) 第三批
序号 可能添 易滥用 加的主 检测方 的添加 要食品 法 剂品种 类别 GB 219132008 食 滑石粉 小麦粉 品中滑 石粉的 测定 硫酸亚 臭豆腐 铁 等
表2
食品加工过程中易滥用的食品添加剂品 种名单（第一批 第一批） 第一批
可能易滥 用的添加 食品类别 检测方法 剂品种或 行为
1
着色剂 （胭脂红 、柠檬黄 等） 超 渍菜（泡 量或超范 菜等） 围（诱惑 红、日落 黄等）使 用。 着色剂、 防腐剂的 超量或超 范围使 用，酸度 调节剂 （己二酸 等）的超 量使用。 着色剂 、防腐剂 、甜味剂 （糖精钠 、甜蜜素 等）超量 或超范围 使用。 馅中乳化 剂的超量 使用（蔗 糖脂肪酸 酯等）， 或超范围 使用（乙 酰化单甘 脂肪酸酯 等）；防 腐剂，违 规使用着 色剂超量 或超范围 使用甜味 剂 面粉处理 剂超量
GB/T 5009.352003 食品中合 成着色剂 的测定 GB/T 5009.141 -2003 食品中诱 惑红的测 定
2
水果冻、 蛋白冻类
3
腌菜
4
面点、月 饼
5
面条、饺 子皮
6
7
8
9
使用膨松 剂过量 （硫酸铝 钾、硫酸 铝铵 等），造 成铝的残 留量超标 准；超量 使用水分 保持剂磷 酸盐类 糕点 （磷酸钙 、焦磷酸 二氢二钠 等）；超 量使用增 稠剂（黄 原胶、黄 蜀葵胶 等）；超 量使用甜 味剂（糖 精钠、甜 蜜素等） 违法使用 馒头 漂白剂硫 磺熏蒸 使用膨松 剂（硫酸 铝钾、硫 酸铝铵） 油条 过量，造 成铝的残 留量超标 准 使用护色 剂（硝酸 盐、亚硝 酸盐）， 肉制品和 易出现超 卤制熟食 过使用量 和成品中 的残留量 超过标准 问题
5
氯霉素
氯霉素
“产品类 别”中增 加“肉制 品、猪肠 衣、蜂蜜 ”
6
酸性橙II
“产品 类别”中 增加“鲍 汁、腌卤 肉制品、 红壳瓜子 、辣椒面 和豆瓣酱 ”
“食品中 可能违法 添加的非 食用物质 名单（第 四批）” 第10条
食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）
序号 名称 主要成分 可能添加 添加目的 涉及环节 检测方法 或存在的 食品种类 1 β-兴奋剂类药物 盐酸克伦 猪肉、牛 提高瘦肉 养殖 特罗（瘦 羊肉及肝 率 肉精）、 脏等 莱克多巴 胺等 GBT222862008 动 物源性食 品中多种 β-受体 激动剂残 留量的测 定，液相 色谱串联 质谱法 GB/T 213112007 动 物源性食 品中硝基 呋喃类药 物代谢物 残留量检 测方法， 高效液相 色谱-串 联质谱法
废弃食 用油脂 工业用 矿物油 工业明 胶 工业酒 精
陈化大 改善外 米 观 冰淇淋 改善形 、肉皮 状、掺 冻等 假 勾兑假 降低成 酒 本 无 无 GB T5009.2 0-2003 食品中 有机磷 农药残 留的测 定 无
5
敌敌畏
火腿、 鱼干、 咸鱼等 制品
驱虫
6
毛发水
酱油等
掺假
7
工业用 乙酸
游离
2
硝基呋喃类药物
呋喃唑酮 猪肉、禽 抗感染 、呋喃它 肉、动物 酮、呋喃 性水产品 西林、呋 喃妥因
养殖
3
玉米赤霉醇
玉米赤霉 牛羊肉及 促进生长 养殖 醇 肝脏、牛 奶
4
抗生素残渣
万古霉素 猪肉
抗感染
养殖
GB/T 219822008 动 物源食品 中玉米赤 霉醇、β -玉米赤 霉醇、α -玉米赤 霉烯醇、 β-玉米 赤霉烯醇 、玉米赤 霉酮和赤 霉烯酮残 留量检测 方法，液 相色谱质谱/质 谱法 无，需要 研制动物 性食品中 测定万古 霉素的液 相色谱串联质谱 法
含乳饮 料
联系方 式： Wkzhong @21cn.c om） GB/T 201882006 小 麦粉中 溴酸盐 的测定 离子色 谱法
2
溴酸钾 溴酸钾 小麦粉
增筋
β－内 酰胺酶 3 β－内 乳与乳 酰胺酶 制品
掩蔽
液相色 谱法 （检测 方法由 中国检 验检疫 科学院 食品安 全所提 供。
（金玉 兰酶制 剂）
5
镇静剂
氯丙嗪
安定
6
荧光增白物质
镇静，催 养殖、运 参考GB/T 眠，减少 输 20763能耗 2006 猪 肾和肌肉 组织中乙 酰丙嗪、 氯丙嗪、 氟哌啶醇 、丙酰二 甲氨基丙 吩噻嗪、 甲苯噻嗪 、阿扎哌 垄阿扎哌 醇、咔唑 心安残留 量的测 定，液相 色谱-串 联质谱法 无，需要 研制动物 性食品中 测定安定 的液相色 谱-串联 质谱法 双孢蘑菇 增白 加工、流 蘑菇样品 、金针菇 通 可通过照 、白灵菇 射进行定 、面粉 性检测 面粉样品 无检测方 法 木耳 无 无 无，需要 研制馅料 原料中二 氧化硫脲 的测定方 法
1
山梨酸
2
纳他霉素 纳他霉素 乳制品 防腐 （除干酪 外）
加工
3
硫酸铜
硫酸铜
蔬菜干制 掩盖伪劣 加工 品 产品
无
食品中可能违法添加的非食用物质名单 非食用物质名单 （第三批 第三批） 第三批
序号 名称 可能添 可能的 主要成 加的主 检测方 主要作 分 要食品 法 用 类别 食用油 脂 掺假 无
1 2 3 4
腐竹、肉 丸、凉粉 、凉皮、 面条、饺 子皮 乳及乳制 品 调味品 茶叶 豆制品 卤制熟食
增筋
保鲜 着色 着色 着色 着色
11
12
工业用火 碱
13 一氧化碳 14 硫化钠 15 工业硫磺
16 工业染料 17 罂粟壳
SC/T 3025海参、鱿 改善外观 2006 水 鱼等干水 和质地 产品中甲 产品 醛的测定 海参、鱿 改善外观 鱼等干水 和质地 产品 水产品 改善色泽 味精 白砂糖、 漂白、防 辣椒、蜜 腐 饯、银耳 小米、玉 米粉、熟 着色 肉制品等 火锅
附件2 种名单（第四批）
序号 名称
食品中可能滥用的食品添加剂品
主要成分 可能添加 添加目的 涉及环节 检测方法 或存在的 食品种类 山梨酸 乳制品 防腐 （除干酪 外） 加工 GB/T2170 3-2008 《乳与乳 制品中苯 甲酸和山 梨酸的测 定方法》 参照GB/T 219152008《食 品中纳他 霉素的测 定方法》
1
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2
流通
3
流通、餐 饮
4
流通、餐 饮
对前四批名单的补充和修改内容
序号
名称
主要成分 对主要产 品类别等 的修改内 容