第六章 脂肪代谢
基础生化-2008-第六章脂类代谢
血浆
维生素、胆汁酸等
3. 构成血浆脂蛋白
第二节 脂肪的分解代谢
一、脂肪的酶促降解 二、甘油的氧化分解 三、脂酸的β -氧化 四、脂酸的其他氧化方式 五、酮体的生成及利用
一、脂肪的酶促降解
（一） 脂肪的动员
激素敏感性甘油三酯 脂肪酶 (HSL)
CH2OCOR1 CHOCOR2 + 3H2O 脂肪酶 CH2OCOR3
入糖代谢；
• 脂肪酸由血浆中的清蛋白运送，至全身组织进行
代谢。
二、甘油的氧化分解
CH2O P
CH2OHH ATP ADP
CHOH CH2OH 甘油磷酸激酶
CH2O P CHHOHH CH2OH
NAD+ NADH+ＨH+ 磷酸甘油脱氢酶
C=O CH2OH
甘油
α-磷酸甘油
磷酸二羟丙酮
EMP
糖异生途径
丙酮酸
脂肪（三酰甘油）
CH2OH CHOH + CH2OH 甘油
R1COOH R2COOH
R3COOH 脂肪酸
定义 ： 储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为脂
肪酸及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。
脂解激素 能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去
甲肾上腺素、促肾上腺皮质激素（ACTH） 、促 甲状腺激素 （TSH）等。
FAD FADH2 NAD+ NADH + H+
三羧酸循环和 呼吸链
胞液 线粒体CO2+2O脂肪酸 RCH2CH2COOH ATP
激活
ADP+PPi
脂 肪 酸
脂酰CoA
转运
脂酰CoA
β -烯脂酰CoA
生物化学(本科)第六章 脂代谢 随堂练习与参考 答案
生物化学（本科）第六章脂代谢随堂练习与参考答案第一节脂类在体内的分布与功能第二节脂类的消化与吸收第三节甘油三酯代谢第四节磷脂的代谢第五节胆固醇代谢第六节血浆脂蛋白代谢1. (单选题)脂肪在体内的主要生理功能是A. 细胞膜结构的骨架B. 参与细胞间信号转导C. 储能和氧化供能D. 降低细胞膜的流动性E. 转变为前列腺素、血栓素及白三烯参考答案：C2. (单选题)脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输？A．载脂蛋白B．清蛋白C．球蛋白D．脂蛋白E．磷脂参考答案：B3. (单选题)关于载脂蛋白（Apo）的功能，在下列叙述中不正确的是：A．与脂类结合，在血浆中转运脂类B．Apo AⅠ能激活LCATC．Apo B能识别细胞膜上的LDL受体D．Apo CⅠ能激活脂蛋白脂肪酶E．Apo CⅡ能激活LPL参考答案：D4. (单选题)12个碳以上的长链脂肪酰辅酶A进入线粒体基质的主要影响因素是A．脂酰CoA合成酶活性B．脂酰CoA脱氢酶活性C．ATP含量B．肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ活性E．β-酮脂酰CoA硫解酶活性参考答案：B5. (单选题)脂肪动员的关键酶是：A．组织细胞中的甘油三酯酶B．组织细胞中的甘油二酯脂肪酶C．组织细胞中的甘油一酯脂肪酶D．组织细胞中的激素敏感性脂肪酶E．脂蛋白脂肪酶参考答案：D6. (单选题)以下关于脂酸β-氧化的描述错误的是A．β-氧化的产生部位是线粒体中B．β-氧化中脱下的氢传递给NADPH+H+C．β-氧化的原料是脂酰CoAD．β-氧化的产物是乙酰CoAE．β-氧化中脱下的氢可经氧化磷酸化生成ATP参考答案：B7. (单选题)维生素PP缺乏, 可影响脂酸β-氧化过程中A．β-酮脂酰CoA的硫解B．L(+)-β-羟脂酰CoA的生成C．Δ2-反-烯脂酰CoA的生成D．β-酮脂酰CoA的生成E．FADH2的生成参考答案：D8. (单选题)线粒体内脂酰CoA的β-氧化的反应顺序为A．加氢、加水、再加氢、硫解B．加氢、脱水、再加氢、硫解C．脱氢、硫解、再脱氢、脱水D．脱氢、加水、硫解、再加水E．脱氢、加水、再脱氢、硫解参考答案：E9. (单选题)合成酮体的乙酰CoA来源于以下哪些代谢途径 A．脂酸β-氧化所生成的乙酰CoAB．来源于甘油的乙酰CoAC．葡萄糖分解代谢所生成的乙酰CoAD．由丙氨酸转变而来的乙酰CoAE．由甘氨酸转变而来的乙酰CoA参考答案：A10. (单选题)血酮体浓度升高见于以下哪一种情况A．高脂饮食B．高蛋白饮食C．高糖饮食D．胰岛素分泌过多E．饥饿参考答案：E11. (单选题)关于酮体的描述以下哪一项是不正确的A．除丙酮外均是酸性物质B．酮体在线粒体内合成C．肝外组织可氧化利用酮体D．酮体只是乙酰乙酸E．肝内生成酮体参考答案：D12. (单选题)关于酮体的叙述，哪项是正确的？A．酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒B．各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主C．酮体只能在肝内生成，肝外氧化D．合成酮体的关键酶是HMG CoA还原酶E．酮体氧化的关键是乙酰乙酸转硫酶参考答案：C13. (单选题)酮体生成过多主要见于：A．摄入脂肪过多B．肝内脂肪代谢紊乱C．脂肪运转障碍D．肝功低下E．糖供给不足或利用障碍参考答案：E14. (单选题)以下哪一种代谢物可直接转变为乙酰乙酸A．β-羟脂酰CoAB．乙酰乙酰CoAC．HMGCoAD．甲羟戊酸E．β-羟丁酰CoA参考答案：C15. (单选题)关于脂酸生物合成的描述正确的是A．不需乙酰CoAB．中间产物是丙二酸单酰CoAC．主要在线粒体内进行D．需要NADH + H+E．其限速酶为乙酰CoA脱羧酶参考答案：B16. (单选题)下列物质中与脂肪酸β-氧化无关的辅酶是：A.CoASHB.FADC.NAD+D.NADP+E.ATP参考答案：D17. (单选题)在下列物质中，哪种是脂肪酸合成的原料？A. 甘油B.丙酮酸C.草酰乙酸D.酮体E.乙酰CoA参考答案：E18. (单选题)就脂肪酸分解代谢而言,下列哪一种叙述是错误的?A. 生成乙酰辅酶AB.存在于胞浆C.β-氧化活性形式是RCH2CH2CH2COSCoAD.有一种中间产物是RCH2CHOHCH2COSCoAE.反应进行时有NAD+转变为NADH+H+参考答案：B19. (单选题)下列化合物中，哪种不参与乙酰CoA合成脂肪酸的反应过程？A.丙酮酸B.HOOCCH2COSCoAC.CO2D.NADPH+H+E.ATP参考答案：A20. (单选题)脂肪酸彻底氧化的产物是：A．乙酰CoAB．脂酰CoAC．丙酰CoAD．乙酰CoA及FADH2、NADH+H+E．H2O、CO2及释出的能量参考答案：E21. (单选题)关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是：A．在胞液中进行B．基本原料是乙酰CoA和NADPH+H+C．关键酶是乙酰CoA羧化酶D．脂肪酸合成酶为多酶复合体或多功能酶E．脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基参考答案：E22. (单选题)脂肪酸活化后，在线粒体内进行的反应不需下列哪种物质的参与？A. 脂酰CoA脱氢酶B.β-羟脂酰CoA脱氢酶C.烯脂酰CoA水化酶D.硫激酶E.硫酯解酶参考答案：D23. (单选题)下列关于肉碱功能之叙述。
脂类 代谢
直播电商风险概述
近年来直播电商凭借其即时性、互动性和趣味性迎来了“井喷 式”增长，为沉寂的消费市场注入了强大活力。
相对于传统电商，直播电商直观性、实时性的优势，让消费者 更直接地看到商品的各方面特性，通过实时的交互渠道让用户感知 到切身服务，并快速响应用户需求。
然而，直播售假、质量“翻车”、售后维权难等问题仍频频发 生，反映了直播电商存在的风险。
CH2 O C R 脂肪
激素敏感脂肪酶
CH2 OH
O
HO CH
+ 3 R C OH
CH2 OH
甘油
脂肪酸
（二）甘油的代谢
上述反应过程中，实线为甘油的分解， 虚线为甘油的合成。
（二）脂肪酸的分解代谢
1.脂肪酸的β-氧化 脂肪酸的分解氧化发生在β-碳原子上，每次降
解生成一个乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂 酰CoA, 如此循环往复。
催化该反应的酶为脂酰CoA合成酶（硫激酶），注意消 耗了一个ATP分子中的2个高能键
主要内容
7.1直播电商风险概述 7.3 直播电商的风险防范
7.2 直播电商的风险管理 7.4 本章总结
本章学习目标
理解直播电商风险的定义 了解直播电商风险的主要类型 了解直播电商风险的主要特征 掌握直播电商风险的管理流程 熟悉直播电商中不同主体的风险防范措施
CH2 OH
O
HO CH
+ 3 R C OH
CH2 OH
（三）脂类的运输
血脂的运输方式——脂蛋白（lipoprotein） 脂类不溶于水，因此不能以游离的形式运输，而必须以某种方式 与蛋白质结合起来才能在血浆中转运。
1、血脂：血浆中所含的脂类，包括脂肪、磷脂、胆固醇及其酯和游 离脂肪酸。
生物化学讲义第六章脂代谢222汇总(K12教育文档)
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第六章脂类代谢【目的和要求】1.了解脂类的分布及主要生理功能。
2．详尽描述脂肪酸氧化过程、有关酶，能进行能量计算。
3．解释酮体概念.复述酮体代谢、生理意义.4．了解脂肪合成过程,结合软脂酸合成途径,熟记脂肪酸合成部位、原料 ( 包括来源）及辅助因子,乙酰辅酶 A 羧化酶、脂肪酸合成酶系的特点及脂酰基载体蛋白（ ACP )在脂肪酸合成中的作用。
5．熟悉鞘磷脂和鞘糖脂的化学组成.6．掌握胆固醇合成原料、部位及胆固醇在体内的转化与排泄。
7．叙述血浆脂蛋白的分类和生理功能、熟悉血浆脂蛋白代谢及异常.【本章重难点】1。
脂酸分解代谢过程及能量计算，脂酸β氧化。
2．酮体生成部位、原料、过程，酮体生理意义.3．脂酸合成过程、原料及来源。
4．胆固醇合成关键步骤。
5．胆固醇转化产物及意义.6. 血浆脂蛋白的种类及功能.学习内容第一节三酯酰甘油的代谢第二节磷脂和鞘糖脂的代谢第三节胆固醇的代谢第一节三酯酰甘油的代谢一、脂类物质的分类和生理功用脂类是脂肪和类脂的总称，是一大类不溶于水而易溶于有机溶剂的化合物。
脂肪（甘油三酯，TG）脂类磷脂（PL）（甘油磷脂和鞘磷脂）类脂糖脂（脑苷脂和神经节苷脂）胆固醇（Ch)及胆固醇酯(CE)。
脂类物质具有下列生理功用：①贮存及氧化供能②构成生物膜③协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸.必需脂肪酸是指机体需要，但自身不能合成,必须要靠食物提供的一些不饱和脂肪酸。
第六章脂代谢
选择题1、下述哪种辅助因子用于脂肪酸的还原合成?D.NADPHA.NADPB.FADC.FADH22、下述哪种情况机体能量的提供主要来自脂肪?A.空腹B.进餐后C.禁食D.剧烈运动3.合成胆固醇的限速酶是：A.HMGCoA合成酶B.HMGCoA还原酶C.HMGCoA裂解酶D.甲羟戊酸激酶4.A.不需乙酰CoAB.中间产物是丙二酸单酰CoAC.在线粒体内进行D.以NADH5.肝脏生成乙酰乙酸的直接前体是A.β-羟丁酸B.乙酰乙酰CoAC.β-羟丁酰CoAD.β-羟基甲基戊二酸单酰CoA6.胞浆中合成脂肪酸的限速酶是A.β-酮脂酰合成酶B.水化酶C.乙酰CoA羧化酶D.脂酰转移酶7.下列关于肉毒碱功能的叙述哪一项是正确的?A.转运中链脂酸进入肠上皮细胞B.转运中链脂酸通过线粒体内膜C.参与视网膜的暗适应D.参与脂酰转移酶促反应8.体内贮存的脂肪主要来自A.类脂B.生糖氨基酸C.葡萄糖D.酮体9.下列化合物中哪一个不是β-氧化所需的辅助因子?A.肉毒碱B.FADC.CoAD.NADP10.脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为A.葡萄糖B.胆固醇C.脂肪酸D.酮体11.软脂酰CoA经过一次β-氧化,其产物通过三羧酸循环和氧化磷酸化,生成ATP的克分子数为A.5B.9C.12D.1712.脂肪酰CoA的β-氧化,其酶促反应的顺序为A.脱氢,再脱氢,加水,硫解B.硫解,脱氢,加水,再脱氢C.脱氢,加水,再脱氢,硫解D.脱氢,脱水,再脱氢,硫解13.八碳的饱和脂肪酸经β-氧化分解为4摩尔乙酰CoA,同时可形成A.15摩尔ATPB.62摩尔ATPC.13摩尔ATPD.63摩尔ATP14.下列哪种代谢形成的乙酰CoA为酮体生成的原料A.葡萄糖氧化分解所产生的乙酰CoAB.甘油转变的乙酰CoAC.脂肪酸β-氧化所形成的乙酰CoAD.丙氨酸转变而成的乙酰CoA15.乙酰CoA羧化酶受抑制时,下列哪种代谢会受影响?A.胆固醇的合成B.脂肪酸的氧化C.酮体的合成D.脂肪酸的合成16.在脂肪酸β-氧化的每一次循环中,不生成下述哪种化合物?A.H2O B.乙酰CoA C.脂酰CoAD.NADH+H+E.FADH217.A.磷酸烯醇式丙柄酸B.丙酮酸C.乙酰CoAD.琥珀酸E.18.下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是A.软脂酸B.油酸C.亚油酸D.硬脂酸19.肝脏不能氧化利用酮体是由于缺乏A.HMGCoA合成酶B.HMGCoA裂解酶C.HMGCoA还原酶D.琥珀酰CoA转硫酶E.乙酰乙酰CoA硫解酶20.脂肪动员增强时，肝内生成的大量乙酰CoA主要转变为A.脂肪酸B.胆固醇C.酮体D.葡萄糖E.CO2和H2O填空题1.酮体是 , 和的总称。
基础生物化学试题(第六章-脂类代谢)选择题 (含答案)
《基础生物化学》试题第六章脂类代谢单选题1.脂肪酸在血中与下列哪种物质结合运输？[1分]A载脂蛋白B清蛋白C球蛋白D脂蛋白参考答案：A2.正常血浆脂蛋白按密度低→高顺序的排列为：[1分]ACM→VLDL→HDL→LDLBCM→VLDL→LDL→HDLCVLDL→CM→LDL→HDLDVLDL→LDL→IDL→HDL参考答案：B3.胆固醇含量最高的脂蛋白是：[1分]A乳糜微粒B极低密度脂蛋白C中间密度脂蛋白D低密度脂蛋参考答案：D4.导致脂肪肝的主要原因是：[1分]A食入脂肪过多B食入过量糖类食品C肝内脂肪合成过多D肝内脂肪运出障碍参考答案：D5.葡萄糖和脂肪酸代谢的共同代谢物是[1分]A草酰乙酸B乳酸C乙醇D乙酰CoA参考答案：D6.脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要（）参加。
[1分]A乙酰CoAB草酰乙酸C丙二酰CoAD甲硫氨酸参考答案：C7.脂肪动员的关键酶是：[1分]A组织细胞中的甘油三酯酶B组织细胞中的甘油二酯脂肪酶C组织细胞中的甘油一酯脂肪酶D组织细胞中的激素敏感性脂肪酶参考答案：D8.脂肪酸彻底氧化的产物是：[1分]A乙酰CoAB脂酰CoAC丙酰CoADH2O、CO2及释出的能量参考答案：D9.关于酮体的叙述，哪项是正确的？[1分]A酮体是肝内脂肪酸大量分解产生的异常中间产物，可造成酮症酸中毒B各组织细胞均可利用乙酰CoA合成酮体，但以肝内合成为主C酮体只能在肝内生成，肝外氧化D合成酮体的关键酶是HMG-CoA还原酶参考答案：C10.酮体生成过多主要见于：[1分]A摄入脂肪过多B肝内脂肪代谢紊乱C脂肪运转障碍D糖供给不足或利用障碍参考答案：D11.关于脂肪酸合成的叙述，不正确的是：[1分]A在胞液中进行B基本原料是乙酰CoA和NADPH+H+C关键酶是乙酰CoA羧化酶D 脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基参考答案：D12.甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是：[1分]A丙酮酸B2-磷酸甘油酸C3-磷酸甘油酸D磷酸二羟丙酮参考答案：D13.体内合成卵磷脂时不需要：[1分]AATP与CTPBNADPH+H+C甘油二酯D丝氨酸参考答案：B14.合成胆固醇的限速酶是：[1分]AHMG-CoA合成酶BHMG合成酶与裂解酶CHMG还原酶DHMG-CoA还原酶参考答案：D15.胆固醇在体内不能转化生成：[1分]A胆汁酸B肾上腺素皮质素C胆色素D性激素参考答案：C16.肝细胞内的脂肪合成后的去向[1分]A在肝细胞内水解B在肝细胞内储存C在肝细胞内氧化供能D在肝细胞内与载脂蛋白结合为VLDL分泌入血参考答案：D17.小肠粘膜细胞再合成脂肪的原料主要来源：[1分]A小肠粘膜细胞吸收来的脂肪水解产物B肝细胞合成的脂肪到达小肠后被消化的产物C小肠粘膜细胞吸收来的胆固醇水解产物D脂肪组织的分解产物参考答案：A18.脂肪动员指：[1分]A脂肪组织中脂肪的合成B脂肪组织中脂肪的分解C脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用D脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成参考答案：C19.能促进脂肪动员的激素有：[1分]A肾上腺素B胰高血糖素C促甲状腺素D以上都是参考答案：D20.线粒体外脂肪酸合成的限速酶是：[1分]A酰基转移酶B乙酰CoA羧化酶C肉毒碱脂酰CoA转移酶ID肉毒碱脂CoA转移酶II参考答案：B21.酮体肝外氧化，原因是肝内缺乏：[1分]A乙酰乙酰CoA硫解酶B琥珀酰CoA转硫酶Cβ-羟丁酸脱氢酶Dβ-羟-β-甲戊二酸单CoA合成酶参考答案：B22.脂酰CoA的β-氧化过程顺序是：[1分]A脱氢，加水，再脱氢，加水B脱氢，脱水，再脱氢，硫解C脱氢，加水，再脱氢，硫解D水合，脱氢，再加水，硫解参考答案：C23.可由呼吸道呼出的酮体是：[1分]A乙酰乙酸Bβ-羟丁酸C乙酰乙酰CoAD丙酮参考答案：D24.不能产生乙酰CoA的是：[1分]A酮体B脂肪酸C胆固醇D磷脂参考答案：C25.脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路：[1分]A合成脂肪酸B氧化供能C合成酮体D以上都是参考答案：D26.胆固醇合成的限速酶是：[1分]AHMG-CoA合成酶B乙酰CoA羧化酶CHMG-CoA还原酶D乙酰乙酰CoA硫解酶参考答案：C27.脂肪酸β-氧化的限速酶是：[1分]A肉碱脂酰转移酶IB肉碱脂酰转移酶IIC脂肪CoA脱氢酶Dβ-羟脂酰CoA脱氢酶参考答案：A28.β-氧化过程的逆反应可见于：[1分]A胞液中脂肪酸的合成B胞液中胆固醇的合成C线粒体中脂肪酸的延长D内质网中脂肪酸的延长参考答案：C29.脂肪酸生物合成时乙酰CoA从线粒体转运至胞液的循环：[1分]A三羧酸循环B苹果酸穿梭作用C糖醛酸循环D丙酮酸-柠檬酸循环参考答案：D30.能产生乙酰CoA的物质是：[1分]A乙酰乙酰CoAB脂酰CoACβ-羟β-甲戊二酸单酰CoAD以上都是参考答案：D31.脂肪酸合成的限速反应是：[1分]A乙酰CoA的羧化Bβ-酮酯酰基的还原Cβ-不饱和键的还原D脂肪酸从合成酶中释放参考答案：A32.直接参与磷脂合成的三磷酸核苷是：[1分]AATPBCTPCGTPDUTP参考答案：B33.生成酮体的器官是：[1分]A心B肝C脑D肾参考答案：B34.有助于防止动脉粥样硬化的脂蛋白是：[1分]ACMBVLDLCLDLDHDL参考答案：D35.运输内源性三酰甘油的主要脂蛋白是：[1分]ACMBVLDLCLDLDHDL参考答案：B36.LDL的主要功能是：[1分]A运输外源性胆固醇和胆固醇酯B运输内源性三酰甘油C运输内源性胆固醇和胆固醇酯D运输外源性三酰甘油参考答案：C37.酮体与胆固醇生物合成共同的酶是：[1分]A乙酰CoA羧化酶BHMG-CoA还原酶CHMG-CoA合成酶DHMG-CoA裂解酶参考答案：C38.一分子14碳长链脂酰CoA，可经（）次β-氧化生成（）分子乙酰CoA。
脂肪的代谢
脂肪的代谢途径
脂肪的代谢途径
3.3 合成磷脂和胆固醇
部分脂肪酸用于合成磷脂和胆固 醇，这些分子是细胞膜和其他膜 结构的组成部分
4
脂肪的异常代谢
脂肪的异常代谢
4.1 肥胖症
肥胖症是由于能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪积累过多的疾病。肥胖症与许多慢性 疾病如心血管疾病、糖尿病等有关
脂肪的异常代谢
20XX
脂肪的代谢
1 脂肪的生理功能 3 脂肪的代谢途径 5 4 脂肪肝 7 脂肪代谢与健康 9 结论
-
2 脂肪的消化和吸收 4 脂肪的异常代谢 6 脂肪代谢的调节 8 脂肪代谢的研究进展
1
脂肪的生理功能
1.1 储存能量
脂肪是体内储存能量 的形式，当身体需要 能量时，脂肪可以分 解为三酰甘油(甘油 三酯)和脂肪酸，为 身体提供能量
脂肪的消化和吸收
脂肪的消化和吸收
3
脂肪的代谢途径
脂肪的代谢途径
脂肪的代谢途径
3.1 氧化分解
脂肪酸在细胞质中经过β-氧化作用被分解为乙酰CoA。这个过程需要氧气和线粒体参与， 产生水和二氧化碳以及能量
脂肪的代谢途径
3.2 合成甘油三酯
在肝脏和脂肪组织中，乙酰CoA 可以与甘油合成甘油三酯。这个 过程需要ATP和CoA的参与
5.3 运动调节
运动可以促进脂肪的 分解和利用。有氧运 动如跑步、游泳和骑 车等可以增加脂肪的 氧化。力量训练可以 增加肌肉质量，提高 脂肪的燃烧效率
脂肪代谢的调节
脂肪代谢的调节
7
脂肪代谢与健康
脂肪代谢与健康
脂肪代谢与健康
6.1 心血管健康
脂肪代谢与心血管健康密切相关。高血脂症、肥胖和糖尿病等脂肪代谢异常疾病都与心血 管疾病的风险增加有关。通过维持健康的体重、健康的饮食和适当的运动，可以促进心血 管健康
第六章 脂类代谢(1)
（2）-氧化过程
H2O
②加水
α
O
HO H
R C C C～SCoA
HH
反Δ²-烯羟脂酰CoA
H2O
③再脱H反应： β-羟脂酰CoA在β-羟脂 酰CoA脱氢酶的催化下，脱下2H生成β酮脂酰CoA，脱下的2H由NAD+接受，生成 NADH+H+。（β-碳原子氧化成酰基）。
甘油三酯（TG）的代谢
甘油三酯概述
甘油 又称丙三醇，
为无色、粘稠、可溶于水的液体。
TG
脂肪酸 通式：R-COOH
一、甘油三酯的分解代谢
（一）脂肪的动员
储存于脂肪细胞中的脂肪，在3种脂肪酶作用下逐 步水解为游离脂肪酸（FFA)和甘油，释放入血供其 他组织利用的过程，称脂肪的动员。
O O H2CO C R1 R2 C O CH O
性受多种激素调节，故称激素敏感脂肪酶。
脂解激素： 促进脂肪动员的激素，肾上腺素、去甲肾上腺素、
胰高血糖素、肾上腺皮质激素等。
抗脂解激素： 抑制脂肪动员的激素，胰岛素、前列腺素E₂。
（二）脂肪酸的氧化 1、FA的活化 FA转变为脂酰辅酶A的过程。
部位：胞质 酶：脂酰辅酶A合成酶 条件：ATP、辅酶A、Mg+存在
第六章 脂类代谢
主要内容
甘油三酯的代谢 磷脂代谢 胆固醇代谢 血脂与血浆脂蛋白
一、脂类概念 脂类是脂肪和类脂的总称，不溶于水而溶于有 机溶剂。
脂肪：又称甘油三酯(TG)或三酰甘油
脂类
类脂
磷脂(PL) 糖脂(GL) 胆固醇(Ch) 胆固醇酯(CE)
三、脂类的主要生理功能
（一） 储能和供能
（2）-氧化过程
HSCoA
脂类代谢生物化学
不饱和脂肪酸的合成 不饱和脂肪酸中的不饱和键由去饱和酶催化形成。人体内含有的不饱和脂肪酸主要有棕榈油酸（16C，一个不饱和键）、油酸（18C，一个不饱和键）、亚油酸（18C，两个不饱和键）、亚麻酸（18C，三个不饱和键）以及花生四烯酸（20C，四个不饱和键）等，前两种单不饱和脂肪酸可由人体自己合成，后三种为多不饱和脂肪酸，必须从食物中摄取，因为哺乳动物体内没有△9以上的去饱和酶。
脂类概述 脂肪的分解代谢 脂肪的生物合成
第六章 脂类代谢
一、脂类概述
概念 脂类是脂肪和类脂的总称，它是有脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类，是动物和植物体的重要组成成分。脂类是广泛存在与自然界的一大类物质，它们的化学组成、结构理化性质以及生物功能存在着很大的差异，但它们都有一个共同的特性，即可用非极性有机溶剂从细胞和组织中提取出来。
乙酰乙酰CoA被β氧化酶系中的硫解酶裂解成乙酰CoA进入三羧酸循环。
丙酮可在一系列酶作用下转变成丙酮酸或乳酸，进而异生成糖。
乙酰乙酸在肌肉线粒体中经3-酮脂酰CoA转移酶催化，能被琥珀酰CoA活化成乙酰乙酰CoA。
ห้องสมุดไป่ตู้
β-羟丁酸在β-羟丁酸脱氢酶作用下，脱氢生成乙酰乙酸，然后再转变成乙酰CoA而被氧化。
以软脂酸（18C）为例计算其完全氧化所生成的ATP分子数：
脂肪酸的其它氧化分解方式
奇数碳原子脂肪酸的分解 羧化 ② 脱羧
脂肪酸的α-氧化
脂肪酸的-ω氧化
不饱和脂肪酸的分解
进入TCA循环最终氧化生成二氧化碳和水以及大量的ATP。
生成酮体参与代谢（动物体内） 脂肪酸β氧化产生的乙酰CoA，在肌肉细胞中可进入TCA循环进行彻底氧化分解；但在肝脏及肾脏细胞中还有另外一条去路，即形成乙酰乙酸、D-β-羟丁酸和丙酮，这三者统称为酮体。
脂肪代谢与运动
在70％最大摄氧量强度的长时间运动时，脂 肪酸供能的75％来自肌内脂肪。肌内甘油三 酯水解速率平均值是每100克肌肉2—5微摩 尔／分。 另外，运动时肌内脂肪的利用也与肌纤维类 型有关，在有氧代谢能力强的慢肌纤维中甘 油三酯的消耗量最为明显。
第二节
运动时脂肪酸的利用
运动时骨骼肌氧化脂肪酸依靠甘 油三酯水解和摄取血浆FFA，随着运动 时间延长，血浆FFA供能起主要作用。 一、血浆游离脂肪酸浓度及其转运率
3. 促脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用 5. 保护垫作用 6. 构成血浆脂蛋白
类脂 糖酯、胆 固醇及其 酯、磷脂
5﹪
生物膜、 1. 维持生物膜的结构和功能 2. 胆固醇可转变成类固醇激 神经、 素、维生素、胆汁酸等 血浆
3. 构成血浆脂蛋白
运动时脂肪可以参加能量代谢，脂肪的 供能地位是与血浆游离脂肪酸的作用分不开 的。游离脂肪酸在血浆库内转换率高可以成 为多种器官和组织的供能物质，是安静、运 动时骨骼肌的主要供能物质之一。
甘油三酯
（血浆脂蛋白）
LPL
脂肪酸 + 甘油
血浆清蛋白 游离脂肪酸（FFA）
代谢利用
（器官组织）
LPL（脂蛋白脂酶）广泛存在于人体细胞内，在细胞 内粗面内质网中合成后转运出细胞，在毛细管内皮细胞 表面与硫酸肝素结合，可以催化血浆脂蛋白中的甘油三 酯水解。
3.血浆甘油三酯的供能作用
血浆甘油三酯的供能作用很小。人在适中运 动时，血浆三酯浓度变化不明显。运动中血 浆甘油三酯转换加快。 训练使人体血浆甘油三酯浓度降低。
2．参与骨骼肌供能的脂肪酸来源
(1)脂肪组织(即脂库)储存的脂肪； (2)循环系统即血浆脂蛋白含有的脂肪； (3)肌细胞浆中的脂肪。运动时人体基本上 不利用肝脏内储存的脂肪。
重庆医科大学刘先俊《生物化学》第6章.脂质代谢
2）加水：反△2 烯酰CoA在反△2 烯酰水化酶的
催化下，加水生成L(+)- β-羟脂酰CoA。
3）再脱氢： L(+)- β-羟脂酰CoA在L(+)- β-羟 脂酰CoA脱氢酶的催化下，脱下2H生成β-酮脂 酰CoA，脱下的H由NAD+接受。
4）硫解：β-酮脂酰CoA在β-酮脂酰CoA硫解酶
的催化下，加HSCoA使碳链断裂，生成1分子乙 酰CoA和少2C的脂酰CoA。
白质等成分结合被运输至肝外组织。若合成后不能 正常运出，则可聚积在肝细胞内形成脂肪肝。 脂肪组织：是合成和储存脂肪的重要组织。有脂肪的 “储存库”之称。 小肠粘膜细胞：从肠道吸收的长链脂肪酸，在小肠粘 膜细胞内与甘油一酯结合而合成脂肪。
合成原料：3-磷酸甘油（糖代谢提供磷酸二羟丙 酮）、脂肪酸
2.脂肪酸的合成
1）原乙料酰：C乙oA酰的C主oA要、来NA源DP:H、ATP、CO2 等。
G（主要）
乙酰CoA
氨基酸
乙酰CoA全部在线粒体内产生，通过 柠檬酸 -丙酮酸循环出线粒体。
NADPH的来源:
磷酸戊糖途径（主要来源） 胞液中异柠檬酸脱氢酶及苹果酸酶催化的反应
柠檬酸-丙酮酸循环
部位：胞液（肝（主要）、肾、脑、肺、乳腺及脂肪 等组织）
脂肪酸β –氧化产生的乙酰CoA可进入三羧 酸循环进一步氧化生成CO2,FADH2和NADH经呼吸 链氧化生成H2O和ATP.
整个反应过程可表示为：
脂肪酸β –氧化的能量生成： 以16C的软脂酸为例，共进行7次β –
氧化，生成7分子FADH2，7分子NADH+H+和8 分子乙酰CoA共生成的ATP数为： 7X1.5+7X2.5+8X10=108，减去脂肪酸活化 消耗的2个ATP，共净产生106个ATP。
第六章 运动与脂代谢
NAD+ NADH+H+
ADP a-磷酸甘油
乳酸
CO2+H2O
磷酸二羟丙酮
糖原
（二）运动时甘油代谢的意义
运动时甘油代谢的意义主要体现在： 1、作为糖异生的底物生成葡萄糖，每2分 子甘油经糖异生可合成1分子葡萄糖。补 充血糖水平，保证运动耐力正常发挥。 2、甘油可作为脂肪分解的强度指标。
脂肪作为长时间运动骨骼肌细胞燃料的选择
脂肪作为ATP的潜在能量储存形式有其优点 1.储量大 糖原储存能量是4－5×106J 脂肪组织可储能400×106J 蛋白质可以储能100×106J 2.储存形式 糖原是以水合物的形式储存在细胞内 脂肪是以无水形式储存
参与骨骼肌供能的脂肪酸来源
（1）脂肪组织（脂库）储存的脂肪 （2）循环系统即血浆脂蛋白含有的脂肪 （3）肌细胞浆中的脂肪。 运动时人体基本不利用肝脏中储存的脂肪
糖代谢 -磷酸甘油 酯化反应 甘油三酯、磷脂 -磷酸甘油 酯化反应 酯化量 线粒体 糖代谢
脂肪酸
肝脏内脂肪酸的主要两条代谢途径
酮体
(二)酮体的氧化
酮体的氧化主要发生在心肌、骨骼肌、神经系 统和肾脏，在这些组织的线粒体内有活性很强的 代谢酮体的酶系，可以将乙酰乙酸和β—羟丁酸 转变成乙酰辅酶A，然后通过三羧酸循环氧化成 二氧化碳和水。丙酮的氧化途径目前还不太了解。
(三)酮体生成在运动中的意义
1、是体内输出脂肪酸的一种形式 2、参与脑组织和肌肉的能量代谢 3、参与脂肪酸动员的调节 4、血、尿酮体浓度可评定体内糖储备状况
1、酮体是体内输出脂肪酸的一种形式
酮体是肝脏脂肪酸代谢的中间产物。酮体 是水溶性物质，易于在血液中运输，并且 可以通过血脑屏障。人体利用脂肪酸供能 时，酮体是联系肝脏与肝外组织的一种能 量特殊运输形式。
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第六章 脂肪代谢
第一节 脂肪的分解代 谢 第二节 脂肪的合成代 谢
第一节 脂肪的分解代谢
脂肪的能量地位
三脂酰甘油在人类的饮食脂肪中，以及作为
代谢能量的主要贮存形式中约占90%。脂肪可完
全氧化成 CO2 和 H2O，由于脂肪分子中绝大部分
碳原子和葡萄糖相比，都处于较低的氧化状态，
因此脂肪氧化代谢产生的能量按同等重量计算比
糖类和蛋白质要高出2倍以上。
食物成分含有的能量
成 分
糖 脂 类 肪
ΔH（kJ/g干重）
16 37
17
蛋白质
三脂酰甘油的结构
三脂酰甘油
（三酰甘油） （甘油三酯）
当 3个脂肪酸都是同一种脂肪酸时，称为简单三 脂酰甘油，当3 个脂肪酸至少有一个不同时，称 为混合三甘油分解成甘油和三个直链脂肪 酸。
4. 脂肪酸从头合成的过程 （1）乙酰CoA转运 柠檬酸-丙酮酸循环：乙酰辅酶A都是在线粒体内生成的，而 脂肪酸合成的有关酶却存在于细胞液中，乙酰辅酶A必 须转运到细胞液中才能参与脂肪酸的合成。 （2）丙二酸单酰CoA的形成 在脂肪酸的从头合成过程中，参入脂肪酸链的二碳单位的直
接提供者并不是乙酰CoA，而是乙酰CoA的羧化产物 —
酯酰肉碱进入线粒体后 需将酯酰释放
硫解加CoA
脱氢
再脱氢
加水
脂肪酸的β 氧化途径
脂肪酸β氧化的总反应式
以16碳的软脂酸为例
软脂酰－CoA + 7FAD + 7CoA + 7NAD+ + 7H2O →
8乙酰－CoA + 7FADH2 + 7NADH + 7H+
脂肪酸氧化的能量总决算
以软脂酸为例
一分子软脂酸经过β氧化产生 8个乙酰CoA， 7个NADH，7个FADH2 每个乙酰CoA经过柠檬酸循环产生 3个NADH，1个FADH2，1个GTP（ATP） 合计 NADH 3×8 + 7 = 31个 FADH2 1×8 + 7 = 15个 GTP 1× 8 = 8个 共产生ATP 31×3 + 15×2 + 8 = 93 + 30+ 8 = 131个 这 131个 ATP减去软脂酸活化时消耗的两个高能键， 实际产生129个ATP。
— 丙二酸单酰CoA（malonyl-CoA）。
(3) 脂肪酸链的合成 • 这一阶段包含有多轮酶促反应，每经历 一轮可以使脂肪酸链在羧基端延长一个 二碳单位，同时消耗2分子还原剂 NADPH。
二、甘油的分解
• 甘油氧化形成α磷酸甘油，再进一步氧化 成磷酸二羟丙酮。 • 磷酸二羟丙酮转化成丙酮酸，进入三羧 酸循环。
三、脂肪酸的氧化
1、脂肪酸的活化
脂肪酸分解发生于原核生物的细胞溶胶及真核 生物的线粒体基质中。 （1）形成脂酰CoA 脂肪酸在进入线粒体前，必须先与 CoA 形成脂酰 CoA 。 这 个 反 应 是 由 脂 酰 CoA 合 成 酶 （ acyl-CoA synthetase）催化的。
植醇
植烷酸
脂 肪 酸 的 氧 化 α
降植烷酸
脂 肪 酸 的 氧 化
α
脂肪酸的ω氧化
• 该途径最早在动物体内发现，它是某些 脂肪酸的碳链烷基端碳位上（ ω –碳位） 氧化成二羧酸，二羧酸两端进行β氧化。 • CH3(CH2)n-COOH+O2 HOOC-(CH2)n-COOH β氧化
四、酮体的生成和利用
RCOOH + ATP + HS-CoA ——→ RCOS-CoA + AMP + PPi
无机焦磷酸酶↓
2Pi
脂 酰 的 合 成 历 程
CoA
（2）酯酰CoA进入线粒体 • 长链酯酰CoA不能进入线粒体，因此须 经线粒体内膜的内外两侧的肉碱酯酰基 转移酶催化，形成酯酰肉碱，然后才能 进入线粒体。
第二节 脂肪的合成代谢
• 脂肪合成原料 脂肪酸和甘油 • 合成脂肪酸的直接原料： 乙酰辅酶A和NADPH+H+ ； • 参与三脂酰甘油合成的甘油是 α - 磷 酸甘油。
1、乙酰CoA的来源 主要来源于糖分解、丙氨酸脱氨、乳酸脱氢 等产生的丙酮酸，经氧化脱羧而成。
2、NADPH+H+的来源 NADPH+H+是脂肪酸合成的供氢体， 主要来自磷酸戊糖途径，也可由柠檬酸丙酮酸循环中的苹果酸转化为丙酮酸时 提供。 3、α-磷酸甘油的来源 由糖代谢而来，糖代谢过程中产生的磷酸 二羟丙酮经 α- 磷酸甘油脱氢酶催化还原 成α-磷酸甘油。
脂肪酸的α氧化
主要是植烷酸，它存在于反刍动物的脂肪以及
某些食品中，是人膳食中的一个重要组成成分。由 于植烷酸C3位上有一个甲基，不能通过正常的β氧
化降解，而是利用线粒体中另一个酶脂肪酸 α －羟
化酶催化α氧化脱羧反应，生成α羟酯酸，再形成α
酮酸，再生成少一个碳原子的降植烷酸，然后就可
以按正常的β氧化的方式降解了，其降解产物为3个 丙酰CoA， 3个乙酰CoA,最后一个降解产物为异丁 酰CoA。
• RCOS-CoA+肉碱 HS-CoA+酯酰肉碱
2、β-氧化
• 酯酰肉碱进入线粒体后，要将脂肪酸释放，然 后重新形成酯酰CoA，进一步在其β碳原子上氧 化，每次断下一个二碳物，称脂肪酸的氧化。 • 基本过程：酯酰CoA在一系列酶的催化下，经 过脱氢、加水、再脱氢及加CoA等过程产生一 分子乙酰CoA和比原来酯酸少两个碳原子的酯 酰CoA，经多次重复β-氧化，可使长链的酯酰 CoA分解成许多分子的乙酰CoA。如图示：