优化农产品供应链促进新农村建设

优化农产品供应链促进新农村建设

近几年来，有关农产品，特别是一些蔬菜、瓜果类产品贱卖、甚至无人收购的消息经常见诸于电视、报纸等新闻媒介上。一端是农产品生产者低价卖产品、甚至无人收购农产品的状况，另一端却是农产品消费者高价买菜的现状。这种状况让农民朋友收入锐减，甚至连生产成本都无法收回，极大地打击了他们发展农业生产的积极性。市场需求是旺盛的，为什么产品却难以销售，甚至无人问津呢？问题到底出现在哪里？

要回答这个问题，从根本上解决这个问题，让我们首先来分析下农产品供应链，即从最上游的生产者到最下游的消费者所经历的各个环节，由此找出问题的症结所在，从而帮助农民朋友们走出困境，活跃农产品市场。

1目前农产品供应链的缺陷

农产品（以蔬菜为例）从菜地到餐桌，经历了哪些环节呢？我们简单地绘制一条链条来分析。

供应链是一条物料链、资金链、信息链，同时也是一条增值链

。也就是说，产品从上往下流动的过程中，每经过一个节点都

会产生相关的费用，价格也会随之不断上涨。经历的环节越多

，产生的费用也越高，乃至到供应链的末端，相对比源头而言

，产品价格有时会增加若干倍。纵观目前的农产品供应链条，

我们可以总结以下几点。

1.1链条过长，流通环节过多

在流通过程中，每增加一个环节，都会产生仓储、运输、加工

、销售等相关的费用。链条过长，价格层层递增，很多本可以

消除的费用也产生了。而且农产品的特性要求产品新鲜，希望

尽可能短的时间内完成流通环节。过长的链条不仅会产生大量

费用，同时也会产生污损，这既影响到农产品的质量，也影响

到农产品的价格。如，以大白菜为例，从农民手中收购价为每

斤0.6元，从田间到餐桌一般要经过五个左右的环节，每个环节至少要加价0.1元，加上污损，最终大白菜的价格至少在每斤1. 6元。物流成本占了价格的50%以上。

1.2链条松散，缺乏有效运作

供应链是由不同的节点成员共同构成，节点成员要想获得收益

，必须结成联盟，共同努力，形成一个具有竞争力的先进组织

。供应链强调的是一种集成管理思想和方法，把供应链上各成

员看作一个不可分割的整体，注重节点成员间的合作，各成员分担生产、分销、销售的职能，形成一个协调发展的有机体。

而目前所构建的农产品供应链，是及其松散的链条，彼此之间缺乏信任和沟通，沿袭了传统的“你死我活”买卖意识。很多链条是临时构建的，缺乏稳定性，也缺乏长期合作的意识。这种各自为政的结构，不符合当前市场环境，不能给供应链带来整体竞争力，各成员也难以从中获得满意收益。

1.3链条信息不畅，缺乏准确市场信息

产品销售离不开市场供求信息，只有把握了市场需求变化，才能有针对性地进行生产。目前很多农民朋友并不真正了解市场，大多数人是跟着感觉走。别人栽种萝卜，也跟着栽种萝卜；别人在家养鸡养猪，也跟着办养鸡场养猪场。究其原因，他们不知道如何了解市场，也不知道该从哪里获取相关市场信息。最末端消费者需求信息无法准确地传递到源头的生产者手中，因此，生产带有很大的盲目性。

2优化农产品供应链的意义

2.1减少物流成本，节约社会资源

流通环节多，不仅不能使农产品真正增值，而且会浪费资源，抬高物价。近几年来，我国农产品物流虽然得到了较快发展，

但与发达国家相比，我国农产品物流水平还是处于较低阶段。

我国农产品物流成本高，浪费严重，一般性农产品的物流成本

约占产品总成本的40％，鲜活类农产品的物流成本则占产品总

成本的50％，而发达国家仅为10％。水果、蔬菜在采摘、运输、仓储等环节上的损失率达到25%-

30%，而发达国家果蔬损失率控制在5%以下，美国在物流环节的损失率仅为1%-

2%。每年果品腐烂近1200万吨，蔬菜腐烂1.3亿吨，直接经济损失约1000亿元左右，相当于3000多万亩耕地的产出。

有关资料显示，我国的物流成本高于发达国家一倍之多，如果

能实现农产品供应链的优化，也能很好地降低农产品物流成本

，为节约社会资源而作出应有的贡献。

2.2增加农民收入，促进农业发展

随着农产品商品化程度的提高，农产品竞争日趋激烈，而我国

农产品物流的高成本已大大削弱了农产品的市场竞争能力。因此，通过构建高效的农产品物流运作模式，以提高农产品物流

效率，缩短物流时间，降低库存水平，减少农产品损耗，对提

高农产品市场竞争力具有重要的现实意义。农产品竞争力提高

，可以增加农民收入，提高农业生产积极性，从而更好地促进

农业发展。

2.3建设新农村，构建和谐社会

新农村建设已成为全党全国工作的重点，要建设社会主义新农村，关键是提高农产品竞争力、实现农村进步、增加农民收入、使农民得到实实在在的利益。优化农产品供应链、降低农产品物流成本不仅是振兴农村、增加农民收入的重点，也是实现以工业带动农业，以城市反哺农村，建设社会主义新农村的一个关键点。因此，探讨我国农产品物流链发展的问题，寻求解决的方法，对促进新农村建设具有重要意义。农产品物流的发展在解决农业发展、农村进步、农民增收、构建和谐社会方面起着重要的作用。

3优化农产品供应链的措施

3.1实施供应链管理

农产品从生产到销售，需经过不同的流通环节，每经过一个环节都会产生污损、装卸、运输、人员成本、资金成本等等。只有减少流通环节，才能真正让生产者和消费者都得到好处。如何优化农产品供应链呢？

(1)建立供应链管理思想。当前的竞争，不再是企业与企业间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。要高效运作供应链，必须实施供应链管理。供应链管理是以同步化、集成化生产计

划为指导，以各种技术（尤其以Internet/Intranet）为支持，围绕需求、生产、物流、满足客户需求来实施。其目的在于提高用户服务水平和降低总成本。要改变供应链松散状况，实现集中统一运作，就必须有一个核心企业来参与管理。核心企业应该拥有一定的实力，应具备供应链管理理念，能够协调整个链条有机地运行。

(2)减少流通环节。核心企业可以通过建立农产品物流配送中心，直接对接农户和零售店，减少节点成员。如，预测统计某种农产品的季节性销量，然后可在最短运输距离内找到该农产品产地，通过规模化生产来降低生产成本。这既可让生产者得实惠，又可以通过降低流通成本、减少污损，让消费者得实惠。

3.2政府建立运行平台

(1)信息平台建设

供应链也是一条信息链，供应链的优势在于能使链条上的所有企业共享信息。通过共享市场信息，使供应链上的企业及时做出或调整他们的生产策略，以便在市场上占据主动。与工业品相比，农产品消费具有很强的时效性，生产周期也比较长；而且农产品、尤其是鲜活类农产品容易腐烂、变质。如果预测不准确，对农产品销售业绩的影响是显而易见的。今年政府工作报告中也提出“要调整、完善部分农产品批发、零售增值税政