白羽肉鸡和黄羽肉鸡对豆粕表观回肠氨基酸消化率比较研究
饲料蛋白质在鸡消化道食糜中肽氨基酸含量与氨基酸消化率的关系
饲料蛋白质在鸡消化道食糜中肽氨基酸含量与氨基酸消化率的关系冯秀燕;计成;蒋辉【期刊名称】《中国农业大学学报》【年(卷),期】2002(007)001【摘要】通过2个试验研究了饲料蛋白质在鸡消化道食糜中肽氨基酸含量与氨基酸消化率的关系.试验1研究了3月龄黄羽肉鸡对鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕的氨基酸利用率.试验结果,几种蛋白质饲料的氨基酸消化率分别为:鱼粉0.92,豆粕0.87,棉粕0.75,菜粕0.76.试验2研究了鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕在鸡消化道各段(胃、十二指肠、空肠)食糜中肽氨基酸(PAA)的含量,并探讨了氨基酸消化率与肽氨基酸含量之间是否存在相关性.试验结果,不同蛋白质饲料在胃肠道食糜中肽氨基酸含量存在着很大差异,鱼粉最高,豆粕其次,棉粕与菜粕最低.将氨基酸消化率与肽氨基酸含量进行相关分析表明:二者之间存在明显相关性,其中以6h时间点的空肠段肽氨基酸含量与氨基酸消化率之间相关最高,R2=0.98.【总页数】7页(P107-113)【作者】冯秀燕;计成;蒋辉【作者单位】中国农业大学动物科技学院,北京,100094;中国农业大学动物科技学院,北京,100094;中国农业大学动物科技学院,北京,100094【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.中药复方饲料添加剂对断奶仔猪回肠末端食糜氨基酸含量的影响 [J], 尹富贵;印遇龙;孔祥峰;刘合军;黄瑞林;李铁军;张平2.奶牛常用饲料康奈尔净碳水化合物－蛋白质体系中含氮化合物组分含量与可利用氨基酸含量之间的关系 [J], 包愈;胡聪;赵广永3.氨基酸-脂肪复合物对山羊瘤胃液菌体蛋白、血清尿素氮、食糜及血清中氨基酸含量的影响 [J], 褚永康;王利华;孙国强;程明;汪文鑫;刘开东;胡静;朱亚骏;林英庭4.不同粗饲料分级指数混合日粮对绵羊消化道食糜流通速率及营养物质消化率的影响研究 [J], 张吉鹍;卢德勋;胡明;任晓萍;娜仁5.团头鲂饲料中限制性氨基酸含量在能量沉积和蛋白质采食量间的回归关系 [J], 张家松;徐彦山因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
生长期肉鸡不同豆粕净能值研究
生长期肉鸡不同豆粕净能值研究BAN Zhibin;YAN Xiaogang;WEI Bingdong;LI Lijia;ZHANG Ying;SUNLei;LIANG Hao;LANG Chaoli;YANG Huaming【摘要】本试验利用禽用开放式呼吸测热装置进行能量代谢试验,通过间接测热法结合替代法测定生长期肉鸡不同豆粕净能值.采用近似拉丁方试验设计,试验共分6期,每期均选用同一孵化场的1日龄罗斯308雄性肉鸡60只,随机分为6个组,每组10只鸡.基础饲粮组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验饲粮组分别饲喂5种豆粕(3种带皮豆粕、2种去皮豆粕)按25％比例替代基础饲粮组成的试验饲粮.每期31 d,1～20日龄鸡舍内饲养,21日龄称重后从每组中选择2只健康、接近平均体重的试验鸡,分别放入呼吸测热装置的代谢室内9 d,测定气体交换和排泄物总量,其中适应3 d,呼吸测热3 d,绝食测热3 d,呼吸测热的同时进行消化代谢试验.结果表明:与基础饲粮组相比,试验饲粮组的表观代谢能、代谢能摄入量、沉积能和净能显著降低(P<0.05).本试验得出,3种带皮豆粕对生长期肉鸡的表观代谢能值分别为9.39、9.70、9.71 MJ/kg,2种去皮豆粕分别为10.35、10.47 MJ/kg.3种带皮豆粕对生长期肉鸡的净能值分别为5.71、5.84、5.50 MJ/kg,2种去皮豆粕分别为6.04、6.31 MJ/kg.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2018(030)012【总页数】9页(P5238-5246)【关键词】肉鸡;豆粕;净能;间接测热法【作者】BAN Zhibin;YAN Xiaogang;WEI Bingdong;LI Lijia;ZHANG Ying;SUN Lei;LIANG Hao;LANG Chaoli;YANG Huaming【作者单位】;;;;;;;;【正文语种】中文【中图分类】S831目前，家禽饲料原料有效能值的评定通常采用代谢能(ME)体系，但代谢能体系忽略了家禽饲料和消化产生的热增耗，且高估了蛋白质和纤维类原料的能量利用率，低估了脂肪和淀粉含量较高类原料的能量利用率。
家禽回肠氨基酸消化率评定及应用研究进展
家禽回肠氨基酸消化率评定及应用研究进展邓雪娟;刘国华【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2009(30)9【摘要】在家禽的传统营养体系中，蛋白质营养采用总氨基酸体系，该体系不能真实反映氨基酸在家禽消化道内的利用情况，因而不能精确地指导生产。
研究表明，用可消化氨基酸配制日粮，可以减少饲料蛋白质的浪费。
并且使家禽的生产潜力得到充分发挥。
以可消化氨基酸为指标进行畜禽配方设计已不是新的概念。
但至今未得到广泛应用，原因在于目前关于饲料原料可消化氨基酸的研究较少：另外，对回肠氨基酸的表观消化率、真消化率、标准消化率、内源氨基酸的基础损失和特殊损失的理解尚存在一些偏差。
回肠氨基酸消化率的测定方法还未完全达到统一。
为了进一步理清相关概念，本文对氨基酸消化率的测定方法、回肠消化率的有关术语以及基础损失的测定等方面进行了综述。
【总页数】4页(P42-45)【关键词】氨基酸消化率;回肠氨基酸;家禽;应用;可消化氨基酸;测定方法;生产潜力;蛋白质营养【作者】邓雪娟;刘国华【作者单位】北京华都肉鸡公司,北京市102211;中国农业科学院饲料研究所【正文语种】中文【中图分类】S831.5;S828【相关文献】1.标准回肠消化率在肉鸡饲料原料氨基酸营养价值评定中的应用 [J], 邓雪娟;蔡辉益;刘国华;李宗付2.猪回肠氨基酸消化率的研究进展及应用 [J], 袁德智3.猪回肠氨基酸消化率的评定方法 [J], 李云强;刘玲燕;郭锡玉4.不同来源醋糟在生长猪上的有效能值和回肠末端氨基酸消化率评定 [J], 王丽芬;麻龙腾;吴士博;丁鹏;陈宇光;贺喜;范志勇;宋泽和5.利用表观回肠消化率及标准回肠消化率预测生长猪混合日粮中氨基酸消化率的效果 [J], H．H．Stein;赵海燕（摘译）;王楚端（校）因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
黄羽肉鸡不同来源高粱表观代谢能的评定及其养分消化率的比较
黄羽肉鸡不同来源高粱表观代谢能的评定及其养分消化率的比较胡贵丽;叶小飞;王玉诗;范志勇;张石蕊;贺喜【摘要】本试验旨在评定黄羽肉鸡不同来源高粱的表观代谢能(AME),并比较其养分消化率的差异.试验采用单因素随机设计,选择56日龄健康黄羽肉鸡公鸡24羽,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复1羽.用美国高粱、湖南高粱和内蒙古高粱分别替代基础饲粮中20%玉米作为试验饲粮,采用套算法计算美国高粱、湖南高粱和内蒙古高粱的AME,并比较其养分消化率的差异.试验期7 d,分为预试期(第1~4天)和正试期(第5~7天)2个阶段.结果表明:1)内蒙古高粱的AME最高,比美国高粱和湖南高粱分别高12.17%和15.81%(P<0.01).2)内蒙古高粱的粗纤维(CF)表观消化率最高,分别比美国高粱和湖南高粱高23.81%和27.87%(P<0.01);美国高粱次之,比湖南高粱高3.28%(P<0.01).内蒙古高粱的粗脂肪(EE)表观消化率极显著低于湖南高粱0.50%(P<0.01).不同来源高粱的粗蛋白质(CF)、干物质(DM)、粗灰分(Ash)和无氮侵出物(NFE)表观消化率均无显著差异(P>0.05).由此得出,通过套算法测定了美国高粱、湖南高粱和内蒙古高粱的AME分别为13.39、12.97和15.02MJ/kg.不同来源高粱除AME、EE和CF表观消化率差异显著外,其余各养分表观消化率均无显著差异.%This study was conducted to evaluate the apparent metabolizable energy ( AME ) and compare the difference of nutrient digesibility of different sources sorghum by feeding yellow?feathered broilers. Twenty four 56?day?old healthy male yellow?feathered broilers were randomly allocated to four groups with six replicates per group and one broiler per replicate according single?factor randomized design. The experimental diets were the American sorghum, Hunan sorghum and InnerMongolia sorghum to replace 20% corn in the basal diet, re?spectively, and evaluated the AME and compared the difference of nutrient digesibility of American sorghum, Hunan sorghum and Inner Mongolia sorghum. The experimental period lasted for 7 days, including 2 periods of 4?daypre?test period and 3?day test period. The results showed as follows:1) the AME of Inner Mongolia sorghum was the highest, which was significantly higher than that of American sorghum and Hunan sorghum for 12.17%and 15.81% ( P<0.01) . 2) The apparent digesibility of crude fiber ( CF) of Inner Mongolia sor?ghum was the highest, which was significantly higher than that of American sorghum and Hunan sorghum for 23.81% and 27.87% (P<0.01); closely followed by the apparent digesibility of CF of American sorghum, which was significantly higher than that of Hunan sorghum for 3.28% ( P<0.01) . The apparent digesibility of ether extract ( EE) of Inner Mongolia sorghum was significantly lower than that of Hunan sorghum for 0.05%( P<0.01) . There were no significant difference in the apparent digesibility of crude protein ( CF) , dry matter (DM), crude ash (Ash) and nitrogen?free (NFE) of different sources sorghum (P>0.05). In conclusion, the AME of American sorghum, Hunan sorghum and Inner Mongolia sorghum by substitution method are 13.39, 12.97 and 15.02 MJ/kg, respectively. The AME and the apparent digesibility of EE and CF ofdiffer?ent sources sorghum have significant differences, and the apparent digesibility of the other nutrients have no significant differences.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2017(029)010【总页数】6页(P3781-3786)【关键词】黄羽肉鸡;高粱;单宁;消化率;套算法【作者】胡贵丽;叶小飞;王玉诗;范志勇;张石蕊;贺喜【作者单位】湖南农业大学动物科学技术学院,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙 410128;湖南农业大学动物科学技术学院,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙 410128;湖南农业大学动物科学技术学院,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙 410128;湖南农业大学动物科学技术学院,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128;湖南农业大学动物科学技术学院,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙 410128;湖南农业大学动物科学技术学院,饲料安全与高效利用教育部工程研究中心,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128【正文语种】中文高粱为一年生禾本科高粱属草本植物，属于古老的谷类作物之一[1]，具有抗旱、耐涝的特点。
0-3周龄黄羽肉鸡净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值的研究的开题报告
0-3周龄黄羽肉鸡净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值的研究的开题报告1. 研究背景及意义：黄羽肉鸡是我国肉鸡养殖中广泛种植的一种品种，其生长速度快、饲料转化率高，是养殖业的重要物种之一。
肉鸡的生长与营养密切相关，饲料的营养水平是影响其生长和发育的重要因素之一。
前期的饲养对肉鸡的生长发育和成本控制具有重要影响。
因此，研究黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值，对优化饲料配方、提高养殖效益具有重要意义。
2. 研究目的：本研究将探究黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值，并分析其对生长发育的影响，为黄羽肉鸡的饲养管理提供科学依据。
3. 研究内容：（1）黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量测定方法研究。
（2）黄羽肉鸡0-3周龄的真可消化赖氨酸含量的测定方法研究。
（3）黄羽肉鸡0-3周龄的净能适宜比值的研究。
（4）采用试验方法研究不同净能水平及真可消化赖氨酸含量对0-3周龄黄羽肉鸡生长发育的影响。
4. 研究方法：（1）采用完全随机化设计的试验方法，设立多个组别，分别控制不同净能水平及真可消化赖氨酸含量，对黄羽肉鸡0-3周龄的生长和发育情况进行观察和比较。
（2）采用营养学方法，测定黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸含量，并计算净能适宜比值。
（3）采用生物学和统计学方法，分析研究结果，探讨不同净能水平及真可消化赖氨酸含量对肉鸡生长发育的影响。
5. 预期成果：（1）确定黄羽肉鸡0-3周龄的净能需要量及真可消化赖氨酸与净能适宜比值。
（2）探究不同净能水平及真可消化赖氨酸含量对肉鸡生长发育的影响。
（3）为黄羽肉鸡的高效饲养提供科学依据和参考。
6. 研究的意义和实用价值：（1）为肉鸡养殖业提供优化饲料配方的科学依据，提高其生产效益。
（2）为饲料企业提供技术支持和技术指导，促进饲料管理的升级和提高。
（3）为农业科技进步做出贡献，推动我国农业科技水平的提高。
4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较
4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较雷廷;呙于明;杜恩存;邵玉新【摘要】本试验旨在研究豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉和玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率.试验1选用540只1日龄科宝500肉仔鸡,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复18只鸡.4个处理分别饲喂豆粕型饲粮、菜籽粕型饲粮、玉米蛋白粉型饲粮及玉米DDGS型饲粮,另外1个处理饲喂无氮饲粮.试验饲粮为半纯合饲粮,以0.5％二氧化钛为指示剂,采用无氮饲粮法估测内源氨基酸损失,测定肉仔鸡在14日龄和35日龄的豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉和玉米DDGS的标准回肠氨基酸消化率.试验2选用360只1日龄罗斯308肉仔鸡,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复20只鸡.2个处理分别饲喂豆粕型饲粮、菜籽粕型饲粮,另外1个处理饲喂无氮饲粮.采用与试验1同样的方法测定肉仔鸡在14日龄和35日龄的豆粕、菜籽粕的标准回肠氨基酸消化率及空肠食糜酶活性和肠道指数.结果表明:2个品种的肉仔鸡对4种蛋白质饲料原料的绝大部分标准回肠氨基酸消化率在14日龄显著高于35日龄(P＜0.05);罗斯308肉仔鸡在14日龄的小肠相对重量显著高于35日龄(P ＜0.05);罗斯308肉仔鸡在14日龄的空肠食糜胰蛋白酶和糜蛋白酶活性在数值上高于35日龄,但两者差异并不显著(P＞0.05).试验结果表明,肉仔鸡在14日龄时消化器官可能已经发育成熟,能够满足对蛋白质的消化;肉仔鸡在14日龄的肠道相对重量和空肠食糜酶活性高于35日龄可能是其标准回肠氨基酸消化率较高的主要原因之一.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2013(025)012【总页数】11页(P2854-2864)【关键词】肉仔鸡;日龄;回肠;氨基酸;消化率【作者】雷廷;呙于明;杜恩存;邵玉新【作者单位】中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193;中国农业大学动物科技学院,动物营养学国家重点实验室,北京100193【正文语种】中文【中图分类】S831饲料原料中氨基酸含量及消化率的准确测定对于饲料生产中满足畜禽氨基酸和蛋白质营养需求，提高饲料蛋白质氨基酸利用效率，减少排泄物氮排放是至关重要的。
肉仔鸡对若干国产原料的氨基酸消化率
肉仔鸡对若干国产原料的氨基酸消化率
邝贤斌;呙于明
【期刊名称】《动物营养学报》
【年(卷),期】2000(012)004
【摘要】本试验研究了肉仔鸡性别与日龄对菜籽粕、棉籽粕、肉骨粉和羽毛粉的
氨基酸消化率的影响。
试验中测定了４周龄和６周龄的肉仔鸡公鸡和母鸡对菜籽粕、棉籽粕、肉骨粉和羽毛的氨基酸消化率。
研究表明，除羽毛粉以外，４周龄肉仔鸡对其他３种原料的氨基酸真消化率显著高于６周龄肉仔鸡（Ｐ〈０．０１），肉仔鸡日龄对羽毛粉的氨基酸真消化率无影响。
肉仔鸡性别对棉籽粕的氨基酸真消化率具有极显著影响（Ｐ〈０．０１），公鸡对棉籽粕的氨
【总页数】5页(P35-39)
【作者】邝贤斌;呙于明
【作者单位】中国农业大学动物科技学院动物养系,北京;中国农业大学动物科技学
院动物养系,北京
【正文语种】中文
【中图分类】S816.32
【相关文献】
1.4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较[J], 雷廷;呙于明;杜恩存;邵玉新
2.几种饲料原料的猪氨基酸回肠末端表观消化率和真消化率的测定 [J], 王旭;谯仕
彦;刘明;王金荣
3.肉仔鸡菜籽粕氨基酸标准回肠消化率的评定及预测方程的建立 [J], 丁鹏;黄祥祥;宋泽和;范志勇;呙于明;贺喜
4.玉米胚芽粕对肉仔鸡的代谢能和回肠氨基酸表观消化率的测定 [J], 陶丽娟;张艳春;李建涛;杨桂芹;刘国华
5.美洲大蠊粉在不同日龄肉仔鸡体内的标准回肠氨基酸消化率测定 [J], 刘雪兰;伏春燕;李延荣;张燕;左立;阎佩佩;董以雷;王文彬;石天虹;刘瑞亭
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家禽饲料氨基酸消化率和利用率的研究进展
家禽饲料氨基酸消化率和利用率的研究进展
田河山
【期刊名称】《饲料工业》
【年(卷),期】1997(18)1
【摘要】家禽饲料氨基酸消化率和利用率的研究进展国家饲料质量监督检验中心田河山１前言一般认为，日粮中的氨基酸（英文缩写ＡＡ，游离的或更多的为蛋白结构成分的）大约占家禽日粮成本的四分之一。
然而，和其它营养素相比，ＡＡ是对经济效益影响最大的营养成分，ＡＡ缺乏将极大...
【总页数】6页(P9-14)
【关键词】家禽;饲料;氨基酸;消化率;利用率
【作者】田河山
【作者单位】国家饲料质量监督检验中心
【正文语种】中文
【中图分类】S816.11
【相关文献】
1.高油玉米在猪和家禽中氨基酸消化率和能量利用率的研究 [J], 宋国隆;李德发;朴香淑;季方;邢建军;杨文军
2.应用回归分析估测猪鸡饲料氨基酸消化率或利用率的研究进展 [J], 沈银书
3.鸡饲料氨基酸利用率和消化率的研究进展 [J], 谢荣华
4.我国饲料氨基酸利用率的研究进展(Ⅱ)——饲料氨基酸利用率的测定及应用 [J],
吴桂林;徐晶;杨胜
5.家禽饲料氨基酸消化率和利用率测定方法综述 [J], 王冉
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不同水平发酵豆粕对肉鸡生产性能及营养素表观消化率的影响
豆粕 为主要 原料 。将 大豆 蛋 白降解 为小分 子蛋 白、 小
肽 、 离 氨 基 酸 和 未 知 生 长 因 子 （ Ｇ ） 物 质 。 时 游 Ｕ Ｆ等 同
选择 １Ｅ龄艾 维茵 肉仔鸡 ２ ０羽 。按公 母各 半 、 ｌ ４ 体重 相 近的原则 。 随机 分成对 照组 和试验 Ｉ、 Ⅲ组 Ⅱ、
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《 饲料工 业》 ２ ０ ・０ ８年第 ２ ９卷第 １ ３期
摘
要
将 ２ ０羽 １日 艾 维茵 肉仔 鸡随机 分成 ４个处理 ， ４ 龄 每组 ６个重 复 ， 每个重 复 １ 。对照 ０只
组 为 玉米一 豆粕型 日粮 ， 验 Ｉ、 Ⅲ组 日粮 中分 别添加 ５ １％、５ 试 Ⅱ、 ％、０ １％的发 酵豆 粕 ， 共进 行 ４ ２ｄ试
学院。
收稿 日 ： ０￣ １２ 期 ２ ８０— １ ０
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１ 测定方 法及指标 ． ４
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试 验第 ５周 末 时 ， 以笼 为单 位 ， 收集 正试 期 间新 鲜 粪样 收粪 ３ｄ剔 除 毛 屑杂 物 ， １０ｇ鲜 粪 加 入 ， 每 ０
柯祥军， 江西省 武宁县农 业局 ，３ ３ ０ 江 西省 武 宁县农 ３２０ ，
业局 畜牧 中心 。
水 样 稀粪 便 ， 门残 留有腹 泻 物 为 依据 。 录 每 天每 肛 记
腹泻 率＝（ 泻 只数 Ｘ 【 腹 腹泻 天 数） Байду номын сангаас 数Ｘ 养 天 饲
瞿 明仁 （ 通讯作 者）易中华 ， 、 江西农业 大 学动 物科 学技 术 组 的腹泻只 数 。
去盲肠公鸡对豆粕氨基酸标准消化率的比较研究
去盲肠公鸡对豆粕氨基酸标准消化率的比较研究胡如久;汪菲;李晶;杨小军;姚军虎【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2016(031)010【摘要】在比较分析无氮日粮法(NFD)和回归法(REG)测定去盲肠公鸡的内源氨基酸基础损失量(EAALb)的基础上,采用排空-强饲代谢试验测定豆粕的氨基酸(AA)标准消化率,为家禽饲料原料AA营养价值的评定提供理论依据.结果显示:(1)总AA的排泄量(mg/kg DMI)与摄入量(mg/kg DMI)间线性回归方程为Y=12 625.2+ 0.096X(R2=0.759);(2) NFD法和REG法测定的EAALb分别为11 489.7、12 625.2 mg/kgDMI,两者间差异不显著(P＞0.05);(3)豆粕总AA的表观消化率随日粮粗蛋白质(CP)水平的增加呈二次曲线变化规律,在CP＞ 12.0％时,达到相对恒定;经NFD和REG校正后得到的豆粕总AA标准消化率差异不显著(P＞0.05),且均不依赖于日粮CP水平,分别介于85.58％～89.61％和86.75％～ 90.05％.以上结果表明,NFD和REG均可用于测定EAALb,豆粕总AA和大部分AA的标准消化率不受日粮CP水平的影响,表明以豆粕AA标准消化率配制日粮具有较好的可加性.【总页数】8页(P85-92)【作者】胡如久;汪菲;李晶;杨小军;姚军虎【作者单位】西北农林科技大学动物科技学院,杨凌712100;西北农林科技大学动物科技学院,杨凌712100;西北农林科技大学动物科技学院,杨凌712100;西北农林科技大学动物科技学院,杨凌712100;西北农林科技大学动物科技学院,杨凌712100【正文语种】中文【中图分类】S831.5【相关文献】1.用正常及去盲肠鸡测定进口鱼粉、大豆粕和麸皮氨基酸消化率的比较 [J], 王冉;周岩民;李如治2.正常及去盲肠公鸡对四种蛋白质饲料氨基酸利用率的比较研究 [J], 任鹏;杜荣3.去盲肠和未去盲肠公鸡氨基酸代谢率的比较研究 [J], 柴沙驼;武秀云4.去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定大豆粕,棉仁粕,菜籽粕氨基酸消化率的研究 [J], 侯水生; 赵玲S85.去盲肠和未去盲肠公鸡测定饲料氨基酸消化率的比较研究 [J], 计成;许万根;戎易;S. E. Schereumann因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
优质豆粕在肉鸡日粮中营养价值的评价研究的开题报告
优质豆粕在肉鸡日粮中营养价值的评价研究的开题报告
一、选题背景与意义
随着现代畜牧业的发展，饲料工业不断发展，肉鸡养殖行业也得到了快速发展。
豆粕是肉鸡日粮中不可或缺的饲料原料之一，其营养成分丰富、价格适中。
然而，一些劣质豆粕在日粮中使用则会对肉鸡的生产性能和健康状况造成不利影响。
因此，优质豆粕则成为了肉鸡养殖中的重要研究方向。
本研究旨在通过对优质豆粕在肉鸡日粮中的使用效果进行深入评价，探讨其在肉鸡生产中的广泛应用价值。
二、研究内容及方法
1.研究内容
本研究将以评价优质豆粕在肉鸡日粮中的应用效果为主线，探究以下几个方面：（1）优质豆粕的营养成分及特点分析；
（2）一般豆粕与优质豆粕在日粮中的效果比较；
（3）优质豆粕与其他饲料原料在日粮中的配合效果评价；
（4）优质豆粕在肉鸡生产中的应用前景分析。
2.研究方法
本研究将采用实验与文献调研相结合的方法，具体研究方法包括：
（1）实验部分：选取不同质量等级的豆粕进行实验，设计不同比例的日粮配方，采集及记录肉鸡生产数据，利用SPSS等统计软件进行数据分析；
（2）文献调研部分：收集相关文献及专家意见，查阅现有研究成果，归纳总结。
三、预期成果与意义
本研究将在优质豆粕营养成分及特点分析、应用效果评价、日粮配方设计等方面取得一定进展。
同时，优质豆粕的营养特点及与其他饲料原料的配合效果也将提供给养殖业生产中的从业者参考，对于优化肉鸡生产效益、提高生产成本管理水平具有一定的指导意义。
不同比例发酵豆粕对肉鸡生产性能及营养素表观消化率的影响
１ 材 料 与 方 法
１１ 试 验 设 计 ．
周 控 温 ３ （ 以后 每周 下 降 ２Ｃ， １周饮 水 中加 ２ ℃， ｑ 第
入 电解 多维 和 ２ ｏ Ｋ ｎ 饲 喂粉料 ， ％的 Ｍ Ｏ， 自由采 食 和饮水 ， 勤通 风 ， ３ 每 ｄ清粪 １ 。 次 ７日龄接 种鸡 新 支 二联苗 ，４日龄 接种鸡 法 氏囊苗 １ 同 时记 录各 组 生 长 前 中 后 期 体 重 、每 日投 料 、 泻情 况 、 亡情 况 和饲养 日记 。 腹 死 腹 泻标 准 ： 以拉 水 样 稀 粪 便 ， 门残 留有 腹 肛 泻 物 为依据 ， 录每 天每组 的腹泻 只数 记
发酵豆粕 １． ５ ７ ７ ３ ． ． ３ ． １７ ０ １ｏ ８ ６ ０ ． ． ． ０ ６ ０ ７ ， ５ ｘ０ ７ ０ ０ ０ ０ ０ ３ ６ ０ ０ 蛋 白酶 活 力 单 位 定 义 ：在 ４） ｐ ． （Ｃ，Ｈ３０条件 下 ．ｒｉ 解 酪 ｏ １ ｎ水 ａ 素 产 生相 当 于 １ ｇ酪 素 的 酶 量 ， 定 为 １个 酶 活 单 位 （ ）． ｕ 规 ｕ ．
组 日粮 中分 别 添加 ５ １％ 、５ ％、０ １ ％的 发酵 豆粕 ， 具
著 ｆ＜ ．１。试 验 Ⅱ与 对 照 组 比较 粗 蛋 白 质 的 表 观 消 化 率 Ｐ０ ） ｏ 提 高 １ ． ％（＜ ．５， 异 显 著 ； 验 Ｉ、 、 组 与对 照 ２ ０ Ｐ ００ ）差 ２ 试 Ⅱ Ⅲ
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科技视野
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１１㈤ｍ ｌ ｋ
不 同 比例 发 酵 豆粕 对 肉鸡 生产 性 能 及营养素表观消化率 的影响
柯 祥军 瞿 明仁 易 中华
不同羽色和性别麒麟鸡对饲粮能量和营养物质代谢率的比较
不同羽色和性别麒麟鸡对饲粮能量和营养物质代谢率的比较吴振东，牛志力，杨讯业，吴琼，高振华*（广东海洋大学滨海农业学院，广东湛江524088）摘要∶本试验研究不同羽色及性别麒麟鸡的饲粮能量和营养物质代谢率，为麒麟鸡的精准营养和标准化养殖提供科学依据。
选择1日龄、健康的黄羽和白羽麒麟鸡各128只（公母各半），按羽色、性别分为4个处理，每个处理设8个重复，每个重复8只鸡，各组饲喂相同的饲粮，饲养条件一致，试验期5周，每周进行为期4天的代谢实验。
结果表明：（1）黄羽公鸡饲粮代谢能值、粗蛋白质表观代谢率和钙表观代谢率均高于白羽公鸡；白羽母鸡饲粮代谢能值、粗蛋白质代谢率和磷代谢率高于黄羽母鸡，黄羽母鸡饲粮钙代谢率则比白羽母鸡高。
（2）白羽母鸡饲粮代谢能值、粗蛋白质代谢率和磷代谢率均高于白羽公鸡，公鸡的磷代谢率比母鸡高。
（3）不同羽色、不同性别麒麟鸡在1周龄饲粮代谢能值、1、3、5周龄粗蛋白质表观代谢率和3、5周龄钙表观代谢率存在显著差异（P ＜0.05）。
相同羽色公鸡饲粮代谢能值高于母鸡，母鸡饲粮粗蛋白质代谢率高于公鸡，相同性别黄羽公鸡饲粮能量和粗蛋白质代谢率高于白羽公鸡。
关键词∶麒麟鸡；羽色；性别；营养物质表观代谢率中图分类号∶S815.5文献标识码∶B文章编码∶1005⁃8567（2021）03⁃0064⁃05收稿日期：2021⁃04⁃11基金项目：广东省农业厅产业联盟项目，粤农计（2016LM3188）；广东省农业标准化项目（粤财农［2017］66）号；广东省研究生教育创新计划项目（2020SFKC041）；广东海洋大学研究生教育创新计划项目，校研究生［2019］10号；广东海洋大学大学生创新创业训练计划项目（CXXL2019061）作者简介：吴振东（1998⁃），男，广东江门人，本科生，动物科学专业。
E⁃mail:*******************通信作者：高振华，博士，研究员，硕士生导师。
Email:***************麒麟鸡亦称翻毛鸡、卷毛鸡，因其羽毛向前翻卷而得名，是产于广东粤西茂名一带的地方特色土鸡，由于羽毛外翻，皮肤外露，散热性能好，是一种适合在高温地区饲养的优质肉鸡品种。
猪禽饲料NE测定及其需要量研究 (1)
正好达到正常所需蛋白水平为宜。正 禽 DE、ME 的预测模型，NE 模型的 一个预测模型。因化学成分和其性质
常水平可以玉米 - 豆粕日粮为准，或 预测值差异较大，可能与 N E 测定的 相近，建模成功的可能性更大，所建
者玉米 - 豆粕日粮加合成氨基酸。
误差较大有关。
模型预测效果也更好。所以，如何用
表 5 不同豆粕替代比例对其
准确，更重要的是不同养分以及不同 几年来的研究结果。
饲料由 ME 转化 NE 的效率不一致，
1 饲料 NE 的优势
而且存在较大差异，如猪对脂肪、淀
粉、蛋白质、纤维的转化效率分别为 1.1 NE 比 ME 更准确
90%、80%、58% 和 58%(Noblet 筹，
N E 由于考虑了 H I，能准确反
关于替代比例对于能量饲料可 遵循测定 DE 或 ME 的规律，一般为 15% ～ 30%，基础日粮可按正常的全 价 日 粮 配 制。 当 测 定 蛋 白 质 饲 料 的 NE 时，考虑到过量的蛋白质用于产 热或转化用做脂肪沉积，有可能增加 其能量损失，即增加 HI。王骁 (2009)[8]
试验日粮 NE － [ 基础日粮 NE×(100 －替代比例 %)] 被 测 饲 料 N E (M J/kg D M )= ——————————————————————————————
饲料维持 N E 的测定，可根据 饥饿或饲养天数、摄入和沉积 ( 或损 失 ) 的总能量计算出每千克饲料的维 持 NE。
沉积 NE 的测定一般用替代法， 即设计一个基础日粮测出其每千克 饲 料 的 沉 积 N E， 再 用 被 测 饲 料 替 代 15% ～ 30% 的基础日粮组成试验 试 粮， 并 测 定 其 每 千 克 饲 料 的 沉 积 N E，然后根据如下公式计算出被测 日粮的沉积 NE。
不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定
动物营养学报２０１８，３０（４）：１３２０⁃１３３２ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０４．０１５不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定张婵娟㊀王建萍㊀丁雪梅㊀曾秋凤㊀白世平㊀张克英∗（四川农业大学动物营养研究所，动物抗病营养教育部重点实验室，雅安６２５０１４）摘㊀要：本试验旨在运用真代谢能（ＴＭＥ）法，在适宜强饲基础上，评定不同来源豆粕对大恒肉鸡能量和氨基酸的营养价值㊂从四川省的饲料企业随机收集１２个豆粕样品，评定代谢能和氨基酸真利用率（ＴＡＡＡ）㊂代谢能评定分３批次代谢试验，每批４８只正常大恒肉公鸡，分为６个组，每组８个重复，每个重复１只鸡㊂ＴＡＡＡ评定分３批次代谢试验，每批３６只去盲肠鸡，分为６个组，每组６个重复，每个重复１只鸡㊂每批设１个内源组，批次之间设１０ｄ恢复期㊂采用ＴＭＥ法测定，试验鸡饥饿４８ｈ，强饲２％待测饲粮，收集４８ｈ排泄物；内源组饥饿４８ｈ，收集４８ｈ排泄物㊂结果显示：１２个豆粕干物质（ＤＭ）㊁粗蛋白质（ＣＰ）㊁中性洗涤纤维（ＮＤＦ）㊁酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）㊁粗纤维（ＣＦ）㊁粗脂肪（ＥＥ）㊁粗灰分（ａｓｈ）含量和总能（ＧＥ）的平均值分别为８５．７４％㊁５２．８１％㊁㊁１３．６１％㊁６．４７％㊁６．６７％㊁１．５２％㊁６．６３％和１９．７９０ＭＪ／ｋｇ；其中，ＮＤＦ㊁ＣＦ和ＥＥ的变异系数（ＣＶ）大于１５％㊂１２个豆粕氨基酸含量平均值为０．５６％ ７．９９％，ＣＶ为６．３６％ １０．９４％；总必需氨基酸含量为１９．２６％，ＣＶ为７．３５％；总非必需氨基酸含量为２４．６６％，ＣＶ为７．１０％；总氨基酸含量为４３．９２％，ＣＶ为７．１８％㊂１２个豆粕表观代谢能（ＡＭＥ）㊁氮校正表观代谢能（ＡＭＥｎ）㊁真代谢能（ＴＭＥ）和氮校正真代谢能（ＴＭＥｎ）平均值分别为１２．５２３㊁１２．９３３㊁１２．７９５和１２．３３９ＭＪ／ｋｇ，不同来源差异显著（Ｐ＜０．０５）；ＴＡＡＡ平均值为７８．１６％ ９４．３８％，不同来源差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂结果表明：１）１２个不同来源豆粕代谢能值存在差异，ＡＭＥ㊁ＡＭＥｎ㊁ＴＭＥ和ＴＭＥｎ的平均值分别为１２．５２３㊁１２．９３３㊁１２．７９５和１２．３３９ＭＪ／ｋｇ；２）不同来源的豆粕对于大恒肉鸡的ＴＡＡＡ存在差异，总必需氨基酸的真利用率平均值为８４．３２％㊂关键词：大恒肉鸡；豆粕；代谢能；氨基酸利用率中图分类号：Ｓ８３１㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）０４⁃１３２０⁃１３收稿日期：２０１７－０９－１２基金项目：四川省肉鸡产业链项目（２０１２ＮＺ００３７，２０１６ＮＺ０００３⁃０２）作者简介：张婵娟（１９９０ ），女，山西运城人，硕士研究生，从事家禽营养研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｈａｎｇｃｈａｎｊｕａｎｃｊｚ＠１６３．ｃｏｍ∗通信作者：张克英，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｋｅｙｉｎｇ＠ｓｉｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ㊀㊀随着生活水平的逐渐提高，人们对畜禽产品品质特别是风味品质的要求也随之提高，更多消费者青睐于优质的地方畜禽产品㊂大恒肉鸡便是由四川大恒家禽育种有限公司等培育的一种地方性黄羽肉鸡配套系㊂在饲料营养价值评定方面，ＭｃＮａｂ等［１］提出的真代谢能（ＴＭＥ）法，具有快速测定㊁分析方法简便重复率高和准确评定单一原料等优点，且随着测定条件和用途等因素逐步改善，ＴＭＥ法目前已被３０多个国家广泛使用，并从原料代谢能扩展到营养成分的消化率等方面，进而延伸到氨基酸利用率测定［２］㊂而Ｐａｒｓｏｎｓ［３］提出的在ＴＭＥ法基础上切除盲肠测定原料氨基酸真利用率（ＴＡＡＡ）的方法，使评定更具灵活性和实效性㊂对于不同的禽类，其消化道结构㊁生长速度和体型等方面的差异均会影响营养价值的评定［４－５］㊂赵佳［６］评定了３０种不同来源玉米对于大４期张婵娟等：不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定恒肉鸡的代谢能，得到３０种玉米对大恒肉鸡的表观代谢能（ＡＭＥ）为（１４．６２４ʃ０．４６９）ＭＪ／ｋｇ，氮校正表观代谢能（ＡＭＥｎ）为（１４．６４６ʃ０．４６２）ＭＪ／ｋｇ，ＴＭＥ为（１６．０６２ʃ０．４８８）ＭＪ／ｋｇ，氮校正真代谢能（ＴＭＥｎ）为（１６．０８３ʃ０．４８１）ＭＪ／ｋｇ㊂但目前尚无关于豆粕对大恒肉鸡的营养价值评定方面的报道㊂因此，本试验拟评定不同来源豆粕对于大恒肉鸡的代谢能和ＴＡ⁃ＡＡ，在此基础上建立适合大恒肉鸡或其他优质地方肉鸡的评定方法，构建大恒肉鸡饲料数据库，为有效配制大恒肉鸡饲料和推动优质肉鸡产业链的发展提供数据支撑㊂１㊀材料与方法１．１㊀试验设计㊀㊀大恒肉鸡适宜强饲量的设置：选用４０只１８周龄以上大恒肉公鸡进行强饲，分成５组，强饲量分别为鸡只体重的０㊁１．０％㊁１．５％㊁２．０％和２．５％㊂每组８个重复，每个重复１只鸡㊂每组强饲量为０的作为对照组，测定内源氮和能量的损失㊂㊀㊀代谢能评定：分３批进行，每批选用４８只正常健康的成年大恒肉公鸡，平均体重为４ｋｇ，随机分为６个组，其中１个为禁食对照组，１个为玉米淀粉组，４个为待测饲粮组㊂每组８个重复，每个重复１只鸡㊂玉米淀粉代谢能测定是直接强饲，重复测定３次㊂㊀㊀ＴＡＡＡ评定：分３批进行，每批选取正常健康的去盲肠大恒肉公鸡３６只，随机分为６组，其中１个为禁食对照组，５个为待测饲粮组㊂每组６个重复，每个重复１只鸡㊂１．２㊀试验饲粮㊀㊀饲粮参照ＮＲＣ（１９９４）配制，其中确定大恒肉鸡适宜强饲量的饲粮为基础饲粮；测定代谢能和ＴＡＡＡ的饲粮为待测饲粮，粗蛋白质（ＣＰ）含量用玉米淀粉将豆粕稀释到１７％㊂饲粮组成及营养水平见表１㊂１２个豆粕采样于四川省的饲料企业，采样信息见表２㊂１．３㊀代谢试验㊀㊀试验在四川农业大学动物营养研究所科研试验基地进行㊂代谢鸡只依照ＭｃＮａｂ等［１］的ＴＭＥ法进行强饲：泄殖腔缝合集粪瓶盖后适应１周的时间，对代谢鸡只称重，记录重量㊂禁食４８ｈ后，进行强饲，旋上集粪袋，记录时间，收集４８ｈ排泄物㊂强饲使用的是内直径为８ｍｍ㊁长为２６ｃｍ的不锈钢管，在其顶端融合为漏斗样式，通过食道把食物输入嗉囊，饲料采用过４０目粉碎机粉碎而成㊂每只鸡单笼（长３０ｃｍˑ宽５７ｃｍˑ高５０ｃｍ）饲养，自由饮水，光照为１６ｈ㊂表１㊀饲粮组成及营养水平（干物质基础）Ｔａｂｌｅ１㊀Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｄｉｅｔｓ（ＤＭｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ基础饲粮Ｂａｓａｌｄｉｅｔ待测饲粮Ｔｅｓｔｄｉｅｔ原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ玉米Ｃｏｒｎ６７．６７玉米淀粉Ｃｏｒｎｓｔａｒｃｈ５８．３６豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ２６．５３３８．０８碳酸钙ＣａＣＯ３０．９４０．９４磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．６６１．６６食盐ＮａＣｌ０．３５０．３５胆碱Ｃｈｏｌｉｎｅｃｈｌｏｒｉｄｅ０．０８０．０８Ｌ－赖氨酸盐酸盐Ｌ⁃Ｌｙｓ㊃ＨＣｌ０．０１ＤＬ－蛋氨酸ＤＬ⁃Ｍｅｔ０．０９苏氨酸Ｔｈｒ０．０７多维Ｍｕｌｔｉ⁃ｖｉｔａｍｉｎ１）０．０３０．０３豆油Ｓｏｙａｏｉｌ２．０７矿物质预混料Ｍｉｎｅｒａｌｐｒｅｍｉｘ２）０．５００．５０合计Ｔｏｔａｌ１００．００１００．００营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ３）粗蛋白质ＣＰ１７．００１７．００代谢能ＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１２．４７１１．５１粗脂肪ＥＥ４．８３０．８４粗纤维ＣＦ２．６５３．９１钙Ｃａ１．００１．０２有效磷ＡＰ０．４００．３５赖氨酸Ｌｙｓ０．８７１．０２蛋氨酸Ｍｅｔ０．３５０．４７蛋氨酸＋半胱氨酸Ｍｅｔ＋Ｃｙｓ０．６２０．２２苏氨酸Ｔｈｒ０．７２０．６５㊀㊀１）多维为每千克饲粮提供Ｔｈｅｍｕｌｔｉ⁃ｖｉｔａｍｉｎｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｄｉｅｔｓ：ＶＡ１００００ＩＵ，ＶＤ３２０００ＩＵ，ＶＥ３０ＩＵ，ＶＫ３３ｍｇ，ＶＢ１４ｍｇ，ＶＢ２８ｍｇ，ＶＢ６４ｍｇ，ＶＢ１２０．０２ｍｇ，烟酸ｎｉｃｏｔｉｎｉｃａｃｉｄ５０ｍｇ，泛酸钙ｃａｌｃｉｕｍｐａｎｔｏ⁃ｔｈｅｎａｔｅ１３ｍｇ，叶酸ｆｏｌｉｃａｃｉｄ１ｍｇ㊂㊀㊀２）矿物质预混料为每千克饲粮提供Ｍｉｎｅｒａｌｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｄｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｄｉｅｔｓ：Ｃｕ（ＣｕＳＯ４㊃５Ｈ２Ｏ）８ｍｇ，Ｆｅ（ＦｅＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ）８０ｍｇ，Ｍｎ（ＭｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ）８０ｍｇ，Ｚｎ（ＺｎＳＯ４㊃Ｈ２Ｏ）１００ｍｇ，Ｓｅ（Ｎａ２ＳｅＯ４）０．３ｍｇ，Ｉ（ＫＩ）０．４ｍｇ㊂㊀㊀３）营养水平为计算值㊂Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｗｅｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ．１２３１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷表２㊀豆粕采样信息Ｔａｂｌｅ２㊀Ｓａｍｐｌｉｎｇｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ豆粕编号ＳｏｙｂｅａｎｍｅａｌＮｏ．产地Ｐｒｏｄｕｃｉｎｇａｒｅａ加工方式Ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｍｅｔｈｏｄ１四川广汉二浸带皮２宁波宏泰一浸去皮３山东日照一浸带皮４山东烟台一浸带皮５重庆二浸带皮６四川德阳二浸带皮７山东日照中纺一浸带皮８河北三河二浸去皮９江苏南通一浸去皮１０四川彭山一浸去皮１１上海一浸去皮１２天津一浸带皮㊀㊀去盲肠方法：依据Ｐｏｐｐｅｍａ等［７］提出的方法进行，术前试验鸡饥饿２４ｈ，拔掉腹部龙骨至泄殖腔１０ｃｍˑ５ｃｍ左右范围的鸡毛，消毒后麻醉㊂用手术刀下划约４ｃｍ的长度，在十二指肠下方位置找出盲肠，使用标准缝合线缝合并剪断盲肠，收缩切除端后用沙布清洗腹腔内血水及血凝块，注入青霉素，依次缝合腹膜㊁腹肌，最后缝合皮肤㊂手术后试验鸡进行６周恢复期㊂㊀㊀全收粪法收集排泄物按照Ａｄｅｏｌａ等［８］的方法，在强饲后４㊁８㊁１６㊁３２和４８ｈ时，分别换取新的集粪袋㊂待收集完毕后，将每只鸡４８ｈ的排泄物均匀混在一起，先在６５ħ烘箱烘干７２ｈ，再在空气中回潮２４ｈ㊂称重，记录，粉粹过４０目，－２０ħ保存，用于粪样成分测定㊂１．４㊀测定指标及方法１．４．１㊀体重㊀㊀禁食前记录鸡正常体重为强饲前体重，收集４８ｈ排泄物后，记录体重为强饲后体重㊂体重损失为强饲前后体重之差㊂１．４．２㊀饲粮和排泄物氮含量及能量㊀㊀氮含量测定用福斯全自动蛋白质测定仪Ｋｊｅｌｔｅｃ８４００㊂能量依据氧弹式量热法测定，仪器为Ｐａｒｒ１２８１自动绝热式热量计：食入饲粮的总能＝饲粮能量ˑ食入饲粮总量；排泄物的总能＝排泄物能量ˑ排泄物总量㊂１．４．３㊀氮沉积㊀㊀鸡氮沉积参照呙于明［９］的公式：内源氮沉积量（ＥＲＮ０）＝－禁食鸡排泄物氮；ＲＮ１＝（食入饲粮总氮－排泄物氮）／（食入饲粮干物质的质量）；ＲＮ２＝（食入饲粮总氮－排泄物氮＋内源排泄物氮）／（食入饲粮干物质的质量）㊂㊀㊀式中：ＲＮ１为家禽每摄入１ｋｇ饲粮干物质沉积的氮量；ＲＮ２为家禽每摄入１ｋｇ饲粮干物质去除内源部分真正沉积的氮量㊂１．４．４㊀豆粕营养成分㊀㊀豆粕中干物质㊁ＣＰ㊁粗纤维（ＣＦ）㊁中性洗涤纤维（ＮＤＦ）㊁酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）㊁粗脂肪（ＥＥ）和粗灰分（Ａｓｈ）含量的测定参照张丽英［１０］的方法㊂１．４．５㊀饲粮代谢能㊀㊀饲粮代谢能计算方法参照Ａｄｅｏｌａ等［８］，以重复为单位计算内源能损失（ＥＥＬ）㊁ＡＭＥ㊁ＡＭＥｎ㊁ＴＭＥ和ＴＭＥｎ，以干物质为基础，计算公式：ＥＥＬ＝禁食鸡排泄物总能；ＡＭＥ＝（食入饲粮总能－排泄物总能）／食入饲粮干物质的质量；豆粕ＡＭＥ＝（饲粮ＡＭＥ－饲粮中玉米淀粉含量ˑ玉米淀粉ＡＭＥ）／饲粮中豆粕含量；ＡＭＥｎ＝ＡＭＥ－ＲＮ１ˑ３４．３９；ＴＭＥ＝（食入饲粮总能－排泄物总能＋内源总能排现量）／食入饲粮干物质的质量；豆粕ＴＭＥ＝（饲粮ＴＭＥ－饲粮中玉米淀粉含量ˑ玉米淀粉ＴＭＥ）／饲粮中豆粕含量；ＴＭＥｎ＝ＴＭＥ－ＲＮ２ˑ３４．３９㊂㊀㊀式中：３４．３９为在鸡上每克尿氮的产热量，单２２３１４期张婵娟等：不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定位为ＭＪ／ｋｇ㊂能量利用率＝（排泄物总能／食入饲粮总能）ˑ１００㊂１．４．６㊀氨基酸含量㊀㊀运用高效液相色谱法采用全自动氨基酸分析仪（日立Ｌ－８９００）测定饲粮样品或粪中ＣＰ水解后氨基酸的含量，含硫氨基酸含量单独测定㊂１．４．７㊀豆粕ＴＡＡＡ㊀㊀依照Ｌｉｋｕｓｋｉ等［１１］的计算公式：ＴＡＡＡ＝［食入饲粮氨基酸总量－（排泄物氨基酸总量－内源氨基酸总量）／食入饲粮氨基酸总量］ˑ１００；食入饲粮氨基酸总量＝饲粮干物质总量ˑ饲粮中氨基酸含量；排泄物氨基酸总量＝排泄物干物质总量ˑ排泄物中氨基酸含量㊂㊀㊀因为混合饲粮中的豆粕是单一提供蛋白质的原料，所以豆粕ＴＡＡＡ等于饲粮ＴＡＡＡ㊂１．５㊀数据统计与分析㊀㊀数据按照单因素完全随机设计分析（ｏｎｅ⁃ｗａｙＡＮＯＶＡ和ＬＳＤ法），运用ＳＡＳ９．３中的ＡＮＯＶＡ模块统计，差异显著用Ｄｕｎｃａｎ氏法进行多重比较㊂Ｐ＜０．０５表示差异显著㊂２㊀结果与分析２．１㊀不同强饲量对大恒肉鸡代谢体重损失和氮沉积的影响㊀㊀本试验在一定的绝食排空条件下，研究不同强饲量对大恒肉鸡的体重损失㊁氮平衡㊁代谢能和能量利用率的影响㊂整个试验中鸡只没有出现呛料和呕吐等不良反应，强饲２．５％难度较大㊂表３结果显示，各组体重损失和氮沉积差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂强饲前，肉鸡处于饥饿状态，所以随着强饲量的增加，肉鸡体重损失和氮沉积减少，且各强饲组与对照组相比差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂随着强饲量的增加，氮沉积的绝对值有降低的趋势㊂本试验中ＥＲＮ０为－０．５４１ｇ／ｋｇＢＷ，略高于赵佳［６］用禁食法测定成年大恒肉鸡的ＥＲＮ０平均值（－０．６０９ｇ／ｋｇＢＷ），而与Ａｓｋｂｒａｎ［１２］测定值０．２９ ０．３６ｇ／ｋｇＢＷ差异较大，可能是与其他试验的内源对照组饲喂葡萄糖和淀粉有关㊂表３㊀不同强饲量对大恒肉鸡代谢体重损失和氮沉积的影响（干物质基础）Ｔａｂｌｅ３㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｆｅｅｄｉｎｐｕｔｏｎｍｅｔａｂｏｌｉｃｗｅｉｇｈｔｌｏｓｓａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｄｅｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆＤａｈｅｎｇｂｒｏｉｌｅｒｓ（ＤＭｂａｓｉｓ）强饲量Ｆｅｅｄｉｎｐｕｔ／％体重Ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ／ｋｇ体重损失Ｗｅｉｇｈｔｌｏｓｓ／ｋｇ氮沉积１ＲＮ１／（ｇ／ｋｇ）氮沉积２ＲＮ２／（ｇ／ｋｇ）０４．１９４ʃ０．０１２ｄ０．２９０ʃ０．０１８ａ１．０４．６８２ʃ０．０６２ａ０．２０１ʃ０．０１０ｂ－０．０１５ʃ０．００３ｂ０．０３９ʃ０．００３ａ１．５４．４７４ʃ０．０１５ｂ０．２１８ʃ０．０１４ｂ－０．００７ʃ０．００２ａ０．０２９ʃ０．００２ｂ２．０４．３６７ʃ０．００９ｃ０．２１０ʃ０．０２２ｂ－０．００９ʃ０．００３ｂ０．０１９ʃ０．００３ｃ２．５４．２６８ʃ０．００９ｄ０．１９１ʃ０．０１０ｂ－０．００４ʃ０．００２ａ０．０１５ʃ０．００５ｃ平均值Ｍｅａｎ４．４０１ʃ０．０７７０．２１９ʃ０．０４３－０．００９ʃ０．００７０．０２５ʃ０．００７Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ＜０．０５＜０．０５＜０．０５＜０．０５㊀㊀同列数据肩标相同小写字母或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂表４㊁表５㊁表６㊁表７和表８同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｃｏｌｕｍｎ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．ＴｈｅｓａｍｅａｓＴａｂｌｅ４，Ｔａｂｌｅ５，Ｔａｂｌｅ６，Ｔａｂｌｅ７ａｎｄＴａｂｌｅ８．２．２㊀不同强饲量对大恒肉鸡代谢能和能量利用率的影响㊀㊀试验中禁食组作为对照组，测定的ＥＥＬ为２４．９４１ＭＪ／ｋｇＢＷ，基本等同于赵佳［６］测定成年大恒肉鸡的ＥＥＬ平均值２４．８７８ＭＪ／ｋｇＢＷ，而低于Ａｓｋｂｒａｎ［１２］测定值２９．７４８ ３１．３８０ＭＪ／ｋｇＢＷ，其测定鸡为２．９ ４．９ｋｇ的罗得岛红鸡，品种和鸡的年龄等可能会与本试验产生差异㊂Ｒｅｎ等［１３］测得黄羽肉鸡ＥＥＬ为２５．３５５ ２７．０７０ＭＪ／ｋｇＢＷ，本试验结果与之基本一致㊂３２３１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷㊀㊀由表４可知，基础饲粮的ＡＭＥ和ＡＭＥｎ随着强饲量的增加呈升高的趋势，但各个组间差异不显著（Ｐ＞０．０５），而ＴＭＥ和ＴＭＥｎ随着强饲量的增加而显著降低（Ｐ＜０．０５）㊂各组的能量利用率差异不显著（Ｐ＞０．０５），随着强饲量的增加有增大的趋势㊂㊀㊀本试验中强饲量不同，ＴＭＥ和ＴＭＥｎ在各组间差异显著（Ｐ＜０．０５），与Ｓｉｂｂａｌｄ［５］所提出的假设不一致，可能由于ＥＥＬ和氮沉积的数值在采食鸡和禁食鸡上不同所引起㊂强饲１．５％和２．０％组的ＡＭＥ㊁ＡＭＥｎ㊁ＴＭＥ和ＴＭＥｎ差异不显著（Ｐ＞０．０５），说明此时能量利用率达到稳定状态，且强饲２．５％组的ＴＭＥｎ与强饲２．０％组差异都不显著（Ｐ＞０．０５），说明２．０％强饲水平饲粮充分代谢㊂研究报道，评定肉骨粉和鱼粉的ＴＭＥ，当收集排泄物时间由２４ｈ延长到４８ｈ时，其ＴＭＥ值有稍微降低，而苜蓿的排泄物收集时间延长到４８ｈ时，ＴＭＥ值显著下降，说明肉骨粉和鱼粉可以在２４ｈ排空，苜蓿排空时间为４８ｈ［１４］㊂禁食鸡通过嗉囊强饲的饲粮的排空时间取决于强饲的量以及强饲饲粮在胃中的储藏消化过程，富含ＮＤＦ的饲料的排空时间要高于含ＮＤＦ较低的饲料［１５］㊂虽然降低强饲量能降低其排空的时间，但是会增加平均数的标准误，影响测定的ＴＭＥ法的精确度㊂前人报道研究成年单冠白来航肉鸡时，强饲量由１０ｇ增加到３０ｇ时，标准误下降［５］㊂观察本试验可以得到：强饲２．０％的代谢能值的标准误是低于其他组的㊂总体表明，大恒肉鸡上强饲体重的２．０％为适宜水平㊂表４㊀不同强饲量对大恒肉鸡代谢能和能量利用率的影响（干物质基础）Ｔａｂｌｅ４㊀ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｆｅｅｄｉｎｐｕｔｏｎｍｅｔａｂｏｌｉｃｅｎｅｒｇｙａｎｄｅｎｅｒｇｙｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＤａｈｅｎｇｂｒｏｉｌｅｒｓ（ＤＭｂａｓｉｓ）强饲量Ｆｅｅｄｉｎｐｕｔ／％表观代谢能ＡＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）氮校正表观代谢能ＡＭＥｎ／（ＭＪ／ｋｇ）真代谢能ＴＭＥ／（ＭＪ／ｋｇ）氮校正真代谢能ＴＭＥｎ／（ＭＪ／ｋｇ）能量利用率Ｅｎｅｒｇｙｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ／％１．０１３．６３６ʃ０．２９３１４．１６３ʃ０．２０９１６．８６６ʃ０．２８０ａ１５．５３１ʃ０．２０５ａ７０．８８２ʃ１．３４３１．５１３．９４５ʃ０．２１８１４．１９２ʃ０．１５９１６．１２１ʃ０．２１８ｂ１５．１１３ʃ０．１５９ａｂ７１．５９２ʃ１．２５８２．０１４．００８ʃ０．１１７１４．２９７ʃ０．１２６１５．６４０ʃ０．１１７ｂｃ１４．９９１ʃ０．１２６ｂ７１．５８０ʃ０．６０７２．５１４．１３４ʃ０．１３８１４．２６３ʃ０．０９６１５．２８０ʃ０．２８５ｃ１４．７４９ʃ０．１４２ｂ７２．２９５ʃ０．８３２平均值Ｍｅａｎ１３．９３７ʃ０．１３１１４．２３０ʃ０．０９９１５．９５８ʃ０．１５６１５．０８３ʃ０．１４３７１．５８７ʃ０．０３９Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ０．３７０．９２＜０．０５＜０．０５０．８３２．３㊀豆粕营养成分㊀㊀由表５可知，１２个豆粕的干物质㊁ＣＰ㊁ＮＤＦ㊁ＡＤＦ㊁ＣＦ㊁ＥＥ和Ａｓｈ含量和总能平均值分别为８５．７４％㊁５２．８１％㊁１３．６１％㊁６．４７％㊁６．６７％㊁１．５２％和６．６３％以及１９．７９０ＭＪ／ｋｇ㊂ＮＤＦ㊁ＣＦ和ＥＥ的变异系数（ＣＶ）大于１５％，以ＥＥ为最大㊂总能变化范围为１９．４１４ ２０．０４１ＭＪ／ｋｇ，ＣＶ值最低，为０．８２㊂豆粕３的ＣＦ含量（４．７８％）低于其他豆粕㊂豆粕１的总能（１９．４１４ＭＪ／ｋｇ）和ＥＥ（１．１０％）含量低于其他豆粕㊂ＥＥ的最高值（豆粕９，２．４６％）和最低值（豆粕１，１．１０％）相差１．３６百分点㊂豆粕５和豆粕６的ＣＰ㊁ＥＥ含量和ＧＥ较低，而ＮＤＦ㊁ＡＤＦ和ＣＦ含量较高；而豆粕７㊁９和１０的ＣＰ㊁ＥＥ含量和ＧＥ值较高，ＮＤＦ㊁ＡＤＦ和ＣＦ的含量都较低㊂２．４㊀豆粕代谢能㊀㊀由表６可知，３个批次的４８ｈＥＲＮ０分别为－０．４６８㊁－０．４０８和－０．４０２ｇ／ｋｇＢＷ，４８ｈＥＥＬ分别为２６．２２９㊁１９．８５３和２０．４５６ＭＪ／ｋｇＢＷ，差异均不显著（Ｐ＞０．０５）㊂由表７可知，３个批次重复的试验测定的玉米淀粉的ＡＭＥ㊁ＡＭＥｎ㊁ＴＭＥ和ＴＭＥｎ平均值分别为１４．３９３㊁１５．２５１㊁１６．３７２和１６．１０８ＭＪ／ｋｇ㊂由表８可知，１２个豆粕的ＡＭＥ㊁ＡＭＥｎ㊁ＴＭＥ和ＴＭＥｎ的平均值为１２．５２３㊁１２．９３３㊁１２．７９５和１２．３３９ＭＪ／ｋｇ，变化范围分别为：１１．４３９ １４．３０５ＭＪ／ｋｇ㊁１１．９１６ １４．７９０ＭＪ／ｋｇ㊁１１．４２２ １４．４１０ＭＪ／ｋｇ和１１．２２１ １４．０４２ＭＪ／ｋｇ，不同品种的豆粕之间差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂ＡＭＥ㊁ＡＭＥｎ㊁ＴＭＥ和ＴＭＥｎ有同样的变化趋势㊂豆粕８和豆粕９的代谢能高于其他豆粕，４２３１４期张婵娟等：不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定豆粕２的ＡＭＥｎ低于其他豆粕，而豆粕６的ＡＭＥ㊁ＴＭＥ和ＴＭＥｎ低于其他豆粕㊂表５㊀豆粕营养成分（干物质基础）Ｔａｂｌｅ５㊀Ｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ（ＤＭｂａｓｉｓ）样品Ｓａｍｐｌｅｓ干物质ＤＭ／％粗蛋白质ＣＰ／％总能ＧＥ／（ＭＪ／ｋｇ）中性洗涤纤维ＮＤＦ／％酸性洗涤纤维ＡＤＦ／％粗纤维ＣＦ／％粗脂肪ＥＥ／％粗灰分Ａｓｈ／％１８６．６１５０．７６１９．４１４１７．４９７．２６９．１４１．１０６．４８２８６．６３５４．３０１９．７０７１１．８０５．７９５．３０１．３７６．７２３８４．９１５１．２２１９．７０７１１．０６５．９６４．７８１．３３６．８２４８６．８２５２．２６１９．７０７１４．３４６．２２７．６９１．３８６．３３５８６．８０５０．６２１９．７０７１６．７２６．７９９．６１１．４３６．２７６８７．０２５０．９３１９．６６５１８．２４８．５２８．８１１．１３６．６４７８６．５１５４．８３１９．８７４１０．８４５．６９５．３１１．１１６．６８８８４．８３５０．９１１９．９５８１３．５０６．３３６．８１２．２９６．３０９８４．８０５５．０２２０．０４１１０．９２５．７０５．０１２．４６６．８４１０８４．４８５６．６６１９．８７４１０．８０５．８７４．９６１．５５６．９０１１８４．６８５３．８０１９．８３２１２．１９６．０３５．４７１．６５６．９１１２８４．８２５２．３５１９．７９０１５．３６７．４４７．０４１．４３６．６２平均值Ｍｅａｎ８５．７４ʃ１．０５５２．８１ʃ２．０５１９．７９０ʃ０．０４１３．６１ʃ２．７７６．４７ʃ０．８６６．６７ʃ１．７８１．５２ʃ０．４４６．６３ʃ０．９３变异系数ＣＶ／％１．２２３．８８０．８２２０．３６１３．５４２６．７６２８．６６３．５０表６㊀内源氮沉积和内源能损失Ｔａｂｌｅ６㊀ＴｈｅＥＲＮ０ａｎｄＥＥＬｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｂａｔｃｈｅｓ批次Ｂａｔｃｈｅｓ４８ｈ内源氮沉积量４８ｈＥＲＮ０／（ｇ／ｋｇＢＷ）４８ｈ内源能损失４８ｈＥＥＬ／（ＭＪ／ｋｇＢＷ）１－０．４６８ʃ０．０３４２６．２２９ʃ２．２１３２－０．４０８ʃ０．０４８１９．８５３ʃ１．６４４３－０．４０２ʃ０．０２５２０．４５６ʃ２．１８８平均值Ｍｅａｎ－０．４２６ʃ０．００９２２．１７９ʃ２．２５９Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ０．４００．０８表７㊀玉米淀粉代谢能（干物质基础）Ｔａｂｌｅ７㊀Ｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙｏｆｃｏｒｎｓｔａｒｃｈ（ＤＭｂａｓｉｓ）ＭＪ／ｋｇ批次Ｂａｔｃｈｅｓ表观代谢能ＡＭＥ氮校正表观代谢能ＡＭＥｎ真代谢能ＴＭＥ氮校正真代谢能ＴＭＥｎ１１４．５１０ʃ０．２２５１５．４４７ʃ０．１５９１６．６６９ʃ０．２５１１６．４７７ʃ０．１５９２１４．２１３ʃ０．３５１１４．９９１ʃ０．３３１１６．０７１ʃ０．３４３１５．７３２ʃ０．３３１３１４．４４３ʃ０．２８５１５．２９７ʃ０．２６４１６．３７６ʃ０．２８５１６．１１７ʃ０．２６４平均值Ｍｅａｎ１４．３９３ʃ０．３６９１５．２５１ʃ０．２５６１６．３７２ʃ０．３１０１６．１０８ʃ０．６８２Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ０．７８０．５１０．４２０．２０５２３１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷表８㊀豆粕代谢能（干物质基础）Ｔａｂｌｅ８㊀Ｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ（ＤＭｂａｓｉｓ）ＭＪ／ｋｇ样品Ｓａｍｐｌｅｓ表观代谢能ＡＭＥ氮校正表观代谢能ＡＭＥｎ真代谢能ＴＭＥ氮校正真代谢能ＴＭＥｎ１１１．５９８ʃ０．４７７ｂｃ１１．９８７ʃ０．４１８ｂ１２．５６５ʃ０．４７７ｂｃ１２．０４２ʃ０．４２３ｂｃ２１１．５７７ʃ０．４６９ｂｃ１１．９１６ʃ０．４９０ｂ１２．５３５ʃ０．４６９ｂｃ１１．９６２ʃ０．４９０ｂｃ３１２．４８９ʃ０．４３９ｂｃ１２．８８７ʃ０．４３９ｂ１３．４３９ʃ０．４３９ａｂ１２．８９９ʃ０．４３５ａｂ４１２．０３３ʃ０．３４７ｂｃ１２．４２６ʃ０．３２２ｂ１２．０２５ʃ０．３４７ｂｃ１１．４７７ʃ０．３２６ｂｃ５１２．５６５ʃ１．００４ｂｃ１２．８２８ʃ０．９１６ｂ１２．５６５ʃ１．００４ｂｃ１２．００４ʃ０．９２５ｂｃ６１１．４３９ʃ０．３０５ｃ１２．０８８ʃ０．２２６ｂ１１．４２２ʃ０．３１０ｃ１１．２２１ʃ０．２３０ｃ７１２．５６５ʃ０．３６８ｂｃ１３．００８ʃ０．３１４ｂ１２．６９９ʃ０．３６８ｂｃ１２．２７６ʃ０．３１８ｂｃ８１４．３０５ʃ０．６０２ａ１４．７９０ʃ０．５７７ａ１４．４１０ʃ０．６０２ａ１４．０４２ʃ０．５７７ａ９１４．２９３ʃ１．０１３ａ１４．６１９ʃ０．９３３ａ１４．３５９ʃ１．０１３ａ１３．８６６ʃ０．９４１ａ１０１２．０１２ʃ０．３１４ｂｃ１２．５７３ʃ０．３３５ｂ１２．１００ʃ０．３１４ｂｃ１１．８０３ʃ０．３３１ｂｃ１１１３．１９２ʃ０．３３５ａｂ１３．４８９ʃ０．３０１ａｂ１３．２７２ʃ０．３３５ａｂ１２．７４０ʃ０．３０５ａｂｃ１２１２．７５３ʃ０．２８０ａｂｃ１３．０７５ʃ０．２１８ｂ１２．８３７ʃ０．２８０ａｂｃ１２．３２２ʃ０．２２６ｂｃ平均值Ｍｅａｎ１２．５２３ʃ０．３４３１２．９３３ʃ０．３１８１２．７９５ʃ０．３４３１２．３３９ʃ０．３２０Ｐ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ＜０．０５＜０．０５＜０．０５＜０．０５２．５㊀豆粕氨基酸含量㊀㊀由表９可知，１２个豆粕的１７种氨基酸含量的ＣＶ变化范围为６．３６％ １０．９４％，以甘氨酸（Ｇｌｙ）的ＣＶ最小为６．３６％，脯氨酸（Ｐｒｏ）的ＣＶ最大为１０．９４％㊂１７种氨基酸含量平均值的变化范围为０．５６％ ７．９９％㊂除蛋氨酸（Ｍｅｔ）㊁Ｇｌｙ㊁半胱氨酸（Ｃｙｓ）和Ｐｒｏ外，其余１３种氨基酸含量变化基本一致，豆粕８的氨基酸含量最低，豆粕９的含量最高㊂对于Ｍｅｔ㊁Ｇｌｙ和Ｃｙｓ３种氨基酸含量，豆粕１１含量最高，豆粕３含量最低；豆粕８Ｐｒｏ的含量也是最低，豆粕１０的含量最高，稍高于豆粕９㊂表９㊀豆粕氨基酸含量（干物质基础）Ｔａｂｌｅ９㊀Ａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ（ＤＭｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ样品Ｓａｍｐｌｅｓ１２３４５６７８９１０１１１２平均值Ｍｅａｎ变异系数ＣＶ必需氨基酸ＥＡＡ精氨酸Ａｒｇ３．０３３．１４３．３０３．３３３．０２２．９６３．４３２．８０３．６３３．５８２．９７３．３０３．２１ʃ０．２６８．１６组氨酸Ｈｉｓ１．１２１．１５１．２３１．２４１．１３１．１１１．２４１．０６１．３２１．３０１．１０１．２６１．１９ʃ０．０９７．２６异亮氨酸Ｉｌｅ１．７６１．７７１．８９１．９３１．７６１．７９１．９６１．６２２．０４２．０３１．７０１．９８１．８５ʃ０．１４７．４１亮氨酸Ｌｅｕ３．２３３．２３３．４５３．４８３．２０３．２４３．５８３．０１３．８０３．７５３．１６３．５６３．３９ʃ０．２５７．３４赖氨酸Ｌｙｓ２．７９２．６９３．０７３．０４２．７９２．７２３．０６２．６３３．２７３．１８２．７４３．１２２．９３ʃ０．２２７．５０蛋氨酸Ｍｅｔ０．５５０．５６０．５００．５６０．５００．５３０．５９０．５７０．５９０．６００．６１０．６００．５６ʃ０．０４６．７０苯丙氨酸Ｐｈｅ２．２０２．１９２．３０２．３８２．１９２．１８２．４１２．０１２．６０２．５４２．１４２．４２２．３０ʃ０．１８７．６４苏氨酸Ｔｈｒ１．７６１．７５１．９３１．８９１．７５１．７４１．９６１．６５２．０６２．０７１．７４１．９１１．８５ʃ０．１４７．４４缬氨酸Ｖａｌ１．８９１．８７２．０５２．０７１．８７１．８９２．１０１．７５２．２１２．１８１．８２２．１３１．９９ʃ０．１３７．７６总必需氨基酸ＴｏｔａｌＥＡＡ１８．３４１８．３５１９．７１１９．９２１８．２２１８．１５２０．３２１７．０９２１．５０２１．２５１７．９９２０．２７１９．２６ʃ１．４２７．３５非必需氨基酸ＮＥＡＡ丙氨酸Ａｌａ２．０７２．０８２．２４２．２４２．０９２．０６２．３０１．９５２．４５２．４２１．９９２．３２２．１８ʃ０．１７７．６２天冬氨酸Ａｓｐ４．９０４．９１５．１７５．２６４．８６４．８５５．４３４．５３５．７５５．６９４．８１５．２９５．１２ʃ０．３７７．３２半胱氨酸Ｃｙｓ０．６４０．６６０．５７０．６８０．５８０．６３０．６８０．６７０．６７０．７００．７２０．７１０．６６ʃ０．０５７．１６６２３１４期张婵娟等：不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定续表９项目Ｉｔｅｍｓ样品Ｓａｍｐｌｅｓ１２３４５６７８９１０１１１２平均值Ｍｅａｎ变异系数ＣＶ谷氨酸Ｇｌｕ７．５５７．５５８．０５８．０４７．６１７．６８８．５７７．１１９．０８８．９４７．５２８．１８７．９９ʃ０．６１７．６３脯氨酸Ｐｒｏ２．４６２．７４３．１３２．７２２．４８２．４６２．８６２．３３２．９４３．２７２．４５２．６２２．７１ʃ０．２９１０．９４丝氨酸Ｓｅｒ２．３３２．３１２．４３２．４７２．２９２．２８２．５３２．１３２．７０２．６８２．２４２．４７２．４１ʃ０．１７７．２４酪氨酸Ｔｙｒ１．５０１．５４１．６０１．６３１．５３１．５４１．７４１．４３１．８３１．８２１．４４１．７１１．６１ʃ０．１４８．５８甘氨酸Ｇｌｙ１．９９１．９８１．６９２．００１．８０１．９５２．０７１．９９２．０４２．１０２．１１２．１０１．９９ʃ０．１３６．３６总非必需氨基酸ＴｏｔａｌＮＥＡＡ２３．４４２３．７７２４．８９２５．０３２３．２４２３．４５２６．１８２２．１４２７．４７２７．６１２３．２７２５．４０２４．６６ʃ１．７５７．１０总氨基酸ＴｏｔａｌＡＡ４１．７８４２．１２４４．６０４４．９５４１．４６４１．６０４６．５０３９．２３４８．９７４８．８６４１．２６４５．６６４３．９２ʃ３．１５７．１８㊀㊀同行数据肩标相同小写字母或无字母表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），不同小写字母表示差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂表１０同㊂㊀㊀Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｖａｌｕｅｓｗｉｔｈｔｈｅｓａｍｅｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｏｒｎｏｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ｗｈｉｌｅｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｍａｌｌｌｅｔｔｅｒｓｕｐｅｒｓｃｒｉｐｔｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５）．ＴｈｅｓａｍｅａｓＴａｂｌｅ１０．２．６㊀豆粕ＴＡＡＡ㊀㊀由表１０可知，１２个豆粕的１７种氨基酸精氨酸（Ａｒｇ）㊁组氨酸（Ｈｉｓ）㊁异亮氨酸（Ｉｌｅ）㊁亮氨酸（Ｌｅｕ）㊁赖氨酸（Ｌｙｓ）㊁Ｍｅｔ㊁苯丙氨酸（Ｐｈｅ）㊁苏氨酸（Ｔｈｒ）㊁缬氨酸（Ｖａｌ）㊁丙氨酸（Ａｌａ）㊁天冬氨酸（Ａｓｐ）㊁Ｃｙｓ㊁谷氨酸（Ｇｌｕ）㊁Ｐｒｏ㊁丝氨酸（Ｓｅｒ）㊁酪氨酸（Ｔｙｒ）和Ｇｌｙ真利用率的均值依次为９４．３８％㊁８４．７６％㊁８５．７５％㊁８７．５６％㊁８９．１３％㊁７８．１６％㊁８９．２７％㊁８２．９３％㊁８４．０４％㊁７９．０４％㊁８４．５０％㊁８１．８５％㊁８８．５２％㊁８７．２２％㊁８６．６１％㊁８９．１７％和８０．３０％，且不同样品间ＴＡＡＡ差异显著（Ｐ＜０．０５）㊂除Ｍｅｔ㊁Ｇｌｙ㊁Ｃｙｓ㊁Ｐｒｏ和Ｓｅｒ外，豆粕９的ＴＡＡＡ均高于其他豆粕㊂除Ｍｅｔ㊁Ｇｌｙ㊁Ｃｙｓ和Ｓｅｒ外，豆粕１的ＴＡＡＡ均低于其他豆粕㊂豆粕２的Ｇｌｙ和Ｓｅｒ的真利用率值均低于其他豆粕，此外豆粕８的Ａｒｇ㊁Ｈｉｓ㊁Ｌｅｕ㊁Ｐｈｅ㊁Ａｌａ和Ｔｙｒ以及豆粕３的Ｉｌｅ㊁Ｌｙｓ和Ｖａｌ的真利用率是除豆粕９外均高于其他豆粕㊂反之，豆粕２的Ｔｈｒ㊁Ａｌａ㊁Ｇｌｕ㊁Ｐｒｏ和Ｔｙｒ以及豆粕５的Ａｒｇ㊁Ｈｉｓ㊁Ｌｅｕ㊁Ｐｈｅ和Ｇｌｙ的真利用率是除豆粕１外低于其他豆粕㊂３㊀讨㊀论３．１㊀不同来源豆粕能量营养价值㊀㊀本试验豆粕营养成分测定值与Ｄａｌｅ等［１６］以及ＮＲＣ（１９９４）公布的数据相一致㊂本试验ＥＥ的ＣＶ最大（２８．６６％），这主要与豆粕压榨或浸出油脂的方式有关㊂豆粕总能的ＣＶ最小，说明总能并不随单一营养成分的高低而变化，是受多种因素影响的㊂ＤｅＣｏｃａ⁃Ｓｉｎｏｖａ等［１７］测定的６种来自南美和美国的不同地区豆粕的干物质㊁ＣＰ㊁ＮＤＦ㊁ＥＥ和ａｓｈ含量及总能分别为８８．９３％㊁４７．２０％㊁９．０２％㊁１．５２％和６．１７％及１９．７９０ＭＪ／ｋｇ，稍低于本试验的结果，可能由于豆粕产地㊁品种㊁加工和储藏条件不同导致㊂㊀㊀本试验中，豆粕２的ＡＭＥｎ和豆粕６的ＡＭＥ㊁ＴＭＥ和ＴＭＥｎ均低于其他豆粕，可能是由于豆粕２和豆粕６的ＮＤＦ㊁ＡＤＦ和ＣＦ含量较高，ＥＥ含量和总能较低㊂对于代谢能比较高的豆粕８和豆粕９，其总能和ＥＥ含量高于其他豆粕，而且ＮＤＦ和ＡＤＦ的含量均低于平均值，这与Ｂａｋｅｒ［１８］的结果一致㊂Ｃｏｏｎ等［１９］测定不同低聚糖含量的豆粕的代谢能，正常豆粕（ＣＰ含量为４６．１％）和不含低聚糖豆粕（ＣＰ含量为６４．４％）ＴＭＥｎ分别为１１．６９０和１４．０９２ＭＪ／ｋｇ㊂Ｂａｋｅｒ等［２０］用ＴＭＥ法，强饲前禁食２４ｈ后，强饲３０ｇ的单一的豆粕，收集４８ｈ排泄物测定，而本试验禁食４８ｈ，强饲对应体重２．０％的饲粮，得到白羽单冠肉鸡的ＴＭＥｎ在高蛋白㊁低聚糖以及传统豆粕的代谢能值分别为１２．９８７㊁１２．４８５和１２．３９７ＭＪ／ｋｇ，与之略有差异，可能是由于试验条件和豆粕的加工方式不同所导致的㊂７２３１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷表１０㊀不同豆粕的ＴＡＡＡ（干物质基础）Ｔａｂｌｅ１０㊀ＴＡＡＡｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓ（ＤＭｂａｓｉｓ）％项目Ｉｔｅｍｓ样品Ｓａｍｐｌｅｓ１２３４５６７８９１０１１１２平均值ＭｅａｎＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ必需氨基酸ＥＡＡ精氨酸Ａｒｇ９２．２１ʃ０．４６ｅ９３．８７ʃ０．７６ｂｃｄｅ９４．６９ʃ０．５２ａｂｃｄ９５．３９ʃ０．４２ａｂｃ９２．８７ʃ０．６８ｅ９３．４４ʃ０．５７ｄｅ９４．９２ʃ０．５２ａｂｃｄ９５．５７ʃ０．４３ａｂ９６．２６ʃ０．５０ａ９４．６７ʃ０．５７ａｂｃｄ９３．７３ʃ０．４４ｃｄｅ９４．９３ʃ０．４３ａｂｃｄ９４．３８ʃ１．３１＜０．０５组氨酸Ｈｉｓ７３．６７ʃ２．６１ｅ７６．６０ʃ２．０６ｅ８５．６６ʃ１．２６ｃｄ８２．１０ʃ２．３１ｄ８１．１９ʃ２．０４ｄ８３．００ʃ１．３６ｄ８２．０６ʃ１．０１ｄ９０．７５ʃ０．５９ａｂ９２．９３ʃ１．３６ａ９０．６９ʃ０．９２ａｂ８７．７８ʃ０．８２ｂｃ９０．１９ʃ１．２８ａｂｃ８４．７６ʃ３．６８＜０．０５异亮氨酸Ｉｌｅ７０．１０ʃ２．３７ｄ８６．３９ʃ１．７３ａｂｃ９０．７９ʃ１．５２ａ８８．５６ʃ２．３７ａｂ８３．７９ʃ１．４３ｂｃ８２．６８ʃ０．９６ｃ８６．０６ʃ１．４６ｂｃ８７．９６ʃ０．３２ａｂ９０．９９ʃ１．１０ａ８７．８８ʃ１．２５ａｂ８５．００ʃ１．００ｂｃ８７．０９ʃ０．９３ａｂｃ８５．７５ʃ３．４４＜０．０５亮氨酸Ｌｅｕ８１．４２ʃ０．７３ｅ８６．０３ʃ１．２０ｃｄ８９．７７ʃ１．０８ａｂ８７．８９ʃ２．１１ｂｃｄ８５．２７ʃ０．９５ｄ８６．７７ʃ０．６０ｂｃｄ８７．３４ʃ１．２９ｂｃｄ９０．２１ʃ０．３２ａｂ９１．９３ʃ１．０８ａ８９．０６ʃ１．０２ａｂｃ８６．１５ʃ０．７９ｃｄ８８．１８ʃ０．７４ｂｃｄ８７．５６ʃ２．５４＜０．０５赖氨酸Ｌｙｓ８４．６６ʃ１．３４ｅ８７．８５ʃ０．８８ｄ９１．４５ʃ０．８０ａｂ９０．５７ʃ０．９０ａｂｃ８７．７１ʃ０．７０ｄ８７．２６ʃ０．５８ｄ８９．５６ʃ０．５６ｂｃｄ９１．３１ʃ０．２２ａｂ９２．０４ʃ０．６８ａ９０．１９ʃ０．６２ａｂｃ８７．７８ʃ０．５８ｄ８８．４３ʃ０．８６ｃｄ８９．１３ʃ１．７６＜０．０５蛋氨酸Ｍｅｔ６４．３７ʃ３．０４ｄｅ６９．５１ʃ４．７２ｃｄｅ７４．６０ʃ５．３８ｂｃｄｅ６２．４１ʃ６．９５ｅ７６．３２ʃ７．４０ａｂｃｄｅ８７．１５ʃ５．４０ａｂ９２．５５ʃ４．７５ａ７４．１０ʃ６．０３ｂｃｄｅ８２．５９ʃ２．３６ａｂｃ８８．４６ʃ５．７１ａｂ８０．５４ʃ１．２５ａｂｃｄ８１．４５ʃ０．４４ａｂｃ７８．１６ʃ１２．０８＜０．０５苯丙氨酸Ｐｈｅ８５．３０ʃ０．８６ｇ８７．９５ʃ０．９９ｄｅｆｇ９０．４５ʃ０．８３ｂｃｄ８９．９７ʃ１．１９ｂｃｄｅ８６．７８ʃ０．８９ｆｇ８７．２７ʃ０．６８ｅｆｇ８８．０５ʃ１．０６ｄｅｆｇ９１．７５ʃ０．３９ａｂ９３．６０ʃ０．９２ａ９０．９２ʃ０．８６ｂｃ８８．７５ʃ０．７４ｃｄｅｆ９０．２７ʃ０．７１ｂｃｄ８９．２７ʃ２．０７＜０．０５苏氨酸Ｔｈｒ７５．０４ʃ１．１３ｅ７５．８６ʃ１．７６ｅ８１．５４ʃ０．９１ｃｄ８５．５９ʃ１．１２ａｂｃ７９．６９ʃ２．７８ｄｅ８３．５７ʃ１．１０ｂｃｄ８３．５２ʃ１．１５ｂｃｄ８４．９９ʃ２．０１ａｂｃ８８．８６ʃ０．７０ａ８６．３１ʃ１．８８ａｂｃ８２．９２ʃ１．５７ｂｃｄ８８．１１ʃ０．８２ａｂ８２．９３ʃ３．７８＜０．０５缬氨酸Ｖａｌ７２．８３ʃ３．９５ｆ８５．４４ʃ１．７９ａｂｃｄ８８．７３ʃ１．８９ａｂ８７．４０ʃ２．１５ａｂｃ８２．３４ʃ０．９９ｃｄｅ７８．７６ʃ１．１１ｅ８４．１０ʃ１．３２ａｂｃｄ８７．０３ʃ０．６２ａｂｃｄ８９．２５ʃ０．６８ａ８５．４９ʃ１．３４ａｂｃｄ８１．９８ʃ０．８２ｄｅ８３．７６ʃ１．１２ｂｃｄｅ８４．０４ʃ３．８８＜０．０５总必需氨基酸ＴｏｔａｌＥＡＡ７７．４２ʃ１．１７ｆ８２．７８ʃ１．１６ｄｅ８６．３２ʃ０．８８ｂｃ８５．１３ʃ１．０４ｂｃｄ８１．０８ʃ１．２７ｅ８１．９０ʃ０．７９ｅ８３．６９ʃ０．９４ｃｄｅ８６．５７ʃ０．６１ａｂｃ８９．３４ʃ０．８０ａ８６．８９ʃ１．０２ａｂ８３．２２ʃ０．７５ｄｅ８５．７６ʃ０．６７ｂｃｄ８４．３２ʃ２．２５＜０．０５非必需氨基酸ＮＥＡＡ丙氨酸Ａｌａ６９．４２ʃ４．３８ｅ７２．２５ʃ３．４９ｄｅ８０．９６ʃ２．５５ａｂｃ７８．９５ʃ３．８３ｂｃｄ７６．８６ʃ１．４５ｃｄ７６．７９ʃ０．５６ｃｄ７７．８０ʃ１．９３ｂｃｄ８４．５８ʃ１．３４ａｂ８７．５１ʃ０．８６ａ８３．５５ʃ１．２６ａｂｃ７７．８４ʃ１．１３ｂｃｄ８１．０９ʃ０．９５ａｂｃ７９．０４ʃ５．３４＜０．０５天冬氨酸Ａｓｐ７９．１８ʃ０．９１ｅ８１．４５ʃ１．１０ｃｄｅ８６．２３ʃ０．８４ａｂ８６．６３ʃ１．１９ａｂ８３．４３ʃ１．５９ｂｃｄ８３．９４ʃ１．０６ｂｃ８５．６２ʃ１．４９ｂｃ８６．６２ʃ２．０４ａｂ８９．９１ʃ１．４８ａ８５．８４ʃ１．００ａｂ８３．３４ʃ１．１３ｂｃｄ７９．７５ʃ１．１１ｄｅ８４．５０ʃ３．１４＜０．０５半胱氨酸Ｃｙｓ７８．９９ʃ２．０６ｂｃｄ７９．２３ʃ２．０５ｂｃｄ８６．０３ʃ０．６６ａｂ８４．７９ʃ１．３８ａｂ８４．８６ʃ２．２５ａｂ８６．６４ʃ１．７２ａ８９．１４ʃ１．５４ａ８４．７６ʃ１．５２ａｂ８３．３５ʃ０．６６ａｂｃ７７．４６ʃ３．４１ｃｄ７０．４６ʃ３．７１ｅ７３．７７ʃ３．４６ｄｅ８１．８５ʃ５．２８＜０．０５８２３１４期张婵娟等：不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定续表１０项目Ｉｔｅｍｓ样品Ｓａｍｐｌｅｓ１２３４５６７８９１０１１１２平均值ＭｅａｎＰ值Ｐ⁃ｖａｌｕｅ必需氨基酸ＥＡＡ谷氨酸Ｇｌｕ８３．４９ʃ０．７７ｄ８５．７２ʃ１．３５ｃｄ９０．０７ʃ０．９２ａｂ９０．２１ʃ０．８３ａｂ８６．６１ʃ１．４８ｂｃｄ８７．２８ʃ０．９４ｂｃ８７．８４ʃ１．７８ｂｃ９０．２０ʃ０．５２ａｂ９２．９２ʃ０．８２ａ８９．９２ʃ０．９７ａｂ８７．９７ʃ１．２５ｂｃ８９．８４ʃ０．４２ａｂ８８．５２ʃ２．６７＜０．０５脯氨酸Ｐｒｏ７９．４４ʃ１．８３ｂ８２．５１ʃ１．４７ｂ８９．９７ʃ１．１２ａ９０．３２ʃ０．８４ａ８２．５７ʃ２．２２ｂ８６．７７ʃ１．１８ａ８７．４５ʃ１．３６ａ８８．４５ʃ０．７６ａ９０．１３ʃ１．８７ａ９０．６６ʃ１．１２ａ８９．０６ʃ０．６８ａ８９．２７ʃ０．６９ａ８７．２２ʃ３．２９＜０．０５丝氨酸Ｓｅｒ８２．９６ʃ１．１６ｄｅ８０．１３ʃ１．９８ｅ８３．６８ʃ１．０１ｃｄｅ８７．９６ʃ０．８１ａｂｃ８３．９５ʃ１．８８ｂｃｄｅ８７．２８ʃ０．９２ａｂｃｄ８８．４５ʃ０．９８ａｂ８８．１１ʃ０．７７ａｂｃ８９．３５ʃ２．６３ａ９０．２２ʃ１．３０ａ８８．２１ʃ１．００ａｂｃ８９．６６ʃ０．６２ａ８６．６１ʃ３．４３＜０．０５酪氨酸Ｔｙｒ８５．２４ʃ０．９１ｅ８６．３５ʃ１．７９ｄｅ９０．９９ʃ０．７９ａｂｃ８８．７７ʃ１．９８ｃｄ８６．３７ʃ０．６０ｄｅ８６．８１ʃ０．８２ｄｅ８８．３０ʃ１．３９ｃｄｅ９２．６１ʃ０．８０ａｂ９４．０９ʃ０．７６ａ９１．２８ʃ０．６８ａｂｃ８９．８１ʃ０．５５ｂｃｄ８８．４２ʃ１．０１ｃｄｅ８９．１７ʃ２．５７＜０．０５甘氨酸Ｇｌｙ７８．４３ʃ１．５６ｃｄ７７．２９ʃ２．２９ｄ８５．５２ʃ０．３９ａ８４．３９ʃ０．９３ａｂ７７．４１ʃ２．１５ｄ７９．８３ʃ１．５３ｂｃｄ８３．２２ʃ１．０２ａｂｃ７８．５４ʃ０．４９ｃｄ８０．３２ʃ０．９３ｂｃｄ８０．０６ʃ１．７０ｂｃｄ７８．３８ʃ１．７３ｃｄ８０．７１ʃ１．９３ｂｃｄ８０．３０ʃ３．５９＜０．０５总非必需氨基酸ＴｏｔａｌＮＥＡＡ７６．７７ʃ１．２８ｆ７８．３４ʃ１．４１ｅｆ８３．８７ʃ０．８７ｂｃ８３．７５ʃ０．９９ｂｃ７９．４８ʃ１．５７ｄｅｆ８１．０２ʃ０．８２ｃｄｅ８２．２３ʃ１．３６ｂｃｄ８４．２８ʃ０．６９ａｂｃ８７．３９ʃ０．７４ａ８４．８６ʃ１．０６ａｂ８１．３５ʃ０．９４ｂｃｄｅ８２．７２ʃ０．６１ｂｃｄ８２．２９ʃ２．５８＜０．０５总氨基酸ＴｏｔａｌＡＡ７６．７２８ʃ１．２１２ｆ８０．０１ʃ１．２７ｅ８４．６６ʃ０．８５ｂｃ８４．０５ʃ０．９８ｂｃｄ７９．８９ʃ１．４３ｅ８１．１１ʃ０．８０ｄｅ８２．５８ʃ１．１５ｂｃｄｅ８４．９６ʃ０．６４ａｂ８７．９９ʃ０．７３ａ８５．４８ʃ１．００ａｂ８１．８１ʃ０．８２ｃｄｅ８３．７８ʃ０．６４ｂｃｄ８２．８８ʃ２．３８＜０．０５９２３１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷３．２㊀不同来源豆粕氨基酸营养价值㊀㊀ＤｅＣｏｃａ⁃Ｓｉｎｏｖａ等［１７］评定了来自阿根廷㊁巴西㊁西班牙和美国的不同来源豆粕的氨基酸时，结果表示，粗蛋白质含量较高的豆粕的含硫氨基酸及氨基酸利用率均高于其他豆粕㊂Ｃｈｅｎ等［２１］测定传统豆粕和低聚糖豆粕的氨基酸含量，报道可能由于低聚糖豆粕的粗蛋白质含量高，使氨基酸含量也都高于传统豆粕㊂本试验豆粕９和豆粕１０的大部分氨基酸含量高于其他豆粕，这可能与其粗蛋白质含量和加工是否去皮有关㊂不同豆粕氨基酸含量存在差异，与之前报道的不同来源豆粕Ｌｙｓ含量为２．０９％ ３．０４％和２．８７％ ３．２０％范围基本一致［１７，２２］㊂㊀㊀Ｄｏｚｉｅｒ等［２３］总结不同研究测定的豆粕的氨基酸利用率范围为８２％ ９３％㊂本试验中Ｍｅｔ（７８．１６％）㊁Ｇｌｙ（８０．３０％）㊁Ａｌａ（７９．０４％）㊁Ｃｙｓ（８１．８５％）和Ａｒｇ（９４．３８％）与其有一定差异㊂豆粕９大部分ＴＡＡＡ高于其他豆粕，结合营养成分，其总能（２０．０４１ＭＪ／ｋｇ）和ＥＥ含量（２．４６％）最高，ＮＤＦ含量（１０．９２％）除高于豆粕１０（１０．８０％）和豆粕７（１０．８４％）外则最低㊂豆粕１的ＴＡＡＡ低于大部分豆粕，总能（１９．４１４ＭＪ／ｋｇ）和ＥＥ含量（１．１０％）最低，ＮＤＦ除低于豆粕６（１８．２４％）外高于其他豆粕㊂豆粕９的加工工艺为一浸去皮，豆粕１的加工工艺为二浸带皮，表明ＴＡＡＡ与加工工艺密切相关㊂此外，此结果与前人报道的豆粕氨基酸利用率与ＮＤＦ含量呈显著负相关［２４］的结果一致㊂本试验Ｍｅｔ（７８．１６％）的真利用率明显低于Ｂａｋｅｒ等［１８］和贾刚等［２５］的测定值９３．１５％，其余ＴＡＡＡ也略低，这可能与试验测定原料和排泄物中氨基酸含量测定方法不一致有关㊂４㊀结㊀论㊀㊀①运用排空强饲法（ＴＭＥ法），禁食４８ｈ＋排泄物收集４８ｈ，强饲量为体重２％，可以准确评定成年大恒肉鸡饲粮的代谢能和ＴＡＡＡ㊂㊀㊀②１２个不同来源豆粕营养成分差异很大，以ＥＥ㊁ＣＦ㊁ＮＤＦ和ＡＤＦ的ＣＶ最大，干物质㊁ＣＰ㊁总能和Ａｓｈ的差异不明显㊂㊀㊀③１２个不同来源豆粕对于大恒肉鸡的ＡＭＥ㊁ＡＭＥｎ㊁ＴＭＥ㊁ＴＭＥｎ的平均值为１２．５２３㊁１２．９３３㊁１２．７９５和１２．３３９ＭＪ／ｋｇ，不同来源差异显著；ＴＡＡＡ平均值：Ａｒｇ㊁Ｈｉｓ㊁Ｉｌｅ㊁Ｌｅｕ㊁Ｌｙｓ㊁Ｍｅｔ㊁Ｐｈｅ㊁Ｔｈｒ㊁Ｖａｌ㊁Ａｌａ㊁Ａｓｐ㊁Ｃｙｓ㊁Ｇｌｕ㊁Ｐｒｏ㊁Ｓｅｒ㊁Ｔｙｒ和Ｇｌｙ的真利用率的平均值依次为９４．３８％㊁８４．７６％㊁８５．７５％㊁８７．５６％㊁８９．１３％㊁７８．１６％㊁８９．２７％㊁８２．９３％㊁８４．０４％㊁７９．０４％㊁８４．５０％㊁８１．８５％㊁８８．５２％㊁８７．２２％㊁８６．６１％㊁８９．１７％和８０．３０％，不同来源差异显著㊂总必需氨基酸的ＴＡＡＡ平均值为８４．３２％，总非必需氨基酸的ＴＡＡＡ平均值为８２．２９％，总氨基酸的ＴＡＡＡ平均值为８２．８８％㊂参考文献：［１］㊀ＭＣＮＡＢＪＭ，ＢＬＡＩＲＪＣ．Ｍｏｄｉｆｉｅｄａｓｓａｙｆｏｒｔｒｕｅａｎｄａｐｐａｒｅｎｔｍｅｔａｂｏｌｉｓａｂｌｅｅｎｅｒｇｙｂａｓｅｄｏｎｔｕｂｅｆｅｅｄｉｎｇ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８８，２９（４）：６９７－７０７．［２］㊀ＤＵＤＬＥＹ⁃ＣＡＳＨＷＡ．Ａｌａｎｄｍａｒｋｃｏｎｔｒｉｂｕｔｉｏｎｔｏｐｏｕｌｔｒｙｓｃｉｅｎｃｅ ａｂｉｏａｓｓａｙｆｏｒｔｒｕｅｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎ⁃ｅｒｇｙｉｎｆｅｅｄｉｎｇｓｔｕｆｆｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００９，８８（４）：８３２－８３４．［３］㊀ＰＡＲＳＯＮＳＣＭ．Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅａｎｄａｖａｉｌ⁃ａｂｌｅａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎｍｅａｔｍｅａｌｕｓｉｎｇｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌａｎｄｃａｅｃｅｃｔｏｍｉｚｅｄｃｏｃｋｅｒｅｌｓｏｒｃｈｉｃｋｇｒｏｗｔｈａｓｓａｙｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９８６，５６（１）：２２７－２４０．［４］㊀ＳＩＲＥＧＡＲＡＰ，ＦＡＲＲＥＬＬＤＪ．Ａｃｏｍｐａｒｉｓｏｎｏｆｔｈｅｅｎｅｒｇｙａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｆｅｄｄｕｃｋｌｉｎｇｓａｎｄｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８０，２１（３）：２１３－２２７．［５］㊀ＳＩＢＢＡＬＤＩＲ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｌｅｖｅｌｏｆｆｅｅｄｉｎｐｕｔｏｎｔｒｕｅｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙｖａｌｕｅｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９７７，５６（５）：１６６２－１６６３．［６］㊀赵佳．优质肉鸡的玉米代谢能评定及近红外预测模型的构建［Ｄ］．硕士学位论文．雅安：四川农业大学，２０１４．［７］㊀ＰＯＰＰＥＭＡＴＦ，ＤＵＫＥＧＥ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｉｖｅｎｅｓｓｏｆｌｉｇａ⁃ｔｉｎｇｏｒｄｅｔａｃｈｉｎｇｃｅｃａａｓａｎａｌｔｅｒｎａｔｉｖｅｔｏｃｅｃｅｃｔｏｍｙ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９２，７１（８）：１３８４－１３９０．［８］㊀ＡＤＥＯＬＡＯ，ＲＡＧＬＡＮＤＤ，ＫＩＮＧＤ．Ｆｅｅｄｉｎｇａｎｄｅｘｃｒｅｔａｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓｉｎｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙａｓｓａｙｓｆｏｒｄｕｃｋｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９７，７６（５）：７２８－７３２．［９］㊀呙于明．家禽营养［Ｍ］．２版．北京：中国农业大学出版社，２００４：４０３－４０４．［１０］㊀张丽英．饲料分析及饲料质量检测技术［Ｍ］．２版．中国农业大学出版社，２００３：４８－１３５．［１１］㊀ＬＩＫＵＳＫＩＨＪＡ，ＤＯＲＲＥＬＬＨＧ．Ａｂｉｏａｓｓａｙｆｏｒｒａｐ⁃ｉｄｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｓｏｆａｍｉｎｏａｃｉｄａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙｖａｌｕｅｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９７８，５７（６）：１６５８－１６６０．［１２］㊀ＡＳＫＢＲＡＮＴＳＵＳ．Ｍｅｔａｂｏｌｉｓａｂｌｅｅｎｅｒｇｙｃｏｎｔｅｎｔｏｆ０３３１４期张婵娟等：不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定ｒａｐｅｓｅｅｄｍｅａｌ，ｓｏｙａｂｅａｎｍｅａｌａｎｄｗｈｉｔｅ⁃ｆｌｏｗｅｒｅｄｐｅａｓｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄｗｉｔｈｌａｙｉｎｇｈｅｎｓａｎｄａｄｕｌｔｃｏｃｋｅｒｅｌｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８８，２９（３）：４４５－４５５．［１３］㊀ＲＥＮＬＱ，ＴＡＮＨＺ，ＺＨＡＯＦ，ｅｔａｌ．Ｕｓｉｎｇｃｏｒｎｓｔａｒｃｈａｓｂａｓａｌｄｉｅｔｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｔｒｕｅｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒ⁃ｇｙｏｆｐｒｏｔｅｉｎｆｅｅｄｓｔｕｆｆｓｉｎＣｈｉｎｅｓｅＹｅｌｌｏｗｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，９１（６）：１３９４－１３９９．［１４］㊀丁耿芝．鸡内源能的估测方法与影响因素［Ｊ］．饲料博览，２０１１（４）：１６－１７．［１５］㊀ＳＩＢＢＡＬＤＩＲ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｌｅｖｅｌｏｆｆｅｅｄｉｎｐｕｔ，ｄｉｌｕｔｉｏｎｏｆｔｅｓｔｍａｔｅｒｉａｌ，ａｎｄｄｕｒａｔｉｏｎｏｆｅｘｃｒｅｔａｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎｏｎｔｒｕｅｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙｖａｌｕｅｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９７９，５８（５）：１３２５－１３２９．［１６］㊀ＤＡＬＥＮＭ，ＦＵＬＬＥＲＨＬ．Ｒｅｐｅａｔａｂｉｌｉｔｙｏｆｔｒｕｅｍｅ⁃ｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙｖｅｒｓｕｓｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｒｒｅｃｔｅｄｔｒｕｅｍｅ⁃ｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙｖａｌｕｅｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９８６，６５（２）：３５２－３５４．［１７］㊀ＤＥＣＯＣＡ⁃ＳＩＮＯＶＡＡ，ＶＡＬＥＮＣＩＡＤＧ，ＪＩＭÉＮＥＺ⁃ＭＯＲＥＮＯＥ，ｅｔａｌ．Ａｐｐａｒｅｎｔｉｌｅａｌｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆｅｎｅｒ⁃ｇｙ，ｎｉｔｒｏｇｅｎ，ａｎｄａｍｉｎｏａｃｉｄｓｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓｏｆｄｉｆ⁃ｆｅｒｅｎｔｏｒｉｇｉｎｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，８７（１２）：２６１３－２６２３．［１８］㊀ＢＡＫＥＲＫＭ．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｖａｌｕｅｏｆｈｉｇｈ⁃ｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｌｏｗｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｖａｒｉｅｔｉｅｓｏｆｓｏｙｂｅａｎｓｆｅｄｔｏｐｉｇｓａｎｄｐｏｕｌｔｒｙ［Ｄ］．ＭａｓｔｅｒＴｈｅｓｉｓ．Ｕｒｂａｎａ：ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＩｌｌｉｎｏｉｓａｔＵｒｂａｎａ⁃Ｃｈａｍｐａｉｇｎ，２００９．［１９］㊀ＣＯＯＮＣＮ，ＬＥＳＫＥＫＬ，ＡＫＡＶＡＮＩＣＨＡＮＯ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ⁃ｆｒｅｅｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｏｎｔｒｕｅｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙａｎｄｆｉｂｅｒｄｉｇｅｓｔｉｏｎｉｎａｄｕｌｔｒｏｏｓｔ⁃ｅｒｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，１９９０，６９（５）：７８７－７９３．［２０］㊀ＢＡＫＥＲＫＭ，ＵＴＴＥＲＢＡＣＫＰＬ，ＰＡＲＳＯＮＳＣＭ，ｅｔａｌ．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｖａｌｕｅｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｐｒｏｄｕｃｅｄｆｒｏｍｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌ，ｈｉｇｈ⁃ｐｒｏｔｅｉｎ，ｏｒｌｏｗ⁃ｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｖａ⁃ｒｉｅｔｉｅｓｏｆｓｏｙｂｅａｎｓａｎｄｆｅｄｔｏｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｓ［Ｊ］．Ｐｏｕｌ⁃ｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１１，９０（２）：３９０－３９５．［２１］㊀ＣＨＥＮＸ，ＰＡＲＳＯＮＳＣＭ，ＢＡＪＪＡＬＩＥＨＮ．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｅｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆｎｅｗｒｅｄｕｃｅｄｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｉｎｐｏｕｌｔｒｙ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１３，９２（７）：１８３０－１８３６．［２２］㊀ＶＡＮＫＥＭＰＥＮＴＡＴＧ，ＫＩＭＩＢ，ＪＡＮＳＭＡＮＡＪＭ，ｅｔａｌ．Ｒｅｇｉｏｎａｌａｎｄｐｒｏｃｅｓｓｏｒｖａｒｉａｔｉｏｎｉｎｔｈｅｉｌｅａｌｄｉｇｅｓｔｉｂｌｅａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔｏｆｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓｍｅａｓ⁃ｕｒｅｄｉｎｇｒｏｗｉｎｇｓｗｉｎｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００２，８０（２）：４２９－４３９．［２３］㊀ＤＯＺＩＥＲＷＡ，ＨＥＳＳＪＢ．Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｑｕａｌｉｔｙａｎｄａｎａｌｙｔｉｃａｌｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ［Ｍ］．Ｒｉｊｅｋａ：ＩｎｔｅｃｈＯｐｅｎＡｃｃｅｓｓＰｕｂｌｉｓｈｅｒ，２０１１．［２４］㊀ＶＡＮＫＥＭＰＥＮＴＡＴＧ，ＳＩＭＭＩＮＳＰＨ．Ｎｅａｒ⁃ｉｎｆｒａ⁃ｒｅｄｒｅｆｌｅｃｔａｎｃｅｓｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙｉｎｐｒｅｃｉｓｉｏｎｆｅｅｄｆｏｒｍｕｌａ⁃ｔｉｏｎ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌｔｒｙＲｅｓｅａｒｃｈ，１９９７，６（４）：４７１－４７７．［２５］㊀贾刚，王康宁，黄兰．畜禽可消化氨基酸的测定及应用中应注意的问题［Ｊ］．湖北农业科学，２０１０，４９（８）：２０２０－２０２３．１３３１㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３０卷∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｚｋｅｙｉｎｇ＠ｓｉｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ（责任编辑㊀田艳明）ＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＥｖａｌｕａｔｉｏｎｏｆＥｎｅｒｇｙａｎｄＡｍｉｎｏＡｃｉｄｉｎＤｉｆｆｅｒｅｎｔＳｏｕｒｃｅＳｏｙｂｅａｎＭｅａｌｓｆｏｒＤａｈｅｎｇＢｒｏｉｌｅｒｓＺＨＡＮＧＣｈａｎｊｕａｎ㊀ＷＡＮＧＪｉａｎｐｉｎｇ㊀ＤＩＮＧＸｕｅｍｅｉ㊀ＺＥＮＧＱｉｕｆｅｎｇ㊀ＢＡＩＳｈｉｐｉｎｇ㊀ＺＨＡＮＧＫｅｙｉｎｇ∗（ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｆｏｒＡｎｉｍａｌＤｉｓｅａｓｅ⁃ＲｅｓｉｓｔａｎｃｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎａＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＥｄｕｃａｔｉｏｎ，ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，ＳｉｃｈｕａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａ ａｎ６２５０１４，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｅｎｅｒｇｙａｎｄａｍｉｎｏａｃｉｄｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｖａｌｕｅｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｕｒｃｅｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓｂａｓｅｄｏｎｔｈｅａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅａｍｏｕｎｔｏｆｆｅｅｄｂｙｆｏｒｃｅ⁃ｆｅｅｄｉｎｇｗｉｔｈｔｒｕｅｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙ（ＴＭＥ）ａｓｓａｙｆｏｒＤａｈｅｎｇｂｒｏｉｌｅｒｓ．Ａｔｏｔａｌｏｆ１２ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓｗｅｒｅｃｏｌｌｅｃｔｅｄｆｒｏｍｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｖｅｆｅｅｄｃｏｍｐａ⁃ｎｙｉｎＳｉｃｈｕａｎｐｒｏｖｉｎｃｅ，ｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙａｎｄｔｒｕｅａｍｉｎｏａｃｉｄａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙ（ＴＡＡＡ）．Ｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｃｅｎｅｒｇｙｅｖａｌｕａｔｉｏｎｗａｓｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ３ｂａｔｃｈｅｓ，ａｎｄｉｎｅａｃｈｂａｔｃｈ，４８ｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌＤａｈｅｎｇｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｓｓｉｇｎｅｄｔｏ６ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ８ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｅａｃｈａｎｄ１ｃｈｉｃｋｅｎｉｎｅａｃｈｒｅｐｌｉｃａｔｅ．ＴｈｅＴＡＡＡｅｖａｌｕａ⁃ｔｉｏｎｗａｓｄｉｖｉｄｅｄｉｎｔｏ３ｂａｔｃｈｅｓ，ａｎｄｉｎｅａｃｈｂａｔｃｈ，３６ｃａｅｃｅｃｔｏｍｉｚｅｄｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｓｓｉｇｎｅｄｔｏ６ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ６ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓｅａｃｈａｎｄ１ｃｈｉｃｋｅｎｉｎｅａｃｈｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ａｎｅｎｄｏｇｅｎｏｕｓｇｒｏｕｐａｎｄ１０⁃ｄａｙｒｅｃｏｖｅｒｙｉｎｅａｃｈｂａｔｃｈｗｅｒｅｓｅｔｕｐ．ＩｎｔｈｅＴＭＥａｓｓａｙ，ｔｈｅｔｅｓｔｂｒｏｉｌｅｒｓｗｅｒｅｆａｓｔｅｄｆｏｒ４８ｈｂｅｆｏｒｅｔｈｅｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓｗｅｒｅｆｏｒｃｅｄｆｅｅｄｉｎｇ，ａｎｄｔｈｅ４８ｈｅｘｃｒｅｔａｗａｓｃｏｌｌｅｃｔｅｄ．Ｔｈｅｅｎｄｏｇｅｎｏｕｓｇｒｏｕｐｗａｓｃｏｎｔｉｎｕｅｄｔｏｆａｓｔａｎｄｃｏｌｌｅｃｔｅｄｔｈｅｅｘｃｒｅｔａｆｏｒ４８ｈ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅａｖｅｒａｇｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｄｒｙｍａｔｔｅｒ（ＤＭ），ｃｒｕｄｅｐｒｏｔｅｉｎ（ＣＰ），ｎｅｕｔｒａｌｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（ＮＤＦ），ａｃｉｄｄｅｔｅｒｇｅｎｔｆｉｂｅｒ（ＡＤＦ），ｃｒｕｄｅｆｉｂｒｅ（ＣＦ），ｅｔｈｅｒｅｘｔｒａｃｔ（ＥＥ）ａｎｄａｓｈａｓｗｅｌｌａｓｔｈｅｍｅａｎｏｆｇｒｏｓｓｅｎｅｒｇｙ（ＧＥ）ｉｎ１２ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓｗｅｒｅ８５．７４％，５２．８１％，１３．６１％，６．４７％，６．６７％，１．５２％，６．６３％ａｎｄ１９．７９０ＭＪ／ｋｇ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｏｆｖａｒｉａｔｉｏｎ（ＣＶ）ｏｆＮＤＦ，ＣＦａｎｄＥＥｗｅｒｅｇｒｅａｔｅｒｔｈａｎ１５％．ＴｈｅａｖｅｒａｇｅａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔａｎｄＣＶｏｆ１２ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓｗｅｒｅｒａｎｇｅｄｆｒｏｍ０．５６％ｔｏ７．９９％ａｎｄｆｒｏｍ６．３６％ｔｏ１０．９４％．ＴｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓａｎｄＣＶｏｆｔｏｔａｌｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｓ，ｔｏｔａｌｎｏｎ⁃ｅｓ⁃ｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｓ，ａｎｄｔｏｔａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｓｗｅｒｅ１９．２６％ａｎｄ７．３５％，２４．６６％ａｎｄ７．１０％，４３．９２％ａｎｄ７．１８％，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｍｅａｎｓｏｆａｐｐａｒｅｎｔｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙ（ＡＭＥ），ｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｒｒｅｃｔｅｄａｐｐａｒｅｎｔｍｅ⁃ｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙ（ＡＭＥｎ），ＴＭＥａｎｄｎｉｔｒｏｇｅｎｃｏｒｒｅｃｔｅｄｔｒｕｅｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙ（ＴＭＥｎ）ｏｆ１２ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓａｍｐｌｅｓｗｅｒｅ１２．５２３，１２．９３３，１２．７９５ａｎｄ１２．３３９ＭＪ／ｋｇ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｗｅｒｅｏｂ⁃ｓｅｒｖｅｄｉｎｍｅｔａｂｏｌｉｃｅｎｅｒｇｙｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｕｒｃｅｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓ（Ｐ＜０．０５）．ＴｈｅｍｅａｎｓｏｆＴＡＡＡｉｎ１２ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓｗｅｒｅ７８．１６％ｔｏ９４．３８％ａｎｄｔｈｅｒｅｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓａｍｏｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｕｒｃｅｓ（Ｐ＜０．０５）．Ｉｔｉｓｃｏｎｃｌｕｄｅｄｔｈａｔ：１）ｔｈｅｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙｏｆ１２ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｕｒｃｅｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓａｒｅｖａｒｉｅｄｉｎＤａｈｅｎｇｂｒｏ⁃ｌｉｅｒｓ，ａｎｄｔｈｅｍｅａｎｓｏｆＡＭＥ，ＡＭＥｎ，ＴＭＥａｎｄＴＭＥｎａｒｅ１２．５２３，１２．９３３，１２．７９５ａｎｄ１２．３３９ＭＪ／ｋｇ，ｒｅ⁃ｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．２）ＴｈｅＴＡＡＡｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｕｒｃｅｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｓａｒｅｖａｒｉｅｄｉｎＤａｈｅｎｇｂｒｏｌｉｅｒｓ．ＴｈｅｍｅａｎｏｆＴＡＡＡｉｎｔｏｔａｌｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｓ８４．３２％．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１８，３０（４）：１３２０⁃１３３２］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｄａｈｅｎｇｂｒｏｉｌｅｒｓ；ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ；ｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅｅｎｅｒｇｙ；ａｍｉｎｏａｃｉｄａｖａｉｌａｂｉｌｉｔｙ２３３１。
肉仔鸡对不同来源菜籽粕氨基酸消化率的影响
肉仔鸡对不同来源菜籽粕氨基酸消化率的影响肉仔鸡对不同来源菜籽粕氨基酸消化率的影响引言：菜籽粕是一种常见的非常态性蛋白质饲料，它含有丰富的氨基酸，是家禽饲料中重要的蛋白质来源之一。
然而，由于不同来源的菜籽粕中其氨基酸组成和消化率可能存在差异，本研究旨在探究不同来源菜籽粕在肉仔鸡体内的消化率，为菜籽粕的合理利用提供科学依据。
材料与方法：选取养殖条件相同的肉仔鸡40只，随机分为四组。
每组分别添加不同来源的菜籽粕作为蛋白质来源，分别为：国产菜籽粕组、进口菜籽粕组、压榨菜籽粕组和研磨菜籽粕组。
观察指标：1. 饲料消耗量：记录每组鸡的饲料总量。
2. 增重率：记录每组鸡在试验期内的增重情况。
3. 氨基酸消化率：通过分析离体肠道试验法测定各组鸡消化道中菜籽粕蛋白质的消化率。
结果与讨论：1. 饲料消耗量：由于不同来源菜籽粕的组成差异，导致不同组鸡对饲料的摄食量不同。
国产菜籽粕组的饲料消耗量最低，进口菜籽粕组次之，研磨菜籽粕组和压榨菜籽粕组的饲料消耗量最高。
2. 增重率：试验期内不同组鸡的增重率对比显示，进口菜籽粕组的增重率最高，研磨菜籽粕组次之，国产菜籽粕组和压榨菜籽粕组的增重率最低。
3. 氨基酸消化率：通过离体肠道试验法测定各组菜籽粕的消化率，结果显示不同来源菜籽粕中的氨基酸消化率存在一定差异。
其中，研磨菜籽粕组的氨基酸消化率最高，进口菜籽粕组次之，国产菜籽粕组和压榨菜籽粕组的氨基酸消化率最低。
总结与展望：本研究通过不同来源菜籽粕的添加，发现其对肉仔鸡饲料消耗量、增重率和氨基酸消化率都有不同程度的影响。
进口菜籽粕在增重率和氨基酸消化率方面具有较好的效果，研磨菜籽粕在氨基酸消化率方面较高。
国产菜籽粕和压榨菜籽粕在这些指标方面表现相对较差。
然而，本研究结果仅限于本次具体的实验条件，未来还需进一步研究不同来源菜籽粕的消化率差异对肉仔鸡生长性能的影响，并探索优化菜籽粕蛋白的利用方法本研究通过对肉仔鸡添加不同来源的菜籽粕，发现其对饲料消耗量、增重率和氨基酸消化率均有影响。
4种植物性蛋白质饲料原料在不同日龄肉仔鸡的标准回肠氨基酸消化率的比较
通讯作者 ： 呙于明 ， 教授 ， 博 士生导师 ， Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ｇ ｕ ｏ ｙ ｕ ｍ＠ｃ ａ ｌ １ ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ
பைடு நூலகம்素
使 得测 定结 果 误 差较 大 ； 而去 盲肠 公 鸡对 外
科 手术 要 求 较 高 ， 去 掉 盲 肠 后 鸡 处 于 非 正 常 生 理 状态 ， Ｐ ａ ｒ ｓ ｏ ｎ等 … 研 究 发 现 去 盲 肠 法 测 定 饲 料 氨 基 酸消 化 率 总会 低 于 正 常 鸡 。标 准 回肠 氨 基 酸 消 化 率法 采 用 指 示 剂 测 定 回肠 食 糜 氨 基 酸 消 化 率 ， 同时考 虑 了 内 源 氮 损 失 的 影 响 ， 由 于 不 受 盲 肠 微
饲 料 原料 中氨 基 酸 含 量 及 消 化 率 的 准 确 测 定
粪法 或 去 盲肠 手 术 全 收 粪 法 。全 收 粪 法 由于 操 作
对于饲料生产 中满足畜禽氨基酸和蛋 白质 营养需 求， 提 高 饲料 蛋 白质 氨基 酸 利用 效 率 ， 减 少 排 泄 物
氮 排放 是 至关 重 要 的 。过 去 对鸡 饲 料 氨 基 酸 消 化
率 的评 价 多 用 蛋 用 型 品 种 的成 年 公 鸡 ， 在 生 长 鸡 或 肉鸡 上 的评 价 极 少 。 由于 生 长 鸡 或 肉鸡 与 成 年
费 时费 力 、 粪 尿难 以分 开 、 粪 中羽 毛 和 饲 料 难 以完
全拣 出 、 盲 肠 微 生 物 对 氨 基 酸 消 化 影 响 较 大 等 因
动物营养学报 ２ ０ １ ３ ， ２ ５ （ １ ２ ） ： ２ ８ ５ ４ － ２ ８ ６ ４
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
鸡用饲料氨基酸消化率的评定方法评价分析
鸡用饲料氨基酸消化率的评定方法评价分析
杨桂芹;张艳春
【期刊名称】《畜牧与兽医》
【年(卷),期】2009(0)3
【摘要】饲料氨基酸消化率是评定饲料原料营养价值和可利用性的一项重要指标。
饲料原料氨基酸消化率的获得为动物可消化氨基酸需要量的测定和更准确地设计日粮配方提供参考数据。
本文介绍了"TME"真代谢能法(饥饿-强饲-收粪法)和回肠末端法评定鸡饲料氨基酸消化率过程中的操作方法,并就存在的问题进行了探讨。
【总页数】4页(P54-57)
【关键词】氨基酸消化率;回肠末端法;“TME”真代谢能法;鸡
【作者】杨桂芹;张艳春
【作者单位】沈阳农业大学畜牧兽医学院
【正文语种】中文
【中图分类】S831.5
【相关文献】
1.饲料蛋白质在鸡消化道食糜中肽氨基酸含量与氨基酸消化率的关系 [J], 冯秀燕;计成;蒋辉
2.去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定饲料氨基酸消化率的研究 [J], 田河山;丁丽敏;计成;
戎易
3.去盲肠鸡和正常鸡测定的饲料氨基酸消化率可加性比较 [J], 卢福庄;徐子伟;刘敏
华;张金枝;徐莹;许松;吴宏宇
4.发酵血粉的生物学效价──鸡氨基酸消化率评定 [J], 徐子伟;卢福庄;刘敏华;徐莹;张金枝;张国海
5.GSD－水解蛋白饲料的营养价值评定Ⅰ．鸡代谢能和氨基酸消化率测定 [J], 武秀云;谢敖云;柴沙驼;刘书杰;赵月萍;张晓卫;仇桂芳;赵生璋;牟坤
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大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能和氨基酸营养价值评定
大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能和氨基酸营养价值评定张婵娟;王建萍;丁雪梅;曾秋凤;白世平;张克英【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2018(030)002【摘要】本试验旨在运用真代谢能(TME)法研究大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能(ME)和氨基酸营养价值的评定.从四川省的饲料企业随机收集12个菜籽粕样品,评定其ME和氨基酸真利用率(TAAA).ME评定:分3批代谢试验,每批48只正常鸡,随机分为6个组,每组8个重复,每个重复1只鸡.TAAA评定:分3批代谢试验,每批36只去盲肠鸡,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复1只鸡.每批做1个内源组,每批之间设10 d恢复期.试验采用TME法测定ME,试验鸡饥饿48 h,然后按体重2％强饲待测饲粮,收集排泄物48 h;内源组鸡饥饿48 h,再继续饥饿收集排泄物48 h.结果显示:1)12个菜籽粕样品的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)和粗灰分(ash)的平均含量分别为87.67％、42.10％、19.75 MJ/kg、39.99％、16.13％、15.15％、2.40％和9.10％;其中,NDF、ADF、EE和ash的变异系数(CV)大于15％.2)12个菜籽粕样品的表现代谢能(AME)、氮矫正表观代谢能(AMEn)、TME 和氮矫正真代谢能(TMEn)的平均值分别为8.627、9.029、9.326和8.970 MJ/kg,不同来源菜籽粕的ME差异显著(P＜0.05).3) 12个菜籽粕样品的氨基酸的平均含量为0.72％～6.55％,赖氨酸的CV最大,为18.97％.4)12个菜籽粕样品的TAAA 的平均值为68.37％～88.92％,不同来源菜籽粕的TAAA差异显著(除蛋氨酸、苏氨酸和丝氨酸外)(P＜0.05);必需氨基酸真利用率的平均值为70.81％,非必需氨基酸真利用率的平均值为70.43％,总氨基酸真利用率的平均值为70.45％.以上结果表明:1)不同来源菜籽粕的AME、AMEn、TME和TMEn存在差异;2)大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的TAAA存在差异.%This study was conducted to evaluate metabolizable energy (ME) and amino acids nutritent value of different rapeseed meals for Daheng broilers by using true ME (TME) assay.Twelve rapeseed meal samples were collected from feed enterprises in Sichuan province and its ME and true availabilities of amino acid (TA-AA) were determined.ME evaluation included 3 batches metabolic test,48 normal broilers per batch were randomly assigned to 6 groups with 8 replicates per group and 1 chicken per replicate.TAAA evaluation included 3 batches metabolic test,36 caecectomized broilers per batch were randomly assigned to 6 groups with 6 replicates per group and 1 chicken per replicate.An endogenous group was prepared in every batch,and 10-day recovery between each batch was set up.TME assay was used to investigate the ME,including feed withdrawal for 48 h before feeding test samples and then 2％ of body weight of diets to be measured for force feeding,with 48 h of excreta collection period;whereas the group for endogenous collection was continued to fast and collected the excreta for 48 h.The results showed as follows:1) The mean contents of dry matter (DM),crude protein (CP),gross energy (GE),neutral detergent fiber (NDF),acid detergent fiber (ADF),crude fiber (CF),ether extract (EE) and ash of 12 rapeseed meal samples were 87.67％,42.10％,19.75MJ/kg,39.99％,16.13％,15.15％,2.40％ and 9.10％,respectively.The coefficient of variation (CV) of NDF,ADF,EE and ash were greater than 15％.2) The means of apparent ME (AME),nitrogen corrected AME(AMEn),TME and nitrogen corrected TME (TMEn) of 12 rapeseed meal samples were 8.627,9.029,9.326,and 8.970 MJ/kg,respectively.There was significant difference in ME of different rapeseed meals (P＜0.05).3) The mean contents of amino acids of 12 rapeseed meal samples were ranged from 0.72％ to 6.55％.The maximum CV of lysine was 18.97％.4) The means of TAAA of 12 rapeseed meal samples were ranged from 68.37％ to88.92％.There was significant difference in TAAA of different rapeseed meals except for methionine,threonine and serine (P＜0.05).The means of true availabilities of essential amino acids,nonessential amino acids and total amino acids were 70.81％,70.43％,and 70.45％,respectively.It is concluded that:1) there are differences in AME,AMEn,TME,and TMEn of different rapeseed meals.2) There are differences in TAAA of different rapeseed meals for Daheng broilers.【总页数】11页(P578-588)【作者】张婵娟;王建萍;丁雪梅;曾秋凤;白世平;张克英【作者单位】四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安625014【正文语种】中文【中图分类】S816.11【相关文献】1.不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定 [J], 张婵娟;王建萍;丁雪梅;曾秋凤;白世平;张克英2.黄羽肉鸡不同来源高粱表观代谢能的评定及其养分消化率的比较 [J], 胡贵丽;叶小飞;王玉诗;范志勇;张石蕊;贺喜3.罗曼蛋鸡对菜籽粕代谢能和氨基酸利用率的评定 [J], 惠明弟;贾刚;范斌;张克英;丁雪梅;吴秀群;吴彩梅;陈小玲4.不同蛋白质含量和热处理对4种不同来源菜籽粕的猪消化能、代谢能含量和氨基酸消化率的影响 [J], 闫奎友(译)5.不同来源玉米对大恒肉鸡代谢能的测定及近红外预测模型的构建 [J], 赵佳;丁雪梅;罗玉衡;王建萍;宿卓薇;白世平;曾秋凤;张克英因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同比例氨基酸寡肽在肉仔鸡消化道内吸收率研究
不同比例氨基酸寡肽在肉仔鸡消化道内吸收率研究陈宝江;蔡辉益;景翠;刘国华;于会民;田亚东;李建涛【期刊名称】《中国家禽》【年(卷),期】2009(31)10【摘要】选择21日龄AA肉仔鸡125只,随机分为5个处理,分别饲喂由不同比例游离氨基酸寡肽混合物作为氮源的纯和日粮,测定蛋白质、氨基酸表观吸收率。
结果显示:随着日粮中寡肽比例的增加,饲料蛋白质表观吸收率表现出先增加然后降低的趋势,其规律表现为:y=-0.0036x2+0.4601x+79.037(R2=0.9942)。
当饲料蛋白的寡肽和游离氨基酸以63.903:36.097的比例存在时,日粮蛋白质将有最大的表观吸收率(93.738%);相同氨基酸以不同形式供应时,表现出不同的吸收率,以肽形式供应时苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸吸收率明显高于游离氨基酸形式(P<0.05);而谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、组氨酸和胱氨酸吸收率明显低于游离氨基酸形式(P<0.05),其他种类氨基酸则两种供应形式未表现出吸收率上的差异(P>0.05)。
对多数氨基酸而言(Thr、Ser、Gly、Ala、Phe、Lys、Pro、Arg),随着日粮蛋白中寡肽所占比例的提高,氨基酸吸收率出现先上升然后下降的趋势,其中50%寡肽,75%寡肽组吸收率一般较高。
【总页数】4页(P11-14)【关键词】游离氨基酸;寡肽;表观吸收率【作者】陈宝江;蔡辉益;景翠;刘国华;于会民;田亚东;李建涛【作者单位】河北农业大学动物科技学院;中国农业科学院饲料研究所;河南农业大学牧医工程学院;沈阳农业大学畜牧兽医学院【正文语种】中文【中图分类】S572;TQ464.7【相关文献】1.肉仔鸡对不同来源菜籽粕氨基酸消化率的比较研究 [J], 刘丹丹;汝应俊;年芳;唐德富;郝生燕2.不同比例寡肽对肉仔鸡生长及相关激素分泌的影响 [J], 陈宝江;蔡辉益;刘国华;于会民;田亚东;李建涛;景翠3.肉仔鸡对不同形态蛋白质吸收率的研究 [J], 李富伟4.肉仔鸡早期限制饲养的研究——限饲对肉仔鸡生产性能、腹脂垫及消化道的影响[J], 苏瑛5.不同豆饼与豆粕氨基酸利用率对肉仔鸡生产性能影响的研究 [J], 杨秀文;艾玉琴;沈慧乐因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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１ ． ５排 泄物 收 集和 处理
回肠食 糜 收集 ： 试 验 第 ４天断 料 ， 于８ ： ０ ０肉鸡 先饥饿 ３ ｈ ， 再于 １ １ ： ０ ０自由采 食 １ ｈ ， 即 ｌ ２ ： ０ ０断 料， 再过 ３ ｈ ， 即 １ ５ ： ｏ ０开 始杀 鸡 取 回肠 食糜 。分 别 将 每个 组试 鸡 采用 二 氧化 碳 或 乙醚 窒息 ， 立 即开 膛 剖腹 ， 取 出 回肠 ， 分离 后半 段 回肠 食 糜 （ 从 距 离 回盲
定黄羽肉鸡和 白羽 肉鸡对饲料 中氨基酸消化率对
了解 黄 羽 肉鸡 和 白羽 肉鸡 氨基 酸 消 化 的 差 异及 科
学 配制 日粮显 得尤 为重 要 。
１ 材 料 与方 法
１ ． １试 验 动 物
（ 配方见表 １ ） ； 第４ 组饲喂混合 日粮 ２ （ ７ ０ ％ 基础饲 粮＋ ３ ０ ％豆 粕 ） ； 广西黄鸡 ： 第 ５组 按 黄 羽 肉鸡 饲 养
量为 ０ ． ５ ０ ％。
选未去盲肠 、 采食正常 、 无怪癖 、 健康 、 体重一 致的３ ５日 龄Ａ Ａ肉公鸡 、岭南黄和广西 黄肉公鸡
・
２ ２・
广东饲料 第 ２ ６ 卷第 ７ 期
２ ０ １ ７ 年 ７月
１ ． ３试 验 过 程
表 １基础饲粮及 营养水平 （ 风 干基础 ）
制饲 喂 基础 日粮 （ 配 方见 表 １ ） ； 第 ２组饲 喂混 合 日 粮２ （ ７ ０ ％基 础 饲 粮 ＋ ３ ０ ％豆粕 ） ； 岭南黄鸡 ： 第 ３组
按 黄 羽 肉鸡 饲 养 标 准 （ ２ ０ ０ ４ ）配 制 饲 喂 基 础 日粮
基 酸 的消化 率是 否也 存 在差 异 尚不 清楚 。 因此 ， 测
（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） ； 广西黄鸡对豆粕的 苏氨酸 、 亮氨酸 、 甘氨 酸和谷 氨酸的表观 回肠 消化 率显著 高于 Ａ Ａ鸡和岭 南黄鸡（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 广西
黄鸡对豆粕 丙氨酸表观回肠 消化 率显著低 于 Ａ Ａ鸡和岭 南黄 鸡（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。综上所述 ， 慢 速型黄羽 肉鸡和 Ａ Ａ 肉鸡在 豆粕表观
酸消 化 的影 响 ， 饲 料 回肠 氨基 酸 消化 率可 以更好 地
反 映饲料 蛋 白质 的可利用 程 度 。由于 白羽 肉鸡 和黄 羽 肉鸡在 消 化生 理上 有 一定 的差 异 ， 对 于饲 料 中氨
Ａ Ａ鸡 ： 第 １ 组 按 黄 羽 肉鸡 饲 养 标 准 （ ２ ０ ０ ４ ） 配
回肠 消化率上有差异 ， 而快速型黄羽 肉鸡在 豆粕的表观 回肠 消化率上没有差异。
【 关键词】 白羽 肉鸡 ； 黄羽 肉鸡 ； 氨基酸 ； 表观 回肠 消化 率
鸡 对 蛋 白质 的需 要就 是对 氨基 酸 的需要 。在很 长一 段 时 间 里 大 多依 据 鸡 对 氨 基 酸 的需 要 量 配 制
标准（ ２ ０ ０ ４ ） 配 制 饲 喂 基础 日粮 （ 配 方 见表 １ ） ； 第６ 组 饲 喂混 合 日粮 ２ （ ７ ０ ％基 础饲 粮 ＋ ３ ０ ％豆 粕 ） 。基 础 日粮 和 混合 日粮 须 制 粒 后 饲 喂 。 指示 剂 采 用 二 氧化钛ｆ 分析纯 ， 规格 ５ ｏ ｏ ｄ瓶 ， 含量为 ９ ９ ％） ， 添 加
试验分为预试期、 正试期（ 回肠食糜收集 ） 两个
阶段 进行 ， 进 程见 表 ２ 。
１ ． ４ 饲 养 管理
试验期采用笼养 ， 在带集粪盘 的代谢笼 内个体 饲养 ， 适应后供试验用 ， 不 同处理和重复的试验鸡 按照随机均匀分布原则 固定笼位 ， 并记录在案。试 验期鸡 舍温度 ： １ ５ ～ ２ ７ ￣ Ｃ，环境湿度 ４ ０ ％～ ６ ０ ％， 光 照： 光 照 强度 １ ０ ～ ２ ０ Ｌ Ｘ， 自然 光 照或 人 工光 照 ， 光 照
广东 饲料 第 ２ ６ 卷 第 ７期
２ ０ １ ７年 ７月
臼羽 肉鸡和 黄 弱肉鸡 对
豆Байду номын сангаас粕表观 回肠 氨基 酸消化 率比较 研 究
谢 秀珍 李 龙
（ 广 东省农业科 学院动物科学研究所 ， 畜禽育种 国家重点实验室 ， 广东广州 ５ １ ０ ６ ４ ０ ）
【 中图￣ Ｎ］ ８ ８ ３ １ ． ５ 【 文献标识码】 Ａ ［ 文章编 号】 １ ０ ０ ５ — ８ ６ １ ３ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ７ — ０ ０ ２ ２ — ０ ４
各 ７ ２只 ， 单笼 饲养 ， 随 机 分 为 ６组 ， 每 组 ６个 重 复， 每 个 重 复 ６只鸡 ， 每个 重 复 组 间体 重 差 异 不 超
过１ ０ ０ ｇ 。
１ ． ２试 验 日粮 与 分 组
饲料 ， 但 饲料 中并 非 所有 氨基 酸 的消 化率 都 是一 致
的， 并 且 由于 排 除 了大肠 微 生 物 对饲 料 蛋 白质氨 基
【 摘要］ 研 究 旨在研 究比较 白羽 肉鸡和黄 羽肉鸡对豆粕 中 １ ４种氨基酸表观回肠消化率（ Ａ Ｉ Ｄ） 的异 同。 选用 ３ ５日龄 从 肉仔 鸡、 岭 南黄和广 西黄 肉鸡各 ７ ２只 ， 随机分为 ６个处理 ， 第１ 组： Ａ Ａ鸡饲喂 基础 日粮 ， 第２ 组： ＡＡ鸡饲喂 ７ ０ ％基础 日粮 ＋ ３ ０ ％豆 粕， 第 ３组 ： 岭 南黄鸡 饲喂基础 日粮 ， 第 ４组 ： 岭 南黄鸡饲喂 ７ ０ ％基 础 日粮 ＋ ３ ０ ％豆粕 ， 第 ５组 ： 广西黄鸡 饲喂 基础 日粮 ， 第６ 组： 广西黄鸡饲喂 ７ ０ ％ 基础 日粮 ＋ ３ ０ ％豆粕 。每 个处理 ６个重复， 每个重复 ６只鸡。基础 日粮为玉米 一豆粕型 日粮 。采用 Ｔ ｉ Ｏ。 作外源指示剂 ， 运 用联立方程组法测定豆粕氨基 酸表观 回肠 消化率。结果表明 ： Ａ Ａ鸡和岭南黄鸡 对豆粕的表现 回肠氨基酸消 化率差异不显著 （ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） ； 而广 西黄鸡对豆粕 的赖氨 酸表 观回肠消化率显著 高于 ＡＡ鸡 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 而与岭南黄鸡差异 不显著