常见蔬菜种植习性表(1)

在阳台、天台、 或庭院种植芥 菜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20厘米为宜。
阳网保湿。
香麦菜可直播，也
可育苗移栽。将种
子均匀撒播在培养
土上，用干细暖土 覆盖，因香麦菜在 阳光照射下，发芽 快，故播种后不易 覆厚土，用细孔喷 水壶林透水，保温 保湿。播后3-8天即 可出苗，待真叶长 至2-3片时，要间
时，需要间苗。
以上生长不
良。
香菜可直播，也可
育苗移栽。特别要
强调一点，香菜的
种子为双悬果，内 有两粒种子，为提 高发芽率，香菜在 播种前需将果实搓 开。种子播在细碎 的培养土上，覆土 厚度以1厘米左右为 宜，浇透水，保温 保湿。干种子直 播，15-20天陆续出
在阳台、天台、 客厅或庭院种植 香菜，可选用的 栽培容器有花盆 、木盆，专业栽 培箱、泡沫塑料 箱等，耕层深度 以15-20厘米为宜 。
在阳台、天台或 庭院种植小白 菜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 15-20厘米为宜。
小白菜采收 没有统一的 标准，一般 在小白菜播 种后20-40天 后即可进行 。
热，有些品 种较耐寒， 发芽适宜温 度为20-25 ℃，生长适 温在15-20 ℃，25℃以 上生长不 良，易衰
喜水，不耐干 旱。雨天容器 内积水应及时 排水。
生于疏松肥沃，保水保肥 性好的沙壤土。生长期要 保持土壤湿润，生长前期 生长较慢，温度较高时应 早晚浇水，播种前要施足 底肥，以消毒鸡粪或人粪 尿为主，生长期可结合浇 水追施1-2次液态肥。注意 氮肥的使用，不易过多。
芽，3-5天有80℅露
经常松土以防土壤板结。
在阳台、天台或 庭院种植菠菜， 可选用的栽培容 器有花盆、木 盆，专业栽培箱 、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20-25厘米为宜。
菠菜播种后 25-30天即可 陆续采收， 可采收2-3次 。
菠菜性喜冷 凉环境，耐 寒。最适发 喜光，不耐 芽温度为15- 强光直射， 20℃，最适 栽培时光照 生长温度为 充足有利于 20℃，25℃ 生长。 以上生长不 良。
白后即可播种。
芹菜 生菜
南方地 区，全年 可栽培， 但以春、 秋、冬三 季种植最 佳。夏季 炎热，生 长缓慢， 品质差。 北方地 区，以春 、秋播种 为宜。
生菜又散 叶生菜和 结球生菜 之分，散 叶生菜一 般以春、 秋播种为 宜，南方 地区春、 秋、冬三 季均可栽 培，夏季 栽培需要 选用耐热 品种。
芹菜对土壤的要求较严 格，需要肥沃、疏松、通 气性良好的土壤，整个生 长期要及时灌水‘追肥， 以满足其生长的需要。夏 季栽培，因正蒸发量大， 每天早晚各浇一次水，施 肥以氮肥为主。光照过强 要有遮阳网挡阴。
后及时揭去遮阳网
。苗高15-18厘米，
即可定植。
生菜可直播，也可 育苗移栽。散叶生 在阳台、天台、 菜种子较小，栽培 客厅或庭院种植 土需要细碎疏松， 生菜，可选用的 浇透水，待水下渗 栽培容器有花盆 后，将种子均匀撒 、木盆，专业栽 播在土壤表层，再 培箱、泡沫塑料 覆盖薄薄一层栽培 箱等，耕层深度 土。厚度以0.5-0.8 以20厘米为宜。 厘米为宜。
芹菜可直播，也可
以育苗移栽。夏季
播种，应对种子进
行处理，方法是， 先将种子用20-25℃ 的温水浸泡4-6小 时，捞出后用纱布 包好，悬挂到井底 水面上空，或放进 冰箱的冷藏室内， 3-4天有大部分露白 即可播种。一般采 用撒播。播种后要 覆盖遮阳网，出苗
在阳台、天台、 客厅或庭院种植 芹菜，可选用的 栽培容器有花盆 、木盆，专业栽 培箱、泡沫塑料 箱等，耕层深度 以15-20厘米为宜 。
常见蔬菜种植习性表
蔬菜种 类
播种时间
播种方式
栽培容器
生长周期 温度要求 光照要求 水份要求
管理要点
小白菜极易出苗，
可直播，也可育苗
小白菜性喜
南方全年 移栽。家庭种植以
冷凉，不耐
小白菜在肥沃疏松的土壤
可以播 种，夏季 炎热生长 不好，以 小白菜 春、秋生 长为佳， 北方地区 春、夏、 秋三季均
直播为主，具体方 法是在栽培箱或花 盆中装好栽培土， 用手抚平，用细孔 喷壶浇透水，待水 下渗后，将种子均 匀撒播在土壤表 层，用种量适中， 然后覆一薄层土，
在阳台、天台、 或庭院种植韭 菜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20-25厘米为宜。
韭菜采收标 准一般以7-9 片叶为宜。
强的耐寒
性，生长适
宜温度为1224℃，超过 24℃，生长 缓慢，品质 下降，高于 30℃叶片易
韭菜对光照 要求中等， 整个生长期 需要充足的 光照。
韭菜 苋菜
韭菜属多 年生蔬 菜，一次 种植，可 多年采 收，适合 家庭种植 。栽培季 节以春、 秋为宜， 南方地区 春、秋、 冬三季均 可栽培。
苋菜为一 年生草本 植物，在 南方地区 全年可栽 培，北方 地区露地 春、夏、 秋三季均 可栽培。
韭菜具有极
韭菜可干籽直播， 也可育苗移栽。种 子均匀撒播在培养 土上，再覆盖干细 沙土，覆土厚度以1 厘米左右为宜，然 后浇透水。
温，在10-30
茼蒿一般生 长期在40-50 天，植株高 20厘米左右 即可采收。
℃温度方位 内均可生 长，以15-20 ℃为最适生 长温度。12 ℃以下生长
茼蒿对光照 要求不严， 一般以较弱 光照为好。
缓慢，29℃
喜水，生长期 内不可缺水， 应保持土壤湿 润。
播种前要施足底肥，以腐 熟的有机肥为主。追肥以 速效氮肥为主，苗高10-12 厘米开始追肥。茼蒿可连 续采收2-3次，每采收一 次，追施相同数量的肥料 。
℃生长不良
。
。可耐35℃
的高温。
喜光，整个 生长季，需 充足的阳 光，阳光过 强时间需加 盖遮阳网。
木耳菜喜湿 润，生长期内 应经常保持土 壤湿润为宜。
木耳菜性喜温暖湿润，应 小水勤浇，一般每才采收 一次结合追肥灌水一次。 植株高30厘米时宜搭架引 蔓。木耳菜以采收嫩叶嫩 梢为主，为提高嫩头品质 和产量，生长期内需进行 植株调整。方法是每次采 收留2-3个强壮侧枝。
可。
用水打湿，温湿度
老，口感差
。
适宜2-3天即可出苗
。
。
菠菜
南方地区 以春、秋 、冬三季 播种为 宜，北方 地区以秋 播为主， 夏季栽培 应选用耐 热和不易 抽薹的品 种。
菠菜一般采用直
播，以撒播为主。
菠菜对土壤要求不严，喜
也可先浸种催芽再 播种。菠菜种子木 栓化程度高，通气 和透水困难，播前 可先将种子搓碎， 而后浸种催芽，或 将种子用冷水浸泡 12小时，捞出后放 在20-25℃条件下催
待长至10厘米时，植株生 长旺盛，应勤浇水，保持 土壤表层湿润。施肥结合 浇水进行，生长期追施速 效氮肥1-2次。注意及时拔 除杂草。
苗，浸种催芽要比
干种直播提前5天左
右。
木耳菜春
木耳菜
、夏、秋 三季均可
栽培。
种子可直播，也可 育苗移栽。因其种 壳厚而坚硬，干种 子发芽时间较长。 需10天左右才能陆 续发芽。为提高其 发芽率和缩短其发 芽时间，建议将种 子用25-30℃的温水 浸泡至少48小时左 右，浸泡过程中还 要不断揉搓，捞出 后放到30℃左右的 条件下催芽。半数 露白即可播种，6-7 天可出苗，4-5片真 叶时刻定植。强调 一点木耳菜可用于 水培，营养丰富， 富含无机盐和维生 素。
在阳台、天台、 或庭院种植香麦 菜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20厘米为宜。
苗，4-5片时可移栽
定植，苗距20厘米
左右。
芥菜性喜冷
凉湿润的气
芥菜的生长 候条件，不
荠菜定植时要浇足定植水
期比较短， 耐霜冻，也
以利于缓苗。夏季每天早
从播种至采 不耐炎热和 收约需30 干旱。生长 天，10-12片 适宜温度为
生菜的采收 没有统一的 标准，从小 苗开始即可 结合间苗性 陆续采收。 从播种到采 收一个月左 右。
生菜性喜冷
凉的气候环
境，不耐高 温。生长适
耐弱光
宜温度为15-
20℃。
生菜对土壤要求严格，需
要肥沃、疏松、保水保肥
好的优质栽培土，播种前
喜水，不耐干 旱。雨天容器 内积水应及时 排水。
及定定植前要施足底肥， 以消毒鸡粪等有机肥为主 。定植时要尽量保护好根 系，浇足定植水，遮阴保 湿，以利于快速缓苗。缓
整个生长期 需要充足的 光照。
经常要保持土 壤湿润
晚要ui进行。淋水，其他 季节可视气候与植株长势 而定。芥菜需肥量大，应
叶时即可采 15-20℃。高
经常追施速效肥料，施肥
收。
于25℃则生
结合浇水进行。
长缓慢，品
质差。
香麦菜要适
时采收，一
般株高25-30 厘米，植株 长至10-12片 叶时为最适 的收获期。
香麦菜性喜 温和湿润的 气候，耐湿 、耐寒。
质地鲜嫩，
品质好。
喜光，栽培 时光照充足 有利于生长 。
喜湿润环境
香麦菜定植时，要浇足定 植水，定植后，因其蒸发 量大，每天淋水，连淋3-4 天，保持土壤湿润。在定 植10-20天后，即可追肥， 要求勤施，薄施，以腐熟 的有机肥为好。
茼蒿 香菜
一般春、 秋两季栽 培为好。 在南方地 租，春、 秋、冬三 季均可栽 培。
香菜从出苗 到现蕾前可 陆续收获。
香菜性喜冷 凉环境，耐 寒性很强， 不耐热，适 宜生长温度 为17-20℃， 超过20℃生 长不良，30 ℃以上则停 止生长。
香菜整个生 长季，需充 足ห้องสมุดไป่ตู้阳光， 香菜喜冷 凉，栽培不 易见大太 阳，阳光过 强需加盖遮 阳网。
苗期保持土壤 湿润即可，不 宜浇水过多， 水量过大，容 易造成根部病 害。
南方地区 以春、秋 、冬三季 栽培为 宜，北方 地区以秋 季栽培为 好，产量 高，品质 好。
茼蒿性喜冷
可直播，也可育苗
凉，不耐高
移栽，多以直播为 在阳台、天台、 主。将种子均匀撒 或庭院种植茼 播在培养土上，播 蒿，可选用的栽 后覆土后度以1厘米 培容器有花盆、 左右为宜，浇透 木盆，专业栽培 水，保温保湿。4-5 箱、泡沫塑料箱 天即可出苗，在幼 等，耕层深度以 苗长至2-3片真叶 20厘米为宜。
苗后，每天淋水一次，或
早或晚进行。施肥结合浇
水进行，以稀薄肥为主。
芥菜
在北方， 芥菜一般 在夏季和 初秋种植 为好。在 南方，春 、秋、冬 三季均可 栽培。
香麦菜春 、夏、秋 三季均可 香麦菜 种植，南 方地区可 全年栽培 。
芥菜可直播，也可
育苗移栽。芥菜种 子比较小，栽培土 应细碎均匀。先装 好栽培土，浇透 水，种子均匀撒播 在栽培土上，再覆 盖一薄层土，覆土 厚度以0.8-1厘米为 宜。夏季应加盖遮
苋菜的采收 苋菜喜温暖
在阳台、天台、 没有同意的 气候，耐热
或庭院种植苋 标准，一次 力强，不耐
小白菜对光 照要求不 严，阳光充 足有利于生 长，喜光， 光照过弱会 引起徒长。
小白菜喜温暖 湿润的环境。 喜水，如遇长 时间缺水，品 质会变差，纤 维含量会增多 。
上栽培为宜。夏天每天早 晚各浇1次水，春秋两季每 两天浇一次水，浇水在早 晚进行，切忌在中午浇 水，容易伤根不利于生长 。播种前要施足底肥，以 腐熟的有机肥，以消毒鸡 粪和人粪尿为主，生长期 内要随水追施1-2次薄液肥
枯黄。最适
叶部耐旱，根 系喜湿。
韭菜宜栽植于土层深厚、 疏松、肥沃的土壤。在出 苗前要保持土壤湿润，保 温。大阳光下需加盖遮阳 网。
发芽温度为
15-20℃。
苋菜可直播，也可
育苗移栽。因其种
子较小，需细碎培 养土。播种时，先 将培养土浇透水， 水下渗后，再将种 子均匀撒播在培养 土上，覆盖一薄层 土，再用细孔喷壶 浇透水，保温保湿 。夏季栽培2-3天即 可出苗。当长至2-3 片真叶时，可间
木耳菜性喜
在阳台、天台、
温暖，耐
客厅或庭院种植 木耳菜以采 热，不耐寒
香菜，可选用的 收嫩叶为 。生长适宜
栽培容器有花盆 主，前期15- 温度25-30
、木盆，专业栽 20天采收一 ℃，发芽温
培箱、泡沫塑料 次，中后期 度为20℃左
箱等，耕层深度 10-20天采收 右，低于15
以20-30厘米为宜 一次。
芹菜的生长 期比较长， 从播种到采 收需要3个月 左右，一般 在株高40-50 厘米即可分 次拔取采收 。
芹菜性喜冷 凉气候，耐 寒、耐阴、 芹菜耐阴， 不耐热，不 出苗前需要 耐旱。生长 覆盖遮阳 适宜温度为 网，后期需 15-20℃，26 要充足的光 ℃以上生长 照。 不良，品质 低劣。
芹菜属于浅根 系蔬菜，耐旱 力弱，蒸发量 又大，需要湿 润的土壤和空 气条件。