物质的定量分析

本专题以融生活和化学知识于一体的两个课题为主线，介 绍定量分析的一般过程、定量分析实验方案的设计方法、 常用定量分析仪器的使用方法，以及如何记录和处理实验 数据等内容。
课 题1 食醋总酸含量的测定
酸碱中和滴定在各模块中的呈现
化学反 应原理
化学 反应 原理
大家有疑问的，可以询问和交流
可以互相讨论下，但要小声点
根据3次接近的平行测定值，可计算食醋中总酸 含量的平均值。
平均相对偏差的计算
绝对偏差（di）表示测定值（xi）与平均值（x）之差：
di=xi-x，
x1+ x2+x3+…+xn
x=
n
平均偏差（d）为各个单个偏差的平均值：
d=
d1+ d2+d3+…+dn n
=
|x1-x|+|x2-x|+|x3-x|+…+|xn-x| n
相对平均偏差：Rd =
d n
×100%
实验方案
仪器的洗涤
实验准备 ★NaOH标准溶液配制
实 验 中和滴定 方 案
数据处理与结论
溶液的装配 指示剂的选择
滴定与记录
数据处理 误差分析
记录与结论
注意事项
食醋的 选择
1.白醋:效果较好 2.香醋:稀释10倍 3.陈醋: 颜色很深，影响终点判断
消除CO2对 实验的影响
配制NaOH溶液和稀释食醋的蒸馏水 在实验前应加热煮沸2～3分钟，以 尽可能除去溶解的CO2，并快速冷 却至室温。
几个关健 实验操作
（1）移液管尖嘴残留液体的处理 （2）滴定前后碱式滴定管中不能有气泡 （3）滴定管使用前要用待盛放的溶液润洗
锥形瓶不能用待测液润洗 （4）滴定终点的判断 （5）读数时是否平视
化学 反应 原理
实验 化学
一、本课题的教学目标
实验原理
1.化学反应原理： CH3COOH+NaOH = CH3COONa + H2O HnA（有机酸）+nNaOH = NanA + nH2O
3．实验数据的处理： m（CH3COOH） = c（NaOH）·V（NaOH）·M
（CH3COOH） 100mL食醋中所含醋酸的质量为： m′（CH3COOH） = c（NaOH）·V（NaOH）· M（CH3COOH）× ×
专题6
物质的定量分析
一、实验内容的特点 注重自主探究
实验内 注重与理论联系 容特点
Hale Waihona Puke Baidu注重学生的生活经验
本专题在实验化学中的地位和作用
在化学研究中，我们不仅需要知道化学物质的组成元素、 组成成分，而且需要知道某物质组成元素、组成成分的含 量，这就需要用定量分析的方法来测定。定量分析在科学 研究中的重要性是不言而喻的。